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久保田

久保田 (くぼた)

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新潟 / 朝日酒造

4.01

レビュー数: 568

越後の端麗辛口を代表する蔵元。天保元年(1830)創業以来、屋号を冠した「久保田」の銘柄を造り続けている。すっきりした味わいと飲み飽きしない淡麗さは、料理を選ばず、世代や性別も超えて愛されている。久保田シリーズの最高峰「純米大吟醸 久保田萬寿」は、やわらかな口当たりと調和のとれた旨みがある。酒米・五百万石を50%精米し、朝日地内を流れる地下水脈の雑味が少ない軟水を仕込み水に用いる。贈答用としても最適で、お中元やお歳暮需要にもおすすめだ。

久保田のクチコミ・評価

  •  アッキー

    アッキー

    3.5

    美味しい。
    甘さ、フルーティさは控えめ。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年5月17日

  • かきのタネ

    かきのタネ

    3.5

    久保田 百寿
    正に特本、万能型食中酒。
    食いながら、呑るのが好きな方には、ありがたい一品だろう。

    特定名称 特別本醸造

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    2022年5月16日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    LITTLE SAKE SQUARE🍶

    2022年5月14日

  • Harasho

    Harasho

    4.0

    純米大吟醸 頂き物。スッキリなれど、膨らみのある味わい。

    2022年5月13日

  • sayami

    sayami

    記録用。

    2022年5月12日

  • かきのタネ

    かきのタネ

    4.0

    久保田 千寿 300㎖ セット価格 ¥6600 単品¥500
    ギフトに喜ばれそうなセットを購入。
    素晴らしい、久保田は進化してました。
    これで飲み比べてみましょう。なんだか楽しい事になってきました。
    千寿、ご無沙汰してます。アル添は、それほど気にならない。
    香る前に消えるとこが、先日飲んだ千寿純米吟醸と似てます。
    やはり、旨いよ。
    アルミ缶でコンビニで売って欲しいな。

    特定名称 吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年5月8日

  • Porco Rosso

    Porco Rosso

    3.5

    今夜の二本目
    屋守の後の万寿は上品が故に影が薄かった
    昔はもっと旨く感じたものでした

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年5月7日

  • かきのタネ

    かきのタネ

    4.0

    久保田 千寿 純米吟醸 ¥650 300㎖
    久保田の新種です。
    こんな、ちっこい物まであるとは。
    あ〜久々の淡麗辛口だ。ヌルっとして仄かに香って消えていく。上品な食中酒だね。
    オリジナル千寿の味は、忘れてしまいましたが、アル添だから、もっとビターな感じだろう。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年5月5日

  • ノリ

    ノリ

    4.0

    久保田 碧寿

    新潟旅行第三弾

    こちらも長岡の酒屋さんから

    さっぱり系で新潟のうまい海鮮にあわせるならおすすめ。

    2022年5月2日

  • かきのタネ

    かきのタネ

    4.5

    久保田 純米大吟醸 ¥1570
    知らない間に、ラインナップが増えている。
    そういえば、長らく飲んでいなかった。
    カッコいい黒ラベルに惹かれて、十数年ぶりに購入。
    立ち上がりは、辛口だが、すぐに華やかな香りが広がります。キレは、ビリビリして良い感じ!
    変わったな〜久保田君。
    しかし、純大でこの値段…久保田、恐るべし。
    これは、千寿から復習が必要ですね。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年4月27日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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久保田の酒蔵情報

名称 朝日酒造
特徴 「久保田」の醸造元・朝日酒造は、新潟県長岡市に蔵を構えている。30年近くかけて2012年に竣工した新しい蔵は、とても近代的。ステンドグラスに飾られたエントランスホールほか、農業生産法人「有限会社あさひ農研」を設立しての米作り、蛍の里づくりやもみじの里づくりの地域活動など、話題に事欠かない。 「久保田」が誕生するまで朝日酒造の看板商品は「朝日山」だった。地元の人たちの定番酒、毎晩飲む酒として親しまれてきたが、1970年代後半、安売り合戦時代の到来で日本酒業界は苦難に直面。多くの酒造メーカーが変革を余儀なくされ、朝日酒造でも社運を賭けての新商品開発に取り組んだ。 こうして1985(昭和60)年5月、新商品をリリース。酒銘は「久保田」、朝日酒造の屋号を冠した勝負酒の誕生だった。酒質は品格のある淡麗辛口、スッキリとしてキレのある味わい。産業構造が肉体労働から頭脳労働中心に変わって、味覚嗜好も「重厚長大」から「軽薄短小」「高付加価値」に変わり始めた時代だった。その流れに合わせての新商品は、瞬く間に市場の支持を得た。「久保田」のシリーズ展開は次のとおり。 「百寿」:辛口で飲み飽きしない特別本醸造/「千寿」:香り穏やかな食事と楽しむ吟醸酒/「紅寿」:冷酒からぬる燗まで楽しめる純米吟醸/「碧寿」:ぬる燗が美味しい山廃純米大吟醸/「萬寿」:久保田シリーズ最高峰の純米大吟醸 (八田信江)
酒蔵
イラスト
久保田の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 朝日山 越州 久保田 越乃かぎろひ 洗心 得月 参拾弐 神童 越淡麗 呼友 もだん
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県長岡市朝日880-1
地図