久保田 （くぼた）

久保田　純米大吟醸

裏に書いてある｢香り、甘味、キレが融合したモダンな純米大吟醸酒｣
当たってます。シンプルな淡麗辛口ではなく、華やかさも併せ持つバランスがイイ、美味しいお酒。
この優等生的というか、欠点もなく、といって地味でもなく甘味が先にくるけど飲みすすめるとじんわり辛口になってくる。みんな好きな気がします。値段も純米大吟醸にしてはお手頃価格。去年飲んで、そのときも似た感覚だったと思います。
常温、熱燗、冷たーくしてと試しましたが冷たいのがイチバン良さが出る気がします。次に熱燗、最後に常温。常温だとだいぶクラシカルな味わいになります。お好みで色々楽しめますね。
【追記三日目】劣化なく甘辛口なオーソドックスな安心な美味しさ。ごちそうさまでした。

水のようにスーッと喉の奥に流れていく。初めは頼りなく感じる。何も逆らわない。喉をゴロゴロさせてフカフカ香りと味わいを確かめようとするエセ酒通を嘲笑うかのように、ここまでおいでと逃げていく。口開けから暫く経つと、優しいまろやかな味わいに変化する。それでも雑味がない、というのはこのようなお酒のことを言うのだろう。いつまで飲んでも飲み飽きない、でもお財布がそのうち悲鳴を上げるお酒(笑)。

新潟県　朝日酒造さんの純米大吟醸「久保田」

なんでもリニューアルあるしたそうなので何十年ぶり？
に購入してみました。

新潟県産 五百万石 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香り。
チリチリな酸味と余韻に仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

おぉ〜こりゃ美味い😋

余韻のビター酸味とフレッシュ酸味でライチのようなテイスト。
もうあの頃の老いた感じじゃない👍

甘みと酸味と余韻のバランスがいいですね。

純大とは思えないリーズナブルな価格もありがたいです。

精米歩合：麹米50% 掛米55%
アルコール分：15度

久保田 千寿 秋あがり 五百万石50%
今年で第１０回を数えるひやおろし持ち寄り会２　通常千寿と比べるとまろやかでフルーティーささえ感じるが、終盤は久保田らしいキレ味。

千寿
クラシックな淡麗辛口のお酒の中では別格ですね。
おいしいです。いくらでも飲めそう。

3060

2026 1015
☆☆☆☆

久保田 千寿

吟醸
精米歩合 50%〜55%
アルコール15%

朝日酒造
新潟県 長岡市

久保田　翠寿　大吟醸　生酒
お米は五百万石を使っています。

久保田なんて角打ちにあまり出て来ないし、
久しぶりだから頂いてみました。

久しぶりに頂きましたけどやっぱり綺麗なお酒🍶
大吟醸でアル添酒だけど、ここまで綺麗に、
かつアルコール感を感じさせない造りは優秀ですね。

今日の角打ちレビューはこれで終了☑️
明日、時間があれば続きを😉
この後はレマコムのお相手もしないと😅

辛口スッキリキレあり
私は甘口が好きなので、辛口好きな人は旨いと思います。

2026年3月。記録用で評価なし。