久保田 （くぼた）

「久保田」の25年振りの通年新商品。
4/11発売と聞いたからはとりあえず1杯(^^)
するするとして飲みやすく香り高め。
美味い。

香り良く甘さは控えめでフルーティーでやや酸味のある膨よかな味わい。

久保田-千寿-
吟醸酒
スッキリしていて、どんどん飲めちゃいそう
写真、アップすぎたな...

久保田　純米大吟醸
ちょい辛からのスッキリ。穀物。
キレイかつ昔ながらの日本酒っていう感じ。

久保田 萬寿
これも常温保存で頂いたけど冷やしたい感じ
菊水ににて、柔らかな口当たりとテイストだけど、冷やしてもう少しキリッとさせたい感じにだった。
1.8L 8,110円 飲ませてくれた友人に感謝

久保田 紅寿
会社の日本酒持ち寄りの会で頂きました。
これといった印象は残らなかったかな〜。

久保田　雪峰
朝日酒造×snow peak 　オール新潟のコンセプト酒
萬寿の山廃仕込み。すっきりした中に深さあり。
寒さの中、常温で暖まる山のお酒。

アルコール16度
精米歩合：麹米（五百万石）50％、掛米（新潟産米）33％
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
製造年月：2017年9月

正統派辛口ですが、生原酒らしくフレッシュで濃厚な味わい。
この季節鍋料理にピッタリかな？

久保田 生原酒
会社の日本酒の会で頂きました。
久保田に原酒の濃ゆい感じを加えたイメージですねー。

久保田　雪峰　純米大吟醸（山廃仕込み）

http://www.asahi-shuzo.co.jp/kubota/seppou/
https://www.snowpeak.co.jp/sp/information/information_20170713_2.html

共に新潟を代表するスノーピークと久保田が共同開発したお酒
「スノーピーク」だから「雪峰」なんですねー。

黒で統一されたデザインがかっこいいです。
箱付き。

こちらのお酒、実は酒屋だけではなく
スノーピークの直営店でも取扱いがあります。
スノーピークの店員さんから聞いた話ですが、このお酒を扱うためだけに
酒類販売業免許を取っているそうです。すごい気合いの入りよう（笑）

【冷】
アウトドアに合うお酒ということで、
若干荒々しさ（ワイルドさ）のある仕上がり。
萬寿のようなクリアな久保田を期待すると裏切られますが
荒々しさもイヤな感じではなく、バランスはよいです。
ジビエなどに合わせても負けない日本酒ではないでしょうか。
当方は錫の酒器で飲んだのですが、
もしかするとガラス酒器だと更にワイルドさが増すのかも？

【ぬる燗】
メーカーの推奨は冷か常温ですが
個人的なオススメは断然「ぬる燗」です！
温めることで先述の荒々しさは嘘のように消え、
やわらかく甘い飲み口に変化します。
これが美味。

美味しいお酒でした。ご馳走さまでした。

原酒ならではの濃い旨味

頂き物。
さすが萬寿。
雑味なし。ウマズラハギの肝醤油も綺麗に流してくれました。
少し温度が上がってきたときの酸味がよかった

久保田のポテンシャルを感じる

度数が19度と高め。生原酒と謳っているが醸造アルコールを使ってる。酒屋さんからはロックを勧められた。確かにその方がまろやか。

久保田 生原酒 冬季限定品
香りは控えめかな？度数は高めだけどスッキリ。
辛口でキレが良く食中酒としてイイ！
個人的にはロックがイイ感じ。柔らかい感じになってオススメ。

久保田 雪峰
口当たりがとてもよい。少し甘めだがさらりとして飲みやすい。飲みやすいが、お酒の味はしっかり残るのでとても味わい深い。ただ限定品とのことで、値段が高騰しており、気軽に楽しめないのが残念。

千壽
アルコール感

久保田の雪峰 スノーピークとのコラボ商品。久保田ならではのサラリとした飲み口と優しい甘みが限定品の良さか。黒い瓶がカッコいい！

からの2本目
実は初久保田だったり……
この値段出せば他にもっと美味しいお酒はいっぱいありますね

久保田は、生原酒しか飲んだことがありませんでしたが、これはすっきりして飲みやすいです。同じ純米大吟醸の万寿と飲み比べしてみたいですね。