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久保田

久保田 (くぼた)

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新潟 / 朝日酒造

3.75

レビュー数:312

越後の端麗辛口を代表する蔵元。天保元年(1830)創業以来、屋号を冠した「久保田」の銘柄を造り続けている。すっきりした味わいと飲み飽きしない淡麗さは、料理を選ばず、世代や性別も超えて愛されている。久保田シリーズの最高峰「純米大吟醸 久保田萬寿」は、やわらかな口当たりと調和のとれた旨みがある。酒米・五百万石を50%精米し、朝日地内を流れる地下水脈の雑味が少ない軟水を仕込み水に用いる。贈答用としても最適で、お中元やお歳暮需要にもおすすめだ。

久保田のクチコミ・評価

  • 兎と赤いポスト

    萬壽
    淡麗で辛口らしいけど、ただの淡麗ではなく、程よく濃厚さもある。
    端麗辛口は苦手と思ってたけど、これは美味しい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年5月30日

  • ゆうぽんた

    子供からのプレゼント。
    久保田 雪峰 純米大吟醸 
    うまい

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 新潟県産米100%

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月23日

  • だっだい

    千寿2800円ほど。
    癖なく飲みやすい。
    何にでも合わせられるが、甘めで後味が切れるものが好きなので、ちょっと物足りない。
    ベースは良い

    2020年5月17日

  • ピノ

    久保田千寿純米吟醸
    いつもお世話になっている酒屋さんで購入。
    昨年、飲食店向けに販売された商品が、最近一般の消費者に販売が開始されたそうです。
    千寿の含み香やキレの良さは残しつつ、純吟ならではのコクや味の広がりが加味されました。
    久保田の新たな商品として期待の一本です。

    2020年5月17日

  • Inusuke

    久保田 純米大吟醸

    美味い!!
    10年ぶりぐらいに久保田飲んだと思うけど。
    味はメロンです。
    メロンと言われて飲んだ酒の中でも群を抜いて美味しい。
    みずみずしく甘口でグイグイ飲めちゃいます

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月9日

  • にゅい

    なんだろ?辛口なのかなー?
    後味に甘さが残る感じがする。まったり。
    気がするだけ。
    純米大吟醸山廃。
    好みとしては、次も買うか分からないなー

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月8日

  • Masaki Murata

    久保田 純米大吟醸
    旨口系の香りがしており、純米大吟醸らしい50%磨きを感じた。
    飲んだ瞬間ほんのりした甘さを感じたが、味わいはそれほどボリューミーではなくすっきりしたキレを感じる。
    最後に微妙にアルコール感あるのが残念だが、全体的に飲みやすき出来の良さを感じた。
    これで萬寿の半値以下で普段飲み出来るとなれば十分評価は高いと思う。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月8日

  • koyumi

    最愛の父が荼毘に付した日に、娘婿が買ってきてくれた一升瓶の久保田!その優しさに感謝です。美味しく頂きました。

    2020年5月5日

  • たいこ

    久保田 萬寿

    頂き物です。
    開栓するとアルコール臭が漂い、口に含むと後からもわっと来る感じ。
    不味くはないが、最近流行りの日本酒と比較すると、少し古臭いと思ってしまう。
    自分で購入した訳ではないが、値段もお高めなので評価としてはこのようになってしまった。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月5日

  • oji_boy53

    久保田の原点
    端麗辛口
    とは言え、燗すると甘さが出てくる
    料理の邪魔をしない美味しいお酒
    リニューアルにも期待
    頂き物です

    特定名称 吟醸

    原料米 その他

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月5日

  • レッドソイル

    千寿の純米バージョンですね

    千寿のもつ滑らかさはそのままに、後味まで自然な味にチューニングされてますね
    千寿よりピリッとくる酸味が強いですが、それもまた良いです
    燗をつけても美味しいのが嬉しいですね

    これは新しく作り直す意義のあるお酒ではないでしょうか
    分かりにくいこと以外は非常に良いお酒だと思います

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年5月1日

  • Taku golgo

    萬寿。いただきもの。有り難く頂戴しましたです。

    特定名称 純米大吟醸

    2020年4月26日

  • 超シェルパ糊

    久保田 雪峰 (黒)
    1年半以上寝かせてしまった久保田のスノピコラボ7月限定酒。
    こちらは自分で新潟島は古町の酒屋にて購入。
    これも500mLで3,100円と大変高価なお酒ですが残念ながら寝かせ過ぎたのか酒感の強い匂いを発してました。
    (もちろん元々酒感の強い匂いの可能性も有)
    ただ、味は辛口ながらも抵抗なく入って行く飲みやすい一品でした。
    キレがよく後味もスパッと消え、どちらかと言うと甘口寄りの雪峰(白)の方が好みではあるけどこちらも大変美味しゅうございました!
    因みに瓶は白い方同様に凝りまくってて捨てるのが惜しい感じです。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 山廃

    テイスト 甘辛:辛い+1

    2020年4月23日

  • KC500

    久保田 千寿 このサイトでは初久保田かな。地元の日系スーパーは残念ながら日本酒は概して日本の3倍ほどしてとても買う気は起きないのだが、この久保田は20ドル少しと、ざっくり2倍程度。でも後述の自然郷の半額以下である…。ということと、今のこの現状からすると、こういう淡麗系は決して好みではないのだが、やっぱり買っちゃうわな。香りは、淡麗スッキリ系のそれで、フルーツ吟醸香はない。でも味わいは意外にイケる。スッキリだが、しかし食事の邪魔しないし、透明感がある分、引き立たせると思う。2日間にわたり餃子、唐揚げ、レンコンのきんぴら、同ゴボウ、漬物、あとチーズとも合わせたが、どれとも問題なかった。

    2020年4月23日

  • 超シェルパ糊

    爽醸 久保田 雪峰 (白)
    約1年寝てしまった久保田のスノピコラボ4月限定酒。
    こちらは貰い物ではありますが500mLで3,100円と単位mLあたりだと萬寿よりも高い高級酒です。
    写真だと分かり難いですが瓶自体がそもそも凝りまくってて容器代がそれなりに高いんだろーなーと思ってしまいました。
    上立ち香はうっすら甘く、まったりとろっとした米感のある味でした。
    ムチャクチャ飲みやすく500mLしか入ってないので1日で空けられましたがもったいなかったので2日に分けましたw
    大変美味しゅうございました!

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2020年4月20日

  • エイサー

    久保田 大吟醸 生酒 翠寿

    このお酒は完成度が非常に高いと思います。私の知る限り唯一の生酒だった気が。
    淡麗辛口のお酒を確立させた新潟を代表するお酒ですね。飲みやすいのであっという間になくなってしまいました。。

    特定名称 大吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年4月20日

  • 山田 庄司

    2016/01/15 かさ桜亭

    2020年4月18日

  • 山田 庄司

    2015/10/09 かさ桜亭

    2020年4月18日

  • さとっぺ

    【久保田 千寿 吟醸生原酒】
    生原酒の甘み、旨味、フレッシュさを感じながらも生原酒っぽさをあまり感じさせない仕上がりがまた素晴らしい。この辛口具合が本当に好き。

    2020年4月17日

  • まさもりん

    やっと買えました。久保田純米大吟醸。萬寿じゃないですよ。ほんのりバナナ?みたいな香りです。
    グイグイいけちゃうタイプですね。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 その他

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年4月12日

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(業務用専用) 久保田 千寿 純米吟醸 720ml 1,450円 (業務用専用) 久保田 千寿 純米吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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久保田 純米大吟醸 720ml 1,727円 久保田 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
久保田・純米大吟醸・720ml 1,727円 久保田・純米大吟醸・720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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久保田の酒蔵情報

名称 朝日酒造
特徴 「久保田」の醸造元・朝日酒造は、新潟県長岡市に蔵を構えている。30年近くかけて2012年に竣工した新しい蔵は、とても近代的。ステンドグラスに飾られたエントランスホールほか、農業生産法人「有限会社あさひ農研」を設立しての米作り、蛍の里づくりやもみじの里づくりの地域活動など、話題に事欠かない。 「久保田」が誕生するまで朝日酒造の看板商品は「朝日山」だった。地元の人たちの定番酒、毎晩飲む酒として親しまれてきたが、1970年代後半、安売り合戦時代の到来で日本酒業界は苦難に直面。多くの酒造メーカーが変革を余儀なくされ、朝日酒造でも社運を賭けての新商品開発に取り組んだ。 こうして1985(昭和60)年5月、新商品をリリース。酒銘は「久保田」、朝日酒造の屋号を冠した勝負酒の誕生だった。酒質は品格のある淡麗辛口、スッキリとしてキレのある味わい。産業構造が肉体労働から頭脳労働中心に変わって、味覚嗜好も「重厚長大」から「軽薄短小」「高付加価値」に変わり始めた時代だった。その流れに合わせての新商品は、瞬く間に市場の支持を得た。「久保田」のシリーズ展開は次のとおり。 「百寿」:辛口で飲み飽きしない特別本醸造/「千寿」:香り穏やかな食事と楽しむ吟醸酒/「紅寿」:冷酒からぬる燗まで楽しめる純米吟醸/「碧寿」:ぬる燗が美味しい山廃純米大吟醸/「萬寿」:久保田シリーズ最高峰の純米大吟醸 (八田信江)
酒蔵
イラスト
久保田の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 朝日山 越州 久保田 越乃かぎろひ 洗心 得月 参拾弐 神童 越淡麗 呼友 もだん
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県長岡市朝日880-1
地図