久保田 （くぼた）

久保田 純米大吟醸 雪峰 山廃仕込み

飲む前の香りは甘い香りがしたが飲んでみるとスッキリしていてまるで水のようだった。

久保田 純米大吟醸 無濾過生原酒

とてもレアなお酒を以前いただいたので書いておきたいと思います。
とっても味が濃いお酒で一口飲んでびっくりしました。
ほかの銘柄がただの水に感じると言っても過言ではないくらいの芳醇な香りと口に広がる味。

大変美味しいお酒をごちそうさまでした。

久保田/純米大吟醸
今まで見たことなかったので購入。
久保田らしい安定感？のある味わい。

爽醸 久保田 雪峰
朝日酒造／新潟県長岡市
ネット購入し、家飲み
やっとやっと出会えた。
大吟醸なのに後味が甘すぎず、少し辛口から舌にそっと絡んでいく感じが、雪溶けのイメージを連想させるかな。

原料米　(精米歩合)麹米／掛米
五百万石　50%／新潟県産米　33%
アルコール度数 14度
日本酒度 +2
酸度 1.2
価格／500ml　3,100円（希望小売価格・税抜）

開栓直後はやや冷えで。繊細なフルーツ香がまず広がり、そこから続いてアルコール感が案外強く出る。甘みを感じるけどアルコールの辛さのほうが勝つ印象。現代的な好みを考え尽くしてど真ん中を狙ってきた行儀の良い酒。ただアルコール感の強さが印象に残る。
数日後に今度はよく冷やして飲むと今度は若干こなれた印象。程よい複雑な旨味と苦味を感じてバランスの良さを感じる。何を食べても旨く感じる酒だと思う。現代的な好みを抑えつつ飲み慣れた人にも満足できるストレートど真ん中勝負な一本。

久保田 翠寿 大吟醸生酒
【すいじゅ】久保田の蔵の季節限定品
スッキリで滑らかな飲み口で、やわらかな香味につられ、スルスルといつまでもいっちゃう、女性が好きそうな感じ。
新宿界隈のお店で190mlで、1980円だった。。。

原料米　(精米歩合)麹米／掛米
五百万石　50%／新潟県産米　40%
アルコール度数 14度
日本酒度 +4
酸度 0.9

久保田 雪峰 純米大吟醸・山廃仕込み
朝日酒造／新潟県長岡市
201908 東小金井の酒屋で購入し、友人と飲む
6月にプレゼント購入し、やっと出会えた。
大吟醸なのに甘すぎず、あまり主張しないがすぅーと身体に入ってくる感じが快く、アウトドア向きってのが理解できた。
原料米／麹米：五百万石（精米歩合50％）
　　　　掛米：新潟県産米（精米歩合33％）
アルコール度数／16度
日本酒度／＋2
酸度／1.4
価格／500ml　3,100円（希望小売価格・税抜）

雪峰 久保田 山廃純米大吟醸
高いお酒なのに、先日飲んだ純米大吟醸久保田のほうが美味しかった。なぜだろう？単に好みの問題なんでしょうかね…

美味しかった

久保田『萬寿』
近くの酒屋で定価で購入しました。初萬寿をいただきました。
とてもまろやかで角がなく、米の旨さも引き立ってました。後味もスッキリとしていてこれぞ日本酒と言う感じでした(笑)
しかし千寿のほうが好みです(*^^*)安いし！

久保田 生原酒

久保田 碧壽
純米大吟醸 山廃仕込
上品で旨味があって、とても飲みやすいお酒です。

純米大吟醸 久保田
気品ある上品なお酒とはこれのことを言うのではないでしょうか。
ふくよかな旨味のあとから来るスーっとする飲み口。
いくらでも飲めます❗好きだなあ。このお酒。

久保田 萬寿
20年前に初めて飲んだ時の鮮烈さが忘れられない。

久保田
万寿
純米大吟醸
酒米 五百万石

滑らかな舌触り、
米の旨味、甘味を舌で強く感じ、
鼻からは微かに甘い香り
最後に微かな苦味辛味を感じ、
旨味甘味が際立ちました。

ずっと飲みたかった久保田。辛口と聞いていたので期待通りの辛さで、すっきりとした飲み口なので、グイグイ捗りました。コンビニで買える手軽さからリピリたいと思います。

長岡の後輩から の頂き物
久保田のお手頃純米大吟醸 とか
すこし甘く 飲みやすい うーん 淡麗甘口
3日目 以降は麹臭さがでてきて キレもイマイチ 口開けが1番よかったかな

流通品の中では点数の高いお酒

香りもあり王道の純米大吟醸でした
少し苦味あり

久保田 万寿 無濾過生原酒

久保田 純米大吟醸 雪峰