越後の端麗辛口を代表する蔵元。天保元年（1830）創業以来、屋号を冠した「久保田」の銘柄を造り続けている。すっきりした味わいと飲み飽きしない淡麗さは、料理を選ばず、世代や性別も超えて愛されている。久保田シリーズの最高峰「純米大吟醸 久保田萬寿」は、やわらかな口当たりと調和のとれた旨みがある。酒米・五百万石を50％精米し、朝日地内を流れる地下水脈の雑味が少ない軟水を仕込み水に用いる。贈答用としても最適で、お中元やお歳暮需要にもおすすめだ。
久保田のクチコミ・評価
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ドフラミンゴ
3.5ニッポン🇯🇵全国物産展
『新潟日本酒を角打ちで乾杯🍶』2022年11月18日
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アマチュアのんべえ
4.5久保田 純米大吟醸
裏に書いてある｢香り、甘味、キレが融合したモダンな純米大吟醸酒｣
当たってます。シンプルな淡麗辛口ではなく、華やかさも併せ持つバランスがイイ、美味しいお酒。
この優等生的というか、欠点もなく、といって地味でもなく甘味が先にくるけど飲みすすめるとじんわり辛口になってくる。みんな好きな気がします。値段も純米大吟醸にしてはお手頃価格。去年飲んで、そのときも似た感覚だったと思います。
常温、熱燗、冷たーくしてと試しましたが冷たいのがイチバン良さが出る気がします。次に熱燗、最後に常温。常温だとだいぶクラシカルな味わいになります。お好みで色々楽しめますね。
【追記三日目】劣化なく甘辛口なオーソドックスな安心な美味しさ。ごちそうさまでした。特定名称 純米大吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年11月11日
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米騒動
4.5久保田 純米大吟醸
頂き物の一本
2022年11月8日
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まつ
3.5色は透明、香りは穏やか。口に含むとメロンのような熟した香りと甘さが感じられます。まろやかで、芋のようなコクのある旨味が感じられます。
19度と書いてあるが、16度くらいの感覚です。特定名称 吟醸
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2022年11月5日
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よっし
3.5デザートやフルーツと一緒に呑む日本酒。日本酒っぽさは当然有るが甘いので食事とは合わないだろう。
特定名称 特別純米
酒の種類 発泡
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2022年10月16日
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みっく
3.5新潟流淡麗辛口・久保田の定番酒。
穏やかな香りに、すっきりとした切れの良い味わい。
いろいろな料理に合わせて楽しめるお酒という印象。特定名称 吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2022年10月10日
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とよふた
4.0久保田紅寿、純米吟醸。千寿よりお高いヤツ。久保田は、ひと昔前は萬寿、千寿、百寿、位しか無かったですね。今はなんか色々ありますね😳
コヤツは瓶詰めが2021.12月。でぇ、ちょいとお安くなってました。さてさてどうでしょう。香りは、ちょっとバナナ、お味は喉越しスルリ、ちょっと淡麗から、ぶっちゃけ、いいんですよ。甘辛酸のバランス！さすが久保田、なんつーか、てゆーか、ほんとにソツの無い旨さ、老舗ブランドですね美味しかったです(^^)
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年10月7日
![久保田(くぼた)_761850]()
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かきのタネ
4.0久保田 萬寿
大昔に飲んだ萬寿。味は全く覚えてません。。さて。
おー、久保田のなかでは、一番飲みやすいかな。
フィニッシュの後、僅かに果実感あり。
気軽に買えなくて、勿体無いけど、パカパカ飲めます〜。特定名称 純米大吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年10月6日
![久保田(くぼた)_757317]()
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wajoryoshu
4.0久保田 千壽 吟醸原酒 秋あがり 五百万石55%
淡麗辛口の代表酒ではあるが、この千壽秋あがりは１９％と高アルコールでもあるのでパンチがあって、コクもあっていい感じ。上立ちも華やかさはないが、焼酎よりのガツンとしたアルコール感が漂う。もちろん最後はスパッときれる。特定名称 吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年10月5日
![久保田(くぼた)_756993]()
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ともがゆく
4.5爽醸 久保田 雪峰
いやー凱旋門惜しかったですね
意外かもしれませんが久保田を買うのは
初めてみたいですね
スッキリとしつつ
優しい口当たりで
久保田のイメージとは全然違う
飲み口ですね、これは好きですね
こうやって有名な酒造も
最近のブームに合わせたお酒を作っていて
盛り上げて欲しいですねテイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2022年10月3日
![久保田(くぼた)_756404]()
久保田が購入できる通販
![[送料無料のお買い得！！(一部地域は送料がかかります。)] (特約店限定品) 久保田 萬寿 (萬壽)自社酵母仕込 純米大吟醸 720ml](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/marutyu-sake/cabinet/07054716/07274545/07443083/imgrc0097434596.jpg?_ex=128x128)
久保田の酒蔵情報
| 名称 | 朝日酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 「久保田」の醸造元・朝日酒造は、新潟県長岡市に蔵を構えている。30年近くかけて2012年に竣工した新しい蔵は、とても近代的。ステンドグラスに飾られたエントランスホールほか、農業生産法人「有限会社あさひ農研」を設立しての米作り、蛍の里づくりやもみじの里づくりの地域活動など、話題に事欠かない。 「久保田」が誕生するまで朝日酒造の看板商品は「朝日山」だった。地元の人たちの定番酒、毎晩飲む酒として親しまれてきたが、1970年代後半、安売り合戦時代の到来で日本酒業界は苦難に直面。多くの酒造メーカーが変革を余儀なくされ、朝日酒造でも社運を賭けての新商品開発に取り組んだ。 こうして1985(昭和60)年５月、新商品をリリース。酒銘は「久保田」、朝日酒造の屋号を冠した勝負酒の誕生だった。酒質は品格のある淡麗辛口、スッキリとしてキレのある味わい。産業構造が肉体労働から頭脳労働中心に変わって、味覚嗜好も「重厚長大」から「軽薄短小」「高付加価値」に変わり始めた時代だった。その流れに合わせての新商品は、瞬く間に市場の支持を得た。「久保田」のシリーズ展開は次のとおり。 「百寿」：辛口で飲み飽きしない特別本醸造／「千寿」：香り穏やかな食事と楽しむ吟醸酒／「紅寿」：冷酒からぬる燗まで楽しめる純米吟醸／「碧寿」：ぬる燗が美味しい山廃純米大吟醸／「萬寿」：久保田シリーズ最高峰の純米大吟醸 （八田信江） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 朝日山 越州 久保田 越乃かぎろひ 洗心 得月 参拾弐 神童 越淡麗 呼友 轍 もだん |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 新潟県長岡市朝日880-1 |
| 地図 |
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