1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 新潟の日本酒   ≫  
  4. 久保田 (くぼた)

新潟 / 朝日酒造

3.90

レビュー数: 751

創業時の屋号「久保田屋」に因んだ新ブランドがデビューしたのは、1985年(昭和60年)のこと。一般的な名字を思わせる当時としては珍妙とも受け取られたネーミングは、意外性が評判となりまた淡麗辛口のトレンドにも乗って、一気に人気銘柄へと昇りつめた。新潟一の出荷量を誇る朝日酒造が社運をかけて取り組んだ一大プロジェクトはかくして大成功を収め、今となっては当たり前となった限定流通の仕組み(「久保田会」という特約販売店の組織を設け、加盟する酒販店のみで流通する仕組み)は、以後全国の多数の酒蔵が導入する販売方法として定着する先駆けとなった。  来るべく「級別廃止」に備えた、「百寿」「千寿」「萬寿」という酒質の違いを数の大きさで格付けする手法も話題を呼び、純米大吟醸の「萬寿」は発売当初より名実ともに最高峰の製品として、「久保田」シリーズを牽引している。その後製法の違いにより「翆寿」「碧寿」「紅寿」の名称を付した製品も登場しバラエティーを展開。総じて新潟酒らしい、雑味のないスマートな辛口の味わいに統一感があり、幅広い料理とともに楽しめる酒として普遍的な人気を保っている。(松崎晴雄)

久保田のクチコミ・評価

  • アマチュアのんべえ
    recommend ピックアップレビュー

    アマチュアのんべえ

    4.5

    久保田 純米大吟醸

    裏に書いてある「香り、甘味、キレが融合したモダンな純米大吟醸酒」
    当たってます。シンプルな淡麗辛口ではなく、華やかさも併せ持つバランスがイイ、美味しいお酒。
    この優等生的というか、欠点もなく、といって地味でもなく甘味が先にくるけど飲みすすめるとじんわり辛口になってくる。みんな好きな気がします。値段も純米大吟醸にしてはお手頃価格。去年飲んで、そのときも似た感覚だったと思います。
    常温、熱燗、冷たーくしてと試しましたが冷たいのがイチバン良さが出る気がします。次に熱燗、最後に常温。常温だとだいぶクラシカルな味わいになります。お好みで色々楽しめますね。
    【追記三日目】劣化なく甘辛口なオーソドックスな安心な美味しさ。ごちそうさまでした。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年11月11日

  • 滝澤雅幸
    recommend ピックアップレビュー

    滝澤雅幸

    5.0

    水のようにスーッと喉の奥に流れていく。初めは頼りなく感じる。何も逆らわない。喉をゴロゴロさせてフカフカ香りと味わいを確かめようとするエセ酒通を嘲笑うかのように、ここまでおいでと逃げていく。口開けから暫く経つと、優しいまろやかな味わいに変化する。それでも雑味がない、というのはこのようなお酒のことを言うのだろう。いつまで飲んでも飲み飽きない、でもお財布がそのうち悲鳴を上げるお酒(笑)。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年4月23日

  • ☆Shige☆
    recommend ピックアップレビュー

    ☆Shige☆

    4.5

    新潟県 朝日酒造さんの純米大吟醸「久保田」

    なんでもリニューアルあるしたそうなので何十年ぶり?
    に購入してみました。

    新潟県産 五百万石 精米50%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    薄っすらと華やかな香り。
    チリチリな酸味と余韻に仄かなビター酸味。
    フレッシュフルーティな吟醸香。

    おぉ〜こりゃ美味い😋

    余韻のビター酸味とフレッシュ酸味でライチのようなテイスト。
    もうあの頃の老いた感じじゃない👍

    甘みと酸味と余韻のバランスがいいですね。

    純大とは思えないリーズナブルな価格もありがたいです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年5月17日

  • Inusuke

    Inusuke

    5.0

    久保田 純米吟醸 にごり

    甘口で後味はスーッと
    かすかにヨーグルト感

    美味しいです

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2024年4月9日

  • barklay

    barklay

    3.5

    久保田 純米吟醸にごり
    製造年月 2024.2

    サッパリシンプル乳酸菌の味。カルピスを期待して開けたが、ヨーグルト寄り。讃岐くらうでぃにかなり近いが、たまに米の強さを感じることがある。これまで飲んだ久保田とは似ても似つかない。
    食事の邪魔はしないがマッチもしない。美味しいには美味しいが、これなら酒である必要もなく、値段考えたら別にカルピスとか飲むヨーグルトでいいかなとは思う。
    もらいものにて1430円。

    追記:日が経つと酸味渋みが強くなり飲むのが辛くなってくる。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2024年4月6日

  • 酔楽

    酔楽

    3.9

    今宵の地酒は、新潟の「久保田 / 碧寿」です。
    飲食店で味わった時以来の御無沙汰なお酒となります。
    百寿~万寿まで何度となくいただいていますが、この碧寿は初めてです。
    山廃仕込み独特の酸味が特徴の淡麗辛口の最右翼の一角を成すお酒でしょうね。
    このお酒はぬる燗が一番味わいが引き立つ呑み方と思います。
    冷では尖った淡麗辛口酒ですが、燗をすることによって柔らかな酸味に旨味が乗り、辛味が幕を引いてくれます。
    私の評価は冷酒が基本なので、燗によるポイントアップはありません。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2024年4月5日

  • kazu

    kazu

    4.7

    何時でも何処でも買える久保田、こちらのせんじゅの方がすっかりしていて、食事には合います。今の自分にはこれくらいさっぱりしている味わいか好きですね。
    新潟の淡麗辛口の実力が詰まった商品です。

    2024年3月31日

  • kazu

    kazu

    4.5

    大正義の大物、久保田を飲んでみました。さすが、旨いですね、フルーツ香、すっかりしてるけどけっこう甘味があります。これがスーパーなど何処でも何時でも買えるんだから凄いな。

    2024年3月31日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.0

    久保田 純米吟醸 にごり

    低アル火入れのにごり酒
    フルーティな香り スッキリ甘い

    2024年3月26日

  • Yuji Suzumura

    Yuji Suzumura

    4.3

    久保田(千寿)純米吟醸 急遽、「アレ?」酒無いし…。ってことで近くのスーパー(平和堂)にダッシュ!何故か久保田推しが強かったのでなんと無く透明ボトルに惹かれて〜。20年前なら名古屋のスーパーに久保田の酒が普通に並んでるなんて有り得ません。
    ちょいと構えてグイっとひと口。スッキリ呑める食中酒。このコスパは正直言ってずーっと続いて欲しいーです!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年3月24日

久保田が購入できる通販

全て720ml1800ml
全て楽天市場Amazon
朝日酒造 久保田 スパークリング 12度 500ml

朝日酒造 久保田 スパークリング 12度 500ml

¥ 1,680
楽天市場で購入する
【正規販売店】久保田 純米大吟醸 720ml 黒箱 新潟県 朝日酒造 日本酒 コンビニ受取対応商品 お酒 母の日 プレゼント

【正規販売店】久保田 純米大吟醸 720ml 黒箱 新潟県 朝日酒造 日本酒 コンビニ受取対応商品 お酒 母の日 プレゼント

720ml 純米
¥ 1,980
楽天市場で購入する
朝日酒造 久保田 純米大吟醸720ml

朝日酒造 久保田 純米大吟醸720ml

720ml 純米
¥ 1,980
Amazonで購入する
【2024年2月以降出荷分】久保田 千寿 1800ml

【2024年2月以降出荷分】久保田 千寿 1800ml

1800ml
¥ 2,530
楽天市場で購入する
【正規販売店】久保田 吟醸 千寿 1800ml 新潟県 朝日酒造 日本酒 コンビニ受取対応商品 お酒 母の日 プレゼント

【正規販売店】久保田 吟醸 千寿 1800ml 新潟県 朝日酒造 日本酒 コンビニ受取対応商品 お酒 母の日 プレゼント

1800ml
¥ 2,904
楽天市場で購入する
久保田 千寿 吟醸 1800ml

久保田 千寿 吟醸 1800ml

1800ml
¥ 2,980
Amazonで購入する
久保田 碧寿 純米大吟醸 [ 日本酒 新潟県 720ml ]

久保田 碧寿 純米大吟醸 [ 日本酒 新潟県 720ml ]

720ml 純米
¥ 3,025
Amazonで購入する
久保田 くぼた 千寿 純米吟醸 1800ml

久保田 くぼた 千寿 純米吟醸 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,476
楽天市場で購入する
久保田 雪峰(せっぽう)純米大吟醸 500ml【正規特約販売店】【新潟県長岡市 朝日酒造】

久保田 雪峰(せっぽう)純米大吟醸 500ml【正規特約販売店】【新潟県長岡市 朝日酒造】

純米
¥ 3,850
楽天市場で購入する
久保田 純米大吟醸 1800ml 【 新潟県 朝日酒造 】【 4434 】【 日本酒 】【 正規特約店 】【 専用化粧箱入り 】【 お花見 贈り物 ギフト プレゼント 】

久保田 純米大吟醸 1800ml 【 新潟県 朝日酒造 】【 4434 】【 日本酒 】【 正規特約店 】【 専用化粧箱入り 】【 お花見 贈り物 ギフト プレゼント 】

1800ml 純米
¥ 4,257
楽天市場で購入する
久保田 純米大吟醸 箱入 1800ml【正規特約販売店】【新潟県長岡市 朝日酒造】

久保田 純米大吟醸 箱入 1800ml【正規特約販売店】【新潟県長岡市 朝日酒造】

1800ml 純米
¥ 4,257
楽天市場で購入する
あす楽(製造日新しいです) 人気 久保田 萬寿 純米大吟醸 720 ml 日本酒 ギフト 久保田 万寿 久保田 朝日酒造 日本酒 純米大吟醸酒 お中元 夏 ギフト 日本酒 純米大吟醸 お誕生日 お酒 ギフト 日本酒 辛口 お歳暮 ギフト プレゼント

あす楽(製造日新しいです) 人気 久保田 萬寿 純米大吟醸 720 ml 日本酒 ギフト 久保田 万寿 久保田 朝日酒造 日本酒 純米大吟醸酒 お中元 夏 ギフト 日本酒 純米大吟醸 お誕生日 お酒 ギフト 日本酒 辛口 お歳暮 ギフト プレゼント

720ml 純米
¥ 4,320
楽天市場で購入する
朝日酒造 爽醸 久保田 雪峰 純米大吟醸 500ml

朝日酒造 爽醸 久保田 雪峰 純米大吟醸 500ml

純米
¥ 4,349
Amazonで購入する
【正規販売店】久保田 純米大吟醸 萬寿 720ml 新潟県 朝日酒造 日本酒 化粧箱入り コンビニ受取対応商品 お酒 母の日 プレゼント

【正規販売店】久保田 純米大吟醸 萬寿 720ml 新潟県 朝日酒造 日本酒 化粧箱入り コンビニ受取対応商品 お酒 母の日 プレゼント

720ml 純米
¥ 4,477
楽天市場で購入する
久保田 萬寿 純米大吟醸 720ml 【 新潟県 朝日酒造 】【 4439 】【 日本酒 】【 正規特約店 】【 お花見 贈り物 ギフト プレゼント 】

久保田 萬寿 純米大吟醸 720ml 【 新潟県 朝日酒造 】【 4439 】【 日本酒 】【 正規特約店 】【 お花見 贈り物 ギフト プレゼント 】

720ml 純米
¥ 4,477
楽天市場で購入する
久保田 萬寿 純米大吟醸 箱入 720ml【正規特約販売店】【新潟県長岡市 朝日酒造】

久保田 萬寿 純米大吟醸 箱入 720ml【正規特約販売店】【新潟県長岡市 朝日酒造】

720ml 純米
¥ 4,477
楽天市場で購入する
久保田 純米大吟醸(新潟) 1800ml 1本

久保田 純米大吟醸(新潟) 1800ml 1本

1800ml 純米
¥ 4,520
Amazonで購入する
久保田 雪峰 (せっぽう) 純米大吟醸 山廃仕込み 500ml

久保田 雪峰 (せっぽう) 純米大吟醸 山廃仕込み 500ml

純米
¥ 4,580
Amazonで購入する
Kubota 正規特約店品 久保田 萬寿(純米大吟醸)720ml

Kubota 正規特約店品 久保田 萬寿(純米大吟醸)720ml

720ml 純米
¥ 4,590
Amazonで購入する
久保田 萬寿 純米大吟醸 720ml

久保田 萬寿 純米大吟醸 720ml

720ml 純米
¥ 4,590
Amazonで購入する
朝日酒造 久保田 萬寿 純米大吟醸 720ml

朝日酒造 久保田 萬寿 純米大吟醸 720ml

720ml 純米
¥ 4,590
楽天市場で購入する
日本酒 久保田 萬寿 純米大吟醸 720ml 箱付き 新潟県 朝日酒造清酒 4合 瓶 まんじゅ 純米大吟醸酒 酒 辛口 長S

日本酒 久保田 萬寿 純米大吟醸 720ml 箱付き 新潟県 朝日酒造清酒 4合 瓶 まんじゅ 純米大吟醸酒 酒 辛口 長S

720ml 純米
¥ 5,478
楽天市場で購入する
名入れ 酒 久保田 千寿 吟醸 720ml 木箱入り 木箱彫刻込み

名入れ 酒 久保田 千寿 吟醸 720ml 木箱入り 木箱彫刻込み

720ml
¥ 8,540
楽天市場で購入する
あす楽 人気銘酒(製造日新しいです) 久保田 萬寿 純米大吟醸 1800 ml (日本酒人気商品) 久保田 朝日酒造 日本酒 純米大吟醸 日本酒 父の日 日本酒 辛口 日本酒 ギフト お酒 日本酒 辛口 日本酒 純米大吟醸 お酒 ギフト 父の日 ギフト 久保田 万寿 人気 日本酒

あす楽 人気銘酒(製造日新しいです) 久保田 萬寿 純米大吟醸 1800 ml (日本酒人気商品) 久保田 朝日酒造 日本酒 純米大吟醸 日本酒 父の日 日本酒 辛口 日本酒 ギフト お酒 日本酒 辛口 日本酒 純米大吟醸 お酒 ギフト 父の日 ギフト 久保田 万寿 人気 日本酒

1800ml 純米
¥ 9,160
楽天市場で購入する
(2024年2月製造)包装、のし紙、簡単指定 日本酒 プレゼント 送料無料 久保田 萬寿 純米大吟醸 1800ml 贈答 新潟県長岡市 朝日酒造 まんじゅ 万寿 御祝 御中元 父の日 母の日

(2024年2月製造)包装、のし紙、簡単指定 日本酒 プレゼント 送料無料 久保田 萬寿 純米大吟醸 1800ml 贈答 新潟県長岡市 朝日酒造 まんじゅ 万寿 御祝 御中元 父の日 母の日

1800ml 純米
¥ 9,900
楽天市場で購入する
【正規販売店】久保田 純米大吟醸 萬寿 1800ml 新潟県 朝日酒造 日本酒 化粧箱入り コンビニ受取対応商品 本州のみ送料無料 お酒 母の日 プレゼント

【正規販売店】久保田 純米大吟醸 萬寿 1800ml 新潟県 朝日酒造 日本酒 化粧箱入り コンビニ受取対応商品 本州のみ送料無料 お酒 母の日 プレゼント

1800ml 純米
¥ 9,900
楽天市場で購入する
久保田 くぼた 萬寿 純米大吟醸 1800ml 送料無料(クール便・本州以外・離島は除く)

久保田 くぼた 萬寿 純米大吟醸 1800ml 送料無料(クール便・本州以外・離島は除く)

1800ml 純米
¥ 9,900
楽天市場で購入する
朝日酒造 久保田 萬寿 純米大吟醸 1800ml

朝日酒造 久保田 萬寿 純米大吟醸 1800ml

1800ml 純米
¥ 9,900
Amazonで購入する
あす楽★送料無料★ 久保田 萬寿 純米大吟醸 1800 ml (製造日新しいです) 久保田 朝日酒造 日本酒 純米大吟醸 お酒 日本酒 お歳暮 日本酒 辛口 日本酒 ギフト お酒 日本酒 辛口 日本酒 純米大吟醸 お酒 ギフト お歳暮 ギフト 久保田萬寿 久保田 万寿 お酒 人気 日本酒

あす楽★送料無料★ 久保田 萬寿 純米大吟醸 1800 ml (製造日新しいです) 久保田 朝日酒造 日本酒 純米大吟醸 お酒 日本酒 お歳暮 日本酒 辛口 日本酒 ギフト お酒 日本酒 辛口 日本酒 純米大吟醸 お酒 ギフト お歳暮 ギフト 久保田萬寿 久保田 万寿 お酒 人気 日本酒

1800ml 純米
¥ 9,961
楽天市場で購入する
久保田 くぼた 萬寿 自社酵母仕込み 720ml

久保田 くぼた 萬寿 自社酵母仕込み 720ml

720ml
¥ 12,705
楽天市場で購入する
もっと見る

久保田の酒蔵情報

名称 朝日酒造
特徴 「久保田」の醸造元・朝日酒造は、新潟県長岡市に蔵を構えている。30年近くかけて2012年に竣工した新しい蔵は、とても近代的。ステンドグラスに飾られたエントランスホールほか、農業生産法人「有限会社あさひ農研」を設立しての米作り、蛍の里づくりやもみじの里づくりの地域活動など、話題に事欠かない。 「久保田」が誕生するまで朝日酒造の看板商品は「朝日山」だった。地元の人たちの定番酒、毎晩飲む酒として親しまれてきたが、1970年代後半、安売り合戦時代の到来で日本酒業界は苦難に直面。多くの酒造メーカーが変革を余儀なくされ、朝日酒造でも社運を賭けての新商品開発に取り組んだ。 こうして1985(昭和60)年5月、新商品をリリース。酒銘は「久保田」、朝日酒造の屋号を冠した勝負酒の誕生だった。酒質は品格のある淡麗辛口、スッキリとしてキレのある味わい。産業構造が肉体労働から頭脳労働中心に変わって、味覚嗜好も「重厚長大」から「軽薄短小」「高付加価値」に変わり始めた時代だった。その流れに合わせての新商品は、瞬く間に市場の支持を得た。「久保田」のシリーズ展開は次のとおり。 「百寿」:辛口で飲み飽きしない特別本醸造/「千寿」:香り穏やかな食事と楽しむ吟醸酒/「紅寿」:冷酒からぬる燗まで楽しめる純米吟醸/「碧寿」:ぬる燗が美味しい山廃純米大吟醸/「萬寿」:久保田シリーズ最高峰の純米大吟醸 (八田信江)
酒蔵
イラスト
久保田の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 朝日山 越州 久保田 越乃かぎろひ 洗心 得月 参拾弐 神童 越淡麗 呼友 もだん 千年翠
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県長岡市朝日880-1
地図