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美田

美田のクチコミ・評価

  • G漢

    G漢

    3.5

    開封一年

    特定名称 純米

    原料米 穀良都

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年5月4日

  • じぞう

    美田 上燗純米

    酒店で1升ビンを税込¥2,200で購入しました(常温保存されてました)。いろいろ工夫して飲みました( *´꒳`* )

    1、2日目:ラベルの指示どおり(大体)上燗から飲み始めました。色は透明な白ワイン様の黄色。上立香は、お米寄りの焼き立てのパン。口に含むと…薄い!ほぼ「無味」!そして苦い?辛味も旨味もほとんど感じません。今までに飲んだどの純米酒にも…いや、どの日本酒にも似てない「苦味優位」の味筋。燗冷ましなら少しは酸味や甘味が出ますが…。これはハズシちゃったかな(^^;

    3日目:あえて冷や(常温)で飲みました。含みは「無味」に近い薄い酸味。間髪入れずに薄い苦味。飲み下すと上顎に酸味の余韻を残すも、舌上には旨味のない「無味」。晩ごはんのカレーは美味しかったから、味覚障害ではないはず(^^;

    4、5日目:「旨味がないなら、出汁で割ればいいじゃない!」というマリー・アントワネット的な声が聞こえたので、めんつゆで割って「出汁酒」にして飲みました。4日目はちょっと濃かったけど、5日目はちょうどよくできた♪これなら飲める♪(*´∇`)

    6、7日目:出汁酒の旨さは分かったので、再び上燗~人肌燗にして飲みました。1升も最後と思うと、何となく酸味と旨味が出てきたような…。苦味も控え目になってきたかも?

    1升を7日間で飲み切りました。つらい7日間でした(笑) 廉価のパック酒でも日本酒の味はしますよ。でも、これは…この酒の「無味」と苦味は、好き嫌いのない自分でも好きになれないなぁ…( ´△`)

    特定名称 純米

    原料米 夢一献

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2021年1月23日

  • kazushi

    元々はプチプチにガス感あったと思われるが、開栓してからだいぶ時間が経ったのではと想像します。
    ガス感が抜け、少しボォーっとした酒になってしまった印象。
    こんな世の中なので、回転が悪く仕方がないですね。残念ですけど。
    これからの飲食店さんも、一升瓶オンリーではなく、720mlや小瓶で提供するなどアイデアが必要になるかもです。
    メーカーさんも効率的な一升瓶より手間がかかっても小瓶化を考えて欲しいものです。

    2021年1月21日

  • Dr.MC

    美田 上燗純米

    夢一献という聞きなれない福岡の酒米を使った燗用の純米酒。
    45度と具体的な温度までお勧め指定されているので温めてみるとじわっと膨らむ旨み、酸味ときて喉の奥で甘味を残しながら消える。
    アルコール度数が14%でこの手のお酒にしては呑みやすく感じる。
    およそ2年間お店の冷蔵庫で眠っていたけど味が落ちた感じはせず、もっと旨味が乗ったか?
    燗酒が好きなら常備するようお勧めしたい美味しいお酒。

    特定名称 純米

    原料米 夢一献

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年10月26日

  • さとう

    辛口を探してめぐり逢いました
    楽しみです

    特定名称 純米

    酒の種類 山廃

    テイスト 甘辛:辛い+2

    2020年9月8日

  • hama

    hama

    5.0

    美味しい

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟のさと

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年4月2日

  • たけ

    三井の寿が醸す別銘柄の美田。
    山廃のにごり純米酒です。
    にごりの甘さとキリッとした辛さのハーモニーが絶妙。
    全く山廃らしさも感じないので凄く飲み易いです。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年12月8日

  • えなちゃん

    美田 純米吟醸 山田錦

    これまで行ったことのなかった酒屋さんへ。
    おー、見事なくらいにこれまでの酒屋さんと品揃えが被らない。

    店員さんが他のお客と話し込んでるのをこれ幸いと、冷蔵庫の前で1人吟味しまくり。
    飲んだことのないお酒ばかりなので、吟味する意味はなかったかもしれない…が。
    そんな中から選んだのがこちら。

    同じ酒蔵の「三井 寿 14」って赤いラベルの酒を居酒屋で飲んだ記憶はあるが、味は覚えてない。
    それほど印象に残る感じじゃなかったのかなぁと思いつつ、緑色の瓶にグリーンの「美田」という文字が綺麗だったので購入。

    いざ抜栓。いい匂い、爽やかだねー。
    まずひと口。おお!甘味旨味酸味がいい感じ。あー、これは大好きなタイプだわ。
    妻もひと舐め。「あ、これは美味しい。飲みやすい。」
    よし、近場で買えるいい酒を見つけた!

    温度が上がってくると甘さが強くなってくるので、冷えたままで飲む方が好み。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年10月28日

  • すぎちゃんの冒険

    「熊本系大吟醸」
    福岡・三井の寿 美田・大吟醸・山田錦・150cc
    ・150ccだと2本買って帰って一晩で2つの味が楽しめるのでなかなかうれしい。ただ残念ながら置いてある酒屋も、銘柄数も限りがあるのだよね。
    ・ちなみに「美田」とは福岡県の三井(みい)の寿のお酒で、栃木の「鳳凰美田」とは関係ない。ここはこだわりの蔵で山廃酛で有名と聞いていたがこういう流行り筋の大吟醸も美味しく造るんですね。
    ・美田大吟醸は精米歩合40%まで磨いてある上に、9号熊本系酵母ということで吟醸香も効いて、なかなか全方位にバランスが良い。美味しゅうございました。ただこの方向性は、頑張れば全部こんな感じになるから、美味しくて見分けがつかない路線ではあるのだよな。

    <旧サイトから引っ越し分のため日付は正しくありません>

    特定名称 大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月5日

  • SU

    SU

    3.5

    美田 純米吟醸 中採り 実り 生詰。
    香りはフルーティー。
    後口は苦味がきて中口な感じです。
    角がとれると酸も目立ってきて爽やかもあります。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟のさと

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年10月3日

  • 青柳

    美田 大辛口 山廃純米 辛醸 新橋 蔵のや本店

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月14日

  • のうてんきもの

    美田 辛醸(しんじょう)山廃純米 大辛口 特約店限定
    初めての美田。
    ➕14の大辛口と期待したのですが、思ったほどではないかなぁ。
    酒色はラベルと同じく薄い琥珀色。
    冷たいと山廃らしい雑味がありちょっと。
    燗もどしがおすすめということで。
    確かに良いけどちょっとかなぁ。
    3日目、ようやく整っていい辛さが出てきました!
    でも、スッキリはしないかなぁ。
    お燗好きの方は良いかも。

    原材料米 糸島産山田錦
    精米歩合 70%
    日本酒度 ➕14
    酸度 1.9
    アルコール度数 16度
    一升2808円
    山廃は難しいです。
    5日目、燗もどしは旨辛でいい。
    鼻から抜ける感じが最高です。
    3→4へ

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年9月6日

  • 梅子

    美田 辛醸 山廃純米

    2019年8月31日

  • neo

    neo

    3.0

    とろりと、濃ゆい。
    特徴あるお酒でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

    2019年5月28日

  • hama

    hama

    4.5

    ピリピリ酸味
    少し甘い
    まろやかさがあると、さらに美味い
    開栓注意とあったけど、アワアワふいちゃった‼️
    もったいないことをした

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年3月6日

  • Koebi

    美田 山廃にごり
    こちら生もありますが今回は火入れです。大人の乳酸菌飲料、にごりですが甘くはなく旨酸っぱい…かなり癖がありますが、我が家ははまりました…(笑)。良い酒米を使用して丁寧に醸されたお酒だと思います。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年11月12日

  • さくら

    美田 山廃にごり 2.8
    三井の寿を醸す酒造さん
    やわらかな生クリーム系の香りの中にカビっぽい香りを感じる
    中盤から広がる酸味と味はいたんだヨーグルトのよう、ヨーグルトでこの味がしたら捨てるけど。
    「開栓して時間が経って味が変わってます」とのことなので、本来の味は違うんだと思う。
    チーズと合うかと思ったけど後味の酸味がそれほど合わない時間が経てば気にならなくなるのは他の辛口酒と同じ

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト 甘辛:辛い+1

    2018年10月23日

  • きむち

    山廃純米にごり。
    まろやかクリーミー。

    2018年9月23日

  • 妙寂庵

    常温で。
    まろやかで旨し!
    いつまでも飲み続けたい味。

    2018年8月17日

  • ゆう

    旨味はあるが、複雑な感じがする。

    2018年7月21日

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美田の酒蔵情報

名称 井上合名
銘柄 三井の寿 栄田 美田 穀良都 三井の美田
HP
所在地 福岡県三井郡大刀洗町栄田1067−2
地図