白糸 （しらいと）

福岡県糸島市

見た目のラベルと違って今風のお酒。
マスカット風味のキレある一杯。

白糸　純米吟醸　生酒

白糸酒造の蔵開きで購入。

冷酒で。
やや華やかでリンゴのようなフレッシュさが奥ゆかしく感じる香り。
爽やかながらも後味の米の甘味が印象的。

白糸　祭

田中六五を醸す白糸酒造さんの蔵開きで購入。限定品です。

冷酒で。
落ち着いた米の甘みと旨み。
田中六五に比べて白糸は全体的に爽やかさはなくて落ち着いた味わいが多い印象。しかし限定品はやや派手さも感じました。
余韻は普通。

地元すぎる地元のお酒。
あまりにも身近すぎて、
そんなに飲んで来なかったのですが、
今年の正月に酒席で振舞われた際に
とても落ち着いた美味しさを感じてしまいました。
それで、時々飲むようになった今年。
もう三分の一が過ぎましたね。。。

こちらは白糸55

九州酒蔵びらき2024🍶

白糸　70

今年１本目は、私の地元の蔵より。
『白糸70』
いつでも手頃に手に入るお酒のため、
あまり飲んでこなかったのですが、
あらためて口にしてみると、
なんとまぁ、美味しいお酒でした。
“美味しい”というか、舌に馴染むというか。

常温でいただきました。
男３人で、あっという間に無くなってしまう。
それだけ美味しかったんだなー。

製造年月2023.05
出荷年月2023.09

福岡県 白糸酒造 白糸

普通酒 夢一献 にごり ハネ木搾り

精米歩合不明

alc.15℃


※冷や
色合い・にごり

香り・・アル添っぽい香り

含み・・なめらか

味わい・よくあるアル感

余韻・・ドライに切れる

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よくある普通酒。
癖が無いので飲みやすい。

白糸55％　純米吟醸　

精米歩合:55%
アルコール度：14度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
円やかな旨みと梨のような甘味が
バランスよく混ざり合って
スッキリキレていきます。
軽すぎず重すぎず
とても美味しいお酒でした。

白糸　55 ひやおろし

常温で。
香りはライチっぽい香りがかすかにします。
軽やかで落ち着いた味わい。若干の酸味あり。
時期的にはもうすぐで11月ですが、ここ1,2週間でやや肌寒くなってきた中秋にぴったりな味わい。
唐揚げといただきました。シンプルな味付けの料理とぴったりかも。
日本酒初心者でも楽しめる味わい。

シライト　55 純米吟醸　ひやおろし
お米は山田錦を使っています。

あちゃー、ラベルが見えない😭
ちゃんと漢字で白糸と書いてあります。
これも良いですね〜
ラムネのような香りと味😝
風の森ほどではないけど、
このラムネ感は好きだわ❣️