大正11年（1922）、蔵のそばを流れる筑後川のように若い波を起こせと、名付けられた蔵元。その名の通りチーム若波として、若き5人が個性を発揮し、酒造りを行なっている。当主の姉、今村友香さんが杜氏を務め、軽快でやわらかな味の印象とキレの良さを表現している。「若波 純米吟醸 寿限無（じゅげむ）」は、フェミニンで優しい味わい。山田錦と夢一献を交配した新品種の壽限無を使用し、火入れ酒とは思えない清々しさを残している。イタリアンやフレンチにも向く一本。
若波のクチコミ・評価
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![abelkun]()
![若波(わかなみ)_110799]()
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![Kazuki Kamanaka]()
Kazuki Kamanaka
4.0福岡県の酒 若波。純米酒 精米歩合65%です。フレッシュな味わい。刺身によく合う酒です。2018.9.3 原鶴温泉 六峰館にて。
特定名称 純米
原料米 その他
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年9月5日
![若波(わかなみ)_109974]()
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![かーみっと]()
![若波(わかなみ)_109442]()
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![Yuji Suzumura]()
Yuji Suzumura
4.0若波 純米吟醸 FY2 (ふくおか夢酵母2号)サラッと酸味あり。後味スッキリ！うーんこいつと、もつ鍋食べたい！
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年8月30日
![若波(わかなみ)_108375]()
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![YZA]()
YZA
4.5若波 FY2
以前、四合瓶で買ったのがあまりにクリティカルしたので一升瓶をリピートして日を追いながら、飲み続けておりました。
今週ぶり返した様に暑かった中で、この酸味は味方でした。マジで美味い。2018年8月24日
![若波(わかなみ)_106859]()
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![YZA]()
YZA
3.5若波 純米吟醸 壽限無
フルーティな香り、軽くて甘いお味からの、苦味感じながらスッキリいなくなります。美味い
たまたま寄った酒屋さんが、ひやおろしのラインナップが多くて秋になってきたんだなーと感じました。今週はどうやら暑いらしいので、こういった夏酒をやっつけてしまおうと思います。
特定名称 純米吟醸
原料米 寿限無
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2018年8月20日
![若波(わかなみ)_106252]()
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![Shota Asai]()
![若波(わかなみ)_105332]()
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![青柳]()
![若波(わかなみ)_105164]()
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![ほどほどのみ]()
![若波(わかなみ)_111940]()
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![SYDmattsu]()
SYDmattsu
4.0純米吟醸、山田錦と夢一献、精米歩合55%。
ほのかにバナナが香り、含むと酸味を伴いつつ旨味が広がる。後口もスッキリ。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年8月7日
![若波(わかなみ)_103023]()
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![Hisayoshi]()
Hisayoshi
3.5若波 純米吟醸 壽限無
しっかり目の吟醸香を感じます。
よく冷えている間は爽やかな感じの甘酸味が全面に出ていましたが、温度が上がってくると辛みが顔を出してきます。特定名称 純米吟醸
原料米 壽限無
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年8月5日
![若波(わかなみ)_102658]()
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![YZA]()
YZA
4.0若波 純米吟醸 TYPE-FY2(ふくおか夢酵母2号)
酸度3!!
うますっぺぇぇマスカットジュース、軽くてとにかく酸いー。
試してない方で、No.6の酸味が好きな方には、価格もお手ごろだしやってもらいたいです(⌒▽⌒)
特定名称 純米吟醸
原料米 寿限無
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2018年8月3日
![若波(わかなみ)_101890]()
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![Yoidore太郎]()
Yoidore太郎
3.5若波 純米 H29byですので。
初トライアル銘柄です。
旨甘ですが酸が効いてるのでスッキリ
です。
うーんでも、どこかで飲んだことがある
お味だな～。特定名称 純米
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2018年8月2日
![若波(わかなみ)_101746]()
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![Taku golgo]()
![若波(わかなみ)_100080]()
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![KajiKaji]()
KajiKaji
4.0若波酒造 純米吟醸 壽限無 720ml
「天色(あまいろ)の若波」
ラベルをじっくり見ていると、夏の海に、夏空が広がっている印象。「紺碧の純米」に比べると、深さがあり、お米のこだわりが、明らかに特別な感じを主張しています。
フルーツの盛り合わせのような、賑かなお酒です。
やっぱり若波です。
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール：16度
使用米：壽限無100％(福岡産) 山田錦と夢一献の交配種
精米歩合：55％特定名称 純米吟醸
原料米 壽限無
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年7月17日
![若波(わかなみ)_98224]()
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![ざわざわ]()
![若波(わかなみ)_97973]()
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![呑兵衛 in 奈良]()
![若波(わかなみ)_94325]()
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![△くまごろう]()
![若波(わかなみ)_93962]()
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![Satoru Abe]()
Satoru Abe
4.0都内の某日本酒スタンドにて。
福岡の若波。寿限無という福岡の山田錦と夢一献を掛け合わせた酒米を使用している。この前に飲んだfy2と比べると、口に含んだ最初の感想は同じような甘みのあるお酒と感じた。けど、時間が経つにつれドライに口の中から消えていくイメージ。甘口というより辛口なお酒だった。さっきのfy2と合わせて、若波にはまってしまった1日でした。特定名称 純米吟醸
原料米 寿限無
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年6月24日
![若波(わかなみ)_93026]()
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![Satoru Abe]()
Satoru Abe
4.0都内の某日本酒スタンドにて。
福岡の若波。初めて飲むお酒だが、ほんのり甘く後味すっきりで、とても飲みやすく好みのお酒だった。福岡と言うことで今までのお酒とはテイストが違うかと思ったけど、そんなことはなく、只々飲みやすく、好きだった。特定名称 純米吟醸
原料米 その他
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2018年6月24日
![若波(わかなみ)_93024]()
若波の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
若波 純米大吟醸 |
若波 純米吟醸 |
若波 純米酒 |
若波 FY2 |
若波 上撰 |
若波 ももいろにごり |
若波 芳醇清酒 |
若波の酒蔵情報
| 名称 | 若波酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 蜻蛉 蒲公英 侍士の門 若波 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 福岡県大川市鐘ケ江７５２ |
| 地図 |
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