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若波

若波 (わかなみ)

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福岡 / 若波酒造

3.74

レビュー数:182

大正11年(1922)、蔵のそばを流れる筑後川のように若い波を起こせと、名付けられた蔵元。その名の通りチーム若波として、若き5人が個性を発揮し、酒造りを行なっている。当主の姉、今村友香さんが杜氏を務め、軽快でやわらかな味の印象とキレの良さを表現している。「若波 純米吟醸 寿限無(じゅげむ)」は、フェミニンで優しい味わい。山田錦と夢一献を交配した新品種の壽限無を使用し、火入れ酒とは思えない清々しさを残している。イタリアンやフレンチにも向く一本。

若波のクチコミ・評価

  • Suika

    若波 純米吟醸
    飲み口とろっとかと思いきや、キレがよくしつこくありません。フルーツの吟醸香もあり、満足度高いです

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月21日

  • SU

    SU

    4.0

    若波 純米吟醸 雄町 生酒。
    通常の若波と比べて酸は穏やかでリンゴマスカット系の旨味で開栓仕立てはみずみずしさもあり。
    美味しいお酒でした。
    若波・幻舞・酒屋八兵衛の雄町で飲み比べ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月14日

  • b1a9idps

    ド定番の若波。ザ九州って感じの日本酒
    ほんのり辛。後残りする甘みではないけどすっきりはしてない。
    酒単体で飲むのによさそう

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年5月5日

  • b1a9idps

    純米酒 しぼりたて
    冷やがすき

    特定名称 純米

    原料米 寿限無

    酒の種類 生酒

    2020年5月4日

  • かぶかぶ

    土曜日の夕方。明日も休みで安らぎの一時◎
    久々に若波を開栓!
    紛らわしいですが、最近発売された雄町ではなく昨年発売の令和記念酒。
    山田錦35%磨き。四年蔵元で寝かせたものをさらに一年我が家で寝かせて(*´-`)
    寝かせるのに適したお米は山田錦。香りは立ちませんが、酸味が落ち着きまろやかな甘旨味が楽しめます。特に高精米なので後味に重さもないのでお勧めです(’-’*)♪
    夕食は豚バラ大根と宮保鶏丁☆

    2020年4月25日

  • ゴン太

    スパークリング。近くの街の酒屋さんで。ラベルがカッコいい。

    2020年4月25日

  • 山人

    若波 純米吟醸 雄町 行きつけの酒店で購入
    初めての若波 日の丸ラベルに惹かれました。
    SAKE TAIMEでの評価が高いのでお初は蔵を訪れて購入したかったが、、、ステイホーム!

    実は苦手意識がある雄町。
    生酒は大好きなので思い切って挑戦!

    美味しいー✨✨

    苦手な雄町の深い旨味が微かなシュワシュワに包まれて良い感じで喉元まで届く☆彡
    キレもよい感じ♪

    休日の外出ができない日々。
    元気を頂きました^^

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    2020年4月22日

  • Kazutoshi Koga

    若波 純米吟醸 雄町 生酒
    まずは、令和記念酒の時と同じ、特別なお酒に使う日の丸ラベルが美しい。筑後(福岡県)産の雄町で作ったお酒と言うことで、口に含むとメロンの吟醸香に酸味と雄町の旨味が苦味を残して切れていって美味しい!堪能しました。
    筑後のお酒では一番好きな大川市の若波さんが、今夏の出荷に向けてタンク一本だけ仕込んであった実験的な初の雄町のお酒を、この暗いご時世向けにタンク半分だけ生酒で緊急放出してくれました。SNSの情報のおかげで何とか入手出来てラッキーでした。
    最近は鍋島の全種類制覇を目指してたんだけど、若波の美味しさを再認識出来た一本でした。タンクの残り半分は火入れして保管するらしいので、それの出荷も楽しみです。
    720ml 2,000円(税別)
    精米歩合55%、アルコール分15度

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月20日

  • takashi.mazuru

    福岡の若波 純米吟醸 雄町 生酒 2200円
    若波初の雄町、実験的な一品らしく、チョイ割高だなと思いつつ敬意を込めてトライ。南の日本酒らしく円やか芳醇、酸抑えめたけど旨味たっぷり。後味フルーティに感じるけど、嫁的にはフルーティではないと。若波は割とスッキリなイメージあったけどこれは結構濃い目。生酒なので微発泡で注ぎたてはかなりフレッシュ。旨し!でもちょっと高いかなー。実験への協賛金として処理しますがー。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年4月18日

  • モコモコ

    この酒であってるのだろうか?

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月4日

  • sakeloveguy

    まず、ラベルがとても素敵なデザイン。シンプルで、クール。
    そして味。フレッシュで、かつしっかりしたボディーで、しつこくないフルーティーな香りもある。また、開栓してから日数が経っても味は劣化せず、むしろ味がいい方向に変化し、違った味わいを楽しめる。大好きなお酒です。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月24日

  • Hisayoshi

    若波 純米吟醸 うすにごり 生酒 2020年2月瓶詰
    頒布会で入手の限定品です。
    香りはバナナっぽい感じの吟醸香ですね。
    ジューシーで米の旨味のふくらみがあり、酸と甘みのまとまりがよいですね。ガス感もそこそこにあり、オリによるチリチリ感と相なって後口に程よく余韻を残します。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月22日

  • たけ

    若波の山田錦を使った純米吟醸です。
    少し昔の日本酒のような香りがするものの、
    いざ口にしてみると全然違う味わいです。
    生酒なのでピチピチしているのは当然、
    山田錦の旨味もたっぷり出ている味でした。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年3月9日

  • 楽饅頭

    若波 純米吟醸
    地元福岡県糸島産の山田錦と福岡県三潴産の夢一献を使用。
    林檎とバナナの香り、フルティー
    すっきり、旨味もたくさん
    白ワインの感、微発泡感もある、華やかな酒ですね
    うまい!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年3月3日

  • 178

    178

    4.0

    若波 純米吟醸 山田錦 生酒
    福岡県産 山田錦 100%
    精米歩合55% アルコール15%
    若波を頂くのはこれが初めてです。九州の日本酒も恐らく横山しか飲んだことがなかった為、どんな味がするのか個人的に気になっていました。
    香りは若干ですがフルーティな香り、口に含むとオレンジのようなフルーティな甘さが広がります。その後は、フルーティな余韻がそのまま紡錘形に残っていく感じがします。くどくないフルーティさとそこまでアルコール感を感じない為、日本酒を初めて飲む方や苦手な方には結構いいと思います。しかし味の起伏は少ない為、複雑な味わいが好みの方だと少し物足りないかなと思います。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月2日

  • Kazutoshi Koga

    若波 純米吟醸 山田錦 生酒
    爽やかな吟醸香が心地よく、生感と共に旨み酸味がスッとキレていく。これは旨い!
    一升瓶で買って正解なやつだ。
    1.8L 3,700円
    精米歩合55%、アルコール分15度
    福岡県産山田錦100%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月21日

  • あっぴぃ

    若波の普通酒
    蔵元にて購入
    冷やすとすっきり、温度を上げて味わいが出てくる。
    お燗で楽しみたいお酒。

    特定名称 普通

    2020年2月9日

  • Hisayoshi

    若波 令和記念酒 純米大吟醸 氷温熟成 2019年4月瓶詰め
    開栓するとほんのりとバナナを感じさせる穏やかな吟醸香を感じます。
    3年氷温熟成されていますので、円みがあり山田錦の旨味もたっぶりと有ります。雑味もなく、キレもよいですね。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月27日

  • ヒロぽん

    投稿忘れシリーズ 記録だけなので評価なし

    若波 純米吟醸

    確かリンゴワインみたいな味だったような

    《家飲み》

    特定名称 純米吟醸

    2020年1月12日

  • orochi171

    2020.01.06

    若波 純米吟醸 生酒

    うまいです。スルスル綺麗です。
    そして米味しっかり感じます。

    ただ3.5にしたのは個人的にもうちょっとインパクトがほしかったです。
    若波はいまのところどれを飲んでも美味しいので、もっと飲んで好みのものを探したいです。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月7日

若波の酒蔵情報

名称 若波酒造
酒蔵
イラスト
若波の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 蜻蛉 蒲公英 侍士の門 若波
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福岡県大川市鐘ケ江752
地図