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若波

若波 (わかなみ)

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福岡 / 若波酒造

3.73

レビュー数:118

大正11年(1922)、蔵のそばを流れる筑後川のように若い波を起こせと、名付けられた蔵元。その名の通りチーム若波として、若き5人が個性を発揮し、酒造りを行なっている。当主の姉、今村友香さんが杜氏を務め、軽快でやわらかな味の印象とキレの良さを表現している。「若波 純米吟醸 寿限無(じゅげむ)」は、フェミニンで優しい味わい。山田錦と夢一献を交配した新品種の壽限無を使用し、火入れ酒とは思えない清々しさを残している。イタリアンやフレンチにも向く一本。

若波のクチコミ・評価

  • ちょみこ

    若波、壽限無、純米吟醸、頒布会限定生酒。

    山田錦と夢一献の交配種の酒造米。
    飲み口は、甘味があり、ほんのりチリチリの後に、サッパリきれていく。
    他の若波。とても飲んでみたくなりました。

    あれから、数日後、残りわずかで、おりがあったことに気付きました。おりを絡めて飲んだら、凄く甘味があり、酸がほどよく、最後はスッキリきれていく。
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 壽限無

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年3月14日

  • YA

    YA

    4.0

    米の香ばしさ、甘すぎない

    原料米 寿限無

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月10日

  • おもち

    若波 純米吟醸 壽限無
    vintage 27BY

    壽限無100%で仕込まれた27BYのお酒です。
    3年熟成でも香りも控えめなら、色も全く普通で驚きました。
    まろやかな旨味が広がって美味しいです。ぬる燗も美味しい〜

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月6日

  • kemmy

    若波 純米酒。グレープフレーツのようなフレッシュさ。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年3月1日

  • 酒酔猫

    2019/1
    しぼりたて
    若波にハズレなし(ФωФ)

    2019年2月28日

  • KajiKaji

    若波酒造  純米吟醸 TYPE-FY2
    夏の出荷しか無いと思っていましたが、店頭にありました。山田錦の生と迷い、飲んだ事の無いFY 2を購入。ほどよい酸味が、鍋料理にピタリ。これは、真冬のアイスクリーム効果と同じ。

    原材料名:米(福岡県米)、米麹(福岡県産米)
    酵母:ふくおか夢酵母2号
    アルコール度:15度
    精米歩合:55%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 一部、壽限無

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年2月21日

  • Yuji Suzumura

    若波 純米酒 生酒 開栓した瞬間フレッシュな香りが…。当然口をつけて舌が触れた瞬間に「何にも抵抗なく程よいシュワッとスーっと」喉を通りすぎて行きます。美味しいなぁ〜。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月16日

  • ひ よ

    【若波】★★★★ わかなみ 少し薄味かも 旨味はいい感じ #sakenote

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2019年2月14日

  • SU

    SU

    3.5

    若波 純米吟醸 寿限無。
    リンゴマスカット系の香りで口に含むと爽やかな酸と共にフレッシュな旨味がきます。
    温度があがると後口に苦味もでてきます。
    通常の純米吟醸火入れのが優しい甘味がでてて好きですが、こちらも美味しかったです。
    茨城県 取手市 中村酒店さんにて購入。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 寿限無

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月3日

  • gengoro

    若波 純米吟醸 生酒 度数15%
    18.12製造/ 飲んだ日 2019.1.22
    上立ち香: ここまで青リンゴ感をキャッチできたのは初めてかもしれない。本当に爽やかでスッキリした香り。雑味やお米の感じはない。
    味 思わず笑みがこぼれる美味しさ。リンゴの様な爽やかな甘みが続き余韻は10秒ほどあり、そっとキレていく。フィニッシュに残る微かな辛口。日本酒度+3と糖度も低くあっさりなのに、しっかり甘さを感じるという矛盾を実現しており、ファンが多いのも納得。
    日本酒と白ワインの中間の様な印象でした。
    #フルーティー #優しい甘さ #キレよし

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2019年1月22日

  • Kazutoshi Koga

    福岡県大川市の若波の純米酒生酒。
    精米歩号65%、アルコール分15%。
    蜻蛉(とんぼ)ブランドの方が好みだけど、生の微妙なチリチリ感とフレッシュ感にほのかなフルーティさと酸味・辛みのコラボがなかなか美味しい。お手頃価格でコスパは良いかも。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年1月19日

  • utsurofu

    若波 純米吟醸
    山田錦/夢一献55% 16度 +2.0 1.6 2018/11

    軽くバナナの吟醸香 きれいな甘さ バランスの良い旨味苦味うっすら酸味 すーっと少し長めにfade out

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年1月17日

  • sagi

    sagi

    3.5

    若波 純米酒

    新酒30by生酒
    軽めの酸味から米の旨味溢れる甘いフルーティー酒
    じわりとくる苦味でバランスよく仕上がってます

    65%純米とは思えない透明感ある味わいです

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年12月22日

  • 金欠学生

    若波 純米吟醸

    チリチリとした発泡感のあと、甘味酸味、そしてピリッとした感じがバランスよく押し寄せます。
    味わいと香りがしっかりあり、かつサイダーのように飲みやすいです。鼻から抜ける香りも強く、気持ち良いです。
    だし系のお料理と相性が非常に合うと思います。

    お気に入りでよく飲みたくなるお酒です。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年12月8日

  • おもち

    香りはあまりせず、口にすると少し辛みが。
    塩辛にとても合いました

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年11月17日

  • フルやん

    若波 純米吟醸 山田錦
    精米55% アルコール15%

    香りはバナナ!
    甘味酸味がほどよく微かな辛味でさっぱりキレよし!
    細かな炭酸も感じて旨い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年11月16日

  • Yuji Suzumura

    若波 純米吟醸 壽限無(じゅげむ) 九州爆買いの旅福岡編。アッサリほんのり甘口。それからふんわりと鼻に抜ける香り。
    上品です。和食を白ワインで合わせる時にベストな日本酒!お寿司かなぁー(笑)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 壽限無

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年11月12日

  • にこ

    若波タイプFY2。すごく爽やかな酸味が前面にでていて今時のお酒。米の味はしっかりしているが甘ったるい感じはない。余韻はやや長く苦味があるがそれも美味く感じるよ。洋梨を思わせる秋の晴天にぴったりなお酒。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2018年11月11日

  • 酒酔猫

    2018/10

    特定名称 純米吟醸

    2018年10月31日

  • かぶかぶ

    評判の若波・山田錦◎
    ラベルの紙の質感がいいですね(’-’*)♪
    香りはほとんど立たず。西のお酒には珍しく抜けのいい酸味、後味はキリッとした苦味。
    イメージ、夏酒が似合いそうな爽快な味わい☆
    開栓二日目、後半の味わいが膨らみ、酸味と苦味ががっぷり四つ。鍋島に似た苦味が食事に合いますね(*´-`)

    2018年10月30日

若波の銘柄一覧

銘柄

若波 純米大吟醸

若波 純米吟醸

若波 純米酒

若波 FY2

若波 上撰

若波 ももいろにごり

若波 芳醇清酒

若波の酒蔵情報

名称 若波酒造
銘柄 蜻蛉 蒲公英 侍士の門 若波
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 福岡県大川市鐘ケ江752
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