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若波

若波 (わかなみ)

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福岡 / 若波酒造

3.73

レビュー数:138

大正11年(1922)、蔵のそばを流れる筑後川のように若い波を起こせと、名付けられた蔵元。その名の通りチーム若波として、若き5人が個性を発揮し、酒造りを行なっている。当主の姉、今村友香さんが杜氏を務め、軽快でやわらかな味の印象とキレの良さを表現している。「若波 純米吟醸 寿限無(じゅげむ)」は、フェミニンで優しい味わい。山田錦と夢一献を交配した新品種の壽限無を使用し、火入れ酒とは思えない清々しさを残している。イタリアンやフレンチにも向く一本。

若波のクチコミ・評価

  • Back6

    上立ち香はセメダイン系と甘ーい香り。含むと、うわっセメダインと甘みが中心。火入れだからか穏やかでスムース、滑らか!上品なアルコール感があって最後の最後にうっすら苦み。秋口とかに飲みたい! 今だとしっかり冷やして好みです。生も飲んでみたいなぁ。寿限無(じゅげむ)って酒米なんだ。。山田錦と夢一献(これも知らない。。)の交配米とのこと。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 壽限無

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月20日

  • もちもち

    若波 純米吟醸 FY2

    フルーティ!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年7月9日

  • bigyoshi

    セメダイン感あり。ちと重め。飲み進めると慣れてくる。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年7月3日

  •  ryuutamomo

    『若波』純米吟醸 Fy2
    福岡の若波。こちらも前から飲みたかったお酒。見た目のとおり、味は白ワイン。酸が仙禽のように効いていて、イタリアンに合うこと間違いなし。個人の好みとは異なるため評価低いが、好きな人は多そう。若波のオリジナルのラベルは最高にカッコ良いが、このラベルも良いな。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年6月29日

  • あっぴぃ

    若波 純米吟醸
    福岡県大川市にある若波酒造で購入しました。
    酸と甘さのバランスがよく苦味は感じません。
    ひじょーに飲みやすいです。

    特定名称 純米吟醸

    2019年6月25日

  • ちゃん

    若波 純米吟醸 生 山田錦
    余韻短くやや辛めにきれる ねかせるのが正解か

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年6月18日

  • ぱんじゅう

    なんだろう〜❗️フルーティさは抑え気味ですが米の旨味はある❗️ちょっと甘いかな❗️

    2019年6月17日

  • ぺんたろ

    飲み口は軽いけど、後から酸味が出て来て、日本酒っぽい強さが出てくる。
    全体的に軽い感じはするけど、食中酒として良いと思います。
    某人気串揚げ屋さんでも提供されるお酒

    特定名称 純米吟醸

    原料米 国産米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月22日

  • KajiKaji

    若波酒造  ももいろにごり酒 200ml
    桃のわかなみ!!シュワシュワ.。o○.。o○
    噂には聞いていましたが、自然にこんな色がでるとは。驚きです。
    味は軽く、甘く、すっきりです。

    原料米:ひのひかり
    精米歩合:70% 
    日本酒度:-80 
    酸度:6 
    酵母:赤色酵母 
    アルコール度数:5度

    原料米 ひのひかり

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年5月21日

  • Kazutoshi Koga

    若波 純米吟醸 TYPE-FY2
    かねてからワインっぽいと言う噂のFY2を初めて頂きました。キンキンに冷やして飲むと、ワインどころじゃない酸味で驚いたけど、常温っぽくして飲むと酸味が美味しい独特な日本酒になりました。んー、食べ物は何と合わせましょうか。
    精米歩号:55%、アルコール分:15%

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月20日

  • フルやん

    若波 純米吟醸 FY2
    精米55% ふくおか夢酵母2号 アルコール15%

    香りは白ワインぽくもありグレープフルーツの様!
    味わいは爽やかで軽い甘酸味でさっぱり呑みやすい!
    もろきゅうと野沢菜ワサビをツマミにやってますよ!
    梅雨前の初夏の晴れ間に旨いです!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年5月15日

  • なまざけ

    若波、純米吟醸。
    とあるご縁のあるお酒で、九州のお酒というのを初めて試してみた。
    甘口で果実のような口当たり。そのままかと思いきや、飲み込んでみるとしっかりと後を引く後味が。味が何層にもなっているような、驚きの一本。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年5月5日

  • ある

    若波 純米吟醸
    1,620円/720ml
    含むとバナナの香り。
    スッキリで飲みやすい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦:夢一献

    酒の種類 一回火入れ

    2019年5月3日

  • mani

    mani

    3.5

    TYPE-FY2 純米吟醸

    2019年5月2日

  • Kazutoshi Koga

    令和初の開栓酒は、「若波 純米大吟醸 令和記念酒」。
    平成27年仕込みの氷温貯蔵酒だから、三年ものだけど、福岡県産の山田錦を35%まで削った優しいフルーツ香でフレッシュさも残った甘旨酒。ネットで調べると、2022年の蔵の100周年記念用に仕込んで寝かせてるやつを令和の改元記念に少量を放出したという噂。
    いつものデザインの丸いラベルが赤くしたら日の丸になってるってのもめでたい。酒屋さんで最後の一本だったし、又入るか分からないんでチビチビ飲もおっと。

    その後、二日目、三日目とまろやかでふくよかな旨みが出てきた。美味しい❗

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月2日

  • 酒酔猫

    2016/2

    2019年4月21日

  • swallow-swallow

    若波 純米酒 720ml
    精米歩合65%
    アルコール分 16%

    フルーティーでスッキリした香りのなかにセメダイン臭が少し。
    味わいは軽やかで、香り主体のお酒ですね。
    開栓3日後でも、酒質に変化は少ないようです。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年4月11日

  • かおたん吉

    じゅげむって酒米知らなかった。

    2019年4月6日

  • kazu

    kazu

    3.5

    鈴木三河屋頒布会、旨い、スッキリ、さっぱり、食中酒。
    香りはしませんが、控え目な旨味もあり、酸味はグレープフルーツぽい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 寿限無

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2019年3月31日

  • Kenji Iwasaki

    若波(若波酒造:福岡) 純米吟醸寿限無生
    寿限無
    精米歩合55
    アルコール度数16
    
    若波はお初。
    寿限無もお初。
    蔵も米もお初。
    どんな味がするのか楽しみだ(*´∀`)
    
    香 :穏★★★⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★★⭐⭐重
    うすにごり。
    青リンゴ、少し油性マジック、少しガスっぽい香り。
    飲み口は甘口。
    口当たりはさらりとしてる。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激★★⭐⭐⭐
    フレッシュでフルーティーな甘味とシャープな酸味。
    舌にピリッとした刺激。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★★★⭐⭐
    渋味★★★⭐⭐
    刺激★★⭐⭐⭐
    苦味と渋味があがってくることで、たるくさせない。
    ただ 舌にじわりとした感覚が長めに残るから、この辺りは好みが分かれるところ。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味12345
    旨味
    酸味2345
    苦味45
    渋味45
    
    最後の余韻は好みが分かれるところだが、それ以外はフレッシュ、フルーティーでするするっと入ってくる。
    余韻のじわりも料理と一緒なら気にならない程度。
    自分はどちらでもいけるが、食中酒として飲んだほうが盃の進みは速いと思われる。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 寿限無

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年3月26日

若波の銘柄一覧

銘柄

若波 純米大吟醸

若波 純米吟醸

若波 純米酒

若波 FY2

若波 上撰

若波 ももいろにごり

若波 芳醇清酒

若波の酒蔵情報

名称 若波酒造
銘柄 蜻蛉 蒲公英 侍士の門 若波
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 福岡県大川市鐘ケ江752
地図