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若波

若波 (わかなみ)

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福岡 / 若波酒造 / 若波

3.65

レビュー数:66

大正11年(1922)、蔵のそばを流れる筑後川のように若い波を起こせと、名付けられた蔵元。その名の通りチーム若波として、若き5人が個性を発揮し、酒造りを行なっている。当主の姉、今村友香さんが杜氏を務め、軽快でやわらかな味の印象とキレの良さを表現している。「若波 純米吟醸 寿限無(じゅげむ)」は、フェミニンで優しい味わい。山田錦と夢一献を交配した新品種の壽限無を使用し、火入れ酒とは思えない清々しさを残している。イタリアンやフレンチにも向く一本。

若波のクチコミ・評価

  • つー

    今流行りのカプロン酸系です。
    割と匂いきつめで、軽いです。
    カプ特有の苦味が抑えめなのは高評価ですが、特徴がなさすぎて次買うかと言われたら頭を捻ります。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年6月6日

  • Kurumi Miyoshi

    ‘冷酒(グッドバランス)’というカテゴリに属されていたこちら。万人うけするであろう、爽やかな飲み心地。どんな料理にも合いそうです。食中におすすめしたいお酒。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2018年6月5日

  • HIR023

    若波 純米吟醸 山田錦 生酒
    君嶋屋さんで前から気になっていた初の若波。gem by motoの麻里絵さんの「日本酒に恋して」というマンガの中で日本酒の味を形でイメージ出来るという話があったが、このお酒は低くて丸い山みたいなイメージかも。甘くてまろやかなお酒でした。美味しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年6月2日

  • 祐次

    木曜だけどもう1本開栓 心地よい酸味が口の中に広がります。夏酒らしい味わいです。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年5月24日

  • へべれけ燗太郎

    今期、純米生酒がとても美味かった若波。
    純米吟醸火入れでリピです。

    青いメロンの香りの、押さえめの甘み。
    ふんわり穏やかです。
    渋みと相まって、ゆっくりと退けます。

    んー、生酒のほうが味が出てたなぁ。
    アルコールが浮いたような苦みも少し···。
    アテのチョイスも悪くて、イワシの刺身とはあまり合わなかった。。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年5月24日

  • katachimi dasuya

    若!
    (さっきは長文だったので今回は手短に…)

    2018年5月9日

  • Hisayoshi


    若波 純米吟醸 山田錦 うすにごり生原酒
    頒布会での入手です。
    もう少し寝かせてから開ける予定でしたが、ひょんなことからもう一本入手してしまいましたので開栓しました。
    香りは、マスカット調の柔らかな吟醸香を感じます。
    含んだ感じは綺麗な甘みと酸、キリッと引き締まった飲み口とのバランスがとても良い感じです。若干のオリの刺激と仄かな渋みを感じさせながら綺麗にきれていきます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年4月16日

  • さすらいのうぶちゃん

    柑橘系の香りがして酸味もあり、とってフレッシュな味わいです。北海道から直送のわかさぎを軽く揚げておつまみに。刺身にも合う美味しい日本酒でした。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年4月13日

  • tetsutetsu

    若波 純米吟醸 精米歩合55% アルコール分15% 生酒

    生酒らしくフレッシュな香りと口当たり。飲みにくさが全くなく、優しい味わいでスーっと染み渡っていくような感じ。特に2日目、3日目美味しかったな~☆

    2018年3月31日

  • KajiKaji

    若波酒造 純米吟醸 山田錦
    フレッシュ❗フレッシュ❗フレッシュ❗
    新顔「銀の若波」 
    初若波は、寿限無で、すっきりと旨味が両立してた。
    今回の山田錦は、よりすっきりと旨味がくっきりと。
    そして、ガス感。
    生なので、この先、味の変幻が楽しみです。

    アルコール15渡
    精米歩合:55%
    原材料:米(国産)、米麹(国産米) 糸島産 山田錦
    製造年月:2018年3月

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年3月14日

  • sakenokuni

    フルーティーで後味に苦味もなく、アルコール感がない美味しいお酒です。

    2018年3月11日

  • ハイチュウ

    あまり縁の無い福岡の酒
    ラベルが綺麗で買ってみました(^.^)
    甘めで美味しい酒。次は生酒飲んでみたいな。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年3月2日

  • へべれけ燗太郎

    「味の押し波・余韻の引波」をコンセプトに、若手主体の「チーム若波」の5人が醸す福岡の酒。
    ここ数年で急激に美味くなったと聞きまして。。

    おお、爽やかですね。これで純米なの?!
    クセのないブドウ、甘みと酸のバランス。
    フレッシュなのに味もしっかりと出ています。
    これはすいすい飲めちゃいますねー。

    燗も旨い、らしいです。
    リピ確定かな。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年3月1日

  • haluken

    後口さっぱり

    2018年2月27日

  • ruby

    ruby

    3.5

    微かにヨーグルト臭。口に含むと酸が強く感じる。後味が少し苦味あり。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 壽限無

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年2月25日

  • shnnosake

    口当たり軽くすっと入り、口の中で甘苦さがのってくる。
    加茂錦をもう少し優しくした感じ。

    2018年2月11日

  • maxmorick

    29BYの新酒生酒が気になるところですが、これは2017.4.の瓶燗一発火入れです。含まないとハッキリしないくらい穏やかな香り。思ったより辛口で、バランスよく纏まった味。早めに切れていく時も嫌味はなし。魅力的なセールスポイントはないけれど、優れた食中酒です。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    2018年2月4日

  • ホット味噌汁

    正直、純米吟醸とそこまで差はない。むしろ、アタックの強さとふくよかさでこちらの方が好きかも。コストを考えても並ぶものの少ないクオリティ。常備したい。但し、酸味は純米の方が強め。そこの好き嫌いで吟醸買うべしかわかれるかなと。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年1月24日

  • スペースエース

    往復1200キロの旅の際ゲットしました(^o^)v故に料理は手抜きもいいとこ(笑)以前より気になってた当製品。やっと購入が叶いました(^○^)ラベルには多くを語っておらず、若干不安が(笑)しかしながら、期待して開栓!
    先ずは所見…
    ほのかなセメダイン臭というか、ライム臭がしますね!★2柑橘臭です。これは期待できるのでは… 含むと…
    先ずは軽いテイストで甘味★3若干バニラっぽい感じ(^^)直後に渋味★2が伴う。しかしあっという間に腹まで到達!またか~(笑)キレ良く★4心地よい甘味だけ余韻として残ります(^o^)v
    これは旨いですね(´Д`)日本酒のカテゴリーに属する枠ではありません‼次元が違う…
    上手い表現ではないですが、甘さが出たがるのをぐっと押さえ付けている感じ!レベル高いです(´Д`)ダメ人間にされる~(笑)
    これ、狙って醸してるなら天才っすね‼ひたすら感動(^^)というか、変態(笑)
    なんせ今まで呑んできた日本酒と違いますわ。これは…。九州のお酒は格が違いますね…
    無論ボディが軽いので、食中酒として最適ですね(^^)
    日本酒の多様性、素晴らしさを改めて感じました(^o^)v感謝感激、幸せいっぱい(笑)国酒万歳~(笑)真面目に旨いっすよ(笑)



    特定名称 純米

    原料米 国産米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年1月22日

  • ホット味噌汁

    若干重めに感じるが、不思議と飲みやすい。後味はサラッとしてる。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年1月14日

若波の銘柄一覧

銘柄

若波 純米大吟醸

若波 純米吟醸

若波 純米酒

若波 FY2

若波 上撰

若波 ももいろにごり

若波 芳醇清酒

若波の酒蔵情報

名称 若波酒造
銘柄 蜻蛉 蒲公英 侍士の門 若波
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 福岡県大川市鐘ケ江752
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