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若波

若波 (わかなみ)

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福岡 / 若波酒造

3.65

レビュー数:148

大正11年(1922)、蔵のそばを流れる筑後川のように若い波を起こせと、名付けられた蔵元。その名の通りチーム若波として、若き5人が個性を発揮し、酒造りを行なっている。当主の姉、今村友香さんが杜氏を務め、軽快でやわらかな味の印象とキレの良さを表現している。「若波 純米吟醸 寿限無(じゅげむ)」は、フェミニンで優しい味わい。山田錦と夢一献を交配した新品種の壽限無を使用し、火入れ酒とは思えない清々しさを残している。イタリアンやフレンチにも向く一本。

若波のクチコミ・評価

  • 務め人苦弊死

    純米吟醸 山田錦
    プチプチ酸味。でも意外とスッキリ。

    2019年10月20日

  • KajiKaji

    若波酒造 純米酒 壽限無 ひやおろし 720ml
    「赤の若波」
    赤と言っても「赤蜻蛉」ではないライン。
    壽限無を使っていて、地元愛が感じられるお酒。
    低精白ではあるものの、まろやかで、
    涼やかな秋に楽しめます。

    原材料:米(国産)、米麹(国産米)
    アルコール:15度
    使用米:壽限無100%(福岡産) 
    山田錦と夢一献の交配種
    精米歩合:70%

    特定名称 純米

    原料米 壽限無

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年9月22日

  • natsumoto

    別注純米?だったっけ? 良い酸味でした

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年9月21日

  • JIーKAー

    若波 純米吟醸 FY2 (¥1350+税)
    寿限無 精米歩合60%、アルコール15度

    初若波。ワインラベルおしゃれですね~。なにやらテーマが「白ワインの様にドライで酸味のきいている日本酒」だそう。もちろんワイングラスでいきますよ!今日も!

    香り:こってりじゃないバナナ。果肉を感じるリアルバナナ!やや控えめでおいしぃ~香り~

    味わい:一口目で、お!(゜ν゜)、変わってるというか表現が難しいぞ 笑。
    入りはとても瑞々しく、やはりすぐに酸がきます。でもすっぺーって感じではない。甘さもいるけど甘酸っぱい訳でもなく、うまく酸と一体化している。一定した旨酸が最後まで続きます。喉を通った後は舌に水っぽい酸が残るだけで、ちょーサッパリです!余韻もすっきりで、柑橘系な酸からの苦さをかすかに感じるが、スっと消えていきます。アルコールはほぼ感じない。
    確かにテーマ通りのお味です!間違ってないです!!ですが…なにか物足りないというかバランスが良くないというか、杯が進まない…水っぽい?酸が弱いのか?

    二日目。水で薄めた白ワインみたい。うすっぺら~。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 寿限無

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2019年9月11日

  • たっちゃん

    ほんと美味しい。。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年9月8日

  • そらまめ

    【若波 純米吟醸】
    妻がラベルの若マークがなんか気になったとの
    事で購入!余談だが開栓する際キャップがめちゃ
    くちゃ固い。女の人開けられないかも?
    香りがこれまで感じた事ないくらいの科学的で
    これがセメダイン臭ってやつか。個人的に好きな
    香りじゃないな。初日は荒々しく、少ない甘みに
    モワっとアルコール感や苦味でイマイチ。
    2日目は味も落ち着き、甘みも増してなかなか
    美味しい。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年8月29日

  • たけ

    若波の純米吟醸、壽限無です。
    山田錦と夢一献を交配したお米らしい。
    すっきりしながらも深みを感じます。
    この深みが絶妙な味わいです。
    甘過ぎず辛過ぎず完璧だと思います。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月12日

  • づかちん

    若波 純米酒

    福岡県の違う銘柄を探すも無かったので、同じ福岡県のお酒を購入。

    第一印象セメ臭が結構キツイなぁ。割と薄めな感じで軽いけど、リピは無しやな。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年7月27日

  • Back6

    上立ち香はセメダイン系と甘ーい香り。含むと、うわっセメダインと甘みが中心。火入れだからか穏やかでスムース、滑らか!上品なアルコール感があって最後の最後にうっすら苦み。秋口とかに飲みたい! 今だとしっかり冷やして好みです。生も飲んでみたいなぁ。寿限無(じゅげむ)って酒米なんだ。。山田錦と夢一献(これも知らない。。)の交配米とのこと。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 壽限無

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月20日

  • もちもち

    若波 純米吟醸 FY2

    フルーティ!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年7月9日

  • bigyoshi

    セメダイン感あり。ちと重め。飲み進めると慣れてくる。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年7月3日

  •  ryuutamomo

    『若波』純米吟醸 Fy2
    福岡の若波。こちらも前から飲みたかったお酒。見た目のとおり、味は白ワイン。酸が仙禽のように効いていて、イタリアンに合うこと間違いなし。個人の好みとは異なるため評価低いが、好きな人は多そう。若波のオリジナルのラベルは最高にカッコ良いが、このラベルも良いな。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年6月29日

  • あっぴぃ

    若波 純米吟醸
    福岡県大川市にある若波酒造で購入しました。
    酸と甘さのバランスがよく苦味は感じません。
    ひじょーに飲みやすいです。

    特定名称 純米吟醸

    2019年6月25日

  • ちゃん

    若波 純米吟醸 生 山田錦
    余韻短くやや辛めにきれる ねかせるのが正解か

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年6月18日

  • ぱんじゅう

    なんだろう〜❗️フルーティさは抑え気味ですが米の旨味はある❗️ちょっと甘いかな❗️

    2019年6月17日

  • ぺんたろ

    飲み口は軽いけど、後から酸味が出て来て、日本酒っぽい強さが出てくる。
    全体的に軽い感じはするけど、食中酒として良いと思います。
    某人気串揚げ屋さんでも提供されるお酒

    特定名称 純米吟醸

    原料米 国産米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月22日

  • KajiKaji

    若波酒造  ももいろにごり酒 200ml
    桃のわかなみ!!シュワシュワ.。o○.。o○
    噂には聞いていましたが、自然にこんな色がでるとは。驚きです。
    味は軽く、甘く、すっきりです。

    原料米:ひのひかり
    精米歩合:70% 
    日本酒度:-80 
    酸度:6 
    酵母:赤色酵母 
    アルコール度数:5度

    原料米 ひのひかり

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年5月21日

  • Kazutoshi Koga

    若波 純米吟醸 TYPE-FY2
    かねてからワインっぽいと言う噂のFY2を初めて頂きました。キンキンに冷やして飲むと、ワインどころじゃない酸味で驚いたけど、常温っぽくして飲むと酸味が美味しい独特な日本酒になりました。んー、食べ物は何と合わせましょうか。
    精米歩号:55%、アルコール分:15%

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月20日

  • フルやん

    若波 純米吟醸 FY2
    精米55% ふくおか夢酵母2号 アルコール15%

    香りは白ワインぽくもありグレープフルーツの様!
    味わいは爽やかで軽い甘酸味でさっぱり呑みやすい!
    もろきゅうと野沢菜ワサビをツマミにやってますよ!
    梅雨前の初夏の晴れ間に旨いです!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年5月15日

  • なまざけ

    若波、純米吟醸。
    とあるご縁のあるお酒で、九州のお酒というのを初めて試してみた。
    甘口で果実のような口当たり。そのままかと思いきや、飲み込んでみるとしっかりと後を引く後味が。味が何層にもなっているような、驚きの一本。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年5月5日

若波の酒蔵情報

名称 若波酒造
銘柄 蜻蛉 蒲公英 侍士の門 若波
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福岡県大川市鐘ケ江752
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