若波 （わかなみ）

若波純米吟醸生酒
バナナやパイナップルの様な香り。
口に含むとパッションフルーツやパイナップルを思わせる南国フルーツの様な果実味、穏やかながらフレッシュでシャープな米の旨味が広がります。フレッシュでジューシーながらとてもクリアな呑み口。
そこから、生酒ならではのシュワシュワ感とシトラス系の綺麗な酸味、微かに感じる辛味が後味をスッとキレ良くまとめてくれます。
舌に残るフルーティで甘酸っぱい余韻がたまりません。

キレのいい甘さと酸で重くならず軽快に飲める

ジ・オールマイティー
香り、旨み、キレ、すべて基準以上
飲み疲れない
2日目、3日目と表情を変えて面白い

銀座の君島屋さんにて

次女の一歳の誕生日😇🍀
シュワシュワ飲みたくて買いました♪
シュワシュワ弱めだけど、満たされた(^^)v
弱めの甘味と酸味にやや強めの苦味🍶
シュワシュワがうまくまとめてくれて、美味しく飲めました🤗✨

若波 本醸造 新酒

かどや酒店頒布会で届いたお酒

若波と言えばラベルデザインがとても好みで惹かれて飲んでみたくて
でもその頃はネット通販で日本酒を買うのに抵抗があって
取扱店へ買いに走ったのがかどや酒店さんとの出会いだった
だから若波が届いてちょっと嬉しく感じた
あ、でもラベルデザイン変わってる(笑)

優しい入りから
ほわっとした旨みがやってくる
引き波はチリチリと･･･
ああ、美味しいお酒飲んでるなぁって。

かんまかせくんで熱燗
ほわっと感が遠のいてスッキリ、中盤からの舌を刺すようなチリチリ。

ぬる燗が好み
口当たりから優しくほわほわさんいらっしゃーい
常温や熱燗で気づかなかった甘みの余韻がある
あ～癒されるです(*´˘`*)
ただただありがとう

ペアリングは阪急デパートの「クッキーの魅力」というイベントでゲットしていたKARUIZAWA IBULUのスモークチーズクッキー
イベント会場でお店のスタッフさんが日本酒に合うクッキーとアピールされていたクッキー
買うよね(笑)
クッキーなのにスモーキーな香りで不思議なんだけど余韻で若波を含むと鼻の抜け感がほんわりを纏ってこれめっちゃ美味です🎶

頭痛を回避できるようになった本醸造
わたしの場合は
・お水をいつもより多めに飲む
・同日に他の銘柄を飲まない
・もう少し飲みたいなっていう所で止めておく
これで日本酒の選択肢が増えたです♪♪

若波スパークリング生酒
20230312
　　　　

純米吟醸山田錦。適度な酸味。味を邪魔しないセメダインの香りが良いです。日がたたない内に飲みきるのをオススメ。

ラベル見て渋い(昔の酒みたいな)のを想像してたけど意外とフルーチー。アフターは僅かに太めの苦味

若波　純米吟醸　生酒

若波の生酒、旨いです♪
フレッシュさをピチピチ感じながら、スッとキレる味わい。
甘過ぎずに食中にちょうどいいです。

去年はどちらかというと旨み主体だった気がするけど、今年は酸味を強く感じる。