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山の壽

山の壽のクチコミ・評価

  • YASU.SHIRA

    山の壽 純米吟醸 山田錦 辛口

    香りは甘酸っぱい蜜のよう。
    やや硬質感があるけど、だからこそ甘さ抑えめでドライ(辛口)な味わいに仕上がってる。
    良くある日本酒の辛口ではなく、白ワインの辛口という感じ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1

    2021年1月9日

  • のうてんきもの

    大晦日、元旦の宴でいただいた、山の壽 純米吟醸 雄町

    代わりにギャングに他のお酒、色々拉致されたケドね。
    今日も残り少ないこの子をいただきました。

    冷たいのは濃いーくてトロッとぶどうの甘味。
    後味、辛味スッキリでスーパードライ!

    暖かいのはぷくぷくお米がぷーん
    酸味がステキ!

    巌くんはガツンとだけど、この子はドッカン。
    共通の味わいがありました。
    うーん、旨いっす!
    お米は雄町だそうです。

    あっ、孫ちゃん②は、お酒開けたときに必ず瓶から匂いを嗅がしてちょうだいって言うんよ!
    それで、たいしたモンなんすよ。
    今回のこの子の冷やと燗ちゃんの香りも、明確に当てました!
    チュンチュンも!
    将来期待の女性杜氏!
    醸したお酒、呑めたらいいなぁ〜(*^ω^*)

    今日のアテは三日とろろ。
    「三日とろろ」は、お正月の3日目に、長寿や健康を祈願してとろろ汁を食べる風習です。
    山芋には整腸作用や滋養強壮作用があるとされることから、お節料理のご馳走に疲れた胃をいたわる効果もあります。
    アテなんでそのままおろして食べました!(*^ω^*)
    元気出そうっす。

    明日から早番なんでレビューとコメは滞みます。(>人<;)
    スンマセン…。
    おやすみなさーい♪

    箱根駅伝、10区にはビックリした!
    勝負は最後までわからないっすねー!

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年1月3日

  • りな

    山の壽 ヤマノコトブキフリークス2

    こちらも福岡の酒屋さんから送って頂いたお品。

    山の壽の変わり種としてチャレンジしたお酒だそう。
    日本酒の新しい香り成分として注目される4MMPを含む商品として開発し醸造しました、とあり
    「4MMP」とは、白ワインや白ビールなどにも含まれる香り成分でグレープフルーツやマスカットを連想する爽やかな香りなんだそう。

    確かに、風味が白ビールぽいかもしれない!
    白ビールが大好きなので、大好きな風味!
    爽やかな甘味に、グレープフルーツのような柑橘系の苦味、みずみずしくて美味しい!!
    少しワインぽさもあり!

    酒屋さんが、生ハムや焼き鳥にも相性がいいと教えて下さったので次試してみよう(^^)

    この日は、代官山に新しくできた魚屋さんで買った
    お刺身や、海鮮のお惣菜と頂きました。
    クリーム系にも合う!


    【地域】福岡県
    【使用米】非公開
    【精米歩合】70%

    2020年11月24日

  • りな

    山の壽 THE KAN

    また福岡で出逢ったセンス抜群の酒屋さんにお願いして、
    オススメのお酒をいくつか選んで送って頂きました。
    自分で選ぶお酒がマンネリ気味だったので、嬉しい!
    こちらの酒屋さんで送って頂くお酒は間違いがない!

    その中の一本。福岡の久留米のお酒「山の壽」
    夏にオススメ頂いた生酒が美味しすぎて、すっかり山の壽ファンです。

    こちらは、名前通り燗用に造られたお酒とのことで
    常温から熱燗まで幅広く楽しめます。

    お鍋にも相性がいいと、お酒屋さんのご亭主に教えて頂いたので
    この日は、お魚屋さんで見つけたネギマ鍋と一緒に。
    マグロの脂にも合う〜!

    最初、常温、次にぬる燗で。
    常温で頂くと、まろやか〜(´-`).。oO
    優しい飲み口に、キレもあり後味すっきり。
    燗にすると、酸が前に出てきて、さらに優しさが。
    飽きずにずっと飲んでいられる一本でした。
    食中酒にピッタリ。
    最近、お鍋にする時は必ず彼が登場します。

    【地域】福岡県
    【使用米】山田錦
    【精米歩合】65%

    2020年11月22日

  • はっしー

    1320/720ml
    alc13%
    フルーティーで後味スッキリ。軽く酸味と苦味と低アルでスイスイいっちゃいました。いい意味で白ワインを感じさせる。かなり好き。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年11月21日

  • アン日本酒初心者

    山の壽酒造(福岡県 久留米市) 山の壽 ヤマノコトブキフリークス2 2,400円(1,800ml税別) 精米歩合:70% アル度:13度 酒度:―  酸度:― 米:国産米 4MMPが感じられる日本酒だそうです。
    10/31(土)感想、香りは強く、フルーティです。4MMP (4-メルカプト-4-メチルペンタン-2-オン)の感じは明確には判りませんでしたが、良い香り。味も香りの通りで、甘く、程良く酸っぱく、ちょっと苦く、切れは良い。甘さは一口目は大変強く感じましたが、二口目からはちょうど良くなりました。酸味は相変わらず、程良い。苦さはちょっと強くなったように思いました。ちょっと私には軽く感じました。飲み易いすぎるお酒。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年11月3日

  • Naoki

    山の壽 純米吟醸 雄町13 なま 01BY
    白桃や梨の様なフルーティーな香り
    アルコール度数低めでスイスイいけます
    1杯目の冷酒にピッタリかと思います

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年10月8日

  • 五花酒造

    山の壽 フリークス、フリークス2

    どうしても飲んでみたくて取り寄せた2本
    1は香り芳醇、味はフルーティ。
    2は白ワインかと思うような味。

    同じ冠はつくものの全く別ものの2本。
    買ってよかった。

    2020年10月2日

  • たけ

    山の壽フリークスですが、チャレンジタンクのお酒で
    スペック非公開です。
    度数15度、精米歩合だけ55%という事で他不明。
    飲んでみると爽やかなタイプの吟醸酒といった所か。
    やや印象に欠ける部分があって評価が難しい。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月25日

  • りな

    山の壽 純米吟醸 雄町13なま

    購入したひやおろしを早く飲みたい気持ちと
    まだまだ暑いのでストックしてある夏酒を飲もうか
    ここ数日の悩みです。

    今日はとにかく暑かったので、夏酒で決まり。

    福岡の酒屋さんで購入し、楽しみにしていた山の壽。
    楽しみにしていた福岡のお土産の鶏皮と一緒に。

    原酒で13度と、軽くスイスイ飲めます。
    香りはフルーティー。
    口に含むと、かすかに微発砲。
    梨?のようなみずみずしさ。とってもジューシー!
    涼しげなボトルも夏酒らしくてお気に入りです。

    あと数本ストックしておけばよかったな、と思うくらい飲みやすく美味しかったです。

    【地域】福岡県
    【使用米】岡山県産 雄町
    【精米歩合】麹50% 掛60%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

    2020年8月28日

  • たけ

    山の壽、純米吟醸生です。
    お米は記載されていませんが雄町らしい。
    微発泡が非常に心地良く度数も13度で
    とにかく軽いですね。
    雄町を使っていてここまで軽いタイプは珍しいかも。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2020年8月26日

  • DENVIVO

    肉と日本酒祭り6

    2020年8月5日

  • jim team epic

    山の壽 純米酒 山田錦 燗上がり 辛口。

    季節外れの寒さに、今日は仕事しながら夜これを燗にして呑もうと決めていた( ☆∀☆)v笑

    燗ゆえ香りは高くやさしい甘みと口当たり(о´∀`о)
    ヒリヒリとした辛口が心地よく他の雑味なく非常にキレイにキレる…とても呑みやすく美味しいお酒です(*゚∀゚)ゞ

    普段燗にして呑むことは稀なんですが、このお酒は燗ビギナーに是非おすすめです(^-^)v飲み過ぎ注意(笑)

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年5月20日

  • たけ

    山の壽、純米吟醸なまです。
    お米は山田錦を使用しています。
    ややジューシーなタイプですが、
    後味はスッキリしています。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月20日

  • akiii

    開栓初日。吟醸香は程々、甘み、酸味は良い感じ!しかし、何だか粉っぽい感じがして、バランスイマイチ(^◇^;)
    二日目になり、粉っぽさが大分薄れたところでフィニッシュ。
    もう少し置いた方が良かったかな?

    2020年5月19日

  • ごましおさん

    山の壽 フリークス

    1日目、わずかにチリッとくるかな?
    ほぼないと言っていいぐらいのガス。
    さっぱりした甘さ。
    わずかな酸味と苦味で洋梨の香り。
    飲みごたえが重くもないし軽くもなくて、凄くフルーティーさのバランスがいい。

    3日目、雪冷えだと味わい変わらないかな。
    わずかにトロみあり。
    常温に近づくにつれて少し苦味が目立つようになってきたかな〜。

    5日目、甘みが立つ。
    桃や葡萄のようなハッキリした果実の甘み。
    他あまり変わらず。

    後味奇麗なしっかりな甘旨系!
    変に目立つ酸味と苦味がないから食前や食後に◎

    昨年純米大吟醸38で全国新酒鑑評会金賞を受賞したモデルを、磨き55%で表現したモデルとのことです。

    少し苦味が目立つ場面もあるけど、注ぎたて(雪冷え)だと値段も相まって気兼ねなくスイスイ飲んじゃうやつw
    このクオリティで4合1200円は破格です!

    2020年5月15日

  • 福助


    山の壽 純米吟醸 雄町 なま

    1月に飲んでます。好きな銘柄なんですが、近場では買えないこちら。ふんわりと甘味を含んだ香り。口に含むと香り通りの甘味と旨味。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月17日

  • ごま髭

    山の壽、純米酒。
    宗像市の若手農家さん、福島さんが挑戦された酒米、山田錦による1本目。地元応援の意味も込めて。冷酒で。
    アルコール感が少し、旨味と辛味もあり。辛口、淡麗、というほど淡くはないか。すっきり。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年3月22日

  • ともやんくん

    山の壽 純米吟醸 雄町
    初めて行った酒屋さんで、すごくおススメのPR文が目に入った!それがこれでした。
    しかも楽しみにしすぎて、ひと月ほど放置…
    いざ飲もうと思ったら、要冷蔵。。。
    オーマイガー!普通に部屋に置いてた(°_°)
    気を取り直して飲んでみたけど、ほんのりと発泡?感のような感じと深いコク、でもどこか爽やかさもあってうまい。
    明日は冷やして飲んでみよう^_^
    追伸
    2日目冷酒…苦味がぐっとましてイマイチに
    3日目冷酒…まろやかになってきていける
    4日目ぬる燗…以外にもこれ美味い!燗もおすすめ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年2月22日

  • だんご

    山の壽 純米吟醸 雄町

    洋梨のような香りです。
    4日目までは、ますますフルーティーで美味しくなりましたが、それ以降は香りがなくなってきました。
    開けてからは早めに飲んだ方が美味しいですねー。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年1月24日

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山の壽の酒蔵情報

名称 山の壽酒造
酒蔵
イラスト
山の壽の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 山の壽 BaSaRa 万作
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福岡県久留米市北野町乙丸1番地
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