山の壽は、2017年に現8代目の片山郁代氏が社長に就任し、酒質やデザインなどを大幅にリニューアルした。定番酒である「山の壽 純米大吟醸 山田錦38」は、2020年の全国新酒鑑評会で金賞を獲得。旨みとキレのバランスがよく、大吟醸らしい上品な香りが特徴だ。1818年に福岡県久留米市で創業した山の壽酒造株式会社は、片山氏によって組織体制を一新し、廃業の危機を乗りこえた。杜氏制をやめ、30代以下の若手社員ら少数精鋭のチームが一丸となって酒造りに取りくんでいる。千利休の「真行草」の考え方をもとに、日本酒の真髄を学びつつ、山の壽ならではの独創的な酒造りにも挑戦。「ヤマノコトブキ フリークス」シリーズでは、独自の泡沫（うたかた）発酵製法でプチプチとした発泡感をくわえたり、グレープフルーツやマスカットを感じられる成分を加えたりと、新しい日本酒の味わいを楽しむラインナップも登場している。「Good times with Yamanokotobuki（山の壽と良い時間を）」をテーマに、お酒とともに楽しい時間を過ごしてもらえることを目指す。
山の壽のクチコミ・評価
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daijin33
3.7酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年3月30日
![山の壽(やまのことぶき)_1011886]()
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tam
3.2特定名称 純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年3月30日
![山の壽(やまのことぶき)_1011644]()
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ghji
4.2原料米 山田錦
2024年3月25日
![山の壽(やまのことぶき)_1009879]()
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ribbon914
3.0特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
2024年3月23日
![山の壽(やまのことぶき)_1008588]()
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しおん
4.22024年3月14日
![山の壽(やまのことぶき)_1005128]()
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str
4.3特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2024年3月5日
![山の壽(やまのことぶき)_1001375]()
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不沈艦
4.82024年3月2日
![山の壽(やまのことぶき)_999214]()
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Koebi
3.9特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒
2024年2月27日
![山の壽(やまのことぶき)_997855]()
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妙寂庵
5.02024年2月18日
![山の壽(やまのことぶき)_994066]()
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str
3.7特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年1月29日
![山の壽(やまのことぶき)_985604]()
山の壽が購入できる通販
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山の壽の酒蔵情報
| 名称 | 山の壽酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 山の壽 BaSaRa 万作 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 福岡県久留米市北野町乙丸1番地 |
| 地図 |
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