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  4. 山の壽 (やまのことぶき)
山の壽

山の壽のクチコミ・評価

  • だんご

    山の壽 純米大吟醸 山田錦 精米歩合38%

    癖のない純米大吟醸らしいお酒でした。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月14日

  • 優優

    やまのことぶき 純米大吟醸 山田錦38

    山田のどっしり感と大吟醸の王様らしさ
    福岡の酒も美味しいですね

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月2日

  • casisflavored

    山の壽 純米大吟醸 にごり
    上立ち香はりんご。東北のお酒の様な綺麗な造りです。撹拌してにごりが混じると旨味が増します。ぐびぐびいけます。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月14日

  • yama

    yama

    3.5

    山の壽 特別純米

    蜜の香り漂う飲みやすい一本。甘さもあるので、日本酒に馴染みのない人でもここを入り口にすると日本酒への親近感がより湧きそう。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年4月2日

  • AGEHA

    軽いピリピリ微炭酸と華やかな香りを持つにごり酒(^.^) 透明感があり、にごり酒でも重さを感じない軽快で滑らかなコク、 そして程よくジューシーな旨味がエレガント(^.^)

    規格 純米大吟醸
    度数 16度
    使用米 山田錦(糸島産)
    精米歩合 50%

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    2019年3月30日

  • maxmorick

    純米吟醸 山田錦 なま。

    香りはわりと穏やかです。特に際立った果実を感じるでもなく、スッキリした吟醸香。含むと先ずアルコールを感じますが、すぐに甘味が広がります。酸味も感じます。山田錦らしい米の旨味もちゃんとあって、香りから受ける印象よりも華やかな味わい。生酒らしいと言えばらしいお酒です^ ^

    2日目。
    口開けよりわかりやすくメロン系の香りが漂います。そしてハッキリと甘い。この甘味に何か不自然さを感じてしまいます。ちょっとペタッとしたところがあるかな…。この日は九平次の後に飲んでいるので、そのまま甘味の質の比較になってしまったところもありますが^^;

    3日目。
    やっぱり甘いです。ふっくらと米らしい甘味なら大好物なんですが、これはまぁ、山田錦には違いないんだろうけど…くらいの甘味。軽く酸味と旨味もあって全体的にバランスは取れているし、嫌な感じの雑味も感じないし、決して悪くはないはずなのに今ひとつ入り込めない。そんな雰囲気のまま終わってしまいました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2019年3月26日

  • Kazutoshi Koga

    地元、久留米市の燗つけ用のお酒「山の壽 純米酒 山田錦 燗上がり」、その名も「THE KAN」。
    精米歩号:65%、アルコール度数:15度。
    良い意味で山田錦を意識させない普通の燗酒に仕上がってる。吟醸香はもちろん、酸味甘味辛味を特に感じさせることなく燗酒を楽しめる。一升瓶が売り切れだったのが悔やまれるなぁ。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月18日

  • taitooth

    2019.2.25 吉祥寺 大阪屋酒店にて購入

    山の壽 純米吟醸 山田錦 にごり

    吉祥寺を頻繁に利用するエリアに住んでいながら6年目にして初訪問の酒屋さん。
    試飲した生酒が美味しかったのでこちらを購入。
    開栓するとシュワシュワと細かい泡がたっぷりと。
    火入れしたにごりとはいえ元気ですね。
    さて風味は熟成したメロンを連想させ、ジュワッと華やかですが、程よい炭酸感もあり、かつキレもある良いお酒です。
    3日に分けて飲みましたが焼肉との相性が抜群に思えました。焼肉の旨味に負けず主張しますし、程よいピリピリ感と爽やかさで口の中を浄化してくれます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月10日

  • bigyoshi

    ずっと探していたお酒。香りの良い日本酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年2月2日

  • gengoro

    山の壽(やまのことぶき) 特別純米酒 山田錦100%
    アルコール16% 精米歩合55%
    製造2018.7 要冷蔵

    色: ほぼ透明だが薄っすら黄色い。
    上立ち香: リアルなイチゴの様な、桃の様な、甘く、かつスッキリした香りで鼻にスーと上がってくる清涼感を感じる。
    味 : 開封直後は極微量の炭酸を帯びており、総じて桃系のフルーティーな甘みが強い。余韻はお米のどっしりした甘み、そして最後は辛口・ほろ苦さを残していく。
    開封直後ら派手さこそないが総じてバランスよく、香りと味に一貫性があり、和食洋食と幅広い食事にも合わせられる印象。開封から数日すると甘みが深まり、華やかなお酒になっていくから面白い。
    追記(開封一ヶ月後)このタイミングで?と驚きましたが、化けました!お米感が無くなり、ミカンの様な、まるでどっしりとしたドライフルーツの様な大人の甘さが広がる。もともと数ヶ月熟成させたお酒の様ですが、開封して更に一ヶ月すると美味しくなるから不思議です。4.5→5.0へ変更です。
    総評 : フルーティーさと日本酒らしいボディ感ある旨口が融合しています。食前酒としても、食中酒としても万能です。近々、酒蔵様を訪問することになりまして今から凄く楽しみです。
    補足: 開封直後は少し渋みを感じましたが、日が経つにつれて甘さやボディ感が深まり、そして雑味が引き、とても良い飲み心地になります。
    #フルーティー #imadeya購入
    開封直後: #旨口 #山田錦 #辛口 #ボディ強め #飲みごたえあり
    開封一ヶ月後: #大人なジューシーさ #みかん #ドライフルーツ

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2019年1月22日

  • kouichi51

    純米吟醸 山田錦 にごり
    注意札付きなので活性かと思ったけど発泡は弱め
    ドライスパークリングのようなキレの良さと
    追って立ち上ってくるマイルドな甘味
    食前から食中まで長々といける飲み飽きなさ
    開栓から4日後は甘味が増してフルーティーに
    肴は夕食に出てきた煮イカと大根の酢の物
    酢の物との相性の良さが秀逸

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年12月29日

  • jim team epic

    山の壽 純米吟醸 雄町 13 にごり。
    アルコール度数13%のおりがらみのお酒です。

    酸味を思わせるフルーティーな香り。クリア層を飲むとシュワッと炭酸を帯びたキレのいい甘味。おりを混ぜて飲むとクリーミーなテイストに変わり、とても面白いお酒。甘過ぎず辛過ぎず、かつ発泡感がありクセは少ない。20・30代におすすめな(笑)、美味しいお酒です(о´∀`о)

    追加 12/14 
    1週間かけていただきましたが、最後までおいしくいただけたので、星5に上方修正しました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年11月26日

  • Anekopika

    純米大吟醸 山田錦 にごり 生酒
    評価:4.3
    いいですね、山田錦高精米歩合のにごり。
    今まで飲んだにごりはやや苦味があるものが多かったですが、これはほとんど感じられず、甘旨フレッシュです!
    おりタップリで、おりをおおめに絡ませると甘酒のような味わいが出てきます。
    微発泡感もあり、嫌な味わいはなくうまいです。
    精米歩合:50%
    オススメの飲み方:5〜15℃、熱燗○、単品○、食中○
    上立ち香:中〜強
    開栓後変化:開栓3日以内がベストですが、変化は少ない。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦(福岡県糸島産)、酵母:不明

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年11月18日

  • Kazutoshi Koga

    福岡県久留米市北野町の 「山の壽 純米酒 雄町」アルコール分16度、精米歩合:麹米50%、掛米60% の表示。
    俺の好きな雄町らしいけど、キレなのか刺々しさなのか、雄町の旨さあまり感じられないのはなぜだろう。単に俺との相性かしら。少し残念でした。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年10月24日

  • NASU

    純米吟醸 雄町

    新生山の寿

    精米歩合 : 55%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    2018年9月22日

  • bigyoshi

    とても芳醇でフルーティー、飽きないお酒。
    また呑みたいお酒。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2018年9月16日

  • saku*日本酒大好き

    ラベルがかわいい!

    2018年7月29日

  • tetsutetsu

    一ヶ月ほど前に飲んだお酒。BBQの時にいとこが持ってきてくれました。強めのシュワシュワにごり酒。甘さもしっかりあるけど、すっきりしているので、ゴクゴク飲みたくなりますね!

    2018年6月13日

  • akiii

    味わいは良くあるにごり酒だがレベル高し‼️

    2018年4月9日

  • sake crazy

    雄町の旨み充分、甘味が強いがしつこくない。ビギナー向け

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2018年3月4日

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山の壽の銘柄一覧

銘柄

山の壽 純米大吟醸 雄町

山の壽 純米大吟醸 山田錦

山の壽 特別純米酒 山田錦

山の壽 特別純米酒 雄町

山の壽 純米吟醸 雄町

山の壽 純米吟醸 山田錦

山の壽 大吟醸

山の壽の酒蔵情報

名称 山の壽酒造
銘柄 山の壽 BaSaRa 万作
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 福岡県久留米市北野町乙丸1番地
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