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  4. 山の壽 (やまのことぶき)
山の壽

山の壽のクチコミ・評価

  • Kazutoshi Koga

    地元、久留米市の燗つけ用のお酒「山の壽 純米酒 山田錦 燗上がり」、その名も「THE KAN」。
    精米歩号:65%、アルコール度数:15度。
    良い意味で山田錦を意識させない普通の燗酒に仕上がってる。吟醸香はもちろん、酸味甘味辛味を特に感じさせることなく燗酒を楽しめる。一升瓶が売り切れだったのが悔やまれるなぁ。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月18日

  • taitooth

    2019.2.25 吉祥寺 大阪屋酒店にて購入

    山の壽 純米吟醸 山田錦 にごり

    吉祥寺を頻繁に利用するエリアに住んでいながら6年目にして初訪問の酒屋さん。
    試飲した生酒が美味しかったのでこちらを購入。
    開栓するとシュワシュワと細かい泡がたっぷりと。
    火入れしたにごりとはいえ元気ですね。
    さて風味は熟成したメロンを連想させ、ジュワッと華やかですが、程よい炭酸感もあり、かつキレもある良いお酒です。
    3日に分けて飲みましたが焼肉との相性が抜群に思えました。焼肉の旨味に負けず主張しますし、程よいピリピリ感と爽やかさで口の中を浄化してくれます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月10日

  • bigyoshi

    ずっと探していたお酒。香りの良い日本酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年2月2日

  • gengoro

    山の壽(やまのことぶき) 特別純米酒 山田錦100%
    アルコール16% 精米歩合55%
    製造2018.7 要冷蔵

    色: ほぼ透明だが薄っすら黄色い。
    上立ち香: リアルなイチゴの様な、桃の様な、甘く、かつスッキリした香りで鼻にスーと上がってくる清涼感を感じる。
    味 : 開封直後は極微量の炭酸を帯びており、総じて桃系のフルーティーな甘みが強い。余韻はお米のどっしりした甘み、そして最後は辛口・ほろ苦さを残していく。
    開封直後ら派手さこそないが総じてバランスよく、香りと味に一貫性があり、和食洋食と幅広い食事にも合わせられる印象。開封から数日すると甘みが深まり、華やかなお酒になっていくから面白い。
    追記(開封一ヶ月後)このタイミングで?と驚きましたが、化けました!お米感が無くなり、ミカンの様な、まるでどっしりとしたドライフルーツの様な大人の甘さが広がる。もともと数ヶ月熟成させたお酒の様ですが、開封して更に一ヶ月すると美味しくなるから不思議です。4.5→5.0へ変更です。
    総評 : フルーティーさと日本酒らしいボディ感ある旨口が融合しています。食前酒としても、食中酒としても万能です。近々、酒蔵様を訪問することになりまして今から凄く楽しみです。
    補足: 開封直後は少し渋みを感じましたが、日が経つにつれて甘さやボディ感が深まり、そして雑味が引き、とても良い飲み心地になります。
    #フルーティー #imadeya購入
    開封直後: #旨口 #山田錦 #辛口 #ボディ強め #飲みごたえあり
    開封一ヶ月後: #大人なジューシーさ #みかん #ドライフルーツ

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2019年1月22日

  • kouichi51

    純米吟醸 山田錦 にごり
    注意札付きなので活性かと思ったけど発泡は弱め
    ドライスパークリングのようなキレの良さと
    追って立ち上ってくるマイルドな甘味
    食前から食中まで長々といける飲み飽きなさ
    開栓から4日後は甘味が増してフルーティーに
    肴は夕食に出てきた煮イカと大根の酢の物
    酢の物との相性の良さが秀逸

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年12月29日

  • jim team epic

    山の壽 純米吟醸 雄町 13 にごり。
    アルコール度数13%のおりがらみのお酒です。

    酸味を思わせるフルーティーな香り。クリア層を飲むとシュワッと炭酸を帯びたキレのいい甘味。おりを混ぜて飲むとクリーミーなテイストに変わり、とても面白いお酒。甘過ぎず辛過ぎず、かつ発泡感がありクセは少ない。20・30代におすすめな(笑)、美味しいお酒です(о´∀`о)

    追加 12/14 
    1週間かけていただきましたが、最後までおいしくいただけたので、星5に上方修正しました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年11月26日

  • Anekopika

    純米大吟醸 山田錦 にごり 生酒
    評価:4.3
    いいですね、山田錦高精米歩合のにごり。
    今まで飲んだにごりはやや苦味があるものが多かったですが、これはほとんど感じられず、甘旨フレッシュです!
    おりタップリで、おりをおおめに絡ませると甘酒のような味わいが出てきます。
    微発泡感もあり、嫌な味わいはなくうまいです。
    精米歩合:50%
    オススメの飲み方:5〜15℃、熱燗○、単品○、食中○
    上立ち香:中〜強
    開栓後変化:開栓3日以内がベストですが、変化は少ない。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦(福岡県糸島産)、酵母:不明

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年11月18日

  • Kazutoshi Koga

    福岡県久留米市北野町の 「山の壽 純米酒 雄町」アルコール分16度、精米歩合:麹米50%、掛米60% の表示。
    俺の好きな雄町らしいけど、キレなのか刺々しさなのか、雄町の旨さあまり感じられないのはなぜだろう。単に俺との相性かしら。少し残念でした。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年10月24日

  • NASU

    純米吟醸 雄町

    新生山の寿

    精米歩合 : 55%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    2018年9月22日

  • bigyoshi

    とても芳醇でフルーティー、飽きないお酒。
    また呑みたいお酒。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2018年9月16日

  • saku*日本酒大好き

    ラベルがかわいい!

    2018年7月29日

  • tetsutetsu

    一ヶ月ほど前に飲んだお酒。BBQの時にいとこが持ってきてくれました。強めのシュワシュワにごり酒。甘さもしっかりあるけど、すっきりしているので、ゴクゴク飲みたくなりますね!

    2018年6月13日

  • akiii

    味わいは良くあるにごり酒だがレベル高し‼️

    2018年4月9日

  • sake crazy

    雄町の旨み充分、甘味が強いがしつこくない。ビギナー向け

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2018年3月4日

  • uchida_yosuke

    山の寿
    五反田の、肉アンド日本酒専門店にて。飲まし手から贈られる一品。

    2018年1月7日

  • かぶかぶ

    昨年福岡出張時に購入して以来気になる銘柄。
    まさるやの園部さんが「旨いですよ」とお勧めの一本◎
    香りはややセメダイン。純大吟の口当たりのキレイさ、生酒らしい微発泡、余韻は苦味がややありながらもキレよし(’-’*)♪
    今年四月に亡くなった福岡出身の義父を偲んで。

    2017年12月26日

  • kunihi

    燗上がり 純米酒 山田錦

    2017年12月17日

  • Kenjiro Tsuchiya

    山の壽のTHE KAN。その名のとおり燗のための酒。凱陣よりも少し温度高めで。旨辛口な大人の六番バッター。

    2017年11月19日

  • かぶかぶ

    義父の逝去を偲んで、出身の福岡のお酒。
    口当たりは濃いめの甘味が支配しますが、余韻はどっしりと辛口なアルコール感と旨味が広がります◎
    お酒の大好きな優しいお父さんでした。

    2017年4月17日

  • さっかりん

    杜氏さんが辞められたとの事で、今の味を再確認したくて購入。(nom-bayさん、教えて頂いてありがとうございました)
    上立香は強く華やか。
    一見モダンな風味で、山田錦の旨味と舌全体を駆け上って行くピリピリ感と辛味、苦味。
    なのに根底にあるのはクラシックな日本酒感。
    余韻は結構長く舌の上に残る。
    ジャンルで分けると醸し人九平次、風の森、冬花火辺りに入るかな?
    追記:開封翌日、まとまりが良くなりまろやかに。燗も試してみたけど、個人的には冷やの方が良いと思った。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2017年2月9日

山の壽が購入できる通販 (28件)

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山の壽 特別純米 1800ml 3,992円 山の壽 特別純米 1800ml (Amazon) 店舗へ行く
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山の壽の銘柄一覧

銘柄

山の壽 純米大吟醸 雄町

山の壽 純米大吟醸 山田錦

山の壽 特別純米酒 山田錦

山の壽 特別純米酒 雄町

山の壽 純米吟醸 雄町

山の壽 純米吟醸 山田錦

山の壽 大吟醸

山の壽の酒蔵情報

名称 山の壽酒造
銘柄 山の壽 BaSaRa 万作
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 福岡県久留米市北野町乙丸1番地
地図