山の壽 （やまのことぶき）

山の壽酒造(株)(福岡県 久留米市) 山の壽 大吟醸 別誂え おりがらみなま
精米歩合：50％ アル度：15度 酒度：ー 酸度：ー　米：国産米　醸造アルコール入り
5/13(水)感想、香りは強めの甘さを感じる。味は甘さ強く、酸味程良い。すっきりした柑橘系の苦みと酸味が濃く、おいしい。オリはあまり濃くないが、甘さは強めなように感じた。

備忘録として

山の壽　大吟醸　酒舗まさるや別誂え　おりがらみなま

アル添苦手だけど、これはスルスル入る。

口に含むとセメ臭を感じるものの、個人的には好きな部類の香り。まったり甘くて、酸少なめ、最後少し渋い。

残り香にアル添感を感じるけど、個人的には癖あるもいいバランスかと思う。

山の壽　純米大吟醸　山田錦38
精米歩合38%
頂き物

これ美味しかったと言う話を覚えててくれた同僚が買ってくれました。嬉しい！

甘旨です。むしろ甘すぎるのか？直前まで飲んだ菊姫とのギャップが凄すぎて余計に甘く感じます。40%以下の精米歩合なのに、味の特徴がめちゃんこハッキリしてますね。繊細さの上澄にマスカット系のフルーティーさ加減がよく表現されてます。これは飲みやすくて旨いです。

九州の酒ってなんでこんなに美味しいんですかね？焼酎で培われた技術の賜なんでしょうか…機会があれば是非九州酒をご賞味ください。美味でした！

ヤマノコトブキ グッドタイムズ ひみつ うたかたなま
26/2/21購入→3/17開封→3/20完飲

上立ちは渋めの🍎感。炭酸が豊かで、口に含んだ味わいは香りよりフレッシュな🍎感の味わいですわ。

酸を伴ってスッと消えていく後口。昨年との違いとして泡沫発酵製法になっており、13度の低アルとは思えない味わいの深さと香り高さがありますわ！

日が経つと香りは保ちつつキレがでてきて、油ものの食べ物ともよりマッチするようになりましたわ。今年のひみつも、大人なビター感も秘めたキュートな味わいでしたわね😘

山の壽　純米吟醸　山田錦　辛口
精米歩合55%
田島屋で購入

初めて見た酒でしたが、ラベルがカッコよかったので買いました。九州の酒って個人的な好みが多い気がします😄

めっちゃ旨い！これは大当たり🎯うぉぉ…っと唸ってしまいました。辛口と銘打ちながら、しっかりと米の旨味とフルーティーさが共存してます。含み香も爽やかに、それでいてしっかりと日本酒を感じられる後味に脱帽。キレ良く尾を引かないので、食事にも抜群ですね！これは凄い。気が付けばなくなってました。

改めて辛口の凄まじさが感じられました。とにかく淡麗辛口！という時代ではなくなりましたが、この酒は文句なしで美味しいと誰もが言うと思います。常に冷蔵庫に置いておきたい酒アワードにノミネートされました。美味でした！

ヤマノコトブキグッドタイムズ　春のひみつ。　うたかたなま
福岡の山の壽グッドタイムズシリーズです！
すぐ1本空けちゃうやつです(´ω`)
ガス感がしっかりあって、甘みと旨みをフレッシュな苦味でさらっと気持ち良く切ってくれます(´ω`)
するする飲めちゃうやつです！！！

山の壽 ヤマノコトブキ グッドタイムズ 春のひみつ。
白桃やライチの様な香り。
口に含むと白桃の様な果実味と爽やかな甘味が広がったと思いきや、直ぐに強炭酸ばりのシュワシュワ感と程よい苦味が一気にドライに持っていきます。舌にピリピリ感と白桃の後味を残してフィニッシュ。美味い！

山の壽 純米吟醸 山田錦 辛口

備忘録として

山の壽　純米大吟醸　山田錦　定価11000円

ん～
定価程の満足感は得られず。美味いんだけどね。

酒質はサラッとして、とてもキレイな印象だけど、価格に見合わない香りと味わいの印象。

万人受けするけど、価格と釣り合わない。

ドライでした