三井の寿 （みいのことぶき）

これは美味しかったです。
綺麗な味でぐいぐい飲めました。

三井の寿　ひやおろし　ポルチーニ

最初はクセがあってあまり好みでは無かったですが

開封して日を置くと味が落ち着いて飲みやすくなりました。

そもそもこのクセが良いのかもしれませんが…

三井の寿 ひやおろし 秋純吟 ポルチーニ
単体では何となくきのこっぽい風味のするおさけですが、
きのこ料理と非常に合います。
冷静に考えると日本酒なのにきのこっぽい風味ってなんか変ですよね。

福岡旅行先で見つけてラベル買い。
ポルチーニの如くとても香りが立ち、とても飲みやすく頂きました。
後日お土産にと購入しようとしたら売り切れていました(泣)

ポルチーニ
ひやおろし
純米吟醸

糸島の山田錦を使用❗️飲みやすい、でもちょっとツンツンしてる感じかなぁ❗️

うっすらと香る爽やかなフルーティ感
一番最初の率直な感想としては、まず苦味が強いって感じました。
強い苦味がしばらく口中に残るなぁ。って感じ。
その次に酸がぐぐっとくるって感じ。
甘味もなんとなく感じます。
でも、なんか、みんなが言うほど美味いかぁ？美味くない…。って感想。
何もなくこれだけを単品で呑むというのは、あまりお勧めしないなぁって思い、色々食べながら呑む。
その中では、チョコレートなど、スイーツを食べながら呑んだら最高に合いました（笑）
勿論この感覚は私だけの感覚だと思いますので、参考にしないでくださーい。
様々な方の感想では「美味い」という感想が多いですが
私の率直な言葉としては「なんか…独特な味わい」というのが一番相応しい感じでした。
皆さん、ホントに美味かった？
ラベルが可愛らしくて素敵だから、脳が勝手にそう感じたんじゃね？みたいな、そんな感じがしました。
ただ！それが変わりました！
「あまり美味いと感じない」そう感じたのが、仕事に疲れ、人間関係など心身ともに疲弊し、空腹で色んな感情もあり寂しくなっていた気分の夜、そんな時に呑んだ味わいだったが
翌日、仕事が休みの朝、起床後スッキリ目覚めて元気ハツラツで、心身ともにパワーアップし、心身ともに復活した時に呑んだ味わいとでは
明らかに
朝、起床後に呑んだ味わいが最高に美味い！「昨夜呑んだより全然美味いじゃないか！」と感じました（笑）
確かに皆さんが言うように、美味い！（笑）
皆さんの感想は本当だった！（笑）
やはり日本酒は、様々なシチュエーション、体調、感情、精神状態等々で常に味わいが違ってきますね。
日本酒は奥が深いなぁって感じました。
この長々とダラダラとしたバカなコメント、最後まで読んでくださった方、凄い優しいですね。
ありがとうございました。

まあまあ

ワイン酵母の日本酒って、白ワインみたいにスッキリ酸味があって好きなのが多いけど、これは苦手。ガツンと嫌な苦味がくる。。

ひやおろし秋吟醸 ポルチーニ

みいの寿 ひやおろしです。
開けて間もないらしい。
辛口、ということでしたが
味は落ち着いていて、芳醇な香り。
甘くもありスッキリしてる。
甘め好きな私も飲みやすかったです。

みいの寿さんは、季節によってラベルを変えて
イタリアな名前の日本酒を出すそうです。
遊び心あっていいですよね( ˙꒳ ˙ )

三井の寿 ひやおろし ポルチーニ
飲みたかったやつ！期待通り美味い

三井の寿 純米吟醸 朝日

500というサイズはいろいろ飲みたい自分にとってはありがたい。 味はいたって幅の少ない食中酒

みついと呼ばずにみいと読む。
三井と言ったら14番。

今時の浮かれた酒ではなく、色々な事を乗り越えた様なドッシリさがあります。

三井の寿 ひやおろし 秋純吟「ポルチーニ」
待ちに待ったポルチーニ発売の9月です！
リーズナブルなのに、ふくよかな薫りと旨み酸味で、秋のしっかりした食事に負けないお酒。今年は一升瓶で買いました。今年はこのお酒に合う生サンマがなかなか手に入らないのが残念です。
精米歩合60%、アルコール度数15度

Di Estate cicala 夏純吟
夢一献100％ 60% 15度 生詰

苦味>メロン+旨味+サラッと酸味 辛い。15度だけしっかりでややトロッとするが、キレはシャキッと。

その名に恥じない、まさに大辛口のお酒です。
しかしトップレベルの辛口銘柄、例えば大那（栃木県）や悦び凱陣（香川県）と比べて、お酒にクリア感、透明感がないんです。ほんの少しヒネた印象もあり、「純米吟醸・山田錦」というハードルを越える事はありませんでした。

色は無色透明に近い。夏に合わせてか口の中のスッキリ感がとても印象に残る一品。酸味は後から感じてくる。米のふくよかさも十分感じられる。それでいて大辛口のようなキレッキレ感はなく優しい味。酒未来のようなコメの特徴が表に出てるわけではないが、飽きずにするするいけるタイプというところでしょうか？
しっかり冷やしていただくと夏にはちょうどいいと思います。

夏純吟 CICALA(チカーラ)。イタリア語でセミのことらしいです。渋味、旨味、酸味がバランス良く、夏酒らしいサッパリしたキレ。お米が夢一献、酵母が夢酵母と、夢に溢れた生詰酒。15度,精米歩合60%,日本酒度-2,酸度2.1

辛口の切れは最高にある。山田錦のふくよかな味わいも残しつつ強烈なキレ。やや米の香りは感じられるがとにかく辛口のキレのよさ。普段香り系の日本酒になじんでる方にはいわゆる昔ながらの辛口酒といった印象がぬぐい切れない。個人的にはもう少し特徴が欲しい。スラムダンク以外の味のいい意味での特徴が、、
熱燗はとても好きです。甘ったるくなく柔らかい味に変化するので