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三井の寿

三井の寿 (みいのことぶき)

福岡 / 井上合名

3.54

レビュー数:215

のどかな筑後平野に蔵を構え、蔵元杜氏として酒を醸し、近年は全国新酒鑑評会などで入賞を果たすなど、高い評価を得ている。仕込み水は蔵沿いに流れる小石原川の伏流水を用い、麹造りは大正時代創業の頃そのままに、手間暇かかる蓋麹の技法を取り入れている。「三井の寿 芳吟 純米吟醸」は、糸島産の山田錦を使い、酸味が際立つキレのいい飲み口。喉越しがよく、のびやかな味わいも魅力で、醤油や味噌を使った肉料理などによく合う。季節限定商品も魅力。

三井の寿のクチコミ・評価

  • ひで

    夏純吟 チカーラ

    爽やか、リンゴ酸。
    すいすいいけます‼️

    うまい!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢一献

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年5月22日

  • Kazutoshi Koga

    三井の寿 夏純吟 チカーラ
    もう夏酒のセミが出ましたかぁ…
    リンゴ酸高生産の特許酵母「夢酵母」で爽やかな酸味でスッキリな夏酒。キンキンに冷やして美味しいお酒です。
    食中酒として色んな物に合う好きなタイプです。
    720ml 1300円(税別)
    精米歩合60%、アルコール分15度

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢一献

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年5月20日

  • nk

    nk

    2.5

    ちょいと日本酒らしくない物を探したところ店主寄りオススメと。
    白ワインの製法らしく、日本酒とワインの中間くらいの感じかな。甘くない。辛くもなく。香りもちょいない。
    個人的には、何か癖がほしい

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年5月19日

  • たけ

    三井の寿、純米吟醸、麗吟です。
    お米は夢一献を使用しています。
    夢一献のお酒は久しぶりですね。
    また、低温熟成しているとの事で、味わいに
    どのような変化をもたらすのか気になります。

    なかなかの良い香り、口にすると軽快に
    進みながら爽やかにキレていきます。
    熟成感はあまり感じる事ができなかったけど
    全体的には綺麗なお酒だと思います。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年5月4日

  • Jky

    Jky

    3.0

    辛口でドライ。後味もすっきり。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    2020年4月28日

  • もこもこの剣士

    春のお酒って感じです

    2020年4月14日

  • KATSUYUKI

    三井の寿
    春純吟 クアドリフォリオ

    クアドリフォリオとはイタリア語で
    「幸運の四葉のクローバー」

    うっすらと洋梨のような香り
    口に含むと軽い木苺のような苦みと甘酸が広がる
    あっさりスッキリテイストなお洒落なsake lightって感じかな

    あまり日本酒が呑めない方にも呑みやすいかもしれませんよ

    ステーキとかこってりした肉料理が食べたくなるなぁ
    美味しいです

    でもゴリゴリな頑固なマニアックな日本酒党の方は、物足りなくて文句を言いそうw

    本日は、週末の手作りスイーツ第2弾
    「手作りイチゴケーキ!」

    ひたすらイチゴを乗せただけだろゴルァ!とか柄の悪いおっかない厳しいことは言わないでくださいねw

    「楽しくて美味しくて笑顔になる」が私の日本酒LIFEのコンセプトなので ^ ^

    ケーキ、お酒
    最高に美味しい!
    どんどん食べまくり!
    どんどん呑みまくり!
    最近食欲が止まらない!
    最近毎日が食べ飲み放題!

    ん?アレ?
    そう言えば…気が付いたら…
    俺、なんか急に太ったなぁ…

    どうしてかなぁ……?
    皆さん、どうしてだと思いますー?w

    2020年4月12日

  • いっちゃんねる

    伊勢五本店で購入。三井の寿春純吟クアドリフォリオ。精米歩合60。15度。

    2020年4月10日

  • Chi yi yang

    Miinokotobuki 葡萄酒酵母 純米吟釀 福岡縣産夢一獻

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢一獻

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年3月22日

  • kunihi

    純米 活性にごり ネーベ

    2020年2月21日

  • Kazutoshi Koga

    三井の寿 純米吟醸 大辛口 山田錦 生酒
    赤ユニのスラムダンクモデルの生バージョンは白ユニとの事。14度とアルコール低めのせいか、旨辛で生感もあってバランスも良くスッキリとキレて美味しい!好みだ。少しおまけで4.5評価。
    これも日本酒度+14なんだろうか?
    720ml 1400円
    精米歩合60%、アルコール分14度
    だとしたら、14づくしなんだぁ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年2月20日

  • にこ

    福岡のお酒。福岡のお酒って山田錦が多いし、うまく使う酒蔵か多い。口にすると第一印象は辛いなー。調べると日本酒度プラス14。キレがあってシャープな飲み口。旨味があまりなくて山田錦の味わいがあまり感じないのが残念。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2020年2月10日

  • K.Ota

    とり田限定。博多本店。永江君。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年1月3日

  • Michiko

    三井の寿 にごり酒ネーベ

    シュワシュワシュワ〜
    からなりの発泡で栓を開けるまで
    時間がかかります
    飲兵衛にとってはこのガス抜きの作業が
    なんとも待ちきれない時間
    にごりには甘いのも多いですが
    これはスッキリ辛口でやや渋みもあり
    にごりなのにキレが良く非常に呑みやすいです

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年1月1日

  • Naoki Suzuki

    日本酒の奥深さを教えてくれた一本です。こんなに辛口あるんだー。ここから色々なお酒を飲むようになりました。
    これ飲んだとき、「先生、バスケがしたいです。」っていっちゃいましたねー

    2019年12月31日

  • KATSUYUKI

    「三井の寿 ワイン酵母で造った純米吟醸」

    この日本酒、低評価の方が多く感じます。
    十人十色、皆さん違って当たり前。
    実際、好みはかなり別れる日本酒かなとも思います。
    嫌いな方は大嫌い。
    好きな方は大好き。
    両極端かなと思いますね。

    私は、高評価です。

    「日本酒として」というよりも「こういうお酒」という視点で、攻めてるお酒だなぁって感じました。

    そんな蔵元さんが素敵だと感じました。

    草の香りを含んだローズ系のような、ウッディ調にほんのり甘さを含むシダーウッド系のような…
    その日の体調や心の状態、月の満ち欠けなどによっても、様々な雰囲気になるかなと感じます。
    ブレンドしたアロマオイルみたいな雰囲気を醸し出していますね。
    まずは最初、香りだけでも十分に時間を掛けて楽しめました。笑

    口に含んだ感じとしては、熟し過ぎて深みがある果実のような、独特な酸を放っています。
    その酸に、少し苦味、渋味を含んだ甘酸っぱさが、最初は期待外れのように感じますが、徐々に徐々に心地良くなっていきます(慣れてくる?笑)。

    「ワインのような」という表現は、なんかこう、ワインが日本酒よりも上みたいに聞こえちゃうので、私は好きな表現ではありません。

    ヴィンテージワインのような雰囲気ですね(あ、あっけなくワインのようなという表現を使っちゃった 笑!)

    本日のお料理

    「ペスカトーレ」
    バジルとガーリックが香るトマトソースに魚介の旨味が凝縮し、素材の力強さがカラダを元気にしてくれる。

    「キウイと柿のサンドウィッチ」
    甘酸っぱいスイーツが爽やかに香り、優しい甘さがココロを癒してくれる。

    そしてダメ押しにフレッシュな「イチゴ&キウイ」で最終結果、ALL和気香風!

    単独で呑むと、ちょい重ための呑み疲れする日本酒に感じるかもしれませんが、相性の良いお料理をセレクトすることで風合いが変わり、色んな想像をかきたてられ、かなり美味しく頂きました。

    あとは、その酒を美味しくするか、不味くするかは
    味わう時のシチュエーションによってもかなり左右すると感じています。
    そのシチュエーションを自分で演出するのも楽しみのひとつで、それによってさらに美味しい日本酒になると思っています。

    流す音楽は、JAZZ?クラッシック?R&B?lofi hiphop?色んなシチュエーション、いいですよね。

    素敵なひとときには、プラスアルファが必ず必要ですからね。

    評価が5ではなく、4なのは
    確かに難しかったなぁ、と感じたからです。
    呑んで単純に「うまい!」ではなく
    色々思わせる日本酒だったので、評価は4でした。
    でも、美味しかった。

    素敵なお酒
    最高な料理
    幸せな時間
    全てに感謝

    2019年12月8日

  • ジャスミン

    飲み比べ3種

    2019年11月10日

  • 山人

    秋のひやおろし ポルチーニ
    酒造所近くの酒店で購入

    柔らかい〜〜 大人しい〜
    優しい酸と辛味
    食事を引き立たせる ふくよかな旨味も好み

    2019年11月7日

  • ぱんじゅう

    ワイン酵母で作ったお酒なのだが、ワインぽくなく、山廃を思わせる味。これはこれでおいしいけれど、ワインのような風味はありません。ワインのボトルに入っていて、白ワインのような風味があったらよかったのになぁ〜!

    2019年11月5日

  • マイル丼

    伊丹の一にて。

    2019年10月22日

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三井の寿の酒蔵情報

名称 井上合名
銘柄 三井の寿 栄田 美田 穀良都 三井の美田
HP
所在地 福岡県三井郡大刀洗町栄田1067−2
地図