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三井の寿 (みいのことぶき) 日本酒 福岡 井上合名

三井の寿 （みいのことぶき）

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福岡 / 井上合名

3.81

レビュー数： 595

福岡は日本酒出荷量で全国２位を誇ったこともある酒どころ。蔵が位置する筑後地方には今でも酒蔵が多く、筑後川に潤される肥沃な稲作地帯を擁すことから、酒米産地としても知られている。この実力県で今一番酒質が安定し、吟醸造りの技術が高いと評されているのが「三井の寿」である。酒銘は酒蔵のある地域・三井郡から取られたもので、古くから酒造用に用いられている米品種「大分三井」（大分）、「松山三井」（愛媛）のルーツも、この地域の米であったことから三井の名がついた。 いま一番の話題をあげると、バスケットボールの人気漫画「スラムダンク」に登場する三井寿（みつい・ひさし）がこの銘柄から名付けられた人物であること。そしてユニフォームを模した「三井の寿・純米吟醸＋14大辛口」が、映画公開を機に国内だけにとどまらず中国等でも爆発的に売れている。そのほか夏場に販売される「CICALA」（チカーラ、蝉の意味）、秋限定の「PORCINI」（ポルチーニ茸）など、イタリア語のネーミングと季節性をモチーフにしたラベルの商品も人気を博している。 バラエティーに富んだ酒質や幅広いコンセプトの商品展開を行いつつも、これらが高い技術力に裏付けされている点は先述の通りである。（松崎晴雄）

三井の寿のクチコミ・評価

  • やまだ
    recommend ピックアップレビュー

    やまだ

    4.0

    【三井の寿 ＋14 大辛口】
    穏やかな香り。口あたりは優しいが含むとピリとした酸味にサッパリとした甘味。じわりと後から広がる強い旨・苦・渋味が長く残る。甘さ控えめで若干旨味が強くキレ良い辛口。不思議なジャケットだと思っていましたが｢SLAM DUNK｣のキャラクターと関係してるんですね。三井の寿さんや｢SLAM DUNK｣について調べる良い機会になりました。黄みがかった色合いで若干コクの強い味わいでした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年3月26日

    やまださんによる三井の寿(みいのことぶき)の日本酒レビュー
  • kasumi_♂
    recommend ピックアップレビュー

    kasumi_♂

    4.0

    三井の寿 夏純吟 チカーラ

    

精米歩合:60%
    
アルコール度：15度



    スッキリした口当たりに
フルーティな甘味。
    口開けから少し経っていたようで
    まろやかな味わいになっていて
    
とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年6月19日

    kasumi_♂さんによる三井の寿(みいのことぶき)の日本酒レビュー
  • nao
    recommend ピックアップレビュー

    nao

    4.0

    三井の寿 純大 酒未来 ひやおろし 税込1980円

    含むと滑らかな口当たりでマスカットの穏やかな香り
    円やかな旨味に果実感の甘味
    後半は酸が効いてて良きバランス

    今さら感ですが今日はひやおろしです。
    三井寿ラベル以来久々に飲みましたが、これはダラダラ飽きずに飲めるお酒でウマー

    今日のアテも変わり映えしませんので割愛
    ただ、スモークタンにこのお酒合いますねー(๑˃̵ᴗ˂̵)
    酸が脂身流してくれてキモティー‼︎

    一緒に飲んだ小左衛門さんは3日目で完飲
    3日間1人で飲み切りましたが、ずーっと美味かった(*´∀｀*)

    #ダーコメモーニングで今日も元祖ジェリコ

    2023年1月28日

    naoさんによる三井の寿(みいのことぶき)の日本酒レビュー
  • Inusuke

    Inusuke

    三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ
    2026/3

    2026年10月4日

    Inusukeさんによる三井の寿(みいのことぶき)の日本酒レビュー
  • U-king

    U-king

    3.8

    三井の寿　山廃穀良都

    やや酸っぱい香り。カラメルのような色味。梅酒から甘味をとってコク深くしたような味わい。フルーティでも淡麗辛口でも無い。抜群の存在感。冷や〜熱燗が◯。
    美味しく頂きました。

    原料米 穀良都

    酒の種類 古酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2026年10月3日

    U-kingさんによる三井の寿(みいのことぶき)の日本酒レビュー
  • 梅子

    梅子

    三井の寿 純米吟醸酒 山田錦60 バトナージュ

    2026年9月28日

    梅子さんによる三井の寿(みいのことぶき)の日本酒レビュー
  • おはな

    おはな

    4.0

    言わずもがな、スラムダンクの作者井上さんが愛したお酒
    久しぶりに飲むと美味い　辛口日本酒

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2026年9月27日

    おはなさんによる三井の寿(みいのことぶき)の日本酒レビュー
  • ドリ

    ドリ

    4.0

    三井の寿
    純米吟醸+14　大辛口　生酒
    山田錦
    2026年2月28日購入

    2026年9月26日

    ドリさんによる三井の寿(みいのことぶき)の日本酒レビュー
  • やまだ

    やまだ

    4.8

    【三井の寿 夏純吟 チカーラ】ドライな甘味かつ含んだ瞬間に広がるリンゴ系のピチピチとした酸味で軽やかな前半の印象ながらもまろやかでコクのある旨味が最後まで口の中に広がり続ける好みなバランス。比較的強めな苦・渋味はかなりキレが良い。三井の寿さんにはかなりシャープな印象を持っておりますが、こちらの逸品も夏酒らしくフレッシュなリンゴ系の酸味が特徴的でドライな甘味にキレの良い後味。まろやかでコクのある旨味が良いバランスです。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2026年9月20日

    やまださんによる三井の寿(みいのことぶき)の日本酒レビュー
  • Yuji Suzumura

    Yuji Suzumura

    4.3

    三井の寿(ひやおろし)秋純吟ポルチーニ　うーん、いい香り。ひやおろしの熟成感からの旨味ジワリ。ほんのり香ばしい抜けもあり面白いお酒！

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年9月16日

    Yuji Suzumuraさんによる三井の寿(みいのことぶき)の日本酒レビュー

三井の寿の銘柄一覧

銘柄

三井の寿 純米大吟醸 愛山

三井の寿 純米大吟醸 斗瓶囲い

三井の寿 純米大吟醸 三井神力

三井の寿 純米大吟醸 超純吟

三井の寿 純米吟醸 芳吟

三井の寿 純米吟醸 酒未来

三井の寿 大吟醸酒 寒乃蔵

三井の寿 純米吟醸 雄町

三井の寿 純米吟醸 大辛口 山田錦

三井の寿 純米吟醸 木槽しぼり

三井の寿 山廃純米 穀良都

三井の寿 特別純米

三井の寿の酒蔵情報

名称 井上合名
特徴 福岡県三井郡大刀洗町にて、1922年(大正11)に創業したみいの寿（みいのことぶき）。長らく「井上合名会社」という名で知られていた(2015年社名変更)。蔵は筑後川に注ぐ小石原川の清流沿いに、田園の広がる筑後平野の中にある。江戸から明治時代は米屋であった歴史を持つ。小石原川より米を船に載せて下流の酒蔵へ納めていくうちに、酒造りを学び、米の目ききを活かして免許を取得したのが造りのはじまりとされる。代表銘柄「三井の寿」の名は、三井郡に昔からあるという酒造りに適した3つの湧き井戸に由来。九州の蔵には珍しく山廃造りに定評があり、昔ながらの手づくりを貫き小石原川の伏流水を使用した小仕込みで酒造りを行っている。福岡市が世界的なワイン産地であるフランス・ボルドーと姉妹都市の締結をした1983（昭和58）年、先代の蔵元が現地の視察団に同行し、５大シャトーを見学したことがきっかけとなり、仕込みのほぼ全量を純米へとシフトチェンジ。また、ワイン醸造を学んだ経験から品質にこだわるため、常温タンク貯蔵が当たり前の時代に一升瓶の冷蔵保存を開始するなど、革新的な取り組みを酒どころ・福岡で早々から取り組んだ。2000年代には全国新酒鑑評会での金賞、SAKE COMPETITIONなど数々の品評会やコンクールで多く入賞と、大きく成長を遂げる。現在の蔵元が開発した「イタリアンラベルシリーズ」はそのラベルの斬新さで興味をひきつけ、季節ごとに変わる味わいは日本酒の奥深さを感じることができる人気商品に。蔵がかかげるコンセプトは「科学とセンスと情熱！」。米の持ち味を活かした深みのある旨味とキレ、そして奥行きのある「三井の寿」ならではの酒を醸しだしている。
酒蔵
イラスト		 三井の寿の酒蔵である井上合名(福岡)

（蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画）

銘柄 三井の寿 栄田 美田 穀良都
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福岡県三井郡大刀洗町栄田１０６７−２
地図