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  4. 田中六五 (たなかろくじゅうご)

田中六五 (たなかろくじゅうご)

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福岡 / 白糸酒造

4.02

レビュー数: 474

蔵元の名字も「田中」だが、銘柄は“田んぼの真中”を意味している。酒蔵がある福岡県糸島地区は、昔から酒米の王者「山田錦」の有数な産地として知られている。田園地帯にある酒蔵で、この地で育った「山田錦」を65%に精米して造った酒。それこそが蔵のアイデンティティであり、産地の特性を表現するというコンセプトである。  白糸酒造は全国的に見ても珍しい、木製の槽に、重しは石を使用する「はね木搾り」を行なっている蔵としても知られている。「田中六五」は8代目蔵元・田中克典氏が立ち上げた新しいブランドだ。  バランスのよい「山田錦」特有の旨味をたたえつつ端正な仕上がりは、しっかりと味を出す九州の酒の傾向をよく捉えており、奇をてらわず王道を行く食中酒といった味わいである。(松崎晴雄)

田中六五のクチコミ・評価

  • alfagt
    recommend ピックアップレビュー

    alfagt

    4.5

    田中六五 純米山田錦65%
    まず甘味と酸味のバランスが効いた南洋系の果実を思わせる爽やかな香り。
    一口含むと酸味と辛みの強いインパクト、すぐに甘味と旨み。
    最後には心地よい苦味が残る。
    クセがなく、食べ物を邪魔しない。
    軽くないのに重くもない丁度いい頃合いが丁寧な作りを思わせる。
    今風がよく分かってはいないけれど、
    昔ながらというより、今時のお酒に感じられるのは、
    舌が古臭い私の特徴でしょうか。
    実山椒の佃煮とあわせて。
    すごく美味しい。
    (はせがわ酒店亀戸店)

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年3月24日

  • でぃーる
    recommend ピックアップレビュー

    でぃーる

    4.0

    やっと巡り逢えた田中六五、山田錦の純米65%

    するりと入ってくる口当たりから穏やかな旨み、控えめな酸、ゆっくり穏やかなキレの余韻、どの味わいが主張するでもなく1歩引いたところで纏まっている穏やかなお酒。

    肩の力を静かに抜いてくれるような
    優しく染みる穏やかなお酒でした。燗が気になるなぁ。

    2023年5月17日

  • ghji
    recommend ピックアップレビュー

    ghji

    4.5

    田中65 生
    65%精米の山田錦使用にしても綺麗で上品な飲み口があって、バランス良く、割とライトな味わい。生とおりがらみで、少しミルク、ヨーグルトの乳酸系と、ハーブのような苦味。意外と、香りは複雑で、白桃、蒸米、グレープフルーツのような印象。

    酒の種類 生酒

    2023年11月8日

  • 岡やん

    岡やん

    4.0

    田中六五 糸島産山田錦純米
    香りは穏やか。仄かにマスカットの香り
    優しい甘味が一番最初にくる
    酸味は仄かに
    苦味と辛味が強めに最後に来る
    瑞々しいです。
    落ち着いた味で食中酒タイプです。

    2024年4月9日

  • ティーヌ

    ティーヌ

    5.0

    大好きな田中六五。口開けからどんどん味が変わってしまって…待って〜と追いかける感じ。美味しい楽しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2024年3月29日

  • しおん

    しおん

    4.2

    田中六五 純米生酒
    毎年楽しみにしてる田中六五の生です(´ω`)
    優しい旨みとすっきりした後味で食中酒に最高ですね(´ω`)

    2024年3月26日

  • コリンキー

    コリンキー

    4.0

    田中六五 糸島産山田錦純米酒

    福岡県糸島の牡蠣小屋に遊びに行った。地元の酒が呑みたくなり、こちらをチョイス。スッキリしていて綺麗な酒だが、焼酎文化の九州の地酒らしくガツンとした旨みがある。温故知新を意識して、伝統のハネ木搾りと最新の技術で醸しているという。漁港で採れたての新鮮な牡蠣をみんなでワイワイ焼きながら呑む酒は旨い。

    2024年3月25日

  • まさひろ

    まさひろ

    4.7

    ■香り
    - ぶどうを思わせる爽やかで柔らかな香りが広がる。
    - 吟醸香がほのかに香る。

    ■味わい
    - 米の旨味が凝縮され、酸と調和している。
    - フレッシュで優しく、さらりと飲みやすい。
    - 食中酒として最適。

    ■料理
    - 軽やかでフレッシュな味わいなので、軽めの和食や魚介類とよく合う。
    - 寿司や刺身などとの相性が良いだろう。
    - 香りや旨みが繊細な和風の前菜や鶏料理などと合わせると楽しめるだろう。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年3月24日

  • KY Chan

    KY Chan

    4.2

    スタイリッシュなラベルで、その名も『6513』。
    名の通り、蔵のある糸島産の山田錦を 65%精米 で醸し、
    アルコール分が13度の日本酒です。

    13度の低アルコールながら薄さ、水っぽさの印象はありません。
    香りはあくまでも自然なフルーティさで、
    柔らかなお米の甘み(=旨味)と軽快な酸が心地よく、
    いつまで飲んでも飽きのこない、飲みやすいライトな仕上がりです。

    ラベルより引用
    白糸酒造の糸島は、海と山に面した自然豊かな地で食材の宝庫です。
    この「6513」は、糸島の滑らかな空気を胸いっぱいに吸い込んだ時の
    心地よさをイメージして醸造しました。
    あるべき未来へ、人と自然を結ぶ一献です。

    蔵元敬白

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年3月16日

  • なり

    なり

    4.6

    田中六五なま。
    品があるお酒、透明感。
    控えめだけど、生のフレッシュ感。
    ほんのり苦辛酸から
    口の中に広がる優しい旨味。
    まさに米カクテル。


    独自のポジショニングと世界観。
    飲み方や料理問わないオールラウンダー。
    やっぱり唯一無二酒。

    2024年3月10日

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田中六五の銘柄一覧

銘柄
純米酒

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原料米:山田錦、精米歩合:65%、アルコール度:15%

6513

6513

原料米:山田錦、精米歩合:65%、アルコール度:13%

価格帯:¥2,970 ~ ¥3,410

田中六五の酒蔵情報

名称 白糸酒造
特徴 福岡は国内でも早くから稲作が始まった土地で、米作りに適した環境や技術を古くから持つ。とくに福岡市の糸島地区付近は、昼夜の温度差があり稲穂の成長に適しているとして、盛んに栽培されるようになった歴史がある。そこから酒造好適米の王様と言われる「山田錦」の栽培適地の候補に挙がり、やがて全国でも有数の産地に成長した。その糸島地区にある酒蔵である白糸酒造(しらいとしゅぞう)の創業は江戸時代、1855(安政2)年。名勝・白糸の滝から命名された。蔵のあるあたりはかつて天領の地であり、長崎代官所に申し出て酒造りを始めたとされ「はねぎ搾り」という江戸時代には主流であった搾り方を現在も残す全国でも数少ない蔵である。搾りには丸二日かかるとされ、綺麗な酒質にはなるが低効率であり労力が必要となる点から、時代と共に機械での搾りが主流になっていったが、「品質の為にははねぎ搾りが一番良い」という先代からの想いを今でも受け継いでいる。定番銘柄「白糸」は古くから地元地域で愛されている。全国的に知られるのは8代目から新しく誕生した銘柄「田中六十五」だろう。蔵元の名字「田中」だけでなく、まさしく白糸酒造を表現する「田の中にある蔵」で、「糸島産の山田錦のみを用いて、精米歩合65%によって仕上げられた純米酒」という、信念のはっきり伝わる銘柄である。蔵が目指すのはどんな料理にも合う、福岡の定番酒。まるでゼリーのようにつるんと入って、口の中で丸みのある味わいが広がり、喉元を過ぎる時にスッと余韻が広がっていく。その味わいはシンプルながらも糸島への敬愛と感謝が込められている。
酒蔵
イラスト
田中六五の酒蔵イメージ

(蔵元写真撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 白糸 跳木 喜蔵 田中六五 糸島 あいらしか
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福岡県糸島市本1986
地図