田中六五 （たなかろくじゅうご）

初の六五　旨し旨しです。　以外にさっぱり　軽い果実感と広がる酸味、後半ちょっと甘辛み。嗚呼、一升瓶で欲しい。　福岡出張の奥さんに熊本で売ってない　福岡の三銘柄のラベルと博多駅構内のS酒販の場所をライン。結局、分かりやすいラベルで第一希望の六五を買って来てもらったんですが、今度出張の時は、奥さんの恥ずかしいは無視して一升瓶背中にしょって高速バス乗って貰おうかな。

福岡料理屋にて田中六五

数ヶ月前に博多駅であった日本酒のイベント craft sake week 僕は行くことはできなかったけど、SNSなどで羨ましいな〜と様子は見ていました。

そこにも登場していた田中六十五
お酒のラベルは渋いけど、蔵元さんは30歳くらい？の面白そうな金髪お兄さん(^^)

その時からなんとなく気になっていた田中六十五。
最近やっと飲むことができました。

僕的には甘さは控えめだけど、味のバランスが良くて、後味もきりっとした感じ。5点は付けてないけれど、こういったお酒が毎日の晩酌には良いのかなぁと思いました。

田中六五 火入

ほのかにバナナのような甘い香り
全体的にさっぱりとした味わいで
じわじわと苦味が現れてくるかんじです

田中六五 純米

福岡が山田錦の生産地って知らなかった。米どころではないイメージだった。さっぱりした純米酒。のみやすい。

純米酒
旨い！以前生は飲んだけど、こっちのほうが好み！
嫌味がなく、すっきりキレのある喉ごし。
糸島産の山田錦の旨みを感じられる酒でした！

ようやく出会えた田中六五。
純米酒と書かれているけど、蓋を開けると吟醸酒のような華やかな香りが。
飲んでみると、コクがありしっとりまろやかな口当たり。
ミネラルウォーターをのんでいるような水感に、ほのかな米感の後に酸味がフワッと広がる。
東城地区の山田錦に似た感じがあり、後味もすっきり。

純米

m55 純米吟醸

白糸酒造の蔵開きでの限定発売
蔵元のお孫さんの頭文字のmだそうです。

色はうすく色付く琥珀色。
フルーティーな香りが強く感じる。
舌の上で弾ける発泡感。
酸味があり、口に含んでいてもなくならない。
やさしい酸味にかすかに感じる甘味もまた絶妙。
飲み込んだ後にはふわっと甘味が広がり、
徐々に消えていく。余韻は長め。

スッキリ
料理の味を楽しむのに良いお酒

田中六五 なま

福岡県は兵庫県に次いで山田錦の生産量が多く、その中でも糸島は一大産地です。
この山田錦に囲まれた蔵で、昔ながらのハネ木搾りでやさしく生み出されたお酒が田中六五です。

瓶を覗くと薄ーい、もやがみえます。
名前の通り精米歩合は65%ですが、吟醸香のようなフレッシュな香りがします。

ハネ木搾りによる効果なのか口当たりが良く、
甘みと旨みが穏やかに乗っており、
全く雑味なくすっと入っていきます。
食中酒として最高で、いつまでも飲んでいられますね。

個人的にかなり好きなお酒ですが、以前よりもクリアになり過ぎているような気もします。
余韻としてもう少し舌に残るものが欲しいですね。

九州民として、今後の進化を期待し若干厳しめの採点です。
(精米歩合、飲みやすさで考えれば☆5です)

【蔵開き】
番外編です。
ハネ木まつり 白糸酒造
2/18,19で蔵開きを行なっております。
PCの方は写真をクリックしてください。
明日もありますので、福岡近辺にお住いの方は是非！
限定酒もあり〼

入り口でぐいのみを1つ100円で購入できます。
このぐいのみで4種類のお酒が無料で試飲可能です。
試飲をするには並ばなければいけませんので、何度も並ぶのが面倒な方は、ぐいのみを複数購入してください。
今年の試飲は白糸原酒、白糸にごり酒、しぼりたて うまい酒、そして新銘柄である白糸70の4種類でした。

敷地内には地元の出店が数多く並んでおります。
定番の焼きそばやソーセージから、和風タンドリーチキン、焼き牡蠣、そしておでんなど。
価格帯はおよそ200円から500円とリーズナブルです。

昼過ぎに、代表の挨拶と餅まきがありました。
今回の蔵開き限定酒であるM55、
こちらの名前の由来を明らかにされ、紅白の餅を壇上から撒かれました。

角打ちが始まり蔵の中に入ると、伝統的なハネ木搾りで用いられる道具が手前に。奥では蔵開き限定のお酒である、M55斗瓶どりや田中六五スパークリング、白糸35などが角打ちで購入できます。
M55の斗瓶どりは杜氏である田中さん本人が配っておりました。

1日を通して大人数で溢れていましたが、お昼〜蔵が開く13時頃が最も混雑しておりました。
酔った方を横目にお酒を飲むのも楽しいですが、混雑が苦手な方は開始直後か14時過ぎに訪れるのをお薦めします。

個人のサイトではないのですが、たまのレポートということでひとつ、宜しくお願いします。
↓スターフライヤーでの田中六五CM
https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=m8epHVnLiNs

甘い、まったり
なまは蔵開き(今日！)の時限定みたい。

@福岡駅ナカ

レア酒をゲット＼(^o^)／
キンキンに冷やして飲んでみた！
なまだから？このお酒の特徴？
初心者の僕には難しい味でした…

なま 田中六五

黄色がかった色
少しおりが入っている
さわやかな香り
口に含むと少し甘みを感じる
後味はフルーティーな香りと旨みが残る

結構にごってます。まずうわずみはクリア。スッキリ。香りはシャープ。次に混ぜてみる。香りが増す。お米の香り。田酒っぽい。味もしっかりしてくる。でも後味サッパリ。いい酒だ！

磨き65の純米酒
糸島産の山田錦を使用。
テロワールを重んじる蔵のあらわれか
常温で。滑らかな口当たり
スルスル飲めてしまう。
少し香が欲しいかな
吟醸ではないので仕方ないか