百年蔵 （ひゃくねんぐら）

日本酒専門テイスティングバー 百薬🍶

純米吟醸 百年蔵

こちらも九州旅行で手に入れたものです

甘めの桃のような香りがします
すっと口元で溶けるようにとろける甘みが印象的です
飲みやすく口の中でいつまでも香りを保つのが特徴でした
奥にほのかな酸味も感じられるが，中心はやはり甘みといったところ
これもまた美味しいお酒でした！

博多百年蔵 しぼりたて純米

博多　コチソバにて。毎朝汲みにいってるそう。しぼりたて純米　精米歩合70% アルコール17度。
やや黄色がかった色、濃い酒の味。米の旨味しっかり！美味い

純米吟醸　麹米　山田錦　掛米　夢一献　精米歩合55% アルコール15度。
華やかな香りと甘味、さすが純米吟醸という感じ。美味い！

福岡旅行で石蔵酒造に行った時に、いくつか試飲して美味しかったので購入。
やっぱり、金額もお手頃な純米吟醸。

福岡市の博多から、石蔵酒造の純米吟醸「百年蔵」です。
こちら知人からいただきました。

博多の唯一の造り酒屋らしい！博多のお酒飲むの初めてで嬉しかった♪

まろやかな風味の中に、微かな酸味が飲んでいて心地良かった！
クセがなく、香りも強すぎず、食事と合う〜♪

辛口とまでは言わない、すっきりとしたお酒でした。
今回はお寿司といただいたけど、何にでも合いそうな感じ！
想像以上にスイスイ飲めて危険なお酒ー！


使用米　麹:山田錦、掛:夢一献
精米歩合　55%
アルコール　15度

甘口。
香りあり
旨み大。
720ml 1485年。

まさに絞りたて

百年蔵 純米吟醸 F44(石蔵酒造：福岡)
山田錦、夢一献
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母福岡限定酵母44株

今回は、百年蔵の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘旨
さらりと軽やか

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふわりと甘さが戻ってくる
さらりとすっきりいなくなる

で、結局どうなのよ？
予想外の甘旨。
今までの流れからこれも辛口を予想してたけど、それに反して甘旨だった。
甘さは強すぎず旨味と絡んでいい感じ。さらりと流れてすっきり後口。