繁桝 （しげます）

「天高く優等生」
福岡・高橋商店・壱火・限定純米大吟醸・山田錦・精米歩合50%・17度
▼壱火ということはひやおろしとは書いてないけど、わざわざ生貯蔵とは書いてないのでおそらく生詰ということで、事実上はひやおろしと思っていいんだろうね
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▽派手さはないけど優しく穏やかなフルーティ香。秋上がりらしく、口当たりも優しく円やか、尖ったところがなくほんわりと丸い。透明感ある飲み口
▽味わいは上品な甘酸味が基調だが、それもかなりあっさりしていて甘過ぎず、大人しく上品、さらりとしている。苦味もきちんとフォローされていて、軽やかなのだが案外とじんわり続いて厚みもある。とても飲みやすい優等生
▽ハニーさん的には「パーッと澄み渡る青空な感じ」なんだと。17度とは思えない軽やかさもあってどんな場面でも違和感なく映えそうなユーティリティプレーヤー。ただある意味個性的では無いのでブラインドしたら見失いそうだし、後で思い出すのに自信が無いと言うか、街でよく見るタイプの君、ではあるかな

繁桝　純米大吟醸　にごり　高橋商店　
精米50%　アルコール17%　福岡
すっきりとした上立香でにごりある色味、滑らかな口当たりで果実感ある程よい甘さがあり酸味はしっかり、ドライ感もある味わいでスキッとして雑味のないキレイな後口。飲みやすく純米大吟醸のにごりも良いですね！これはオススメ出来ます。　#note84

久しぶり２回目の繁桝
香り旨味甘味辛味酸味苦味が絶妙〜
福岡の酒も旨いです

繁桝(純米大吟醸)50 冷酒でゴクリ…。日本酒感有りの呑み易い大吟醸！ぬる燗が良さそう〜。

アルコール感とチーズを思わせるような濃厚な香り。
飲み口は水の様に軽く、抵抗なく口内に広がって行く。
ツンっとした少し辛めな味わいだが、柔らかでフルーティーな含香が癖になるお酒。

あまり主張が激しくないので食中酒にもよく合いそう。

以前美味しかった記憶があり、大阪出張の際にいただきました。絶妙なバランスのいい好みの味でおいしいです。

〼★4.3
繁桝 特別純米 雄町

溜まっている角打ちレビューの消化です。
繁升　純米吟醸
お米は吟のさとを使っています。
以前も飲みましたが、渋味と苦味がなかなでね。
昔に比べたら、だいぶ飲めるようになったというか、
舌が慣れてしまったというか🤭

繁升　ヤメコトハジメ#3

繁升もオールドなイメージでしたが。
低アルコールの中でもかなり低め11度。
いままで飲んだお酒の中で一番さっぱり。
柑橘系の含み香はしっかり。
旨みはさすがに薄いと感じましたが、
充分有りな範囲です。

雄町 純米大吟醸
雄町を40%まで精米しての仕込み
クールな淡麗の内に秘された豊かな芳醇
キレあるベールを纏った雄町の膨よかな旨味
口内で花咲く芳しい酒香
上司より年末の労いで頂戴した逸品
ただ酒を楽しみ酒に浸る時を我に与える御酒(みき)