綾花（あやか）

3.35

レビュー数： 78

福岡県南部にある久留米市に蔵をかまえる旭菊酒造のなかでも、「はじまりの酒」と位置づけられている銘酒「綾花（あやか）」。福岡県で契約栽培された山田錦100%と、9号系酵母をつかって醸した、優しい香りとやわらかな旨みが特徴の酒だ。瓶詰め貯蔵で丁寧に熟成することで、つい盃が進んでしまうようなやさしい味わいになる。久留米市は日本有数の酒どころで、筑紫平野と九重山系の豊富な水に恵まれた地域。1900年に創業し、現在は4代目の原田憲明蔵元杜氏がその伝統技術を引き継ぐ。一度は火事で蔵が全焼したものの周囲の声に後押しされ、一度も休むことなく「米本来の旨みをいかし、飲み飽きしない食事にあう酒」造りを続けている。「綾花特別純米」は米の旨みとコクのバランスがよく、日本酒初心者にも飲みやすい1本。食事に寄り添って味がさらに変化するので、食中酒におすすめだ。

綾花のクチコミ・評価

よっし
3.6

日本酒　綾花　特別純米。福岡県小倉の出張時に酒屋で地元のお酒を求めて購入。スッキリとして少しの酸味で飲みやすいが、ちょっと味気ない薄さを感じてしまうお酒でした。

特定名称特別純米

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年10月10日
ヒグマ
3.0

近くの居酒屋で飲酒。温燗。

香りも穏やか。
個人的には個性の無い普通のお酒かな。
印象はイマイチ。
けど、そこそこの酔っ払いの意見。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月8日
ヒグマ
3.5

近くの居酒屋で飲酒。温燗。
香り穏やかだか、口に含むと個性出す。
米やメロン香的な強い印象無いが、しっかりとした味わいは感じ、温燗で個性出す。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年6月24日
ドフラミンゴ
3.8

三伊井上酒店🍶 新酒インストアー試飲会🍶

2025年12月14日
田川の鯉
4.6

自分の中で燗酒ナンパー1

2025年11月29日
田川の鯉
4.6

馴染みの酒屋で、燗に合う酒と紹介された1本。
常温だと熟成感が気になる。熱燗だとアンバランス。
ぬる燗が最高。山田錦のふくよかさと優しい舌触りに杯が止まらない。燗酒でこんなに感動したのは初めて。

2025年11月23日
mshogo
3.5

フォントがミステリー小説風でスリルありますね。味わいは米の旨みのある王道系な感じ。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年8月8日
ドフラミンゴ
3.5

三伊井上酒店🍶 2025夏酒インストアー試飲会🍶

2025年6月23日
SHO
3.5

あやか　純米無濾過

口に入れてすぐ来る複雑みが独特。
アルコール度数が比較的高いこともあり、「来る」感じ。
後味すっきりというか後に残らない感じ。

2025年4月26日
ともがゆく
4.5

旭菊あやか純米無濾過
吉祥寺の立ち飲み屋にて
初めて見る銘柄なので
注文してみました
福岡といえばガツーーンとした
辛口が多い偏見がありますが
大変飲みやすくて
スッキリとした旨口のお酒ですね
こんな新発見が出来るのが
店飲みの楽しいところですね〜

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年3月22日

綾花の銘柄一覧

銘柄
綾花純米瓶囲い
綾花純米

綾花の酒蔵情報

名称	旭菊酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	旭菊綾花大地
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	福岡県久留米市三潴町壱町原４０３
地図