庭のうぐいす （にわのうぐいす）

近くの酒屋へ立ち寄りました。すると秋酒が目白押し！
買うつもり無かったのが結局買って来ちゃいました。

悩んでチョイスしたのは福岡の「庭のうぐいす　純米吟醸　あきあがり」。

開栓するとフワッと柔らかな炊いた米の香り！
よく嗅ぐとヨーグルトらしさもあります。

含むと粉糖的な上品な甘み。
そこからすぐにドライにキレて後に残らず。

バランスが絶妙ですね。
トロッとコクが深い割に後味すっきりしてしつこくない。

ボトルは首が長く綺麗です。
ボトルから杯に直注ぎしても垂れなくて優秀です。

使用米：麹米/山田錦、掛米：夢一献
精米歩合：55%

福岡県 山口酒造場さんの純米吟醸あらばしり生酒「庭のうぐいす」

久しぶりに購入しました😊

麹 山田錦　掛 夢一献　精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り。
プチプチシュワな酸味と余韻にビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

ありゃ‼️旨い‼️
凄く飲み慣れてる感のあるテイストです。
スッキリしていてキレもあり甘味もしっかりある。
雑味なくクイクイが止まらない。
食前から食後まで楽しめる味わいです。
美味しいですよぉ〜🙌

四国に出かけた際に購入した1本。
九州のお酒を四国で買うのもどうかと思いながらも、住んでる所ではなかなか見かけない＆気になっていた銘柄のため購入した1本です。

グラスに注ぐとやや濃いめの酸味のある香り。
頂くとややトロッとした口当たり。酸味主体の味わいの後に甘さ。後口にはやや辛味。

かわいいうぐいすとはやや趣の違うパワフルな味わい。
初の銘柄ですが好みの味わいでした。

庭のうぐいす　特別純米しぼりたて

冷酒で
香りは控えめ
フレッシュながらも庭のうぐいす特有の米の甘味と旨味は凝縮された味わい
他の定番酒はパッとした味わいだけど新酒はギュッとしているイメージ
余韻はやや短め

庭のうぐいす(純米吟醸) うす味感がありますが、やや辛口のキレがスパッときて焼き魚などとても良い具合に流してサッパリしてくれます。その後余韻じわじわと…。飲み飽きしませんね。

2025.4.29
今年の60本目は花見ドライブ中に立ち寄った北海道木古内町。その道の駅の近所で発見した酒屋で購入した福岡県の地酒　庭のうぐいす（山口酒造）
北海道では御目にかかるのが難しい銘柄と、こんな所で出会えるとは。連日の長距離運転で下降中だったテンションが急上昇！名高い注目ブランドとの初対面、飲むのが楽しみ。
■感想
ふくよかさを感じる穏やかな吟醸香　サッパリとした滑らかな口当たり　心地よい旨味が口の中でふくらみ　爽やかな酸味で静かにキレていく　香り、甘味、酸味の調和が絶妙な逸品　我が家の20代の娘から私のような50代のオヤジまで飲み飽きしない　今どきの旨口キレ系の上質な仕上がり　善き善き
■参考
銘柄～庭のうぐいす　鶯ラベル
　　　純米吟醸（生酒）
原料～麹米:山田錦　精米50%
　　　掛米:夢一献　精米50%
規格～四合瓶2,590円で購入
　　　定価1,958円
　　　（予習不足を反省）
　　　まさかの観光地価格に
　　　社会の厳しさを体感　
杜氏～古賀　剛

北嶋山田錦80。
久しぶりに庭のうぐいす。
すっきりと優しくクリアな旨み、少しビターで心地よい飲みごたえ。包容力ある食中酒よりの日本酒。
福岡の日本酒ってほんと侮りがたし。

桜色の春らしい微発砲酒。
ほんのり甘くて爽やかな口当たりです。
美味しゅうございました。

1907　2025/4　
庭のうぐいす　純米吟醸
うすにごり生酒
山田錦　50％
±0　1.5　16°　25/2　A+
福岡　久留米市　山口酒造場
1800　3520
少し甘めだけど瑞々しさと酸が柔らかな旨味と良いバランスで量が進む。
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以前の記録も一緒に

914　2007/4（写真３）
だるま純米　特別純米酒
麹：山田錦　掛：麗峰
麹：50％　掛：60％
+4　1.5　9号系オリジナル　15°　07/1　A
1800　2500

1097　2012/1（写真４）
スパークリングピンク　純米生酒
60％　13°　11/12
720　1750

鶯印のどぶろく　ピンク
濁酒
アルコール度数　9%
1705円

甘酸っぱ〜い濃厚どぶろく。アルコール度数も低いのでどんどん呑めてしまう。ブルーチーズとものすごく合う🧀

このピンク色は赤色酵母によるものらしい。春になると店頭に並ぶイメージ。白もあるけど、いつもピンクを買ってしまうので白を呑んだことはなし。

本当はもっときれいに透明な上澄み部分と下の濁り部分のだけれど、うっかり振ってしまったらほぼ混ざり切ってしまった😹