庭のうぐいす （にわのうぐいす）

庭のうぐいす　純米吟醸　あきあがり
相変わらずの美味しさだなー。
メロン系の香り。口に含んだ感じはやわらかーい感じ。旨味ばっちりなんだけど、しっかりキレてこれはうまい！
個人的にはがっつり冷やして、味の薄めなつまみと合わせるのが好きです。

純米吟醸

ちょっと軽い感じだけど日本酒感がちょっぴりある感じ！
濃いめのおつまみと食べたい

開封時、香りは、わずかにフル－テｲ－。淡麗な味わい、麓井の雄町と飲み比べると、やっぱり薄い。しまいは、やや酸が出てくる。ま～初日なので。２日目、香り、味わい、バランスよし！やっぱ庭のウグイスは旨い‼️

しっかり辛くさわやかな香り、舌の両側にくる旨味

どぶろく

三ツ矢サイダーの様なフルーティーの香りが鼻を抜けて旨いです。

日本を原価で提供してくれるお店にて⑤
なかなかどぶろくを飲む機会がないので注文してみた。酸っぱい甘酒、もしくはアルコールでのばしたヨーグルト。食中よりはデザート的に最後にいただくのが適してるかも。

日本酒度/-81 アルコール度/6% 酸度/4.8
@日本酒原価酒蔵 ¥253/100ml ¥1202/ 720ml(参考)

ハッとする旨味と甘味がある。
決してキレのある酒ではない。
嫌味ない柔らかな優しい甘さの余韻が長く残っていく。
こういうお酒もあるんだなぁ

雑味なくスッと入って行く。綺麗なお酒。果実の様な香りと甘味のバランスが良い。旨いです。

庭のうぐいす、純米大吟醸です。
やや辛口の純米大吟醸です。
結構、舌に残りますね。
でも、この感じ嫌いじゃないです。

庭のうぐいす 特別純米

特別純米・山口醸造所で購入

初日
適度な酸味と控え目な辛口。
なんといってもキレが良い！

おいしいーーー✨

３日目
酸味がなくなりちょっとダレた感じ。。。
初日が良すぎ。美味しいんだけどね～

次は仲間と飲もう！

安定の美味しさですね。
苦味が気になるお酒が続いたので、このお酒を引っ張り出しました。
季節外れの「はなびえ」ですが、さくらの酒器を合わせてみました。女流作家の作品らしい淡い色彩で気に入っています。
蜂蜜を絡めたような濃厚な甘味に複雑に酸味・辛味も一緒に居ますが、邪魔することなく良いバランスを支えています。
濃密な甘さですがダレることなく、サッと消えていきます。
銘酒は安心していただけますね。

２日目
安定の美味しさ。あっという間に終わっちゃいました。

どぶろく

私の世代では密造酒。。。
一度だけしか口にした事はありませんでした。
良い時代になりました♪

ヨーグルト？
アルコール分が控えめでクイクイいけます。
疲れた時に良さそう。

呑んだ後はお米の粒粒がこびりつくので直ぐに洗う事をお勧めしますｗ

庭のうぐいす 純米吟醸 150ml瓶
可愛くて綺麗な小瓶がある庭のうぐいす。瓶欲しさにかっちゃいました。お酒自体も美味しいですよ。
精米歩合50%、アルコール分15度

純米吟醸　精米50%
微チリ感ありでフルーティー。中盤からアルコール味がグッと出てきて、苦味を残してキレる。
ちょっと薄い、と感じました。

庭のうぐいす純米吟醸いなびかりです。
飲み易いのは確か、ただこちらも特徴が
あまり無いと思います。

庭のうぐいす 純米吟醸 いなびかり
フレッシュでキュッとした酸味の中にもフルーティーで芳醇な旨みを感じます。後口スッキリでいくらでも飲める美味しいお酒。今年も天候が気になる時期がやってきました…大雨が降り続ける九州の皆さんの無事をお祈りします。

庭のうぐいす 純米吟醸いなびかり(¥1550+税)
山田錦・夢一献 精米歩合50%、日本酒0、酸度2.1、アルコール15度
香り:バナナヨーグルトの甘々な香り。いいね～。嗅いでると、後から酸っぱい香りもほのかに感じられ、トロピカルカクテルのようでとっても華やか！
味わい:口に入っていく時、少しシュワシュワ感があり、白ワインのような酸味で喉をするり。後味は酸味がすっぺーってなります。確かに酸度2.1もあるしね。でも苦みがないから嫌ではなく、酸っぱい白ワインのイメージ。辛さもありません。
これは単品より絶対食中酒ですね。香りは甘々ですが、最後にくる酸味は食事とすごく合います！口がリセットされます。

二日目。香りはスッキリヨーグルトでトロピカル！初日にあった最後の酸っぱさが、一直線だったのが横に広がり、じんわり余韻を楽しめる酸味に変化しました！絶妙な甘さと苦味なしで、うまーい！

三日目だけど、香り健在、味わいも劣化することなく、全体的に味が馴染んで更にうまいなー。酸味がくせになる。

8月6日、追記。在庫なくなる前にとリピート！ですが、何か前回と印象違うな～。楽しみにしていた爽快な酸味が弱く、全体的にもわ～んと甘い印象。ちょっとがっかり、、、★3.0