庭のうぐいす （にわのうぐいす）

神田の居酒屋にて

庭のうぐいす　純米吟醸　を頂きます。福岡出張シリーズ第ニ弾です。香りはメロンの甘さを感じます。口に含むと、まったりと口の中に広がる感じで、舌の上に絡まる感じで、最後にアル感が来ます。美味しいですが、あまり特徴的な感じがない純米吟醸なのです。ラベルはかわいいですけどね。

頒布会。黒鶯。淡麗な味わい。少し淡白かなと思いましたが、日が経つにつれ、少し味が出てきたような気がします。

庭のうぐいす 特別純米 しぼりたて生酒
久しぶりの地元久留米のお酒です。
薫りはフルーティさ＋アルコール感も若干。飲み口も辛さとアルコール感が前面に出てる。発泡感はあるけど、甘味旨味は隠れてるのかな…俺の舌では捜せなかった。まあ、荒々しさがウリなんだろうからこれはこれで良いのか。庭のうぐいすは口に合うのと合わないのがあるんで難しい…
※ ２日目：酸と旨味が現れてきてバランスが良くなってきました…
720ml 1,290円(税別)
精米歩合60%、アルコール分16度
いつものK酒店にて

北嶋山田錦80
今シーズンは例年よりも秋酒を楽しんでいますです。お気に入りの蔵の一つ、山口さんの一本。いわゆるセメダイン臭とともに若干の辛さが現れますが、雑味のないままほのかな甘みで終わります。中心部分が大きいお米なので、この磨きでもこの味わい。さすが米名人さんのブランド米！ バランスがいいので飲み続けられます。精米歩合80% ¥2750（税別）

福岡離陸前に最後の一杯。せっかくだから、ゴマサバを食べよう。昨日も食べたけど
お酒はすっきりとして美味し。フルーティさもあり、好きな味。やはり、刺身には日本酒が一番。

庭のうぐいす 純米大吟醸 くろうく
米は山田錦+夢一献(らしい)
淡麗でほどよい辛口と酸味。

五羽目のうぐいす君は、特別純米酒ひやおろしってやつ。近所の酒屋で購入。香りは穏やかに、お味はどうでしょう？比較的に濃厚。滑らかさに甘辛、うん。美味いわ、てゆうか、ひやおろしって美味しいですね。

備忘録

大吟醸　心

ここに書き込むことで、庭のうぐいすの山口酒造場さんだったんだ！と、再認識です。
とても美味しくいただきました。

備忘録

ひやおろし

庭のうぐいす　北嶋山田錦80

庭のうぐいすをもう一度のんでみたくて
探していたが、なかなか出会わず
あまり見かけない、こちらを購入

香りは好きな感じ、、セメダインのような？
甘いけど舌にピリッとくる。
でも、前にのんだのより甘いかな。。

芋煮に合わせたら、甘さが増してしまったけど
タコ酢、しめ鯖と合わせたらキリッとなって
おいしくなった。

うぐいすスパークリング
結構アルコール強めに感じる。
香りもあまりなく、すっきり度高い感じ。

庭のうぐいす　特別純米　ひやおろし
お米は山田錦と夢一献のコラボらしい。
穏やかな香りから始まって滑らかな口あたり。
円やかでなかなかの深みがあって美味しい。

庭のうぐいす　3.8→3
旨い　ひやおろしのような中盤からの旨味がしっかり。酸味も旨味とバランスが取れて、重すぎない、と思ったけど、
グラスで時間が経つと酸味が立ってくる
ここまで変化するとは！　まあ1時間かけてちびちびやったから(-_-;)

@和菜 結

涼しくなってきたので、燗映えしそうなお酒を選んで
みました。日本酒度プラス15ですが、それほど辛くは感じません。
ドライ過ぎず。コクがありこれからの季節にはいいです。
常温で頂きましたが、燗も飲りたいとおもいます。

爽やかな酸味が特徴の特別純米。すっきりした味わいにするために、リンゴ酸を多く生産する酵母を使用し、甘みと酸味とのバランスが整えられている。リンゴのような酸味の中にふわりとした旨味が感じられ、爽快な飲み口でゴクゴク飲める。うぐいすラベル季節限定酒の一つ。 UVカットの袋入り。
精米歩合＝60％、アルコール度＝15度、日本酒度＝＋４、酸度＝2.1

鶯印のどぶろく
みんな大好き健康乳酸飲料。
嫁はコップに並々入れてグイグイ飲んでます。
ま、良いんですけど。

今日は職場が臨時の休み。
隣駅の酒屋までウォーキングで見つけた1号瓶。

飲んでみたかった「庭のうぐいす」
純米吟醸

よい香り。
のどにピリリと淡麗辛口。
おいしいおつまみと飲みたいな。

四羽目のうぐいすは、特純中汲ってやつ。近所の酒屋で購入。外見は相変わらずセンス良く、カッチョいいですね。さて中味？開栓初日、香り穏やか、お味は、なんかねー。酸味と辛みが印象的。冷して翌日、飲む。飲む。程よい甘辛、酸味のバランス良く終いは僅かにメロンのお味、美味いわ。

いなびかり　
酸甘苦旨→中位の余韻。ジューシーで爽やか。
日本酒度－8 酸度2.5