庭のうぐいす （にわのうぐいす）

是非飲んでみたかった地元福岡の酒、庭のうぐいす。ここ数日暖かだったのもあってうすにごりをいただく。甘め微発泡、スルスルのめる。旨い、と思う。

庭のうぐいす うすにごり 生酒です。

今日は、自分の嗜好に合いそうなこちらを手に取りました。

軽い口当たり、リンゴのような甘酸っぱさで、ジューシーなやつ。
うす濁りのおりで、柔らかい甘味も感じる。

すーっと肩の力が抜けて、素直に美味しい。

2日目に甘酸を維持したまま、コクが増して、更に美味しく感じました。5.0に格上げします↑

今日の午前中、
集中してPCに向かっていたときに、デスクの片隅にそっと置いてくれました☆

バレンタインデーだった！

頂いたガトーショコラを、この瞬間の楽しみのために、大事に持って帰ってきました。

バレンタインデー、毎年ドキドキしてたなぁ。
チョコレートを貰えた年もあれば、貰えなかった年もあったり。

いつまで経っても、
チョコを貰った時の甘い思い出はそのままに。

もう大人になったんだなぁと、
ホロリとショコラを噛みしめ、
お酒で流し込みます。

三羽目のウグイスは、純米吟醸中汲、限定594本のダ－クなラベルなやつ。開栓、ぬる燗から常温で頂く。香りはわずか、飲む、飲む 、飲む、果実の味。
パイナップル→辛味→苦味、スパッと切れ切れ、旨いゎ！2日目、常温で頂くと果実のお味は、そこそこに甘味が出てきました。なんか純米吟醸の基本形のお味かと、勝手に思いましたわ。(基本形とは？自分もわからない？(-.-))まぁ旨ければいいのです。

激美味(^^)

冬場は、にごり酒。お燗酒。庭のウグイスぬるはだ、こいつを頂く。蔵の指示どうり'ぬる燗'(どのくらいのあんばいか、わからないけどとりあえずぬるく、(^_^;))で、自分としては吟醸仕様は冷や酒と勝手に思っていたが、どうしてどうして、うめ－,うめ－,ですわ。

ドロドロ系大好きおじさんとしてはコレいけます。
ドロ度が高く満足感ありながら低いアルコール度数とさっぱりした飲み口で朝から飲めそう。体に優しい大人の甘酒。

庭のうぐいす 特別純米 しぼりたて
旅先の鹿児島でマニアックな酒屋を発見し、税込み2838円(1800ml)で購入。
開栓すると青リンゴっぽい香り、その後、少しセメ系も漂ってくる。
ただ、生酒の割にはフレッシュ感、フルーティー感が少なかったように思える。

庭のうぐいす 純米大吟醸 黒鶯
掛米:山田錦45% 麹米:夢一献45% 精米45% アルコール15度

香りは微かにチェリー！
味わいは呑んだら直ぐに分かる懐が深いお酒ですよ。
甘味と酸味は幾分少なめですが呑み続けるとどんどん好みの枠に入ってくる。
水の様にではありませんがノドを通り過ぎた後、どこか違うところに流れている様な浸透感。
いくらでも呑める柔さがあり食中ならば色々な食材と合わせたくなる冒険したくなるお酒ですよ！
くろうぐ旨いです！

庭のうぐいす　しぼりたて生酒
つくば市のたがみ酒店で購入。初めての銘柄です。
うーん、自分の好きではない味、香りの要素が含まれてます。いつもながらうまく表現できないのですが。

正にこのスペックは私の好みにド・ストライク(^^)この値段でこの旨味を醸し出す黒鶯(^^)今年のベスト3に名乗りを挙げました(^^)

アルコール度数 15
使用米 山田錦,夢一献
精米歩合 45
使用酵母 オリジナル酵母
日本酒度 +5
酸度 1.4

フレッシュさ、すっきりしたなかにも上品な膨らみがあり、香り・味ともに洗練された大吟醸。

原材米：山田錦
精米歩合：38%
日本酒度：+5
酸　度：1.3
アミノ酸度：0.9
使用酵母：熊本9号系
度　数：15度

純米（大）吟醸 中汲み

これ凄いな〜って、一口目で感じてしまいました。
おっ、フルーティーな口当たりと思ったら
綺麗スッキリと喉をスルーしていきますね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
中汲みだから？と言うのもありますが、
庭のうぐいす自体のポテンシャルでしょね( ´͈ ᵕ `͈ )

じっくり飲むと優しい甘さキレ良し♥

甘みとフルーティーな旨味がブワーッと来ます。the生酒という感じのフルーティーさでびっくりしてしまいました。おいしい！！

庭のうぐいす 特別純米 しぼりたて生

精米歩合:60%
アルコール度:16度

華やかでふくよかな甘みと旨味。
生酒らしいフレッシュな口当たりで
とても美味しいお酒でした。

このお酒にしてはかなりの淡麗。
キレが凄くスッキリと喉を通ります。
爽やかな酒。

あきあがり。やっと開栓。
スッキリ飲みやすく、食中酒にピッタリ。
今後味の変化に期待。

特別純米 ひやおろし
久しぶりに全国巡りに戻りました。こちらでも人気のある福岡のお酒です。秋酒のイメージということなのか、オレンジ色でかわいい鳥の絵のあるラベルです。突出したところは感じませんが、透明感のある落ち着いた味わい。ちょっと辛めで秋の味覚にぴったりです。この酒蔵さんは四季を通じて色違いラベルを出されているようなのでいろいろ試してみたいです。精米歩合60% ¥2600（税別）

鶯印のどぶろく

「どぶろく」普通の濁り酒と違い、醪をそのまま瓶詰めしているので「マッコリ」に近い酸味が有ります。

それでも「マッコリ」とは明らかに異なる米の甘みを感じられるライトな佳いお酒。

アルコール度　６度
原料　米(国産)
米麹　(国産米)
精米歩合　60%

旨みたっぷりでいながら、爽やかさも残っていて、
これぞひやおろしって感じ。