喜多屋 （きたや）

純米吟醸の夏酒。
キレの良い辛味と重さある芳醇な旨味が同居した力強さ。
八女地方の豊かな肴に負けない夏酒。
飲み始めたら手離せない美味さ。
しばらく経つと爽やかな苦味が加わり味の輪郭が立つのもまた良し！

純米吟醸　喜多屋　吟の里　生酒

芳香がいい感じだけど、あまり主張しない。
旨味も程よく、さっぱりしている。
酸味、苦味もあっさり。
でも飲んだ感じは満足。

吟の里100%
精米歩合:55%

純米大吟醸 創業200周年 蔵元秘蔵酒

山田錦と雄町で造られたお酒です

さてさて、またまた福岡のお酒です
よく飲んでいる喜多屋さんの特別なお酒があったので
チャレンジしてみました

香りは感じるものの、華やかさはそこまでありません
舌触りはややとろっとしてる？
甘さよりもお米の旨さと渋辛感が強くやってくる感じです

美味しいお酒だとは思いますが
ぼんやりした印象を受けます

やっぱり吟のさとや夢一献で造られたお酒の方が
喜多屋さんは美味しいような感じがします 私見ですが

【追記】
★開栓2日後 6/25
日が経つと味と香りがシャープになってきました
美味しくなってきましたね

特別純米酒 金賞受賞酒

山田錦と吟のさとで造られたお酒です

やっぱり福岡のお酒は美味しいですねぇ
気がつけばまた飲んじゃってます

雄町の純米吟醸と同様に
このお酒も金賞を受賞しているそうです

香りは控えめながら
米の旨味・甘さはしっかりとしていて美味しいですね
まとまっていながら、ややどっしりとしているのもGood!

ややアルコール感が強いので
喉にカッとくるような気がします(私見ですが)
若干辛め、なのかもしれませんね

福岡のお酒を色々飲んでみましたが
美味しいお酒が多くて満足のいくお酒が多かったです
また飲む機会があったら色々飲んでみたいですね

変わったお米、いいですね！

喜多屋　特別純米です。福岡のオリジナルの酒米「夢一献」を60%まで磨いています。フルーティーなテイストですが、単独で呑むと少しあっさりして物足りなさを感じますが、食事をしながら呑むと邪魔をしない感じです。食中酒として、またぬる燗でもいいかもしれませんね。2020.5.7自宅にて。

純米吟醸 雄町 金賞受賞酒

雄町で造られたお酒です

気がつけば福岡のお酒も三本目
福岡のお酒は美味しいですね

先に飲んだ純米大吟醸と比べると
フルーティーな香りが強く
口に含むとどっしりとした旨さが甘さと共にやってきます
お米の美味しさもしっかりと感じられて好みです

金賞受賞酒にたがわぬ、しっかり系の美味しいお酒なので
満足、満足の連休折り返し日なのでした

喜多屋 春酒

純米大吟醸 50%磨き

山田錦と雄町で造られたお酒です

さてさて、2本目の福岡のお酒ですが
結構すっきりした純米大吟醸です

華やかな感じはありませんが
香りと甘さはしっかりと感じられます
舌触りがすっきりしているので、するする飲めちゃいますね
舌に残るお米の旨さの余韻は良いのですが、
後味にやや渋味があるので、好みが分かれる感じがします

美味しいお酒に間違いはないと思うのですが
以前飲んだ、吟のさとで造られた純米吟醸と比較すると
おとなしくまとまっているので、しっかり感はむこうに軍配ですね

★追記 5/5
開栓して少し経つと
渋味が無くなってきて良い感じです
丸くまとまってきた… んですかね？

特別純米酒 春酒

夢一献の新米で造られたお酒です

そろそろ季節的には初夏になるわけですが
これは春のお酒ですね

福岡ではお馴染みの夢一献ですが
好きなお米の1つです

ラベルにフレッシュで軽快、とあるように
味わいはやや軽めで、香りは穏やか
口に含むとすっきりした甘さに
酸と渋がやってきますが
良い感じにまとまっていてGood!
すっきりしすぎかも？

以前飲んだ生酒はガツンとフルボディでしたが
すっきりしたお酒も面白いですね

変わったお米、いいですね！

★追記
冷やしすぎるといまいちなので、冷やしすぎはNGですね

純米吟醸 吟のさと

吟のさとで造られたお酒です

久しぶりの福岡のお酒ですが
美味しいですねぇ
吟のさとで造られたお酒は
とても自分好みなお酒が多いので安心できますね

すっきりした舌触りに心地よい甘さ
フルーティーな後味もGood!

夢一献も美味しかったですが
これも美味しいので満足満足
良く冷して美味しくいただいちゃいました

変わったお米、いいですね！

香りとっても良い❗口に入れたら木樽まんま。でも直ぐ木樽感が無くなって日本酒を主張しはじめた、旨い❗暫くしたら、綺麗な感じで呑んでるんだなぁ

すっきり、だった記憶が・・・。

アスタリスクくんからのいただきもの。口当たり辛口であっさり、余韻はこゆい。

夢一献を使用した生酒。特別純米酒であるが純米吟醸的なテイスト。美味い。

丸井の酒屋でコスパで決めた。
一人で飲んだらいまいちだったけど、人と一緒に飲んだら美味しくて、改めて日本酒ってシチュエーションや気持ちで味わい変わると実感。

頂き物の一合瓶。普通酒だと思われるが、どうしてどうして、吟醸酒なみに味の膨らみ有り。なかなか、美味しいですね。

純米
大型酒販店で購入

フツーに美味しいー✨
印象は薄いけど普段飲みにはよいかな？

喜多屋 Silky Snow Time 純米吟醸。初喜多屋。うーん、これも福寿に負けず劣らずスッキリスパっと系ですな。甘み旨みがなく、水のお酒って感じだなあ。うーん、やっぱりこういうのは好みではないかなぁ。

試飲会にて
好みとしてはシュワシュワする純米大吟醸黒ですが、コスパ的には特別純米のゴールドですかね。
美味しかったです。

喜多屋 特別純米 生酒 精米歩合60% アルコール度16度 福岡県オリジナルの酒米夢一献を使用し低温発酵させた限定品。
口当たりはほんのり甘く酸味を感じる。お米の旨味が口の中に広がりこくがあり美味しい喉ごし、辛口でキレていく上品な後味。自分の好みの旨甘とは違うけど悪くないね。