寒北斗 （かんほくと）

寒北斗 純米大吟醸 吟遊

全国的には、それほど有名ではないと思いますが、こういうイイ酒は広まって欲しいです‼️

単体でも美味しいのに、いつまでも飲み続けられそうなバランスかキレイな⭕️を描いていて、何より飲んでいて心地よい☺️

飲めばわかるさ！😅

寒北斗辛口純米酒
20260830

寒北斗　特別純米　生酒
協会九号酵母

寒北斗　辛口純米酒。アルコールも低く辛口なのでかなりスッキリしたお酒に感じます。飲み続けても疲れないキレのあるお酒でした。

寒北斗　Black Jack 極辛口
精米歩合55%
籠屋で購入

ウイスキーのようなラベルでつい買ってしまいました。カッコ良い！

ラベルの通りかなり辛口！開栓時は結構苦味が強い印象ですかね。ただアル添効果なのかかなりフルーティーな香りもします。ドライな味付けなのに香りはフルーティーって不思議ですよね。
燗にするとこれが旨い！まろやかになり米感が出ながらも辛口の口当たりが甘ったるくならなくて👍
数日すると冷酒でも落ち着きが出てフルーティーさをしっかり感じることが出来ました！これは美味しいですねー。

アル添って結構回避していたつもりでした。イメージは出品酒で、結構お高いイメージですかね。ただこれは価格も抑えながらこれだけのポテンシャルを持っているので、まだの方は是非ご賞味を。美味でした！

『寒北斗　辛口純米生酒　shi-bi-en』

昨日飲んだやつ。
記録としてあげておきまーす。

GW明けの一日だけの出勤を終え花金に突入！
今日開栓はお初銘柄の寒北斗😃
辛口の上を行く極辛口。カラクチの向こう側。極みの辛口。無双のキレ。辛口の皇帝。と、これでもか！な謳い文句に惹かれ聖地で購入😋
火入れですが微々発泡。度数17度ですが、甘味を削ぎ落とした上にアル添で余韻もさっぱり仕上げてるので重さやくどさは皆無。日本酒というよりはジンに近い印象◎
なるほどこういう味わいね！とこの歳で経験値は上がりましたが、好みかと言われるとまたそれは別の話😉

寒北斗　にごり酒
にごり酒らしいフレッシュな酸味ですが、
甘さもあるのでバランスの良さを感じます。
正式には辛口のようですが🤭

寒北斗　純米吟醸 生酒
これは熊本酵母で仕込んだお酒だそうです
と、言う事は9号酵母か
アル香からの苦味辛味
その奥にある甘味旨味で、何かクセになる感じのお酒だなぁと思いながら毎日少しづつ飲むと、酸味旨味が増してきて、その奥の甘味苦味て後口に甘味が残る味濃いめのガツンと美味しいお酒になりました
精米歩合50%、アルコール分16度
720ml　2,250円（税込）
いつものＫ酒店にて

寒北斗特別純米生酒
20260111