金雀（きんすずめ）

4.46

レビュー数： 416

錦帯橋が架かる清流をのぼっていった山口県岩国市錦町にある、1764年創業の老舗酒蔵でつくられるのは「清流錦川」「堀仙江輪」「黒まいん」そしてメインブランドである「金雀」だ。伝統技法に最新技術を織り交ぜ、さまざまな酒にチャレンジする蔵である。全国新酒鑑評会では平成21・22、23・25･26･27・28年と入賞し、平成23三年度広島国税局清酒鑑評会で首席優等賞受賞、平成24年度も優等賞を受賞、また「プレミアム金雀」が「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」純米大吟醸の部で2017・2018年と２年連続の世界一に輝くなど、国内のみならず海外にもその名を知られるところになり、入手困難酒と言われるほどになった。奇をてらわない正統派の「金雀」は、IWCの審査でも「きれいでジューシー。フルーツのような華やかさがあり酸味とキレの均整がとれている」といわれたように、上品さをまとっている。「プレミアム金雀」「純米吟醸秘伝隠生酛」をはじめとして昔ながらの生酛づくりの技術に長けており、さらに「秘蔵長期熟成吟醸」のように20年の長期熟成をしてもなおきれいな味わいが際立ち、そこにまろやかさが加わるという良酒だ。（関友美）

金雀のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

puipui
4.5

近郊の酒屋にて購入した1本。
お一人様1本で生酛・純米吟醸の生・山廃の生があり。
金雀の生酒は飲んだことがなかった&久しぶりに山廃を見かけたので選んだ1本です。

グラスに注ぐと甘酸っぱい香り。開栓しただけで結構な香りあり。
頂くとやや渋さを伴った酸味。後から濃醇な甘さ。後口も柔らかい甘味が続きました。
ガス感は無し。

山廃は久しぶりに頂きましたが、相変わらず好みの味わいでした♪

特定名称純米

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年6月3日
recommend ピックアップレビュー

dotdash
5.0

ひと月半ぶりの金雀は山廃生。夏が終った後の秋あがりも楽しみ。
昨年は最後の酸味が強かった気がしましたが、今年は割とマイルドめで、山廃らしい香りの強さが特徴的。アル度も15と適度。
口に含むと上質の蜜のような甘みが鼻に抜けて何とも気持ちよく、旨みもやや深め。ああ、なんて美味しい酒だろう…。

十四代や射美のような酒ですら転売屋による楽天やメルカリでの不当な通販があるのに、金雀はまったく無いってのが凄い。メディアへの露出も非常に少ないのも面白い。

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年7月23日
Kaoaki
5.0

金雀山廃。
2023年7月のもの。
香りがすごくよく、フルーティーでとても甘くて美味しい。とても飲みやすく、香り、味、ともに最高。飲んだあともその余韻が楽しめるほど。
やはり金雀は私好み。

酒の種類山廃

2024年7月20日
ふふ
5.0

金雀秘伝隠生酛
安価なのに美味い金雀
蜜の様な甘みにスッキリ苦味味でドライに
〆る逸品
流石

2024年7月18日
puipui
4.0

近くの道の駅を目指して行ったついでに蔵元の直売所を訪ね購入した1本。
他のお酒を買う際に程よいサイズがあるのを見つけ、併せて購入した1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。
少しの甘味のある香り。クラシカルな日本酒の香りが少々。
常温で頂くと口当たりは軽め。甘味を感じるも余韻は短め。後口も甘味がゆっくりと消えていきます。辛味や苦味はあまり感じず、少しだけ穀物の香り。

特定名称酒では無い金雀。
1升瓶のものは何度か見かけましたが中々手に取ることはできずにいました。お燗にしても良さそう。

特定名称普通酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年7月10日
dotdash
4.5

年に一度のお楽しみ。金雀の秘伝穏生酛を今年も楽しめました。
フルーティながらも、やや甘さ控えめな金雀ですが、夏らしく酸味が適度でキレも良し。美味い😋
ちょっと前までは普通に買えたんですが、年々買いづらくなるのが哀しい。

特定名称純米吟醸

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年7月9日
のうてんきもの
5.0

一年越しのお酒にチュンチュン

酒呑が一年以上も呑まない………

②ギャングにおめでとう

2024年7月6日
アン日本酒初心者
5.0

(有)堀江酒造(山口県岩国市) 金雀純米吟醸しぼりたて生
精米歩合：５５％アル度：１５度酒度：― 酸度：―　米：―
7/1(月)感想、濃い香りは旨味を感じる酸味。甘さは強く、酸味も強く、旨味があり、苦さが無くフレッシュ。パイナップルか洋梨か、その間のよう。軽めに感じるが味は濃く、強く冷やしておいしいお酒。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年7月4日
takanobu
4.9

金雀　伝承山廃
さすが金雀。
山廃なので少し好みからハズレるかと思いきやここ最近の何本かでは1番好みでした。
甘うま苦酸でめっちゃ旨味を感じます。

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2024年6月30日
sakusaku
4.4

買いたかったけどなかなか買えず
、やっと、周南市で買えた1本です。
甘うまでしっかり旨味もあって、ピリシュワ、フルーティーでうまい。２週間かけて飲んだけど、ダレることなく、ずっと美味い。また、飲みたいと思うお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年6月23日

金雀が購入できる通販

金雀　大吟醸　720ml

¥ 3,960

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プレミアム金雀　純米大吟醸　750ml　※受注発注商品のため発送までお時間をいただく場合がございます※

¥ 33,000

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金雀の銘柄一覧

銘柄
Premium 金雀精米歩合：40%、アルコール度：16～17%
Platinum 金雀精米歩合：45%、アルコール度：16%
金雀飛翔アルコール度：16%
金雀大吟醸アルコール度：16～17%

金雀の酒蔵情報

名称	堀江酒場
特徴	江戸時代中期である1764(明和元)年、毛利家の家臣であった堀江太朗兵衛が山口県錦町にて創業した「堀江酒場」。山口県最古である蔵は、寂地山をはじめとして1,000メートル級の山々が周囲にそびえ、町の中央を県下最大の錦川が流れる。銘水百選に選ばれている良質で豊富な水、そして盆地特有の昼夜の寒暖差が大きな気候は、米づくりはもちろんのこと、酒造りにも最適な土地である。代表銘柄である「金雀」は、豊作の象徴で神の遣いとして崇められていた雀を由来としている。2016年、同じ山口県のベンチャー商社と組んで発表したブランド「夢雀(むじゃく)」は、ドバイにて大きく評価され、一本60万円で取引されるなど一躍話題となった。また、2017年と2018年には、ロンドンで開催された世界最大規模のワイン品評会である「IWC」のSAKE部門において「プレミアム金雀」が純米大吟醸の世界一に輝くなど、国内だけでなく海外でその味わいが評価され続けている。時代を超えて受け継がれる日本酒の魅力や伝統を伝えるため、家伝の技法に最新の技術を融合させた高品質の酒を造り続けている。
銘柄	金雀清流錦川堀仙江輪黒まいん夢雀
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山口県岩国市錦町広瀬６７４６−１
地図