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金雀

金雀 (きんすずめ)

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山口 / 堀江酒場

4.35

レビュー数:161

錦帯橋が架かる清流をのぼっていった山口県岩国市錦町にある、1764年創業の老舗酒蔵でつくられるのは「清流錦川」「堀仙江輪」「黒まいん」そしてメインブランドである「金雀」だ。伝統技法に最新技術を織り交ぜ、さまざまな酒にチャレンジする蔵である。全国新酒鑑評会では平成21・22、23・25・26・27・28年と入賞し、平成23三年度広島国税局清酒鑑評会で首席優等賞受賞、平成24年度も優等賞を受賞、また「プレミアム金雀」が「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」純米大吟醸の部で2017・2018年と2年連続の世界一に輝くなど、国内のみならず海外にもその名を知られるところになり、入手困難酒と言われるほどになった。 奇をてらわない正統派の「金雀」は、IWCの審査でも「きれいでジューシー。フルーツのような華やかさがあり酸味とキレの均整がとれている」といわれたように、上品さをまとっている。「プレミアム金雀」「純米吟醸 秘伝隠生酛」をはじめとして昔ながらの生酛づくりの技術に長けており、さらに「秘蔵長期熟成吟醸」のように20年の長期熟成をしてもなおきれいな味わいが際立ち、そこにまろやかさが加わるという良酒だ。

金雀のクチコミ・評価

  • ぼんぼん

    ぼんぼん

    4.5

    金雀 秋あがり

    うまい!!

    ジューシーな甘さ
    しっかりとしたボディの旨味
    後口は軽い苦味でキュッとしめて
    良い感じの余韻

    これは完全に秋で上がっとる

    残り2本発見し
    ラス1も買うか迷ったけど
    やっぱかっときゃよかった

    今年五本に入る好みの
    テイストでした!

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年10月24日

  • ポキール

    ポキール

    5.0

    こりゃ大谷クラスだなぁ。
    Golden Chung Chung

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年10月23日

  • SU

    SU

    4.0

    金雀 純米吟醸 伝承山廃。
    華やか寄りな香りで甘味もあるが、後口の酸味で爽やかなやつ!
    開栓初日はバカ舌なのでちょっと薄目のメロンソーダ感を感じてしまった。
    フィニッシュは酸と相まった微かな苦味でキレ良し!
    翌日はうっすらパイン的な甘味で酸は余りなくなってた。
    個人的にキレの苦味が早く来る感じで、中間の甘旨味をもう少し味わってたいなと思ったかな?
    勿論、美味しい!
    けど多分もう少し暑い時期に飲んでた方が良かったかも。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年10月20日

  • かつお

    かつお

    4.5

    少しチリチリ感
    パインみたいな味でめちゃフレッシュ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年10月17日

  • waiwaita

    waiwaita

    3.5

    金雀 秋上がり
    アルコール分15度
    微発泡からのすごくジューシー。パインっぽい感じかなぁ。
    少し酸味でスッキリキレてく感じは飲みやすい。

    2021年10月16日

  • sakesuki

    sakesuki

    5.0

    まじうま

    2021年10月14日

  • Suika

    Suika

    4.5

    チュンチュン 秋上がり
    チリチリフレッシュな微炭酸感もありつつ、芳醇で落ち着いたパイン香が口いっぱい広がって、スッと引いていきます
    甘重だけど、くどくないです
    雑味なくとてもキレイ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年10月13日

  • 和田怜奈

    和田怜奈

    4.5

    芳醇とはまさにこの事をいうのかというお酒。美味しい。

    2021年10月12日

  • きんさん

    きんさん

    5.0

    生酛に続いて2本目の金雀は山廃。生酛があまりに美味かったので、山廃はどうなんだろ?とドキドキしましたが。ハイ、流石です!文句ありません!美味いです。甘さはあるけどベタつかないのでグビグビいけます。苦み殆ど感じません。米の旨さとフルーティーな甘さ。五百万とは思えない甘さを感じます。飽きることない美味さです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年10月9日

  • スーパーポジティブ鼠

    スーパーポジティブ鼠

    4.5

    金雀 季節限定 秋上がり。

    10月1日。
    日本酒の日。

    乾杯!!

    実は日本酒の日に呑んでいたのはチュンチュンでした~❤
    穴兄弟٩( ᐛ )( ᐖ )۶

    前回1月末にフライングゴールデンチュンチュンを呑んではや8か月✨
    ようやく今の仕事にも慣れて来ましてこれから最盛期を迎えることとなりますか?

    そんなタイミングでもういっちょチュンチュン注入*˘ ³˘)〜♥

    もはやランキング8位やし美味いのは間違いないやつなんで、見つけたら買ってしまいますね~(゚∀゚)
    ちなみにポチりです。
    あれ以降八尾では捕獲しておりません…

    一言で言い表すなら★4.5の酒✨
    ええ意味でも悪い意味でも笑
    ちょっと綺麗に纏まりすぎてるような…
    ひやおろしとしての出来は素晴らしいんでしょうけど、なんか優等生すぎるというか(□_□)
    某洋美人さんのような綺麗さ…
    美味しいけどもっと個性が欲しいよね~(*´д`*)motto
    個人的には生酛のやつのほうが好きでした❣️

    呑むなら初日ψ(`∇´)ψ
    呑むならワイングラスでψ(`∇´)ψ
    秋上がりやのに燗上がりはいたしませんψ(`∇´)ψ
    パインアメはございませんψ(`∇´)ψ

    最近、つくづく自分は綺麗な吟醸酒に惹かれないんだなぁと実感しております…
    美味しいとは思う。
    けどタイプではない。

    世の中の大半の人らは雑味の無い綺麗な大吟醸を求めている。

    まあ好みの問題なんで美人系キャスターが好きな人にはドンピシャでハマると思いますよ~( ̄▽ ̄)

    #ゴールデンチュンチュン

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年10月3日

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金雀 飛翔 純米大吟醸 720ml 6,050円 金雀 飛翔 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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プレミアム金雀 純米大吟醸 750ml 33,000円 プレミアム金雀 純米大吟醸 750ml (楽天市場) 店舗へ行く
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金雀の酒蔵情報

名称 堀江酒場
銘柄 金雀 清流錦川 堀仙江輪 黒まいん 夢雀
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所在地 山口県岩国市錦町広瀬6746−1
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