金雀 （きんすずめ）

純米吟醸山田錦生
甘酸系
メロン、マスカット
プチプチ

2022年5月4日 自腹酒（差し入れ酒）。女性会。8時間飲んだ。金雀だけ写真撮り忘れたので翌日撮影。笑。個人的には花陽浴より好き。

【秋上がり】

りんごに匂いでしょうか？少し酸の匂いも
喉越しに若干にのトロミがあります。
口の中では若干のガス感を感じてトロミ甘味・旨み
がしっかりのっています。（酸味は微小）
ジュースに近い感じです。
日にちが経つとメロンやチョコレートの様な甘さに
変幻していきました。
2021年10月02日

金雀 純米吟醸。冷やしていただきます。
香りは控えめですが、奥にマスカット。とろっとした口あたり。控えめで透明感のある甘味と酸味。後半は苦味と少々のアルコール感を伴ってフィニッシュ。開栓直後は軽快に感じますが、徐々に濃厚で飲み応えのあるどっしりとした味わいに変化します。
本日の肴は酢鶏。吉祥寺の大坂屋酒店さんで購入。

金雀
純米吟醸しぼりたて

前回の火入れを飲んで美味しかったので、今回は限定の生酒をいただきました。口に含むと甘さが広がりますが、後味はさっぱりとしています。切れ味も良いので飲み飽きる事もなく飽き飲み続けることが出来ます。軽めの飲み口で尚且つきれいな酒質なので単体でも料理に合わせても美味しくいただく事が出来ます。
アルコール分15度
精米歩合55%

純米吟醸生
甘酸っぱい
(2022/3)
5（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：吉祥寺大阪屋

生酒タイプより落ち着いていてこちらの方が好み
(2022/2)
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：吉祥寺大阪屋

金雀 純米吟醸 しぼりたて

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ナナメです😉

ここ数年マニアな層から大人気の
ゴールデンチュンチュンの新酒が
でましたね。

今年もいただきます。

光栄菊や天美のように一般層にも
大ウケする味わいだと思いますが、
増産はしないのかな。


白ブドウのような爽やか甘い香り。
少しガスが溶けてます。

ちょっと薄めなボディと甘酸っぱい
感じがあいまってレモンスカッシュ🍋

新酒らしいフレッシュで爽やかな
感じが美味しいです！

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アルコール：16度
原料米：非公開
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：堀江酒場
都道府県：山口県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

先程の杉の森レビューはお決まり、
電車内レビュー！

さて、今宵の晩酌酒はコレ
金雀　純米吟醸　しぼりたて
ゴールデンチュンチュンはねぇ、
このサケタイムの影響で人気急上昇といっても
過言ではないお酒。

細かい気泡、ハイ間違いないでしょう😚
味わいも想像通りでしたが旨いよねー
花陽浴とか寒菊とか好きな人は多分ハマる❗️
他の皆様が細かくレビューしてくれてますよー
なんて無責任な😅

日本酒初心者の方や、ご贈答などで、
獺祭を買おうとしている方、同じ山口県のお酒なら
こっちの方がきっと❓喜ばれると思いますよ😆

金雀。偶然購入できた。

信州亀齢を目当てに飛び込んだ酒屋。
あいにくその日の午前中に売り切れてしまったとのこと。
しかしそこにはこの金雀が。
これもなかなか買えないとのことで思わず購入。

味。
甘い。
苦味もあるが、その上にどっしりとした甘味。

自分には甘すぎたかなーと思っていたが、
冷蔵庫から出してキンキンに冷えたやつを飲んだらびっくり。
うまい。甘さが控えめになり、すっきりとしてくる。
これはうまい。5-6度に冷やして飲んだら星4.5くらいにはなりそう。
ぬるめになってくると、半分の価格で楽器政宗の方買うかあ〜？と思ってくる。
冷やした時のうまさはすごい。
アイスクリームみたいな酒と言ったらいいのか。
溶けたものは甘すぎるけど、キンキンに冷えてたらすごくうまいやつ。

といいつつしっかりはつしぼりも買ってるという。
もう少ししたら飲む予定。

関係ないけど
3.5、4.5の間は層が厚すぎて0.1か0.2刻みに星つけたい。