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金雀

金雀 (きんすずめ)

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山口 / 堀江酒場

4.47

レビュー数: 263

錦帯橋が架かる清流をのぼっていった山口県岩国市錦町にある、1764年創業の老舗酒蔵でつくられるのは「清流錦川」「堀仙江輪」「黒まいん」そしてメインブランドである「金雀」だ。伝統技法に最新技術を織り交ぜ、さまざまな酒にチャレンジする蔵である。全国新酒鑑評会では平成21・22、23・25・26・27・28年と入賞し、平成23三年度広島国税局清酒鑑評会で首席優等賞受賞、平成24年度も優等賞を受賞、また「プレミアム金雀」が「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」純米大吟醸の部で2017・2018年と2年連続の世界一に輝くなど、国内のみならず海外にもその名を知られるところになり、入手困難酒と言われるほどになった。 奇をてらわない正統派の「金雀」は、IWCの審査でも「きれいでジューシー。フルーツのような華やかさがあり酸味とキレの均整がとれている」といわれたように、上品さをまとっている。「プレミアム金雀」「純米吟醸 秘伝隠生酛」をはじめとして昔ながらの生酛づくりの技術に長けており、さらに「秘蔵長期熟成吟醸」のように20年の長期熟成をしてもなおきれいな味わいが際立ち、そこにまろやかさが加わるという良酒だ。

金雀のクチコミ・評価

  • ぺんたろ

    ぺんたろ

    3.5

    呑み口は日本酒っぽさがガツンと来る。
    舌の上にお酒を乗せると、少し酸味を感じる。
    全体的味が濃いお酒だけど、それでいて喉越しがよく、上顎の辺りに余韻が残るのもいい。
    3.9点

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2022年10月1日

  • たーこ

    たーこ

    4.5

    秋あがり

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年9月30日

  • べっぷさん

    べっぷさん

    4.5

    秋上がり でもピチピチ感✴️在り!
    しっとり落ち着いた感の熟成蜜リンゴ🍎
    金雀は唯一無二の素晴らしい味わいだちゅん☆

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年9月29日

  • dotdash

    dotdash

    5.0

    めちゃくちゃ美味しいです。
    金雀の秋上がり。今年八本めの金雀。
    マイルドな感もありますが、
    相変わらずのジューシーさ。
    チリっとした酸味と余韻も良し。
    あー、しあわせ。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年9月26日

  • まさやんの穴る。

    まさやんの穴る。

    4.0

    何故かひやおろしだけ毎年手に入る彼。
    オスかメスかは謎ですが。
    昨年は濃密な甘味全開でしたが何故か今年は…
    こんな酸味きつかった?
    たぬき氏の言葉を借りるならば米酢ドリンク。
    ちょっと昨年のイメージと違いますかな。
    一升あるので様子見ます笑

    2022年9月25日

  • わたる

    わたる

    5.0

    本当にズルい。

    美味しすぎて。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年9月23日

  • リルハケイゴ

    リルハケイゴ

    5.0

    金雀 飛翔 純米大吟醸

    本日はこちら♪
    遂にコレに手を出してしまった
    ふわっとフルーティな香り
    ジューシーでパイナポーな甘酸
    しつこくない程良い余韻
    全てが素晴らしい仕上がり
    そりゃ間違いないですよねー

    特定名称 純米大吟醸

    2022年9月20日

  • DENVIVO

    DENVIVO

    肉と日本酒2

    2022年9月19日

  • Suika

    Suika

    4.5

    純米吟醸
    ジューシーなパイン香、後味は心地よい苦味

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年9月8日

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    金雀純米吟醸しぼりたて
    20220826

    特定名称 純米吟醸

    2022年8月29日

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金雀 純米吟醸 秋上がり 1800ml [山口県] 3,630円 金雀 純米吟醸 秋上がり 1800ml [山口県] (楽天市場) 店舗へ行く
プレミアム金雀 純米大吟醸 750ml ※受注発注商品のため発送までお時間をいただく場合がございます※ 33,000円 プレミアム金雀 純米大吟醸 750ml ※受注発注商品のため発送までお時間をいただく場合がございます※ (楽天市場) 店舗へ行く
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金雀の酒蔵情報

名称 堀江酒場
銘柄 金雀 清流錦川 堀仙江輪 黒まいん 夢雀
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山口県岩国市錦町広瀬6746−1
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