中島屋 （なかしまや）

日本の酒情報館🍶Aセット(大吟醸)

中島屋百百無濾過生原酒
20240419

中島屋 プチプチ寿 純米吟醸 生酒　初中島屋。プチプチではない、でも、確かにピチピチした感じのフレッシュジューシー。甘さはそれほどではなく、柑橘系を感じる。

純米吟醸
無濾過生原酒

中島屋 貴醸酒
精米歩合60％
アルコール16度
日本酒度-23

【貴方の土地で醸す貴醸酒はトロンと甘い？】
山口県周南市のお酒
貴醸酒の一升瓶を見つけて勇んで購入🥳

戸棚から常温スタート11℃
部屋がとてもさぶい。10℃きってる
甘酸っぱい口当たり、何でもプラムにしちゃうけど
これは裏ラベルにプラムって書いてある
トロンではなくサラっと風邪シロップなお味も少々
口中スッキリ心地よいホロ苦で完結

あまり温度差は出ないけど冷やせばよりキリっと清涼感
加温はぬる燗程度の方が特長が残って良き
口腔鼻腔にフワーッと広がる

引き立てあうものはなかったにしても
生臭もお肉もバッチリ受け止めてくれました
毎日貴醸酒ってのも如何なもんかと思いましたが
飽くことなく美味しく楽しめました

先日伊勢で買ったあおさを味噌汁に、潮の香り🌊

▶︎▶︎▶︎

やっと杉浦酒店さんで初めてのお買い物
次週にやって来る不動の貴醸酒も
オススメとのことでした
といってももう３カ月以上前

四ツ木は翼くん
近所の公園の銅像怖い
お酒はトモダチ

久しぶりに散髪
マフラー失くした気分

15～17日水星が肉眼👀で見えた🌟

平成6年度醸造、平成29年12月製造のほぼ30年ものの古酒。
自らも色んな銘柄を熟成させていると言う馴染みの酒屋で購入したが、製造後も6年プラスで熟成されていたことになる。四合瓶で5200円で購入したが、古酒の相場は知らないが約30年という熟成期間を考えれば、酒蔵の人気度合いを踏まえても割安なのだろう。
やや琥珀色で、飲んでみるとウイスキーのような香りでした。

三伊 井上酒店🍶ONE COIN試飲🍶

実家近郊の酒屋にて購入した1本。
酒屋さんにてここのにごり酒はにごり量がかなり多いと言われ、気になって手に取った1本です。

グラスに注ぐと酸味メインの香り。甘味も少し。
頂くと酸味と少しの辛味。甘さは控えめ。
にごりの中に酒米の粒もかなり多く残っており、飲むというよりは食べるといった感じ。
写真にも載せましたが、上澄み部分がほとんど無い状態です。

なかなかにインパクトのあるにごり酒、好みは分かれそうですが個人的にはアリなお酒でした！

中島屋　無濾過吟醸　0.72
製造　2023年9月　開栓　12月13日

防府の帰り、新幹線待ちで徳山駅下車。
徒歩で豆子郎(とうしろう)二番町店へ。
お土産は決まってここの生ういろう。
山口のういろうはどこも美味しいですが、
いろいろ試して豆子郎が1番好きです。

早足で戻り、駅近くのやまだや酒店。
ここで山口のお酒を買うのもここ数年。
今年は地元の中島屋から2酒購入。

「純米」と「生原酒」がない無濾過吟醸、
つまり、醸造アルコール添加で加水です。

口開けはかなりの人見知り。
終始ドローンと重いので1日置くことに。

少し開いてきた吟香、メロン、洋梨。
甘味と酸味でサラッと薄い果実ジュース。
その上で十分にコクを感じます。
ドロンがトロンになり軽快なのど越し、
甘味の余韻が残るがベタ付きはなし。
スッキリした吟醸酒の後口で飲み飽きない。
アル添が効いていると思いますが、
終始表に出て来ることはありません。

ぬる燗がいい。
美味しい飯の香り、旨苦の含み、
辛口が前面に出て、少しの甘味が隠し味に。
程よい苦味を余韻として次に繋げる食中酒。

販売店にて　税込1,650円

実家にて購入してもらった1本。
妹が湯田温泉の酒まつりに行った際に購入してもらった1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。ほんのりと甘さを含んだ爽やかな香り。
頂くと口当たりは普通でまずは甘味。その後に少しの酸味。
後口には酸味と旨味。

貴醸酒というと濃い甘さメインというイメージでしたが、意外とスッキリ目。意外と食事にも合わせられるか？！