酒蔵は宇部市に位置し、酒造りの水は、秋吉台・秋芳洞カルスト台地を源流とする地下水で、カルシウムなどのミネラルを含む中硬水。日本酒造りでは珍しいが、土壌や風土を反映させた酒を目指している。貴シリーズの定番酒である「貴 特別純米」は、爽やかな香りとしっとりとした旨み、柑橘系の酸を感じさせる。飲み飽きしない食中酒で、じんわりとしたやさしい切れ味が、繊細な和食や生野菜、鍋料理などと合う。原料米の山田錦と八反錦の良さが引き出されている。
貴のクチコミ・評価
-
ghji
5.0雄町使用、広島の酒屋さん限定酒。
純米吟醸、生酒おりがらみ。
レモンチーズケーキ🍋！！特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2023年5月31日
![貴(たか)_880588]()
-
村上 真也
4.0特別純米 精米60%アルコール15度
2023年5月20日
![貴(たか)_874158]()
-
村上 真也
4.0純米吟醸 生酛 木田雄町 精米55%アルコール15度
雄町100%2023年5月20日
![貴(たか)_874156]()
-
左近将監
4.0貴特別純米
20230503特定名称 特別純米
2023年5月9日
![貴(たか)_868657]()
-
ちゃんしー
4.0貴 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
備忘録2023年5月7日
![貴(たか)_873898]()
-
G漢
3.5備忘錄
特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年4月29日
![貴(たか)_861918]()
-
協会69号
4.0貴 特別純米
ちょっと強めの酸味の入り、全体的には軽め、辛味でフィニッシュ単体も良いが合わせるアテがハマれば、最高のマリアージュになりそう🐴テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2023年4月25日
![貴(たか)_860047]()
-
ななこ なでしこ
貴 飲みやすい
2023年4月13日
![貴(たか)_854383]()
-
たちあむ
3.0穀物感が強い
温度帯を変えても変わらず
酸もお酢の様な感じ
特定名称 純米
原料米 朝日
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年4月3日
![貴(たか)_849689]()
-
Kazutoshi Koga
4.5貴 純米大吟醸 宇部山田錦 ドメーヌ貴
久留米市に新しい酒店がOPENするのをインスタで発見したんで、取り扱い銘柄を確認しに自転車でＧＯ！
若いソムリエ店長が、貴ならドメーヌのこれがオススメとの事で、他の銘柄とこれを連れて帰って来ました。
2021BYの今年３月出荷と言うことは、一年熟成でしょうか。固いキャップを何とか開けると、薫りは優しく仄かなリンゴ・メロン。口に含むと、これまた優しいフルーティな酸からの苦味旨味甘味で微かな苦味でキレて行きます。うん、とっても綺麗なお酒ですね。
食中酒でも単体飲みでも美味しいです。下のクラスも飲んでみようっと。
福岡まで仕入れに行かなきゃならなかった銘柄が数種類、近所で買えるようになりました。微力ながら応援したいと思います(^^)
720ml 2,200円（税込）
精米歩合50%、アルコール分15度
141酒店にて購入特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年3月29日
![貴(たか)_847469]()
貴が購入できる通販
![貴 直汲 特別純米 無濾過生原酒 720ml [山口県]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kajiwara/cabinet/nihonsyu/imgrc0115923567.jpg?_ex=128x128)
貴の酒蔵情報
| 名称 | 永山本家酒造場 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 貴 OTOKOYAMA |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 山口県宇部市車地１３８ |
| 地図 |
|
