貴 （たか）

貴　濃醇辛口純米80。文句なしにいつも旨い。常温で開封、常温で呑む。山田錦の濃厚な旨味と適度な酸味があり、綺麗な飲み口。後味の野趣ある穀物感がでしまる。例年より若干辛口感があるものの、甘みもあり、ベストバランス。通年商品として信頼している商品の一つ。

貴　純米大吟醸 宇部山田錦 ドメーヌ貴
久留米市に新しい酒店がOPENするのをインスタで発見したんで、取り扱い銘柄を確認しに自転車でＧＯ！
若いソムリエ店長が、貴ならドメーヌのこれがオススメとの事で、他の銘柄とこれを連れて帰って来ました。
2021BYの今年３月出荷と言うことは、一年熟成でしょうか。固いキャップを何とか開けると、薫りは優しく仄かなリンゴ・メロン。口に含むと、これまた優しいフルーティな酸からの苦味旨味甘味で微かな苦味でキレて行きます。うん、とっても綺麗なお酒ですね。
食中酒でも単体飲みでも美味しいです。下のクラスも飲んでみようっと。
福岡まで仕入れに行かなきゃならなかった銘柄が数種類、近所で買えるようになりました。微力ながら応援したいと思います(^^)
720ml 2,200円（税込）
精米歩合50%、アルコール分15度
141酒店にて購入

◆貴 純米 本生スパークリング（1,936円）

暑さ本番！という日に抜栓。シュワシュワ感はありつつ、吹き出すことはなくお行儀良いです。
ひと口含むとかなり米の旨みが感じられますが、酸味もあり、バランス良いなぁと思いました（最近ワイン続きだったのでそう感じたのかもしれませんが）
呑み続けると甘みが立ってくる印象です。夏の日の一本として良いですね@自宅_ 20230707

貴　特別純米　そうめい
白麹と黄麹の良いところを持ち合わせたのが、
このそうめいという麹菌との事。
味わいは貴らしく濃醇な味！
酸味も心地良く食中酒向きか？🤔

貴 濃醇辛口純米80 山田錦 精米歩合麹米60%掛米80%

古い記録ですみません、備忘メモです。

山口に旅行にいった際に出会った一本。
湯田温泉に宿泊した際、ホテルの目の前にあった原田酒舗で購入。

開栓一口目は少し物足りない感じでしたが、アテを口にしてからはバランスのよい旨辛で非常に美味しいお酒でした。

貴　純米　本生　スパークリング

岩井寿商店さんで購入


開栓５分ぐらい、旨辛シュワDRY❗️でスッキリ😋
後味けっこう苦いかな🤔
暑い日に🥵ピッタリ❗️

貴　純米本生スパ―クリング

ドライテイスト

裏ラベルには
1年ぐらい冷蔵庫でねかせれば
味が馴染みうまくなるらしいですが
待てないです😀
美味しくいただきました。

山口のお酒は甘い

貴祭り③
和食にとても合うお酒達でした。

貴祭り②