酒蔵は宇部市に位置し、酒造りの水は、秋吉台・秋芳洞カルスト台地を源流とする地下水で、カルシウムなどのミネラルを含む中硬水。日本酒造りでは珍しいが、土壌や風土を反映させた酒を目指している。貴シリーズの定番酒である「貴 特別純米」は、爽やかな香りとしっとりとした旨み、柑橘系の酸を感じさせる。飲み飽きしない食中酒で、じんわりとしたやさしい切れ味が、繊細な和食や生野菜、鍋料理などと合う。原料米の山田錦と八反錦の良さが引き出されている。
貴のクチコミ・評価
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![Kingのり]()
![貴(たか)_187351]()
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![Atsushi Muraji]()
Atsushi Muraji
3.0貴 純米大吟醸 宇部山田錦
大吟醸らしいスッキリさ。重すぎず辛すぎずのバランスの良い味わいだが、他の好きな銘柄の大吟醸クラスと比べるとやや迫力にかけるか特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月19日
![貴(たか)_186575]()
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![U-king]()
U-king
3.5貴 純米大吟醸 山田穂 2016
宅飲み初の山田穂。山田錦の芳香とはちと違う。テイストも山田錦より若干重い感じ。しかしそこは貴らしい、瑞々しくさらりと、どこか懐かしい味に仕上げてある。
綺麗な酒で美味しく頂きましたが、コスパがね。箱入りということもあり、日本酒好きな方への贈答用としては良いのではと思います。
しかしながら、貴は外さないですね。手に入らないが故に憧れていたのが十数年前。購入できるようになった現在、その強すぎた憧れが贔屓目にさせている部分もあるとは思いますが、呑んでみて自分に合わないと思った酒は無いです。でも、今回みたいに高めなのは小遣いがね(汗)小遣い範囲内でまた貴と廻り合いたいと思います(笑)特定名称 純米大吟醸
原料米 山田穂
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年5月17日
![貴(たか)_185664]()
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![realdream777]()
realdream777
4.0貴 純米吟醸 無濾過生原酒。
スッキリスイスイグビグビ(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月6日
![貴(たか)_182826]()
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![酔楽]()
酔楽
4.0甘味の周囲を酸味でしっかりガードして固めた味わいで始まり、辛味でキレていきます。コクのある味わいがなかなか美味しいですね。
最近、濃厚な辛口も気になり始めています。
地産地消の「宇部 山田錦」の力強いお酒です。同じ「山田錦」でも産地や醸造方法でまったく違ったお酒になることに奥深さを感じます。
「日本酒」、これほどバリエーションに富んだお酒は世界に類を見ないとおもいます。
日本に生まれて幸せ。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月6日
![貴(たか)_182814]()
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![su1111]()
![貴(たか)_181920]()
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![cdp]()
![貴(たか)_179941]()
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![k!k!zake]()
k!k!zake
4.5貴 純米吟醸 備前雄町
飲み頃温度は今時期の冷やから常温と思う。
冷蔵庫から出して、その時飲む分をデキャンタに取り分け、空気と触れ合わせながら温度を上げる。
途中も楽しみたいので、グラスはボルドーグラスにして、適量注ぎ分け 掌で包んでスワールしながら頂く。
温度が上がるにつれ、香りが開き 甘味旨味が増して 渋味辛味がまろやかになり 味わいの厚みになってゆく。
肉料理と一緒に飲んだが、適度な酸が舌の油分を洗い心地よい。
日本酒度＋３．０とのことだが、結構辛口に感じる。最後の2合ほどが、一番美味かった。
思い込みと好みの分 点数は甘めです。
2019年4月25日
![貴(たか)_178882]()
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![だーでん]()
だーでん
4.5貴 純米吟醸 山田錦50 新酒2018-2019 16度
雨に濡れた草原、土、メロン、瓜の香り。
微ガスにはっきりメロン青林檎が鼻抜ける。
大人しい甘みのち乳酸、穀物的旨味が豊か。
酸は奥手で引けに確かな苦味が喉抜ける。
中盤米旨味を頂点に各要素ついてくる印象。
辛めなのに飲み干した後の米の旨味が長い。
カツオと合わせたが魚介はドンピシャかも。
ぜひ美味しい魚介類とペアで一杯、の評価。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年4月19日
![貴(たか)_177177]()
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![らんとまる]()
![貴(たか)_173430]()
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![nao]()
![貴(たか)_172556]()
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![リアム]()
![貴(たか)_171311]()
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![yama]()
yama
3.0貴 濃醇辛口 純米酒
山田錦。米のソリッド感も感じられる。原料の米の香りとふくらみのある旨味。後味の辛さが切れるので燗酒にもいいかも。幅広い食事に合いそう。特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年3月20日
![貴(たか)_167298]()
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![リコパパ]()
![貴(たか)_167203]()
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![shika]()
shika
3.0特別純米 直汲み 瑞々しくちょいシュワスッキリ、酸味しっかりで揚げ物とかに合うかも。
特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年3月20日
![貴(たか)_167190]()
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![アキオス]()
![貴(たか)_166494]()
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![nao]()
![貴(たか)_165449]()
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![オールドルーキー]()
オールドルーキー
4.0横浜鶴屋町『鮮と閑』にて。どんな料理にも合いそうな爽酒だった。また飲んでみたい。
特定名称 特別純米
原料米 八反錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年3月14日
![貴(たか)_165157]()
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![AGEHA]()
AGEHA
4.0飲みやすくスイスイといけて、深みのある旨味が口の中で広がってくる(^.^)
アルコール度数 15度
上槽後一週間後の瓶詰め時一回火入
原料米 山田錦60％精米
特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
2019年2月28日
![貴(たか)_160780]()
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![KC500]()
KC500
4.0貴 特別純米 メロン！確かにメロンだ、これは！なんだこれ、と思って調べてみたら、メロン香が強いということで知られているのかな？香り、特にアタックは甘いメロンなんだけど、口に含むと意外にスッキリしている。美味しい。でももう少しまったりしててもいいかな、個人的な好みでは。
2019年2月25日
![貴(たか)_159535]()
貴が購入できる通販 （141件）
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貴の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
貴 純米大吟醸 |
貴 山廃純米大吟醸 |
貴 特別純米60 |
貴 濃醇辛口純米80 |
貴 純米吟醸 山田錦50 |
貴 純米吟醸 雄町50 |
貴 特別純米 直汲60 |
貴 純米吟醸 山田錦 中取り |
貴 夏純米 |
貴 ふかまり |
貴 山廃純米雄町 |
貴の酒蔵情報
| 名称 | 永山本家酒造場 |
|---|---|
| 銘柄 | 貴 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 山口県宇部市車地１３８ |
| 地図 |
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