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貴

( たか)

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山口 / 永山本家酒造場

3.86

レビュー数: 433

酒蔵は宇部市に位置し、酒造りの水は、秋吉台・秋芳洞カルスト台地を源流とする地下水で、カルシウムなどのミネラルを含む中硬水。日本酒造りでは珍しいが、土壌や風土を反映させた酒を目指している。貴シリーズの定番酒である「貴 特別純米」は、爽やかな香りとしっとりとした旨み、柑橘系の酸を感じさせる。飲み飽きしない食中酒で、じんわりとしたやさしい切れ味が、繊細な和食や生野菜、鍋料理などと合う。原料米の山田錦と八反錦の良さが引き出されている。

貴のクチコミ・評価

  • 福丸

    福丸

    4.0

    「貴 純米大吟醸 宇部山田錦」

    1月2日の新年会最初の一本はコチラでした。
    何気にお初の貴。
    ドメーヌのヤツです。
    ドメーヌよう知らーヌけど(笑)。

    試飲会という名の飲み会のヤツがエグかっただけに、タカさんにはモノ凄いプレッシャーがかかります(笑)。

    さて開栓!

    あ~。
    全てが落ち着き払ったヤツです。
    岩の間から涌き出る岩清水のような。
    濾過に濾過を重ねたような。

    しかし知ってます。
    こういうヤツはすぐ飲んだらあかんのです。
    暖房の効いた室温で放置。
    放置。
    放置。

    あれ?
    ずっと水でした(笑)。
    しかし乾杯一発目の酒としては正解。

    アテとの相性もあるでしょうが、非常に繊細な味わいです。
    ワイワイ皆で飲むというより、夜中に一人でチーズなんかをアテにしみじみと飲むとその真価が発揮されるヤツですね。


    そして会に先立って神さんから配布された、今年の酒リスト(笑)。
    その総額およそ◯万円…。
    個人的にはシャンパンに目が釘付け(笑)。


    よし神さん、次のヤツ持ってきてくれたまえ(笑)。

    2022年1月12日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    4.0

    55度に上げてから頂きました。
    甘味、旨味がアップ。
    美味しいです。

    2022年1月5日

  • kazu

    kazu

    3.5

    頒布会、普通に美味しかったと思います。と言うか味わい忘れちゃった。

    2021年12月31日

  • whiskytanuki

    whiskytanuki

    4.0

    貴 純米大吟醸 多可山田穂 2017
    記録用
    2020/07/05

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田穂

    2021年12月30日

  • whiskytanuki

    whiskytanuki

    3.5

    貴 特別純米

    特定名称 特別純米

    2021年12月30日

  • whiskytanuki

    whiskytanuki

    3.5

    貴 純米大吟醸 赤磐雄町 2017
    記録用
    2020/05/1

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    2021年12月30日

  • アン日本酒初心者

    アン日本酒初心者

    4.0

    ㈱永山本家酒造場(山口県 宇部市) 貴 純米大吟醸 ドメーヌ貴 木田橋詰 無濾過生酒
    精米歩合:50% アル度:16度 酒度:― 酸度:― 米:山口県宇部産 山田錦 100%
    12/26(日)感想、薄っすら色が付いています。香りは落ち着いた甘さ。一口目は、ほとんど甘さを感じないで、ちょっとウイスキーのような香ばしい味、旨味を感じます。酸味が程よく、辛いのだが、熟成感のある旨味が辛さを抑える感じ。
    二口目の方が、甘味、旨味を感じた。おいしいお酒です。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年12月30日

  • Masato Sake

    Masato Sake

    4.0

    貴 特別純米
    精米60% アルコール15度
    上立香はしっかり感じ、口当たりはしっかりとした甘みに後味は酸味は強めて辛さもしっかりめですが、個人的に山口のお酒は色々と飲んで好きなお酒続いていたけど今回は純米酒のいい感じも感じるけど、好みと少し違ったかな #note71

    2021年12月27日

  • さかた

    さかた

    4.0

    お店で試飲させていただきました。すっきりとして飲みやすいお酒で美味しかったです。むかし貴は飲んだことあるはずですが、以前より好きかも、と思っちゃいました。

    2021年12月27日

  • りおちー

    りおちー

    3.5

    飲み比べシリーズその2

    2021年12月19日

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容量 :全て | 300ml | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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貴 濃醇辛口純米酒 720ml 1,263円 貴 濃醇辛口純米酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
貴 特別純米 720ml山口県 永山本家酒造場 1,375円 貴 特別純米 720ml山口県 永山本家酒造場 (楽天市場) 店舗へ行く
貴 特別純米 60 720ml 1,375円 貴 特別純米 60 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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貴の酒蔵情報

名称 永山本家酒造場
酒蔵
イラスト
貴の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 OTOKOYAMA
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山口県宇部市車地138
地図