貴 （たか）

新酒です。甘さはあるけどスッキリしてます。食事にも合わせやすい。

　貴、東条山田錦2019
　親戚からの貰い物。
　有名なお酒だったんですね、知らなかったです。
　最近の良いお酒の純米大吟醸は、癖がなく、上品な甘さだけ、もちろんキレがいいというか、嫌な後味がないというのも共通のように感じます。
　昔みたいに吟香が強いというのは、大吟醸では少なくなったのか？
　で、こちらの特徴は、静謐な余韻が長く続くというか。
　裏ラベルにはエレガントで力強い、とありますが、力強いかな？
　同じお酒で吉川はジューシーとあり、私はきっとジューシーが好きなんだと思うので、今度は吉川にチャレンジ！
（追飲み報告）
　その翌日、翌々日飲んでみました。
　このお酒の特徴なのか、この永山本家酒造場のお酒の特徴なのかわかりませんが、一番の特徴は味わいの上側というか、口蓋の上側に感じる感触というか、フワッと軽い感じがしばらく続いてから酒全体の味わいが感じられる、不思議な口当たり。いい・悪い、好き・嫌いではなく、不思議な感触です。
　酒か酒造場か、やはり吉川にチャレンジして要確認ですね。

貴　特別純米　直汲60

貴の新酒。麹米に山田錦、掛米に八反錦を使用してます。貴って米感というか、味しっかりめなイメージでしたが、こちらは生のガス感がより飲みやすくしてくれています。結構飽きずに続けて飲めるタイプかも。料理には合わせやすそうです。

貴　純米酒　ハーモニー

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
西都の雫と雄町のブレンド酒です。

【貴　純米大吟醸　宇部山田錦　ドメーヌ貴】
夏頃、蔵元さんのYouTubeのプレゼント企画に当選し手に入れたお酒。ありがとうございます！

が、飲んだ時の感想をメモするの忘れちゃったので（土下座）、半年前まえの記憶になりますが、食中酒向きのお酒を造られているお蔵さんだけあって余白感が素晴らしく、主張しすぎない穏やかな味わいですごく美味しかったのは覚えています。

ぬる燗で飲んだふかまりも美味しかったし、またリピートしたいお蔵さんです(^^)

すっきり、きりっと、ちょっと甘味。
一番最初の一口目は、あ、水みたいって思いました。これは、フグ刺しとかには合うだろうな～

特別純米、新酒、初しぼり。
決して派手ではない旨みと甘み、フルーティさ。柔らかな辛さを最後に残す、食中酒として最高な日本酒。

2020.01.03 予想外に少し辛口。仕込み水の土地柄か…脂っこいアテにも負けずキレよくどっしり。

貴　特別純米　ふかまり

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
秋に出るお酒です。味わいしっかり系。お鍋と一緒に飲んで、ほっこりしましょう。

貴 純米大吟醸ドメーヌ貴 宇部山田錦 2018
Taka "The Domaine Taka" Ube Yamadanishiki Junmai Daiginjo 2018

---

Rice (原料米): Ube Yamadanishiki 宇部山田錦
Yeast (酵母): N/A
ABV (アルコール度数): 16%
Bottling Date (製作年月): 2019.09
Temperature (温度): 7-10°C

---

Nose (香り): Low intentsity
Light dried fruits(うすかなのドライフルーツ), sweetness(甘い), mineral(鉱物)

Palate (味):
Medium body, Medium acidity, clean flavours
Mineral(鉱物), rice(米), light fruits(柔らかいの果実味)

Finish (余韻):
Medium finish, pleasant acidity(やさしいの酸味), rice(米)

---

香りと味わいのバランスがよく
Very soft and well balanced Junmai Daiginjo from Taka, pleasant to drink, not much in terms of complexity, just very pleasant feel.

たまたま視界に入ったブレンド酒を興味津々で購入。
使用しているのが全て吟醸酒なのでトップの香味はさすがに爽やか、…なのに肝心の旨味がついて来ていない印象、一言でいえば「薄い」。
低アルとはいえど調整された濃度ではなく、元々の味わいから何かが引かれてしまっている感覚が拭えない。
そしていきなり2日目、初日に堪能できた香りも甘味もほとんど消えて、ただの超辛口純米になってしまった。これは「家飲みを応援」という商品コンセプトに煽られて購入した人にとっては嬉しい誤算、にはならないと思う。

結論 : ブレンドした意味は？

貴　特別純米　直汲60 新酒　生酒

新酒ならではのピリっとした口当たりで、
飲み口は軽やか、後味がしっかりキレる味わいでした。

どんな料理にでも合うと思うすっきり飲みやすい日本酒だけど、ちょっと個性がないかなぁ。

税込1,540円

貴(たか)特別純米　一口含んだ瞬間から旨味が広がってきます。そして「すっ」と消えて舌にやや余韻を残して行きます。食中酒に抜群だと思います。

貴　純米酒ハーモニー夏

たしか9月に買ったものです。夏と秋があったので、さっぱりしてそうな「夏」を購入したのだったと思います。
説明には「夏を楽しむお酒」とありますが、コロナ禍酒だと思います。低アルで低価格です。

さて中身はというと…
う～ん　いまいちですね。低アル酒の水くささと老香…

最近、ぬる燗にハマっているから、ぬる燗の
お店に来ましたー。雰囲気のあるちろり、ミニかんすけが
なかなか良いですねー。貴はぬる燗バッチリで、
ますますぬる燗にハマりまくりですー笑

貴　特別純米　直汲60 新酒
初しぼり新嘗祭

ー坂口屋ー

貴。特別純米。直汲60。1800。
新酒。60磨きの生酒。
貴、好きです。
特に貴の特別純米。
この直汲生酒もうまかった。
すぐになくなりました。
スッキリうまい。
もう一本買っとこう。

休肝日を返上して参戦！

ではなく、スライドさせて参戦(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

やっぱり！
イベントって言ったらガチ(^_-)
ガチと言ったらイベント(^_^)v
お祭り電車だもの( ≧∀≦)ノ
絶対に参加しなけゃねっ(^^ゞ

なのですが…
雪だるまを捕獲するのは無理そうf(^_^)
とけて無くなってしまったみたい(T0T)

まぁ気分⤵️⤵️⤵️気味ですが、今宵の祭りは盛り上げnight✨ですよね～( ≧∀≦)ノ

と言う訳で今宵の１本は♪
山口県宇部市の永山本家さんのお酒
貴 特別純米 直汲60 初しぼり新嘗祭です！

新嘗祭とは五穀の収穫を感謝し米を食べるそうです(^_-)
貴は11月23日を新酒解禁日とし、新酒を呑みながら大地の恵みに感謝しましょう♪
とラベルに書いてあります(^^ゞ

と言う訳で昨日、羽根屋さんの愛山で初の新酒を頂きましたが、２夜連続で新酒を頂きます(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

にしても(笑)
"貴"はどうしても、とんねるずの石橋貴明さんを思い浮かべちゃいますね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
この子も破天荒な感じかしら( *´艸｀)


それでは開栓しちゃいましょうか♪

栓を開けると若々しい匂いが…

では冷やっこいのから(^_-)

口に含むと生ピーナッツの茹でたての香り。
軽いシュワシュワから、さっぱりとしたお米の甘味と軽めの酸が心地よい( *´艸｀)
仕込み水が清々しく感じられ、軽く葡萄の旨味が溶け込んだようにも感じる(*^^*)
甘旨な１本はきっと女性に好まれる味わい(^_^)v
アルコール感もあまり感じずゴクゴクいけちゃいますね♪
キ・ケ・ン、な子❤️


お次はヌクいの(^_-)

アワアワから米の香りが強く呑む前から旨そうな予感✨

口に含むとｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
お米が大爆発( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
口の中が甘味で溢れ、軽い苦味と辛味がし、目を閉じるとオカンの良さが際立ちます(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

イベント３日間でタイプは違いますが、間違いなく今日も( *´艸｀)

この子は丈径ブルーを少しシャブクして甘味をました感じ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
甘いお酒が好きな女性にオススメの１本です♪
やっぱり貴さん(タカさん)女性をはべらすイメージですΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

山口県宇部市と言うとセメント！
宇部興産を思い浮かべますが、宇部興産より更に大きな会社の創業地でもあるんですよね(^_-)

メンズショップ小郡商事！

皆さんわかりますか？

のちのユニクロ(*^^*)
ユニクロの前身の会社があったんです(^_^)v

私のコンビニ時代の夜勤のフリーターさんで小郡商事の前に住んでた人から聞いただけの話ですが(^-^;

この人からは、夜勤の度に人生とは！な話を語られ、私の人生経験を豊富にさせて頂きました(*^^*)

俺は働かないよ！
正直、35歳を過ぎた人が言う言葉では無いのですが(笑)
とにかく色々な話を聞かされましたf(^_^)
まぁ私から言わせれば社会不適合者なのですが、実家が大金持ちだったので、時にセレブな集まりに…
時に新宿のホームレスさんのパーティーにと、波乱万丈な人生を歩んでる方でしたね(^-^;
私が特に良い経験をさせて貰ったのは、現役のホームレスさんのお宅に招かれた事です( *´艸｀)
お宅と言っても皆さんの想像通りなお手製で作られたお宅…
制作費はもちろん安定の０円です♪
そこへコンビニから持参した乾き物を持って行ったのですが、最初から最後まで、やはり臭いだけは強烈でした(笑)
そんな中で宴会開始♪
様々な今まで呑んだ事のないブレンド酒を頂きまして、お陰で今ではどんなお酒でも美味しく頂けるようになりました(^_-)
夜から朝まで…
ホームレスの方々の哲学？雑学？を学ばせて頂き、人生観が大きく変化するきっかけになりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
隙間風が入ってくるお宅で…


最近、朝晩だいぶ冷え込むようになりましたね(T0T)
ちょうど訪問させて頂いたのが今頃でして…
冷たい風が吹くと新宿のイサムさんを思い出します( *´艸｀)
今宵、１文字酒のイベントで宇部のお酒、貴を頂きました(^_^)v
今後は貴を呑む度にイサムさんを思い出すかもしれませんf(^_^)
この寒さの中イサムさんどうしてるかな？


話がだいぶそれてしまいましたが…

貴マジ旨かった(o^-')b !
イベントがなかったら呑まなかったかも？
なので出会えて良かったですし、やっぱりイベントサイコーd=(^o^)=b

お祭り電車は大好きなイベント！
今後も盛り上げて⤴️⤴️⤴️幾三( ≧∀≦)ノ
は吉さんねっ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

貴 蔵付き天然酵母 山廃純米 雄町 2017 SAKAMAI VINTAGE
酸味が先行、旨味が後からついてくるが、基本辛口のなかで イマイチ押しが弱い（名前からの先入観の裏返し？）。
ラベルに常温～４0度が飲み頃と書いてあるが、やや冷えてる方がまろやか、温度を上げると酸味が勝ってしまう。
熟成感はあまり感じない。
瓶に貼付してあるラベルには、使用している酒米の収穫年が2017年と表示していて、2017BYではないのかも。

ルッコラの種からの試験栽培（笑）です。3度目のトライでやっと食べれるようになりました。秋播きの方が育てやすいですね。

ALC度数 15.5度
日本酒度+6
酸度1.2
1800ml 3,080円 (税込)　

特別純米

口に含むとスーッとした酸味とお米の旨味が来て、そのままキレよく引いていきます。気持ちメロンフレバーがする様なしない様な。
主張は強くないので、食事と合いそうですね。