海響 （かいきょう）

下関旅行のお土産として購入しました。風味は香ばしい感じになっております。
魚とのペアリングを追求したとある通り、純米大吟醸ではありますが、風味は結構純米吟醸よりな感じがします。

ーー（以下、基本情報）ーー
【商品名】海峡　純米大吟醸
【精米歩合】50 %
【アルコール分】15 度
【内容量】300 mL

純米大吟醸 海峡
山口旅行のお土産で買ってきてみた。
スッキリしてて美味しい^_^
だけど純米大吟醸かと言われると？

日本酒に馴染みの少ない若者向けに、下関の大学の学生さんと一緒に企画されたお酒。
純米大吟醸ですが香りは控えめ。味わいも軽めで柔らかい甘さがあります。値段もお手頃に感じました。

海響　大吟醸　300ml
2020年9月16日　お土産に頂く。

海響 大吟醸
原材料名:米(国産).米麹(国産米).醸造ｱﾙｺｰﾙ
アルコール度数:15度
精米歩合:50%
下関は豊富な魚介類に恵まれた港町。新鮮でおいしい魚料理をおいしく味わうための地酒として誕生。ほどよいコクとすっきりとしたやや辛口の味わい。

スッキリ、サラッとの後に、旨辛がきます。飲みやすい

飲み口はまろやかで柔らかいが、飲んだ後の微かな辛口感と、下関のふぐのマリアージュが絶妙。
もっと知られて良いはず。