わかむすめ（和可娘）（わかむすめ）

3.47

レビュー数：30

「わかむすめ」は山口県にある新谷酒造で醸される。夜は満天の星空に包まれるのどかな山里で、夫婦で営む小さな蔵だ。2018年、2年目となるフランスでの日本酒コンクール「KURA MASTER」では、「わかむすめ　月草」が純米酒部門で金賞を受賞した。「月草」とは万葉集にもうたわれる露草のこと。青い花色が美しさを際立たせることから、貴族の衣服のかさねの色目のひとつになっていた。そんな澄んだ花色にも似た「わかむすめ　月草」。きれいな甘味、きれいな酸の透き通るような味わいの酒と評される。蔵元で杜氏の新谷義直氏は3代目。たった一人で酒造りをすることになり、それが持続できるよう2007年に四季醸造蔵へ改装した。１回の仕込みは400kgの少量仕込みだが、通年酒造りが可能なので夏でも新酒をリリースできる。2015年のミラノ万博ではイタリア米を使った清酒を山口県ブースに参考出品。醸造に難しい米で醸せたのも、四季醸造で培った技術力の故といわれている。（八田信江）

通販価格帯： 1,595円～ 5,192円

わかむすめ（和可娘）のクチコミ・評価

ポンスケ
4.0

美味いです！
ジューシーさ、フレッシュさがあります。
ただ、欲を言えば発泡感があれば個人的に好みですね〜。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年3月3日
manaf0293
3.0

わかむすめ薄花桜純米吟醸無濾過生原酒
瓶燗火入れと比べ確実に味の主張が
強く、お酒を味わいたい人はこっちが
いいかもです。
しかし瓶燗火入れの方では後味で
感じていた程度の草感がこちらでは
含み香で感じられるようになっており、
やや気になる人はいるかもですね。
私はこの香りは苦手でダメでした。

特定名称純米吟醸

原料米ヒノヒカリ

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年2月23日
manaf0293
4.0

わかむすめ薄花桜純米吟醸無濾過原酒瓶燗火入れ一回
フルーティで甘くはありますが
旨味はそこそこで落ち着いた印象です。
ただ後味に青草めいた香りがあり、
お酒だけで飲んでいると気になる人も
いるかもしれませんね。

特定名称純米吟醸

原料米ヒノヒカリ

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年2月23日
swallow-swallow
3.5

わかむすめ月草純米無濾過原酒 720ml

精米歩合:70%
アルコール度:16%
税込価格:￥1738円

ハーブ?のような香り。日本酒の例えにはあまりない特徴的な香りです。味わいは、西都の雫らしくパワフルな旨味に溢れています。印象的な一本でした。

2019年11月25日
りょう
2.0

私の口には合いませんでした。

2019年10月23日
somewordstoday
3.5

わかむすめ薄花桜純米吟醸無濾過原酒
夫婦お二人で醸す小さな酒蔵さんのお酒です。地元山口では見つけられなかったのですが京都で出会えるとは！
穏やかなぶどうの香り、苦味と甘みが同時に押し寄せたかと思うと、後口は酸も効いてフレッシュでピリッとキレます。食中だとより辛口に。清涼感もあってとってもスッキリ！

特定名称純米吟醸

原料米ヒノヒカリ

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年10月18日
にこ
3.5

初めて西都の雫という酒米を飲む。精米70。濃厚だけどキレもあって飲みやすい。旨口で辛口好きには合わないかもしれない。でも俺にはピッタリかな。

特定名称純米

原料米西都の雫

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年8月15日
のうてんきもの
4.5

わかむすめ月草純米無濾過原酒火入れ１回
2018 Kura Master 金賞
近頃、山口のお酒にハマって、他の方の投稿を見て購入。
香りはほんのり、メロンまではいかない西瓜のよう。
口当たりはスラッと入り、喉奥でほんのり辛旨味を感じ、静かに抜けていく感じ。
とても綺麗でつまみが要らないお酒です。
キンキンに冷すより、ちょっと冷したくらいがちょうどいい味わいがでます。
蔵元さんはご夫婦だけで造っているという本当の手造り！
問い合わせに対しても、とてもいい対応をしていただけました。
応援したくなります！
一升3218円おススメします。

特定名称純米

原料米西都の雫

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年5月24日
縦の皮
3.5

わかむすめ　Bunbun純米吟醸瓶燗火入れ

100ブランド目は山口のわかむすめ。元号またぎで広島山口旅行中、岩国で買ったお酒です。
今日は五橋の酒井酒造さんと雁木の八百新酒造さんに伺いました。でも１番気になったのは岩国駅前で買ったこちら。

杜氏一年生との記載、女性杜氏だそうです！
甘くて少し苦くて。これからどんどん向上していきそうなお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年4月30日
amataro
3.5

女性を意識したラベル。
無濾過だけど軽やかで癖もなくスイスイ飲める。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年4月15日
HAMT
3.5

口当たり甘めですが、後味はスッと切れます
食中酒より食後にちびちび行きたい系です

特定名称純米

原料米西都の雫

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年1月19日
SU
4.0

わかむすめ　月草　純米無濾過生原酒。
開栓したてはガツンとお米の旨味がきて、ファーストアタックは遊穂や旦の純米無濾過生に近いイメージ。
ただ翌日には甘味もでてきて、後口の酸も合わさり飲みやすくなります。
温度があがったほうが軽くなり、更に美味しくなります。
神奈川県　横浜君嶋屋さんにて購入。

特定名称純米

原料米西都の雫

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年8月10日
maxmorick
3.5

瑞々しいウリ科の香り。開栓すぐはハッキリ辛口でしたが、日を追うごとに、辛味の奥に隠れていた旨味がすくすくと育って顔を覗かせるようになります。チビチビやり続けて1週間後、しっかりした米の旨味を膨らませて辛味でスッと切っていく美味しいお酒になりました。少量仕込みの四季醸造をご夫婦2人だけで、全工程を手作業で醸しているそうです。

特定名称純米

原料米西都の雫

酒の種類無濾過生原酒

2018年7月30日
ny_aoj
4.0

「ヒノヒカリ」初めていただきました。
ふくよかな味わい。生原酒の暴れ感も
程よい。

特定名称純米吟醸

原料米ヒノヒカリ

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年2月22日
morika
4.0

甘い
まったり
でもしつこくない

2018年2月4日
amataro
4.5

ジャケットも新しくなったけど、味わいもだいぶ印象が変わった。
県内産の米に変えた影響もあるのかな。
相変わらず濃厚フルーティーな口当たりながら、酸味が抑えられバランスがいい。
辛味が顔を出しては軽やかに切れていく。
ちょっと出来すぎが鼻につくかな。

特定名称純米吟醸

原料米徳地産ヒノヒカリ

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年11月29日
みゆ
5.0

画像は拾い物です。
わかむすめを頂いた居酒屋さんからちょっと値段はるけど珍しいのあるよ！と出されたシンデレラ。
まず第一印象、ラベルかわいいー！！
味は、フルーティで磨きがかかってる分、柔らかい口当たり。
居酒屋さんの店主いわく、山口県の小さな酒蔵らしく無名だけどファンが多い酒らしい。
初めて聞いた名前でしたが、やみつきになりそうでした。

2017年11月4日
みゆ
4.0

画像は拾い物です。
居酒屋さんでオススメとしていただきました。
ピンクラベルには劣る感じですが、こちらもフルーティさが絶妙で美味い。
THE食中酒て感じかな。

2017年11月3日
みゆ
5.0

画像は拾い物です。
居酒屋さんにオススメとして頂きました。
甘口ですが酸もあり、あまったるくて美味しい！
フルーティで興味深い酒でした。
いかにも隠れた銘酒

2017年11月3日
Manami Araki
5.0

6月頃に熊本の酒屋さんで購入。
古臭いラベルと思いつつも興味が。。
呑んですごく衝撃を受けました。
日本酒度は甘口表示ですが、酸度が高くしてあり全く甘ったるくない味わい。甘口と酸度の絶妙なバランスは美味しい！！もう一度呑みたい！！と思わせて頂きました。知られていないだけで、隠れた銘酒ですね。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年9月1日

わかむすめ（和可娘）が購入できる通販

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容量　：全て | 720ml | 1800ml |

酒造り：全て | 純米酒 | 醸造酒 |

価格	商品タイトル	店舗
1,595円	わかむすめ　萌木(もえぎ)　純米吟醸　無濾過原酒　瓶燗火入れ 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,683円	わかむすめ　萌木(もえぎ)　純米吟醸　無濾過生原酒 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,683円	わかむすめ　萌木(もえぎ)　純米吟醸　無濾過生原酒　うすにごり 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,705円	わかむすめ純米吟醸　無濾過原酒牡丹(ぼたん)　火入れ　　720ml 日本酒新谷酒造　山口　徳地（楽天市場）	店舗へ行く
1,705円	わかむすめ　牡丹　純米吟醸　無濾過原酒 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,738円	わかむすめ　月草(つきくさ)　純米無濾過生原酒 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,815円	わかむすめ　Bunbun　無濾過原酒　瓶燗火入れ 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,848円	わかむすめ　薄花桜　純米吟醸　無濾過生原酒 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
2,596円	わかむすめ　燕子花(かきつばた)　純米大吟醸　無濾過原酒 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,190円	わかむすめ　萌木(もえぎ)　純米吟醸　無濾過原酒　瓶燗火入れ 1800 ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,366円	わかむすめ　萌木(もえぎ)　純米吟醸　無濾過生原酒 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,410円	わかむすめ　牡丹　純米吟醸　無濾過原酒 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,476円	わかむすめ　月草(つきくさ)　純米無濾過生原酒 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,520円	わかむすめ純米吟醸　無濾過生原酒牡丹(ぼたん)　　1800ml 日本酒新谷酒造　山口　徳地（楽天市場）	店舗へ行く
3,630円	わかむすめ　Bunbun　無濾過原酒　瓶燗火入れ 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,696円	わかむすめ　薄花桜　純米吟醸　無濾過生原酒 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,801円	わかむすめ　Bunbun　無濾過生原酒 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
5,192円	わかむすめ純米大吟醸　無濾過原酒　燕子花(かきつばた)　瓶燗火入れ　1800ml 日本酒新谷酒造　山口　徳地（楽天市場）	店舗へ行く
5,192円	わかむすめ　燕子花(かきつばた)　純米大吟醸　無濾過原酒 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く

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わかむすめ（和可娘）の酒蔵情報

名称	新谷酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	わかむすめ（和可娘）新姫（シンデレラ） il SAKE（イルサケ）
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山口県山口市徳地堀１６７３−１
地図