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わかむすめ(和可娘)

わかむすめ(和可娘) (わかむすめ)

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山口 / 新谷酒造

3.59

レビュー数:22

「わかむすめ」は山口県にある新谷酒造で醸される。夜は満天の星空に包まれるのどかな山里で、夫婦で営む小さな蔵だ。2018年、2年目となるフランスでの日本酒コンクール「KURA MASTER」では、「わかむすめ 月草」が純米酒部門で金賞を受賞した。「月草」とは万葉集にもうたわれる露草のこと。青い花色が美しさを際立たせることから、貴族の衣服のかさねの色目のひとつになっていた。そんな澄んだ花色にも似た「わかむすめ 月草」。きれいな甘味、きれいな酸の透き通るような味わいの酒と評される。 蔵元で杜氏の新谷義直氏は3代目。たった一人で酒造りをすることになり、それが持続できるよう2007年に四季醸造蔵へ改装した。1回の仕込みは400kgの少量仕込みだが、通年酒造りが可能なので夏でも新酒をリリースできる。2015年のミラノ万博ではイタリア米を使った清酒を山口県ブースに参考出品。醸造に難しい米で醸せたのも、四季醸造で培った技術力の故といわれている。(八田信江)

わかむすめ(和可娘)のクチコミ・評価

  • にこ

    初めて西都の雫という酒米を飲む。精米70。濃厚だけどキレもあって飲みやすい。旨口で辛口好きには合わないかもしれない。でも俺にはピッタリかな。

    特定名称 純米

    原料米 西都の雫

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月15日

  • のうてんきもの

    わかむすめ 月草 純米無濾過 原酒 火入れ1回
    2018 Kura Master 金賞
    近頃、山口のお酒にハマって、他の方の投稿を見て購入。
    香りはほんのり、メロンまではいかない西瓜のよう。
    口当たりはスラッと入り、喉奥でほんのり辛旨味を感じ、静かに抜けていく感じ。
    とても綺麗でつまみが要らないお酒です。
    キンキンに冷すより、ちょっと冷したくらいがちょうどいい味わいがでます。
    蔵元さんはご夫婦だけで造っているという本当の手造り!
    問い合わせに対しても、とてもいい対応をしていただけました。
    応援したくなります!
    一升3218円 おススメします。

    特定名称 純米

    原料米 西都の雫

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月24日

  • 縦の皮

    わかむすめ Bunbun純米吟醸瓶燗火入れ

    100ブランド目は山口のわかむすめ。元号またぎで広島山口旅行中、岩国で買ったお酒です。
    今日は五橋の酒井酒造さんと雁木の八百新酒造さんに伺いました。でも1番気になったのは岩国駅前で買ったこちら。

    杜氏一年生との記載、女性杜氏だそうです!
    甘くて少し苦くて。これからどんどん向上していきそうなお酒です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年4月30日

  • amataro

    女性を意識したラベル。
    無濾過だけど軽やかで癖もなくスイスイ飲める。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年4月15日

  • HAMT

    HAMT

    3.5

    口当たり甘めですが、後味はスッと切れます
    食中酒より食後にちびちび行きたい系です

    特定名称 純米

    原料米 西都の雫

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年1月19日

  • SU

    SU

    4.0

    わかむすめ 月草 純米無濾過生原酒。
    開栓したてはガツンとお米の旨味がきて、ファーストアタックは遊穂や旦の純米無濾過生に近いイメージ。
    ただ翌日には甘味もでてきて、後口の酸も合わさり飲みやすくなります。
    温度があがったほうが軽くなり、更に美味しくなります。
    神奈川県 横浜君嶋屋さんにて購入。

    特定名称 純米

    原料米 西都の雫

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年8月10日

  • maxmorick

    瑞々しいウリ科の香り。開栓すぐはハッキリ辛口でしたが、日を追うごとに、辛味の奥に隠れていた旨味がすくすくと育って顔を覗かせるようになります。チビチビやり続けて1週間後、しっかりした米の旨味を膨らませて辛味でスッと切っていく美味しいお酒になりました。少量仕込みの四季醸造をご夫婦2人だけで、全工程を手作業で醸しているそうです。

    特定名称 純米

    原料米 西都の雫

    酒の種類 無濾過生原酒

    2018年7月30日

  • ny_aoj

    「ヒノヒカリ」初めていただきました。
    ふくよかな味わい。生原酒の暴れ感も
    程よい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ヒノヒカリ

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年2月22日

  • morika

    甘い
    まったり
    でもしつこくない

    2018年2月4日

  • amataro

    ジャケットも新しくなったけど、味わいもだいぶ印象が変わった。
    県内産の米に変えた影響もあるのかな。
    相変わらず濃厚フルーティーな口当たりながら、酸味が抑えられバランスがいい。
    辛味が顔を出しては軽やかに切れていく。
    ちょっと出来すぎが鼻につくかな。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 徳地産ヒノヒカリ

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2017年11月29日

  • みゆ

    みゆ

    5.0

    画像は拾い物です。
    わかむすめを頂いた居酒屋さんからちょっと値段はるけど珍しいのあるよ!と出されたシンデレラ。
    まず第一印象、ラベルかわいいー!!
    味は、フルーティで磨きがかかってる分、柔らかい口当たり。
    居酒屋さんの店主いわく、山口県の小さな酒蔵らしく無名だけどファンが多い酒らしい。
    初めて聞いた名前でしたが、やみつきになりそうでした。

    2017年11月4日

  • みゆ

    みゆ

    4.0

    画像は拾い物です。
    居酒屋さんでオススメとしていただきました。
    ピンクラベルには劣る感じですが、こちらもフルーティさが絶妙で美味い。
    THE食中酒て感じかな。

    2017年11月3日

  • みゆ

    みゆ

    5.0

    画像は拾い物です。
    居酒屋さんにオススメとして頂きました。
    甘口ですが酸もあり、あまったるくて美味しい!
    フルーティで興味深い酒でした。
    いかにも隠れた銘酒

    2017年11月3日

  • Manami Araki

    Manami Araki

    5.0

    6月頃に熊本の酒屋さんで購入。
    古臭いラベルと思いつつも興味が。。
    呑んですごく衝撃を受けました。
    日本酒度は甘口表示ですが、酸度が高くしてあり全く甘ったるくない味わい。甘口と酸度の絶妙なバランスは美味しい!!もう一度呑みたい!!と思わせて頂きました。知られていないだけで、隠れた銘酒ですね。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2017年9月1日

  • amataro

    わかむすめピンク。
    濃いね~!
    手応え十分。白ワインみたい。

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2017年4月29日

  • amataro

    なかなか濃厚!
    フルーティー。

    特定名称 純米

    原料米 ヒノヒカリ&西都の雫

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2017年3月26日

  • serizo

    山口県 新谷酒造『わかむすめ 新(にゅう) 純米吟醸無濾過生原酒 TYPE-14』

    新緑を思わせる木の香り。そこそこの酸味と渋味がある。青っぽさすら感じる若い酒。青物と合うかなと思って、春菊とシーチキンの胡麻油和えを作ってみた。期待以上に美味しくなって良い食べ合わせになった。
    にんにく醤油漬け〇。へしこ〇。伸子いかの丸干し〇。冷奴△。おでん△。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2015年1月10日

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わかむすめ 月草(つきくさ) 純米無濾過生原酒 720ml 1,706円 わかむすめ 月草(つきくさ) 純米無濾過生原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
わかむすめ Bunbun 純米吟醸 無濾過原酒 瓶燗火入れ 720ml 新谷酒造 1,782円 わかむすめ Bunbun 純米吟醸 無濾過原酒 瓶燗火入れ 720ml 新谷酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
わかむすめ 薄花桜 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml 1,814円 わかむすめ 薄花桜 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
わかむすめ 薄花桜 うすはなざくら 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml 新谷酒造 1,815円 わかむすめ 薄花桜 うすはなざくら 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml 新谷酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
わかむすめ Bunbun 純米吟醸 無濾過原酒 瓶燗1回火入れ 720ml 日本酒 新谷酒造 山口 徳地 1,868円 わかむすめ Bunbun 純米吟醸 無濾過原酒 瓶燗1回火入れ 720ml 日本酒 新谷酒造 山口 徳地 (楽天市場) 店舗へ行く
わかむすめ METAL Bunbun 純米吟醸 生酒  720ml 日本酒 新谷酒造 山口 徳地 1,868円 わかむすめ METAL Bunbun 純米吟醸 生酒  720ml 日本酒 新谷酒造 山口 徳地 (楽天市場) 店舗へ行く
わかむすめ METAL Bunbun 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 720ml 新谷酒造 1,869円 わかむすめ METAL Bunbun 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 720ml 新谷酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
わかむすめ 月草 純米 無濾過原酒 瓶火入れ 1800ml【あす楽】【新谷酒造】 3,240円 わかむすめ 月草 純米 無濾過原酒 瓶火入れ 1800ml【あす楽】【新谷酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
わかむすめ 薄花桜 うすはなざくら 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml 新谷酒造 3,628円 わかむすめ 薄花桜 うすはなざくら 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml 新谷酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
わかむすめ 薄花桜 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml 3,629円 わかむすめ 薄花桜 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
わかむすめ 純米吟醸 燕子花(かきつばた) 火入れ 1800ml 4,320円 わかむすめ 純米吟醸 燕子花(かきつばた) 火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
わかむすめ 新姫(シンデレラ) 純米大吟醸  720ml ギフト箱入り 山口県 徳地 新谷酒造 5,400円 わかむすめ 新姫(シンデレラ) 純米大吟醸  720ml ギフト箱入り 山口県 徳地 新谷酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
01E-027【ふるさと納税】【ブリュッセル国際コンクール プラチナ賞受賞酒】純米無濾過原酒わかむすめ「月草」 6,000円 01E-027【ふるさと納税】【ブリュッセル国際コンクール プラチナ賞受賞酒】純米無濾過原酒わかむすめ「月草」 (楽天市場) 店舗へ行く
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わかむすめ(和可娘)の銘柄一覧

銘柄

わかむすめ(和可娘) 純米大吟醸 新姫

わかむすめ(和可娘) 薄花桜 純米吟醸 無濾過生原酒

わかむすめ(和可娘) 月草 純米吟醸 無濾過生原酒

わかむすめ(和可娘) 純米 無濾過生原酒

わかむすめ(和可娘)の酒蔵情報

名称 新谷酒造
銘柄 わかむすめ(和可娘) 新姫ーシンデレラ- il SAKE(イルサケ)
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 山口県山口市徳地堀1673−1
地図