五橋とは日本三名橋のひとつ、岩国の錦川に架かる錦帯橋のこと。錦川の伏流軟水と、契約栽培の山田錦で仕込んでいる。「五橋 錦帯 大吟醸」は白桃やマスクメロンなどの華やかな香りが立ち、骨格がしっかりしたメリハリのある酒。よく冷やして、イタリアンと合わせたい。また限定品の「五橋 Z（ファイブ）」シリーズは、木桶を復活させて仕込んだ酒。ステンレスタンクに比べて、酵母の活動が活発になり、独特の味わいを生む。ほかに「発泡純米酒 ねね」など、多彩だ。
五橋のクチコミ・評価
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ゆきり
4.5五橋は私の中でベスト1位2位に入るくらい好きな日本酒。（ちなみに競っているのは八戸酒造さんの陸奥八仙）
しぼりたて生原酒でございます。
純米吟醸。
香りはメロンやバナナのようなまろやかな甘さが鼻に広がり味への期待が膨らみます！
そしてお味。
美味しいー！！
何だこれ、さすが五橋さん！！
酸味や渋味がごくわずかにありつつも、メロンやバナナのような甘みがふわっと広がり美味しい。
バランス絶妙…すごいです。
穏やかな日本酒は大好きです。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2022年1月28日
![五橋(ごきょう)_632212]()
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てんじん
4.5いいですよ。一口目から旨さが伝わってきます。飲み始めに、これだけ実感できたのは久しぶりです。
角のとれたまろやかな飲み口、程よいマスカット系です。私としては、このお酒は穏やかで、まとまりある味わいでした。
あらばしりの先入観があるとフレッシュさが不足すると思う方もいるかもしれません。
ですが、個人的に直球ど真ん中の味わい…好きなお酒です。2022年1月26日
![五橋(ごきょう)_631047]()
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kanoa
4.0あまずっぱいシュワシュワ(o^^o)酸味けっこう強めだけど、フルーティで飲みやすい。うすい桃色も可愛い！！
特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
2022年1月24日
![五橋(ごきょう)_630265]()
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swallow-swallow
3.5五橋 純米吟醸生原酒 西都の雫 720ml
税込価格:1815円
今年は旨味が少ない...。
毎年飲んでます。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年1月23日
![五橋(ごきょう)_629738]()
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マモル
4.0五橋 五five イエロー純米酒
口に含むと、甘味と酸味の甘酸っぱい。
飲みやすく、美味いテイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2022年1月15日
![五橋(ごきょう)_625445]()
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take4k3
3.5GOKYO 生もと特別純米 メイグマ（“混ぜる”という意味だそう）
純米吟醸ベースなので、米の香りがグッと来るというよりは、スッキリと飲みやすい感じ。旨し
特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2022年1月9日
![五橋(ごきょう)_621298]()
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たけ
3.5またまた電車移動中なのでレビューの続き。
五橋 特別純米酒 メイグマ 隠し酒
お米は日本晴と山田錦の組合せ。
日本晴とは珍しい。
メイグマとはギリシャ語で混ぜるとい意味らしい。
このお酒は純米吟醸と純米を混ぜているらしい。
いかにもコロナ対応酒って感じだな。
しかも、生酛造りという点も面白い。
味わいはやや酸味の強い生酛タイプですが、
飲み続けると段々と穏やかに変化。
前半の印象と終盤の印象が異なります。テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2022年1月7日
![五橋(ごきょう)_620190]()
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kosuke
4.5クリスマスにも日本酒を。
山口の五橋、西都の雫、大吟醸。
酒米は75%が西都の雫、25%は山田錦。
精米歩合は40%と大吟醸の名に恥じない値、アルコール度数は17度と少し高め。
生酛に比べると飲みやすく、地元の米を使っており、酒蔵の顔とも言うべき商品なのかもしれない。
見た目、ほぼ無色透明、トロリ感強め。
香り、フルーティなバナナ、洋梨系の吟醸香に米の香りが混じる。
飲み口、極軽微な微炭酸感。
甘味2、酸味1、旨味3くらいの非常にバランスの取れた上品な大吟醸。
決して奇を衒うような味ではないが、写楽、ジ今に比べると落ち着いてどっしりした感じはより西日本っぽい。
とは言え、南九州ほどドシリとした感じではなく、大分の銘酒に似た感じ。
上品故に肴は選ぶが、まさに高級酒と言う感じ。特定名称 大吟醸
原料米 西都の雫、山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2021年12月24日
![五橋(ごきょう)_610240]()
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kosuke
4.0クリスマスにも日本酒を。
私、クリスチャンでも何でもないので、周りの雰囲気に合わせて、楽しむ酒を飲む機会に便乗してるだけですが。
スターター、鳳凰美田、いちご。
やたらと完成度の高いリキュール、時期限定版。
相変わらず、濃厚なイチゴ。
2杯目、3杯目、山口の五橋、飲み比べ。
馨嘉、純米大吟醸、生酛、生酒。
酒米不明、精米歩合50%、アルコール度数16度。
見た目、やや黄色、透明、トロリ感強め。
香り、いかにも生酛な酸味を思わせる香り。
飲み口、甘さ控えめ、甘味1、酸味5くらい。
生酒ながら、そう重くはない。
生酛由来の独特な酸味があり、飲む人は選ぶが、呑む肴はあまり選ばない。
大吟醸にはあまり合わない脂の多い料理と一緒に頂きたいお酒。特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年12月24日
![五橋(ごきょう)_610211]()
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カナブン
4.0生酛一度火入。
２週間ほど前に
口開けをいただきましたが、
生酛っぼすぎ？？？、
シャープすぎた印象。
そして２週間。
ほかのお酒によそ見している間に、
ずいぶんとまろやかに、
美味しく育ってくれました〜！
特定名称 純米
原料米 イセヒカリ
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2021年12月23日
![五橋(ごきょう)_609489]()
五橋が購入できる通販
五橋の銘柄一覧
| 銘柄 |
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吟醸原酒原料米：山田錦、 精米歩合：50%、 日本酒度：3、 酸度：1.5、 アルコール度：18〜19% |
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 純米酒原料米：山田錦、 精米歩合：60%、 日本酒度：1、 酸度：1.6、 アルコール度：15〜16% |
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発泡純米酒 ねね精米歩合：70%、 日本酒度：-85、 酸度：3.5、 アルコール度：5〜6% |
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特撰原料米：日本晴、 精米歩合：65%、 日本酒度：2、 アルコール度：15〜16% |
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本醸造 生酒原料米：日本晴、 精米歩合：65%、 日本酒度：2、 酸度：1.5、 アルコール度：15〜16% |
 純米大吟醸 白糀46原料米：山田錦、 精米歩合：46%、 日本酒度：-32、 酸度：4.5、 アルコール度：14% |
純米吟醸 錦上花原料米：山田錦、 精米歩合：55%、 日本酒度：2、 酸度：1.5、 アルコール度：15〜16% |
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 純米生原酒 90 山廃原料米：イセヒカリ、 精米歩合：90%、 日本酒度：-7、 酸度：2.3、 アルコール度：18% |
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 純米 生酒原料米：日本晴、 精米歩合：60%、 日本酒度：2、 酸度：1.6、 アルコール度：15〜16% |
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五橋の酒蔵情報
| 名称 | 酒井酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 銘柄は５連になっている地元・岩国の名橋「錦帯橋」にちなむ。1947（昭和22）年「全国新酒鑑評会」で第１位に輝き、同じ年の秋に開催された「全国清酒品評会」でも第２位に入賞。戦後すぐの酒造りで苦難も多い時期であったが、その技術力の高さを証明し以後全国に知られる銘酒となった。 味わいは中国地方の特徴ともいえる、醇味のきいた深くコクのあるタイプ。スタンダードな本醸造、普通酒にいたっても米に由来する旨味を感じさせるところに、技術力だけでなく酒蔵の良心が感じとれる。 平成８年より県内柳井市伊陸（いかち）地区で「トラタン村」という有志のグループと「山田錦」の契約栽培を開始。自家精米所も移設するなど、いまでは原料米の主力となっている。また木桶による酒造りにも取り組んでおり、その製品を「五（ファイブ）」というブランドで特約店向けの限定商品として出荷。現代的な嗜好をとり入れた酒質と斬新なラベルで、木桶という古いイメージを打破しながら、この蔵にとっても新境地を拓いている。（松崎晴雄） |
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 五橋 五（five） 友の舞 やまぐち伝説 花ならつぼみ ねね トラタン 無垢之酒 錦上花 THIS IS |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 山口県岩国市中津町１丁目１−３１ |
| 地図 |
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