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  4. 天美 (てんび)

山口 / 長州酒造

4.24

レビュー数: 1424

「長州酒造」は、150年近い歴史を持ちながら日本酒づくりをやめていた山口県下関市の酒蔵で「菊川」を醸す児玉酒造を継承し蔵名を変更した。 新たに杜氏として指揮を執るのは藤岡美樹さん。東京農業大醸造学科を出て、奈良や香川や三重で20年ほど酒造りを続け、ヒット作を手掛けるなど実績もある実力者。 銘柄は、稲を育む太陽にちなみ、日本古来の神様である「天照(あまてらす)」と酒を意味する別称「美禄」から「天美」と命名。 味わいは穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある食事に合う日本酒を目指す。

天美のクチコミ・評価

  • ギャンディー
    recommend ピックアップレビュー

    ギャンディー

    4.0

    天美 特別純米

    この「透明感」や「水々しさ」を感じれる酒は多くないはず。
    微炭酸の爽やかさと綺麗な飲み口でスイスイ盃が進む。甘くなく、香りが寄り添う程度なので、食事の邪魔をしない。

    最近はボディ感がある酒を好んでいたけれど、この軽さはあり。軽いと薄いは違って、水々しい酒と水っぽい酒も違う。
    日本酒初心者にもおすすめできる一本。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2023年7月11日

  • 黒子
    recommend ピックアップレビュー

    黒子

    5.0

    爽やかな甘みと炭酸感で、サラッと消えるように喉を通っていきます。絶妙です。食中にいただくようなお酒ではありません。
    かなりの炭酸感がありますので、開栓後日にちが変わるごとの飲み心地が変わりますが、それでも美味しい。1650円+税

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年7月19日

  • wajoryoshu
    recommend ピックアップレビュー

    wajoryoshu

    4.5

    天美* 純米大吟醸 長州山田錦50%
    一昨年新発売する際、香味バランスが上手くないと決まっていた発売時期を延期してまでこだわった逸品の三年目酒。気品ある白ブドウ系の上立ちから、ファーストアタックも同じくシルキータッチのフレッシュ白ブドウ、昨年感じたセメ香があまり感じず、口内で温まると甘旨が膨らむも、昨年ほどの濃醇さはないかも。でもそのバランスはむしろ最近の好みに近い。
    (3日目)と思ったものの、やはり濃醇甘旨炸裂、でも終盤の辛苦もあり、くどさはないので酒が進む。初日はかなり酔いが回ってから呑んだ、かつ温度帯が低いままの感想だった気がする。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年9月9日

  • hiボール

    hiボール

    4.5

    天美 特別純米
    アルコール15%
    2回目だけど、やっぱり美味しいです。
    日本酒のシャンパンですね。ほんのり炭酸
    甘すぎず辛くない。
    これで、1815円
    買う価値大いにあり

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2024年5月23日

  • Kazutoshi Koga

    Kazutoshi Koga

    4.3

    天美 純米吟醸
    今週末は中学校の8年ぶりの同窓会。
    その時に飲ませるお酒を仕入れる為に久しぶりに博多へ行ってきました。
    そして、自分用に連れて帰って来たのがコレ。
    杜氏さんが変わったとかどうとかあるみたいですが、お初のヤツです。飛ばなかったものの、ポンッと勢い良く開きました。香りはフルーティーで良い香り。口に含むと含み香は優しいメロンとラ・フランスの中間くらいのフルーティーさ。飲み込むとシュワ感と酸味からの甘味旨味の奥の苦味で美味しいです。これは食事抜きで楽しみたいやつかな。2日目は王冠が飛びました。シュワ感もまだありつつの甘味とフルーツ感が増して、また違った美味しさになりました。黒龍の貴醸酒が常備酒の甘党の連れが美味しいと言って飲んでおります(^-^)
    720ml 1,800円(税別)
    精米歩合60%、アルコール分15度
    博多のT酒店にて

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年5月22日

  • 矢坂

    矢坂

    4.0

    天美 純米吟醸

    火入れなのに開栓で派手に栓が吹き飛ぶ。

    香りは杏子や若いイチゴ、花のようなニュアンス。

    味は酸味と濃醇な甘みを感じるがキレがいい。
    米由来の甘味でくどくなく、心地いい余韻。
    2日目も栓が吹き飛ぶ。火入れに強い酵母なのか。

    2024年5月16日

  • ふふ

    ふふ

    4.0

    天美TENBI特別純米火当て
    お家騒動すったもんだあっても支援している
    所が‘作‘とかなんで味わいは変わりませんね。
    レシピもそのまま置いて行ったとのことなので
    安心して飲める1本には違いない!
    やはり女性に大人気の天美

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2024年5月7日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    三益倶楽部🍶

    2024年5月4日

  • agate

    agate

    4.0

    天美 純米吟醸 うすにごり

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年5月4日

  • カニ

    カニ

    備忘録になってしまいました。
    4.0ぐらいだったような…

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    2024年5月3日

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天美の銘柄一覧

銘柄
特別純米酒

特別純米酒

原料米:山田錦、精米歩合:60%、アルコール度:15%

純米吟醸酒

純米吟醸酒

原料米:山田錦、精米歩合:60%、アルコール度:15%

純米吟醸 にごり生

純米吟醸 にごり生

原料米:山田錦、精米歩合:60%、アルコール度:15%

純米吟醸 うすにごり 生原酒

純米吟醸 うすにごり 生原酒

原料米:山田錦、精米歩合:60%、アルコール度:15%

純米大吟醸 生原酒

純米大吟醸 生原酒

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:15%

純米大吟醸 播州愛山

純米大吟醸 播州愛山

原料米:播州愛山、精米歩合:50%、アルコール度:15%

純米大吟醸 赤磐雄町

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原料米:赤磐雄町、精米歩合:50%、アルコール度:15%

純米大吟醸 廣島千本錦

純米大吟醸 廣島千本錦

精米歩合:50%、アルコール度:15%

純米大吟醸 長州山田錦

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精米歩合:50%、アルコール度:15%

価格帯:¥2,970 ~ ¥4,320

天美の酒蔵情報

名称 長州酒造
特徴 2020年に誕生した「長州酒造」。親会社である「長州産業」は、山口県山陽小野田市に本社をおく太陽光発電システムを主力とする製造業の会社である。 新しい事業に必要となる豊富で良質な水を探していたところ、下関市菊川町の「児玉酒造」にたどり着く。そこは15年前に高齢のため造りをやめ、後継者もいない為廃業を考えている酒蔵であった。「地域の文化である酒蔵が消えるのは惜しい」と、岡本社長は新規事業として児玉酒造の事業承継を決め、そうして「長州酒造」と名を変えた。異業種であるため蔵人探しは難航し、酒蔵にも卸している機械メーカーから紹介されたのが、奈良県と香川県の酒蔵で酒造りを学び、杜氏として活躍していた藤岡氏であった。酒造りとは縁のない会社が参入することはハードルが高いことから最初は断るも、社長の熱意と覚悟を感じた藤岡氏は、杜氏としてイチから設備設計に関わり、酒造りだけではなくブランド作りや営業にも携わることに。できたお酒は商品の説明が可能な専門店のみで販売することとし、その熱意を直接消費者に届けられるようにしている。
酒蔵
イラスト
天美の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 長門菊川 天美
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山口県下関市菊川町大字吉賀72
地図