「長州酒造」は、150年近い歴史を持ちながら日本酒づくりをやめていた山口県下関市の酒蔵で「菊川」を醸す児玉酒造を継承し蔵名を変更した。 新たに杜氏として指揮を執るのは藤岡美樹さん。東京農業大醸造学科を出て、奈良や香川や三重で20年ほど酒造りを続け、ヒット作を手掛けるなど実績もある実力者。 銘柄は、稲を育む太陽にちなみ、日本古来の神様である「天照(あまてらす)」と酒を意味する別称「美禄」から「天美」と命名。 味わいは穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある食事に合う日本酒を目指す。
- 日本酒ランキング 21位
- 山口 日本酒ランキング 3位
天美のクチコミ・評価
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Kuri
4.5天美 純米吟醸 うすにごり生原酒
こちらもとうに飲み干してたのにレビューし損ねておりました…
今期最終醸造分の桃天さんです
以前,酒店で天美と初のエンカウントをしてから「これは次も飲みたい…」と相方さんと唸っていました
2月分の桃天は買い損ねてしまったので,ラスト出荷分で手に入れました
こっちの地域はあまり天美を扱うところが多くなく…
きちっと買う側が忘れないようにしないといけません笑
開栓してほのかな香りが漂います
ジューシーなマスカット感ある飲み口でした
表に出てくる酸味ですが,とても穏やかですっきりしています
生原酒らしいピチピチ感と,うすにごりの綺麗さがとても春を感じられます
キレもよく抜けていくので飲み心地がとてもよかったです!
これはまた飲みたいですね〜特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年5月15日
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天美が購入できる通販
天美の酒蔵情報
名称 | 長州酒造 |
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酒蔵 イラスト |
![]() (山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 長門菊川 天美 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 山口県下関市菊川町大字吉賀72 |
地図 |
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