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  4. 天美 (てんび)

山口 / 長州酒造

4.24

レビュー数: 1491

「長州酒造」は、150年近い歴史を持ちながら日本酒づくりをやめていた山口県下関市の酒蔵で「菊川」を醸す児玉酒造を継承し蔵名を変更した。 新たに杜氏として指揮を執るのは藤岡美樹さん。東京農業大醸造学科を出て、奈良や香川や三重で20年ほど酒造りを続け、ヒット作を手掛けるなど実績もある実力者。 銘柄は、稲を育む太陽にちなみ、日本古来の神様である「天照(あまてらす)」と酒を意味する別称「美禄」から「天美」と命名。 味わいは穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある食事に合う日本酒を目指す。

天美のクチコミ・評価

  • ギャンディー
    recommend ピックアップレビュー

    ギャンディー

    4.0

    天美 特別純米

    この「透明感」や「水々しさ」を感じれる酒は多くないはず。
    微炭酸の爽やかさと綺麗な飲み口でスイスイ盃が進む。甘くなく、香りが寄り添う程度なので、食事の邪魔をしない。

    最近はボディ感がある酒を好んでいたけれど、この軽さはあり。軽いと薄いは違って、水々しい酒と水っぽい酒も違う。
    日本酒初心者にもおすすめできる一本。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2023年7月11日

  • 黒子
    recommend ピックアップレビュー

    黒子

    5.0

    爽やかな甘みと炭酸感で、サラッと消えるように喉を通っていきます。絶妙です。食中にいただくようなお酒ではありません。
    かなりの炭酸感がありますので、開栓後日にちが変わるごとの飲み心地が変わりますが、それでも美味しい。1650円+税

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年7月19日

  • wajoryoshu
    recommend ピックアップレビュー

    wajoryoshu

    4.5

    天美* 純米大吟醸 長州山田錦50%
    一昨年新発売する際、香味バランスが上手くないと決まっていた発売時期を延期してまでこだわった逸品の三年目酒。気品ある白ブドウ系の上立ちから、ファーストアタックも同じくシルキータッチのフレッシュ白ブドウ、昨年感じたセメ香があまり感じず、口内で温まると甘旨が膨らむも、昨年ほどの濃醇さはないかも。でもそのバランスはむしろ最近の好みに近い。
    (3日目)と思ったものの、やはり濃醇甘旨炸裂、でも終盤の辛苦もあり、くどさはないので酒が進む。初日はかなり酔いが回ってから呑んだ、かつ温度帯が低いままの感想だった気がする。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年9月9日

  • LSc53

    LSc53

    4.3

    天美 純米吟醸
    すっきりとしていて透明感ある甘味酸味、飲みやすいです。

    2024年10月6日

  • gon78

    gon78

    4.0

    1684 2022/11 
    天美 特別純米生原酒
    麹:山田錦 掛:山口産西都の雫・山田錦
    60% 701号 15° 22/10 A+
    山口 下関市 長州酒造
    1800 3080

    甘さと酸が良いバランス。
    口開けの微発泡感が程よい刺激と共に少し苦み・渋みも感じさせたので、中一日置いて落ち着かせるとぐっと旨味と酸がしっかりと。
    その後は冷酒のままで楽しんだ。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年10月1日

  • じんじん

    じんじん

    4.1

    天美 特別純米

    多少の発泡が見られるが
    舌ではそんなに感じない。

    白天より辛みあるが、全然許容できる!(私が苦手)
    スッキリとした吟醸香
    食中酒には打ってつけの印象

    >3日でかなり苦味が増したような

    美味い!

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2024年9月30日

  • gon78

    gon78

    4.0

    1691 2022/11 
    天美 純米吟醸生原酒
    山田錦 60%
    901号 15° 22/11 A+
    山口 下関市 長州酒造
    1800 3300

    先日の特別純米に続いて純米吟醸の新酒を。
    特別純米の口開けで少し感じた苦み渋みがほとんどなく、口開けから最後まで微発泡感の違い以外はずっと変わらず美味しかった。
    程よい甘みと酸のバランスが最後まで崩れないのはありそうでないような。
    ずっと冷酒のままで楽しんだ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年9月26日

  •  アッキー

    アッキー

    4.0

    安定の美味しさ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年9月26日

  • hiボール

    hiボール

    4.0

    天美 辛口
    白と黒より辛口だけど呑みやすくて美味しい。
    甘さ控えめなので食事にもよい。
    何よりコスパすごい。一升瓶で2970円はすごい。

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2024年9月23日

  • 天草二郎

    天草二郎

    4.2

    天美 特別純米酒 火入れ(黒天)

    約4年前に日本酒バーで飲んで以来、しかも、初の家呑み天美です❗️
    その時は衝撃を受ける程のインパクトがありましたが、縁が無くて約4年も飲むことがありませんでした😅

    市内の店では取り扱っていない天美を家呑み出来るのでとても楽しみにしていました😊

    結果、感想はやはり酸味とわずかなピチピチ感が魅力のとても美味しい😋日本酒でした。

    モダンな感覚がありながらも日本酒らしい旨みもタップリ!次回は白天を家呑みしたくなりました😊

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年9月21日

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天美の銘柄一覧

銘柄
特別純米酒

特別純米酒

原料米:山田錦、精米歩合:60%、アルコール度:15%

純米吟醸酒

純米吟醸酒

原料米:山田錦、精米歩合:60%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,815 ~ ¥7,070
純米吟醸 にごり生

純米吟醸 にごり生

原料米:山田錦、精米歩合:60%、アルコール度:15%

純米吟醸 うすにごり 生原酒

純米吟醸 うすにごり 生原酒

原料米:山田錦、精米歩合:60%、アルコール度:15%

純米大吟醸 生原酒

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原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:15%

価格帯:¥3,220 ~ ¥7,070
純米大吟醸 播州愛山

純米大吟醸 播州愛山

原料米:播州愛山、精米歩合:50%、アルコール度:15%

純米大吟醸 赤磐雄町

純米大吟醸 赤磐雄町

原料米:赤磐雄町、精米歩合:50%、アルコール度:15%

純米大吟醸 廣島千本錦

純米大吟醸 廣島千本錦

精米歩合:50%、アルコール度:15%

純米大吟醸 長州山田錦

純米大吟醸 長州山田錦

精米歩合:50%、アルコール度:15%

天美の酒蔵情報

名称 長州酒造
特徴 2020年に誕生した「長州酒造」。親会社である「長州産業」は、山口県山陽小野田市に本社をおく太陽光発電システムを主力とする製造業の会社である。 新しい事業に必要となる豊富で良質な水を探していたところ、下関市菊川町の「児玉酒造」にたどり着く。そこは15年前に高齢のため造りをやめ、後継者もいない為廃業を考えている酒蔵であった。「地域の文化である酒蔵が消えるのは惜しい」と、岡本社長は新規事業として児玉酒造の事業承継を決め、そうして「長州酒造」と名を変えた。異業種であるため蔵人探しは難航し、酒蔵にも卸している機械メーカーから紹介されたのが、奈良県と香川県の酒蔵で酒造りを学び、杜氏として活躍していた藤岡氏であった。酒造りとは縁のない会社が参入することはハードルが高いことから最初は断るも、社長の熱意と覚悟を感じた藤岡氏は、杜氏としてイチから設備設計に関わり、酒造りだけではなくブランド作りや営業にも携わることに。できたお酒は商品の説明が可能な専門店のみで販売することとし、その熱意を直接消費者に届けられるようにしている。
酒蔵
イラスト
天美の酒蔵である長州酒造(山口)

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 長門菊川 天美
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山口県下関市菊川町大字吉賀72
地図