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天美

天美 (てんび)

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山口 / 長州酒造

4.14

レビュー数:249

「長州酒造」は、150年近い歴史を持ちながら日本酒づくりをやめていた山口県下関市の酒蔵で「菊川」を醸す児玉酒造を継承し蔵名を変更した。 新たに杜氏として指揮を執るのは藤岡美樹さん。東京農業大醸造学科を出て、奈良や香川や三重で20年ほど酒造りを続け、ヒット作を手掛けるなど実績もある実力者。 銘柄は、稲を育む太陽にちなみ、日本古来の神様である「天照(あまてらす)」と酒を意味する別称「美禄」から「天美」と命名。 味わいは穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある食事に合う日本酒を目指す。

天美のクチコミ・評価

  • manaf0293

    天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒
    白天美よりやや甘め?な印象です。
    ガス感、後味ともに天美らしくて素晴らしいと思います。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    2021年4月19日

  • ポキール

    これもだ、馬鹿野郎、美味。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年4月17日

  • かつお

    天美純米吟醸です。比較的新しい銘柄ですが評判高く飲んでみたかったところ、東京グランスタのはせがわ酒店でみかけ購入。開栓時はぽんと発泡感があり、白ワインのようドライ、桃のようなうっすらとした甘さが実に心地よい。すっきりフレッシュ甘酸、モダンな日本酒です。ワイングラスであわせたい品のある美味しいお酒です。4合瓶があっという間になくなりました。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年4月17日

  • Back6

    柿っぽい香り。含むと、おっ、結構ガスきた、フレッシュだけど案外あっさりドライでお終いにはアルコールの辛味が喉を刺激!穀物っぽい余韻が長く続く。初めて飲みましたがこれは好みだー、うまいっす! そんで、これ火入れなのかーー。驚き。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年4月16日

  • 甘菓子

    純米吟醸 うすにごり 生原酒
    香りは控えめですが飲んだ瞬間にフルーティさと適度な甘酸っぱさがあり、最後は苦味が強めにくるのでスッキリと飲める一本でした。とても美味しかったです。

    2021年4月16日

  • フィレンツェ

    天美

    いざ開封!勢いよいポンという音。
    いざ一口目、少しガス感あり。

    フルーティかというとそういうわけではないが、アルコールの香りではない、いわゆる日本酒の香りが高い。ずっしり重くないけど味がしっかりしている、切れ味があるからだろう。
    後味も切れ味抜群で、ほんの少しのミネラル感が残る。

    シンプル差の中に奥が深い味わいだ。
    建築雑誌に載っている今どきの北欧風の家のような感じとでもいおうか。
    (今まで人に例えて来たが、もはや人でもなくなってきた。。。)

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年4月15日

  • 天蓋に地坐し盃を

    純米吟醸 うすにごり 生原酒
    甘酸っぱさが若々しく感じるお酒。

    おりがあるので、ちょい辛さも顔を出しますが、全体的にはシュワ感のある軽めの爽快なお酒。
    自分的にはもう少し、味に奥行きが欲しいところだけど、そういう酒設定なのでしょう。呑み終わるまで1週間、だれることはなくシュワシュワでした。

    #82 職場近くの酒屋で購入  

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年4月14日

  • へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…

    ■天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒■

    長州酒造 株式会社(山口県下関市)
    原材料:米(国産)、米麹(国産米)
    精米歩合:60%
    原料米:山田錦100%
    アルコール度:15度(原酒)
    日本酒度:+2
    酵母:901号

    製造年月:2021年3月

    「こんな
     (スーッ)

     うすにごりのピンクボトルで
     (コクリ)

     この味わいなんて
     (・・・!)

     日本酒とは
     (うま〜)

     呼ばん
     (ガブガブ・・・∞)

     けしからんっ!
     (ゴクゴク・・・∞)」

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    2021年4月14日

  • kazushi

    噂の天美さん。ようやくお会い出来ました。
    うすにごりの生原酒。
    勝手にイメージしていたのはもっと甘く、もっと酸味が強いのかと思ってましたが、爽やかな甘さに酸味も強くなく食事に合うタイプ。
    美味い!

    2021年4月12日

  • 左近将監

    天美 特別純米 生原酒
    20210408

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒 原酒

    2021年4月9日

  • deltaeye

    爽やかでフルーティー
    炭酸感弱く口直しに◯
    甘みありキレ良し

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年4月8日

  • akim

    akim

    4.5

    天美 特別純米 生原酒  4.1
    上質な甘旨酸。ガス感もあります。美味しいですね。

    特定名称 特別純米

    原料米 西都の雫

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年4月7日

  • まさやんの穴る。

    天美 純米吟醸 生。

    休肝中につき備忘録。

    2021年4月7日

  • ポンシュケ

    天美 純米吟醸 火入

    白天の火当てです。
    生原酒は、美味しかったです。
    その火入はどうでしょう?

    開栓時の勢いは、生に負けず劣らず。
    香りは柑橘系で落ち着いてます。
    いざ、実飲!

    含むとガス感チリチリ。
    落ち着いた葡萄系な甘み旨みに引き続き、苦味と心地よい酸でクローズ。生原酒より味わいに野太さも感じます。
    でも、重たくないんだよな〜。

    軽快に飲みごたえあり!余韻が長くてうっとり^_^

    一升で買って正解でした♪盃が進みます。
    アテは釧路が拠点で、札幌にも3店舗展開している「まつりや」の回転寿司テイクアウトです。ほっけの握りが秀逸〜。写真撮る前に食べちゃった 笑

    うまい酒に感謝!
    北海道の回転寿司レベルにも感謝!

    明日も頑張りま〜す。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年4月6日

  • すめらぎやわら

    今回のお酒 天美 うすにごり 純米吟醸

    飲んでみたかった天美。立ちよった酒屋で発見!
    即買いでした。
    どんな味なのでしょう、楽しみです。

    開封の儀。

    プシュっと良い音。控えめだけど、フルーティーな香り。

    グラスに注ぐと、ガス感があるのが見て分かります。

    うすにごりなので、おりがうっすらと。

    さて一口。

    甘い…?いや、そんな甘くない?そしてしゅわしゅわと、すもものような味と、後から来る苦味。うまいねこれ。

    二日目は苦味が強くなり、三日目は甘味が増してきた感じ。その後は甘味苦味のバランスがよくなり美味しくいただきました。

    美味しいのは美味しいんだけど、個人的には初日が一番好みでした。

    簡単なレビューになっちゃったけど、ではまたー

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年4月6日

  • Y氏

    Y氏

    3.5

    黒も白も桃も飲んだけど話題 先行
     それなり にうまいんだけど
    写楽のおりがらみに似てるかな
    天美って 結構骨太だよね

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年4月6日

  • フルやん

    天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒
    精米60% アルコール15度

    香りは佐藤錦!
    味わいは強すぎない甘味に綺麗な酸味でキュートですね。
    うすにごりでクリーミーでガスが強いなんてブリリアント!
    余韻が短く意外とスッキリしているところは食との合わせ幅が広いですね!

    今宵は旬の竹の子をアク抜きして赤味噌と醤油でそのままお刺身、ボイル小イカのピリ辛酢漬けに焼き空豆ゲランド岩塩、フキ煮物に法蓮草お浸しで頂いております。

    薄ピンクのラベル通り爽やかでダイヤモンドの原石のイメージなんですがアクが抜けたカット後の成長を期待しております。

    旨いです!

    ♯昨日の晩酌

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年4月5日

  • はくらく

    日が経つごとに旨く、丸くなっていく。
    優しい味が好きです。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年4月3日

  • nob

    nob

    4.5

    天美飲み比べ~左から
    天美 純米吟醸 生原酒 720ml 1,760円
    天美 純米吟醸 うすにごり生原酒 720ml 1,870円
    天美 特別純米 生原酒 720ml 1,540円

    違いを表現できる舌と鼻と語彙がない…

    シュワ来る前に甘がきてピチピチくる、そして甘からゆる苦に移ろいゆく流れでじゅわぁっと広がって緩やかにキレイに消えてく。
    ストーリーの大筋はそんな感じなんだけど、細かい描写がわかる人もいるんだろうなー。
    そこがまだわからない。
    どれも美味しいのは間違いないんだけど。

    どれか選ぶとすれば白かなぁ。


    2日目
    選ぶとすればピンク。まろやかあまい。

    2021年4月2日

  • ノリ

    天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒

    甘い!!日にちが経つたびに甘くなる。

    あとガス感がすごい

    2021年4月1日

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天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒 1800ml 3,520円 天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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天美の酒蔵情報

名称 長州酒造
酒蔵
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天美の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 長門菊川 天美
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所在地 山口県下関市菊川町大字吉賀72
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