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天美

天美 (てんび)

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山口 / 長州酒造

4.30

レビュー数: 938

「長州酒造」は、150年近い歴史を持ちながら日本酒づくりをやめていた山口県下関市の酒蔵で「菊川」を醸す児玉酒造を継承し蔵名を変更した。 新たに杜氏として指揮を執るのは藤岡美樹さん。東京農業大醸造学科を出て、奈良や香川や三重で20年ほど酒造りを続け、ヒット作を手掛けるなど実績もある実力者。 銘柄は、稲を育む太陽にちなみ、日本古来の神様である「天照(あまてらす)」と酒を意味する別称「美禄」から「天美」と命名。 味わいは穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある食事に合う日本酒を目指す。

天美のクチコミ・評価

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    西日本 純米吟醸飲み比べ🍶銀座君嶋屋🍶

    2022年10月3日

  • あべてつ

    あべてつ

    5.0

    天美 黒 特別純米

    気になっていた天美を買ってみました。

    これはとても良い酒ですね。
    吟醸系より特別純米に好きな酒が多いような気がします。
    フルーティだけど甘すぎない、アルコール感が少ないの飲みやすい酒でした。
    開けるたびにぽんっと音がします。少し発泡してるかな?
    見かけたら絶対買います。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年9月26日

  • せいうち

    せいうち

    4.5

    天美 純米吟醸
    アルコール度数 15%

    美味しい!4合瓶一本空けてしまいました。
    シャンパンのような細かい泡と程よい酸味のすっきりした飲み口。水のように飲めました。
    食前の一杯としてオススメです。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2022年9月26日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    4.0

    今宵は天美でスタート。
    特別純米と純米吟醸の飲み比べ。
    特別純米は701号酵母
    山田錦×西都の雫
    純米吟醸は901号酵母
    山田錦とのこと。

    両者共にとても美味しい。
    マスカットを感じるフルーティーな味わい。微発泡感。

    バカ舌故、違いが分からないが、あえて書くなら特別純米の方がスイカを感じ、純米吟醸はリンゴを感じた。

    2022年9月24日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    3.5

    備忘録

    2022年9月23日

  • Dalmatian

    Dalmatian

    4.0

    天美 純米吟醸 火入
    通称「白天」

    久しぶりの天美は白。
    春の桃天はめっちゃ美味かった。

    こちらの飲み口は白ぶどう
    シュワっとガス感、半端なし

    雑味もなくてスッと流れる。

    とても綺麗で美味いんやけど、
    クセ無さ過ぎて物足らんかな、
    3日目当たりで飽きてきた。

    言わば、美人過ぎるお酒。
    生なら少し違うのかもね🤷🏻‍♂️

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2022年9月22日

  • まい

    まい

    4.0

    作品として秀逸
    温度があがると米の黒さが浮き出る
    冷たいうちが勝負

    2022年9月19日

  • wajoryoshu

    wajoryoshu

    4.5

    天美* 純米大吟醸 長州山田錦50%
    昨年香味バランス調整のために発売時期を3ヶ月延期までした純大山田錦だが、今回は地元の長州産(昨年東条産)、精米歩合もシリーズに合わせて50%(昨年40%)と変化をつけての発売。
    さて軽めのシュポ開栓、グラス内には細かな気泡つき、上立ちは気品ある白ブドウ系、奥に若干ミンティ&セメ香も、舌触りはなめらかで、味わいも白ブドウのような甘酸バランス、後半から柔らかめの辛苦で全体的な調和がとれて素晴らしい。温度が上がると濃厚甘旨が顔を出してくるが、花冷えくらいで絶妙のバランスを愉しみながら、時に口内で遊んで濃醇甘旨を堪能するスタイルが良い。
    (3日目)1日おいての3日目で、開栓するとかなりシュッポっと。上立香にはミンティとセメダインは消えて柔甘の白ブドウ香が、そして味わいも新鮮さからしっとり感が出てきて、品の良い甘果実を堪能できる。天美がハマった時の突き抜け感はかなり心地良し。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年9月18日

  • しるふぁ

    しるふぁ

    4.0

    天美 純米吟醸 生原酒

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    2022年9月17日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    2021/6/10 備忘録
    天美

    2022年9月11日

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天美の酒蔵情報

名称 長州酒造
酒蔵
イラスト
天美の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 長門菊川 天美
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所在地 山口県下関市菊川町大字吉賀72
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