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Ohmine

Ohmine (おおみね)

酒蔵サイトへ

山口 / 大嶺酒造

4.18

レビュー数: 503

大嶺酒造の歴史は1822(文政5)年に始まり、1955(昭和30)年に、一旦その幕が下ろされた。その後、同じ美祢市出身で、故郷での酒造りを志した秋山剛志さんによって醸造が再開され、2010(平成23)年、約半世紀ぶりに復活を果たした。 「Ohmine」は蔵の再スタートにあたって、秋山さんの手によって生み出された新たな銘柄。今や世界に誇る日本酒とまでに評価されている『Ohmine』は、グローバルなSAKEとして確固たる地位を築いている。そんな大嶺酒造が2018年4月18日山口県美祢市秋芳町に待望の新蔵をオープンした。 伝統を尊重しつつ、固定概念にとらわれないという発想で新設された蔵で醸された酒は、フルーティーな美味しさとともにあらゆる面で斬新といえる個性を発揮しており、今後も注目のブランドだ。

Ohmineのクチコミ・評価

  • HM

    HM

    5.0

    大嶺3粒 冬のおとずれ
    すみません、裏ラベル全く見えませんね。。

    いつか飲みたいと思っていたOhmineシリーズですが、新酒のシーズンのこちらになりました。
    あーこれはウマイやつだーって一口飲んで分かりました。マスカット感満載で後から若干の苦味が押し寄せてくる感じが個人的にGOODでした。

    2022年12月5日

  • ウフコック

    ウフコック

    4.5

    大嶺3粒 冬のおとずれ

    ゆきおんなと勘違いして購入。開封直後から漂うフレッシュな薫りが漂い期待感が高め。テイストは思いの外米の旨さが光る感じでした。ちょっと甘めでそれも善き。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年12月4日

  • リルハケイゴ

    リルハケイゴ

    4.5

    大嶺3粒 冬のおとずれ

    本日はこちら♪
    今年のゆきおんなはストック持ってる
    昨年よりセクシーさはダウン
    しっかり冷やしたこともあり香りは控えめ
    舌先のチリジュワ酸がドストライク
    からのオリのシルキーな口当たり
    締めはキリッとドライ
    今年も美味しい〜♪

    2022年12月4日

  • 米騒動

    米騒動

    5.0

    大嶺3粒 冬のおとずれ

    2022年11月30日

  • G漢

    G漢

    4.0

    備忘錄

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年11月27日

  • aki

    aki

    4.5

    Ohmine 3grain 冬のおとずれ

    今季は新酒にごり酒を買い漏らさないように早い段階から調査。昨年買い損なった大嶺のゆきおんな、今年は冬のおとずれと名前が変わってたけど購入出来ました。
    かなりのにごりですが特に噴き出すこともなく安全に開栓。ですがガス感は強め。先日飲んだ寒菊99よりは米というよりフルーツ寄りの甘さ。澱はこちらの方が固まりになってる感じ。美味しくて1日で4合飲み切ってしまいました。

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年11月27日

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.0

    大嶺2粒 火入れ山田錦

    かがた屋さん仕入れのオーミネ、今回のは山田錦です。

    ・透明感
    ・甘旨
    ・繊細でもあり単体向き

    安定のオーミネです。飲みやすくてゴクゴクイケます。アルコール14度の安心感もあり、3合一瞬でした。
    この値段だからコスパは悪いですね笑
    低アルコールの高級酒は、ポイント貯めるには最高ですが酒飲み的には物足りない。。。

    #透明瓶で背景白だと何も見えない
    #土曜日はお酒6本到着予定
    #でも当日はイベントだからアレ飲みますよ
    #イベントエントリー3人どころじゃないはず
    #7人と予想

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年11月23日

  • ヨータス

    ヨータス

    5.0

    フルーツ!
    梨🍐
    割と好き!

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年11月23日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    2022/11/21
    大嶺3粒 冬のおとずれ

    2022年11月21日

  • JAKS

    JAKS

    4.5

    2022年10月15日購入
    1,980円(税込)

    2022年11月13日

Ohmineが購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
大嶺 ( おおみね ) Ohmine3粒 火入れ 山田錦 720ml / 山口県 大嶺酒造【 6412 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 お歳暮 クリスマス 贈り物 ギフト プレゼント 】 1,980円 大嶺 ( おおみね ) Ohmine3粒 火入れ 山田錦 720ml / 山口県 大嶺酒造【 6412 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 お歳暮 クリスマス 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
大嶺 3粒 定番火入れ純米酒 1800ml【要冷蔵】日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 山口 Ohmine Junmai 3grain おおみね 3,520円 大嶺 3粒 定番火入れ純米酒 1800ml【要冷蔵】日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 山口 Ohmine Junmai 3grain おおみね (楽天市場) 店舗へ行く
Ohmine 3grain 大嶺3粒 火入れ 山田錦 1800ml【日本酒/大嶺酒造/おおみね】※お一人様1本まで 3,630円 Ohmine 3grain 大嶺3粒 火入れ 山田錦 1800ml【日本酒/大嶺酒造/おおみね】※お一人様1本まで (楽天市場) 店舗へ行く
大嶺 ( おおみね ) Ohmine3粒 火入れ 山田錦 1800ml / 山口県 大嶺酒造【 6413 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 お歳暮 クリスマス 贈り物 ギフト プレゼント 】 3,630円 大嶺 ( おおみね ) Ohmine3粒 火入れ 山田錦 1800ml / 山口県 大嶺酒造【 6413 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 お歳暮 クリスマス 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
Ohmine 2grain 大嶺2粒 山田錦 720ml【日本酒/大嶺酒造】【箱付き】【ギフト お誕生日 内祝 母の日 父の日 退職 御中元 クリスマス 御歳暮 御年賀】 5,500円 Ohmine 2grain 大嶺2粒 山田錦 720ml【日本酒/大嶺酒造】【箱付き】【ギフト お誕生日 内祝 母の日 父の日 退職 御中元 クリスマス 御歳暮 御年賀】 (楽天市場) 店舗へ行く
大嶺 ( おおみね ) Ohmine2粒 火入れ 雄町 720ml / 山口県 大嶺酒造 【 6488 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 専用化粧箱付き 】【 お歳暮 クリスマス 贈り物 ギフト プレゼント 】 5,500円 大嶺 ( おおみね ) Ohmine2粒 火入れ 雄町 720ml / 山口県 大嶺酒造 【 6488 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 専用化粧箱付き 】【 お歳暮 クリスマス 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
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Ohmineの銘柄一覧

銘柄

Ohmine Junmai Daiginjo

Ohmine Junmai

Ohmineの酒蔵情報

名称 大嶺酒造
特徴 1822(文政5)年に創業された大嶺(おおみね)酒造は、1955(昭和30)年に製造中止され、一度その歴史に幕を引いた。しかし2009年、同蔵のある山口県美祢市出身の秋山剛志氏が、故郷での酒づくりを志したことで再開され(この時はまだ他の蔵で間借りして酒造した)、2018年に新蔵がオープンされた。コンクリート造りの真っ白な外観は、周りを山々に囲まれ、全域が日本ジオパークに認定されているという自然豊かな美祢市において異質でイマドキで、訪れる人の目を驚かせる。内部にはカフェと売店があり、酒造の現場を窓越しに覗ける施設のつくりになっている。 そんな大嶺酒造でつくられている酒も、風変りなもの。新しく立ち上げられた「OHMINE」ブランドは、表に米粒のイラストが描かれるのみ。1粒は純米大吟醸、2粒は純米吟醸、3粒は純米酒をあらわしている。どちらかといえば甘さを基調とし、フルーティなもの、低アルコールのもの、などさまざまな打ち出し方をしている。リリースからまだ間もないがすでに国内だけでなく、海外各国のレストランでも愛されている。型破り…とまでは言わないが、伝統を重んじながらも、固定概念にとらわれずにいようという姿勢が見られる注目の酒蔵だ。(関 友美)
酒蔵
イラスト
Ohmineの酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 Ohmine 防長圀盛 ゆきおんな
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山口県美祢市秋芳町別府2585-2
地図