Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺 3粒 冬のおとずれ

非常によく冷やしていたが開栓時にポンとよい音。
上立ち香はリンゴやマスカット、ほのかに乳製品を思わせる。
口に含むときめ細かいガス感。
めちゃくちゃオリが多いわけでもないため、口当たりは少しなめらか程度。
凝縮感のある濃密な甘味、それを引き締める程よい酸味、そして訪れるかすかな苦味を感じてスッキリとキレる。
夏のおとずれからして甘酸全開かと思いきや意外にもドライさが感じられる。
輪郭のはっきりした味わいでありつつ後味はさっぱりというメリハリのある味わいが素晴らしい。
おかげで飲み疲れせずずっと飲んでいられる。
ボトルのデザインも秀逸で、雪女さんのかわいさも然ることながら、仙禽雪だるまもそうだがオリが沈殿しているところが雪の積もった地面のようになっている点が大変よく、味のよさも含め冬の風物詩になるのも頷けるほどピッタリである 。
3,000円くらいした気はするが、後悔も欠点もない文句なくおいしいお酒である。

レマコム~5℃保管からの開栓
5〜10℃程度でテイスト
酒造年度2026年4月
アルコール13%
大嶺３粒　夏のおとすれ
今期初飲

淡いラムネや柑橘系の香り
含むとパイナップルやオレンジの様なジューシーな酸味と甘み
甘みと一緒に柑橘っぽい苦味が口に広がる
余韻の甘みがジワ〜っと広がって
ゆっくり切れていく

低アルも相まって全体のスッキリ感が
夏酒にドンピシャ！
スイスイ入っていく危険なお酒

また来年も是非買いたい一本でした。

大嶺 2粒 雄町
720ml 頂き物なので不明も市中価格¥5,500-くらい？

大嶺はよく飲むんですけど、2粒は初めて、で雄町。精米歩合は書いてないけど2粒なので35%とのこと。大期待。
いつもの大嶺、フルーティで甘い。しかし3粒とどう違うかと言われると、うーん、わからん。しかも甘くて雄町っぽさが薄れてる気もします。でも女性は好きそうなお酒。アルコールも13度と軽めなので1日で飲んでしまいました。

大嶺でグッズも作られている人気酒、冬のおとずれを購入…値上げしたのね😢
昨年同様に開栓と同時に蓋がポーンっと勢いよく天井に飛んでいきました。危ない。
開栓直後は微炭酸でぴちぴちですが、やや間を開けるとシルキーって言葉がホントに似合う口当たりに。旨みが前に出て美味しい😋

大嶺3粒

これも美味しい！

Ohmine 3grain Yamadanishiki

美味い。飲み口サッパリ、中段から旨味がグッと押し寄せる。
ただ甘いだけではなく旨味が乗っている感じ。ラベルと言うか瓶がカッコいい〜。

いつもの酒屋さんで今月から取り扱いを開始したとの事。
また冷蔵庫の前で悩む時間が増えてしまいそうです。

備忘録として

大嶺3粒　山田錦　無濾過生原酒

比較的サラッとして、ほんわか甘さ、酸渋控えめで、なかなかいい感じ。

葡萄、梨子甜味，接着有点柑橘酸味，后段有些涩味

ohmine/3粒　山田錦　無濾過生原酒
香り華やか
舌にピチピチと感じるフレッシュさ
ohmineならではのフルーティな甘酸味を満喫出来ました🍶

精米度合50%の高スペック。
原酒なのにアルコール13%、ひやおろしなのにプチプチ微発泡。
大嶺っぽい軽快な甘さをベースに、ひやおろしの熟成感も感じる。
ほんの少しの渋みと熟したフルーツのようなもったりした甘み。
ちょっと涼しくなった季節にぴったり。
最初は、うーん？と思いましたがだんだんおいしく感じてきました。
個人的には、岩国の酒屋で試飲した、春風かすみ生酒愛山とか、冬のおとずれの方が、もったり感がなく、好みでした。