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Ohmine

Ohmine (おおみね)

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山口 / 大嶺酒造

3.73

レビュー数:170

大嶺酒造の歴史は1822(文政5)年に始まり、1955(昭和30)年に、一旦その幕が下ろされた。その後、同じ美祢市出身で、故郷での酒造りを志した秋山剛志さんによって醸造が再開され、2010(平成23)年、約半世紀ぶりに復活を果たした。 「Ohmine」は蔵の再スタートにあたって、秋山さんの手によって生み出された新たな銘柄。今や世界に誇る日本酒とまでに評価されている『Ohmine』は、グローバルなSAKEとして確固たる地位を築いている。そんな大嶺酒造が2018年4月18日山口県美祢市秋芳町に待望の新蔵をオープンした。 伝統を尊重しつつ、固定概念にとらわれないという発想で新設された蔵で醸された酒は、フルーティーな美味しさとともにあらゆる面で斬新といえる個性を発揮しており、今後も注目のブランドだ。

Ohmineのクチコミ・評価

  • Ryouma Itpu

    はっきりとした甘みが味わえる。
    余韻も割と長めで甘めの酒が好みなら間違いないんじゃないかな。
    香りもふわりと優しいリンゴ系かな…

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年7月7日

  • くらさん

    Ohmine Cup 純米酒
    100ml価格:¥240 (税込 ¥264)

    本日酒屋巡りをし、カップ酒のOhmineを見つけたので捕獲して来ました。早速いただきます。

    あ、そう言えばコヤツも崇拝するhaya先輩が飲まれてたような.......
    いかんいかん!!危うく必殺コピペを使うとこでしたわ(汗)
    今日は自分なりに感じた事をレビューします。(すみません、当たり前ですね。)

    さて!せっかくのカップ酒、もちろんカップのままいただきます。
    カパッと上蓋をめくると、ほのか~に甘い香り。口に含むとこれまた甘~くうっすらとマスカット味、スッキリとした米の旨味。そして軽い酸味でキュッとキレる!
    甘いのにキレが良く、レビュー書き込みながらクイクイと味わってたら既に空瓶になってました(笑)
    凄く飲みやすいんですが印象に残るパンチを喰らわなかったので3.26からの★3.5(燗酒だとまた評価は違ったかも!)

    初Ohmine、初カップ酒でしたが凄く飲みやすい印象。価格も安くとても手軽ですね~!カップ酒、これからも色々な銘柄にチャレンジしたいなぁ♪

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年7月1日

  • ピノ

    Ohmine Cup
    明日は代休なので何時もより呑んじゃいます。
    含味はマスカット、甘味と酸味のバランスが絶妙、特に酸味ががとても綺麗。苦味がアクセントを加え、口に淡い甘味を残して消えていきます。
    こんなワンカップなら毎日呑みたい。でも、一つじゃ足りないかな〜(笑)

    2020年6月29日

  • ゆっくり

    Ohmine 純米 3粒 夏純かすみ 生酒

    以前に純米3粒を飲んで美味しかったこともあり、この季節にぴったりな夏酒を購入。

    早速開栓してみるとガスによるシュワシュワとともに芳醇な香りが。独特な香りは始めは強いかなと思いましたが日がたつにつれ徐々に落ち着いてきます。

    飲み口はジューシーで旨味もありとても美味しいです。熟した果実を口にいれたときのようですね。葡萄のようなフルーティーさがあります。
    少しの酸とわずかな苦味でキレも良いです。またピチピチとしたガス感が爽快さを与え夏にもってこいのお酒になってます。

    Ohmineは酒瓶ラベルのデザインもお米粒をあしらった斬新でモダンな感じがオシャレですし、お酒の味もこれまでの日本酒にない新しさを感じますね。
    他の種類も色々と試してみたいと思います。

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年6月24日

  • gee-mori

    「大嶺 純米 3粒 定番火入れ」仕込み水のウマさを感じるミネラル感、うまーいうまーい日本酒。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年6月18日

  • taro-syoshinsya

    大嶺夏純かすみ。
    酒屋4軒をぐるぐる回り購入しているのですが、1番近所の行きつけ酒屋お勧めのOhmine。
    開栓直後からフルーティーで、数日経つに連れ、柔らかさも含めながらフルーティーさを保ち。
    ここまで美味しく飲めるとは意外でした笑

    定番の火入れもぜひ飲んでみようと思いました。

    ぜひぜひ御賞味を。

    付け足します。
    1番旬な梨のテイストがしました。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2020年6月18日

  • shinsekai5040

    Ohmine Junmai 3gran
    バランスのいいお酒です。
    美味しかったです❗

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年6月18日

  • 24SUN

    開けたては、お酒くささとともに口に甘さが残る感じでしたが、2日目はまろやかになり、くささ甘さではなく香りになった感じです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年6月14日

  • U-king

    Ohmine Junmai 3grain

    外見がスマートなのでテイストもかと思いながら呑みました。軽すぎない、しっかりした味わい。色はほぼ透明。旨味がしっかりとのって、良い具合の酸でキレを演出。以前から気になってたけど、これは旨い。
    前に呑んだサケストームもそうでしたが、Ohmineさんはレベルが高いですね。まだ何かあるんじゃないか?と期待させられますねぇ。

    お世話になってる酒屋さんの特別仕様だと言ってましたが、通年商品との違いがわかってません(笑)今度は通年のを呑んでみたいと思います。

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年6月12日

  • gee-mori

    「Ohmine 3grain 夏純かすみ生酒」初大嶺!ジャケ買い

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年6月10日

  • shinsekai5040

    大嶺3粒 夏純かすみ生酒 山田錦
    アルコール度数低めでスイスイいけます!
    美味しかったです!

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年6月9日

  • 和バルbiroku

    ここ最近飲んだ中でもっとも綺麗で透き通った印象
    お寿司やお刺身なんかとベストペアリング

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2020年6月8日

  • calm

    calm

    3.0

    Ohmine

    甘いですね
    Sweetie ではなく Sugary
    ずっと呑み続けるのは難しいかな
    100mlだから丁度良かった
    そんな甘いお酒に豆乳ドーナツw
    大丈夫か?俺… ಠ_ಠ

    Ohmineの O はゼロ
    ドーナツの形は◯なのでゼロ
    両方カロリーゼロのようで大丈夫 (O_O)

    ドーナツより甘かった
    そんなOhmine

    今日もお疲れ様でした
    乾杯!

    2020年6月1日

  • katachiim

    ラベル買いです。
    私の洋酒好きの友人にも薦められるデザインだと思い試しに購入。
    肝心の味は、今っぽい甘旨ピリ苦系だった気が…。
    酔って気付いたら飲み干していたので曖昧ですが。笑
    まーでもそれだけ飲みやすいということで、日本酒初心者の方にもお薦めですね。

    2020年5月29日

  • 田中実

    おしゃれな外観です。
    味は優しく飲みやすいお酒でした。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2020年5月26日

  • U-king

    Ohmine SAKE STROM COWBOY

    単純に旨い。骨太な印象だったが、サラッと呑みやすく、余分な雑味なし。コスパが悪いのが難点(笑)他のも試してみようと思える一本でした。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年5月19日

  • kazushi

    マグナムボトル4.5リットルサイズ。
    「升升半升」→「益々繁盛」ですね。
    早く、飲食店の皆様の商売が繁盛しますように!

    2020年5月6日

  • haya

    haya

    4.0

    Ohmine Cup 純米です。

    お写ん歩に連れ出して、シバザクラとパシャり。

    初めてワンカップを手に取ってみました。
    アルコール14度で、ちょっとの100ml。ほろ酔いにぴったりのサイズ感です。

    今日は、ワンカップを楽しもう!酒器を使わずそのままで、頂きます。

    間口が広いから!?控えめだけど優しいフルーツ香を感じます。
    軽い口当たりで入ってきて、薄っすらマスカット。
    そして、しっかりボリュームのジューシーが拡がってきた!
    切れと同時にアルコール感がやや残ります。
    変化があって楽しい。

    アテは、谷原書店(谷原章介店長)オススメの一冊。
    北方謙三先生のエッセイ『生きるための辞書』をじっくり嗜みます。

    お酒と、読書と、その時間。
    これって何れも贅沢だなぁと感じる、ステイホーム週間。

    卯月が終わりを告げ、明日から皐月。
    夏酒の始まりですねq(^-^q)

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年4月30日

  • おはぎ

    大嶺酒造
    Ohmine Cup
    100ml

    アルコール分 14度

    丁度良い大きさ。
    瓶とはお味が違うそうです。

    今日はもうアップするのをやめようと思っていましたが
    某日本酒のラベル剥がしをしていたらぐしゃぐしゃになり
    ムシャクシャしたのでアップしました。

    特定名称 純米

    2020年4月26日

  • Yuya

    Yuya

    3.5

    開封一日目はキリッと、二日目はまろやかさが増す。二日目の味がとても好き。三日目以降は、またキリッとする感じです。近くの酒屋で買えるようになったので、またリピートします^_^

    特定名称 純米

    原料米 その他

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月17日

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大嶺 夏純 かすみ生酒 純米 3粒 愛山 Ohmine Junmai 3grain [720ml] [大嶺酒造] [山口] 2,640円 大嶺 夏純 かすみ生酒 純米 3粒 愛山 Ohmine Junmai 3grain [720ml] [大嶺酒造] [山口] (楽天市場) 店舗へ行く
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大嶺 純米 3粒 定番火入れ Ohmine Junmai 3grain [1800ml] [大嶺酒造] [山口] 3,520円 大嶺 純米 3粒 定番火入れ Ohmine Junmai 3grain [1800ml] [大嶺酒造] [山口] (楽天市場) 店舗へ行く
大嶺 純米吟醸 2粒 火入れ Ohmine JunmaiGinjo 2grain [720ml] [大嶺酒造] [山口] 3,960円 大嶺 純米吟醸 2粒 火入れ Ohmine JunmaiGinjo 2grain [720ml] [大嶺酒造] [山口] (楽天市場) 店舗へ行く
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Ohmineの銘柄一覧

銘柄

Ohmine Junmai Daiginjo

Ohmine Junmai

Ohmineの酒蔵情報

名称 大嶺酒造
特徴 1822(文政5)年に創業された大嶺(おおみね)酒造は、1955(昭和30)年に製造中止され、一度その歴史に幕を引いた。しかし2009年、同蔵のある山口県美祢市出身の秋山剛志氏が、故郷での酒づくりを志したことで再開され(この時はまだ他の蔵で間借りして酒造した)、2018年に新蔵がオープンされた。コンクリート造りの真っ白な外観は、周りを山々に囲まれ、全域が日本ジオパークに認定されているという自然豊かな美祢市において異質でイマドキで、訪れる人の目を驚かせる。内部にはカフェと売店があり、酒造の現場を窓越しに覗ける施設のつくりになっている。 そんな大嶺酒造でつくられている酒も、風変りなもの。新しく立ち上げられた「OHMINE」ブランドは、表に米粒のイラストが描かれるのみ。1粒は純米大吟醸、2粒は純米吟醸、3粒は純米酒をあらわしている。どちらかといえば甘さを基調とし、フルーティなもの、低アルコールのもの、などさまざまな打ち出し方をしている。リリースからまだ間もないがすでに国内だけでなく、海外各国のレストランでも愛されている。型破り…とまでは言わないが、伝統を重んじながらも、固定概念にとらわれずにいようという姿勢が見られる注目の酒蔵だ。(関 友美)
銘柄 Ohmine 防長圀盛
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所在地 山口県美祢市秋芳町別府2585-2
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