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Ohmine

Ohmine (おおみね)

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山口 / 大嶺酒造

3.81

レビュー数:90

大嶺酒造の歴史は1822(文政5)年に始まり、1955(昭和30)年に、一旦その幕が下ろされた。その後、同じ美祢市出身で、故郷での酒造りを志した秋山剛志さんによって醸造が再開され、2010(平成23)年、約半世紀ぶりに復活を果たした。 「Ohmine」は蔵の再スタートにあたって、秋山さんの手によって生み出された新たな銘柄。今や世界に誇る日本酒とまでに評価されている『Ohmine』は、グローバルなSAKEとして確固たる地位を築いている。そんな大嶺酒造が2018年4月18日山口県美祢市秋芳町に待望の新蔵をオープンした。 伝統を尊重しつつ、固定概念にとらわれないという発想で新設された蔵で醸された酒は、フルーティーな美味しさとともにあらゆる面で斬新といえる個性を発揮しており、今後も注目のブランドだ。

Ohmineのクチコミ・評価

  • Taihei T

    Ohmine Junmai 3grain

    スッキリ爽やかですね。アルコール度数14.5%ということもあり、スイスイと飲んでしまいます。
    自的には、もっとドッシリした味が好みです。
    わいんと地酒 武田 さんにて購入。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2019年8月6日

  • ある

    大嶺 純米大吟醸1粒 火入れ
    5,508円/720ml
    大嶺はワンカップ以来。高精米なだけあって綺麗な香りと酒質。口当たりが柔らかく、優しい甘み。原酒だけどアルコール度数も高くなく飲みやすい。白い容器とコルク栓なのもおしゃれですね。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    2019年8月3日

  • 坂谷知人

    ライトな口当たりが特徴的だった。
    香りは強くないがフルーティで華やかさを感じる。
    透き通るような旨味と存在感はとてもいい。まさに夏酒。
    そのまま飲むには向いてるが味付けの濃い料理には不向き。
    繊細な料理、もしくはバーなどには向いてるかも
    値段は高い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年7月18日

  • もこもこの剣士

    そして1粒
    香高く甘露な味わいです。
    庶民派のわたくしは味わいは3粒推しですが、この香りは抜群でした。

    2019年7月14日

  • もこもこの剣士

    続いて2粒
    3粒より上品で軽やかなテイスト

    2019年7月14日

  • もこもこの剣士

    まずは3粒
    100mlってのが丁度よかったです。6個パックでの販売でした。香りと味とボリュームのバランスが秀逸です。

    2019年7月14日

  • shika

    Junmai Daiginjo 1grain 30BY。甘さの後に華やかフルーティーな旨味。4合5508円と結構なお値段なので気軽には飲めませんが…Ohmineは他のもみんな美味しいですね。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    2019年7月14日

  • ogr

    ogr

    4.0

    大嶺純米3粒、夏純かすみ生酒。
    山田錦58%精米、酵母非公開。
    上立ちはアル感少し香りますが
    呑むと熟したマスカットで、甘めの
    酸っぱ、滓で喉越し円やか。
    評価のポイントは滓からみの好みです。

    2019年7月12日

  • sagi

    sagi

    3.0

    大嶺 純米3粒 夏純かすみ生酒

    東京に家族で遊びに行ってついでに購入してきた内の一本
    マスカット系の吟醸香で口に含むと若干酢エチ臭があります。酸味が広がり甘味強めで後味残ります
    温度帯でかなり味わい変わるお酒で飲み頃が難しく感じました
    あと、アルコール14%にしては重く感じました。旅の疲れからかなぁ

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年7月5日

  • がいしょう

    そんなにガス感もなく、舌に甘く、喉にスキッと、すごく飲みやすいお酒で、リーズナブルに飲めました。

    特定名称 純米

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2019年7月4日

  • SOL

    SOL

    3.5

    大嶺純米3粒

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2019年6月25日

  • ある

    Ohmine Cup さくら
    260円/100ml
    原酒だけど軽やか。ほどよい酸味とお米の甘旨み感じます。ワンカップに対する期待は上回りました。量もちょい呑みに丁度いい。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    2019年6月23日

  • 525

    525

    3.5

    ohmine cup 純米酒

    酸味の中に、うっすらとセメダイン臭と苦味。でも、そんなに悪くはありません。後口にも、キレと酸味。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年6月22日

  • いけてる

    ワンカップ Ohmine

    一口目、ちょっと苦手な味かも、と思った。
    でも、常温に近くなると飲みやすくなってきた。
    最初にフルーティーな香り、それから米感が主張してきます。でもそれからすぐに最後はフルーティーな甘酸が全て持っていってくれて、スッキリです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年6月21日

  • Kazuki Kamanaka

    Ohmine Junmai 3grain 純米酒 精米歩合58%です。軽く米の甘みが口の中に広がります。何か今まで飲んできた日本酒とは少しテイストが違いますね。アルコール度数14%がそう感じるのか。夏向きの酒です。くいくいといってしまいそうです。2019.6.21自宅にて

    特定名称 純米

    原料米 その他

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年6月21日

  • ☆Shige☆

    山口県 大嶺酒造さんの夏純かすみ生酒 「Ohmine Junmai 3grain」
    うすにごりのお酒です。
    夏っぽくいいですねぇ〜

    山田錦100% 精米 58%
    ではいただきますε-(´∀`; )
    開栓プシュッと。おや発泡感のあるお酒なのかな…あっこなかった。一瞬構えました(笑)
    清涼感漂う香り、とカァ〜っとくる酸味、マスカット吟醸香。
    酸味を最後まで口の中で残すと、少しビター感が残ります。
    ゴクリゴクリと飲めばマスカット感満載です。
    真夏の暑い日に外でゴクリゴクリと飲めばたまらないでしょうねぇ〜
    食中酒としてもスッキリしたテイストなので邪魔せず、食後まで存分に楽しめるお酒ですね。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年6月15日

  • SYDmattsu

    Junmai 3 grain。
    純米、山田錦、精米歩合58%。
    程よい酸味を伴いつつジューシーさが口内に広がる。苦味のある余韻。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年6月15日

  • もこもこの剣士

    大嶺 純米 3粒
    おしゃれすぎる瓶。飲み口がキレイなお酒です。これは流行る、いや、流行って欲しいです。

    2019年6月10日

  • Friend Threetowns

    甘くて軽くて美味しい。度数も軽めなのでついついクイっといく感じです。

    特定名称 純米

    原料米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年6月4日

  • モコモコ

    ん〜。
    普通でした。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月26日

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Ohmine Junmai 3grain 夏純かすみ生酒 58%精米 720ml【大嶺酒造】【山口県】 3,132円 Ohmine Junmai 3grain 夏純かすみ生酒 58%精米 720ml【大嶺酒造】【山口県】 (楽天市場) 店舗へ行く
Ohmine Junmai 3grain 定番火入れ 58%精米 720ml【大嶺酒造】【山口県】 3,132円 Ohmine Junmai 3grain 定番火入れ 58%精米 720ml【大嶺酒造】【山口県】 (楽天市場) 店舗へ行く
Ohmine Junmai 3grain 新酒生酒 58%精米 720ml【大嶺酒造】【山口県】 3,132円 Ohmine Junmai 3grain 新酒生酒 58%精米 720ml【大嶺酒造】【山口県】 (楽天市場) 店舗へ行く
Ohmine Junmai 3grain ゆきおんなにごり 58%精米 720ml【大嶺酒造】【山口県】 3,780円 Ohmine Junmai 3grain ゆきおんなにごり 58%精米 720ml【大嶺酒造】【山口県】 (楽天市場) 店舗へ行く
Ohmine Junmai 3grain 新蔵竣工2018 生詰ひやおろし 58%精米 1800ml【大嶺酒造】【山口県】 4,860円 Ohmine Junmai 3grain 新蔵竣工2018 生詰ひやおろし 58%精米 1800ml【大嶺酒造】【山口県】 (楽天市場) 店舗へ行く
Ohmine Junmai 3grain 新酒生酒 58%精米 1800ml【大嶺酒造】【山口県】 4,860円 Ohmine Junmai 3grain 新酒生酒 58%精米 1800ml【大嶺酒造】【山口県】 (楽天市場) 店舗へ行く
【2018年6月詰め】Ohmine Junmai 3grain 新蔵竣工2018 夏純かすみ生酒 58%精米 1800ml【大嶺酒造】【山口県】 4,860円 【2018年6月詰め】Ohmine Junmai 3grain 新蔵竣工2018 夏純かすみ生酒 58%精米 1800ml【大嶺酒造】【山口県】 (楽天市場) 店舗へ行く
【2018年7月詰め】Ohmine Junmai 3grain 新蔵竣工2018 初年度搾り 58%精米 1800ml【大嶺酒造】【山口県】 4,860円 【2018年7月詰め】Ohmine Junmai 3grain 新蔵竣工2018 初年度搾り 58%精米 1800ml【大嶺酒造】【山口県】 (楽天市場) 店舗へ行く
Ohmine Junmai Ginjo 2grain 48%精米 火入れ 2018-19期  720ml【大嶺酒造】【山口県】 5,076円 Ohmine Junmai Ginjo 2grain 48%精米 火入れ 2018-19期  720ml【大嶺酒造】【山口県】 (楽天市場) 店舗へ行く
Ohmine Junmai Daiginjo 1grain 38%精米 火入れ 2018-19期 720ml【大嶺酒造】【山口県】 6,640円 Ohmine Junmai Daiginjo 1grain 38%精米 火入れ 2018-19期 720ml【大嶺酒造】【山口県】 (楽天市場) 店舗へ行く
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銘柄

Ohmine Junmai Daiginjo

Ohmine Junmai

Ohmineの酒蔵情報

名称 大嶺酒造
銘柄 Ohmine 防長圀盛
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 山口県美祢市 大嶺町奥分2505
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