Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺 3粒 無濾過生原酒 山田錦 1980円
開けた瞬間「プシッ」とな。注いだ瞬間に香る吟醸香。結構ジュワジュワなガス感で、甘酸っぱくてちとジュースっぽい爽やかさ。後味は梨っぽい。めちゃ旨だけど、注いでから数分で味が変わってしまうので少しずつがいいのかも。旨し！今年の新酒1号。明記されてないけど純米大吟醸かな。

大嶺3粒　無濾過生原酒　山田錦

アルコール度数14.5%（原酒）
香りは、ジューシーな和梨、赤肉メロン、米の旨み。
味は、ジューシーな黄色い果実。微かにガス感。後味に苦味。甘み、旨みがあって美味しいですね。
ボトルデザインも大好きです。
開栓後3日、ガス感がなくなると、巨峰のような香りで味は甘さが増し、米の旨みも乗ってます。ガス感無くなった後も美味しいです。

大嶺3粒 冬のおとずれ
720ml ¥2,500-

今年も新酒にごり酒の始まり。最初は大嶺の冬のおとずれ。可愛いイラストに雪のようなうすにごり。ホント、もうそろそろ冬だなぁ、と。日本酒は日本の季節を感じられて、いいですね。
開栓は特に苦労することもなく静かに完了。うっすら甘い香りにシュワシュワシュワシュワ炭酸祭り。炭酸が強くて甘味を感じにくいけど、時間が経つと甘味が増します。時間が経った方が美味しいかも。今年も各方面の新酒にごり酒が楽しみです。まあ、田舎なので買える種類は限られますけどね。

まろやかさ。他にない感じです。
まろやかな甘さ、臭みはなく至極飲みやすい。

大嶺 3粒 火入れ 出羽燦々

酸味の中に優しい甘さがあり白ワインのよう。
開栓初日が1番おいしく、味の劣化は早い印象

大嶺3粒　春風かすみ生酒　愛山

2024㉓本目
大嶺3粒「無濾過生原酒出羽燦々」✨
　ALC度:15度
　使用米:出羽燦々
　精米歩合:50%

大嶺の生✨めっちゃ楽しみだった😊

うわ、うっま✨
フレッシュな旨味がジュワッっとくる😊
めっちゃモダンめっちゃ瑞々しいね✨

ただ、勝手に東洋美人や花邑のような芳醇旨口だと思ってたが、ちょっと違ったな😅
個人的には、系でいうと風の森やみむろ杉をもっと甘めにした感じに思えるかな？

何にせよ、アリな酒だね😊

せとうちグルメフェス2024🍶

同僚から勧められていたお酒🍶
ラベルの通り
米が命
のような若干フルーティーさがありながらも
やはり米の旨味を前面にだした良い酒でした😄

【大嶺 さくらカップ2024】
米のふくよかな香りとマスカット系の香り。
ジューシーなマスカット感！
フレッシュな酸味も美味い！
程よい甘味もちょうどいい。
なめらかなテクスチャーながら軽快に飲める。
飲み込んだ時のキレもさすが。
日本酒感もしっかりありつつ消えていく。
果実感もさながら重すぎず軽快に飲める素敵なお酒。