雁木（がんぎ）

4.19

レビュー数： 683

日本三名橋として名高い錦帯橋のほど近くに立つ酒蔵。雁木とは船着き場の階段のある桟橋のことで、かつては原料米を雁木から水揚げして、酒造りが行われたという。少量仕込み、無濾過で仕上げる伝統の製法で、濃醇な旨みとキレがあり、派手さはないがバランスがいい。「雁木　ノ壱　純米　無濾過生原酒」は山田錦100％で、搾ったそのままの酒の持ち味があり、ボリューム感がある。冷酒からぬる燗まで、様々な表情を楽しみたい。料理を選ばず、デイリー使用にちょうどいい。

通販価格帯： 1,298円～ 11,000円

日本酒ランキング 65位
山口日本酒ランキング 4位

雁木のクチコミ・評価

TLG
4.0

雁木純米吟醸無濾過生原酒

クラシック寄りのモダン日本酒。
甘辛のバランスの良い食中酒です。
クセも無く盃が進みます。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年3月21日
Tarou Bushimata
4.0

偶然にも口開けいただけました　ガス強めで梨？ラフランス？が強めに入ります　とても美味しい

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年3月20日
yuki
4.0

雁木　スパークリング　純米大吟醸

2023年3月18日
みなぎる
5.0

久しぶりの雁木。季節限定の純米吟醸酒。あらばしり特有の旨みに吟醸香。雁木ってこんなに香ったっけ？甘旨香のボリューム満載で気がつけばひとりで4合空きそうです。食中でと単体でもススム出来でした。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年3月15日
kim49
4.0

ラムネのにおいがする。口に含んだ瞬間はヨーグルト風かと思いきや、爽やかでラストに甘みを感じ、ほんのり苦味も。

特定名称純米

酒の種類生酒原酒発泡

2023年3月1日
CL400SS
3.5

雁木　純米無濾過生原酒

ほどよい甘みやけど、ちょっと華やかさが気になる。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年2月25日
クマ
4.0

備忘録
生原酒だけど重めで辛め。
表現が悪いけど消毒の匂いみたい。
良くも悪くも日本酒慣れした方向きと思われる。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年2月21日
村上真也
5.0

うまい！！雁木のスパーリング。精米60%アルコール度数14度

特定名称純米吟醸

酒の種類発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年2月20日
村上真也
4.0

純米無濾過生原酒　アルコール17度精米60% おりがらみ秋熟
美味い！山口県楊貴館にて

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年2月20日
kyoco
4.5

雁木スパークリング純米大吟醸
発泡にごり生原酒

Happy Valentine's Day🍫🎁💝

池田のお酒屋さんで購入したスパークリング🥂
開栓注意です❗️
そーっとそーっと開け閉め開け閉めって...
このボトル、シュワシュワが見えないよぉ
シュワシュワ音を聞きつつ5分くらい要して無事に開栓🍾
シャンパングラスに注ぐとシュワシュワ泡泡と気泡が上がってきて綺麗✨
動画が投稿出来たらなぁ✨
香りは青リンゴみたい🎶
含むと甘くない...わたしにはニガニガ全開...
でもね、開栓日のお夕飯のカニクリームコロッケと良く合いました❣️
開栓2日目🥂
まだまだシュワシュワ✨
きました❣️甘くなったー❣️からの苦味みもあってバランス良くなってるぅ😍
美味しいね🥰

デパートで一目惚れした「クロネコジャックのガトーショコラ」💕
イチゴとレモンのフレーバーは濃厚な甘さの中にフルーツの酸味もあってこのお酒とペアリングで最の幸😍

真紅の薔薇🌹✨
いつもお優しいSAKETIMEの皆様へ 愛をこめて💓

2023年2月14日

雁木が購入できる通販

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容量　：全て | 720ml | 1800ml |

酒造り：全て | 純米酒 | 醸造酒 |

価格	商品タイトル	店舗
1,298円	純米無濾過雁木　ひとつ火　720ml　【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【即納/あす楽対応】山口八百新酒造がんぎ（楽天市場）	店舗へ行く
1,408円	雁木 [ノ壱] 純米無濾過生原酒　720ml　【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【即納/あす楽対応】山口八百新酒造がんぎ（楽天市場）	店舗へ行く
1,430円	雁木　ひとつ火　純米　無濾過　720ML　【山口県】（楽天市場）	店舗へ行く
1,540円	【山口県岩国八百新酒造】雁木純米無濾過生原酒ノ壱 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,540円	雁木純米無濾過生原酒ノ壱 720ml がんぎ（楽天市場）	店舗へ行く
1,650円	雁木 [みずのわ] 純米吟醸　720ml　【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【即納/あす楽対応】　山口　がんぎ八百新酒造（楽天市場）	店舗へ行く
1,760円	【山口県岩国八百新酒造】雁木純米吟醸みずのわ 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,760円	雁木 [ノ弐] 純米吟醸無濾過生原酒 720ml　【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【即納/あす楽対応】山口　がんぎ八百新酒造（楽天市場）	店舗へ行く
1,848円	【山口】雁木活性にごり発泡純米原酒 720ml あす楽対応八百新酒造　がんぎ（楽天市場）	店舗へ行く
1,848円	雁木活性にごり　発砲純米生原酒純米　スパークリング　4BY　720ml　八百新酒造　山口（楽天市場）	店舗へ行く
1,870円	【山口県岩国八百新酒造】雁木純米吟醸無濾過生原酒ノ弐 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,870円	雁木 ( がんぎ ) 純米吟醸無濾過生原酒ノ弐 720ml/ 山口県八百新酒造株式会社【 4179 】【日本酒】【要冷蔵】【お花見贈り物ギフトプレゼント】（楽天市場）	店舗へ行く
2,475円	山口県八百新酒造雁木（スパークリング)純米大吟醸発泡にごり生原酒 720ml 要冷蔵ヴィンテージ入（楽天市場）	店舗へ行く
2,475円	純米大吟醸無濾過雁木ゆうなぎ　720ml　あす楽対応山口八百新酒造がんぎ（楽天市場）	店舗へ行く
2,475円	雁木ゆうなぎ純米大吟醸 720ml山口県　八百新酒造（楽天市場）	店舗へ行く
2,640円	雁木純米無濾過ひとつ火 1800ml　【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【即納/あす楽対応】山口　がんぎ八百新酒造（楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	雁木 [ノ壱] 純米無濾過生原酒　1800ml　【即納/あす楽対応】山口がんぎ八百新酒造（楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	雁木　純米　ひとつ火　1800 ml　八百新酒造　山口　売れ筋（楽天市場）	店舗へ行く
2,915円	【特純の定番酒！】雁木純米無濾過生原酒　1800ml【ご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【山口県岩国市八百新酒造】（楽天市場）	店舗へ行く
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2,915円	雁木純米無濾過生原酒ノ壱 1800ml がんぎ（楽天市場）	店舗へ行く
3,300円	山口県八百新酒造雁木ゆうなぎ純米大吟醸 720ml 要低温化粧箱入瓶詰2022年12月以降（楽天市場）	店舗へ行く
3,300円	雁木 [みずのわ] 純米吟醸 1800ml　山口　がんぎ八百新酒造（楽天市場）	店舗へ行く
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4,950円	山口純米大吟醸無濾過雁木ゆうなぎ 1800ml　【あす楽対応】がんぎ八百新酒造（楽天市場）	店舗へ行く
5,500円	お酒母の日ギフトプレゼント雁木（がんぎ）純米大吟醸鶺鴒（せきれい） 720ml 山口県八百新酒造日本酒（楽天市場）	店舗へ行く
5,500円	雁木 [鶺鴒] 純米大吟醸 720ml 化粧箱入りせきれい【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】山口　がんぎ八百新酒造（楽天市場）	店舗へ行く
11,000円	【山口】純米大吟醸雁木鶺鴒 1800ml 化粧箱入り【あす楽】八百新酒造がんぎせきれい（楽天市場）	店舗へ行く
11,000円	雁木純米大吟醸鶺鴒せきれい 1800ml 化粧箱入りがんぎ（楽天市場）	店舗へ行く

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銘柄
純米無濾過生原酒原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：3.5、酸度：2、アルコール度：17% 価格帯：1,408円〜5,500円
純米吟醸無濾過生原酒原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：3、酸度：1.8、アルコール度：17% 価格帯：1,760円〜4,300円
純米大吟醸鶺鴒原料米：山田錦、精米歩合：35%、日本酒度：4、酸度：1.6、アルコール度：16〜17% 価格帯：5,500円〜11,100円
純米大吟醸ゆうなぎ原料米：山田錦、精米歩合：45%、日本酒度：3、酸度：1.7、アルコール度：16.5% 価格帯：2,350円〜9,051円
純米吟醸みずのわ原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：2、酸度：1.9、アルコール度：15% 価格帯：1,650円〜7,008円
純米ひとつび原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：4、酸度：1.9、アルコール度：15%
another 原料米：山田錦、精米歩合：80%、アルコール度：17%
純米大吟醸スパークリング原料米：山田錦、精米歩合：45%、アルコール度：14〜15% 価格帯：2,475円
純米スパークリング原料米：山田錦、精米歩合：60%、アルコール度：14% 価格帯：1,848円〜3,465円

雁木の酒蔵情報

名称	八百新酒造
特徴	酒蔵は山口県を代表する清流・錦川の支流、瀬戸内海に注ぎ込む今津川に面して建っている。「雁木」とは、かつて川べりに設置された階段状になった船着き場のことで、原料となる米をはじめ、さまざまな物資がここから陸揚げされていた。その名をすえた「雁木」銘柄は、2000年からスタートしたまだ新しいブランドで、すべてが純米造りで炭素濾過も行なっていない。　　杜氏を兼任する蔵元のもと、若い造り手によって醸されているラインナップは、華やかな香気が立ち、口中に満ちあふれるみずみずしい感触が印象的。現代的な嗜好に合った、コンテンポラリーな酒質に統一感がある。今では専門酒販店や居酒屋の人気銘柄の一つとして、認知されるようになっている。地元特産のふぐをはじめ、鯛やタコなど山陽地方を代表する海の幸と合わせて楽しみたい酒だ。（松崎晴雄）
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	雁木錦乃誉
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山口県岩国市今津町３丁目１８−９
地図