日本三名橋として名高い錦帯橋のほど近くに立つ酒蔵。雁木とは船着き場の階段のある桟橋のことで、かつては原料米を雁木から水揚げして、酒造りが行われたという。少量仕込み、無濾過で仕上げる伝統の製法で、濃醇な旨みとキレがあり、派手さはないがバランスがいい。「雁木 ノ壱 純米 無濾過生原酒」は山田錦100％で、搾ったそのままの酒の持ち味があり、ボリューム感がある。冷酒からぬる燗まで、様々な表情を楽しみたい。料理を選ばず、デイリー使用にちょうどいい。
- 日本酒ランキング 77位
- 山口 日本酒ランキング 3位
雁木のクチコミ・評価
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![アッキー]()
![雁木(がんぎ)_194911]()
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![いけてる]()
いけてる
3.0辛口夏純米
何年か前、大阪出張の時に居酒屋さんで飲んだ時に、旨いと思ったお酒。
なので、地元の酒屋さんで購入しました。
夏用だからでしょうか、さらさらスッキリでベタつきゼロです。
大阪出張で飲んだそれとは違うけど、釀しかたでこんなに味わいを変えれるのも杜氏さんの腕がなせる業でしょうか。
最近、甘めのお酒ばかり飲んでいるので、いい意味でリセットできました。
欲を言うと、一つ特徴に欠ける感じはしました。でも、夏純米と言うコンセプトにどハマリです。
開栓二日目 断然おいしく変化してました。
軽やかドライは保ちつつも、酸味と旨みが顔を出す。美味しいー
今度は違う銘柄を試して見ます。
特定名称 純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2019年6月14日
![雁木(がんぎ)_194505]()
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![sakesuki]()
![雁木(がんぎ)_192737]()
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![HAMT]()
HAMT
4.0口当りは甘めに感じますが、スッと切れます
食中酒というより、漬物でちびちびいきたいです特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年5月20日
![雁木(がんぎ)_186776]()
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![城松tytcr]()
![雁木(がんぎ)_186302]()
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![はるっぺ]()
はるっぺ
4.0雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 ノ弐
前から気になっていたお酒。雁木が2番目に世に出したから、ノ弐なんだそうです。期待通り、無濾過生原酒の口当たりと芳醇な味わい。旨いですな。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月19日
![雁木(がんぎ)_186239]()
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![yuichikaneko]()
yuichikaneko
4.0冷やすと酸が強めに感じましたが、
常温に近づくにつれて旨み、甘みが出てきました。
無濾過生原酒ではなかったので、
あまり期待していませんでしたがとても美味しくて驚きです
辛口とは感じないです
特定名称 純米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2019年5月18日
![雁木(がんぎ)_186141]()
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![Kazuki Kamanaka]()
Kazuki Kamanaka
4.0雁木 純米吟醸 無濾過生原酒。これは美味しい酒ですねえ。初めて飲みました。一度飲んでみたかった酒です。吟醸香とともにフレッシュな味わいです。2019.5.16 新大宮 吟醸貴族にて。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年5月17日
![雁木(がんぎ)_185705]()
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![Ko Taro]()
![雁木(がんぎ)_183964]()
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![★モスキート★]()
★モスキート★
3.0雁木ノ壱 純米 無濾過生原酒
冷酒で
口当たりスッキリ、味わいも軽快で、スッキリ系
ちょっぴりシュワチリな感じも、また良い。
スイスイっと吸い込まれていきます。
助次郎酒店にて、四合瓶税込価格1,382円で購入特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月10日
![雁木(がんぎ)_183847]()
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![らんとまる]()
らんとまる
3.5雁木 スパークリング 純米大吟醸 発泡にごり生原酒 (720ml)
2019年1月製
2,160円(税込)
開栓には苦労しませんでした。
雁木らしい苦味がちょっぴり強いかなと感じました。
旨いお酒ではありますが。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒 発泡
2019年5月2日
![雁木(がんぎ)_187341]()
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![monet]()
![雁木(がんぎ)_180082]()
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![yoh_a]()
![雁木(がんぎ)_179949]()
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![いそべもち]()
いそべもち
4.5純米吟醸 みずのわ
山田錦で造られたお酒です
美味しい！
口に含んだ時の香りと旨みが凄いですね
一口目で美味しく感じるお酒で
お酒だけで楽しめるお酒です
自分のように仕事休みの週末にだけ良いお酒をじっくり味わう……
そんな楽しみ方をしてる人にはうってつけですね！
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年4月29日
![雁木(がんぎ)_179824]()
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![酔楽]()
酔楽
4.0槽出(ふなで)あらばしりの無濾過生原酒という本質満載の贅沢なお酒です。
美味しいとこ取りですね。
水で表現すると、あらゆる物を取り除いた蒸留水はマズイの一語ですが、あらゆる鉱物の溶け込んだ高級なミネラルウォーターは美味しいですよね。
これはまさしく、お化粧無しの「雁木」本来の素性味なのだとおもいます。
形容しがたい色々な味覚が口の中で弾けます。
濃厚な味覚が押し寄せてヤバイです。
普段はこれだけ濃厚だと杯は進まないのにこれは危険です。特定名称 純米
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2019年4月13日
![雁木(がんぎ)_175008]()
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![wdmstr]()
wdmstr
4.0爽やかな酸味とフルーティーな甘味が印象的。後味がやや荒々しいところは好みが別れるかも。
特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年4月6日
![雁木(がんぎ)_172520]()
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![らんとまる]()
![雁木(がんぎ)_171414]()
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![白くまHeadbanger]()
白くまHeadbanger
3.5雁木 ゆうなぎ
スッキリ辛旨。
良く言えば、誰にでも美味しいと言われそう。
温度によって変わるらしく、冷やでしか飲んでなかったので残念。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
2019年3月10日
![雁木(がんぎ)_164240]()
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![AGEHA]()
AGEHA
4.0日本酒に馴染みの薄い方にも飲みやすく、かたや日本酒通もうならせる、爽やかな甘さの、しぼりたて発泡生原酒(^.^)
確かに飲みやすく(^.^)食前酒・1番最初にオススメ(^.^)
アルコール分 14％
原料米 山田錦100％
精米歩合 50％
火入 生酒
日本酒度 -12特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒 原酒 発泡
2019年3月7日
![雁木(がんぎ)_163172]()
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![yama]()
![雁木(がんぎ)_161350]()
雁木が購入できる通販 （151件）
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雁木の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
雁木 純米 無濾過生原酒 |
雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 |
雁木 純米大吟醸 鶺鴒 |
雁木 純米大吟醸 ゆうなぎ |
雁木 純米吟醸 みずのわ |
雁木 純米 ひとつび |
雁木の酒蔵情報
| 名称 | 八百新酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 雁木 錦乃誉 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 山口県岩国市今津町３丁目１８−９ |
| 地図 |
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