日本三名橋として名高い錦帯橋のほど近くに立つ酒蔵。雁木とは船着き場の階段のある桟橋のことで、かつては原料米を雁木から水揚げして、酒造りが行われたという。少量仕込み、無濾過で仕上げる伝統の製法で、濃醇な旨みとキレがあり、派手さはないがバランスがいい。「雁木 ノ壱 純米 無濾過生原酒」は山田錦100％で、搾ったそのままの酒の持ち味があり、ボリューム感がある。冷酒からぬる燗まで、様々な表情を楽しみたい。料理を選ばず、デイリー使用にちょうどいい。
- 日本酒ランキング 66位
- 山口 日本酒ランキング 3位
雁木のクチコミ・評価
-
![白くまHeadbanger]()
白くまHeadbanger
3.5雁木 ゆうなぎ
スッキリ辛旨。
良く言えば、誰にでも美味しいと言われそう。
温度によって変わるらしく、冷やでしか飲んでなかったので残念。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
2019年3月10日
![雁木(がんぎ)_164240]()
-
![AGEHA]()
AGEHA
4.0日本酒に馴染みの薄い方にも飲みやすく、かたや日本酒通もうならせる、爽やかな甘さの、しぼりたて発泡生原酒(^.^)
確かに飲みやすく(^.^)食前酒・1番最初にオススメ(^.^)
アルコール分 14％
原料米 山田錦100％
精米歩合 50％
火入 生酒
日本酒度 -12特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒 原酒 発泡
2019年3月7日
![雁木(がんぎ)_163172]()
-
![yama]()
![雁木(がんぎ)_161350]()
-
![yoh_a]()
![雁木(がんぎ)_160323]()
-
![ディオ]()
![雁木(がんぎ)_159287]()
-
![AGEHA]()
AGEHA
3.52度目の雁木(^.^)今回は純米ひやおろし(^.^)
スッキリ、サッパリ系(^.^)焼鳥との相性も良かった(^.^)特定名称 純米
原料米 麹/山田錦 掛米/西都の雫
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年2月24日
![雁木(がんぎ)_158979]()
-
![うずらちゃん]()
![雁木(がんぎ)_155205]()
-
![AGEHA]()
AGEHA
3.5辛口で呑み易く旨い酒、焼き魚との相性が良い(^.^)
山口県は旨い酒が沢山ありますなぁ〜(^.^)特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト 甘辛:辛い+1
2019年2月9日
![雁木(がんぎ)_152828]()
-
![pochi]()
![雁木(がんぎ)_147579]()
-
![Taihei T]()
![雁木(がんぎ)_146162]()
-
![呑兵衛 in 奈良]()
呑兵衛 in 奈良
3.5純米吟醸無濾過生原酒
美味しい 何時もの酒屋さんの熱い語りに興味をそそられて購入 きちんと旨味もある入りなのにすっきり飲める
他の種類も飲んでみたくなる 酒屋さんありがとう
勢いに乗って二本目を購入 一本目とは全く違う味に少しびっくり 生原酒はこれだから面白い？2019年1月19日
![雁木(がんぎ)_154187]()
-
![紅葉]()
![雁木(がんぎ)_145722]()
-
![satraksake]()
satraksake
3.0さっぱりとしていて、おや？と思うが、
お米の味は口の中に残る。
冷えた状態のままの方が、
味わいが深く感じられる。特定名称 純米
酒の種類 無濾過 生酒
2019年1月16日
![雁木(がんぎ)_145089]()
-
![広島みかん]()
![雁木(がんぎ)_142851]()
-
![★モスキート★]()
★モスキート★
3.5雁木 純米 無濾過生原酒
初搾り 新酒
冷酒〜冷や酒で
こちらも新酒
香りは穏やか
口に含むとピリッとした生原酒ならではの微発泡
味わいは比較的シャープで、炭酸の香りを感じる。
軽快でシャンパンのような印象のお酒です。
助次郎酒店にて、四合瓶税込価格1,382円で購入特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年1月7日
![雁木(がんぎ)_142742]()
-
![日々是美酒也]()
日々是美酒也
4.0ノ弍 純米吟醸 無濾過生原酒です。私の中では新しい旨さでした。香りは、フルーティーな青リンゴと共にバニラの香りがします。口に含むと発泡感は全くなく、非常に滑らかな舌触りと共に、フルーティーさとバニラ感が交互に来ます。17度のアルコールの存在感はありますが、全く嫌な感じはないのです。獺祭の爽快感とは異なりますが、なんともふくよかなお酒で幸せな時を過ごせました。美味しい！そして、1日置いたら、メロンの風味が加わりましたー！さらに美味しい！
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年1月5日
![雁木(がんぎ)_142034]()
-
![Okayamada]()
![雁木(がんぎ)_140975]()
-
![taka]()
![雁木(がんぎ)_135460]()
-
![yoh_a]()
yoh_a
4.0初めてはひやおろしをいただきましたが、無濾過生原酒も当然うまい。しばらく定番酒になりそうです
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2018年12月16日
![雁木(がんぎ)_135193]()
-
![shanks]()
shanks
4.0精米歩合50%
原料米山田錦
1回火入（瓶燗）した純米吟醸酒
スッキリとした軽やかさがあります。
口の中で柑橘系の甘味が広がり後味にほどよい酸味、飲みやすい酒です。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年12月9日
![雁木(がんぎ)_152976]()
雁木が購入できる通販 （155件）
![雁木 [ノ壱] 純米 無濾過生原酒 720ml 【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【即納/あす楽対応】 山口 八百新酒造 がんぎ](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/hiroshimatsuya/cabinet/03314600/imgrc0066784902.jpg?_ex=128x128)
![雁木 [みずのわ] 純米吟醸 720ml 【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【即納/あす楽対応】 山口 がんぎ 八百新酒造](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/hiroshimatsuya/cabinet/03314599/gangijyunginhi72.jpg?_ex=128x128)
雁木の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
雁木 純米 無濾過生原酒 |
雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 |
雁木 純米大吟醸 鶺鴒 |
雁木 純米大吟醸 ゆうなぎ |
雁木 純米吟醸 みずのわ |
雁木 純米 ひとつび |
雁木の酒蔵情報
| 名称 | 八百新酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 雁木 錦乃誉 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 山口県岩国市今津町３丁目１８−９ |
| 地図 |
|
