日本三名橋として名高い錦帯橋のほど近くに立つ酒蔵。雁木とは船着き場の階段のある桟橋のことで、かつては原料米を雁木から水揚げして、酒造りが行われたという。少量仕込み、無濾過で仕上げる伝統の製法で、濃醇な旨みとキレがあり、派手さはないがバランスがいい。「雁木 ノ壱 純米 無濾過生原酒」は山田錦100％で、搾ったそのままの酒の持ち味があり、ボリューム感がある。冷酒からぬる燗まで、様々な表情を楽しみたい。料理を選ばず、デイリー使用にちょうどいい。
雁木のクチコミ・評価
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![★モスキート★]()
★モスキート★
3.0雁木 ひやおろし 純米
冷や酒で
香りは淡く、口に含むとややシャープで苦味のある酸味がかった味わい
軽快でキレのある後味で、スイスイ飲めてしまうお酒ですが、アルコール度数が、ちょっぴり高め。
助次郎酒店にて、四合瓶税込価格1,404円で購入特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年10月19日
![雁木(がんぎ)_235685]()
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![おたぬき]()
![雁木(がんぎ)_233688]()
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![飲めて1合]()
飲めて1合
4.5純米無濾過生原酒 ノ壱
旨味で甘さと酸味の加減が良い。
去年飲んで、美味さに感動した酒。
今年は色々と飲んだから、あの時の感動は無いかな？と思ったが、心配無用。美味かった～
自分の中で軸にしている酒。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年9月29日
![雁木(がんぎ)_229569]()
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![DENVIVO]()
![雁木(がんぎ)_226452]()
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![りゅう]()
![雁木(がんぎ)_225364]()
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![らんとまる]()
雁木 ひやおろし 純米吟醸無濾過原酒(720ml)
2019年9月製
¥1,728(税込)
アルコール分 ; 17％
原料米 麹米 ; 山田錦、掛米：西都の雫
精米歩合 ; 50％特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
2019年9月6日
![雁木(がんぎ)_223781]()
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![hiko99n]()
hiko99n
3.5初めて呑むよ、雁木。 芳醇な呑み口だけど、良く冷えているので 普通な酒に近づいちゃう。夏は冷えていた方が、味わいより口当たりが良いから、これはこれでいいけどね。
特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年9月6日
![雁木(がんぎ)_222419]()
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![アキト]()
![雁木(がんぎ)_219058]()
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![アキト]()
![雁木(がんぎ)_219052]()
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![みなぎる]()
![雁木(がんぎ)_218596]()
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![づかちん]()
づかちん
3.5雁木 another
精米80%で今までに飲んだことのない複雑な味わいで米の甘みが濃い印象。美味し！特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1
2019年8月20日
![雁木(がんぎ)_217510]()
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![somewordstoday]()
somewordstoday
4.0雁木 スパークリング 純米発泡にごり 生原酒
初めての雁木スパークリング！
甘くて美味しい大人のラムネサイダーを暑い日にキンキンに冷やしてシュワシュワ…最高に気持ち良かったです！よく飲んだお盆休みでした♪特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年8月19日
![雁木(がんぎ)_217403]()
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![務め人苦弊死]()
![雁木(がんぎ)_216682]()
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![務め人苦弊死]()
![雁木(がんぎ)_216548]()
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![季札]()
季札
4.0飲みやすくて、最後にちょっと苦味が来ます。旨味もしっかりあります。
美味しいです。
手拭いに包んでありました。お洒落ですね～(^_^)特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年8月16日
![雁木(がんぎ)_216245]()
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![KC500]()
KC500
4.0雁木 純米無濾過生原酒 ノ壱 初雁木。ぬぬぬ、美味い...。香りは吟醸香しっかり、糖分的な甘味あり。味わいも同様、甘味はあるのだが、特徴的なのは米の旨味がこれもしっかりあるということと、それからかなりキレがあること。スパッと消えて行く。潔い。4.3ぐらいか、そうなると4.5を付けるべきか？と結構迷ったが、これで。
2019年8月9日
![雁木(がんぎ)_213109]()
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![shika]()
shika
4.0純米吟醸 みずのわ。甘さを上回る濃い旨味が前に、酸味渋味は控え目でまろやか。山口は良いお酒が多いですね。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
2019年8月8日
![雁木(がんぎ)_212639]()
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![kimi]()
飲みやすい！
フルーティで、
果実のような甘さを感じるけど
後味はとってもスッキリ。
とろりんとした口当たり。
大吟醸飲んでるかと思ってたら
こちらは純米吟醸でした。
びっくり。
お刺身や和食はもちろんだけれど
今度はフルーツとチーズで
イタリアンぽいおつまみ作って
また飲みたいなぁと。コスパ良い。
2019年8月5日
![雁木(がんぎ)_211944]()
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![cdp]()
![雁木(がんぎ)_207094]()
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![Olive]()
![雁木(がんぎ)_207060]()
雁木が購入できる通販
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雁木の酒蔵情報
| 名称 | 八百新酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 雁木 錦乃誉 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 山口県岩国市今津町３丁目１８−９ |
| 地図 |
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