東洋美人 （とうようびじん）

東洋美人 別撰 山田錦
香り抑えめ、ほんのり乳酸チックな穏やか〜な立香😋
バランスの良い甘旨味が口いっぱいに広がって程よい辛＆薄っすら苦で、スーッとキレる。乳酸チックなテイストも見え隠れしますよ〜😁
雪冷えからちょいと温度が上がって甘味アップ〜、コスパ最高過ぎま〜す🤣

山口県 澄川酒造場さんの醇道一途 純米吟醸「東洋美人」

もはや疑うことない❗️真っ先に購入しました。

兵庫県産 愛山80% 山田錦20% 精米50%
掛米 愛山50% 麹米山田錦40％磨

ではいただきますε-(´∀｀; )

ほんのり華やかな良い香り
軽めのチリッとした酸味と余韻にほんのりビター酸味
フルーティな吟醸香

うまぁ〜い🤤
コレ本当に1,500円でいいんですかね🙌✨
甘味たっぷり酸味でキレも程よく美味しいです。
コスパ入れたら5.0の上です😋

東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 愛山 麹米山田錦 掛米愛山 精米歩合麹米40%掛米50％
純米吟醸・無濾過一回火入れ酒です

仕事帰りに立ち寄った酒店でたまたま見かけたので購入した一本。

開栓一口目、濃厚な甘旨に酸。
想定通りの愛山の甘旨の味わい。

アテは、ここのところ採れすぎの夏野菜を使ったマーボ茄子。
濃い甘口のお酒にはベストマッチです。

飲みすすめても、お酒、料理とも美味しいままで安定。

このスペックと味わいで税込1650円は、他の追随を許さないレベルですね。

澄川酒造場は山口県萩市の蔵元。
『十四代』の蔵元で修行した澄川宜史氏が4代目社長。
「東洋美人」は初代・蔵元が亡き妻を想い名付けたもの。

よく呑んでた純米吟醸の醇道一途シリーズが値上げになりコスパのいいモノ探してたら、この別撰山田錦の純米酒を見つけました。米の旨みもあり、こっちの方がいいかもというぐらいの旨さ。ご馳走様でした

東洋美人 醇道一途 純米吟醸 愛山
吉祥寺の角打ちにて
大雨ですね
サウナをキメて
お昼から飲んでおります
こんな美味くて
手に入りやすいとか
最高のお酒ですよね〜
フルーティで
スッキリとしていて
大変美味しゅうございます

製造年月2025.03
山口県 澄川酒造 東洋美人 醇道一途

純米吟醸 愛山 生酒

精米歩合 麹米40% 掛米50%

alc.16℃

色合い・うっすら黄色

香り・・桃
含み・・とろっと

味わい・トロ甘い。わずかに渋み

余韻・・甘渋で切れる

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綺麗な飲み口と愛山の甘さを感じることができる。
ゆっくりとずっと飲めるお酒ですね。

東洋美人　純米吟醸　山田錦　醸道一途
素晴らしいうまさ。柔らかなふんわり甘味が十四代の系統を感じます。甘いのにすいすい進みあっという間に空になってしまいました。

東洋美人　醇道一途　純米吟醸　愛山

冷酒で
ジューシーな香り
ギュッと凝縮した旨味
落ち着いた甘味ながらもエレガント
酸味と甘味のバランス良し
さすが愛山
愛山らしさをふんだんに感じれる愛山ニア入門酒

東洋美人　瑞穂の夢
試験醸造のため、山口県内及び近隣県一部のみのお酒。
開封した瞬間にフルーティな果実香。
搾りたて故の苦みありますが、2日目、3日目に化けるタイプ。
甘さ深くありながら、キレがあるので食中でもイケる生酒。
美味しい！