新世代の芳醇旨口を代表するのが東洋美人。山口県の東北部、田園風景のなかに佇む小さな蔵では、地元の山田錦と裏山の伏流水で酒を仕込んでいる。フルーティな香りとやわらかな口当たりが第一印象。まるで和三盆を口に含んだようなふわりとした感覚の「東洋美人 純米吟醸 愛山」は、リンゴやマンゴーを思わせる香りと、清々しい酸味が絡み合う。旨みは最後まで口に残りながらもあくまでも清々しい。脂ののった魚と味わえば、後口を爽やかにしてくれる。
- 日本酒ランキング 48位
- 山口 日本酒ランキング 2位
東洋美人のクチコミ・評価
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![鎌田隆史]()
![東洋美人(とうようびじん)_216724]()
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![にこ]()
にこ
3.5口にすると控えめの甘さが広がる。角がなく適度な酸味とフルーティーな香りがじんわり。旨口だけど飲み飽きない、そしてどんな食事にも合いそうなお酒だね。
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年8月16日
![東洋美人(とうようびじん)_216046]()
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![mach555]()
![東洋美人(とうようびじん)_215507]()
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![小籠パンダ]()
小籠パンダ
4.0東洋美人 壱番纏(いちばんまとい) 純米大吟醸
辛口の後に甘み強め後味スッキリ飲みやすいです。特定名称 純米大吟醸
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年8月2日
![東洋美人(とうようびじん)_210976]()
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![ハイチュウ]()
![東洋美人(とうようびじん)_210604]()
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![吾郎丸]()
吾郎丸
4.0【(株)澄川酒造場】
東洋美人 特吟 播州愛山
720ml
ラベルは高木酒造と同じです>^_^<
ここまで同じだと凄い！
東洋美人の愛山オレンジを感じもキレがあってスッキリして旨い！
キンキンな冷して温度が少し戻った頃が好きですね～
特定名称 純米大吟醸
原料米 愛山
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年7月27日
![東洋美人(とうようびじん)_209055]()
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![務め人苦弊死]()
![東洋美人(とうようびじん)_209000]()
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![坂谷知人]()
坂谷知人
4.0香りは吟醸香がほのかに香る。香りはそこまで強くないが特徴的なのは酸味。心地よい酸味といいますか、ヨーグルトを想像させる乳酸菌のような味わいがある。同じ山田錦でもこの手の味は初めてだったので驚きと意外性がインパクトとして残っています。やや軽めなのでスイスイ行けて長く続く酒ですね。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年7月26日
![東洋美人(とうようびじん)_208656]()
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![仕事前日は2合まで]()
仕事前日は2合まで
4.5山口県からは銘酒『東洋美人』
大災害の被害から復興し、以前と変わらず、いや、それ以上の旨い酒を醸してくれている酒蔵です。
あれ以来、ippo シリーズが定番となっており、あえて名乗らない純米大吟醸の酒米違いシリーズが定着しました。
しかし、今宵は、純米吟醸の東洋美人。
麹米に山田錦、掛米に西都の雫を使用した一本。初呑みです。
青りんごのよう上品な香りが立ち、後味にはバナナのような熟れた果実の甘み。しっかりとした旨みと柔らかさが、バランスよく調和しています。
これ。スゴいです。ippo シリーズは文句ない出来栄えですが、このコスパでこの味わい。酒屋のリーチインで再開できたら幸せです。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年7月25日
![東洋美人(とうようびじん)_208188]()
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![☆Shige☆]()
☆Shige☆
5.0山口県 澄川酒造場さんの「東洋美人 一歩 」
試飲会に行った際に美味しかった一本を購入しました。
あえて特定名称を名乗らないそうですが、純米大吟醸クラスの50%磨きの無濾過生詰です。
広島県産 千本錦80%山田錦20% 精米50%
ではいただきますε-(´∀｀; )
開栓から華やかな香り、そんなには強くはないですけど、いい香りです。酸味はほとんどなく、ベタ付きを感じながら、吟醸香がやってくるのですが、ここが面白いんです。
酸味のあまりない分ビター吟醸香とフルーティな吟醸香が、ほぼ同時に訪れます。
そしてビターな方はベタ付きをスッと消し去ると一緒に消えていきます。
フルーティな吟醸香だけが、最後までスイスイ優雅に泳いでいるような、そんなテイストだと感じました‼️
ただ甘いだけじゃなく、甘いと感じるまでの過程がとても繊細で面白いです。
旨いε-(´∀｀; )特定名称 純米大吟醸
原料米 千本錦、山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年7月21日
![東洋美人(とうようびじん)_207250]()
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![パパパK]()
![東洋美人(とうようびじん)_206539]()
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![shika]()
![東洋美人(とうようびじん)_205790]()
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![shika]()
![東洋美人(とうようびじん)_205780]()
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![福助]()
![東洋美人(とうようびじん)_205698]()
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![福助]()
![東洋美人(とうようびじん)_205696]()
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![福助]()
![東洋美人(とうようびじん)_205694]()
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![パパパK]()
![東洋美人(とうようびじん)_205249]()
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![525]()
525
4.0東洋美人 西都の雫
福岡薬院の和食のお店「千翠」さんにて。
2017BYでセメダイン臭が気になって少し敬遠していた「東洋美人」の酒米シリーズの2018BY。表記がないけど純大相当ということです。
フルーティー系のお酒で、これはセメダイン臭も感じません。すっきりしていて、美味しいです。少し薄いというか、やや物足りない気もします。特定名称 純米
原料米 西都の雫
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年7月11日
![東洋美人(とうようびじん)_203417]()
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![すーさん]()
すーさん
4.5東洋美人 一歩 山田錦
こちらも大阪の酒屋さんで買った一本。安定して美味しい東洋美人ですね。
飲んだ感触は青リンゴ+レモンみたいな感じですね。仄かに甘い感じと強めの酸味でスッキリキレます。酸味強めの日本酒が好きなので、グラスがすぐ空になります（笑）
次に、秘密兵器でデキャンティングして強制的に2日目の味に（笑）やっぱり、甘さが少し引き立ちます。硬さもとれて滑らかな感じが出てきてます。横山五十もそうでしたが、これも開けて2日目から本領発揮する系のお酒なんでしょうね。
もちろん、魚との相性も良いと思うんですが、今回のベストは焼きヤングコーン！これめっちゃ合います！しかも安いし、ロースターで焼くだけ（笑）見かけた方は是非焼いてみてください（笑）
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年6月23日
![東洋美人(とうようびじん)_197575]()
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![はるっぺ]()
はるっぺ
4.0東洋美人 一歩 酒未来
帰宅したらちょうどクール便が届いたので、開栓。
サッパリジューシーな旨味と、ちょうどの酸味が、う〜ん、好みです。特定名称 純米吟醸
原料米 酒未来
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年6月20日
![東洋美人(とうようびじん)_196255]()
東洋美人が購入できる通販
東洋美人の銘柄一覧
| 銘柄 |
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東洋美人 純米大吟醸 一番纏 |
東洋美人 純米吟醸 大辛口 |
東洋美人 純米大吟醸 ippo 愛山 |
東洋美人 純米大吟醸 ippo 雄町 |
東洋美人 純米大吟醸 ippo 出羽燦々 |
東洋美人 純米大吟醸 ippo 酒未来 |
東洋美人 大吟醸 地帆紅 槽垂れ |
東洋美人 純米大吟醸 ippo 直汲み 槽垂れ |
東洋美人 純米大吟醸 特吟 播州愛山 |
東洋美人の酒蔵情報
| 名称 | 澄川酒造場 |
|---|---|
| 銘柄 | 東洋美人 |
| メーカーサイト | |
| 所在地 | 山口県萩市中小川６１１ |
| 地図 |
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