東洋美人 （とうようびじん）

東洋美人 別撰 山田錦
香り抑えめ、ほんのり乳酸チックな穏やか〜な立香😋
バランスの良い甘旨味が口いっぱいに広がって程よい辛＆薄っすら苦で、スーッとキレる。乳酸チックなテイストも見え隠れしますよ〜😁
雪冷えからちょいと温度が上がって甘味アップ〜、コスパ最高過ぎま〜す🤣

山口県 澄川酒造場さんの醇道一途 純米吟醸「東洋美人」

もはや疑うことない❗️真っ先に購入しました。

兵庫県産 愛山80% 山田錦20% 精米50%
掛米 愛山50% 麹米山田錦40％磨

ではいただきますε-(´∀｀; )

ほんのり華やかな良い香り
軽めのチリッとした酸味と余韻にほんのりビター酸味
フルーティな吟醸香

うまぁ〜い🤤
コレ本当に1,500円でいいんですかね🙌✨
甘味たっぷり酸味でキレも程よく美味しいです。
コスパ入れたら5.0の上です😋

東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 愛山 麹米山田錦 掛米愛山 精米歩合麹米40%掛米50％
純米吟醸・無濾過一回火入れ酒です

仕事帰りに立ち寄った酒店でたまたま見かけたので購入した一本。

開栓一口目、濃厚な甘旨に酸。
想定通りの愛山の甘旨の味わい。

アテは、ここのところ採れすぎの夏野菜を使ったマーボ茄子。
濃い甘口のお酒にはベストマッチです。

飲みすすめても、お酒、料理とも美味しいままで安定。

このスペックと味わいで税込1650円は、他の追随を許さないレベルですね。

美味しい！！

澄川酒造場（山口）
東洋美人　限定純米吟醸　醇道一途　愛山

精米歩合: 50％
アルコール度数: 16%

■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
酒米のダイヤモンド愛山を50％まで丁寧に磨き、無濾過一回火入れで仕上げた、東洋美人の気鋭の限定酒。
"グラスに注げば、ライチや白桃を想わせる華やかな吟醸香。
口に含むとジュワッと広がる甘旨みの層が厚く、しかし酸とアルコール感で鋭く切れていく余韻が、まさに甘く深く、キレよく。"
"旨味・香り・透明感のバランスが高次元で融合された、食中酒としても単体でも成立する通好みの一本
――冷や～常温で楽しみつつ、料理の余韻とともに味の変化を愉しみたい酒です。"

東洋美人　Asian Beauty

美味い。先週は贅沢な一本だったので、今週はリーズナブルな一本をと思いchoice。この味いで1500円以下、スゲエ〜って一言に尽きます。💯満点です。果実感のある口当たり、キレ、ずっと飲んでいられる味わい、最高です。

今仲

近くの居酒屋で飲酒。冷酒。

香りは少しふくよか。
口当たりは、米の甘みをしっかり感じる味わいで、久々の高評価。今日はまだ酔っていない。

米の旨味（特に甘み）がダイレクトに口に拡がるので、辛口スッキリとは対照の立ち位置。最後まで味が残るので、単体でも楽しめるが、気分に合わない日だと個性的な分、ミスマッチしそう。ただ、普通に味わいは美味だと思われ、鶏のたたきと鯛の炙りと合わせても美味しく楽しめました。

東洋美人　純米吟醸　山田錦
精米歩合：こうじ35%、かけ50％
アルコール分：14度

今年に入っていただいたお酒で、印象に残ったものは写真に収めていたのでまとめて投稿🙇‍♀️
記憶が曖昧なため寸評省略💦無評価ですが、概ね⭐︎4以上☺️ただただ美味しくいただきました🍶

近所の地酒を多数取扱う酒屋さんで調達、自宅飲み
相変わらず美味しいのですが、好みの変化からか最近はご無沙汰☺️

愛山　めっちゃ美味しい😋