新世代の芳醇旨口を代表するのが東洋美人。山口県の東北部、田園風景のなかに佇む小さな蔵では、地元の山田錦と裏山の伏流水で酒を仕込んでいる。フルーティな香りとやわらかな口当たりが第一印象。まるで和三盆を口に含んだようなふわりとした感覚の「東洋美人 純米吟醸 愛山」は、リンゴやマンゴーを思わせる香りと、清々しい酸味が絡み合う。旨みは最後まで口に残りながらもあくまでも清々しい。脂ののった魚と味わえば、後口を爽やかにしてくれる。
- 日本酒ランキング 21位
- 山口 日本酒ランキング 2位
東洋美人のクチコミ・評価
-
AGEHA
4.0華やかでライチのような吟醸香、含んでみるとよーく熟したリンゴの蜜のような甘みが広がります。旨み、甘みが大きな存在感を示す一方で、適度な酸味が爽やかさをプラス。これによって濃厚な旨さを持つお酒ながらもスッキリと軽快な余韻をもたらしています。
特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
2022年12月5日
![東洋美人(とうようびじん)_784782]()
-
一日一合
4.0旨味甘み良かったです。キレはないとも言えるかも
特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2022年12月4日
![東洋美人(とうようびじん)_784559]()
-
天草二郎
4.5友人お薦めの東洋美人を初家飲みです！しかも直汲み生で期待が高まります😋
期待値も高かったのですが、見事に期待を超えてきました👏
ホントに1600円台？と思わせる高級感が第一インプレッションです。
甘さは強めですが上品で、苦味も酸味も少し感じられ、とても美味しく飲めました🍶
それと白ワインを連想させない日本酒らしさに溢れ日本酒愛も感じられましたよ👌
生のフレッシュさはあるけど発泡感が感じられなかったのもこの酒にはあっていたと思います☺️
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2022年12月4日
![東洋美人(とうようびじん)_784534]()
-
福井のえりこ
3.0山口県の澄川酒造場から、
東洋美人の純米吟醸「醇道一途」です。
飲んだ瞬間に「甘ッ！」って叫んじゃった！笑
なめらかなお米の旨みと、みずみずしさはすごいです！
でも私には甘過ぎというか…苦手なタイプだけど、
甘口好きさんは美味しいと思う！
使用米 愛山
精米歩合 麹40、掛50
アルコール 16度
2022年12月3日
![東洋美人(とうようびじん)_783746]()
-
きなこもち
4.5東洋美人 醇道一途 純米吟醸 愛山
多分、同じ銘柄で同じ酒米だとリピ率一位かもです。4本目？？トロ甘ですけど、終わりにほのかな苦味が心地よいです！愛山好きな人には外せない一本ですよね？？あまうまぁ2022年12月1日
![東洋美人(とうようびじん)_783089]()
-
トヨトヨトヨ
備忘録
2022年11月28日
![東洋美人(とうようびじん)_781805]()
-
トヨトヨトヨ
備忘録
2022年11月28日
![東洋美人(とうようびじん)_781803]()
-
トヨトヨトヨ
備忘録
2022年11月28日
![東洋美人(とうようびじん)_781801]()
-
takanobu
4.0東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 愛山
東洋美人お初、レビューです。自宅でもお初。
愛山好きなのと東洋美人の皆様方のレビューで期待大の開栓でしたが予想を遥かに超えて来ました！
好みのテイストの甘旨に後口に僅かな苦味。
本日買って来たブルーチーズのケーキにもバッチリ合いました〜特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2022年11月26日
![東洋美人(とうようびじん)_780836]()
-
str
4.5備忘録として
東洋美人 地帆紅 限定大吟醸
アル添を感じさせないし、アル添によるスッキリ感のバランスがとても良い。
青リンゴの香りでも青リンゴにしては甘めの感じ。
酒質はサラサラしてて酸は穏やか。いつまでも飲んでいられそうな感じ。アル添の中ではかなり好みのお酒。特定名称 大吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2022年11月25日
![東洋美人(とうようびじん)_780276]()
東洋美人が購入できる通販
東洋美人の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
 |
 |
 ippo 愛山原料米：愛山、 精米歩合：50%、 酸度：1.5、 アルコール度：15〜16% |
 ippo 雄町原料米：たかねみのり、 精米歩合：50%、 酸度：1.5、 アルコール度：15〜16% |
 ippo 出羽燦々原料米：出羽燦々、 精米歩合：50%、 酸度：1.5、 アルコール度：15〜16% |
 ippo 酒未来原料米：酒未来、 精米歩合：50%、 酸度：1.5、 アルコール度：15〜16% |
 |
 ippo 山田錦原料米：山田錦、 精米歩合：50%、 アルコール度：16% |
 純米大吟醸 特吟 播州愛山原料米：愛山、 精米歩合：40%、 酸度：1.3、 アルコール度：16% |
 ippo 羽州誉原料米：羽州誉、 精米歩合：50%、 アルコール度：16% |
 ippo 西都の雫原料米：西都の雫、 精米歩合：50%、 アルコール度：16% |
 純米大吟醸 白鶴錦原料米：白鶴錦、 精米歩合：40%、 |
 ippo 千本錦原料米：千本錦、 精米歩合：50%、 |
東洋美人の酒蔵情報
| 名称 | 澄川酒造場 |
|---|---|
| 特徴 | 山口県萩市にある創業1921（大正10）年の澄川酒造場。代表銘柄「東洋美人」には、初代が亡き妻にあてた想いが込められていると蔵に伝わる。社長兼杜氏の4代目・澄川宜史氏は、東京農業大学で醸造を学び、3年生のとき「十四代」を醸す髙木酒造に実習に入り、魂込めた酒造りを目の当たりにして、実家である酒蔵に戻ること、そしておいしい酒を造ることを決心した。 めざすのは「お米の丸み」「甘み」「旨み」をもった日本酒造り。「稲をくぐり抜けた水でありたい」という。蔵に戻った当初は厳しい状況で、酒を担いで夜行バスに乗って東京の酒屋に営業回りするなど、地道な営業の甲斐あって全国で人気の銘柄へと成長。そんなさなか、「平成25年7月28日の島根県と山口県の大雨」において、目の前を流れる川が氾濫して蔵が濁流に飲まれた。醸造機器の水没や大量の出荷在庫を失うなど甚大な被害を受けた。 澄川社長は廃業も考えたが、全国から他の蔵関係者、酒販店等が集まりボランティアで復旧作業にあたってくれる姿を見て、再起を決意した。感謝と酒造りができる喜びとを胸に「原点」と名付けた酒をリリース。翌年には「ippo（原点からの一歩）」と名を改め、いまでも当時の想いを忘れずに酒造りを続けている。 水害から３年経った2016（平成28）年12月、ロシアのプーチン大統領が来日した際、安倍首相の地元である山口県長門市で行なわれた会談の席で供されたのは「東洋美人」純米大吟醸だった。（関 友美） |
| 銘柄 | 東洋美人 環起 |
| HP | |
| 所在地 | 山口県萩市中小川６１１ |
| 地図 |
|
