東洋美人 （とうようびじん）

東洋美人　醇道一途　純米吟醸　愛山

心地良い吟醸香
キンキンに冷えた状態はアタックに旨味、すぐに強めの苦酸でバチッと流す。
ちょっと苦味が強過ぎるぐらい

温度が上がってくると甘味が増し増しになって後半の苦酸味とバランスよくなる
常温になるとダレますな

東洋美人　限定　純米吟醸　直汲み生　醸道一途

華やかな吟醸香に濃厚な蜜のような甘みが口の中いっぱいに広がります(*≧∀≦*)
これはまさにデザートですね(●´ω｀●)

醇道一途 羽州誉 限定
もう新酒が出回ってきていますが、まだまだ秋酒行きますよ。ippo時代も含め、初めていただく羽州誉です。このお米はあの高木さんが研究開発されたもので美山錦の系統だそう。おおおお〜 含むと圧倒されるインパクトのある香り…ソガペ6番を彷彿させます。この果実感にもかかわらず飲み口はライトなのですが16度もあるというマジック付き。2020年も終わりが近づいてきたのにまだこんな一本に出会えるとは！ 日本酒すげー！ 精米歩合 麹米40% 掛米50% ¥3000（税別）

東洋美人　純米吟醸　醇道一途　生。
今日の生。

あたいの手違いか不具合か。
よくわからんのでやり直し。

お馴染みの避妊具無し。
要は生。助平な人には伝わるはず。

滅茶苦茶旨いです。さらに美味い。
蔵の個性を○す様で失礼ですが十四代ism丸出し。
以上でーす。

東洋美人 純米吟醸50
2020/03/01 渋谷の地下(日本酒バル サカノチカ)

東洋美人　純米大吟醸　ASIAN BEAUTY

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
すっきりふっくらな純大。上品な味わいです。

★ジビエ料理で一献
【 エゾシカスモークハム 】
【蜂蜜ナッツカマンベール】
【フライドポテト】

ジビエ……狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です

シカ肉はヘルシーな食材で、牛肉と比べると高たんぱく質、低脂質（6分の1）でエネルギーが半分
また、鉄分を多く含み、牛肉の2倍
※鹿肉 100gあたりのたんぱく質、なんと22g

野性味溢れる貴族料理と、この一杯…
…いや、四杯

爽やかな香り
綺麗な甘み、旨み
果実のような味わいも現れ
最後は爽快に心地良くキレてゆく

美味い酒のありがちな説明ですが
美味い酒で好みの酒はこうなる
美味い酒だから仕方がない
美味い、抜群に

最高な料理と最高な酒
最高な時間

　　東洋美人 醇道一途
　　　　　　　　純米吟醸 直汲み生

飲み易いが第一声、華やかな吟醸香。
口に含むと愛山独特のジューシーで透明な甘味と深いコクが広がります。濃厚な旨み、甘みが大きな存在感を示す一方、適度な酸味が爽やかさと軽快な余韻をもたらし心地よく切れていく

東洋美人 純米大吟醸 Asian Beauty
日本酒度+5
酸度1.5
度数15%

2020,11,14

東洋美人
純米大吟醸

フルーティで甘く、最初の一杯にピッタリでした。

純米吟醸 羽州誉

東洋美人　醇道一途　限定　純米吟醸　愛山

愛山と聞けば、宮城県民の癖でしょうか、アイリスオーヤマが頭に浮かんでしまいます。





・・・・どーでもいい話をしてしまった(笑)

それより！
山口県萩市と言えば！
松下村塾やら世界遺産で有名ですよねー。
高杉晋作ファンの私としては沖縄の次に行きたい場所かも。
そこから明治維新が始まったかと思うと感慨深いですよね～。
そんなこと思うとやっぱり逝きたくなってきた！


とか思いながら開栓したのは5日前かな。

初日は冷やで飲みました。フルーティーで辛さはあまり感じない。華やかさよりは上品な甘さが際立って旨かった。
三日目から、ペターっとした甘いだけの酒になってしまって、完飲するのがツラい気がした。

四日目、完飲に向けて燗して飲してみた！　レンチンしたらシュワシュワしてて旨いの確定してるか！？
飲したらやっぱりまいう～。ペターって平だったのに、味に起伏が出てきて飲み飽きない！

冷やだけだったら⭐3.5だけど、燗が良かったから⭐４です。

今日で燗飲しました。

東洋美人 ippo 羽州誉

旅先の阿蘇市の酒屋にて、最近、めっきり見かけなくなった東洋美人ippoシリーズを発見し、税込み3300円(1800ml)で即購入。
製造年月を見ると2019.10の表記。
自宅のレマコムで1ヶ月半寝かした後、開栓。
香りは思いのほか華やかで少し甘めだが、旨みも深みもある。
ippoシリーズは終売のようだが、また飲んでみたいと思わせる一品でした。

東洋美人 醇道一途 純米吟醸 直汲み生

お米の香りというよりフルーティーな香り。
穏やかというより強めかな。
口当たりはサラサラよりもトロっとしてる。
口に入れた前半はかなり甘い。パイナップル?メロン?何のフルーツに例えたらいいかわからないが、とにかくフルーティー。バナナではないことは確かっ！笑
後半は5段階で表すと2ぐらい(2ないかな)の辛さがあり、それで終わり。ちなみにガス感はなし。

和の食材よりも洋に合わせたいかな。
甘旨ジューシーちょい辛(苦)系が好きな方は是非。
やっぱり生酒は良いですね！最高！

東洋の女神 純米大吟醸

精米歩合30%だけあり、非常に綺麗で美味しいです。
瓶が凝っていて凄いですねこれ。

東洋美人　醇道一途
限定　純米吟醸　愛山 720ml

価格1600円
愛山80％使用
アルコール16度

この価格でこの美味しさはよいですね！
フルーティーな香りもgood

口に含んだ瞬間はスッキリ、後から舌にほどよい酸味と旨みを感じます。

醇道一途は他の酒米のもあるようで、気になります。

東洋美人　醇道一途　純米吟醸

うまい！！

なめらかな口当たりで
ジューシーな甘味と旨味
ちょっと遅れてかるい苦味

久しぶりの東洋美人
昔よく店で飲んでたなー
あのころ飲んでたなやつは
米が取れたとこの番地が
名前になってたとか

いや、昔と違わずうまい酒！

東洋美人純米吟醸50
全量山田錦、麹米40%、掛米50%のスペックで価格は驚きの180ml220円。コロナ渦の中、「日本酒を忘れて欲しくない」、「日本酒を呑んでもらいたい」という蔵元の熱い思いから生まれた一本。
香りはイチゴっぽい感じ。東洋美人らしい濃厚なフルーティな味わいが、微かな苦味と共に綺麗な余韻を残して消えていきます。最高の宅飲み酒ですが、あまり日本酒を呑んだことの無い人にも呑んでもらいたい一本です。

東洋美人 純米大吟醸 ASIAN BEAUTY
ワインボトルの様な750ml
フルーティな香りで物凄く甘みが濃いです。

純米大吟醸50 1合瓶