うつろいゆく季節を自然の中に感じるのと同様、四季折々の美酒を味わうたびに、この瑞穂國に生まれた幸せを感じます。基本、自宅かオフィスで呑んだ記録を個人的な備忘録として投稿。19.11.25開始。
十四代 / 山形
2025
10/12
十四代**** 龍泉 白雲去来 純米大吟醸 兵庫県特A地区・・
赤武 / 岩手
10/8
赤武 純米酒 国産米60% 赤武のベース酒、実は購入し・・
亀齢 / 広島
亀齢 香葉(こうは) 純米酒 九拾弐 八反錦92% 白・・
花陽浴 / 埼玉
10/5
花陽浴 THE PREMIUM 純米大吟醸 直汲み 無濾過生・・
明鏡止水 / 長野
10/2
明鏡止水 純米大吟醸 m’24 美山錦45% 明鏡・・
奥 / 愛知
10/1
奥 Trial Brewing No.3 HIDAMAR・・
白奏 / 熊本
9/28
SAKE HUNDRED***** 白奏 HAKUSO 山田・・
美丈夫 / 高知
9/27
美丈夫** 純米大吟醸 夢許(ゆめばかり)山田錦30% ・・
OCEAN99 / 千葉
9/23
寒菊 OCEAN 99 橙海 / とうみ Arrival ・・
大信州 / 長野
大信州 秋の純吟 無濾過原酒 ひとごこち59% 恒例の・・
千代むすび / 鳥取
千代むすび 純米大吟醸 氷温ひやおろし 強力50% ・・
醴泉 / 岐阜
醴泉(れいせん) 純米吟醸 ひやおろし 山田錦50% ・・
農口尚彦研究所 / 石川
農口尚彦研究所* ひやおろし 無濾過原酒 五百万石 ・・
奈良萬 / 福島
奈良萬 純米酒 ひやおろし 五百万石55% 恒例のひや・・
貴 / 山口
9/21
貴 特別純米 そうめい 山田錦60% 通常の黄麹と強い・・
黒龍 / 福井
黒龍* 大吟醸 山田錦50% 上立ち香は優しくフローラ・・
大山 / 山形
9/15
大山 特別純米 NEO大山ブースト はえぬき60% 上・・
9/13
赤武 極上ノ斬(ごくじょうのきれ) 純米大吟醸 火入 結の香・・
鳳凰美田 / 栃木
9/10
鳳凰美田 ASSEMBLAGE 2024 アッサンブラージュ・・
鳳凰美田 純米吟醸 大地 瓶燗火入 雄町55% 美田ら・・
彩來 / 埼玉
9/6
彩來 Sara the starry night Alt・・
土田 / 群馬
9/4
シン・ツチダ プリンセスサリー(インディカ米)89% ・・
睡龍 / 奈良
睡龍 生もと純米吟醸 2018BY 山田錦50% 日本・・
天穏 / 島根
無窮天穏 天雲 生もと純米吟醸 R4BY 改良雄町60% ・・
而今 / 三重
而今 純米吟醸 山田錦50% 火入れ 日本酒ペアリング・・
極上黒松剣菱
9/3
極上黒松剣菱 超特選 日本酒ペアリング寿司屋6 燗酒・・
栄光冨士 / 山形
栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来50% ・・
竹生嶋 / 滋賀
竹生嶋(ちくぶしま) 純米吟醸生原酒 R5BY 初しぼり ・・
交酒 花風 / 秋田
交酒 花風 日本酒ペアリング寿司屋3 ホップの香りを・・
あべ / 新潟
あべ 赤田2024 日本酒ペアリング寿司屋2 スッキリ・・
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