1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 奈良の日本酒   ≫  
  4. 今西 (いまにし)

奈良 / 今西酒造

3.56

レビュー数: 108

日本酒造りの発祥の地とされている、奈良県の三輪にある今西酒造。現在、日本酒愛好家からプロまで、多くの人たちから支持されている人気の酒蔵です。創業は1660(万治3)年と古く、地元にある酒の神様として信仰されている、大神神社のご神体を祀っている三輪山は、「三諸山(みむろやま)」とも呼ばれ、代々受け継いでいる「三諸杉」は、そこから名づけられたといわれています。現蔵元は14代目の今西将之さんで、定番銘柄の他、「三輪を飲む」をコンセプトに「みむろ杉」を立ち上げ、仕込み水と同じ水脈で育てる地元米で酒を醸しています。 「今西」は、製造石数が全体の約5%という限定商品で、岡山にある赤磐地区の雄町や朝日米を使用した酒です。シルクのようななめらかな口当たりで洗練された味の「みむろ杉」に比べ、「今西」はふくよかな甘みが特徴で、ほのかにミルキーなニュアンスがあります。たっぷりした旨みもありますが、後口のキレがよく、飲み飽きしないところも持ち味です。

今西のクチコミ・評価

  • ティーヌ

    ティーヌ

    5.0

    米ジュース!スッキリ美味しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 朝日米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年2月8日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.5

    はせがわ酒店🍶日本橋店🍶

    2024年1月22日

  • kasumi_♂

    kasumi_♂

    4.3

    今西 純米吟醸 朝日(黒) 無濾過生

    精米歩合:60%
    アルコール度:15度

    程よい酸味にフルーティな甘味。
    甘味と苦味の後に続く心地よい酸味が
    奥行きある旨味になっています。
    コスパ以上にハイクオリティな
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 朝日

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年1月7日

  • robertpark41

    robertpark41

    4.0

    今西酒造 今西 純米吟醸 朝日

    2024年1月1日

  • akim

    akim

    3.9

    叶結 純米吟醸 うさぎ
    みむろ杉の今西酒造さんの1合瓶。グランスタのはせがわさんで買いました。こういう一合瓶はクラシカルなお酒が多いような気がしますが(今どきのお酒はそんな面倒くさいことはしないですね)これは上品な甘みの旨苦。電車で飲むにはいいですね。
    12/6 居酒屋はやぶさ①

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年12月6日

  • バボビ

    バボビ

    4.0

    阿吽 純米吟醸 720ml
    発売元:京勘 中井酒店。製造元:今西酒造(桜井市)。
    すっきり飲みやすく、旨味のある日本酒です。6種の中で、一番口に合いました。
    2023年11月29日、奈良市ならまちの「京勘 中井酒店」で頂きました。2杯め(6種中)。150円(税込)也。販売価格:1900円(税込)。
    製造年月:2023年11月。原材料名:米(国産)、米麹:(国産米)。原料米:露葉風、山田錦。精米歩合:60%。アルコール分:15度以上16度未満。日本酒度:+2。酸度:1.8。
    『やさしく膨らむ米の旨みと余韻を締めるキレの良さが特徴の飲み飽きしない純米吟醸酒です。(裏面より)』

    特定名称 特別純米

    原料米 露葉風、山田錦

    2023年12月1日

  • Koki

    Koki

    4.5

    厚みのある、しかしすみとおった味わい
    フルーティーさもあり、とても不思議な感覚を味合わせてくれる。
    これはうますぎる。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 朝日米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2023年11月22日

  • 協会69号

    協会69号

    4.5

    今西 純米吟醸 朝日
    純吟の朝日って今年3蔵目、流行ってるんですかね?(⁠・⁠o⁠・⁠)
    しっかりした酸味が良く飲み飽きない良酒🐴
    酒の神様がおわす三輪山の酒蔵、堂々の一本☝️
    しまった*⁠\⁠0⁠/⁠* 燗するの忘れた😄

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年7月11日

  • kasumi_♂

    kasumi_♂

    4.0

    今西 純米酒 備前雄町

    精米歩合:65%
    アルコール度:15度

    優しい酸味にフルーティな甘味。
    旨味の後の苦味が心地よく
    長く余韻に浸れます。
    程よい辛味でコスパも良く
    食中酒にお勧めな
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年6月18日

  • 祥へい

    祥へい

    4.0

    純米吟醸 朝日
    とても良い食中吟醸でした。
    これはリピ確定!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 朝日

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年6月18日

今西が購入できる通販

全て720ml
全て楽天市場
今西 純米吟醸 朝日 無濾過生酒720ml <今西酒造株式会社>

今西 純米吟醸 朝日 無濾過生酒720ml <今西酒造株式会社>

720ml 純米
¥ 1,618
楽天市場で購入する

今西の酒蔵情報

名称 今西酒造
特徴 1660(万治3)年創業の今西酒造。三輪素麺が有名な奈良県桜井市大字三輪にあり、近隣にある三輪山を御神体とする「大神神社」は酒造りの神様といわれており、「活日神社」には杜氏の祖とよばれる高橋活日命を祀られている。三輪山の通称が「三諸山」であり、みむろ=実醪…酒母のことを指しているといわれている。酒造り発祥の地と呼ばれ、今もなお酒の神様に見守られながら、同蔵では酒造りを続けている。 御神体である三輪山の伏流水を仕込水とし、三輪山の裏手に残る自然の原型ともいえる素晴らしい環境下で作られた米を使用している。とくに注力するのが、奈良県でただ一つ開発された酒造好適米「露葉風(つゆはかぜ)」。育てにくい米だけに生産量は少なく、使用している酒蔵も限られている。 代表的な銘柄は「三諸杉」と「みむろ杉」の2つ。創業当時からある地元流通「三諸杉」は、ふくよかな味わいと芳醇な香りが特徴。適度に熟成されることを計算して造れている。「ろまんシリーズ みむろ杉」は限定流通で、新鮮なうちに飲むよう計算された、穏やかな香りと酸が特徴のフレッシュできれいなタイプ。とくに「ろまんシリーズ みむろ杉」の甘みと酸のバランスのよさ、軽やかさは万人から愛され、この酒を日本酒の入り口にする人も少なくはない。「仙台日本酒サミット2019」 1位、「SAKE COMPETITION2019」純米酒部門」GOLD、「SAKE COMPETITION2018」純米酒部門SILVER獲得など安定した受賞を重ねている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
今西の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 みむろ杉 鬼ごのみ 今西
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 奈良県桜井市三輪510
地図