総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総野寒菊　晴日(ハレノヒ)
純米大吟醸　山田錦×赤磐雄町　無濾過生原酒

精米歩合　50％
アル度　　15度

千葉県の寒菊銘醸さんが醸すお酒です。

こちらは3月に飲んだものです。
3月といえば、、そう！ひなまつりですよね！5才の娘が作ったお雛様と記念撮影です。相変わらず工作が上手♪お雛様カワイイです♥親バカです(｡•̀ᴗ-)✧もっとちゃんと写真を撮っていればよかったなーと思いました。
お雛様といえば、「子供が健やかに育ち幸せになって欲しいと願い両親の祈りが込められている」んですよね、幸せな結婚ができますようにという願いも込めて結婚式の場面を表現したものだとか。そんな未来を想像すると嬉しいやら寂しいやら。。どんな形であれ娘が幸せに過ごすことが１番の幸せです。
3月は、もうすぐ4月という節目の時期でもあり「ハレノヒ」というお酒を出してくるのはさすがですね！
お味の方は忘れてしましました！が美味しかったのは確かです！コスパも考え一升瓶を購入し正解でした。
ごちそうさまでした！
次は何が出るのだろう？寒菊の次の商品も楽しみです！

寒菊　Beyond C 総の舞29 純米大吟醸

結論、激旨、以上😋
改めて寒菊のヤバさを知る‼️

もう既に皆様レビュー済のコレ❗️
昨日、カシスさんもレビューされてますね😁
味わいはカシスさんの方が詳しく
書かれていますのでそちらをご参照を‼️

いやぁ、家飲み用に買えば良かったなー
角打ちだけでは物足りん🤣

寒菊「晴日」山田錦×雄町。あまあま、少し苦味とピリピリ。美味しい。

Beyond C
突然ですが、明日から金曜日まで千葉の柏の葉に出張になりました‼️関東の皆さんお会い出来るかなー⁉️夢の東京の酒屋さんに行けると思うとワクワク（アーニャ風）こちらはちょっと前に飲んだお酒です。

◆香り
安定のジューシーアップル系🍎明利でしょう‼️ここが上手いのは明利系では結構冷たい感じの香りになるのですがこちらはどれを飲んでも上手くコントロールされています。

◆味わい
実は酸味も適度に出ていますし、旨味も良いバランスで出ていると思います。これは燗にして飲むとよくわかります。香りは飛んでしまいますが酸味と旨味が効いたお酒に早変わり🍶後半のミネラルが飲み飽きさせません。

◆総評
ぐいぐい飲めてしまう超旨酒だと思います✨ただやはり価格と限定というところがネックでしょうか。価格度外視なら文句なしの満点💯このレベルをレギュラー化して欲しいなぁと思います。

#貰い物のシュウマイ弁当は正義
#明日の晩御飯はシュウマイ弁当で決定
#関東の酒屋さんワクワク
#酒器も買うかも

寒菊銘醸　39Special　Thanks　2021　矢島酒店限定おりがらみ
2022.5.14抜栓
年末に行きつけの鳥屋でいただいた際は、おりなしの通常版でしたが甘い印象が強かったのですがこちらは、香り甘み旨味の中に若干の苦味が感じられ杯が進みました。妻も今日から解禁となったので待ちに待った抜栓となりました。

総乃寒菊　愛山50-Red Diamond【純米大吟醸/愛山50】無濾過生原酒2022.4.16抜栓
愛山らしい旨味がしっかりと感じられ呑みやすくいただきました。十分お酒単体で飲み進められる濃さがあります。

寒菊 BeyondC(2022Limited Label）総の舞29無濾過生原酒
寒菊銘醸 千葉県山武市

みずみずしい梨、ほんのりリンゴの様な香り。とても爽やかでフレッシュな良い香り。

クリアで少しのガス感のある口当たりからスッと軽い飲み口。
しかしながら徐々に広がる甘さが道筋を残して余韻となる。
総の舞はドライで、味わいの残るサラッとしたイメージだったけど、フワッと香りとトロッと余韻を残していくのは反則、美味い。

総乃寒菊 Beyond C 純米大吟醸
フルーティだけど濃厚

越乃寒菊　総の舞29　Beyond C
吟醸香、シュワシュワ、ジューシー、甘口
好みのお酒です。

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