総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総野寒菊　limited edition

うまい！！

甘く、こくのある味わい
ビターな苦味で全体的に
どっしりとした印象

Oceanと迷い、限定酒に惹かれて
こちらを購入

先日ワンチャン残ってないかと
見に行きましたが、ほんと
あっちゅう間に売り切れますね汗

無理しても両方買いが正解だったか

True Red　雄町　おりがらみ生原酒
初の千葉県のお蔵です。
とろける様な甘味の後に、おりの辛味がジュワりと染みてきます。
好きな味わいです。杯が進みます。
皆様のレビューにあったミネラル感あふれる味わいを楽しめた1本です。

＃１０２　県北の酒屋で購入

総乃寒菊…True RedとWhite
こるはWhiteです。
どちらも雄米を使った純米大吟醸ですが、おりがらみ無濾過生原酒の赤、無濾過生原酒の白の違いです。
最初の印象は、やや白が良いかな…
赤も白も吟醸香は素晴らしく、白はライチ系な感じもします。
アッサリとシュワっとした味わいは共通していますが、赤の方は深みと甘みのある抜群のまとまり、白は米の旨味の中にシャープさやシュワ感が際立ちますね。
飲む途中で気分を変えていくなら赤がいいですし、冷がぬるくなりながらノンビリ飲むなら白かなぁ…
どちらも良いですが、にごり系が好きな私的には赤です。
楽しく飲ませていただきました。

総乃寒菊…True RedとWhite
これはRedです。
どちらも雄米を使った純米大吟醸ですが、おりがらみ無濾過生原酒の赤、無濾過生原酒の白の違いです。
最初の印象は、やや白が良いかな…
赤も白も吟醸香は素晴らしく、白はライチ系な感じもします。
アッサリとシュワっとした味わいは共通していますが、赤の方は深みと甘みのある抜群のまとまり、白は米の旨味の中にシャープさやシュワ感が際立ちますね。
飲む途中で気分を変えていくなら赤がいいですし、冷がぬるくなりながらノンビリ飲むなら白かなぁ…
どちらも良いですが、にごり系が好きな私的には赤です。
楽しく飲ませていただきました。

寒菊　OCEAN99 星海 -Starlight Sea- 無濾過生原酒
精米歩合50%　アルコール分15度

OCEAN99シリーズには手を出していませんでしたが、
居酒屋で頂いた空海がすごくよかったので買ってみました。

香りはうっすらパイン。
味わい的にも控えめなパインを感じ、
その後シロップ的な甘みが広がって緩やかに消えていきます。
これ以上甘いとしんどくなる一歩手前くらいの甘みですが、嫌味なくいただけます。
やはり全体を通して雑味なくきれいな酒質ですね。

個人的にはもう少し甘味が控えめ、香りが強めの方が好きなので☆3.5とします。

総乃寒菊　blue sapphire 青玉　槽場汲み無濾過生原酒

香りは甘みを予感させる桃のような香り
程よいシュワ感
果実の渋みを伴ったライチのようなフルーティーな酸味
後からスッキリした桃の甘みが追いかけます
後口もアル感なく、もたれずスッキリした甘い余韻
開栓2日目、初日よりジューシーになっていて
ガス感もよりしっかりに感じます
渋みが和らぎ甘みが勝ってきて旨みも濃厚で美味い
余韻は相変わらずアル感や癖なく旨甘が充満
半点上げて最高点としています

渋みを伴った酸味にスッキリした甘みの調和が取れていて、
非常に美味しいお酒です

寒菊 OCEAN 99 星海

香り: リンゴ、洋梨、バナナ、メロンなど甘くてジューシーです！

味わい: かなり甘みがありますが、彗星だからかキレも良いですね！スルスル飲めてしまいます〜。

寒菊 OCEAN 99 純米大吟醸 星海 -Starlight Sea- 無濾過生原酒 (¥1650+税)
彗星 精米歩合50%、日本酒度-8、酸度1.4、アルコール15度

ブルーサファイアうまかったっす～。でも残念ながらリピートはできなかったので、代わりにこっちを買いました。今回も当たりますように！


香り:ブルーサファイアと同じ香りキッタ━━━━━━━!(゜∀゜)ｷｬｯﾎ~
非常に果実的で華やか！まずは青りんごでしょ。続いてパイナップルキャンディ～。甘いのに絶妙にスッキリしてるんですよね。す～っと爽やかな甘い綺麗な水のようです～♪


味わい:マジすか！ブルーサファイアっぽいのキッタ━━━━━━━!(゜∀゜)ｷｬｯﾎ~ｲ
入りからいきなり完成された甘旨水感！シュワシュワガスはゼロですが、サイダーのようなクリアな果汁の甘さを感じます。そして苦みがスッキリ効いてますね。
転がしていくと、苦みはス～っと溶け込み消えていきます。穏やかな甘酸っぱさと甘旨は完全に一体化してますね。この物凄いコク果汁感はなんだ、、、桃？？
後味は一瞬でほぼ水だし、辛さなく低アルのようにすいすいいっちゃいます。余韻はほのかに苦く、ドライなアルコール感がふんわ～りきます。
全く予想できなかった彗星ですが、大好きな方の寒菊さんで良かった～！


二日目。
初日から気になってしょうがない、この特徴的なコク果汁はなんだ？...ということで、とりあえず桃を買ってきました～笑。
おぉ～間違いではない！笑。やや缶詰めっぽさもありつつ、やっぱ桃じゃ～ん！注)あくまでもイメージです 笑。
あとは、甘旨からのドライ感が増しましたね。アルコール感もまあまあ出てきた気がします。このドライな感じが彗星っぽさなのかな？？★4.0

純米大吟醸　青玉　山田錦50% × 五百万石50% 槽場組み合わせて無濾過生原酒

香りよし、スッキリ、お上品です。

純米大吟醸　オーシャン99 星海　無濾過生原酒
久しぶりの寒菊
行きつけの酒屋さんに置いてあるのが分かり、即購入！
くぅーっ！旨い！
甘旨ジューシーで寒菊らしい香りに、一口目に微かな発泡感
後口も軽いので飲み過ぎ確定
これ、ヤバいやつです！