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総乃寒菊

総乃寒菊 (ふさのかんきく)

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千葉 / 寒菊銘醸

4.30

レビュー数:548

総乃寒菊の醸造元・寒菊銘醸は、豊かな自然と温暖な気候に恵まれた千葉県山武市にあります。千葉市より30km、成田国際空港より13kmの地点に位置し、明治16年(1884年)創業の歴史と伝統を誇ります。敷地内にある柿の木(樹齢300年)の根元より湧き出る清水と原料米は市内産の酒米を中心に使用しています。蔵内は、近代的な新鋭機器も導入しており、厳正な商品管理をしています。130年の歴史を持つ昔ながらの手仕事と、厳正な品質管理により生まれる「寒菊のこだわり」は、ますます期待が高まります。

総乃寒菊のクチコミ・評価

  • kunihi

    kunihi

    4.0

    Monochrome 純米大吟醸 
    吟ぎんが 無濾過生原酒

    2021年10月25日

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.5

    総乃寒菊 純米大吟醸山田錦50無濾過生原酒 電照菊

    去年買えなかった電照菊!
    今年はノーマルとおりがらみを両方ゲットできました。

    もう我慢の限界です。昼ですが飲みます。

    …ウマー!!
    口に含むとチリチリ!
    甘味は8くらいを予想してたら7がきた、という感じ?そんなに甘甘という印象ではないです。
    柑橘系を想起させる爽やかな酸が控えめながら存在を主張。苦味は最後にちょこっと。
    これは食前でも食中でもいいですね。飲み始めると止まらなくなります。アルコール15度なので程よく軽快ですし、シュワ感もあるのでスイスイ。
    特にマイナス要素は見つかりません。

    味や香りで明日以降違う表情が出てきたら★5っす。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年10月24日

  • アマチュアのんべえ

    アマチュアのんべえ

    4.5

    TRUE RED 純米大吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒 

    フルーティーな味わいに少しのセメ臭とアルコール感を感じながら、柑橘類の皮の苦味で〆。

    先日飲んだBEYOND Xの方がなめらかな感じで、味も控えめ。今回は味も濃いめ、苦味強め。好みと気分によりますがどちらも美味しい。私はBEYOND X派ですが。

    やや強めのフルーティーさを強めの苦味が消してくれるので、イイ感じ。微シュワもイイ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年10月24日

  • nao

    nao

    4.0

    総乃寒菊 青玉 槽場汲み無濾過生原酒 純米大吟醸

    香りはパインのような果実感
    含むと少しトロみがあり、甘味と旨味がジュワーっと
    後半に苦酸味が効いて濃厚な旨味がキュッと締まる
    途中で気付いたんですが低アルの14度なんですね
    全く軽さを感じない美味しいお酒

    今日は光る泥団子を作りに常滑へ
    まだまだ輝いていないけどこれから2週間育ててみます
    ついでにエコカラットのコースターを3枚購入しました。
    吸湿性は珪藻土の10倍だとか…
    これから酒瓶のコースターとして活躍してくれそう‎( ・ㅂ・)و ̑̑

    2021年10月23日

  • 犬犬(ケンケン)

    犬犬(ケンケン)

    5.0

    今日は結婚記念日という事で!
    間違いなく美味しいであろうお酒をチョイスしました!

    元々、明日の朝イチで買いに行こうと思っていたのですが、
    仕事が早く終わったので当日に間に合わせる事が出来ましたので
    早速いってみましょう!!

    香り:個人的に寒菊っぽい香り!笑
    少しミネラル感があるフルーティ。
    いい香りです!

    味わい:口に含むとチリッチリ!コレは好みの感じですね(o´ω`o)
    甘さももちろんありますが
    いい苦味や他にも複雑な風味がたまりません!

    総評:いやー間違いないですね!
    ただただ美味しいお酒でした!
    相変わらず最高な味わいでしたね(o´ω`o)
    ご馳走さまでした!!

    文句無しの☆満点です!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年10月23日

  • DSK

    DSK

    4.5

    Monochrome 吟ぎんが50
    2021/09/24
    美味い。
    寒菊はたいてい好きですが、
    中でもストライクなタイプ。
    クリアで甘旨、キレ良し。
    (度合いの差が表現できずいつも同じ感想)

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 吟ぎんが

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年10月16日

  • 飲んだらけ

    飲んだらけ

    4.0

    総乃寒菊 OCEAN99 Series
    橙海 Arrival 無濾過原酒
    1485円

    久々寒菊行ったらコレが
    季節限定3部作?
    全然知らなかったのですが購入
    口当たり薄っすらプチプチ
    これは当たりですね

    寒菊さんのお酒はみんな、
    ある種の上品さがありますが
    これも例に漏れず
    テーマが着陸、うん、そんな感じに落ち着いてるかな
    九十九里で夕焼け見ながら飲みたいです笑

    これ飲んで前2作も飲んどけばとちと後悔

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月15日

  • かぶかぶ

    かぶかぶ

    3.5

    週半ばですが在宅勤務を終えて晩酌開始。
    今宵は地元千葉の寒菊銘醸のMonochrome◎
    花火、海原、入道雲。
    夏の思い出をモノクロ写真でラベルに表現。千葉のお酒もお洒落になりました(’-’*)♪
    岩手の吟ぎんがらしく細身でしゅっとした味わい。ブドウ的な香りですがややスパイシーな雰囲気もあります。マスカット系の酸甘味、余韻のほろ苦さが気持ち強くて長いのは夏の思い出を表現したのでしょうか?(*´-`)
    開栓二日目で飲みきりましたが、苦味がさらに強くなり少し残念な味わいに。

    2021年10月13日

  • Suika

    Suika

    4.0

    純米吟醸 無濾過一度火入原酒
    橙海 Arrival
    落ち着いたらガス感、柑橘の香りとほろ苦さが心地良いです

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年10月12日

  • YASU.SHIRA

    YASU.SHIRA

    3.5

    寒菊 Monochrome 吟ぎんが50 超限定無濾過生原酒

    爽やかでみずみずしい香り。
    酸味と甘さ、やや苦味を感じるので雄町みたい。
    飲んでみると、濃厚でグッとくる甘さ。
    ほんのり苦味があるのであまりしつこくも無く、飲みやすい。
    しかし温度が温度が落ち着くと甘さがくどくなるので注いだらすぐ冷蔵庫へ。
    ラベルの通りキリッと冷やして飲むのが吉。

    翌日飲んでみると味が強く、そして太く雑味と酸味が主張してくる。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 吟ぎんが

    酒の種類 無濾過生原酒

    2021年10月11日

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総乃寒菊の酒蔵情報

名称 寒菊銘醸
酒蔵
イラスト
総乃寒菊の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 総乃寒菊 総乃九十九里
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 千葉県山武市松尾町武野里11
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