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  4. 総乃寒菊 (ふさのかんぎく)
総乃寒菊

総乃寒菊 (ふさのかんぎく)

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千葉 / 寒菊銘醸

3.94

レビュー数:69

総乃寒菊の醸造元・寒菊銘醸は、豊かな自然と温暖な気候に恵まれた千葉県山武市にあります。千葉市より30km、成田国際空港より13kmの地点に位置し、明治16年(1884年)創業の歴史と伝統を誇ります。敷地内にある柿の木(樹齢300年)の根元より湧き出る清水と原料米は市内産の酒米を中心に使用しています。蔵内は、近代的な新鋭機器も導入しており、厳正な商品管理をしています。130年の歴史を持つ昔ながらの手仕事と、厳正な品質管理により生まれる「寒菊のこだわり」は、ますます期待が高まります。

総乃寒菊のクチコミ・評価

  • pompom

    寒菊 電照菊 LED。
    REDかと思いきやLED。

    おりがらみの純米大吟醸無濾過生原酒。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年10月10日

  • やまろ

    寒菊 雄町60 純米吟醸
    無濾過生原酒 番外編
    開栓したてはフルーティーで
    若干甘みが際立つが、2日目
    3日目とグングン米の旨味が乗ってきて、
    メチャ旨いです☆
    裏ラベルにはせめに近い部分を瓶詰めと
    書いてありますが、購入した酒屋さん曰く、
    特別に中取りを直汲みした番外編の番外編
    を分けてくれたそうです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月7日

  • Ryouma Itpu

    甘くて繊細な味わい。
    高い酒の味がする。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年10月6日

  • cefiro

    ラストの一杯。バナナ系の味わい。やや乳酸系飲料風味。開栓後の味の変化がかなり早い。90はチャレンジしすぎかな。

    原料米 コシヒカリ

    酒の種類 生酒 原酒

    2019年10月6日

  • ケロロ

    わずかに発泡感があり香りが良いです。
    最近の、寒菊はハズレがないです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年10月5日

  • ごましおさん

    総乃寒菊 OCEAN99 橙海-fall- ひやおろし 純米吟醸

    1日目、香りは洋梨。
    後味に酸味と苦味がギュッとくる。
    アルコール感もあり飲みにくい。
    嫁曰く、梨の芯をしがしが噛んだあとの後味(笑)
    常温になるとオレンジ系で飲みやすくはなるかな。
    開栓から3〜4日寝かせた方がいいかも。

    3日目、オレンジ系の甘みと香り。
    まろやかな酸味と微かにフワッとくる苦味。
    シャープでクリアなバランスで飲みやすい。
    常温でコクもありスッキリした旨苦。

    6日目〜、飲み口はサラッとしてるけどしっかりしたオレンジ系のコク旨。
    飲み込んだ時の酸味が心地よく、単体で飲んでもバランスよく美味しい。

    サラッとスッキリ柑橘系で薄いかな?と思いきや、4〜5日でしっかりした旨味と飲みごたえ。
    つまみを鰆の西京焼きにした時に美味しくて勢い余って空に。
    裏ラベルに記載のある通り焼き魚との相性が抜群に美味しかったです!

    2019年10月3日

  • やまろ

    寒菊 電照菊LED おりがらみ
    純米大吟醸 山田錦
    昨年、初めて寒菊を知るきっかけとなった
    電照菊のおりがらみバージョン☆
    甘さと酸のバランスが良い。
    開栓3日目には甘さが際立つ感じ
    だったので、空気を含ませながら
    チビチビと飲んでました。
    チビチビ飲んでたのにも関わらず、
    あっという間に1升瓶がカラっぽに。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年10月3日

  • やまろ

    寒菊 True Red
    純米大吟醸 雄町 おりがらみ
    無濾過生原酒
    かなーり前に飲みました。
    おりが半端なかった!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月3日

  • やまろ

    寒菊 コシヒカリ90
    純米直汲み生原酒
    かなーり前にいただきました。
    ごはん食べてるみたい☆

    特定名称 純米

    原料米 コシヒカリ

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月3日

  • cefiro

    コシヒカリの90です。乳酸系飲料のような味わいです。コシヒカリの60はかなり洗練された感じでしたが、これはちょっと野趣溢れる味わいとなってます。コスパで0.5プラス。

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年10月1日

  • のうてんきもの

    総乃寒菊 電照菊 LED(レッド)純米大吟醸 無濾過生原酒 超限定おりがらみ 山田錦
    酒屋さんの超オススメで待っていました電照菊。
    開栓音はいいポン!
    香りはほのかに瓜系。
    含みはまったりとしたお米の旨味があり、上顎に訴えかける酸。
    アルコール感はほとんど無く余韻を残しながらゆっくりと消えていく感じ。
    −3とは思えない刺激があります。
    とてもバランスが良い!
    旨い!

    麹米 山田錦
    精米歩合 50%
    掛米 山田錦
    精米歩合 50%
    アルコール度 16度
    日本酒度 -3.0
    酸度 1.6
    酵母 M310
    一升3348円 税8%
    台風15号の被害を受けた蔵元さん。
    呑んで応援よろしくお願いします!

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年10月1日

  • cefiro

    Ocean99の橙海と迷って愛山買いました。愛山らしいやや乳酸多めのしっかりとした味わい。微発泡で旨い。値段はやや高め。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年9月24日

  • 36tomo

    大人のレモンスカッシュと書いてありますが、まさにその通り。とてもドライなレモンスカッシュで夏にぴったりのお酒です。玉川のアイスブレーカー同様、氷を入れて飲んでもとてもスッキリと飲む事が出来ます。

    2019年9月21日

  • やまろ

    寒菊 二夏越え 
    山田錦70 純米酒
    まろやかで優しい旨味
    熟成感を感じる。
    人肌燗がおすすめです☆
    先週の台風15号で蔵元さんも
    被災されたらしいので、
    お見舞いを申し上げると共に
    飲んで応援したいと思います!

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年9月17日

  • のうてんきもの

    寒菊 OCEAN 99 純米吟醸 橙海 -fall- ひやおろし
    無濾過で半年間の低温貯蔵酒。
    初めての寒菊。
    酒屋さんで偶然杜氏さんとお会いできてとても嬉しく、購入したものです。
    その後、先日の台風15号で大変な被害に遭われた蔵元さん。
    お見舞い申し上げます。

    開栓香は西瓜を思わせる香り。
    含みは甘からず辛からずシャープな感じ。
    とても綺麗で爽やか。
    飲み飽きしないタイプのお酒です。

    原材料名 雄町
    精米歩合 60%
    日本酒度 +2
    酸度 1.8
    酵母 9号
    アルコール分 17度
    一升2916円
    美味しかった。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月12日

  • cefiro

    思っていたより華やかで最後の切れが良くて飲みやすい。グレープフルーツのような味わい。風の森に似ているかな。コシヒカリ90飲んでみたい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 コシヒカリ

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年8月28日

  • cefiro

    オレンジ風味になってきました。ラストの苦味はオレンジピール。やや迷って4.5で。

    2019年8月27日

  • cefiro

    値段1620円。白麹使用。白麹使用の酒らしく酸味がやや強く出て、クリアな仕上がり。度数も低めなので、夏酒として、良く出来てます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 生酒 原酒

    2019年8月24日

  • やまやま

    『True White』純米大吟醸
    透き通った綺麗な水かと思い一口飲むとなんともいえないフルティーな香りが鼻に抜けて、湧水を飲むごとくさらりと喉を潤し、旨みがじわりと感じてとても旨い酒です。
    酸味のバランスがよく
    、刺身とかにもとても相性よさそう( ^ω^ )
    風の森にどことなく似てるけどすこしこちらのほうが穏やかですね~(*^^*)

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町米50%

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月15日

  • maxmorick

    True Red 純米大吟醸。

    Redはおりがらみの無濾過生原酒ですが、一杯目は上澄みだけでいきます^ ^ 上立ち香は弱めです。少しセメダインっぽいのがあるかな。含むと先ず桃と、それからイチゴ。まぁ〜甘い。わかりやすく甘いです。二杯目は澱を混ぜていきます。見た目は軽めの薄濁りといった感じ。甘さに酸味と苦味が絡んで飲みやすくなりますねー。何かおりがらみって、澱を絡めた方が甘くなるもんだと思ってましたが、これは明らかに上澄みだけの方が甘いですね。ベースが甘味の強いお酒ってことでしょうか?個人的な好みから言うと甘過ぎるんですが、けっこうな苦味が終始寄り添っていて、何となくスイスイ飲んじゃってました…みたいな^^;

    4日目。
    旨味がいくらか膨らんで来ました。甘味が相対的に少し抑えられて、酸味、苦味と併せて良いバランスになって来ました。甘味には仄かにイチゴっぽさを感じます。いや、やっぱり甘味と苦味が強いかな。でもこのお酒の中では不思議とそれらが調和しているという…面白いお酒です^ ^

    5日目。
    まぁま昨日と同じ…どうやろ?これ先にやった雨後の月と同じ雄町の50%精米なんですよね〜。しつこいくらい雄町らしさを前面に出したBlack Moonに対して、雄町を捩じ伏せて甘苦味の寒菊ワールドに押し込めてきたTrue Redという感じ。それぞれの目指す方向性が、ハッキリ味の違いとして現れていて面白い^ ^ さらに違うタイプの雄町を比べてみたくなりました^^;

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年8月12日

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商品画像 価格 商品タイトル 店舗
総乃寒菊 Ocean99 燈海 〜fall〜 純米吟醸 720ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【冷蔵推奨】 1,485円 総乃寒菊 Ocean99 燈海 〜fall〜 純米吟醸 720ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【冷蔵推奨】 (楽天市場) 店舗へ行く
総乃寒菊 Limited Edition 2019 槽場直汲 コシヒカリ60 純米吟醸無濾過生原酒 720ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 1,540円 総乃寒菊 Limited Edition 2019 槽場直汲 コシヒカリ60 純米吟醸無濾過生原酒 720ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
総乃寒菊 2019 電照菊 純米大吟醸無濾過生原酒 山田錦 720ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 1,859円 総乃寒菊 2019 電照菊 純米大吟醸無濾過生原酒 山田錦 720ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
総乃寒菊 電照菊 LED(レッド) 720ml ※クール便発送 1,859円 総乃寒菊 電照菊 LED(レッド) 720ml ※クール便発送 (楽天市場) 店舗へ行く
総乃寒菊 Limited Edition 2019 槽場直汲 五百万石50 純米大吟醸無濾過生原酒 720ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 1,980円 総乃寒菊 Limited Edition 2019 槽場直汲 五百万石50 純米大吟醸無濾過生原酒 720ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
総乃寒菊 -Almandin Garnet- 愛山 純米大吟醸無濾過生原酒 720ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 2,090円 総乃寒菊 -Almandin Garnet- 愛山 純米大吟醸無濾過生原酒 720ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
総乃寒菊 番外品 純米吟醸無濾過生原酒 雄町 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 2,750円 総乃寒菊 番外品 純米吟醸無濾過生原酒 雄町 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
総乃寒菊 Ocean99 燈海 〜fall〜 純米吟醸 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【冷蔵推奨】 2,970円 総乃寒菊 Ocean99 燈海 〜fall〜 純米吟醸 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【冷蔵推奨】 (楽天市場) 店舗へ行く
総乃寒菊 Limited Edition 2019 槽場直汲 コシヒカリ60 純米吟醸無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 3,080円 総乃寒菊 Limited Edition 2019 槽場直汲 コシヒカリ60 純米吟醸無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
総乃寒菊 Ocean99 星海 -White summer 2019- Limited Edition 純米吟醸生 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 3,190円 総乃寒菊 Ocean99 星海 -White summer 2019- Limited Edition 純米吟醸生 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
総乃寒菊 2019 電照菊 純米大吟醸無濾過生原酒 山田錦 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 3,410円 総乃寒菊 2019 電照菊 純米大吟醸無濾過生原酒 山田錦 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
総乃寒菊 2019 電照菊 純米大吟醸無濾過生原酒おりがらみ 山田錦 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 3,410円 総乃寒菊 2019 電照菊 純米大吟醸無濾過生原酒おりがらみ 山田錦 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
総乃寒菊 -Almandin Garnet- 愛山 純米大吟醸無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 3,960円 総乃寒菊 -Almandin Garnet- 愛山 純米大吟醸無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
総乃寒菊 Limited Edition 2019 槽場直汲 五百万石50 純米大吟醸無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 3,960円 総乃寒菊 Limited Edition 2019 槽場直汲 五百万石50 純米大吟醸無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
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総乃寒菊の酒蔵情報

名称 寒菊銘醸
銘柄 総乃寒菊
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所在地 千葉県山武市松尾町武野里11
地図