総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総乃寒菊　雄町　無濾過生原酒

春限定凪のひやおろし生バージョン？

単体でも濃いあてとでもいける。

自宅より1番近い酒屋御推薦の総乃寒菊。
のオーシャン99１年熟成。
本日購入したのですが、これを手に取った瞬間に店主に「それを取りますか〜。」ってニヤニヤされました。
前は好きじゃなかった店主にそんなリアクションを取られ、ちょい気分良くなりました笑笑

１年熟成のオーシャン99。
店で熟成させただけなので、これを飲める方はなかなかいないと思いますが、まぢで旨いです。

寒菊自体がなかなかインパクトある旨さですが、1年寝かせただけあり、更に旨さにプラス、九十九里で作っている海のミネラル感、ガス感に、梅酒のようなフルーティーさも兼ね備え。

本当に皆さんに飲んでいただきたい逸品。

寒菊1年熟成を見かけたら、迷わず購入を。

純米大吟醸 山田錦 電照菊
おりがらみ 無濾過生原酒

寒菊 電照菊 おりがらみ
純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦
ミネラル分を含んだ
クリアな仕込水（中硬水）と50％精米された「山田錦」を原料に造られたお酒にオリを絡めた季節限定酒。
上品で華やかな香り優しい甘味と酸が広がる果実感のあるエレガントで滑らかな味わい。

寒菊 純米大吟醸 電照菊
無濾過生原酒 山田錦50
仕込水に含まれる九十九里浜のミネラル由来のジューシーさを軸に、年に１度だけの超限定酒。
※電照菊…夏～秋に咲く品種を、出荷時期調整のため電照栽培される「秋菊」。

総乃寒菊 超限定無濾過生原酒 電照菊

高級感あるパッケージ

まず驚いたのは香り！
今まで経験したことない梅の様な香りがしました
フルーツ風の香りはよくあるけど、これは初めてだ…！

口に含むと微シュワシュワ感、無濾過生のわりには重たくなくて意外とライト

今までのんだどれとも似てない
満足感高い一本でした！

寒菊/OCEAN99 -橙海 Ariival-/純米吟醸/無濾過/一度火入原酒

甘フルーティーほどよく旨味もあり秋をゆっくりと楽しめるお酒です。
飲んだあとの何ともいえない余韻が好きです。
この余韻を言語化しようと舌と頭にがんばってもらいましたがよい言葉は出てこず。。
ただ、「おいしい」という言葉とともに幸せな気持ちで眠りにつきました。

2020年9月25日拝飲

口当たり柔らか、けどフルーティ爽やか、二面性のあるニクいお酒。

2020.9.17 関町セラーにて購入

寒菊　OCEAN99　橙海Ariival　無濾過一度火入原酒

口当たりはとても柔らかいんですがフルーティな旨味が程よくスッキリ感じられます。
主張が強すぎないので食中酒としてバッチリですね。
焼きさんまとイカがっこチーズをアテにしてたら止まりなくなりそうでした。

このサイトで千葉No.1とは知らず、調べてて驚いたお酒。
噂に違わず、実力のある銘酒ですね。

True White 白菊の真実
酒屋のご主人の一押しで購入
雄町50％仕込み
香りは控え目フルーティー
やや甘く旨味は程々に
千葉に銘酒あり、中々旨い。

寒菊 OCEAN 99 橙海-Arrival 無濾過一度火入れ原酒。
豊潤で上品で綺麗な純米吟醸酒です。

総乃寒菊　ocean 99 橙海　arrival

あま〜い。

日本酒を他の日本酒で例えるのもアレですが香り味とも花邑に激似。

総乃寒菊 OCEAN99 橙海-Arrival 純米吟醸
パイナップル??青リンゴ??南国フルーツ系で甘旨がしっかり乗っているタイプ(o´∀`)b
温度帯が上がるにつれ甘味が乗ってきますが、冷酒･単体で温度が上がる前にキュッキュッと呑み進めていくのが私好み☆彡
裏ラベル記載通り、まさに凝縮した旨みを乗せた美味しいお酒だと思います(*≧m≦*)

ocean99 橙海 arrival。
相変わらずラベル格好良い。
ちょっとピチピチ感残ってました。味わいは雄町らしい濃厚タイプ。

九十九里を連想する味わいとは？ですが、最近の千葉のお酒は美味しい。もとから美味しいのか？

総乃寒菊 純米大吟醸 Blue Sapphire 青玉 ちょっと前に初めて飲んだ総乃寒菊の二本目。こっちの方が前回のと比べフルーティーというか糖分を感じ、またジューシー。低アルコールなんだ？と驚くくらい、味はしっかりしていると思った。なかなか甘旨だな。うーん、しかし微かに蒸れた香りは前回に引き続きだなあ、前のより少ないけど。

八反錦の深掘りや燗遊もしたいが、シュワシュワを求めて新たな酒屋さんへ^_^
ご主人にうかがいチョイス。
開栓するとキュポンとガス感を感じられそうな良い音。
メロンというかバニラぽい甘い香り。
単品飲みでは、飲み口が熟れたメロンの甘味を感じる。シュワシュワもあり！そして酸と苦味も感じしっかりした印象。
食中酒向けの1本とのラベルのため、ヒラマサの刺身、がっつりのトンカツに合わせるとシュワシュワ&酸と苦味がウォッシュ効果で確かにシャープ！
今回はねずみさんのイベントではないが燗遊を意識して、燗してみる。
いきなりこれを燗するのはどうかと思いながらしてみると…丸くなってなかなかうまい！
またお酒の楽しみが増えた1日^_^

総乃寒菊純米大吟醸愛山2019。
1番近所の口の悪い酒屋の店主のお勧め。
店主口は悪いが、味は間違いなし。
自店での1年熟成。
甘み、旨み、深み、そして最近評判の寒菊。

悔しいですが、旨いです。

昨年の寒菊は特にお勧めとのこと。
2019寒菊愛山、もし見かけたら買ってみてください。

期待裏切りません笑笑

寒菊 電照菊

飲みたかった千葉の酒、寒菊銘醸。
近場に売ってる店を発見し、今回は寒菊 電照菊を購入。千葉県と言えば....仲良くして下さってたアノ人の県。

（関東住みなのに）大阪が大好きで
（酒のアテには）タコや茗荷が大好きで
何より日本酒が大好きで（なのに新○だけは親の仇の様に嫌ってるw）
いつも、美味いっす(^O^)と言っては清々しい☆5.0を連発してくれるアノ人の県。

このお酒も見つけた時は「あ、これウメしゃんトコのヤツじゃん！ウメしゃんとことあらばレビューしなければ！」と思い立ち買った次第。（その数日後にアカウントが削除されてる事を知りました...）

さてはて、お味の方は。
含みは葡萄のように甘～い！舌で転がすと酸が立ってきてジワ～っと旨味、っと同時に鼻から抜けるアルコール感と喉の奥に残る苦味。
なるほどねっ。
まだまだ秋と言うには早いけれども、夜中に独りでゆっくりとレビューを書きながら飲めるヤツですね～

飲み手の皆様の秋の夜長を「電照菊」の光のように静かに照らせる存在になれば幸いです。（裏ラベルより抜粋）

総乃寒菊。販売店限定品。
槽場直汲み生原酒。
コシヒカリ60磨き。
1800。今月の14本目。
口に含むとフルーティーな
香りと甘味と共に舌がチリチリ。
喉越しは程よい辛口。
うまい

寒菊 コシヒカリ60 Limited Edition 純米吟醸中取り直汲み無濾過生原酒

香りは穏やかで、キリッとスッキリとしている。
飲んだ瞬間にジュワッと広がる優しい甘味と旨味。
味わいは以前飲んだお米のサイダーっぽく、大人しめのスコールっぽい味わい。
燗にしたら流石のコシヒカリ！炊き立てのご飯の様な香りと甘さで、これはこれで良い！
ただ、翌日以降は酸が出てきて、味わいが結構変わるので、好み次第か。

総乃寒菊　True Red雄町おりがらみ生原酒

気になってた銘柄です。田酒のクーラーバッグと一緒に購入。
自分の好みドンピシャぽいスペックですが、お味はいかに？！

・・・うまーーーい！
「雄町50おりがらみ生原酒」の文字列から想像してた味わいから、やや柔らかめにシフトした印象です。
いくらでも飲めますわ。

これまで飲んだ千葉酒ではダントツです。