菊姫（きくひめ）

4.10

レビュー数： 494

昭和60年代から、杜氏制度の崩壊をいち早く危惧し、酒づくりのできる社員を育てるため、将来の杜氏候補を養成する「酒マイスター」制度を導入した。蔵元の柳達司さんは、業界の異端児と言われ、その歯に衣着せぬ物言いで恐れられている。「とにかく日本酒業界はダメだ。安い米を使い、自分で精米しない。そしてアルコールを添加して薄めたがる。液化仕込みなんて、酒粕出ないんだよ？三増酒の方がまだマシだ」と手厳しい。「だいたい紙パックがいけない！ロマネコンティに紙パックがあるか？！」普通酒にまで兵庫県吉川町（よかわちょう）の特AAA地区の山田錦をふんだんに使用し、炭濾過をせず1年以上寝かせている。その酒はコクと旨味がたっぷりで、日本酒らしいクセのある味わい。初心者は難しいと感じるかもしれないが、酒通には垂涎の酒である。

通販価格帯： 1,540円～ 52,580円

日本酒ランキング 89位
石川日本酒ランキング 5位

菊姫のクチコミ・評価

yn_pon

20220416

2022年7月5日
たけ
4.0

菊姫の姫　普通酒ですね。
濃醇旨口という事で甘味のあるババア酒。
絶対に姫じゃないよねー
でも14度と度数が低いので、
すんなりと入りますよ。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年6月12日
kaze
4.5

出張の手土産。菊姫は濃旨。ラベル通りなんだけど、美味さがちょっと違う。単体でチビチビ飲んだ時の濃さが好き。旨いんだな。

2022年6月4日
Tagaga
4.5

姫を飲んだら菊もね。
ということで買ってみました〜
美味しいです！
北陸の山廃といえば濃いめなイメージてすが、
予想外のキレイさに驚きました。
常温から熱燗までほぼ無敵です！

酒の種類山廃

2022年5月22日
Tagaga
4.0

コスパ抜群の普通酒２種類のうち、より低価格な方。

北陸の酒っぽいクセやコクもありつつ、軽くて飲みやすい。
素直に美味しい！
お猪口に注いでレンジで２０秒。
ぬる燗最高です！

特定名称普通

原料米山田錦

2022年5月19日
shirota
4.5

菊姫　鶴乃里 28BY
蔵出しの品を更に店で寝かせていたもの。
やっぱ熟成酒は美味いわ…

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ古酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年5月10日
かみ
4.0

熟成系。紹興酒のような香りがあるやつ系だけど、ほどいい感じ。なめろうをうにに入れたウニろう。これくらい濃い目のつまみが丁度いい。好み。

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年5月4日
妙寂庵
5.0

３BY山廃純米限定酒鶴之里生酒
攻めていながら喧嘩腰でなく。
ふくよかながら煮こごりのような品の良さ。
口内隅々までを満たす豊潤な旨味と薫り。
完成とは何かを語る酒。

2022年5月2日
yasumotor
4.5

菊姫、先ず一杯。
特A山田錦を使っていながら安い！
色は山廃純米程黄色ではないですが
うっすら黄色。
まろやかな熟成香がします。
コレはやはり燗やろなという事で
最初から熱燗。
酸味と甘みが菊姫！
甘ったるすぎず、
爽やかな甘味旨味。
旨いなぁ。
コレ毎晩の晩酌に飲みたい。
さすが菊姫クオリティ。
ちょっと軽めですが十分！

2022年4月28日
alfagt
4.0

菊姫　加州菊酒　
程よい苦味が持続しながら、
甘みと旨味が上品にエスコートする上質な美味しさ。
65％精米で米のらしい味わいが、時間を経ても楽しめる、うまい。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年4月23日

菊姫が購入できる通販

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容量　：全て | 720ml | 1800ml |

酒造り：全て | 純米酒 | 醸造酒 |

価格	商品タイトル	店舗
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1,540円	石川県白山市鶴来に位置する　菊姫酒造菊姫　山廃純米　720ミリ（楽天市場）	店舗へ行く
1,540円	菊姫　山廃仕込純米酒 720ml【清酒】（楽天市場）	店舗へ行く
1,650円	石川県白山市鶴来に位置する　菊姫酒造菊姫　特撰純米　720ミリ（楽天市場）	店舗へ行く
2,200円	お酒お中元ギフトプレゼント菊姫普通酒菊 1800ml 石川県菊姫日本酒コンビニ受取対応商品（楽天市場）	店舗へ行く
2,200円	令和3年11月22日入荷！　濃醇な旨みの菊姫にごり酒 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
2,200円	石川県白山市に位置する　菊姫酒造菊姫　鶴乃里　720ミリ（楽天市場）	店舗へ行く
2,200円	石川県白山市の蔵元、菊姫酒造北陸限定蔵出しのお酒です　菊姫吟醸 720ml　（楽天市場）	店舗へ行く
2,200円	石川県白山市鶴来に位置する菊姫酒造菊姫　菊　1800ミリ（楽天市場）	店舗へ行く
2,390円	【送料無料】菊姫 (きくひめ) 姫 1800ml(1800ml)瓶×1本 ※北海道・九州・沖縄県は送料無料対象外ひめ菊姫合資会社普通酒石川県石川県地酒石川県お酒北陸地酒 [T.001.2452.1SE] （楽天市場）	店舗へ行く
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2,640円	お酒お中元ギフトプレゼント菊姫純米先一杯 1800ml 石川県菊姫日本酒コンビニ受取対応商品（楽天市場）	店舗へ行く
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2,690円	【送料無料】菊姫 (きくひめ) 菊 1800ml(1800ml)瓶×1本 ※北海道・九州・沖縄県は送料無料対象外きく菊姫合資会社普通酒石川県石川県地酒石川県お酒北陸地酒 [T.001.2667.1.SE] （楽天市場）	店舗へ行く
2,899円	【石川県の地酒】菊姫山廃純米 1800ml 1800ml 1本【ご注文は6本まで1個口配送可能】（楽天市場）	店舗へ行く
3,080円	石川県白山市鶴来に位置する　菊姫酒造菊姫　山廃純米　1800ミリ（楽天市場）	店舗へ行く
3,080円	菊姫山廃純米酒 1800ml【御中元】【清酒】＜酒お酒日本酒日本酒お祝い日本酒御中元ギフトプレゼント夏ギフト Gift 贈答品内祝いお返し 1800 一升瓶ギフト＞（楽天市場）	店舗へ行く
3,300円	石川県白山市鶴来に位置する　菊姫酒造菊姫　特撰純米　1800ミリ（楽天市場）	店舗へ行く
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6,380円	【ギフト対応商品】石川県白山市鶴来に位置する　菊姫酒造菊姫　大吟醸　720ミリ菊姫を代表するしっかりとした飲み応えある大吟醸（楽天市場）	店舗へ行く
6,380円	【菊姫合資会社】菊姫大吟醸 720ml ギフト北陸石川地酒（楽天市場）	店舗へ行く
6,490円	【送料無料】菊姫 (きくひめ) 大吟醸 720ml×1本 ※沖縄県は送料無料対象外菊姫合資会社大吟醸酒石川県石川県地酒石川県お酒北陸地酒（楽天市場）	店舗へ行く
8,910円	菊姫酒造　菊姫大吟醸（平成8年度）720ミリ（楽天市場）	店舗へ行く
10,560円	石川県白山市鶴来に位置する　菊姫酒造菊姫　吟　720ミリ40％まで磨き上げた芳醇な吟醸酒です（楽天市場）	店舗へ行く
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21,120円	石川県白山市鶴来に位置する　菊姫酒造菊姫　吟　1800ミリ40％まで磨き上げた芳醇な吟醸酒です（楽天市場）	店舗へ行く
26,290円	【クール便送料無料(一部地域のみ)】菊姫菊理媛(くくりひめ)720ml(化粧箱入)【最新の2022年4月製造分】※EMS対応商品（楽天市場）	店舗へ行く
26,290円	石川県白山市鶴来に位置する　菊姫酒造菊姫　菊理媛くくりひめ　720ミリ（楽天市場）	店舗へ行く
27,500円	石川県　平成08年(1996年)度菊姫特吟 40％精米 1800ml 【オリジナル化粧箱入】（楽天市場）	店舗へ行く

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銘柄
菊理媛原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：6.5、酸度：1.1、アルコール度：17〜18% 価格帯：26,288円〜55,000円
黒吟原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：17〜18% 価格帯：15,500円〜33,977円
吟原料米：山田錦、精米歩合：40%、日本酒度：4、酸度：1.2、アルコール度：17〜18% 価格帯：10,401円〜88,000円
大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：17〜18% 価格帯：6,290円〜20,900円
B.Y.大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：17〜18% 価格帯：5,238円〜19,800円
山吟原酒原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：18〜19% 価格帯：3,740円〜12,650円
山廃吟醸原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：17〜18% 価格帯：3,098円〜13,200円
加陽菊酒原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：17〜18% 価格帯：2,619円〜9,350円
吟醸原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16〜17%
鶴乃里原料米：山田錦、精米歩合：65%、アルコール度：16〜17% 価格帯：2,200円〜5,038円
山廃純米原料米：山田錦、精米歩合：70%、アルコール度：16〜17% 価格帯：1,448円〜3,598円
金剱原料米：山田錦、精米歩合：65%、アルコール度：15〜16% 価格帯：1,540円〜3,080円
特撰純米原料米：山田錦、精米歩合：65%、アルコール度：16〜17% 価格帯：1,650円〜3,300円
先一杯原料米：山田錦、精米歩合：65%、アルコール度：14〜15% 価格帯：1,320円〜2,948円
山廃純米原酒無濾過生原酒原料米：山田錦、精米歩合：70%、アルコール度：19〜20% 価格帯：1,925円〜3,740円
加州菊酒原料米：山田錦、精米歩合：65%、アルコール度：15〜16%
原酒原料米：山田錦、精米歩合：70%、アルコール度：19〜20% 価格帯：1,430円〜3,740円
淳原料米：山田錦、精米歩合：70%、アルコール度：16〜17% 価格帯：1,320円〜3,098円
菊原料米：山田錦、精米歩合：70%、アルコール度：15〜16% 価格帯：1,100円〜13,998円
姫原料米：山田錦、精米歩合：70%、アルコール度：14〜15% 価格帯：1,100円〜13,998円
にごり酒原料米：山田錦、精米歩合：70%、アルコール度：14〜15% 価格帯：1,100円〜2,420円
山廃純米呑切原酒原料米：山田錦、精米歩合：70%、アルコール度：19〜20% 価格帯：1,980円〜3,740円
特吟原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：17〜18% 価格帯：13,200円〜28,600円

菊姫の酒蔵情報

名称	菊姫
特徴	蔵元の柳達司社長に初めて会ったのは、20年前雑誌で「気鋭の蔵元ここにあり！」という連載をやっていたとき。そのタイトルを伝えると、「気鋭の蔵元って、俺以外に誰がいるんだ？」となかばご立腹。「とにかく今の日本酒業界はダメだ。安い米を使い、自分で精米しない。そしてアルコールを添加して薄めたがる。液化仕込みなんて、酒粕が出ないんだよ。三増酒の方がまだマシだ。こういう状況をおかしいと感じない感性がもはや狂っている」と、業界批判はとまらない。だから蔵の特徴は、現代の日本酒業界のやり方とは真逆だ。まず全量自家精米。米は山田錦の特AAA米にこだわる。炭素濾過を排除し、昭和50年代に山廃復活、麹は麹蓋での伝統製法だ。とくに日本酒本来の旨さは、山廃からくるものと信じ、かたくなに山廃仕込みを守っている。「山廃で仕込んだ酒は芳しく、濃醇で腰が強く、いくら水で薄めても酒の味がします」といい、酒母無しの酵母仕込み、高温糖化酒母、中温速醸酒母などの簡便な酒母造りは一切行なっていない。うっすらと黄色い酒本来の色と、しっかりとした味わいをご堪能あれ。（江口まゆみ）
酒蔵イラスト	（蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	菊姫
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	石川県白山市鶴来新町タ−8
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菊姫 （きくひめ）

菊姫のクチコミ・評価

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たけ

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Tagaga

Tagaga

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かみ

妙寂庵

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菊理媛

黒吟

吟

大吟醸

B.Y.大吟醸

山吟原酒

山廃吟醸

加陽菊酒

吟醸

鶴乃里

山廃純米

金剱

特撰純米

先一杯

山廃純米原酒 無濾過生原酒

加州菊酒

原酒

淳

菊

姫

にごり酒

山廃純米 呑切 原酒

特吟

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菊姫（きくひめ）

山廃純米原酒無濾過生原酒

山廃純米呑切原酒