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菊姫

菊姫 (きくひめ)

酒蔵サイトへ

石川 / 菊姫

3.80

レビュー数:160

昭和60年代から、杜氏制度の崩壊をいち早く危惧し、酒づくりのできる社員を育てるため、将来の杜氏候補を養成する「酒マイスター」制度を導入した。蔵元の柳達司さんは、業界の異端児と言われ、その歯に衣着せぬ物言いで恐れられている。「とにかく日本酒業界はダメだ。安い米を使い、自分で精米しない。そしてアルコールを添加して薄めたがる。液化仕込みなんて、酒粕出ないんだよ?三増酒の方がまだマシだ」と手厳しい。「だいたい紙パックがいけない!ロマネコンティに紙パックがあるか?!」普通酒にまで兵庫県吉川町(よかわちょう)の特AAA地区の山田錦をふんだんに使用し、炭濾過をせず1年以上寝かせている。その酒はコクと旨味がたっぷりで、日本酒らしいクセのある味わい。初心者は難しいと感じるかもしれないが、酒通には垂涎の酒である。(江口まゆみ)

菊姫のクチコミ・評価

  • てつ

    やはり評価通りの美味さだった。
    初めて飲んだのは2月。4号瓶で2018.5の製造日。
    その時の評価は星2。(罰ゲームのよう)
    販売店の保管環境の悪さからだとハッキリ。

    その後どうしても試したくて4号瓶でうまさを確認。

    今回は一升瓶を購入しました。
    2019.1製造日
    初めは雪冷えで
    一言 「旨い」と思う、特徴のある味で嫌味のない味。

    ひとくちで男酒と言われる所以がわかります。
    山廃純米を最初に商品化したお酒らしいです。

    こうばしい香りと濃いめの色が、力強く濃い旨でキレの良いお酒と想像の通りでした。 

    濃いめの味付けの料理も負けることはありません

    草津の金澤で購入 3024円

    2019年3月25日

  • kazushi

    ビシッとした存在感。
    美味い!

    2019年3月25日

  • Kenji Iwasaki

    菊姫(菊姫合資会社:石川) 山廃純米
    山田錦
    精米歩合70
    アルコール度数16-17

    こちらは火入れの加水あり
    前回の生原酒との飲み比べ
    どれくらい違うのかな

    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★★⭐⭐重
    きれいな薄琥珀色。
    アメ、カラメル、ナッツのような香り。
    飲み口は濃醇旨口。
    口当たりはさらりとしてる。

    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★★⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    甘味は弱めですぐにいなくなる。
    旨味は序盤からしっかりと感じられる。

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    前半の旨味はそのままで、そこにわずかに苦味が加わってほろ苦い感じ。

    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味1
    旨味12345
    酸味23
    苦味45
    渋味

    前回の生原酒とは全然違うな。
    アルコール入りのべっこう飴をなめてるようなほろ苦い旨味。
    冷やだとわりと大人しめ。
    これは燗だな。
    燗だともっと広がってくると思う。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月22日

  • tatesk

    金劔
    濃醇旨口。程よい熟成香。米の旨味がどっしり感じられ、
    ぬる燗でずっとやってられる。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2019年3月21日

  • Kenji Iwasaki

    菊姫(菊姫合資会社:石川) 鶴乃里 山廃純米生原酒
    山田錦
    精米歩合65
    アルコール度数19

    鶴乃里はお初
    さぁ、どんな山廃なんだ?

    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★★★⭐重
    少しイエローがかってるかな。
    アメ、カラメル、木の実みたいな香りがする。
    飲み口は濃醇旨口。
    口当たりはやわらかい。

    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★★⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    口に入れた直後からしっかりとした濃厚な旨味が感じられる。
    ほんのりとほろ苦い感じ。

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★★★⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    後半からあがってくる苦味が全体にコクと深みを感じさせる。

    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味12
    旨味12345
    酸味23
    苦味345
    渋味

    やっぱり菊姫は濃厚だな。
    日本酒飲み初めの頃は この味を酸っぱいと感じてたんだけど、今はそんな風には感じられないな。
    ただ度数19度にしては飲みやすいから、けっこう危険なお酒かもしれん。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年3月21日

  • なかやん

    鶴の里、純米。精米歩合65%。
    山廃仕込みならではの旨味、少しの酸味。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年3月18日

  • shika

    ザ・山廃ともいうべきお酒で無濾過生原酒ですから、それはもう酸味しっかりでガツンと直球が来るわけです。これは濃い目の鍋とか合いそう…。石川県ならあの「とり野菜みそ」とか? 山田錦 精米歩合70% 19-20度

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2019年3月14日

  • ぱんじゅう

    29byやっぱりうまい菊姫。でも赤ラベルの28byの鶴乃里の方が好きだな!

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年3月12日

  • AGEHA

    菊姫は濃醇旨口(^.^)山廃仕込みより酸味が控えめで飲みやすい(^.^)

    ■原料米:兵庫県特A地区吉川町産 山田錦
    ■精米歩合:65
    ■アルコール度:15~16

    特定名称 純米

    原料米 兵庫県特A地区吉川町産 山田錦

    2019年3月7日

  • Jun

    Jun

    4.5

    菊姫 山廃純米生原酒

    濃厚旨口、味の厚み旨味飲み飽きしないお酒です。
    最高ですね〜!
    リピ決定です(^^)

    2019年2月27日

  • てつ

    金劔 純米酒

    山廃仕込み純米酒を 日本で初めて発売した蔵らしいです

    原料米 山田錦 (兵庫県三木市吉川町・特A地区産)
    精米歩合 65%
    酒母 速醸
    熟成年数 1~2年(複数年ブレンド)
    アルコール度 15度以上16度未満
    味わい 中庸タイプ

    米の甘味・旨味が活きた優しい味わいの「女酒」です。

    以上HPから

    後日 前回の山廃仕込みの純米酒を地元の酒屋さんで買って 前回とどう違うのかを味わいましたが
    エグ味もなく やはり評価通りにおいしかったです  
    違いがわかる男酒でした
    こちらの金劔は個人的には 燗で飲みだい

    さて 金劔 純米酒ですが 
    優しさを感じると言うか 荒々しさのない バランスのとれた酸味が「温和しい」という表現が合うと思います

    色はほんのり黄金色で カラメルを思わせる香ばしさが 全面に広がります

    特に 個人的には燗にすると 旨さ優しさが倍増するようで ほとんど燗でいただきました
    特に ぬる燗がおすすめ

    ひやでも燗でも 飲み始めより 後になるほど旨くなる不思議なお酒です
    燗なら九頭龍逸品が好みでしたが この金劔もリスト入り

    2019年2月25日

  • ぺんたろ

    濃厚だけど、キレもあって飲みやすい。
    好みが分かれるところだと思いますが、山廃にしては飲み易いと思います。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年2月23日

  • おみち

    宅飲み。菊姫の原酒。お手頃価格。
    黄金色ですなあ。コタツ酒にピッタリですわ。

    2019年2月21日

  • てつ

    サケタイムでもポイントの高いお酒ですが、香りはケラチンが腐った時の香り。
    早く言えば「臭い」。

    初体験で断定はできないのですが、きっと これがひね酒と言うものだと思う。
    味覚は旨味はあるものの、やはりエグい感じ。

    ここの高ポイントを見る限り、買ったこのお酒の保存状態が悪かったのかと思います。(2月でも館内浴衣一枚でも過ごせた室温)
    とにかく飲めなかった。
    もったいないと思いながらも飲んだけど無理だった。

    もし、と思い 明くる日にも飲んでみましたが ダメ
    泣く泣く流しました。
    こんな事初めてでした。

    お土産売り場で買ったのですが、2月でも室温は暑い位。
    製造年月は2018.5
    これも、瓶詰めした日もあれば、仕込んだ日などがあるので分からなかったです。
    しかし、この味がこの商品の味なら星一つも与えたくないです。 

    「購入場所に一言言ってあげるのが良いのかな」
    とも思いましたが、これで正常だったら…
    クレーマーになるのも嫌ですし…

    こんな味・香りは初めて
    失敗した

    買ったのは720ml箱付きで1950円。
    帰りの加賀温泉駅の平和堂に売っていてショック。
    しかも1400円。
    製造年月は2018.11
    他にも農口もたくさん売っていました


    ゆのくに◯◯で購入(後日伏せ字にした)

    「土産売り場での購入は やめた方が良い」
    教訓になりました。悔しいけど…

    2019年2月19日

  • AGEHA

    私が個人的に山廃を苦手にしているだけかも(^.^)
    次回は熱燗でいただいてみようと思います(^.^)
    苦味・酸味がガツンと重い感じ(^.^)
    濃醇旨口(^.^)菊姫のオリジナル路線は応援したい(^.^)

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2019年2月12日

  • ぱんじゅう

    甘口だけどおいしいなぁ。北海道の冬は寒いのでお燗はストーブの上でしています。今日は45度位で飲んでまーす。

    2019年2月11日

  • さくら

    菊姫
    @10月テイスティング 生酛特集

    2019年2月11日

  • マスカラきゃりい

    菊姫にごり酒

    以前購入した菊姫にごり樽酒がとってもとっても美味しかったので、普通のにごり酒も買ってみました。
    期待値が高すぎてしまったのが悪かったかな、というのもありますが、何て言うか( ´•ω•` )
    え~~って感じです。
    え~って。
    杉樽の香りだけで、あんなに魅力的になるものなのね?
    日本酒ってものは( ºωº )

    3日目にレモン汁でフレッシュ感をプラスしてみました。
    なかなか相性いい感じですΣd(゚∀゚)♪

    特定名称 普通

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年2月5日

  • utsurofu

    菊姫 山廃純米生原酒
    兵庫県三木市結川町山田錦100% 70% 19度

    高アルコールで華やかに甘味苦味が広がる。しっかりした旨味の上に酸。辛い味わいのままフェードアウト。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年2月3日

  • もっち

    菊姫 にごり酒 山廃仕込 菊姫合同会社
    にごり酒♪にごり酒〜(ノ´∀`*)
    と言うことで連続にごり酒(≧∇≦)b
    菊姫のにごり酒は地元の酒屋さんが樽酒を瓶詰めして販売しており、それがメチャくちゃ美味しかった(≧∇≦)b
    ですがこちらは何か癖があり好みではなかったです(ToT)
    2019.02.02 地元の酒屋にて購入

    特定名称 普通

    原料米 山田錦

    酒の種類 山廃

    2019年2月2日

菊姫が購入できる通販 (151件)

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商品画像 価格 商品タイトル 店舗
菊姫(きくひめ)にごり酒720ml(/石川県/菊姫合資会社) お酒 1,029円 菊姫(きくひめ)にごり酒720ml(/石川県/菊姫合資会社) お酒 (YAHOO) 店舗へ行く
菊姫 にごり酒 720ml 1,070円 菊姫 にごり酒 720ml (Amazon) 店舗へ行く
【加賀の菊酒、石川県白山市の銘醸蔵!】菊姫 にごり酒 720ml 1,080円 【加賀の菊酒、石川県白山市の銘醸蔵!】菊姫 にごり酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造【限定】菊姫にごり酒 720ミリ 1,080円 石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造【限定】菊姫にごり酒 720ミリ (楽天市場) 店舗へ行く
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菊姫 にごり酒 720ml日本酒 四合瓶720ml石川県ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ホワイトデー 1,080円 菊姫 にごり酒 720ml日本酒 四合瓶720ml石川県ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ホワイトデー (楽天市場) 店舗へ行く
菊姫 にごり酒 720ml 1,080円 菊姫 にごり酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【アルコール低めの飲みやすい純米!加賀の菊酒、石川県白山市の銘醸蔵!】菊姫 先一杯 純米酒 720ml 1,296円 【アルコール低めの飲みやすい純米!加賀の菊酒、石川県白山市の銘醸蔵!】菊姫 先一杯 純米酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 先一杯 720ミリ 1,296円 石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 先一杯 720ミリ (楽天市場) 店舗へ行く
石川県白山市鶴来に位置する、菊姫酒造菊姫 淳 720ミリ 1,296円 石川県白山市鶴来に位置する、菊姫酒造菊姫 淳 720ミリ (楽天市場) 店舗へ行く
菊姫の旨口純米酒 菊姫 純米酒 先一杯 720ml 1,296円 菊姫の旨口純米酒 菊姫 純米酒 先一杯 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
菊姫(きくひめ)先一杯(まずいっぱい)純米酒720ml(/石川県/菊姫合資会社) お酒 1,296円 菊姫(きくひめ)先一杯(まずいっぱい)純米酒720ml(/石川県/菊姫合資会社) お酒 (YAHOO) 店舗へ行く
菊姫 山廃純米(石川) 720ML 1本 1,440円 菊姫 山廃純米(石川) 720ML 1本 (Amazon) 店舗へ行く
菊姫 山廃仕込 純米酒 720ml【菊姫合資会社】【冷1】 1,440円 菊姫 山廃仕込 純米酒 720ml【菊姫合資会社】【冷1】 (楽天市場) 店舗へ行く
石川県白山市鶴来に位置する、菊姫酒造菊姫 原酒 720ミリ 1,441円 石川県白山市鶴来に位置する、菊姫酒造菊姫 原酒 720ミリ (楽天市場) 店舗へ行く
御歳暮 ギフト 日本酒 菊姫 純米 金劔 きんけん 720ml 1,512円 御歳暮 ギフト 日本酒 菊姫 純米 金劔 きんけん 720ml (YAHOO) 店舗へ行く
日本酒 菊姫 山廃純米 720ml 1,512円 日本酒 菊姫 山廃純米 720ml (YAHOO) 店舗へ行く
法人・事業所・飲食店様あて限定 菊姫 山廃純米 720ml 石川県 日本酒 必ず!あて先に『法人名・事業所名・屋号』をご記入ください。 1,512円 法人・事業所・飲食店様あて限定 菊姫 山廃純米 720ml 石川県 日本酒 必ず!あて先に『法人名・事業所名・屋号』をご記入ください。 (YAHOO) 店舗へ行く
石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 山廃純米 720ミリ 1,512円 石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 山廃純米 720ミリ (楽天市場) 店舗へ行く
石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 金剱 720m 1,512円 石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 金剱 720m (楽天市場) 店舗へ行く
菊姫 山廃純米 720ml日本酒 四合瓶720ml 石川県 ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ホワイトデー【店頭受取対応商品】 1,512円 菊姫 山廃純米 720ml日本酒 四合瓶720ml 石川県 ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ホワイトデー【店頭受取対応商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
加賀の菊酒 菊姫 純米酒 特撰 720ml 1,620円 加賀の菊酒 菊姫 純米酒 特撰 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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きくひめ 菊姫 山廃純米無濾過生原酒2019年2月 720ml 税込価格 1,750円 きくひめ 菊姫 山廃純米無濾過生原酒2019年2月 720ml 税込価格 (YAHOO) 店舗へ行く
石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 姫 1800ミリ 1,836円 石川県白山市鶴来に位置する 菊姫酒造菊姫 姫 1800ミリ (楽天市場) 店舗へ行く
平成30年12月3日販売開始! 菊姫のしぼりたて 菊姫 山廃純米 無濾過生原酒 720ml 1,944円 平成30年12月3日販売開始! 菊姫のしぼりたて 菊姫 山廃純米 無濾過生原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
菊姫 純米ひやおろし 720ml日本酒 四合瓶720ml 石川県 ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ホワイトデー お花見 ひな祭り SAKE sake 1,944円 菊姫 純米ひやおろし 720ml日本酒 四合瓶720ml 石川県 ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ホワイトデー お花見 ひな祭り SAKE sake (楽天市場) 店舗へ行く
菊姫 山廃仕込純米 無濾過 生 原酒 720ml 1,944円 菊姫 山廃仕込純米 無濾過 生 原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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菊姫の銘柄一覧

銘柄

菊姫 菊理媛

菊姫 黒吟

菊姫 吟

菊姫 大吟醸

菊姫 B.Y.大吟醸

菊姫 山吟原酒

菊姫 山廃吟醸

菊姫 加陽菊酒

菊姫 吟醸

菊姫 吟醸あらばしり

菊姫 鶴乃里

菊姫 山廃純米

菊姫 金劒

菊姫 特撰純米

菊姫 先一杯

菊姫 山廃純米原酒 無濾過生原酒

菊姫 山廃純米原酒 呑切原酒

菊姫 純米ひやおろし

菊姫 加州菊酒

菊姫 原酒

菊姫 淳

菊姫 菊

菊姫 姫

菊姫 にごり酒

菊姫の酒蔵情報

名称 菊姫
銘柄 菊姫
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 石川県白山市鶴来新町タ−8
地図