菊姫 （きくひめ）

菊姫山廃純米 22年4月lot。
常温保存1年半。
ほんのりからしっかり黄金色。

流行りのお酒とはまた違う
思わず熟成された樽を連想するような
ふくよかで骨太なクラシカルな味わい。
ただ後口はライト。
温度問わないのも魅力。
　
3年くらいかけて変化を楽しみながら
ちびちび飲みたいお酒。　
ウイスキー日本酒。

菊姫 鶴乃里 山廃純米限定酒 R3BY 山田錦65%
菊鶴R3BY vs R4BYの呑み比べ、次にR3BY。両者並べると明らかにR3BYの方が黄色味が濃く、カラメル香も熟し、山廃酸も深くなり、コク旨度合いも増してきた。何でも「過ぎたるは猶及ばざるが如し」ではあるが、まだまだ熟成度合いが増すと旨味が増えそう。因みにこのシリーズのラベルは同デザインながら、色が黒⇒青⇒赤を３年ごとに繰り返すのだが、最初に呑んだ黒はここの自投稿によるとR2BYは生原酒とレアものだった。販売店に確認すると、基本はひやおろし仕様で発売されるのだが、２月頃に極少量生原酒が出るとのこと。年明けにタイミングがあえば買いたい。

菊姫　鶴乃里

海原雄山も認めたお酒。

ラベルの色は３種類あり、年ごとにラベルの色は変更となります（赤→金→青→…）。現行のＲ５ＢＹ（２０２４年）ラベルは金色です。
毎年開催される世界最大規模のワインコンテスト「I・W・C（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」は2007年にSAKE（日本酒）部門を新設しました。「鶴乃里」はその新設された時の栄えある 初代チャンピオン・サケ（最優秀賞）を受賞しております。
菊姫特注の醗酵タンクで、吟醸酒同様のきめ細かな温度管理のもと醸されます。毎年１０月初めに発売されます。
とのこと。

原料米 山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合 ６５％
酒母 山廃
熟成年数 １年未満（出荷時）
アルコール度 １６度
味わい 中庸タイプ

購入　住吉酒販

菊姫 純米速醸 H28BY 山田錦70%
​​昨年１２月に菊姫純米の速醸VS山廃のH27BY呑み比べに続いて、同時に買っておいた同H28BY呑み比べ。今度は速醸の方だが、こちらも半年近く常温放置していたらH27BYよりも褐色が濃くなったが、山廃よりはやはり薄い。28はともに常温半年保管影響で色合いの濃さでいうと、28山廃＞28速醸≧27山廃＞27速醸と保管状態が影響、でも味わいの濃さでいうと、27山廃＞28山廃＞27速醸≧28速醸で造り・醸造年度の影響が大きい。そういう意味ではこの４本の中では一番、すっきり目の出来だが、それでももちろん８年熟成ものなのでまったりと綺麗なカラメル熟感を存分に堪能できる。

菊姫山廃純米無濾過生原酒

呑んだ時の気分に合いました。大満足です。

毎年１２月、２月に出荷する冬季限定酒。
原料米 山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合 70％
酒母 山廃
熟成年数 １年未満（出荷時）
アルコール度 19度
味わい 濃醇タイプ

購入　住吉酒販

今宵の地酒は、石川の「菊姫 / 鶴乃里 限定酒」です。
こちらは、菊姫会（菊姫特約店）で購入できるお酒となっています。
注いだ色合いがラベルのような琥珀色で、口に含んだ後の味わいを予感させます。
やはり、菊姫の真骨頂である山廃独特の甘トロの酸味が効いた奥の深い味わいでした。
この味わいは、是非燗でも味わってみたくなりますね。

菊姫 純米山廃 H28BY 山田錦70%
​​昨年１２月に菊姫純米の速醸VS山廃のH27BY呑み比べに続いて、同時に買っておいた同H28BY呑み比べ。半年近く常温放置していたら、H27BYよりも褐色が濃くなった。のわりには熟成感はそれほど深化したというほどでもない。とはいえそれはこの熟成酒のそれと比べてであって、熟れ熟れカラメルを伴うコメ旨はなんとも奥深いものがある。甘くなくちょっと薄いけど、ブランデーやカルバドスの２０年後半の長熟ものを舌で転がす感じで味わうのがいい。
​​アル分はこちらの山廃が１６度で速醸が１５度、高アル好きとしては、同ラベル生原酒１９度の熟成ものも発売して欲しい。玉川や悦凱陣と同様にヘタらないタフ酒なだけに、生熟もかなりいけると思うのだが。

菊姫　鶴乃里　純米酒

最初に米の甘さを感じる
そのあとに辛さが残る
全体的に綺麗な酒だが
何かインパクトが欲しい

小松の酒屋さんで購入
自分には合わんやつかなぁと心配したけど超旨でした。
重た目旨甘な入りからキューンときて？適度な酸、口内旨味爆発からのドップラー効果的余韻。以前店で飲んだやつとは違い明らか、生原酒マジックいわゆるフレッシュ感。クラシックを感じないのはアル感が低くてで、むしろ19°ならこの位のアタックは織り込み済み。しかも価格お手頃純米酒、山田錦、んーすご！
2025.04飲

久々に菊姫。
良い酒には間違いないが私の好みでは無かった😆
やはり、酸味あり酸っぱい系は苦手ですね。