川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

無濾過生原酒らしくアタックはガツンと来るが、フィニッシュは爽やかさが残る。高評価が出やすい酒です(池袋西武にほん酒グルメStyleにて)。

幻舞 無濾過生原酒 特別純米 山田錦

苦味なく、美山より美味しかった

幻舞 純米吟醸
雄町 無濾過生原酒

柔らなちりちり感に
とろんとした口あたり
どっしりとした甘みに
やんわりとした苦味が広がります
すっきりキレますが、苦味が残りますね
昨年は美味しくてビックリしたけど、
今年はそこまでの衝撃はないかな
また来年も楽しみにしまーす

川中島幻舞 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒

上立ち香は桃やメロンが漂う。
含むとピリシュワ感は感じず、甘みがじわりじわりと出てくる。
飲み込むと乳酸系の味が垣間見え、苦味や渋みがありながら、余韻は若干長めなような気がする。
生ハムとクリームチーズのサラダと共に美味しく頂きました(*´▽｀*)

《酒舗清水屋/四合瓶/￥1,620込》

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒

久しぶりの幻舞は、特別純米の無濾過生原酒。期待通りの旨甘味と、ちょい苦みが相まって、こりゃ旨い！

川中島幻舞　純米吟醸　美山錦
開栓1日目、少し苦味が先行するけどジューシーなパイナップル香。甘苦。でもスッキリ旨い！
開栓3日目、苦味が落ち着いてジューシーパイナップルさが全面に。余韻にふんわり心地よい苦味。このちょっとクセのあるミントの様なライムの様な、鼻から抜ける香りと後味が凄く複雑で大好き。スッキリしてるけど旨みたっぷり。

個人的には幻舞の純米吟醸の中では1番スッキリ飲みやすい。
3日目ぐらいから本領発揮するお酒だと思うので、うまいから、飲みやすいから、といって1日で飲み干さないでほしいですw

幻舞 純米吟醸 金紋錦

一言で言うと華やかな！
最後まで飲み飽きしない旨さは絶品ですね。
引き続きリピさせて頂きます。

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 精米歩合59%。口に含むと程よい酸味と発泡感。山田錦の旨みが絡み合った絶妙の味。無濾過生原酒ならではのフルーティーでフレッシュなテイスト。私は川中島幻舞は色々飲みましたが、この特別純米が一番好きですね。2019.6.3自宅にて。

蔵元まで行ってきました

今年も美味しく頂きました。

川中島幻舞　特別純米　山田錦
コスパ最強！買えるならケースで買いたい一品w
開栓1日目、ピチピチじゅわ～っと広がる甘みからの、ミントの様なライムの様な酸味がちょこっと顔を出し、パイナップルをほのかに感じながら苦味が口全体に優しく広がる。
キレは良くないけど心地良い余韻。
3〜4日で甘さがギュッと、濃密なメロンの香りに。やっぱりキレは良くないけど、口の中にじんわり残るジューシーな旨み。
アルコール感も少なく、気付いたら飲み過ぎちゃう。

川中島幻舞PREMIUM　大吟醸　山田錦
ガツンとくる純米吟醸金紋錦に近い幻舞らしからぬ幻舞！
金紋錦よりはアルコール感が抑えられてて2日目以降はしっかりフルーティーに。
凄く上質で、定番の純米吟醸よりも奥深い複雑さを感じられるいいお酒！
複雑さが口や文字では言い表わせないのがもどかしい（笑）
記念日に開けたけど大満足な一品！

川中島幻舞　純米吟醸　金紋錦
幻舞らしからぬ幻舞！
幻舞にしてはジューシーさがガツンとくる味わい。
開栓1日目、ほんのり瓜っぽい若いメロン香。他の純米吟醸と同じ16度だけど少しキツく感じるかな？
ライムの様な上品な酸味と苦味が複雑な後味を出してます。
開栓3日目、アルコールと共に鼻から抜けるメロンの香りが立つようになった。後味はライム系。心地よい苦味。
濃厚で飲みごたえあり。とにかく旨い！！
嫌な事があった日にいい酒飲んで酔いたいなっていう時にオススメ（笑）

サケタイムでも高評価をよく目にする幻舞。気にはなっていたけど、山口県では売ってるところもないだろうと諦めていました…
しかししかし、実家(他県)のわりと近くに取り扱ってる店を発見。こじんまりとしたお店で、入ってきてもすぐに売り切れることはないとのこと。さっそくゴールデンウィークに帰省したとき買いに行きました。

しっとりとしたほどよい甘さ、シルキーな口当たり、開栓した初日から本領発揮の美味しさ。飲む前から美味しいだろう！という先入観は確かにありましたが、やっぱり美味しいです。

川中島幻舞　大吟醸　香り酒　山田錦
1日目、雑味のないスッキリした味わい。綺麗な水に綺麗な砂糖を溶かしたような（笑）いくらでも飲めるので飲み過ぎ注意！
3日目〜、良い苦味と良い酸味が出てきたかな。ふんわりメロン。優しい香りと甘みで後味がとっても幸せです。

初めての幻舞、美山錦
開栓初日、立ち香控えめ、ほんのり甘い香り。飲むと美山特有の甘さと香りを口いっぱいに感じ、アルコール感もなくとても飲みやすい。初日なので、これからが楽しみ

2日目から4日目 初日にあった微発泡のピチピチ感が日に日に収まり、キレが落ちる。一方で香り、味ともに甘さをより感じるように。かといって飲みにくくなることはなく、相変わらずさらりと飲めてしまう。美味しい。

たまたまですが冩楽に続いて雄町の純米吟醸。
アタックは優しいですが心地良い酸味の後にふくよかな旨味を感じられます。
幻舞らしくジューシー、フレッシュで美味しいです。

川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
美山錦100% 精米49% アルコール16度

香りは林檎と桃が強い！
味わいは甘味が長く続いて軽い酸味と渋味！
約半年ぶりに呑みますがイイですね。
余韻に甘さがそれ程残らないので嫌味が無い！
特純の山田錦よりも控えめなところも好印象です。
全部は呑まずに2日目からの落ち着いた幻舞も好きなんですよ。
3日目は無いですけど旨いです！

幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦

リピート！さすがに安定して美味しい

川中島幻舞 純米吟醸無濾過生原酒
香り
　青いバナナ、デリシャスリンゴ、含み香としてブドウ、アルコール、木の実の香り。
味わい
　中庸やや控えめな甘味から甘味旨味が力強く膨らむ、
　次いで苦味酸味渋味が追いかけてきて緻密で奥行のある味わいが滑らかに伸びる。
　そのまま五味調和した力強いフィニッシュ、余韻はやや長め。

コク、ふくらみ、余韻に延びのある甘旨さ。それでいて重苦しいまではいかないのが魅力か。