蔵元の一人娘である千野麻里子さんが杜氏を務め、たゆまぬ努力とその抜群のセンスで、全国新酒鑑評会金賞受賞など、数々の受賞歴を重ねている。華やかな香りとすっきりとした味わい、そしてふくよかな旨みが特徴の川中島 幻舞は、杜氏の自信作。なかでも「川中島 幻舞 大吟醸 Premium」はマスクメロンのような香りと優雅さがある原酒。また、瓶内発酵の生酒「Kawanakajima‐Fuwarin」は、天然炭酸ガスが舌の上でシュワシュワと弾ける、純米のシャンパン！
- 日本酒ランキング 7位
- 長野 日本酒ランキング 2位
川中島 幻舞のクチコミ・評価
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![shika]()
shika
5.0純米大吟醸 美山錦。幻舞はこのスーッと入ってくる優しい甘さが大好き。美山錦も軽快で旨味しっかりでした。
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
2019年11月19日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_247399]()
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![八代目ポン酒一択]()
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_246910]()
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![taka]()
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_246754]()
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![ともがゆく]()
ともがゆく
4.5川中島 幻舞 吟醸
今年も新酒の時期になりましたね
令和最初の新酒はこちらのお酒から
旨口で柔らかい口あたりでとてもおいしいテイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年11月15日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_245941]()
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![惣Ｎ郎]()
惣Ｎ郎
4.5田舎あぜみち しぼったまんまの純米酒
幸運にもこの超レアなお酒に出会えました！ 地元のごく一部でしか流通していない生酒のようです。幻舞ではないのですが、ぱっと現れる甘みと幻舞っぽい香りから構成される旨味、やや辛めの後味。これが長野のひとごこちというお米のパワーなのでしょうか。そして驚異的なコスパ。5.0に近いか。もっと買えばよかった… 精米歩合59% このサイズのみっぽいですが720mlで¥1238（税別）特定名称 特別純米
原料米 ひとごこち
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年11月10日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_244856]()
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![ryuutamomo]()
ryuutamomo
4.0『川中島 幻舞』特別純米 山田錦
メロン香強く、上品で飽きのない甘さ。幻舞の中では一番好きだけど、総合的に信州のライバルの信州亀齢のが自分好みかな。特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2019年11月10日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_244618]()
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![Chomakoshi]()
Chomakoshi
3.5川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦
幻舞の純吟の中でもっとも甘味が強い気がしますが、
呑み飽きしないので、盃が進みます。
来年は、金紋錦仕込を是非呑んでみたい！
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年11月9日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_244337]()
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![Y氏]()
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_243848]()
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![ばぶるの卵]()
ばぶるの卵
5.0川中島 幻舞 HARMONIC EMOTION 5.0
始めたばかりのときに､フォロワーさんのレビューを見て
どうしても飲みたかった一本｡やっと出会えました｡
精米歩合49%の純米大吟醸｢美山錦｣の中取りと35%の純米大吟醸「山田錦｣をそれぞれ5割のバランスで合わせている｡とか聞くだけで期待が膨らみます｡
得てしてこういう場合がっかりするんだけど､全くそんなことがなく感動的な美味さだった｡
まろやかで濃く､米の甘みと旨みが凝縮された深い味わい｡
6ヶ月間の低温熟成からくる奥ゆかしさなのかな｡
最後に鼻に抜けるアルコールもいい感じ。
本当に馬買った｡特定名称 純米大吟醸
原料米 美山錦 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
2019年11月5日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_245746]()
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![フルやん]()
フルやん
4.0川中島幻舞 特別純米 無濾過生原酒
山田錦100% 精米59% アルコール16度
香りは缶詰のパイン！
味わいはさらりと入るが甘味は強めで追って酸味と渋辛味の勢いが凄い。
各々の味が強く主張してくるが開栓時には辛味が荒々しい。
グラス越しの色合いは少し黄金色をしているが濃度が高い訳ではなくガス感は無いです。
コレは少し置いた方がイイ筈です！
中華そば屋のチャーシューをツマミに半分で留める。
明日は多分もっと旨いです！
❇︎
投稿1年経ちましたが339レビューでした。
たっぷり美味しく頂くことができました。
これからも定番から未開拓ものまで広くやっていきますよ！特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年11月2日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_241700]()
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![まさやんの穴る。]()
まさやんの穴る。
4.5川中島 幻舞 雄町
暑いのか寒いのか
訳の分からん季節だ。
まぼろし〜
って事で
川中島 幻舞 雄町。
お口へ〜
相変わらず美味し。
独特の甘味、旨味から
雄町特有のふくらみを感じます。
最後はやはり辛味でスッパスパにキレる。
菊の門が。
舞う様に飲んでしまって
もう空っぽ〜
とIKKO氏の口調になってしまったある日の夜。
でした2019年10月31日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_240980]()
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![ともがゆく]()
ともがゆく
4.5川中島 幻舞 吟醸
日本橋高島屋の日本酒まつりにて
motoさんのスタンディングバーでジャブ代わりに
飲みましたがジャブの時点でKOされましたねテイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年10月28日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_240247]()
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![のうてんきもの]()
のうてんきもの
4.5川中島 幻舞 特別本醸造
基本の本醸造をお試し！
開栓音は若干のポン
香りは少しだけ米の匂い。
良く冷やしたものは始め少しの辛味がきて、うっすらな甘味が流してくれる。
花冷えは辛味甘味が混ざって美味い！
燗だと辛味が無くなり甘味が増し増しで鼻からアルコールが抜けていく感じ。
でもアル添感はなく幻舞らしい味わいと含み香がしっかりとしました。
どんな温度帯でもいける食中酒ですね。
原料米 美山錦
精米歩合 59%
酸度 1.4
日本酒度 +2
アミノ酸 1.2
アルコール度数 15度
一升2530円 税10%
川中島の純米よりちょっぴり高い？やっぱり幻舞ハズレ無し！
美味しかった！特定名称 特別本醸造
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年10月27日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_239514]()
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![Shigeki]()
Shigeki
4.0川中島幻舞 特別純米 無濾過生原酒 山田錦
新橋の信州お酒村で購入。甘さが許容範囲ギリギリなので量は飲めませんが、ひと口目は美味しいな〜。以前に飲んだ純米吟醸よりもけれんみがないというか、お酒の良さがストレートに伝わる感じがします。特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年10月26日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_239146]()
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![祐次]()
祐次
4.5川中島幻舞 純米大吟醸 ハーモニックエモーション
約一年前の日曜日 休業日の蔵で娘の為にトイレを快く貸してくれた千野麻里子杜氏 人柄も素晴らしければ酒も素晴らしい。いわゆる旨口ってやつです。杯が進む、一升でよかった。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年10月22日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_237616]()
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![Jun]()
Jun
4.5川中島幻舞 吟醸
長野の戸隠神社に行った際の酒屋にて購入しました。
大事に頂く予定が職場の仲間と飲み会を我が家でやった際あけてしまいました。味の変化を味わう前に終わってしまった。旨いのは間違いない！
長野の蕎麦屋さんのメニュー表にて普通に幻舞があるのにビックリ！！2019年10月22日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_237050]()
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![モコモコ]()
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_235675]()
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![モコモコ]()
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_235682]()
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![のうてんきもの]()
のうてんきもの
4.0川中島 幻舞 金紋錦 純米吟醸 無濾過生原酒
久しぶりの幻舞。
開栓香はほのかにお米の香り。
含み香も同様でフルーティー感は感じられないかな。
初めにキレの良い旨辛。
少しトロッとした感じの後、甘味とキレの良い酸が。
最後は鼻から抜けてお米のいい香り。
いろんな味わいと風味が複雑だけどバランス良くできているお酒ですね。
以前飲んだ夜明け前金紋錦同様、キレは素晴らしいと思う！
原料米 長野県産金紋錦100%
精米歩合 55%
アルコール度数 16%
一升3888円 税8%
やっぱり幻舞美味しい。
ちょっと値段が高いので星４つで。特定名称 純米吟醸
原料米 金紋錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年10月18日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_235323]()
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![Ryouma Itpu]()
Ryouma Itpu
4.0甘い旨い。
原酒で度数も高めなので量は飲めないけど香りもしつこくないくらいの吟醸香。
お手本のような大吟醸。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2019年10月16日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_234608]()
川中島 幻舞が購入できる通販
川中島 幻舞の銘柄一覧
| 銘柄 |
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 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION原料米：山田錦、 精米歩合：35%、 アルコール度：16% |
 純米大吟醸 drop collection原料米：山田錦、 精米歩合：35%、 アルコール度：17% |
 純米吟醸 美山錦原料米：美山錦、 精米歩合：49%、 日本酒度：3、 酸度：1.6、 アルコール度：16% |
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 純米吟醸 金紋錦原料米：金紋錦、 精米歩合：55%、 日本酒度：-5、 アルコール度：16% |
 純米吟醸 愛山原料米：愛山、 精米歩合：55%、 アルコール度：16% |
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 特別純米 山田錦原料米：山田錦、 精米歩合：59%、 日本酒度：4、 酸度：1.8、 アルコール度：15% |
川中島 幻舞の酒蔵情報
| 名称 | 酒千蔵野 |
|---|---|
| 特徴 | 長野県長野市の川中島にて、戦国時代まっただ中の1540年(天文9年)に創業。県下で最も長い歴史があり、川中島の合戦の折りには武田信玄がこの蔵のにごり酒を飲んだと伝わる。創業から460年の2000年には、蔵元千野家の一人娘・千野麻里子さんが杜氏に就任。2007年に千野酒造場から酒千蔵野に商号を変更した。ちなみに麻里子さんは18代目。東京農業大学で醸造・微生物学を学んでいる。 長らく女人禁制とされてきた酒蔵だが、いまでは長野には女性杜氏が多数活躍している。麻里子さんはその第一人者として知られる。伝統銘柄は「川中島」「桂正宗」だが、麻里子さんがプロデュースした「幻舞(げんぶ)」シリーズが好評。華やかな香りとすっきりとした味わい、そしてふくよかな旨みが特徴で、ビギナーや女性から酒ツウにまで幅広いファンをもつ。女性ならではの細やかなセンスで酒造りに臨み、とくに吟醸造りは高く評価されている。全国新酒鑑評会でも度々金賞を受賞。 建物は全面ガラス張りで近代的、美術館かハイテク産業のようだ。ここには三季醸造が可能な設備が整い、小さな仕込みで手造りを基本に丁寧に醸されている。モットーは「心で醸す酒」「心が感じる酒」。（八田信江） |
| 銘柄 | 桂正宗 川中島 麻輝 けんちの 善光寺 Kawanakajima Fuwarin KAWANAKAJIMA silky white 川中島 幻舞 御苑 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 長野県長野市川中島町今井３６８−１ |
| 地図 |
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