川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

パーティーラストは…
幻舞 小豆ラベル
開けたては甘味と〆の苦味。
一週間置いて呑むと甘い甘い大人のジュースに。
幻舞の中でも小豆が一番好き❤️
お裾分け、いただきました‼️

そんなことで呑み過ぎました。
最後は花火してバースデーケーキ。
楽しかったー♪

うふふ(#^.^#)
今日もパーティー！ｱﾊﾊ

幻舞 純米吟醸 愛山

本日はこちら♪
愛山飲み比べシリーズ第二弾
写楽VS鳳凰美田VS幻舞

フルーティな香り
ファーストアタックはしっかりした甘酸
特にしつこ過ぎない特徴的な甘みが好み
程よい辛みのフィニッシュもサイコー♪
先日の2本も含めて幻舞に軍配です！

長野県 酒千蔵野さんの純米吟醸 無濾過生原酒「川中島 幻舞」

6月、長野に行った際に購入(^^)

長野県産 金紋錦 100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

プチプチチリチリとした酸味、程よいビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

コチラの金紋錦は初めて飲みましたが、かなり辛口よりなフルーティで飲みやすいです。

しかも凄くスッキリして余韻もキレあり。辛口を感じながらも後から程よい甘味が感じられて、とてもバランスがいいです。

旨いですねぇ〜‼️また逢いたい

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生
20210717

川中島　幻舞　金紋錦　純米吟醸無濾過生原酒

香りはシードルのようなアルコールも感じるリンゴ系
ガス感は殆ど感じずトロリと
ジューシーにベリーな酸味と穏やかな甘み
やや苦めなで米の渋みを感じるドライな飲み心地
幻舞の美山錦や雄町と比べると甘さ控えめで辛口ドライと
感じますが、個人的には昨年よりは辛さ控えめな印象
開栓2日目、やはり苦味ありのドライ寄りですが、
弱めながらも奥深く品良い甘旨が支えていてバランス悪くはありません

幻舞らしく厚みがありながら上品で纏りのあるお酒

　祝い酒♪
　
　2021.07製造ですが、惣Ｎ郎さんの
　お酒は、やはり美味しいです。

　乾杯❗️

川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 4.6

やっぱり旨い！
美味いじゃなくて旨いんだよ｡
もう説明とかいらないですねw

gembu-i made from AIYAMA
200投稿目に相応しい一本を！ということで、散々悩んだ結果がこちら。麗しの千野さんが醸された幻舞 愛山ver.です。もちろんストック品じゃなく2107製造です。前にいただいたものは開栓後から徐々に変化していきましたが、これは初日からパワー全開です。冷えている間は透明感ある美しい甘さ、少し温度が下がると優しいほろ苦さが現れます。作や東洋美人を彷彿させますが、それで終わらないはずなのがこの蔵、まだ変化していくのか？ 長野のお酒の地力に期待が膨らみます。精米歩合55% ¥3600（税別）

特別純米　山田錦
芳醇な旨口（純米吟醸系よりはややあっさりか）と最後は辛さがしっかりとキレる後味がいいですね。
これもすいすい飲まさるお酒です。

川中島幻舞 吟醸 美山錦。
一号瓶でリピート。
次の吟醸入荷が10月以降と聞いて購入しました。

透明感のある滑らかな飲み口と余韻の長さ。
柔らかさの中に一つの骨格があるので
次の一口がほしくなります。

小豆、オレンジ、白どれも旨いですが
小豆とこの吟醸は別格です。


余談です。
常連になってまだ半年くらいですが、
いつもの酒屋さんから
ありがとうございます、いつも助かります
と言われました。

こちらこそこんな旨い酒を最高の保存状態で
しかも定価で取り扱ってくれてありがとうございます
ですね。

小さな酒屋さんですが、
最高の状態で飲み手が楽しめるように
照度の低い冷蔵庫から包装まで完璧な管理です。

蔵も大切に作った日本酒なので
特約店先に絶対的な信頼を寄せてるんだろうなと
感じます。

こういう酒屋さんにもっとスポットが当たり
もっと利益をあげてもらえるような仕組み。

FSC認証みたいに管理トレサビが確認でき、
トレサビシール付、シール無しで
価格差つけてトレサビシールが売れたら
価格差分は酒屋さんの利益になる。

そんなシールが登場する日を心から願います。