川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞特別本醸造
20220930

吟醸
純吟より口当たりの華やかさは欠けるが、それが功を奏してトータルバランスが素晴らしい。
コスパも抜群なので見かけたら即買い。

川中島幻舞 特別本醸造

やや淡麗で綺麗な飲み口。シャープなキレと言うよりは、フワッとした穏やかな甘さをサラリと流す感じのキレ具合。コスパも良く、アル添が苦手な方に良いのではと思える酒でした。
美味しく頂きました。

川中島　幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒
720ml

川中島 幻舞 プレミアム 山田錦 精米歩合35% 原酒
自宅から一番近い酒造さんのお酒
昔スーパーでも売ってた気がするんだよなあ。。。
今はプレミアムで近所の酒屋さんにたまたま置いてあった。
しかしプレミアム。。。。妹旦那と負担して買っちゃいました。

テイストは爽やかな香りと濃厚な旨味が凄い。
旨味が凄すぎて後味も多いけど嫌じゃない。上品な味。まるで魚沼産コシヒカリを釜で炊いて咀嚼して米がすり潰させれ舌に残る様な旨味だ。
ほんと美味しい。グイグイいけないけど高いからね。。。

川中島　幻舞　ハーモニックエモーション　純米大吟醸　無濾過生原酒
2022.07製造

【ぽんぽこ氏×ばんないコラボ企画　第2弾】
next sake詐欺で松尾ではなく幻舞であります笑。幻舞…私は姿形すら見たことがないお酒でありまして、まさに「まぁぼぉろぉしぃ〜(IKKO)」だったのであります！しかも初回からほぼ幻舞しりーずのフラグシップに近いお酒を飲ませていただけるとは感無量のばんないです！！

本日は新築祝いとして複数ご家族を招いて粛々と食事会を開催するにあたり、来宅する方々にぽんぽこ氏の幻舞をふるまわせていただきたいと思います。本来であれば妻と二人で…となりそうですが、おいしいお酒を、ぽんぽこ氏自慢の長野酒を皆さんに振る舞いたいと思った次第です。果たしてマダムたちの感想はいかに！？

さて、この幻舞なのですが、美山錦を４９％まで磨いた純米大吟醸の中取りと山田錦を３５％まで磨いた純米大吟醸を５０％の割合でブレンド、６か月低温熟させたお酒のようです…。めちゃくちゃ貴重なお酒をありがとうございます😊気合いを入れて回栓であります！

【スペック】
○使用米
美山錦、山田錦
○精米歩合
美山錦49%
山田錦35%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○飲用温度帯
花冷え〜常温、熱燗〜人肌
○香り
マスカット系、お米。上品で華やかな香り方をします。マダムいわく「これ、香りがスゴイ！いい香り〜」
○含み
なめらかな口あたり…サラリと入ってきます。立香からも予想できましたが、華やかな吟醸香が口中をみたし、和三盆糖のような上品な甘味を感じます。すげぇ…。
○中盤
ただただ美しい。川のせせらぎのような穏やかな美しい甘味。酸味や苦味、雑味は一切なく、曇りない中盤。
○余韻
さらり…スーッ…と、ここもひたすら美しい甘味でキレ。フワリと舞った羽が音もなく地面に着地するかのような滑らかな余韻。素晴らしい。

【甘辛】
甘口

【燗】
燗はダメです笑。めちゃくちゃ甘ダレ笑。これはやっても常温まで！

★総評
マダムいわく「めちゃくちゃキレイ！」だそうです笑。嫁氏は「甘っ！！」でした笑。
お酒の印象としてはものすごく上品で美しい味わいのお酒という印象です。さすがは純米大吟醸、さすがは幻舞…といったところでしょうか。全くの雑味がない仕上がりと含みから余韻までの甘味と香りのハーモニーは美山錦と山田錦のブレンドだからこそできるものでしょう。余韻に少し苦味のアクセントが欲しくはなりましたが、それすらも霞むような美しい味わいでした。

ぽんぽこさん！ありがとうございます♪

今宵も素晴らしい幻ライフを。

まぁぼぉろぉしぃ〜。

川中島幻舞　純米吟醸　金紋錦

前回のは、夏幻舞だったのもあってか、
甘さ、旨さに安心感を覚えました
あー、これこれってね。
もちろんどっちも大好きで。
とにかく、いつも呑みすぎてしまう危険なコ。
注意しながらも、進めてしまうんだよね

川中島　幻舞　特別純米　山田錦　無濾過生原酒

一口目。ん？愛山かこれ？
山田錦なのだが、愛山っぽい芳醇な果実の香りがした。少しキレがある。個人的に愛山が苦手で、これもあまり得意ではない。
香りがあるので、食事には合わせづらいと思う。

2022/09/19 地酒ノ愉酒屋　購入
川中島　幻舞　純米吟醸　金紋錦
しぼりたて　無濾過生原酒

幻舞　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒

1.8ℓ ¥3,960

コクのある甘旨からの優しいガス感☆

単体でスイスイ飲めちゃいますね(^^)

キリッと冷やした方がイイと感じました！

山形で調達した玉こんにゃくを一緒に。