蔵元の一人娘である千野麻里子さんが杜氏を務め、たゆまぬ努力とその抜群のセンスで、全国新酒鑑評会金賞受賞など、数々の受賞歴を重ねている。華やかな香りとすっきりとした味わい、そしてふくよかな旨みが特徴の川中島 幻舞は、杜氏の自信作。なかでも「川中島 幻舞 大吟醸 Premium」はマスクメロンのような香りと優雅さがある原酒。また、瓶内発酵の生酒「Kawanakajima‐Fuwarin」は、天然炭酸ガスが舌の上でシュワシュワと弾ける、純米のシャンパン！
- 日本酒ランキング 9位
- 長野 日本酒ランキング 2位
川中島 幻舞のクチコミ・評価
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![Atsushi]()
Atsushi
4.0久々の幻舞。特別純米の無濾過生原酒です。
想定よりも透明感のある口当たりでスルスルと入ってきます。フルーティさがありながら優しい甘味が広がり、コクを伴って切れていきます。
飲みやすく美味しいのですが、以前はもっと旨味に厚みと奥行きがあった記憶があり、少し物足りなさを感じてしまいました...
無濾過生なので、明日以降の変化に期待です。
追記: 開栓2日後、とろみが出てきて旨味も乗ってきた感じがします。美味しいですねー！3.5→4.0にアップです。2020年7月2日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_345573]()
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![カシス味ノンシュガー]()
カシス味ノンシュガー
3.5川中島 幻舞 特別純米 無濾過生
甘い香りが好きな方は見逃せないです。
この価格で山田錦を使っていて豪華です。
最初はワイングラスで香りを楽しんだ後は
今宵堂の金魚ミニおちょこでチビチビと！
たまにはまったりと飲むのもいいですよね(*´ω｀*)
甘い香りだけでは無く、適度な苦味やお米の
芳醇さが味わえる高コスパ酒でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年6月29日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_343890]()
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![家呑み大好き]()
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_343740]()
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![酒めぐり]()
酒めぐり
4.5川中島幻舞
特別純米山田錦
山田錦の幻舞特別純米酒です。
香りはやや強めで口に含むと綺麗で、お米の旨みとコクがしっかりと味わえます。
優しい甘味と酸味とともに、後味は変に残らず綺麗にキレていく辛口のテイスト。鴨の生ハムと一緒にいただきました。
アルコール分16度
精米歩合59%特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2020年6月28日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_343307]()
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![mattari のむ夫]()
mattari のむ夫
5.0川中島 幻舞/純米吟醸/無濾過/生原酒/美山錦
フルーツ感もあり濃厚なお味。
甘、旨、キリっと呑み心地にリズムがあり、「美味しぃ」と言ちながらテンポよく4合瓶が空に。。
次回はmattariと3日ぐらいに分けて楽しもうと思います。我慢できるかな。。
2020年6月28日拝飲特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2020年6月28日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_343005]()
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![shanks]()
shanks
3.5長野県長野市 酒千蔵野
特別純米 幻舞 無濾過生
原料米 山田錦
精米歩合 59%
使用酵母
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水
色合い 透明 マンゴー系の香り
米の旨味が口の中で広がり、酸味で覆われている感じです。
飲み終わりの酸味がパイナップルの様な果実感。
余韻は甘口ですね。特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年6月28日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_343126]()
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![エイサー]()
エイサー
3.5川中島幻舞 無濾過生原酒
重厚な飲み口ではあるが、非常に飲みやすい！個人的には夏にロックで飲むのもおすすめですね特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2020年6月27日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_342450]()
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![Akira Matsuba]()
Akira Matsuba
5.0洋梨のような香り、口に含むと甘さほどよく、軽やかなキレをかんじます。
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2020年6月26日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_342195]()
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![飲めて2合]()
飲めて2合
4.5純米吟醸 美山錦
今年の1月に購入したのをやっとこさ飲んだ。半年経過してても美味くてホッとした。雪冷え以下でも、ほのかにメロンの香り。まろやかな甘さと軽めの酸味に、フレッシュな感じのするプチプチとした口当たり。まろやかで美味い。川中島よりも酸が強いかな。飲みやすい。
2日目 甘みと酸味のバランスが良い。酸味が強めなので甘さでダレる事が無い。美味い。
3日目 酸味増すもフルーティーさは変わらず。特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年6月21日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_340378]()
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![天蓋に地坐し盃を]()
天蓋に地坐し盃を
4.0川中島 幻舞 純米吟醸
２つ隣町に特約店があることに、今まで気づいていなかった。
ずらっと並ぶ幻舞に、そしてお店に感謝。
一口目、さらっとした吞み口で、甘味も感じる。
時間差でくる強めの酸味。 タイプです。
じっくりと変化を楽しみながら、味わいたいと思います。
株式会社酒千蔵野は1540年創業。
全国でも7番目に長い歴史をもつ酒蔵で、武田信玄と上杉謙信が戦った"川中島合戦"では、武田信玄が千野の酒を飲んだとも言われているそうです。
もちろん、酒の味わいも異なるでしょうが、
酒千蔵野の味を支えているのは、信州の「米」と「水」。
ならば、源流は変わらないでしょ。
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年6月21日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_340118]()
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![まさやんの穴る。]()
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_339595]()
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![コンフォニー]()
コンフォニー
4.5川中島 幻舞 純米吟醸無濾過生原酒 美山錦
初めての川中島幻舞
香りは甘めなパイナップル系で花陽浴のようなフルーティー
ガス感はなし
口当たりはトロっとバナナ系な甘旨ジューシー
甘みはスッと消えて辛口な渋みを残して喉へ
余韻は上品な米の甘みと渋みといったところ
酸味は個人的にはあまり感じませんでした
香り口当たりは花陽浴のようなフルーティーで甘い印象ですが
後口はガラリと印象が変わり辛口渋みでスッキリ切れ
余韻も米の甘旨
開栓2日目、甘旨にコクが加わり深みが出ています。非常に美味しい。
開栓4日目、濃厚な甘みにアル感も濃くなり重厚な味に
口当たりも重めに
甘旨ですが食事の邪魔もせずとっても美味しいお酒でした。
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2020年6月17日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_339594]()
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![そらまめ]()
そらまめ
3.0【川中島 幻舞 特別純米 山田錦】
やっとの事で特約店を見つけ、めでたく購入！
前から気になってたので嬉しい！
香りも良くてこれは期待出来るなーと感じつつ
飲んでみると、しっかりした甘味がバッときて
これは花陽浴みたいで美味しいなーと思った
瞬間、ドババーと強烈な苦味と雑味・・生酒で
まだ硬いのかなーと思い数日置くも、変わらぬ
苦味雑味。
期待が大きかっただけに非常に残念だけど
普通に買える環境になった事だし、他のも一応
試しみようかな・・特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年6月17日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_338266]()
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![くらさん]()
くらさん
4.5幻舞 純米吟醸 愛山
日本酒を愉しみはじめて約半年。
未だ愛山の日本酒を戴いた事がありませんでした。
なので愛山で醸した日本酒が飲んでみたく、チョイスしたのは雄町、山田錦と飲んだ事がある川中島 幻舞。幻舞の愛山「gembu-i」
オヤジさん曰わく「まぁまぁレアなヤツだからコレは持って行きんよ！」と。
御言葉に甘え熟成用と二本購入し、一本はレマコム内の奥深くに投入w
一本は今から開栓。
さて！幻舞のラブ マウンテンのお味は如何に...。
開栓から甘～いかおり！
あ、コイツはワイングラスのヤツやw 適当なお猪口から安物のワイングラスに選手交代。
注ぐ...
グラスに鼻を近づけてｸﾝｸﾝ....あぁ～これ絶対に美味いヤツじゃんーw
含みから甘～く、飲み込むと甘味が徐々に薄れながらの旨味（ほんの少しの苦味）。んで、キュッとキレる！軽～いシュワ感もありめちゃくちゃいいーー♪
雄町、山田錦と比べると、どちらかと言えば山田錦の味わいに似てるかなぁ。山田錦は甘味が突き刺さる感じだったけどこちらは優しい甘味。雄町はもう少し酸味があり、甘味と酸味のバランスが素晴らしかった記憶。
自分の飲んだ幻舞ではやはり雄町が一番かなぁ。
でも、幻舞の愛山 gembu-i めちゃくちゃ美味しい。特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年6月16日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_338987]()
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![ごましおさん]()
ごましおさん
5.0幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
1日目、あずきラベルの美山錦の3日目よりも甘みと旨味がしっかり。
特純の山田錦や愛山程の甘さではなく、しっかりした旨さもあり。
涼冷えぐらいからわずかに酸味でパイナップル。
雄町らしいまろやかさと、奥行きのあるじんわりくる苦味の余韻。
2日目〜甘さのバランスとコク深さうんまい！
花冷えぐらいからググッとくる爽やかな苦味。
うんまいわ〜
余韻に苦味のあるお酒の種類の中でも、幻舞ってやっぱり独特で
青臭いギリギリの青い爽やかな苦さの余韻で感じる奥行きがたまらんのです。
純米吟醸クラスは美山錦・雄町・愛山・ひとごごち・金紋錦・スパークリングと、ひと通り飲みましたが、
雄町が1番バランスよくコク深く、幻舞の特徴の全てをいいとこ取りした印象。
初日から旨味全開なのも相まってつい飲みすぎてしまい、個人的には3、4日保たせるのが困難である意味1番日持ちしないコスパ悪いお酒でもあるかなと（笑）2020年6月13日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_336696]()
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![ごましおさん]()
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_336669]()
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![kuri355]()
kuri355
4.5『幻舞 雄町』⠀
開けたてはピチピチとした舌触り⠀
それにしてもやはり幻舞⠀
特に雄町は『旨い』！
甘味ではなく『旨味』。
『旨味』とはなんぞや？
という方に是非『幻舞 雄町』で口の中に広がる
旨味を体感して欲しい。
美味。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2020年6月13日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_336489]()
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![shanks]()
shanks
3.5長野県長野市 酒千蔵野
純米吟醸 幻舞 雄町
原料米 雄町
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度 -3
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水
あま〜いメロン？マンゴーの香り、濃厚甘口ですね。
雄町は好きですが、米の力強さが勝るのか⁉︎甘味とのバランスが⁇
美山錦の方が美味しく感じられました。
厚焼き玉子と合わせると甘味が和らぎ、米の旨味が前面に出る感じでバランス良く旨いですねー。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2020年6月13日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_336442]()
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![Kuni]()
Kuni
3.5川中島 幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒
飲んですぐ来る旨味そしてメロンのような甘み。
美味しいが飲みすぎると重く感じるかも．．．
特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2020年6月12日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_335834]()
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![Kazuki Kamanaka]()
Kazuki Kamanaka
4.5川中島 幻舞 特別純米。毎回飲んでいる定番です。3月に製造されて−5度のフリーザーで保存。今日封を切りました。口の中に広がる甘みと旨味。酸味も相まって絶妙なバランスです。精米場合59%、山田錦の旨味が十分に味わえます。2020.6.11自宅にて。
特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年6月11日
![川中島 幻舞(かわなかじま げんぶ)_335454]()
川中島 幻舞が購入できる通販
川中島 幻舞の銘柄一覧
| 銘柄 |
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 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION原料米：山田錦、 精米歩合：35%、 アルコール度：16% |
 純米大吟醸 drop collection原料米：山田錦、 精米歩合：35%、 アルコール度：17% |
 純米吟醸 美山錦原料米：美山錦、 精米歩合：49%、 日本酒度：3、 酸度：1.6、 アルコール度：16% |
  |
 純米吟醸 金紋錦原料米：金紋錦、 精米歩合：55%、 日本酒度：-5、 アルコール度：16% |
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 特別純米 山田錦原料米：山田錦、 精米歩合：59%、 日本酒度：4、 酸度：1.8、 アルコール度：15% |
川中島 幻舞の酒蔵情報
| 名称 | 酒千蔵野 |
|---|---|
| 特徴 | 長野県長野市の川中島にて、戦国時代まっただ中の1540年(天文9年)に創業。県下で最も長い歴史があり、川中島の合戦の折りには武田信玄がこの蔵のにごり酒を飲んだと伝わる。創業から460年の2000年には、蔵元千野家の一人娘・千野麻里子さんが杜氏に就任。2007年に千野酒造場から酒千蔵野に商号を変更した。ちなみに麻里子さんは18代目。東京農業大学で醸造・微生物学を学んでいる。 長らく女人禁制とされてきた酒蔵だが、いまでは長野には女性杜氏が多数活躍している。麻里子さんはその第一人者として知られる。伝統銘柄は「川中島」「桂正宗」だが、麻里子さんがプロデュースした「幻舞(げんぶ)」シリーズが好評。華やかな香りとすっきりとした味わい、そしてふくよかな旨みが特徴で、ビギナーや女性から酒ツウにまで幅広いファンをもつ。女性ならではの細やかなセンスで酒造りに臨み、とくに吟醸造りは高く評価されている。全国新酒鑑評会でも度々金賞を受賞。 建物は全面ガラス張りで近代的、美術館かハイテク産業のようだ。ここには三季醸造が可能な設備が整い、小さな仕込みで手造りを基本に丁寧に醸されている。モットーは「心で醸す酒」「心が感じる酒」。（八田信江） |
| 銘柄 | 桂正宗 川中島 麻輝 けんちの 善光寺 Kawanakajima Fuwarin KAWANAKAJIMA silky white 川中島 幻舞 御苑 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 長野県長野市川中島町今井３６８−１ |
| 地図 |
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