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華鳩

華鳩 (はなはと)

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広島 / 榎酒造 / 華鳩

3.38

レビュー数:8

貴醸酒といえば華鳩といわれるほどの定評をもつ。貴醸酒とは貴腐ワインに比較されるタイプの高級日本酒で、仕込み水の代わりに純米酒を使う。酵母のアルコール発酵がゆっくり進み、濃密で風味豊かな酒に仕上がる。IWCのSAKE部門古酒の部で連続5年、通算7度の金賞を受賞する「華鳩 貴醸酒8年熟成」は、シェリー酒のようなトロリとした甘みがあり、味の層が深い。チーズやフォアグラ、豚の角煮など、こってりした料理と合う。アイスクリームにかけても美味。

華鳩のクチコミ・評価

  • いぶり太蔵

    華鳩の貴醸酒にごりとハナハート(酒サイダー)を買ってみました。
    貴醸酒は余りにも甘すぎたのですが、炭酸割りをすると隠れていた酒の旨さが出て来て良い感じに飲み易くなりました。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2018年1月4日

  • さっかりん

    広島旅行にて、ホテルでの飲み直し用に購入。
    八朔かグレープフルーツの皮ぎし辺りの苦味と、甘皮のような優しい甘さ、炊いた米の甘さもあるけど、宝剣同様にスッパリと切れる感じもある。
    これが八反錦の特徴なのかな?
    こってりしたお好み焼きを食べた後なので、とても飲みやすいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2017年9月10日

  • uchida_yosuke

    純米吟醸中取り、別注品
    ムチャうま。スッキリ爽やか、旨味十分。嫌らしくない味わいで、飲み過ぎる。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    2015年5月17日

  • Takashi Noda

    しおりです。貴醸酒、ブランデーのような味わいです。
    バニラアイスにかけると最高です。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2015年3月30日

  • uchida_yosuke

    貴醸酒。しおり。
    バニラアイスと共に。

    2015年1月15日

  • taka-s

    すっきりしてました。

    2014年6月7日

華鳩の銘柄一覧

銘柄 特定名称 原料米 精米歩合 日本酒度 アルコール

純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦 35 % 3.5 16.1 度

大吟醸 清盛

大吟醸 八反、こいおまち 50 % 5 16 度

無垢之酒

純米吟醸 八反錦 50 % 3 16.6 度

貴醸酒 はなハート

- 中生新千本 65 % -28 9.8 度

辛口

特別本醸造 中生新千本 65 % 8 15 度

貴醸酒 16年熟成 大古酒

- 中生新千本 65 % -42.5 16 度

貴醸酒 10年熟成 大古酒

- 中生新千本 65 % -42 16 度

貴醸酒 8年熟成 大古酒

- 中生新千本 65 % -44 16.8 度

貴醸酒 7年熟成 大古酒

- 中生新千本 65 % -44 16 度

貴醸酒 オーク樽貯蔵

- 中生新千本 65 % -48 17.3 度

貴醸酒 醞

- 中生新千本 65 % -44 16 度

貴醸酒 NOUVEAU

- 中生新千本 65 % -40 15 度

上撰

本醸造 - - - -

貴醸酒 20年熟成 大古酒

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純米吟醸

純米吟醸 - - 3 -

にごり酒

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華鳩の酒蔵情報

名称 榎酒造
銘柄 華鳩 華Colombe 清盛
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 広島県呉市音戸町南隠渡2丁目1−15
地図

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