うつろいゆく季節を自然の中に感じるのと同様、四季折々の美酒を味わうたびに、この瑞穂國に生まれた幸せを感じます。基本、自宅かオフィスで呑んだ記録を個人的な備忘録として投稿。19.11.25開始。
花巴 / 奈良
2024
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花巴 純米酒 速醸&山廃&水酛 国産米70% 正直あまり得・・
みむろ杉 / 奈良
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みむろ杉 Dio Abita(ディオアビータ) 無濾過原酒 ・・
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花巴 山廃純米 無濾過原酒生詰 2018BY 吟のさと70%・・
天彩 / 奈良
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SAKE HUNDRED 天彩***(あまいろ)奈良県産米7・・
鹿鳴 / 奈良
2023
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鹿鳴 純米吟醸 生原酒 愛山60% 今回は愛山2種呑み比べ・・
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みむろ杉**** 純米大吟醸 袋しぼり 三輪山 山田錦35%・・
睡龍 / 奈良
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睡龍 純米吟醸 生もと 火入れ 長期熟成2013BY 山田錦・・
大倉 / 奈良
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大倉 山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒 愛山70% 愛山・・
稲乃花 / 奈良
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稲乃花 天蒼(てんそう)無濾過生原酒 露葉風50% ふわっ・・
金嶽 / 奈良
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金嶽(きんがく) ぬきおとし にごり 無濾過生原酒 国産米・・
風の森 / 奈良
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風の森 雄町 607 Challenge Edition ・・
2022
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風の森 雄町807 無濾過無加水生酒 真中採り 今回は真中・・
風の森 愛山807 無濾過無加水生酒 真中採り 今回は80・・
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風の森 愛山807 無濾過無加水生酒 真中採り 久しぶりの・・
水端 / 奈良
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水端**(みずはな)1568 秋津穂 一回火入れ htt・・
5/5
風の森 ALPHA6 6号への敬意 真中採り 秋津穂66% ・・
篠峯 / 奈良
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篠峯 純米大吟醸 無濾過生酒 愛山45% 上立ちから酸+ミ・・
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風の森 キヌヒカリ457 Challenge Edition・・
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風の森* ALPHA2M 真中採り 秋津穂22% この蔵の・・
櫛羅 / 奈良
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櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 山田錦50% 上立ちは果実甘・・
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風の森 特別栽培米秋津穂85% 無濾過無加水生酒 前回呑・・
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風の森* 橘 feat. 農家酒屋杉浦農園特別栽培米秋津穂8・・
2021
12/21
風の森* ALPHA7 2021 feat. LAMP BA・・
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風の森 ALPHA8 大地の力 ver.1 玄米使用率60%・・
風の森 愛山807 無濾過無加水生酒 真中採り そういえば・・
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風の森 愛山807 無濾過無加水生酒(愛山祭り1/5) 本・・
鷹長 / 奈良
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鷹長 菩提酛 純米酒 生酒 ヒノヒカリ70% 日本酒記事で・・
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風の森* 山田錦307 Challenge Edition ・・
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風の森 秋津穂507 シュポっと元気よく開栓、酒の生命力を・・
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