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2026
8/12
wajoryoshu さん
満足度 4.5
⾼砂* 純⽶⼤吟醸 ⽕⼊ ⼭⽥錦45%
この⽽今蔵の別銘柄、⽽今よりは⼊⼿しやすいが、⼊⼿時はなぜか⽽今⼭⽥錦⽣か今回の
純⼤NABARIと同時に我が家に迎え⼊れることが多い。そのために同じ⼭⽥錦で呑み⽐べができる幸せ。
今回の⾼砂は、上⽴ちこそいつもより吟⾹華やか⽬だが、⼀番の特徴の酸は可愛らしいそれではなく、鄙びた落ち着きのあるそれで、⾟や苦も控えめに、ミネラル感も今回はさほど感じない。こちらの⾼砂は⾷中酒とされるが、特に温度が上がってくると増す旨味は複雑で単体呑みで味わうのも実に愉しい。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
高砂 松喰鶴 （三重 / 木屋正酒造）
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