豊賀（とよか）

3.53

レビュー数： 127

長野県で一番小さな町である小布施町に蔵をかまえる高沢酒造の代表銘柄「豊賀（とよか）」。全国でも数少ない女性杜氏である、高沢賀代子氏が杜氏に就任してから誕生した銘柄だ。賀代子氏の名前の「賀」と、「豐宇賀能売命（とようかのめのみこと）」という、病を癒し村人を幸せにするお酒を造ったと伝えられる天女に由来して名づけられた。人々が幸せになれるお酒をつくりたいという想いが込められている。高沢酒造の歴史は、1902年に農家だった高沢市助氏が興したのがはじまりだ。「田舎のおかあちゃんみたいなホッとする酒」をめざしており、米の旨みを引き出しながらも重すぎず、やわらかな味わいが特徴的。特約店でしか買うことができないため、見つけた際はぜひ手にとって欲しい1本だ。

豊賀のクチコミ・評価

dotdash
4.0

長野の温泉♨️に行くと、帰りのバッグが重くなるのが常になりました。
小布施はこれから栗🌰が美味しいシーズンですが、街中に酒蔵も多く、中心地からやや離れた場所にある高沢酒造の豊賀の純米吟醸生を購入。
生産石高が30石しかない小さな蔵で、なかなか見かけないお酒ではあるものの、女性でも開けやすい柔らかなプラスティックの栓も実にユニーク。
長野は女性杜氏が多い土地で、豊賀も蔵元の娘さんが三十歳を過ぎて、2005年に杜氏に就任した際に立ち上げた銘柄。保食神や羽衣天女として知られるトヨウケビメ（豐宇賀能売命）から名付けられたとのことで、ラベルにも天女のしずくとあります。
田舎のおかあちゃんみたいなホッとする酒を謳ってますが、酒米にひとごこちを使用しており、モダーンな酸味と抜群なフレッシュさは充分に都会的。華やかでジューシー、一口めにピリッとくるドライな酸味、濃醇な旨み、そして甘みも程々と、洋食に合わせても楽しめそう。

杜氏は、女性に多い全身性エリテマトーデス（SLE）という指定難病を患っているとのことで、それでも美味しいお酒を造り続けていることは、本当に頭が下がる思いです。どうか、お身体を大切に。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月10日
wajoryoshu
3.5

豊賀（とよか）生酒信州醸熟タンク倶楽部2026
酸強く、苦もかなり強く、ずっしりとパンチあり。呑み進めて味に慣れてくると違う顔を見せるかと思いきや、酸苦は変わらず。

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2026年9月1日
飲んだらけ
4.0

豊賀純米大吟醸中取り無ろ過生原酒
2750円

大好き豊賀の黒ラベル
今回のはシュワ感がないなー

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年7月5日
ドフラミンゴ
3.9

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️ 山が醸した長野の酒🍶

2026年6月22日
ドフラミンゴ
4.1

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️ 山が醸した長野の酒🍶

2026年6月22日
協会69号
4.3

豊賀　純米　生詰
豊賀特有の渋味が良いスパイス　燗にするとジュワ甘で美味い
最近長野で好きな蔵🐴

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年5月26日
gon78
4.3

1998　2026/5　
豊賀　純米酒　中取り無濾過生原酒
70％　+3　1.8　
長野C酵母　16°　26/3　A+
長野　小布施町　高沢酒造
1800　3520
2年前に純米吟醸を飲んで美味かった豊賀、今年は純米を。
爽やかな味わいと心地良い酸が飲み飽きない。
やはり自分には純吟よりも純米なのかな‥と思いながら杯が進む。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年5月8日
こてあん
3.9

本年19本目です。
ヒノキ花粉もようやく落ち着きホッとしてます。
GWは1泊2日のタイトなスケジュールですが、
長野県に行く予定です。
色々なお酒を購入したいと考え中です。
スッキリとして呑みやすくどんな料理にも合う1本です。

【あて】チヌ（黒鯛）刺身
【一曲】The Virgins/Rich Girls

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年4月25日
アン日本酒初心者
4.0

高沢酒造(株)(長野県上高井郡小布施町) 豊賀純米酒中取り無濾過生原酒
精米歩合：70％アル度：16度日本酒度：+4 酸度：1.7 アミノ酸度：ー　米：しらかば錦　酵母：長野C酵母
1/6(火)感想、香りはフレッシュで酸味の効いた洋梨のよう。味は甘さ少し、渋み少し、酸味は強い。渋みが白ワインのようでおいしい。ぬる燗くらいに温めると、ワイン感は無くなるが、味が濃く、穏やかになりおいしい。

特定名称純米

原料米しらかば錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年1月7日
だだだ
3.0

2025年4月製造(醸造年度2024年)
豊賀　天女のしずく　純米吟醸

アルコール分：15度
原材料名：米(国産)米麹(国産米)
ひとごこち100%
精米歩合：59%
日本酒度：+1　酸度1.8
使用酵母：長野D酵母

確かにほのかな酸味を感じますが美味しいお酒だと思います。
(自身の日本酒カウンター342番目となるお酒)

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年1月3日

豊賀が購入できる通販

豊賀純米酒長野C酵母瓶燗火入生詰 720ml 要冷蔵四合瓶日本酒清酒長野高沢酒造とよか

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豊賀純米酒長野C酵母瓶燗火入生詰 1800ml 要冷蔵 1800ml 一升瓶日本酒清酒長野高沢酒造とよか

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豊賀の酒蔵情報

名称	高沢酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	米川豊賀 Pomegranate
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	長野県上高井郡小布施町飯田７７６
地図