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聖

(ひじり)

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群馬 / 聖酒造

3.78

レビュー数:79

日本酒「聖・ひじり」を醸す聖酒造は、群馬県渋川市の伊香保温泉の近くの場所で140年ほど酒造りを行い、現在で八代目となります。 元々は「現代の名工」と呼ばれた南部杜氏が仕込みを行っておりましたが、7年前より蔵元杜氏に切り替えて酒造りをしています。数年前より首都圏を中心に限定流通酒「聖・ひじり」を販売開始。群馬県の「若水」、兵庫県の「山田錦」、滋賀県の「渡舟」などの酒米を中心に仕込んでいます。甘みと酸のバランスに重点をおき、クリアでキレのあるお酒を目指してしているため、少量ずつ多彩な商品を造り分けています。その評価は、2017年の「Sake Competition」において純米吟醸部門の「GOLD10」に輝いたり、その他のコンテストでも多数の受賞歴となっています。 米本来の甘味と、酵母由来の酸味の絶妙なバランスが、他の酒にはない魅力となっています。

聖のクチコミ・評価

  • フルやん

    聖 HIZIRIZM 渡船40 純米大吟醸 活性にごり生
    滋賀県産渡船100% 精米40% アルコール16度以上17度未満

    聖の新しくできたブランドとのことです。
    香りはアッサリ林檎!
    味わいは気持ちいい甘味がきて微かな酸味に
    喉奥に圧がかかり押し上げてくる炭酸が呑み心をくすぐります!
    こちらは純大吟の活性にごりというスペック。
    本日はアジアン的に豆苗効かせたキーマカレーに唐揚げにレモスコかけて昇天中です。
    こんな呑み方は変かもしれませんが活性にごり酒は何にでもいけますよ!
    にごりの最後はかなりの濃厚で旨いです!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 渡船

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年8月16日

  • 横浜のお酒呑み

    聖 GOTH 別誂 中取り 渡舟 純米吟醸
    微発泡 甘め、酸味強め。
    クールなラベルに違わず、若い感じ。

    2019年8月10日

  • 田村一樹

    聖酒造株式会社 特別純米 若水 INDIGO 一回火入れ

    五百万石を祖先とする、若水という酒米を使ったお酒。また、自身初の上州の酒を味わう。

    無濾過の為、開栓から一定期間一週間程度は、酒母が生き生きとし、発酵が進んでるせいか、炭酸の舌触り。味はやや濃いめの甘口。
    夏酒ではあるそうだが、季節を問わず、嗜むことができるお酒かなと自身は感じました。
    ラベルがこれまた格好いい。

    特定名称 特別純米

    原料米 若水

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年7月30日

  • pompom

    インディゴ青。

    少し前に飲んだ、夏酒。ラベルだけですみません。聖といえばボディ感がある酒が特徴だが、夏酒なのでやや軽快な味わい。でも味幅あるし、やっぱり個性的。なのにフレッシュ感がありの不思議にうまい酒。

    今群馬県で一番勢いがあるんではないでしょうか。

    とにかくラベルがお洒落!

    2019年7月14日

  • ひ よ

    【聖】★★★★ 聖 純米大吟醸無濾過無加水 キモトsavege ひとめぼれ掛け米35%麹米50% 15度
    savegeは獰猛な、野蛮な、未開の、飼い慣らされていない、野生の、すごい、かっこいい
    という意味だそう。
    含むと干し葡萄とナッツ感の深みある酸味。でもライト。甘味はあまり感じず。
    チーズと合わせたら、乳糖を引き立たせてバッチリ! #sakenote

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 ひとめぼれ

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年7月7日

  • 縦の皮

    裏聖 山田錦50純米吟醸直詰

    西武池袋催事で購入した裏聖。試飲したときは感じなかったけど、開栓直後はガス感があると聞き購入しました。

    確かに弱めですがシュワ感あり!どちらかというと重厚な甘味です。酸味はほぼなし。
    ガス感なくなると重たいかもしれませんが、開けたてはとてもいいバランスです。おいしいですね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年7月1日

  • macmacom

    聖 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦

    りんご系の吟醸香に甘みと旨味が口いっぱい広がる至福のひととき(((o(*゚▽゚*)o)))♡
    その後は優しい酸味と皆無に等しい苦味が合わさりスゥーっとキレていき……いつもながらゴクゴクやってしまいました(笑)|( ̄3 ̄)|
    聖まいう~ですね~(*≧∀≦*)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年6月20日

  • 妙寂庵

    中取り山田錦。
    香りと旨味が芳醇で、その纏まりの良さに唸らされます。
    どれだけ飲んでも飲み飽きない奥深さを秘めた甘み。
    美味しい~。

    2019年6月2日

  • cdp

    cdp

    4.0

    かんとうのはな。
    美味しい!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 若水

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月31日

  • Davicho

    口中でほのかに広がる華やかな香り、白ワインを想わせる爽やかな程よい膨らみのある旨味と共にスーッとキレていくキレの良さとフレッシュ感があります!!

    2019年5月18日

  • yuichikaneko

    甘みから酸味、最後は若干の苦味。
    全体として濃いー感じです。

    期待通りの美味しさです。

    特定名称 特別純米

    原料米 若水

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2019年5月6日

  • ぐんまちゃん

    連休の思い出を振り返りながら、さっぱりとしたお酒でしめくくるのも悪くない。
    聖 純米吟醸 若水50 中取り
    別に狙ったわけではないけど、いざ呑んでみると今日の日のために用意しておいたかのような存在感。
    連休中しっかりとした味わいのお酒を呑む機会が多かったせいか、本能的にこんな酒を呑みたいって感じてたのかもしれない。
    EVOKEがマスカット、SAVAGEがバナナなら、若水の純吟はマンゴーのようなまろやかさのある味わい。そしてやや微発泡。
    若水ってゆうお米の良さをどうしたら十分引き出せるだろうって熟考した答えのようなお酒。
    さて、明日から仕事がんばろ(~_~;)

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1

    2019年5月6日

  • kuni-tono92

    日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
    ○ 聖 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
    ○ 兵庫県産 山田錦 100%使用
    ○ 50%精米
    ○ 日本酒度 +1
    ○ 酸度 1.5
    ○ アミノ酸度 1.4
    ○ 酵母 M310
    ○ アルコール度数 16度以上17度未満
    ○ 酒造年度 30BY
    ○ 製造出荷 31年2月
    ○ 群馬県渋川市
    ○ (株)聖酒造
    ○ 薫醇酒;濃醇甘旨口
    ○ 飲用温度;5〜15℃
    ○ 酒器;薫酒グラス
    *
    先月訪れた滝川市の『酒倶楽部かねよし』さんにて発見‼️
    群馬県渋川市の大人気銘柄『聖』です。
    以前呑んだ『かんとうのはな』の完成度の高さに心惹かれ,次は『聖』を‼️と狙っていました。
    この度,運良く入荷タイミングで『山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒』をゲッツ。
    さて,大人気酒のお味は如何に⁉️レッツ テイスティングレポート‼️
    *
    《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
    *
    上立ち香★★★★
    開栓した瞬間からメロン,りんごのフルーティーなカプロン系吟醸香が香り立ちます。
    *
    アタック;甘味★★★★ 酸味★★★
    濃厚なメロンのような甘味から適度な酸味が感じられる強烈なアタック。
    *
    中;含み香★★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
    含み香は立ち香のメロンにアルコール香が少し絡みながらふわふわと漂い,柔らかな辛味と苦味が感じられてスーッとキレていきます。
    *
    フィニッシュ;旨味★★★
    ラストは甘旨味がデクレッシェンドし,酸味の余韻でさっぱりと仕上げます。
    *
    CP★★★★★
    四合瓶;1512円,一升瓶;3024円(税込)
    これはヤヴァいやつです‼️
    濃厚な果実味から辛味・苦味も感じられる複雑な味わいは,まるで『幻舞』ですね(^^)
    この味でこの値段とかコスパ半端無いって‼️
    完全に食後酒の味ですが『最先端の日本酒ペアリング』によれば,オリーブ油とカプロン酸が上手くマッチするとのことでしたので,ハーブとレモンを効かせたアヒージョなんていかがでしょうか(^-^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月4日

  • 呑兵衛 in 奈良

    中取り 純米吟醸山田錦
    初日は良かったけど 味が変わりすぎ 崩れすぎな感じがして
    自分には合わなかった

    2019年4月2日

  • fish

    fish

    4.0

    バランスが良く、軽い酸味、旨味で安定の美味しさ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年3月18日

  • shika

    これまた事前情報無しに飲んだら甘旨美味くて驚いたやつ。グンマヤバイ。純米吟醸 山田錦50 中取り生 日本酒度−5 酸度1.6

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2019年3月12日

  • Susumu  Hotta

    メロンのようなフルーティーな味わい、旨味、酸、香りのバランスも最高。福岡のお店では取扱いないよう。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月4日

  • ぐんまちゃん

    オレ「送ってくれてありがとう!二人ともウチに少しよってげば!?まりっぺが運転すればジャモは呑めるでしょ!?なんか呑んでく?」
    ジャモ「おっ!いいね!ぐんまちゃんといえば日本酒か!?やべぇな、酔っ払っちゃうなw」
    オレ「どんな銘柄がいい?山廃とか大吟醸とか色々あるけど」
    ジャモ「日本酒よくわかんないけど、なんか呑みやすいやつある?」
    オレ「それなら、ちょうどいいやつがあるよ(*´ω`*)」
    聖 純米吟醸 五百万石50 中取り
    五百万石らしいフルーティな口当たり、適度な旨味と酸味、中取りのキレイな味わい、それでいてしっかり呑みごたえもある。
    非の打ち所がないとはまさにこのこと、限りなく5.0に近い4.5評価です!
    ジャモも思わず「なにこれ!?うめえな!」ってそりゃ言うわなwww

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    2019年3月4日

  • sione

    記録用

    2019年2月23日

  • sonoryu

    システム改善されましたね!!
    ヤッター(*^o^)/\(^-^*)!
    私以外にも問い合わせしてくれた方が居たのかな?
    これで見やすくなりましたね!!


    聖 純米吟醸 若水


    香りははほぼ感じない。
    甘さは感じず、酸味が旨みを上回りやや辛口。
    あまり軽さはなくドライ感は強い。

    3日目
    酸味は多少減り、全体的にはクリア感が増しました。

    これはこれで良い食中酒ですが、あまり特徴がないかも。

    前回の聖の方が断然好みです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 若水

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年2月22日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 五百万石 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
聖 若水60 特別純米 直詰生酒 720ml 聖酒造 1,350円 聖 若水60 特別純米 直詰生酒 720ml 聖酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
聖 ひじり 若水ひやおろし 720ml 群馬県 30BY 1,350円 聖 ひじり 若水ひやおろし 720ml 群馬県 30BY (楽天市場) 店舗へ行く
【雪国越前今庄の酒】聖乃御代 越前府中 正宗 1800ml【清酒】<日本酒 辛口 ギフト プレゼント Gift 贈答品 内祝い お返し お酒 日本酒 1800 一升瓶 日本酒 ギフト> 1,388円 【雪国越前今庄の酒】聖乃御代 越前府中 正宗 1800ml【清酒】<日本酒 辛口 ギフト プレゼント Gift 贈答品 内祝い お返し お酒 日本酒 1800 一升瓶 日本酒 ギフト> (楽天市場) 店舗へ行く
聖(ひじり)純米吟醸 五百万石50 しぼりたて 生酒 720ml 1,440円 聖(ひじり)純米吟醸 五百万石50 しぼりたて 生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
聖乃御代(ひじりのみよ) 純米吟醸 吟吹雪 720ml瓶 箱なし【北善商店】【南条郡南越前町今庄】■箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です(+¥100)。 【その他・福井の蔵元】 1,458円 聖乃御代(ひじりのみよ) 純米吟醸 吟吹雪 720ml瓶 箱なし【北善商店】【南条郡南越前町今庄】■箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です(+¥100)。 【その他・福井の蔵元】 (楽天市場) 店舗へ行く
聖 純米吟醸生酒 山田50 720ml 30BY 中取り 1,512円 聖 純米吟醸生酒 山田50 720ml 30BY 中取り (楽天市場) 店舗へ行く
聖 純米吟醸生酒 山田50 720ml 直詰め 1,566円 聖 純米吟醸生酒 山田50 720ml 直詰め (楽天市場) 店舗へ行く
聖 番外 ひとめぼれ 35 50 生元 純米大吟醸 720ml 1,620円 聖 番外 ひとめぼれ 35 50 生元 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【雪国越前今庄の酒】聖乃御代 上撰 1800ml【清酒】<日本酒 ギフト プレゼント Gift 贈答品 内祝い お返し お酒 日本酒 一升瓶> 1,770円 【雪国越前今庄の酒】聖乃御代 上撰 1800ml【清酒】<日本酒 ギフト プレゼント Gift 贈答品 内祝い お返し お酒 日本酒 一升瓶> (楽天市場) 店舗へ行く
聖 山田錦50 純米吟醸酒 袋吊り 720ml 聖酒造 1,782円 聖 山田錦50 純米吟醸酒 袋吊り 720ml 聖酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
聖 ひじり 純米大吟醸 渡船 無濾過火入れ 720ml 1,944円 聖 ひじり 純米大吟醸 渡船 無濾過火入れ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
「作州武蔵 純米大吟醸酒」 大吟醸 剣聖武蔵 720ml 2,160円 「作州武蔵 純米大吟醸酒」 大吟醸 剣聖武蔵 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
群馬の地酒聖 SAVAGE舞風 特別純米生酒【聖酒造】1800ml 2,592円 群馬の地酒聖 SAVAGE舞風 特別純米生酒【聖酒造】1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
群馬の地酒聖 若水60 特別純米生酒【聖酒造】1800ml 2,700円 群馬の地酒聖 若水60 特別純米生酒【聖酒造】1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
聖 若水60 特別純米 直詰生酒 1800ml 聖酒造 2,700円 聖 若水60 特別純米 直詰生酒 1800ml 聖酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
聖 ひじり ひやおろし若水 1800ml 群馬県 2,700円 聖 ひじり ひやおろし若水 1800ml 群馬県 (楽天市場) 店舗へ行く
聖 ひじり 純米大吟醸渡舟 袋吊り 720ml 2,700円 聖 ひじり 純米大吟醸渡舟 袋吊り 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
聖(ひじり)純米吟醸 五百万石50 しぼりたて 生酒 1800ml 2,880円 聖(ひじり)純米吟醸 五百万石50 しぼりたて 生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
聖 若水50 純米吟醸 無濾過瓶火入れ 1800ml【聖酒造】【日本酒】 2,916円 聖 若水50 純米吟醸 無濾過瓶火入れ 1800ml【聖酒造】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
聖 ひじり 番外純米大吟醸 1800ml 29BY ひとめぼれ 2,916円 聖 ひじり 番外純米大吟醸 1800ml 29BY ひとめぼれ (楽天市場) 店舗へ行く
聖 若水50 純米吟醸生酒 1800ml 2,916円 聖 若水50 純米吟醸生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
群馬県 聖酒造 聖 山田錦50 純米吟醸無濾過生 1800ml要冷蔵 瓶詰H29年10月以降 3,024円 群馬県 聖酒造 聖 山田錦50 純米吟醸無濾過生 1800ml要冷蔵 瓶詰H29年10月以降 (楽天市場) 店舗へ行く
聖 純米吟醸生酒 山田50 1800ml 29BY 3,024円 聖 純米吟醸生酒 山田50 1800ml 29BY (楽天市場) 店舗へ行く
聖 山田錦50 純米吟醸生酒 1800ml  中取り 聖酒造 30BY 3,132円 聖 山田錦50 純米吟醸生酒 1800ml  中取り 聖酒造 30BY (楽天市場) 店舗へ行く
聖 純米吟醸生酒 山田50 1800ml 直詰め 3,132円 聖 純米吟醸生酒 山田50 1800ml 直詰め (楽天市場) 店舗へ行く
聖(ひじり) 番外 生元 純米大吟醸 SAVAGE 1800ml 30BY 3,240円 聖(ひじり) 番外 生元 純米大吟醸 SAVAGE 1800ml 30BY (楽天市場) 店舗へ行く
聖 山田錦50 純米吟醸 袋吊り 1800ml EVOKE 聖酒造 3,564円 聖 山田錦50 純米吟醸 袋吊り 1800ml EVOKE 聖酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
群馬県 聖酒造 聖 山田錦35 大吟醸 無濾過・無加水 720ml 要低温オリジナル木箱入 瓶詰2019年1月以降 3,780円 群馬県 聖酒造 聖 山田錦35 大吟醸 無濾過・無加水 720ml 要低温オリジナル木箱入 瓶詰2019年1月以降 (楽天市場) 店舗へ行く
聖 番外 ひとめぼれ35  純米大吟醸 直詰生 1800 3,888円 聖 番外 ひとめぼれ35  純米大吟醸 直詰生 1800 (楽天市場) 店舗へ行く
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聖の銘柄一覧

銘柄

聖 純米吟醸 渡船 火入れ

聖 純米吟醸 五百万石50

聖 純米吟醸 山田錦 火入れ

聖 純米吟醸 袋吊り 山田錦

聖 純米吟醸 袋吊り 渡船

聖 純米吟醸 直詰め生 山田錦

聖 純米吟醸 EVOKE 山田錦

聖 純米吟醸 無濾過 山田錦

聖 特別純米 若水 生原酒

聖 特別純米 INDIGO 無濾過

聖の酒蔵情報

名称 聖酒造
銘柄 関東の華
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 群馬県渋川市北橘町下箱田380
地図