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聖

(ひじり)

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群馬 / 聖酒造

3.77

レビュー数:113

日本酒「聖・ひじり」を醸す聖酒造は、群馬県渋川市の伊香保温泉の近くの場所で140年ほど酒造りを行い、現在で八代目となります。 元々は「現代の名工」と呼ばれた南部杜氏が仕込みを行っておりましたが、7年前より蔵元杜氏に切り替えて酒造りをしています。数年前より首都圏を中心に限定流通酒「聖・ひじり」を販売開始。群馬県の「若水」、兵庫県の「山田錦」、滋賀県の「渡舟」などの酒米を中心に仕込んでいます。甘みと酸のバランスに重点をおき、クリアでキレのあるお酒を目指してしているため、少量ずつ多彩な商品を造り分けています。その評価は、2017年の「Sake Competition」において純米吟醸部門の「GOLD10」に輝いたり、その他のコンテストでも多数の受賞歴となっています。 米本来の甘味と、酵母由来の酸味の絶妙なバランスが、他の酒にはない魅力となっています。

聖のクチコミ・評価

  • Back6

    微発泡。さらっとした甘みと綺麗な酸。綺麗で美味しいお酒。もう少し特徴があるとさらに好み。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 渡舟

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月27日

  • sakenosakana1210

    群馬県渋川市のお酒「聖 中取り 特別純米 若水」
    シュワ感と若水ならではの酸味、苦味がたまらなく旨く感じる♪

    特定名称 特別純米

    原料米 若水

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月20日

  • swallow-swallow

    聖 純米吟醸50生 中汲み 山田錦 720ml

    税込価格¥1650円

    山田錦らしいフルーティーさが出ているいい香り。開栓初日はガスの苦味があったので、落ち着いてきた2日目の味が良かったです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月15日

  • ハイチュウ

    中取り
    風の森を思い出す

    旨いなぁ〜

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月13日

  • ホルモン800

    コスパ良い大吟醸

    2020年3月4日

  • shika

    聖 特別純米 若水。穏やかな酸味から苦味へ。

    特定名称 特別純米

    原料米 若水

    2020年2月29日

  • ミユヒロ

    聖 中取り 山田錦 純米吟醸
    米の旨味たっぷりな濃醇な味わい。ドスンと来るけど、スイスイ進む。聖は別スペックも呑んでいきたい。

    2020年2月23日

  • KC500

    聖 中取り 山田錦 純米吟醸 Evoke 初聖。Evokeの他にもシリーズ?があるみたいだが、どうなんだろう?横浜の酒屋さんで購入。開けるとポンっと。でも発泡感はない。香りは、アタックは爽やかさを感じたが、実は吟醸香というか甘味をさほど感じない。少し温まると米感が。でもいい香り。味わいは、甘さが大分前面に。蜜感もあり、ボリュームもあるんだけど、でも重さはあまりない。結構気付くと飲んじゃってしまってるかも。良い。

    2020年2月5日

  • 縦の皮

    裏聖 山田錦50純米吟醸直詰

    池袋西武の催事で購入した・・・はずです。2019.1ロット。

    直汲ですが時間経っててシュワ感はナシ。厚みのある甘味で意外と本格派な印象。
    おいしいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年1月4日

  • こまつがわ

    聖 純米吟醸 中取り 五百万石 。軽い甘みの後から、しっかりとした酸味と苦みがグッと来てじんわりと切れていきます。美味しくて四合瓶1,350円(税別)とコスパも良し。
    アルコール度数 15度以上16度未満、精米歩合50%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年12月30日

  • wajoryoshu

    初銘柄にて特純から。甘と酸のバランスはよく、ぬる燗にするとより膨らむ感じ。

    特定名称 特別純米

    原料米 若水

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月12日

  • ポキール

    聖 中取り。
    参った… 達筆過ぎてラベル全く読めましぇん!
    でも美味いからいいか!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年12月10日

  • yuichikaneko

    脂っこいものによくあいます☺️
    濃〜い感じがたまりません!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通

    2019年11月29日

  • Manabu Tanaka

    純米大吟醸 渡船 中取り。
    綺麗ながらも柔らかでふくよかな味わいもしっかりと楽しめる。他ではなかなか出会えない味、それでもって美味しい。私の周りの日本酒仲間を唸らせた今年飲んだ中でも最高クラスの当たり酒。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 渡船

    2019年11月27日

  • 妙寂庵

    袋吊り。
    独特の甘味に加えて清々しさが感じられます。
    はっと目が覚める旨味。

    2019年11月16日

  • 酔楽

    手間暇かけた袋吊りのお酒をいただきました。
    流石に山田錦の旨味を大事に引き出したお酒はまろやかで美味しいお酒でした。
    強引に圧搾したお酒とは違い、雑味がないために澄んだ味わいに感じます。
    基本的に山田錦の味わいが好きなので一層美味しく感じます。
    群馬県のお酒は美味しい銘柄がたくさんありますね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月13日

  • そらまめ

    【聖 EVOKE 袋吊り雫】
    前から気になってた聖の初飲み。
    うーん…甘味はかなり少な目、酸味ちょっぴり。
    そして味の中心の苦味が得意じゃない感じ。
    これはひやおろしになるのかな?自分の好みと
    違ったなー。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月7日

  • もこもこの剣士

    久しぶりの生もと

    2019年11月3日

  • ぐんまちゃん

    前代未聞の飲み比べinぐんまちゃんち!その7
    聖 純米吟醸 五百万石50
    単純に味の濃さでいったら巖くらいあると思うんだけど、
    それに気がつかないのはフルーティで絶妙な酸味が広がるからなんだと再認識!
    味のしっかりした肉料理と合わせた時にはじめて気がつく肉料理にも負けない旨味!それが聖の隠れた魅力だって気がついたのはつい最近なんですけどね(・・;)
    まだまだ奥が深いな群馬の酒!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    2019年10月29日

  • No.6

    No.6

    4.0

    聖 Indigo 中取り 純米吟醸
    いつも飲もうと思いながらも飲んでなかった聖
    雪冷えで飲むと甘、酸、その後の苦味でスパッとキレる
    美味い!
    温度が上がってくると苦味が強くなってくるので自分の好みとしてはキンキンに冷やして飲むのがいいかな

    特定名称 純米吟醸

    原料米 若水

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年10月23日

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原料米:全て | 山田錦 | 五百万石 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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聖の酒蔵情報

名称 聖酒造
特徴 徳川家康は関ヶ原の戦いのあと、「汝に関東の華をとらす」と、前橋城主となる酒井重忠に宣ったとか。この言葉から、群馬を印象づける商品として「関東の華」の酒銘は生れた。 醸造元の聖酒造は県都前橋市に本社があり、蔵は渋川市の赤城山西南麓に建つ。新潟との県境三国峠に源を発し、奥利根の山間部から流れ出す利根川を眼下に望む高台で、上州名物赤城おろしの寒風にさらされながら酒造りをしてきた。 創業は江戸時代末期の1841 (天保12)年、蔵の上手に建つ木曾三社神社には木曾義仲の遺臣伝説があり、蔵主・今井家の先祖はその四天王の一人・今井四郎兼平に溯ると伝わる。この神社境内に湧く清冽な水を仕込み水にして、酒は醸されている。 代表銘柄「関東の華」は香り高く芳醇な味が特徴。南部杜氏の技で全国新酒鑑評会金賞を7年連続受賞、7代目蔵元で杜氏の今井健介氏の代になっても度々金賞に輝いている。 また新ブランド「聖」では、希少米「短稈渡船」や有機米「玉栄」などの米を使ったり、生酛仕込みや槽場直詰の生酒にも挑戦。老舗蔵に新風を巻き起こしている。現在は7代目の長男・今井健夫氏が3代目蔵元を務め、二男は愛知県で「二兎」の杜氏、三男は話題の「WAKAZE」の杜氏としてパリで活躍中。「関東の華」が咲かせた日本酒文化もまた見事だ。(八田信江)
酒蔵
イラスト
聖の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 関東の華 HIZIRIZM 名峰赤城 THE GANG Right on Target
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所在地 群馬県渋川市北橘町下箱田380
地図