聖（ひじり）

4.10

レビュー数： 341

群馬県のほぼ中心部にある渋川市に蔵をかまえる聖酒造の銘酒「聖（ひじり）」。よく澄んだ酒を意味する「聖」は、赤城山からの伏流水と、「群馬県産若水」「兵庫県産山田錦」「滋賀県産滋賀渡船6号」を主要原料米として醸される特約店限定酒だ。1841年に創業した聖酒造は、かつては南部杜氏を中心に酒造りを行っていたが、現在は社員杜氏制を採用する。冬の厳しい寒さと緑豊かな酒造りに適した地で、地元農家と連携し、食用の「ひとめぼれ」を使用した酒造りや契約栽培による厳選した酒造好適米を使って醸すなど、様々な取り組みにも挑戦する。「聖」シリーズのなかでも定番酒である「聖山田錦 50 純米吟醸」は、旨みと酸みのバランスがよく、華やかな香りを感じながらも飲み飽きないのが特徴だ。日本酒初心者でも飲みやすい1本。

聖のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

よっし
4.0

聖ひじり　純米大吟醸　試験醸造酒雄山錦生酛。開栓後のシュワシュワ感や香りが今風の日本酒。甘さが少し強い気もするがシャンパンっぽくなく、しっかりと日本酒感のある微炭酸系で美味しい

特定名称純米大吟醸

原料米雄山錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年10月8日
recommend ピックアップレビュー

たけ
4.0

聖　純米大吟醸　試験醸造酒　雄山錦生酛
このお酒、雄山錦で生酛となると、
旨味たっぷりでこってりなイメージ！
あくまでも個人的な主観ですが😅
しかし、そこは聖です。
生酛ですけど、ジューシーで甘旨😝
こんなに飲み易い生酛も珍しい🤣

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月16日
recommend ピックアップレビュー

ZAKI
4.0

聖 INDIGO なつのひじり

純米吟醸　無濾過原酒
先日の利き酒会でのマイベスト。購入して開栓。

口当たりサイダー感強い。火入れだけど発泡感あり。
喉越しはどっしりとしたコクを感じられる。
メロンのような香り。複雑な味わい。
最近飲めなくなった信州亀齢を思い出させる。
夏酒の仮面をかぶった本格的なお酒でした。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

2023年7月1日
sakenosakana1210
4.0

群馬県渋川市のお酒「HIJIRI ICHIMATSU TRIAL 無濾過生酒」
甘やかな口当たりからの酸味と渋味が絶妙なシュワピリ感が広がる旨旨酒♪しかもコスパ優等生な限定450本の生活応援酒♪とても美味しい♪

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年9月15日
たけ
4.0

聖　試験醸造酒　生酛　純米酒
お米は五百万石を使っています。
モダンな聖らしい味わいと、
生酛のコクも少々！
ネオクラシックって印象ですね。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年9月5日
SakenomiOyaji
4.0

行きつけのスーパーに行ったらまた売っていたので買いました。
聖イチマツとらいある。
普通の聖はスーパーで見かけないけど、これだけはスーパーで見かけるんですよね。
前回、初めて買った時は「この味で1000円！」とびっくり仰天した僕だけれど、２回目は冷静なので星４っつ(^^)。

2024年8月26日
gon78
3.5

1744　2023/7　
聖　試験醸造酒　生酛純米生酒
Q-38号　群馬県産ひとめぼれ　70％
+8.1　2.3　土田IDO酵母　15°　23/6　A
群馬　渋川市　聖酒造
1800　2970
試験醸造ということだけど他の蔵（土田）の酵母を使用したらしい。
少し酸に特徴があるけどそれほどクセもなく普通に美味い酒という感じ。
試験はうまくいったのかな？

特定名称純米

原料米ひとめぼれ

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年8月26日
YASU.SHIRA
3.9

聖純米吟醸直汲み無濾過生原酒ワダヤスペシャル

ワダヤさんの頒布会限定品。
フレッシュでフルーティー、リンゴの様な香り。
ガス感のあるドライな口当たり。
生らしいジューシーな甘さと少しビターでスッキリとした後味。

特定名称純米吟醸

原料米ひとめぼれ

酒の種類無濾過生原酒

2024年8月10日
野原ひろしの年齢で係長になれなかった男w
4.8

毎年、親族から頂いている聖♪
今年は試験的な酒をいただきました^ - ^
今回はお米も特徴的ですが、なにより白麹を使用とのことで
、酸味が特徴的でバランスがとても秀逸な一本でした
また来年出会えることを期待したいです

2024年8月1日
いーじー
5.0

聖　純米吟醸　INDIGO

冷酒で
香りは控えめ
若干のガス感
ラムネっぽい甘味
さっぱりとした爽快な旨味
日本酒にハマって4年
そこまで飲んではないですが今まで飲んできた夏酒の好みトップ10に入るかも

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年8月1日

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銘柄
聖純米吟醸渡船火入れ
聖純米吟醸五百万石50
聖純米吟醸山田錦火入れ
聖純米吟醸袋吊り山田錦
聖純米吟醸袋吊り渡船
聖純米吟醸直詰め生山田錦
聖純米吟醸 EVOKE 山田錦
聖純米吟醸無濾過山田錦
聖特別純米若水生原酒
聖特別純米 INDIGO 無濾過

聖の酒蔵情報

名称	聖酒造
特徴	徳川家康は関ヶ原の戦いのあと、「汝に関東の華をとらす」と、前橋城主となる酒井重忠に宣ったとか。この言葉から、群馬を印象づける商品として「関東の華」の酒銘は生れた。醸造元の聖酒造は県都前橋市に本社があり、蔵は渋川市の赤城山西南麓に建つ。新潟との県境三国峠に源を発し、奥利根の山間部から流れ出す利根川を眼下に望む高台で、上州名物赤城おろしの寒風にさらされながら酒造りをしてきた。創業は江戸時代末期の1841 (天保12)年、蔵の上手に建つ木曾三社神社には木曾義仲の遺臣伝説があり、蔵主・今井家の先祖はその四天王の一人・今井四郎兼平に溯ると伝わる。この神社境内に湧く清冽な水を仕込み水にして、酒は醸されている。代表銘柄「関東の華」は香り高く芳醇な味が特徴。南部杜氏の技で全国新酒鑑評会金賞を7年連続受賞、7代目蔵元で杜氏の今井健介氏の代になっても度々金賞に輝いている。また新ブランド「聖」では、希少米「短稈渡船」や有機米「玉栄」などの米を使ったり、生酛仕込みや槽場直詰の生酒にも挑戦。老舗蔵に新風を巻き起こしている。現在は7代目の長男・今井健夫氏が３代目蔵元を務め、二男は愛知県で「二兎」の杜氏、三男は話題の「WAKAZE」の杜氏としてパリで活躍中。「関東の華」が咲かせた日本酒文化もまた見事だ。（八田信江）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	関東の華聖 HIZIRIZM 名峰赤城 THE GANG Right on Target
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	群馬県渋川市北橘町下箱田３８０
地図