風の森 （かぜのもり）

風の森　露葉風 807　純米　無濾過無加水生

香りは甘いながらもややセメ臭。
含みは甘旨でラムネのような風味。
飲み込むと舌と喉にピリピリと心地よい刺激。

スタンダードなドライ感は無く、膨らむ甘みと
複雑味､､､からのスッキリしたアフター。
めちゃくちゃ好みの味わいです。

生酒なのに購入してから帰宅するまでしばらく
常温で連れ回してしまって不安でしたが
翌日の冷え冷え状態でとても美味しかったです。

期待していた発泡感があまり無かったのは
すぐに冷蔵庫に入れなかったせいですかね?
正解は解らないけど、コスパも含め
あらためて素晴らしいお酒でした😆

山田錦807
ご存知、奈良のシュワシュワさん。山田もあったんだーという感じで購入。たまたまですが精米80%が続きます。開栓時はあのシュポンが聞けます。甘シュワなのかと思いきや意外にもソリッド！ ややツンとしたあの香りこそ油長さんっぽいのですが、磨きと16度さからくる重めの圧を感じます。いやーおもしろい。日本酒これだからやめられない。精米歩合80% 720mlで¥1360（税別）

秋津穂657

材料:奈良県産秋津穂100%
精米歩合:65%
アルコール分:16度

「風の森」ブランドは、全て無濾過・無加水の生原酒
炭酸ガスが微量に含まれているので、いつでも新鮮な感覚がします✨
「純米」や「純米吟醸」などの特定名称酒を廃止して、全てに「純米奈良酒」と表記
精米歩合と使用酵母を表わした呼称に統一されているので、わかりやすいですね
「65」は精米歩合65％を意味し、「7」は7号酵母を表しています

風の森のスタンダード酒で、シリーズの中でも非常に全体のバランスが整ったお酒ということで、これを飲まなければ語れない！？
ポンと開栓音！微発泡がたちまち口の中に広がります
甘みも少なくて、まるでシャンパンのようなキレイで心地い苦さが止まらない
なるほどです(*⁰▿⁰*)
二日目は甘みが増すので、早く飲んだ方が良いかも
こんな値段で飲めるなんて信じられませんねぇ

2023.10購入 1397円@登酒店

風の森　純米生原酒　雄町80

al.16％　精米80％　酵母7号系

大好きな風の森、かつてアキツホに衝撃を受けて以来、
毎年色々と種類を変えて頂き楽しんでいます。

今回は、雄町の低精白酒。
果実香が強いお酒は苦手ですが、風の森のジューシーな
甘みとキレのよさが好きです。

甘みふくよかさをよく感じながら、お燗も最高です。
ジュワ〜〜っと旨味が全面に出てきます。

開栓後、数日あとがこなれてきて面白いです！

記録用。

美味い、爽やかな甘みと香り
2日目以降も美味い
愛山の80%精米
この美味さとコストパフォーマンスにちょっと衝撃うけました

2024年8月　地元の酒屋にて購入

美味しい
精米80%なら愛山の方が好み

風の森　ALPHA 夏の夜空 2023

菩提酛で造られた限定酒。
香りは風の森特有のマスカット、ラムネのニュアンス。
味わいはとろりとした舌ざわりに、芳醇な果実のような
甘み、熟した梨。
硬水の重さの感じは無く、秋津穂の端麗な味わいと
調和している。

飲みたい飲みたいと思いつつ何故か飲めていなかった風の森をちょっと前にようやく飲みました。
安心安定の奈良酒と言う事で何の心配もなくお持ち帰りしましたがお味の方は果たして。

感想です。
・甘い美味しそうな香り。
・ちょいシュワッと。
・ジューシー。
・気泡プチ。
・旨酸。

おぉ、これはかなり美味しいですね。
バランスの取れたクリアな味わいでゴクゴク飲めてしまいますね。
とてもきれいにまとまっており万人に飲んでもらいたい一品です。

東京都港区は浅野日本酒店さんを訪問して購入(720mL税込1,397円)。

#香港出張中
#みんな大好きドンドンドンキ

風の森　雄町　807

美味い。口当たりに低精米から来る雑味を感じるが、後味の酸味やキレを上手くまとめていると思う。前回の風の森　低精米から少し距離を取っていた風の森だけど、久しぶりに購入。
今後も定期的に購入しようと思う。