1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 奈良の日本酒   ≫  
  4. 風の森 (かぜのもり)
風の森

風の森 (かぜのもり)

酒蔵サイトへ

奈良 / 油長酒造

4.08

レビュー数:2353

自然な発泡感と濃厚な旨み、シャープな現代的な味わいが特徴の風の森。すべてが純米造りで無濾過、無加水の生酒。従来の日本酒は絞った後に濾過や加熱殺菌を行い劣化を防ぐが、溌剌とした味わいを残すために、極力酸化を抑え、冷却機能の高いタンクを使用。ゆえに自然な炭酸ガスが残っているのだ。また発泡感があるときと、なくなったときとでは、酒の印象が違うのも面白い。「風の森 秋津穂 純米しぼり華」は、食米のアキツホを使用。フレッシュな酒にはフレッシュなクリームチーズなどが合う。

風の森のクチコミ・評価

  • kunihi

    kunihi

    4.0

    ALPHA TYPE1

    2021年7月28日

  • G漢

    G漢

    4.0

    備忘錄

    特定名称 純米

    原料米 露葉風

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年7月27日

  • Yuumi

    Yuumi

    4.5

    最高に美味しい
    余地を残して4.5だけど、文句なし
    ほろ苦さと十分な旨味
    シュワシュワ!

    特定名称 純米

    原料米 愛山

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年7月23日

  • マモル

    マモル

    3.5

    風の森 愛山 真中採り
    結構なセメダイン、キレは良い

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年7月23日

  • mshogo

    mshogo

    4.0

    またまた購入で飲みました。飲みやすいので、あっというまですが、相変わらず好みの味でいいです。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年7月23日

  • たいき

    たいき

    4.0

    風の森 ALPHA TYPE 1 純米奈良酒 無濾過無加水生酒

    すごいガス感
    無濾過無加水生なのに、きれいな味わい
    飲みやすすぎてびっくり

    開栓後、日が経てば少し雑味が入ってきて、味わいが深くなるでしょうか?

    スペック
    精米歩合:65%
    原料米:秋津穂
    度数:12度
    仕込み水:超硬水 金剛葛城山系深層地下水 (硬度:250mg/ L)

    油長酒造(奈良県御所市1160番地)

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2021年7月23日

  • しおあか

    しおあか

    4.0

    origin

    2021年7月23日

  • kkz150

    kkz150

    4.5

    愛山807 真中採り 無濾過無加水
    風の森らしい飲み口で、少し甘味が落ち着いた印象 綺麗で果実味のある香り味わいなのに、精米歩合80%とか意味わからんです 人に薦められる美味しさでした

    2021年7月22日

  • tk2211

    tk2211

    3.0

    風の森 秋津穂807 試験醸造③

    甘味少なめ、酸味あり、アルコール感あり、舌ピリピリ

    日が経っても同じ

    原料米 秋津穂

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年7月22日

  • 556

    556

    4.5

    油長酒造×葛城煙火「みんなで花火を打ち上げるお酒」、シリアル番号:12512です。

    うわぁー!セラーの奥に仕舞い込んでいたのを忘れてました…。2011年10月1日(日本酒の日)に飲むはずやったのに…。でも、旨さは全く衰えていません。旨味も酸味も豊かで、とてもバランスが良く、飲み始めも後味もキレイです!!おいしーい!!

    原料米 露葉風

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年7月22日

風の森が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
【奈良の地酒】風の森 純米 秋津穂657 無濾過生酒 720ML 1,155円 【奈良の地酒】風の森 純米 秋津穂657 無濾過生酒 720ML (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】風の森 秋津穂65 純米 しぼり華 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト 1,155円 【日本酒】風の森 秋津穂65 純米 しぼり華 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 風の森 純米 無濾過生原酒 秋津穂720ml【油長酒造】 1,155円 日本酒 風の森 純米 無濾過生原酒 秋津穂720ml【油長酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 秋津穂 657 生酒 720ml かぜのもり 1,155円 風の森 秋津穂 657 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 秋津穂 657 純米無濾過無加水生酒 720ml 1,155円 風の森 秋津穂 657 純米無濾過無加水生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
風の森【純米酒】「秋津穂しぼり華657」無濾過無加水〔生原酒〕令和2年度醸造新酒 720ml 1,155円 風の森【純米酒】「秋津穂しぼり華657」無濾過無加水〔生原酒〕令和2年度醸造新酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ALPHA 風の森 TYPE1 次章への扉 生酒 720ml かぜのもり アルファ 1,265円 ALPHA 風の森 TYPE1 次章への扉 生酒 720ml かぜのもり アルファ (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】”ALPHA アルファ”風の森Type1タイプ1 720ML油長酒造(奈良県御所市) 1,265円 【奈良の地酒】”ALPHA アルファ”風の森Type1タイプ1 720ML油長酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】風の森 ALPHA 風の森 TYPE 1 秋津穂 純米 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト アルファ 1,265円 【日本酒】風の森 ALPHA 風の森 TYPE 1 秋津穂 純米 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト アルファ (楽天市場) 店舗へ行く
<予約品・8月3日頃入荷>風の森 純米「ALFAアルファ タイプ1」無濾過生原酒720ml令和3度醸造新酒 1,265円 <予約品・8月3日頃入荷>風の森 純米「ALFAアルファ タイプ1」無濾過生原酒720ml令和3度醸造新酒 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】風の森 露葉風80 純米 しぼり華 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト 1,320円 【日本酒】風の森 露葉風80 純米 しぼり華 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 純米 露葉風807無濾過生原酒 720ML 1,320円 風の森 純米 露葉風807無濾過生原酒 720ML (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 露葉風 807 生酒 720ml かぜのもり 1,320円 風の森 露葉風 807 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
<令和3年5月下旬入荷>風の森【純米酒】露葉風807無濾過〔生原酒〕720ml 1,320円 <令和3年5月下旬入荷>風の森【純米酒】露葉風807無濾過〔生原酒〕720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】風の森 雄町80 純米 しぼり華 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト 1,375円 【日本酒】風の森 雄町80 純米 しぼり華 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 風の森 純米 無濾過生原酒しぼり華 雄町720ml【油長酒造】 1,375円 日本酒 風の森 純米 無濾過生原酒しぼり華 雄町720ml【油長酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 山田錦 807 生酒 720ml かぜのもり 1,375円 風の森 山田錦 807 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 秋津穂 807 試験醸造 生酒 720ml かぜのもり 1,375円 風の森 秋津穂 807 試験醸造 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 雄町 807 生酒 720ml かぜのもり 1,375円 風の森 雄町 807 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
風の森【純米酒】雄町 無濾過〔生原酒〕令和3年度醸造 720ml 1,375円 風の森【純米酒】雄町 無濾過〔生原酒〕令和3年度醸造 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 純米 愛山80%磨き しぼり華無濾過生原酒 720ML 1,540円 風の森 純米 愛山80%磨き しぼり華無濾過生原酒 720ML (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】風の森 秋津穂 純米大吟醸 しぼり華 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト 1,650円 【日本酒】風の森 秋津穂 純米大吟醸 しぼり華 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 風の森 純米大吟醸無濾過生原酒507 秋津穂720ml【油長酒造】 1,650円 日本酒 風の森 純米大吟醸無濾過生原酒507 秋津穂720ml【油長酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 純米大吟醸秋津穂507720ML油長酒造(奈良県御所市) 1,650円 風の森 純米大吟醸秋津穂507720ML油長酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 露葉風 507 生酒 720ml かぜのもり 1,760円 風の森 露葉風 507 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 純米大吟醸露葉風50%磨きしぼり華720ML油長酒造(奈良県御所市) 1,760円 風の森 純米大吟醸露葉風50%磨きしぼり華720ML油長酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
<令和3年5月下旬入荷>風の森「露葉風」純米大吟醸しぼり華無濾過無加水720ml 1,760円 <令和3年5月下旬入荷>風の森「露葉風」純米大吟醸しぼり華無濾過無加水720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】ALPHA(アルファ)風の森 TYPE2純米大吟醸秋津穂22%磨き無濾過生原酒 720ML 3,300円 【奈良の地酒】ALPHA(アルファ)風の森 TYPE2純米大吟醸秋津穂22%磨き無濾過生原酒 720ML (楽天市場) 店舗へ行く
風の森【純米】ALFAアルファ タイプ2無濾過〔生原酒〕令和3年度醸造720ml 新酒 3,300円 風の森【純米】ALFAアルファ タイプ2無濾過〔生原酒〕令和3年度醸造720ml 新酒 (楽天市場) 店舗へ行く
【風の森】Alpha type7 2021 GREEN & PINK720ml 2本入り三角フラスコ付き油長酒造 奈良県御所市【kazenomori】 4,400円 【風の森】Alpha type7 2021 GREEN & PINK720ml 2本入り三角フラスコ付き油長酒造 奈良県御所市【kazenomori】 (楽天市場) 店舗へ行く
Supported by楽天ウェブサービス
もっと見る

風の森の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸しぼり華 山田錦

純米大吟醸しぼり華 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:45%、 アルコール度:17%

純米大吟醸しぼり華 秋津穂

純米大吟醸しぼり華 秋津穂

原料米:アキツホ、 精米歩合:50%、 アルコール度:17%

価格帯:1,650円
純米しぼり華 山田錦

純米しぼり華 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:80%、 アルコール度:17%

価格帯:1,375円
純米しぼり華 雄町

純米しぼり華 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:80%、 アルコール度:17%

価格帯:1,375円
純米しぼり華 秋津穂

純米しぼり華 秋津穂

原料米:アキツホ、 精米歩合:65%、 アルコール度:17%

価格帯:1,155円
純米しぼり華 露葉風

純米しぼり華 露葉風

原料米:露葉風、 精米歩合:80%、 アルコール度:17%

価格帯:1,320円
純米大吟醸しぼり華 露葉風

純米大吟醸しぼり華 露葉風

原料米:露葉風、 精米歩合:50%、 アルコール度:17%

価格帯:1,760円
純米大吟醸しぼり華 キヌヒカリ

純米大吟醸しぼり華 キヌヒカリ

原料米:キヌヒカリ、 精米歩合:45%、 アルコール度:17%

純米吟醸しぼり華 山田錦

純米吟醸しぼり華 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:16%

純米吟醸しぼり華 雄町

純米吟醸しぼり華 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:60%、 アルコール度:17%

純米しぼり華 愛山

純米しぼり華 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:80%、 アルコール度:17%

価格帯:1,540円
ALPHA TYPE1

ALPHA TYPE1

原料米:アキツホ、 精米歩合:65%、 アルコール度:14%

価格帯:1,265円
ALPHA TYPE2

ALPHA TYPE2

原料米:アキツホ、 精米歩合:22%、 アルコール度:16%

価格帯:3,300円 〜5,500円
ALPHA TYPE3

ALPHA TYPE3

原料米:アキツホ、 精米歩合:50%、 アルコール度:14%

ALPHA TYPE4

ALPHA TYPE4

原料米:アキツホ、 精米歩合:22%、 アルコール度:16%

ALPHA TYPE5

ALPHA TYPE5

原料米:アキツホ、 精米歩合:65%、 アルコール度:15%

風の森の酒蔵情報

名称 油長酒造
特徴 日本最古ともいわれる大神神社。史上初の杜氏も祀り、所在地の奈良県は、日本酒発祥の地を名乗る。古墳時代からの都、奈良、ここはかつて大きな沼沢地だった。そのほとりにあった峠は、奈良盆地の風の通り道にあたり、一年を通して風が止むことがない。ついた名前が、風の森峠。油長酒造の酒銘は、この歴史ある名からだ。 沼沢地は、やがて水田になり、この一帯が水稲栽培発祥の地ともいわれている。「風の森」は、この地で契約栽培している秋津穂と一般米を中心とした酒造り。生物化学出身の蔵元は、デンプンの構成が一緒だから、心白不要と笑う。 「風の森」は、無濾過、無加水、生酒、7号酵母に特化したラインナップ。水溶性タンパク質の酵素を含むため、味の構造に立体感や、とろみ感、ゼリー感があると蔵元は説明する。食感や触感を大事にするのが生酒の特長という。 昭和40年築のコンクリート蔵は、縦型。1階で洗米した米を、上階へ上げ、仕込んだ酒を重力で下ろす。ポンプを使わない分、酒へのあたりが優しく、酒が荒れない。仕込み水は、近年掘った深井戸で、酒造りに最適な水の層を選び、硬水を使う。パスツールに先駆け400年前、奈良で発明された火入れ技術を捨て、最新の生酒で勝負する「風の森」はまさに温故知新の酒だ。
酒蔵
イラスト
風の森の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 風の森 鷹長 笊籬採り
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 奈良県御所市本町1160
地図