風の森 （かぜのもり）

風の森　露葉風 807　純米　無濾過無加水生

香りは甘いながらもややセメ臭。
含みは甘旨でラムネのような風味。
飲み込むと舌と喉にピリピリと心地よい刺激。

スタンダードなドライ感は無く、膨らむ甘みと
複雑味､､､からのスッキリしたアフター。
めちゃくちゃ好みの味わいです。

生酒なのに購入してから帰宅するまでしばらく
常温で連れ回してしまって不安でしたが
翌日の冷え冷え状態でとても美味しかったです。

期待していた発泡感があまり無かったのは
すぐに冷蔵庫に入れなかったせいですかね?
正解は解らないけど、コスパも含め
あらためて素晴らしいお酒でした😆

山田錦807
ご存知、奈良のシュワシュワさん。山田もあったんだーという感じで購入。たまたまですが精米80%が続きます。開栓時はあのシュポンが聞けます。甘シュワなのかと思いきや意外にもソリッド！ ややツンとしたあの香りこそ油長さんっぽいのですが、磨きと16度さからくる重めの圧を感じます。いやーおもしろい。日本酒これだからやめられない。精米歩合80% 720mlで¥1360（税別）

秋津穂657

材料:奈良県産秋津穂100%
精米歩合:65%
アルコール分:16度

「風の森」ブランドは、全て無濾過・無加水の生原酒
炭酸ガスが微量に含まれているので、いつでも新鮮な感覚がします✨
「純米」や「純米吟醸」などの特定名称酒を廃止して、全てに「純米奈良酒」と表記
精米歩合と使用酵母を表わした呼称に統一されているので、わかりやすいですね
「65」は精米歩合65％を意味し、「7」は7号酵母を表しています

風の森のスタンダード酒で、シリーズの中でも非常に全体のバランスが整ったお酒ということで、これを飲まなければ語れない！？
ポンと開栓音！微発泡がたちまち口の中に広がります
甘みも少なくて、まるでシャンパンのようなキレイで心地い苦さが止まらない
なるほどです(*⁰▿⁰*)
二日目は甘みが増すので、早く飲んだ方が良いかも
こんな値段で飲めるなんて信じられませんねぇ

2023.10購入 1397円@登酒店

日本の酒情報館🍶新酒生酒セット🍶

風の森
みんなで花火を打ち上げるお酒THE FINAL
山田錦５０７

風の森　露葉風　807
無濾過無加水生酒
精米歩合　80%
原料米　奈良県御杖産 露葉風
使用酵母　7番酵母
アルコール度数　16度
日本酒度　-
酸度　-
アミノ酸　-
仕込水　葛城山系深層地下水　超硬水(硬度250mg/L前後)
長期低温発酵　発酵日数32日
1,459円

風の森らしい(といえる程飲んだことはない笑)甘みと酸と微炭酸があるのだけれど、一番主張してるのは苦味。

1週間くらいかけて飲んだので、味は少しずつまろやかになっていって、それでも苦味だけはブレなかった。すごい。
裏ラベル通り複雑な味がして面白かった。

同じ風の森807シリーズで雄町も買って、そっちは甘口(のはず)なので楽しみ😋

微微的氣泡感
辛中帶甘
搭配上濃郁的火鍋
實在是很配

秋津穂。
スタンダードにて一番安くて一番旨い秋津穂。
似た日本酒も多くなってきたけどシュワ爽やか系では一番。
開けたてじゃないと良さが伝わらない、ぜひお家で飲んでほしい。

秋津穂　真中採り

YUCHO✖️葛城煙火
奈良 油長酒造/風の森みんなで打ち上げるお酒THE FINAL 山田507　720ml
使用米 ：兵庫県産山田錦100%
精米歩合：50%
無濾過無加水生酒
アル度　：15度
製造年月：2023.8.24

愛山と2本立てで販売した🍶です。
2本目の山田錦もGet❕
油長酒造が10/1にオンラインで花火をするのに合わせて開栓する予定だったが、体崩し飲めず今日になった💦
お味は・・・。
3ヶ月も😪たのに、プチプチとガスが👄の中に広がる😲
フレッシュ感が残ってつのと、🧴からも.。o○が出てるのが分かるのにも驚き😱
甘ったるくもないし、後味スッキリ切れて飲みやすい😋
これは食中向きだと思います。
これは好きかも🥰
この🍶が美味しかったので、他の風の森も飲んでみたいです🤗
★4.7
本日のアテ
🥢：焼き鶏の皮(塩味＆タレ味)
🥢：キャベツと豚バラの炒め物
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ
心斎橋大丸にて