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風の森

風の森 (かぜのもり)

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奈良 / 油長酒造

4.04

レビュー数:1143

自然な発泡感と濃厚な旨み、シャープな現代的な味わいが特徴の風の森。すべてが純米造りで無濾過、無加水の生酒。従来の日本酒は絞った後に濾過や加熱殺菌を行い劣化を防ぐが、溌剌とした味わいを残すために、極力酸化を抑え、冷却機能の高いタンクを使用。ゆえに自然な炭酸ガスが残っているのだ。また発泡感があるときと、なくなったときとでは、酒の印象が違うのも面白い。「風の森 秋津穂 純米しぼり華」は、食米のアキツホを使用。フレッシュな酒にはフレッシュなクリームチーズなどが合う。

風の森のクチコミ・評価

  • Atsushi

    風の森ALPHA Type1夏の夜空です。
    これは美味しい!!
    ラムネを思わせる爽快さと心地よいシュワピリがたまりません。暑い夜にぴったりなまさに夏のお酒です。
    杯が止まらな過ぎて危険です。

    2019年7月19日

  • shika

    山田錦 純米しぼり華。80%17度と、口開けの当たりは強くドライで濃くて荒いけど、風の森らしいスーシュワな飲みやすさ。数日経ってシュワシュワも落ち着いてまろやかみが出てきたあたりも好き。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    2019年7月19日

  • katachimidasuya

    風の森 愛山 純米真中採り
    このクセの強さ、ガツンとくる感じ、飲み辛いこの飲み応えが逆に、風の森をまた飲みたいな~という気持ちにさせる。ちょっと飲み方を変えると、すごく甘いとも感じるし…。今度人が集まる場に持って行ってみよう。

    2019年7月18日

  • スズ生酛

    純米しぼり華 生酒 無濾過無加水 愛山八割磨き

    安定の旨さですね( ´͈ ᵕ `͈ )
    いくら八割磨きと言えども、愛山を醸して
    この値段はとても有難いですね。

    ちょいシュワと、濃厚な米の旨みと甘み。
    愛山の癖になる味の厚さのバランスが
    素晴らしい〜Σ(゚Д゚)スゲェ!!

    2019年7月18日

  • YA

    YA

    5.0

    アルファ タイプ1
    大人のラムネ、2日目は炭酸が少し消えるけどその分甘味旨味酸味が濃くなる
    美味い

    特定名称 純米

    原料米 秋津穗

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月16日

  • akim

    akim

    4.0

    ALPHA  風の森 TYPE1 純米 無濾過無加水 生酒 2018BY 4.0
    キャップをおさえているゴムを取って1分ぐらい放置したらキャップが天井まで飛びました。でもそれほどしゅわ感は無く、きれいで上品な甘旨美味しいです。

    特定名称 純米

    原料米 秋津穂

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年7月16日

  • ポポフスキ!

    風の森 愛山50 純米大吟醸しぼり華
    開栓初日はピチピチとがしっかりガス感ありな葡萄。マスカットでなく巨峰の方の葡萄。2日目、3日目とガス感が抜けても、ただ甘さが増していく、ということはなくキッチリ葡萄のフルーティーさで留まる清廉さ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2019年7月16日

  • ぴいぴい

    風の森 山田錦 純米吟醸しぼり華
    滑らかで柔らかい口あたり。
    精米歩合60%
    山田錦100%使用

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月15日

  • monet

    未購入だけど美味しかったので記録①

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年7月15日

  • ☆Shige☆

    奈良県 油長酒造さんの純米大吟醸無濾過無加水 しぼり華 「風の森」
    風の森の中で1番飲みたかった兵庫県産の愛山で醸されたお酒。

    兵庫県産 愛山100% 精米50%
    ではいただきますε-(´∀`; )
    仄かな甘い香りとプチシュワな酸味とフルーティ吟醸香。
    一言、ファンタですね!

    余韻も凄くスッキリしていてアルコール感が感じないので、綺麗で飲みやすく美味しいです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年7月15日

  • さっかりん

    運良く手に入りました夏酒。
    風の森らしい元気なガス感があり、ふわっと来る乳酸感から舌を撫でるような苦味がくる。
    キレが非常に良く、あれこれ来る味覚は4〜5秒で口から消えてなくなる。
    打ち上げ花火のような激しさと儚さを兼ね備えたお酒。
    早く夏来ないかな。

    追記。抜栓翌日、開きました!
    華やかなプラムのような甘酸っぱい風味に。軽旨!

    原料米 アキツホ

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2019年7月15日

  • K.Ota

    銘酒を楽しむ会。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 秋津穂

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年7月14日

  • 飲めて1合

    こういうお酒があるんですな。初めての味わい。
    微炭酸が心地よい。炭酸のお陰か、強めの甘さが気にならない。酸味弱め。
    危ない。盃が止まらない~

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2019年7月13日

  • へべれけ燗太郎

    笊籬採りの雄町、29BYです。
    ガスはわずかに。
    少し熟れてしまっていますね。

    ぶちゃっとした甘みも、酸があるので呑み口はそれなりにスムース。
    ただやはり、あと口に厳しい苦みがきます。
    甘みと苦みとで、口の中がうるさい。
    甘過ぎる缶コーヒーのような。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年7月13日

  • たびすずめ

    風の森神社をお参りした事がある。
    あの辺りは立派な巨木や寺社が
    たくさんあるのです。

    「風の森」

    素敵な名前に惹かれて、
    迷いながら辿り着いた。

    小さな祠がぽつんと。

    ああ。

    風の神様をお祭りになってるのだ。
    だから、その光景はなんだか納得できるもので。

    さわさわと小さな祠を包み込むように、
    吹き抜けてゆくのです。


    そんな事を思い出しながら、
    ポンっと詮をあける。

    気持ち良い音の後、
    口に含むと夏の夜空が広がる。

    アルコールも軽く、心地よい酸味程よい甘味。
    食前の乾杯から、食中、
    食後にゆったり飲むのにも。
    オールジャンルな食事、人に受け入れられる
    オールマイティーな。
    誰かと共に、語りながら飲みたいお酒です。

    風の森 ALPHA TYPE1 夏の夜空

    2019年7月12日

  • satraksake

    秋津穂55の純米酒。
    32日発酵。

    さわやか、さっぱり。
    そこまで旨味は感じないが、
    飲みやすい。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年7月12日

  • いけてる

    純米しぼり華 雄町! 精米80%
    またまた風の森 最近ハマってます。純米で精米80%なのにこのフルーティーさ。この吟醸香。そしてこの価格。
    ハマらない訳が、ない! 雄町苦手だけど、風の森の雄町は好きです。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年7月11日

  • pochi

    くーっ
    やっぱり美味いです。
    微炭酸が爽やかさを醸し出し、
    香りも旨味もスッキリと流していきますね。

    2019年7月9日

  • 紅葉

    風の森 雄町60 純米吟醸しぼり華
    雄町のふわっとした甘味と無濾過生原酒のスカッとした発泡感がたまらない一本。
    「無垢にして上質」が言葉の通り似合う、純粋に美味しいが刺激に満ちた素晴らしい酒だと思う。

    2019年7月7日

  • yoh_a

    ドライなType 1のアルコール12%バージョンです。これはいい意味でクドさなしのラムネ。日本酒感をくつがえされるのはさすがの油長酒造

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

    2019年7月7日

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日本酒 風の森 秋津穂 純米しぼり華 無濾過無加水生酒 720ml 1,134円 日本酒 風の森 秋津穂 純米しぼり華 無濾過無加水生酒 720ml (YAHOO) 店舗へ行く
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風の森 秋津穂 純米しぼり華無濾過生原酒 720ml 1,134円 風の森 秋津穂 純米しぼり華無濾過生原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 秋津穂65%磨き 純米しぼり華 無濾過生原酒 720ML 1,134円 風の森 秋津穂65%磨き 純米しぼり華 無濾過生原酒 720ML (YAHOO) 店舗へ行く
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日本酒 ALPHA 風の森 type1 α12 720ml 1,242円 日本酒 ALPHA 風の森 type1 α12 720ml (YAHOO) 店舗へ行く
日本酒 風の森 ALPHA TYPE 1 DRY(アルファー タイプ1 ドライ)純米酒720ml 【油長酒造】 1,242円 日本酒 風の森 ALPHA TYPE 1 DRY(アルファー タイプ1 ドライ)純米酒720ml 【油長酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 風の森 ALPHA TYPE 1 (アルファー タイプ1)純米酒 α11 720ml 【油長酒造】 1,242円 日本酒 風の森 ALPHA TYPE 1 (アルファー タイプ1)純米酒 α11 720ml 【油長酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
油長酒造 風の森 純米「ALFAアルファ」無濾過生原酒720ml平成30年度醸造新酒 1,242円 油長酒造 風の森 純米「ALFAアルファ」無濾過生原酒720ml平成30年度醸造新酒 (Amazon) 店舗へ行く
風の森 ALPHA Type1 しぼり華 無濾過生原酒 720ML 1,242円 風の森 ALPHA Type1 しぼり華 無濾過生原酒 720ML (YAHOO) 店舗へ行く
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風の森の銘柄一覧

銘柄

風の森 純米大吟醸しぼり華 山田錦

風の森 純米大吟醸しぼり華 秋津穂

風の森 純米しぼり華 山田錦

風の森 純米しぼり華 雄町

風の森 純米しぼり華 秋津穂

風の森 純米しぼり華 露葉風

風の森 純米大吟醸しぼり華 露葉風

風の森 純米大吟醸しぼり華 キヌヒカリ

風の森 純米吟醸しぼり華 山田錦

風の森 純米吟醸しぼり華 雄町

風の森 純米しぼり華 愛山

風の森の酒蔵情報

名称 油長酒造
銘柄 風の森 鷹長 笊籬採り
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 奈良県御所市本町1160
地図