自然な発泡感と濃厚な旨み、シャープな現代的な味わいが特徴の風の森。すべてが純米造りで無濾過、無加水の生酒。従来の日本酒は絞った後に濾過や加熱殺菌を行い劣化を防ぐが、溌剌とした味わいを残すために、極力酸化を抑え、冷却機能の高いタンクを使用。ゆえに自然な炭酸ガスが残っているのだ。また発泡感があるときと、なくなったときとでは、酒の印象が違うのも面白い。「風の森 秋津穂 純米しぼり華」は、食米のアキツホを使用。フレッシュな酒にはフレッシュなクリームチーズなどが合う。
- 日本酒ランキング 20位
- 奈良 日本酒ランキング 1位
風の森のクチコミ・評価
-
![リアム]()
リアム
4.5札幌遠征のご褒美。
風の森、はずれなし。
テープの色が変わったら飲み頃！
しゅわしゅわであったかい。
米の旨味たっぷり。
あー美味しい。テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月25日
![風の森(かぜのもり)_169023]()
-
![ダイナマイト四国]()
ダイナマイト四国
4.0風の森 純米しぼり華
愛山 無濾過生原酒
風の森らしいちりちり感
ラフランス感満載のスッキリした甘み
ほのかな酸味に、柔らかな苦味
軽めのボディーでバランスの良いお酒
数多ある愛山のお酒のなかでも
風の森の愛山はとても好きな一本です特定名称 純米
原料米 愛山
酒の種類 無濾過生原酒
2019年3月23日
![風の森(かぜのもり)_168248]()
-
![ほきほきほ]()
![風の森(かぜのもり)_168228]()
-
![うめ]()
![風の森(かぜのもり)_167828]()
-
![nori]()
nori
3.5風の森 愛山 純米しぼり華
酒米は愛山なので買ってみた！
香りはあまりないかな。口に含むと風の森特有のしゅわしゅわ感があって、お味はさっぱり甘旨だな。後味に若干の苦味が残るけど、さほど気にならない。精米歩合80%なのに美味しい。
追記 風の森シリーズは開けてすぐの方が美味しいような気がする。特定名称 純米
原料米 愛山
酒の種類 無濾過 生酒
2019年3月19日
![風の森(かぜのもり)_167102]()
-
![高橋 メアリージョン]()
高橋 メアリージョン
3.0風の森 ALPHA TYPE1 秋津穂 65%精米
アルコール14度 しゅわ系フルーティで癖もなく凄く飲みやすい。
「次章への扉」って名前が付いてるように日本酒好きへの第一歩になれば。的な立ち位置みたい。
確かに 飲みやすくさらさら入っていく。
料理にも癖なく合わせ易そうだ。
よく言えば日本酒苦手な人から 好きな人まで誰でも美味しいと思える酒。
悪く言えば個性が薄く八方美人。
七田 雄町75と飲み比べたのもあるかもしれない…
（※もの凄く主観が入っております）
特定名称 純米
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月18日
![風の森(かぜのもり)_166936]()
-
![アキオス]()
![風の森(かぜのもり)_166497]()
-
![nk]()
nk
4.0風の森 山田錦60 ラベルにあるとおりだが開栓時から少し経つと ドライ感が強い
最初の炭酸感とすこしたった別の顔。 面白い特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月17日
![風の森(かぜのもり)_166410]()
-
![kunihi]()
![風の森(かぜのもり)_165751]()
-
![つかとし]()
![風の森(かぜのもり)_165695]()
-
![ぴろ]()
![風の森(かぜのもり)_165684]()
-
![Hm5184]()
![風の森(かぜのもり)_165569]()
-
![monet]()
![風の森(かぜのもり)_165324]()
-
![高橋 メアリージョン]()
高橋 メアリージョン
4.0風の森 純米しぼり華 雄町80
開けた瞬間のポンッ‼︎からもうパーティー気分。
風の森は最近、近所の酒屋さんで大量に並んでるのを発見して改めて飲み比べていってたんだけど外れなくどれも旨い！けど優等生。
そこにきてコレ。旨い。
私、米飲んでます！って感じ。良い意味での雑味も旨みに。
これが80%精米の力か。
また優等生に飽きた頃に買いたいと思う。
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月14日
![風の森(かぜのもり)_165239]()
-
![Hm5184]()
![風の森(かぜのもり)_165236]()
-
![akiii]()
![風の森(かぜのもり)_165184]()
-
![しおあか]()
![風の森(かぜのもり)_164890]()
-
![YA]()
![風の森(かぜのもり)_164142]()
-
![dilla8238]()
![風の森(かぜのもり)_163875]()
-
![Hm5184]()
![風の森(かぜのもり)_163759]()
風の森が購入できる通販 （116件）
風の森の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
風の森 純米大吟醸しぼり華 山田錦 |
風の森 純米大吟醸しぼり華 秋津穂 |
風の森 純米しぼり華 山田錦 |
風の森 純米しぼり華 雄町 |
風の森 純米しぼり華 秋津穂 |
風の森 純米しぼり華 露葉風 |
風の森 純米大吟醸しぼり華 露葉風 |
風の森 純米大吟醸しぼり華 キヌヒカリ |
風の森 純米吟醸しぼり華 山田錦 |
風の森 純米吟醸しぼり華 雄町 |
風の森 純米しぼり華 愛山 |
風の森の酒蔵情報
| 名称 | 油長酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 風の森 鷹長 笊籬採り |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 奈良県御所市本町1160 |
| 地図 |
|
