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赤武

赤武 (あかぶ)

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岩手 / 赤武酒造

4.06

レビュー数:826

赤武酒造は、三陸海岸沿いの岩手県大槌町で1983年創業の歴史をもつ。代表銘柄「浜娘」の醸造元として知られるが、蔵は2011年の東日本大震災で津波にのまれ、流失。被災蔵として、ゼロからの出発を余儀なくされる。蔵が再建されたのは、2年後の2013年。大槌町から盛岡市内に移転した復活蔵で、次期蔵元の長男、古舘龍之介さんが立ち上げた新ブランドが「AKABU」だった。 定番の中心は、「結の香」「吟ぎんが」に代表される岩手県産米使用の特定名称酒。みずみずしい果実香、軟水仕込みならではの柔らかなタッチに誘われ、すいすいと杯がすすむ。魚介類との抜群の相性は、海の酒ならでは。2014年のブランドデビューから間もない17年には、岩手県新酒鑑評会で最高賞受賞の快挙を達成。今、最も勢いのある注目銘柄のひとつ。赤い兜のラベルが目に入ったら、迷わず飲むべし!(堀越典子)

赤武のクチコミ・評価

  • Yoshinori  Kawamura

    Sake timeでよく見かける赤武。
    漸くゲットしました。

    いやぁ、美味しいですね。
    最初は酸味、後ほど旨味。

    気に入りました。
    また買います。

    精米歩合:60%
    一回火入れ

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    2019年12月5日

  • 酒めぐり

    赤武純米吟醸生原酒
    甘さと酸味が後からきてバランスが素晴らしい。今まで飲んだ生酒原酒の中でも飲み口も軽くて甘旨の飲みやすいお酒です。
    アルコール分16度(生原酒)
    精米歩合50%

    2019年12月4日

  • maxmorick

    純米酒 NEWBORN。

    R1BYの新酒、家飲みの一発目^ ^ 柑橘系のミックスされたフレッシュな香り。含むと酸味とジューシーさ。わかりやすいお味ですね。なるほど甘味もあるけど酸と辛味もあってバランス良い…いや、酸味はちょっと強いですね^^; それはいいんだけど、主軸が何処にあるのかわからないと言うか、旨味の芯が感じられず…ただ甘酸っぱい。もう少し発酵させてから瓶詰めしても良かったのでは?と思ってしまいます。まぁ搾りたてだし、まだ酵素も元気なんじゃないかと思うので、ここからの変化に期待します。

    4日目。
    口開けに比べて味が乗っています。甘酸ジューシーはそのまま、ゆっくり含むと旨味の芯を感じられるようになりました。でもどうだろう…まだ頼りないかなぁ。懐石コースで出される食前酒って感じです。食事に合わせるんなら鍋かな。あと洋食でも日本酒を飲む人には良い選択肢かもしれません。

    5日目。
    さらに幾らか旨味が出て来ました。もうちょいいけるかなぁー^^;

    7日目。
    おー、やっと完成って感じですね。こうなると口開けとはまるで違うお酒です。甘味はあるものの、それと一体になって口の中に広がる旨味のボリューム感^ ^ 酸も落ち着いていて、旨い日本酒をやっている実感が湧きます。今日まで残して良かった^ ^ ただ赤武にしてはキレが無いんですよね〜。そこが残念です。

    特定名称 純米

    原料米 吟ぎんが

    酒の種類 生酒

    2019年12月2日

  • manaf0293

    【R1BY】赤武 NEWBORN
    フレッシュな柑橘系の香りから口に含むと
    旨味と甘みが一気に来る感じのお酒で美味しいですね。
    後味は微かに苦味を感じますが、一緒に何か食べてると
    気になりませんとも。

    特定名称 純米

    原料米 吟ぎんが

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年12月1日

  • Asuki

    ずっと飲みたかったお酒。
    やっと買いました。
    比較的甘めに感じました。
    お米の旨みもしっかりあるのに、
    飲みやすい。
    次は大吟醸も呑みたい。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年11月30日

  • 和田怜奈

    あかぶ、進みました。ついつい飲んでしまう。

    2019年11月30日

  • takasea8

    個人的に今シーズン初の新酒しぼり立てを頂きました!
    選んだのは、赤武 純米吟醸 NEWBORN
    ピチピチフレッシュ✨な口当たりと甘旨のバランスに秀でた1本でした。

    購入酒販店:TDM1874 価格:1700円+税(720ml)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 岩手県産吟ぎんが

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年11月30日

  • KC500

    赤武 New Born F 赤武のアル添は初めてでは。でも、ラベルを今見返すまで気付かないくらい、さっきの紀土より甘さも旨味も乗ってたし、コクがあった。ちょっと楽器正宗を思い出した。

    2019年11月28日

  • パパパK

    赤武F
    普通に旨い。

    いつものお店。
    飲み過ぎて記憶がなくなるのもいつも。

    2019年11月27日

  • きよちゃん

    今年も新酒のシーズンになりました。
    赤武は飲みやすくて好きな銘柄です。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年11月25日

  • kazkin

    今年の新酒は、こちらの赤武からとなりました。

    特定名称 純米

    2019年11月23日

  • ogr

    ogr

    4.0

    純米酒、NEWBORN。
    岩手県産 吟ぎんが60%精米。
    上立ちは軽く甘めの果実香、含みは酸味感じる
    青リンゴっぽい香です。
    口に含みくるピリ感が適度で良いですね♪
    甘・旨味2の後、酸味1程よくキレてきます。
    大変呑みやすく、且つ、バランスも適度で
    美味いです♪嫁も満面の笑みで微笑ましい。
    日本酒離れが進んでるニュースが上がっており
    残念、美味い日本酒沢山あるのですがね〜。
    税込1650円/4合瓶

    2019年11月22日

  • まさやんの穴る。

    赤武 純米吟醸 NEW BORN
    決めてたんです。
    今年の新酒1発目にするって
    待ってたんです。
    赤武 純米吟醸 NEW BORN。
    中取り直詰。
    緊張します。
    開栓音の勢いが違いました。
    早速頂いたのですがフレッシュさ全開。
    流石の生。助平。
    果汁の様な甘味
    突き抜ける爽やかな酸味
    雑味など皆無です。
    まさしくTHE CLEAR。
    そして余韻残さずまた杯を進めたくなる
    極上ノ斬!!
    日本酒の枠に囚われないと思わせてくれる
    最高のお酒を堪能させて頂きました。
    美味すぎAKABU!!

    2019年11月21日

  • ノリ

    赤武 F NEW BORN

    甘うまでガス感ありでキレも良い。

    コスパも◎

    楽器、鍋島、赤武と本醸造旨旨ですね

    2019年11月20日

  • akim

    akim

    4.0

    AKABU 赤武 純米吟醸 結の香 3.8
    トロッとして甘く旨味の強いお酒。旨苦で切れます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 結の香

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月17日

  • ささぼー

    赤武 純米酒 
    開封直後は少ししつこく感じた旨味が2、3日経つと
    カドが取れて香り、旨味、後味のバランスが良くなりました。
    基本の純米酒がこの出来なら他のシリーズも期待できそう。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年11月17日

  • SAKEMARU

    AKABU 純米酒 NEWBORN
    ややさらっとしてほのかに甘く、飲みやすいお酒です。
    ほんの僅かに発泡します。
    値段もお手頃です。
    また飲みたいです。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年11月16日

  • のっち

    香りはミルキーさ、ショートケーキ。味は甘めであっさり、すっきり。自然も感じられる。色んな要素が感じられる。

    2019年11月16日

  • nao

    nao

    4.0

    F newborn
    スッキリ飲みやすい中に酸味も旨味も適度にあり、程よくガス感もあり美味しい
    コスパも良いし言うことなし‼︎

    2019年11月15日

  • Back6

    華やかな香り。含むと甘みとガス。おしまいは苦味が少々。純米だからかやや雑味を感じつつも美味しいですー!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年11月15日

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原料米:全て | 山田錦 | 雄町 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米吟醸酒 720ml 岩手 赤武酒造 1,760円 日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米吟醸酒 720ml 岩手 赤武酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸 720ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 1,760円 赤武 AKABU 純米吟醸 720ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸酒 吟ぎんが 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 1,760円 赤武 AKABU 純米吟醸酒 吟ぎんが 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
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赤武 AKABU 純米 1800ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 2,860円 赤武 AKABU 純米 1800ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米吟醸酒 1800ml 1800ml 岩手 赤武酒造 3,520円 日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米吟醸酒 1800ml 1800ml 岩手 赤武酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 純米吟醸酒 1800ml【要冷蔵】【日本酒/清酒】【1800ml/一升瓶】【岩手/赤武酒造】AKABU/あかぶ 3,520円 赤武 純米吟醸酒 1800ml【要冷蔵】【日本酒/清酒】【1800ml/一升瓶】【岩手/赤武酒造】AKABU/あかぶ (楽天市場) 店舗へ行く
赤武〜純米吟醸〜1800ml 3,520円 赤武〜純米吟醸〜1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸酒 NEWBORN 1800ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 3,740円 赤武 AKABU 純米吟醸酒 NEWBORN 1800ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米大吟醸 結の香 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 3,740円 赤武 AKABU 純米大吟醸 結の香 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU赤武純米吟醸酒雄町1800ML赤武酒造(岩手県盛岡市) 4,180円 AKABU赤武純米吟醸酒雄町1800ML赤武酒造(岩手県盛岡市) (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸 山田錦 1800ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 4,180円 赤武 AKABU 純米吟醸 山田錦 1800ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸 山田錦 [1800ml] [赤武酒造] [岩手] 4,180円 赤武 AKABU 純米吟醸 山田錦 [1800ml] [赤武酒造] [岩手] (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸 雄町 [1800ml] [赤武酒造] [岩手] 4,180円 赤武 AKABU 純米吟醸 雄町 [1800ml] [赤武酒造] [岩手] (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU (赤武) 純米大吟醸 極上ノ斬 山田錦35% 生酒 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 5,500円 AKABU (赤武) 純米大吟醸 極上ノ斬 山田錦35% 生酒 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 生酒 720ml【赤武酒造】【岩手県】 7,150円 AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 生酒 720ml【赤武酒造】【岩手県】 (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU赤武純米大吟醸結の香1800ML赤武酒造(岩手県盛岡市) 7,480円 AKABU赤武純米大吟醸結の香1800ML赤武酒造(岩手県盛岡市) (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU (赤武) 純米大吟醸 極上ノ斬 山田錦35% 生酒 1800ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 11,000円 AKABU (赤武) 純米大吟醸 極上ノ斬 山田錦35% 生酒 1800ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 生酒 1800ml【赤武酒造】【岩手県】 13,200円 AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 生酒 1800ml【赤武酒造】【岩手県】 (楽天市場) 店舗へ行く
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赤武の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 結の香

純米大吟醸 結の香

原料米:結の香、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:3,740円 〜8,976円
純米大吟醸  吟ぎんが

純米大吟醸 吟ぎんが

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:2,750円 〜5,500円
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:3,740円 〜11,000円
純米吟醸 吟ぎんが

純米吟醸 吟ぎんが

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:1,760円 〜3,520円
純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 酸度:1.4、 アルコール度:15%

価格帯:2,090円 〜4,851円
純米吟醸 雄町

純米吟醸 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:2,090円 〜5,016円
純米吟醸 結の香

純米吟醸 結の香

原料米:結の香、 精米歩合:50%、 日本酒度:-1、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

価格帯:3,960円
純米吟醸 NEWBORN

純米吟醸 NEWBORN

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:1,870円 〜4,840円
純米酒

純米酒

精米歩合:60%、 アルコール度:16%

価格帯:1,430円 〜3,520円
エフ(F)

エフ(F)

精米歩合:60%、 日本酒度:2、 アルコール度:15%

価格帯:2,420円
熟成生酒

熟成生酒

精米歩合:60%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:17%

価格帯:2,640円
純米酒 NEWBORN

純米酒 NEWBORN

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:60%、 アルコール度:16%

価格帯:1,540円 〜3,520円
SEA

SEA

原料米:美山錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:13%

AIR

AIR

精米歩合:60%、 アルコール度:12%

価格帯:2,530円
MOUNTAIN

MOUNTAIN

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:60%、 アルコール度:14%

価格帯:1,870円 〜2,431円

赤武の酒蔵情報

名称 赤武酒造
特徴 岩手県の大槌町で1896年に創業した赤武酒造。「浜娘」を醸し地域の人たちから愛されていたが、2011年3月11日発生した東日本大震災によって壊滅的な被害を受けた。社長である古舘秀峰氏が奔走し、他酒蔵の設備を借りながらなんとか酒造りを継続しながら、2013年に震災復興プロジェクトの支援を利用して盛岡市内に蔵を再建したため、『復活蔵』などと呼ばれることがある。 東京農業大学で醸造を学んだ息子である6代目・龍之介氏が蔵に戻って弱冠22歳という若さで杜氏に就任し、2014年「AKABU」という新銘柄を立ち上げた。若さから最初こそ不安の声が出ていたが、確かな味わいや酒質の安定性によって年々着実に評判を得て、岩手県内だけでなく首都圏を中心とした全国ブランドとなり、数々の賞にも輝いてきた。 同蔵のメンバーは杜氏を中心に平均年齢が低く、Uターンで地元に戻った若者を中心としている。彼らが継続して就業できるよう、1日4人体制の酒造りを可能にする機械導入に加えて週休二日制を整えた。純粋に高品質の酒造りをめざしたことにより、復興支援という一時的なものでなく、根強いファンを獲得し成長し続けている酒蔵となった。(関 友美)
酒蔵
イラスト
赤武の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 浜娘 赤武 海龍
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 岩手県上閉伊郡大槌町安渡3丁目1−23
地図