赤武 （あかぶ）

AKABU 純米酒 NEW BORN

毎度期待値を超えてくる赤武の新酒。

香りはほとんどないかな？飲み口は生酒&新酒だけにフレッシュ、フルーティー、でもガス感は思ったよりかな？
瑞々しいマスカットとでも表現できるくらいフルーティー、そして柔らかい甘味旨味。余韻もやさしく個人的に文句のつけどころがない感じです。マジでもう1本欲しい。

前から旨かったですが１限のお店も増えてきて本当に赤武スゴいですね。
新酒1本目なのに満足感スゴすぎ。

赤武 純米酒 NEWBORN
新酒2本目です。ポンっと栓が勢いよく開きました。含むと瑞々しいフレッシュな甘さで、新酒らしくていいですね、ススッと入ります。若いながらも味が程よく感じられ、バランスが取れているように思います。美味しゅうございました。

赤武 純米吟醸 NEWBORN
定番の新酒です。柔らかくて飲みやすいけど味わいはしっかりとあります。
後味にピリッと僅かな炭酸のような刺激があり、そこから余韻も残さずスーっと消えていきます。
このスッキリさ、爽やかさは唯一無二で、何度飲んでも美味いなあという感想しか出てきません。

岩手県　　ＡＫＡＢＵ　ＳＥＡ

今まで赤武酒造の日本酒と比べて、飲んだ感想は
まあコレはこんな感じなんだね。
今までＡＫＡＢＵや浜娘を飲んで、ハズレが無か
ったたのて勝手に期待値をあげた自分が悪いです
美味しくない訳ではなく普通でした。
赤武酒造さん、ごめんなさい。

岩手県盛岡市の日本酒です。
酒米は雄町！
オマチストとしてこれは飲んでみたい！
精米歩合50%でアルコール度数14度。
日本酒の中では低アルコール寄り。

香りはがっつりフルーティでして、まるでマスカットのような。
鼻にギュンって来ます。

お味はめちゃくちゃふくよか。
雄町ゆえのものでしょうか。
どっしりとした甘旨味。
シャープさと真逆。
口の中で味わいが多方面に広がる。
やや感じる硬さは開栓日だからかも？

最近雄町で醸している日本酒ばかり探している。
もちろん他の酒米も十分過ぎるほどに美味しいけど、雄町は別格という印象。

岩手県　　ＡＫＡＢＵ　山田錦

赤武の日本酒は、どれを飲んでも安定して美味し
いと思う。
この山田錦は他のと比べると落ち着いた感じで特
徴もあまり無いけど美味しかった。

赤武酒造
AKABU 山田錦 火入れ

洋梨とか赤りんご系のフルーティーな日本酒
濃厚な甘みと酸味、後味に若干苦味を感じました
酸味は苦手な方なので最初は若干気になるかも…と思いましたが、おつまみと一緒に飲むといい感じに美味しくなってゴクゴク進みました
お酒は塩みが混ざると途端に何倍も美味しくなったりして面白いですね
甘旨系ですが重い感じはなくてスイスイいけるタイプです
とても美味しかったですが同シリーズの結の香の方が酸味が少なく好みでした
愛山（生）、結の香（火入れ）、山田錦（火入れ）を比較すると
好みは 結の香＞山田錦＞＞＞＞＞愛山 でした
少しキリッと感があるので初心者よりは甘旨日本酒好きな方におすすめです！

赤武酒造
AKABU 翡翠

すごくみずみずしくて爽やかな日本酒
暑い夏に冷酒で飲むとゴクゴクいけて最高かもしれません
雑味が少なくスッキリとしてほんのりと甘みがあります
酸味は全然感じませんでした
めちゃくちゃ美味しかったです。
日本酒のキリッとしたアルコール感がないので初心者にもおすすめ出来る飲みやすさです！

AKABU MOUNTAIN

以前から興味があった、夏の低アルMOUNTAIN♪
伊勢五本店さんのHPで見つけて、その日のうちに中目黒店に直行しました💨

一回火入れの無濾過原酒。
赤い文字で冷蔵庫保存をアピールしているからには、極力出荷時のテイストでいただくべきと受け止め、早速開栓😊

おとなしめのぷしゅからのイメージ通り、口当たりの良い繊細なガス感✨️
青いメロン、りんごの果実感に、柑橘系の酸の心地良い刺激。
同時にふわりと広がるクリアな甘み・・なんて美味しいんでしょ😍
フレッシュ、軽快な白ワインのようであり、奥行き深く⋯深く⋯のコンセプト通り、旨味がじんわり行き渡る、ふくよかな〝赤武らしさ〟もあり。
ラストのほろ苦く消えていく感じも👍️

夏野菜のグラタンやローストビーフなど、洋風のお料理との相性も完璧で、猛暑疲れも一気に吹き飛ぶ大満足の一本でした✨️

赤武 AIR 2025