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  4. 赤武 (あかぶ)

岩手 / 赤武酒造

4.21

レビュー数: 3033

赤武酒造は、三陸海岸沿いの岩手県大槌町で1983年創業の歴史をもつ。代表銘柄「浜娘」の醸造元として知られるが、蔵は2011年の東日本大震災で津波にのまれ、流失。被災蔵として、ゼロからの出発を余儀なくされる。蔵が再建されたのは、2年後の2013年。大槌町から盛岡市内に移転した復活蔵で、次期蔵元の長男、古舘龍之介さんが立ち上げた新ブランドが「AKABU」だった。 定番の中心は、「結の香」「吟ぎんが」に代表される岩手県産米使用の特定名称酒。みずみずしい果実香、軟水仕込みならではの柔らかなタッチに誘われ、すいすいと杯がすすむ。魚介類との抜群の相性は、海の酒ならでは。2014年のブランドデビューから間もない17年には、岩手県新酒鑑評会で最高賞受賞の快挙を達成。今、最も勢いのある注目銘柄のひとつ。赤い兜のラベルが目に入ったら、迷わず飲むべし!(堀越典子)

赤武のクチコミ・評価

  • mhiro
    recommend ピックアップレビュー

    mhiro

    5.0

    AKABU 純米酒 NEW BORN

    毎度期待値を超えてくる赤武の新酒。

    香りはほとんどないかな?飲み口は生酒&新酒だけにフレッシュ、フルーティー、でもガス感は思ったよりかな?
    瑞々しいマスカットとでも表現できるくらいフルーティー、そして柔らかい甘味旨味。余韻もやさしく個人的に文句のつけどころがない感じです。マジでもう1本欲しい。

    前から旨かったですが1限のお店も増えてきて本当に赤武スゴいですね。
    新酒1本目なのに満足感スゴすぎ。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年10月24日

  • w_katsura
    recommend ピックアップレビュー

    w_katsura

    4.0

    赤武 純米酒 NEWBORN
    新酒2本目です。ポンっと栓が勢いよく開きました。含むと瑞々しいフレッシュな甘さで、新酒らしくていいですね、ススッと入ります。若いながらも味が程よく感じられ、バランスが取れているように思います。美味しゅうございました。

    2023年10月27日

  • Seafe
    recommend ピックアップレビュー

    Seafe

    5.0

    赤武 純米吟醸 NEWBORN
    定番の新酒です。柔らかくて飲みやすいけど味わいはしっかりとあります。
    後味にピリッと僅かな炭酸のような刺激があり、そこから余韻も残さずスーっと消えていきます。
    このスッキリさ、爽やかさは唯一無二で、何度飲んでも美味いなあという感想しか出てきません。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2023年11月10日

  • akim

    akim

    4.2

    赤武 純米酒   
    バランスの良い甘旨酸。軽くて飲みやすい。
    4/14 ちょうちよ①

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年4月14日

  • 祐次

    祐次

    4.0

    赤武 SAKURA 今年はなんだか忙しくお花見もできなかったけど散る前に何とか開栓 なんだかすっかり人気銘柄になり、企画物を簡単に飲めなくなってしまいましたね。この辺りのお酒から日本酒に入ると好きになる人がもっと増えそうですよね。

    2024年4月14日

  • Hidesan

    Hidesan

    4.0

    純吟雄町New born ウマ

    2024年4月14日

  • 仙臺四合

    仙臺四合

    3.5

    開栓!F♬
    お花見用に♬

    2024年4月13日

  • mshogo

    mshogo

    4.0

    赤武F なぜFかわかりませんが、安心の透明感あふれる美味さです。途中でなぜかFのついた、イナズマンFを思い出しました。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2024年4月13日

  • 田川の鯉

    田川の鯉

    4.7

    販売当初は、新酒の生酒故の荒々しさとアンバランスが目立ったので、もう一本購入。2カ月冷蔵庫で保管した。
    2カ月置いて正解したのか、今度は雄町らしい甘みが全開で咥内に広がる。至福。やっぱり日本酒は面白い。

    2024年4月13日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    【AKABU SAKURA2024】
    (上澄)
    米のふくよかな香りと微かなりんご、桃の甘い香り。
    爽やかな甘さとジューシーさ、そして軽さ!
    これはりんごだ!!
    りんごの果汁飲んでるみたい!程よいガス感。飲み込むと一気に消える。ピリピリ酸味もいい感じ!

    酒感が皆無。うますぎる。

    混ぜると米の甘味が増す。

    2024年4月12日

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赤武の銘柄一覧

銘柄
純米吟醸 吟ぎんが

純米吟醸 吟ぎんが

原料米:吟ぎんが、精米歩合:50%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,980 ~ ¥7,000
純米酒

純米酒

精米歩合:60%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,540 ~ ¥6,701
エフ(F)

エフ(F)

精米歩合:60%、日本酒度:2、アルコール度:15%

熟成生酒

熟成生酒

精米歩合:60%、日本酒度:3、酸度:1.5、アルコール度:17%

純米大吟醸 結の香

純米大吟醸 結の香

原料米:結の香、精米歩合:40%、アルコール度:16%

価格帯:¥3,960 ~ ¥13,200
純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:50%、酸度:1.4、アルコール度:15%

純米吟醸 雄町

純米吟醸 雄町

原料米:雄町、精米歩合:50%、アルコール度:15%

価格帯:¥2,090 ~ ¥5,720
純米吟醸 結の香

純米吟醸 結の香

原料米:結の香、精米歩合:50%、日本酒度:-1、酸度:1.4、アルコール度:16%

純米吟醸 NEWBORN

純米吟醸 NEWBORN

原料米:雄町、精米歩合:50%、アルコール度:16%

価格帯:¥2,090 ~ ¥5,060
純米酒 NEWBORN

純米酒 NEWBORN

原料米:吟ぎんが、精米歩合:60%、アルコール度:16%

価格帯:¥3,300 ~ ¥5,060
SEA

SEA

原料米:美山錦、精米歩合:60%、アルコール度:13%

純米大吟醸  吟ぎんが

純米大吟醸 吟ぎんが

原料米:吟ぎんが、精米歩合:40%、アルコール度:16%

価格帯:¥2,750 ~ ¥7,000
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:16%

AIR

AIR

精米歩合:60%、アルコール度:12%

MOUNTAIN

MOUNTAIN

原料米:吟ぎんが、精米歩合:60%、アルコール度:14%

SNOW

SNOW

精米歩合:60%、アルコール度:13%

赤武の酒蔵情報

名称 赤武酒造
特徴 岩手県の大槌町で1896年に創業した赤武酒造。「浜娘」を醸し地域の人たちから愛されていたが、2011年3月11日発生した東日本大震災によって壊滅的な被害を受けた。社長である古舘秀峰氏が奔走し、他酒蔵の設備を借りながらなんとか酒造りを継続しながら、2013年に震災復興プロジェクトの支援を利用して盛岡市内に蔵を再建したため、『復活蔵』などと呼ばれることがある。 東京農業大学で醸造を学んだ息子である6代目・龍之介氏が蔵に戻って弱冠22歳という若さで杜氏に就任し、2014年「AKABU」という新銘柄を立ち上げた。若さから最初こそ不安の声が出ていたが、確かな味わいや酒質の安定性によって年々着実に評判を得て、岩手県内だけでなく首都圏を中心とした全国ブランドとなり、数々の賞にも輝いてきた。 同蔵のメンバーは杜氏を中心に平均年齢が低く、Uターンで地元に戻った若者を中心としている。彼らが継続して就業できるよう、1日4人体制の酒造りを可能にする機械導入に加えて週休二日制を整えた。純粋に高品質の酒造りをめざしたことにより、復興支援という一時的なものでなく、根強いファンを獲得し成長し続けている酒蔵となった。(関 友美)
酒蔵
イラスト
赤武の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 浜娘 赤武 海龍
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 岩手県上閉伊郡大槌町安渡3丁目1−23
地図