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赤武

赤武 (あかぶ)

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岩手 / 赤武酒造

4.11

レビュー数:1167

赤武酒造は、三陸海岸沿いの岩手県大槌町で1983年創業の歴史をもつ。代表銘柄「浜娘」の醸造元として知られるが、蔵は2011年の東日本大震災で津波にのまれ、流失。被災蔵として、ゼロからの出発を余儀なくされる。蔵が再建されたのは、2年後の2013年。大槌町から盛岡市内に移転した復活蔵で、次期蔵元の長男、古舘龍之介さんが立ち上げた新ブランドが「AKABU」だった。 定番の中心は、「結の香」「吟ぎんが」に代表される岩手県産米使用の特定名称酒。みずみずしい果実香、軟水仕込みならではの柔らかなタッチに誘われ、すいすいと杯がすすむ。魚介類との抜群の相性は、海の酒ならでは。2014年のブランドデビューから間もない17年には、岩手県新酒鑑評会で最高賞受賞の快挙を達成。今、最も勢いのある注目銘柄のひとつ。赤い兜のラベルが目に入ったら、迷わず飲むべし!(堀越典子)

赤武のクチコミ・評価

  • kasumi_♂

    AKABU 赤武 純米吟醸 結の香

    精米歩合:55%
    アルコール度:16度

    果実のようなフルーティで
    スッキリした甘み。
    程よい酸味と旨味でバランスの良い
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 結の香

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月10日

  • wajoryoshu

    赤武 純米吟醸 雄町50%
    赤武雄町のNEW BORNでの感想「甘めの吟醸香から、甘酸いい感じのハーモニー、中盤から喉奥で雄町の豊かなコメの旨味をじわりと感じる」とほぼ変わらないけど、全体にフレッシュ感が抜けたのは当然のこと。逆に更に落ち着き雄町っぽいどっしり感が出てきた。でも赤武の雄町はジェントル雄町で優しい。ここのはどれを呑んでもハズレがないけど、火入れよりはNEW BORN、大吟醸クラスよりも50%純吟シリーズ、そして酒米でいうとやはり愛山が一番好み。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月10日

  • natsu

    『赤武 結衣の香』⠀

    「赤武」の個人的勝手なイメージですが、まず甘く加えて低アルであることが多いことからスッキリ爽やかな印象。⠀

    ・・・これは全然違う(笑)⠀

    そこまで甘くない。⠀
    口に広がるのは旨味、旨味はたっぷり。⠀
    最後にほんのり苦味。⠀

    「濃厚な旨味とキレを追求」したそうな。⠀
    うん、分かるけれど逆に旨味とキレしかない?⠀
    何かが足りない様な気がしてしまう。

    甘旨いお酒が大好き、銘柄で言えば『幻舞』や『信州亀齢』。
    だから勝手にそれらと比べてしまうのかな?
    失礼しました。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月9日

  • やすぴ

    間違いなく美味しいお酒。
    さらっといけます

    2020年8月9日

  • hynobius

    赤武 F 吟醸酒
    飲みやすい口当たりで、口の中で噛めば噛むほど甘味が増す。後味さっぱり。

    特定名称 吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年8月9日

  • ぺんたろ

    赤武の愛山仕様。
    赤武というと甘さが特化したイメージでしたが、これは普通に日本酒。
    旨味強めで甘みが程よく、これはいつものお酒のイメージとは一閃を画すもの。
    見たら1度は試したいもの♪

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年8月8日

  • nobushuran

    一口目は酸を感じる。
    最近の香りから入る日本酒とはちょっと違うかな?
    まず最初に酸味から入ってくる
    極端に言えば酸っぱいから始まり旨味と香りが後から来る
    柑橘系?
    冷静に考えると最近の日本酒は昔の日本酒ではないね

    2020年8月7日

  • のうてんきもの

    AKABU(アカブ)吟醸酒 F(あなたのために…)for you
    凄ーく久しぶりのAKABU。
    始めに言っちゃうね、めちゃくちゃ旨い!
    美味しいじゃなくて旨い!
    こんなんだっかなぁと感心したー!
    明日は花の日⁉︎

    開栓は超元気でフレッシュな香りが部屋中に漂ってキウイと洋梨の芳香剤!
    お味は甘っトロでまったり。
    けれどもねクドくなくてサッパリ。
    どっちなんだよって(o^^o)
    まぁまぁ落ち着いてよ。
    甘さを辛味がバッサリ切ってからのジリジリ。
    ジントニック感。
    アテが要らないわー。
    単体でいくらでもヤレるヤツ。
    甘、辛、酸、ジーン、ジーン!
    バランス最高!
    キンキンに冷やさない方が旨味と円やかさが増していいね。
    アテは鶏つくねね。
    レンチンで出来るかと思いきや、焼きなさいって。
    ガスコンロで焼きました!
    脂が結構あって美味しい。


    使用米 岩手県産米吟きんが
    日本酒度 +2 
    酵母 F2 
    酸度 1.4
    精米歩合 60%
    アルコール度数 16度
    一升2420円
    安い!

    駄菓子シリーズのアテ。
    もろこし輪太郎くん!
    前回のキャベツ太郎のおともだち!
    裏書きから
    『毎度お買い上げありがとうございます。
    先生‥輪太郎君、特徴は‥?
    お答えいたします。
    私、生まれはアメリカ、育ちは茨城県(株)菓道です。
    育ちの良さと味の良さ、それに輪になっているのが特徴です。
    先生と相談してたくさん食べてください。
    先生‥輪太郎君はなぜ輪になっているのですか?
    味が見えるからです。』
    相変わらず何のこっちゃ分からん?
    小学生にはウケるのか!
    味は塩加減が薄くて身体に優しいカールかうまい棒でしたー!

    特定名称 吟醸

    原料米 吟きんが

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月6日

  • ハイチュウ

    やっぱり純米より本醸造のほうがキレもあっていいな

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月6日

  • shinsekai5040

    赤武 純米吟醸 愛山
    スッキリ甘口です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年8月5日

  • kiri

    kiri

    4.0

    赤武 MOUNTAIN 純米
    爽やかでいて甘さも含んだフルーティ香。めっちゃ好きな香りです。
    味は甘酸っぱい。いや、つか酸っぱ!
    軽くて、後味のほのかな苦みも相まってレモンスカッシュみたい。
    でもちゃんとお米の旨味も感じられるんですよ。ごいすー。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年8月4日

  • crew

    crew

    4.5

    赤武の酒は美味いとの事でFを見つけたので購入。
    噂通りだと思います♪♪

    特定名称 吟醸

    2020年8月4日

  • wajoryoshu

    赤武** 魂ノ大業 大吟醸 出品入賞酒 結の香35%
    極上蔵の至高ラベル四選の第2弾は、赤武の魂ノ大業。ほんの微かに綺麗な吟香、口に含んでもまったく角も雑味もなく、最初に甘を、次に酸を、このあたりでコメの旨味も、喉越しに苦を感じて、後味は辛に加えてやはりアルコール感も。どの味わいも繊細なので、単体呑み(いつもそうだけど)向きで、間違っても酔っぱらって呑む酒ではない。個人的には綺麗過ぎなので、コスパ抜きでもNEW BORNシリーズの方がいい。

    特定名称 大吟醸

    原料米 結の香

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月2日

  • 横浜のお酒呑み

    赤武 純米吟醸 雄町
    柑橘系の豊かな香り。
    マスカットのような濃厚な甘み。
    酸味、苦味わずか。カクテルのよう。
    日本酒があまりという人も飲みやすい。

    2020年8月1日

  • mach555

    赤武 純米吟醸 精米歩合50% アルコール度数15度
    赤武酒造 岩手県盛岡市
    フルーティーでスッキリ。冷やしておいしい。

    特定名称 純米吟醸

    2020年8月1日

  • まさやんの穴る。

    AKABU 純米吟醸 雄町 火入。
    NEW BORN(生)のレビューでも
    記しましたが、こんな雄町もあるのかと。
    繊細且つ全てがクリアな美しいお酒。
    必飲。
    美味すぎ。

    2020年7月31日

  • 麺魔

    赤武 純米吟醸 山田錦
    久しぶりの赤武☆フルーティーな香りを裏切らない甘い味わいです。飲み口はさっぱりしているのでグイグイ飲めてしまいます。後味は辛さや苦味はさほど感じませんでした。開栓から3日経過しても旨味甘味に変わりなく美味しく頂きました^_^

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年7月29日

  • porco rosso

    フルーティーな香り。口に含んだ瞬間辛さが広がると後にはバランスの良い旨味が残ります。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年7月28日

  • kojityu

    赤武 Akabu Sea 純米

    ー諸星酒場ー

    特定名称 純米

    2020年7月27日

  • sabajizo

    フルーティー感と炭酸感、少し甘めですがスッキリキレる飲み口が美味いです。
    なんとなく、スッキリして少しガス感のある「陽乃鳥」っていう印象でした。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2020年7月25日

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日本酒 AKABU 赤武 あかぶ F えふ 吟醸造り 720ml 岩手 赤武酒造 1,210円 日本酒 AKABU 赤武 あかぶ F えふ 吟醸造り 720ml 岩手 赤武酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU F 吟醸 720ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 1,210円 赤武 AKABU F 吟醸 720ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU赤武純米酒720ML赤武酒造(岩手県盛岡市) 1,430円 AKABU赤武純米酒720ML赤武酒造(岩手県盛岡市) (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米酒 720ml 岩手 赤武酒造 1,430円 日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米酒 720ml 岩手 赤武酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米酒 [720ml] [赤武酒造] [岩手] 1,430円 赤武 AKABU 純米酒 [720ml] [赤武酒造] [岩手] (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 AKABU(アカブ)純米酒720ml【赤武酒造】 1,628円 日本酒 AKABU(アカブ)純米酒720ml【赤武酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU赤武純米吟醸酒720ML赤武酒造(岩手県盛岡市) 1,760円 AKABU赤武純米吟醸酒720ML赤武酒造(岩手県盛岡市) (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米吟醸酒 720ml 岩手 赤武酒造 1,760円 日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米吟醸酒 720ml 岩手 赤武酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸 720ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 1,760円 赤武 AKABU 純米吟醸 720ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸酒 吟ぎんが 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 1,760円 赤武 AKABU 純米吟醸酒 吟ぎんが 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸 [720ml] [赤武酒造] [岩手] 1,760円 赤武 AKABU 純米吟醸 [720ml] [赤武酒造] [岩手] (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米 SEA [720ml] [赤武酒造] [岩手]≪ラストワン≫ 1,980円 赤武 AKABU 純米 SEA [720ml] [赤武酒造] [岩手]≪ラストワン≫ (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 AKABU(アカブ)赤武 純米吟醸酒720ml(常温便)【赤武酒造】 2,035円 日本酒 AKABU(アカブ)赤武 純米吟醸酒720ml(常温便)【赤武酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU赤武純米吟醸酒山田錦720ML赤武酒造(岩手県盛岡市) 2,090円 AKABU赤武純米吟醸酒山田錦720ML赤武酒造(岩手県盛岡市) (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸 愛山 [720ml] [赤武酒造] [岩手]≪ラストワン≫ 2,090円 赤武 AKABU 純米吟醸 愛山 [720ml] [赤武酒造] [岩手]≪ラストワン≫ (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸 雄町 [720ml] [赤武酒造] [岩手] 2,090円 赤武 AKABU 純米吟醸 雄町 [720ml] [赤武酒造] [岩手] (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 純米吟醸 山田錦 720ml【要冷蔵】日本酒 清酒 四合瓶 岩手 赤武酒造 AKABU あかぶ 2,090円 赤武 純米吟醸 山田錦 720ml【要冷蔵】日本酒 清酒 四合瓶 岩手 赤武酒造 AKABU あかぶ (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU赤武F1800ML赤武酒造(岩手県盛岡市) 2,420円 AKABU赤武F1800ML赤武酒造(岩手県盛岡市) (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米大吟醸 吟ぎんが 720ml 箱付 − 赤武酒造 盛岡復活蔵 2,750円 赤武 AKABU 純米大吟醸 吟ぎんが 720ml 箱付 − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米酒 1800ml 1800ml 岩手 赤武酒造 2,860円 日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米酒 1800ml 1800ml 岩手 赤武酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米 1800ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 2,860円 赤武 AKABU 純米 1800ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米酒 1800ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 2,860円 赤武 AKABU 純米酒 1800ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米酒 [1800ml] [赤武酒造] [岩手] 2,860円 赤武 AKABU 純米酒 [1800ml] [赤武酒造] [岩手] (楽天市場) 店舗へ行く
【仙台日本酒サミット総合評価4位入賞!】赤武 AKABU 純米吟醸 火入 1800ml【火入れ】 3,520円 【仙台日本酒サミット総合評価4位入賞!】赤武 AKABU 純米吟醸 火入 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米吟醸酒 1800ml 1800ml 岩手 赤武酒造 3,520円 日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米吟醸酒 1800ml 1800ml 岩手 赤武酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸酒 吟ぎんが 1800ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 3,520円 赤武 AKABU 純米吟醸酒 吟ぎんが 1800ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸 雄町 [1800ml] [赤武酒造] [岩手] 4,180円 赤武 AKABU 純米吟醸 雄町 [1800ml] [赤武酒造] [岩手] (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米大吟醸 吟ぎんが 1800ml 箱付 − 赤武酒造 盛岡復活蔵 5,500円 赤武 AKABU 純米大吟醸 吟ぎんが 1800ml 箱付 − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 大吟醸酒 結の香 魂ノ大業 1800ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 11,000円 赤武 AKABU 大吟醸酒 結の香 魂ノ大業 1800ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 結の香 [1800ml] [赤武酒造] [岩手] 11,000円 赤武 AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 結の香 [1800ml] [赤武酒造] [岩手] (楽天市場) 店舗へ行く
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赤武の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 結の香

純米大吟醸 結の香

原料米:結の香、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:3,740円 〜11,000円
純米大吟醸  吟ぎんが

純米大吟醸 吟ぎんが

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:2,750円 〜5,500円
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:3,740円 〜7,480円
純米吟醸 吟ぎんが

純米吟醸 吟ぎんが

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:1,760円 〜3,520円
純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 酸度:1.4、 アルコール度:15%

価格帯:2,090円 〜4,180円
純米吟醸 雄町

純米吟醸 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:2,090円 〜4,180円
純米吟醸 結の香

純米吟醸 結の香

原料米:結の香、 精米歩合:50%、 日本酒度:-1、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

価格帯:2,090円 〜4,180円
純米吟醸 NEWBORN

純米吟醸 NEWBORN

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:3,960円
純米酒

純米酒

精米歩合:60%、 アルコール度:16%

価格帯:1,430円 〜2,959円
エフ(F)

エフ(F)

精米歩合:60%、 日本酒度:2、 アルコール度:15%

価格帯:1,210円 〜2,420円
熟成生酒

熟成生酒

精米歩合:60%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:17%

純米酒 NEWBORN

純米酒 NEWBORN

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:60%、 アルコール度:16%

SEA

SEA

原料米:美山錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:13%

価格帯:1,980円
AIR

AIR

精米歩合:60%、 アルコール度:12%

MOUNTAIN

MOUNTAIN

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:60%、 アルコール度:14%

価格帯:1,870円 〜1,980円
SNOW

SNOW

精米歩合:60%、 アルコール度:13%

赤武の酒蔵情報

名称 赤武酒造
特徴 岩手県の大槌町で1896年に創業した赤武酒造。「浜娘」を醸し地域の人たちから愛されていたが、2011年3月11日発生した東日本大震災によって壊滅的な被害を受けた。社長である古舘秀峰氏が奔走し、他酒蔵の設備を借りながらなんとか酒造りを継続しながら、2013年に震災復興プロジェクトの支援を利用して盛岡市内に蔵を再建したため、『復活蔵』などと呼ばれることがある。 東京農業大学で醸造を学んだ息子である6代目・龍之介氏が蔵に戻って弱冠22歳という若さで杜氏に就任し、2014年「AKABU」という新銘柄を立ち上げた。若さから最初こそ不安の声が出ていたが、確かな味わいや酒質の安定性によって年々着実に評判を得て、岩手県内だけでなく首都圏を中心とした全国ブランドとなり、数々の賞にも輝いてきた。 同蔵のメンバーは杜氏を中心に平均年齢が低く、Uターンで地元に戻った若者を中心としている。彼らが継続して就業できるよう、1日4人体制の酒造りを可能にする機械導入に加えて週休二日制を整えた。純粋に高品質の酒造りをめざしたことにより、復興支援という一時的なものでなく、根強いファンを獲得し成長し続けている酒蔵となった。(関 友美)
酒蔵
イラスト
赤武の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 浜娘 赤武 海龍
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 岩手県上閉伊郡大槌町安渡3丁目1−23
地図