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赤武

赤武 (あかぶ)

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岩手 / 赤武酒造

4.11

レビュー数:1061

赤武酒造は、三陸海岸沿いの岩手県大槌町で1983年創業の歴史をもつ。代表銘柄「浜娘」の醸造元として知られるが、蔵は2011年の東日本大震災で津波にのまれ、流失。被災蔵として、ゼロからの出発を余儀なくされる。蔵が再建されたのは、2年後の2013年。大槌町から盛岡市内に移転した復活蔵で、次期蔵元の長男、古舘龍之介さんが立ち上げた新ブランドが「AKABU」だった。 定番の中心は、「結の香」「吟ぎんが」に代表される岩手県産米使用の特定名称酒。みずみずしい果実香、軟水仕込みならではの柔らかなタッチに誘われ、すいすいと杯がすすむ。魚介類との抜群の相性は、海の酒ならでは。2014年のブランドデビューから間もない17年には、岩手県新酒鑑評会で最高賞受賞の快挙を達成。今、最も勢いのある注目銘柄のひとつ。赤い兜のラベルが目に入ったら、迷わず飲むべし!(堀越典子)

赤武のクチコミ・評価

  • koume

    赤武 純米吟醸生 雄町 NEW BORN
    720ml ¥2,200

    2ヶ月ぶりの赤武、初雄町期待します
    柑橘系の香り
    あーまた★5だ
    口の中が浄化されるが如く自分好みのド.ストライク基本の甘酸が完璧なんの引っ掛かりもなくスルスルとキレも良し!
    赤武はハズレなし!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年5月25日

  • 八代目ポン酒一択

    純米 夏霞
    味も香りもラムネ感、甘旨酸ありで最後はドライでキレる
    氷を少し入れるとまろやかになりさらに飲みやすくなる
    これで税抜1300円はコスパ最高

    2020年5月24日

  • ばんない

    赤武 AIR 2020
    2020.04製造
    昨夜のレビューです。鍋クラ愛山→鳳凰美田→赤武エアでしたので、この頃はほば出来上がってました。うーん、赤武のラベルデザインはどれもカッコいい!特にAIR、SEAはホントに大好き!

    開栓です!香りはすごくフレッシュ!サイダーの香り!何これ笑!?含むと…うわー大人のサイダーです。アルコール度数が12度なので、アル感皆無、甘酸味が爽やかに口中を満たします。余韻には苦味もなく最後まで爽快感タップリ。夏酒はこれだから大好きなんですよね!

    裏ラベルの説明通り、ご近所夫妻に心配されるぐらいカジュアルにグビグビ飲んでたら30分で無くなりました。まさに空気のように消費!AIRがすぐに空になりました笑!これはリピート確定、また出会ったらおそらく買います。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2020年5月24日

  • R S

    R S

    4.5

    AKABU Natu Kasumi 純米 夏霞

    グレープフルーツ的な柑橘系の爽やかさ。
    開けた初日はちょい辛からの2日目からまろやかに。
    いろんなところですすめられているロックで飲むとさらに口当たりがまろやか。
    旨さと酸味○、若干のおりがらみも○
    スルスルと飲んでしまう。

    2020年5月24日

  • kasumi_♂

    赤武 純米吟醸 雄町

    精米歩合:50%
    アルコール度:15度

    程よい酸味にフルーティな甘み。
    純米らしい旨味もあり
    全体のバランスが秀逸です。
    後味の苦味の余韻がたまらない
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月24日

  • マイル丼

    ふぁわーとなる甘さからの酸味。うすーくにごり。今仲酒店さんにて購入。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月22日

  • KATSUYUKI

    赤武 純米夏霞

    あっさりとした甘みで
    それでいてキリッとした喉ごし
    呑みやすいお酒ですねぇ

    2枚目の写真は
    某酒屋さんが企画しているフォトコンテストに出した写真
    「夏とお酒」
    というお題でしたので、蚊取り線香とみぞれ(カキ氷)で撮影しました

    写っている仙禽HOPEはまだ呑んでませーん

    コンテストの結果発表は6月中旬のようです

    今宵は
    「スイカとケーキ」
    なんだそれ?と思うでしょう?
    なにやってんだお前?と思うでしょう?

    いいんですw
    自分がいいと思っているからw

    「こんな日本酒には、こんなアテ」という概念は私には全くないのです(無知だからw)

    その時自分が「うめぇ!」「楽しい!」と思えばそれでいいっス

    今日も一日お疲れ様でした!
    今日もみんな頑張りましたね!
    お疲れ様でした!

    2020年5月22日

  • フルやん

    赤武 純米夏霞
    精米60% アルコール16度

    香りは和梨にバナナ!
    味わいはスッキリ甘味に軽く酸味で渋味が少しで夏らしいです。
    ボトルも爽やか涼しげで晩酌楽し〜!
    肴に磯ツブ煮付け、新マス刺身でやってます。
    この軽やかさは呑みやす過ぎて空いちゃいますね!
    マスの腹身は脂が凄い〜レモンプシャー〜ワサビ醤油バシャー〜パセリモシャー!
    そんで磯ツブの身を爪楊枝で刺してクルクルしてるとヤバイっす。
    酔いが回って目が霞む〜赤武にやられた〜初夏の夜。
    旨いです!

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月22日

  • 祐次

    純米 夏霞 夏酒に相応しい飲み口で疲れずどんどん飲めちゃいます。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年5月21日

  • wajoryoshu

    赤武 純米吟醸 雄町 NEWBORN
    シュポっと開栓したわりに、ピッチピチの生というよりもちょっと落ち着いた生。甘めの吟醸香から、甘酸いい感じのハーモニー、中盤から喉奥で雄町の豊かなコメの旨味をじわりと感じる。AKABUのNEWBORNシリーズは、どうやら精米比率は共通で50%にしているようだが、このシリーズでは愛山が一番好き。個人的には雄町はもっと武骨な感じな方がいい。
    がしかし、2日目もシュポっとしてチリチリ感あり、雄町っぽい重厚なコメの旨味が増してきた。3日目、まだシュポ、チリ感あり、旨味変わらずで甘優勢。2日目がベストだった。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月21日

  • damecaptain

    AKABU 純米夏霞
    あま〜いバナナの香り。口に含むとシロップ?それでいて同じAKABUのAIRよりしっかりした飲み口。これはスイスイいってしまう。危険危険。

    特定名称 純米

    2020年5月19日

  • 福助


    AKABU AIR 純米

    12%の低アルコール日本酒。しっかりした発泡感と酸味でフレッシュな口当たり。甘味と旨味も軽くクリア。グレープフルーツとかレモンの様なさっぱり感と飲み疲れしないテイストであっという間に完飲(^^)

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2020年5月19日

  • 転売反対!

    赤武 夏霞
    2020.05 al16度 日本酒度0 酸度1.5
    赤武の夏酒、夏霞初めて味わいます。
    淡麗爽やかな味で、あっさりとした
    甘さに酸味もありバランスを作っている。

    特定名称 純米

    原料米 吟ぎんが

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月19日

  • 陽愛のパパ

    コ・ス・パ考えると純米の方が高い
    吟醸じゃなくても旨い

    2020年5月19日

  • 陽愛のパパ

    高コ・ス・パの甘旨酒
    色々飲み比べしたいですね

    2020年5月19日

  • takasea8

    コロナ禍でステイホームが続いた2020年の春でしたが、早くも酒屋さんの店頭には彩りの夏酒が並んでいます。

    個人的に今シーズン1発目の夏酒は『赤武 純米 夏霞』を選んでみました。

    仄かに滓が絡んでいます。そして、ラベルの雰囲気も併せて、爽やかで涼やかな印象です。

    飲んでみるとグレープフルーツの様な爽やかな甘みがあり、その後に苦味と辛みが程よく来て全体を引き締めてくれます。

    クイックイッ行けちゃうタイプです。

    購入酒販店:TDM1874

    特定名称 純米

    原料米 吟ぎんが

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月18日

  • nao

    nao

    4.0

    AKABU AIR 2020
    今年も始まりました低アルコールシリーズ。
    今年(左側)と去年(右側)の瓶を並べたときに気付いたけど、今年からプリント瓶に変更したんですね。
    去年より旨口と苦味感はあるけど相変わらずの飲みやすさ。
    明日から仕事だけど、低アルコールなのでかるーい気持ちで飲むことができます。

    2020年5月17日

  • Masa Naka

    透き通った瓶…まさに初々しい。
    そんなイメージの姿。
    お味はというと、まさに初々しくボク的には「初恋の味」❓
    派手さはないけど、スゴくフレッシュな感じの飲み応え。
    若さを感じられる飲み口でした。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月16日

  • かぶかぶ

    コロナ禍の影響で日本酒も宅飲み向けの四合瓶化が進みます。赤武Fの四合瓶は新商品◎
    赤武Fと言えば、言わずと知れたアル添のCP抜群な一本。赤武は各種飲みましたが、恥ずかしながらFは初めて(*´-`)
    New Bornではないので火入れ。香りはブドウ的な落ち着いた果実臭。酸味・甘味も柔らかく、余韻に若干のアル感がありつつも苦味や雑味がなくすっきりと喉ごしを通り過ぎる(’-’*)♪
    旨い!この値段でこのクオリティーに改めて若い古舘杜氏に感服☆

    2020年5月16日

  • nob

    nob

    4.0

    透明瓶のAKABU。
    透き通る瓶に薄い水色で「AIR 2020」。
    シンプルで好きなデザイン。

    裏ラベルにあたるところには「空気の澄んだ清々しい空(AIR)を表現した爽快で綺麗な日本酒です。清々しい空(AIR) を想像してカジュアルにお楽しみ下さい。
    AKABUが挑戦した新世代の日本酒です。」とある。

    さて、飲もう。

    いざ一口、控えめに口に含む。

    柔らかな発泡、優しい旨み、かろうじて感じる苦味、そして酸味がきてキレてゆく。

    ぅまいっ!

    清々しい、とは上手い表現。
    爽やかでキレがある、がそれっぽい感じ。
    ただ、それだけではないふくよかさと旨み。

    四号瓶、さらさら開けてしまった。。

    2020年5月16日

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日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米酒 720ml 岩手 赤武酒造 1,430円 日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米酒 720ml 岩手 赤武酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 AKABU 赤武 純米 Natsu Kasumi 夏霞 720ml 岩手 赤武酒造 1,430円 日本酒 AKABU 赤武 純米 Natsu Kasumi 夏霞 720ml 岩手 赤武酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU Natu Kasumi 純米夏霞 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 1,430円 赤武 AKABU Natu Kasumi 純米夏霞 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米 720ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 1,430円 赤武 AKABU 純米 720ml 日本酒 赤武酒造 岩手県 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米酒 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 1,430円 赤武 AKABU 純米酒 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米 夏霞 [720ml] [赤武酒造] [岩手] 1,430円 赤武 AKABU 純米 夏霞 [720ml] [赤武酒造] [岩手] (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 AKABU(アカブ)純米酒720ml【赤武酒造】 1,628円 日本酒 AKABU(アカブ)純米酒720ml【赤武酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU赤武純米吟醸酒720ML赤武酒造(岩手県盛岡市) 1,760円 AKABU赤武純米吟醸酒720ML赤武酒造(岩手県盛岡市) (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米吟醸酒 720ml 岩手 赤武酒造 1,760円 日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米吟醸酒 720ml 岩手 赤武酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸酒 吟ぎんが 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 1,760円 赤武 AKABU 純米吟醸酒 吟ぎんが 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸 [720ml] [赤武酒造] [岩手]≪ラストワン≫ 1,760円 赤武 AKABU 純米吟醸 [720ml] [赤武酒造] [岩手]≪ラストワン≫ (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU赤武AIR720ML赤武酒造(岩手県盛岡市) 1,980円 AKABU赤武AIR720ML赤武酒造(岩手県盛岡市) (楽天市場) 店舗へ行く
【予約受付中 6月上旬入荷予定】赤武 AKABU 純米 SEA [720ml] [赤武酒造] [岩手] 1,980円 【予約受付中 6月上旬入荷予定】赤武 AKABU 純米 SEA [720ml] [赤武酒造] [岩手] (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米 AIR(エアー) [720ml] [赤武酒造] [岩手] 1,980円 赤武 AKABU 純米 AIR(エアー) [720ml] [赤武酒造] [岩手] (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU赤武F1800ML赤武酒造(岩手県盛岡市) 2,420円 AKABU赤武F1800ML赤武酒造(岩手県盛岡市) (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU赤武純米酒1800ML赤武酒造(岩手県盛岡市) 2,860円 AKABU赤武純米酒1800ML赤武酒造(岩手県盛岡市) (楽天市場) 店舗へ行く
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赤武 純米酒 1800ml【要冷蔵】【日本酒/清酒】【1800ml/一升瓶】【岩手/赤武酒造】AKABU/あかぶ 2,860円 赤武 純米酒 1800ml【要冷蔵】【日本酒/清酒】【1800ml/一升瓶】【岩手/赤武酒造】AKABU/あかぶ (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米吟醸酒 1800ml 1800ml 岩手 赤武酒造 3,520円 日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米吟醸酒 1800ml 1800ml 岩手 赤武酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
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赤武 AKABU 純米吟醸 結の香(ゆいのか) 1800ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 4,180円 赤武 AKABU 純米吟醸 結の香(ゆいのか) 1800ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米吟醸 NEWBORN(ニューボーン) 山田錦 生酒 [1800ml] [赤武酒造] [岩手] 4,400円 赤武 AKABU 純米吟醸 NEWBORN(ニューボーン) 山田錦 生酒 [1800ml] [赤武酒造] [岩手] (楽天市場) 店舗へ行く
赤武 AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 山田錦 [720ml] [赤武酒造] [岩手] 5,500円 赤武 AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 山田錦 [720ml] [赤武酒造] [岩手] (楽天市場) 店舗へ行く
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赤武の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 結の香

純米大吟醸 結の香

原料米:結の香、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:3,740円 〜11,000円
純米大吟醸  吟ぎんが

純米大吟醸 吟ぎんが

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:5,500円
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:3,740円 〜7,700円
純米吟醸 吟ぎんが

純米吟醸 吟ぎんが

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:1,760円 〜3,520円
純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 酸度:1.4、 アルコール度:15%

価格帯:4,400円
純米吟醸 雄町

純米吟醸 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:3,630円 〜4,400円
純米吟醸 結の香

純米吟醸 結の香

原料米:結の香、 精米歩合:50%、 日本酒度:-1、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

価格帯:2,090円 〜4,180円
純米吟醸 NEWBORN

純米吟醸 NEWBORN

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:4,400円
純米酒

純米酒

精米歩合:60%、 アルコール度:16%

価格帯:1,430円 〜2,959円
エフ(F)

エフ(F)

精米歩合:60%、 日本酒度:2、 アルコール度:15%

価格帯:2,420円
熟成生酒

熟成生酒

精米歩合:60%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:17%

純米酒 NEWBORN

純米酒 NEWBORN

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:60%、 アルコール度:16%

価格帯:3,080円
SEA

SEA

原料米:美山錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:13%

価格帯:1,980円
AIR

AIR

精米歩合:60%、 アルコール度:12%

価格帯:1,980円
MOUNTAIN

MOUNTAIN

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:60%、 アルコール度:14%

価格帯:1,870円
SNOW

SNOW

精米歩合:60%、 アルコール度:13%

価格帯:3,245円

赤武の酒蔵情報

名称 赤武酒造
特徴 岩手県の大槌町で1896年に創業した赤武酒造。「浜娘」を醸し地域の人たちから愛されていたが、2011年3月11日発生した東日本大震災によって壊滅的な被害を受けた。社長である古舘秀峰氏が奔走し、他酒蔵の設備を借りながらなんとか酒造りを継続しながら、2013年に震災復興プロジェクトの支援を利用して盛岡市内に蔵を再建したため、『復活蔵』などと呼ばれることがある。 東京農業大学で醸造を学んだ息子である6代目・龍之介氏が蔵に戻って弱冠22歳という若さで杜氏に就任し、2014年「AKABU」という新銘柄を立ち上げた。若さから最初こそ不安の声が出ていたが、確かな味わいや酒質の安定性によって年々着実に評判を得て、岩手県内だけでなく首都圏を中心とした全国ブランドとなり、数々の賞にも輝いてきた。 同蔵のメンバーは杜氏を中心に平均年齢が低く、Uターンで地元に戻った若者を中心としている。彼らが継続して就業できるよう、1日4人体制の酒造りを可能にする機械導入に加えて週休二日制を整えた。純粋に高品質の酒造りをめざしたことにより、復興支援という一時的なものでなく、根強いファンを獲得し成長し続けている酒蔵となった。(関 友美)
酒蔵
イラスト
赤武の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 浜娘 赤武 海龍
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 岩手県上閉伊郡大槌町安渡3丁目1−23
地図