赤武 （あかぶ）

赤武　純米大吟醸山田錦

今年６月詰めの山田錦純大です。
口に含むと、すごい甘味！と、少々ざらつく感じ。切れはなく、いつまでも余韻を残すタイプです。
極上ノ斬とは全く趣向が異なります。去年のんだ純米吟醸に近いかも。合わせる食事はなかなか難しいかもしれません。でもこの赤武らしい振り切れた甘味、結構好きなんです。

AKABU SEA　4.0　
AIRに似ているが、こちらの方が酸が強め。
アルコール度数が低いのも相まって軽快にスルスル飲める。
暑い日にはピッタリ！

これはヤバイ！あまりの衝撃に一口呑んで笑ってしまった。
旨いというか凄いというかビックリした。
呑み終わる前に口の中でもうキレている！
そしてキレた瞬間またキレる。飲み込むまでに2度キレる感覚。
ご飯と食べるとこのお酒が勿体ないと初めて感じた。
ナッツと合わせるくらいで丁度よい。
値段は張ったがそれ以上のものを貰った。
日本酒好きな方は是非呑んでもらいたいし、
もしこれと似たキレのお酒があれば教えて欲しい。
一口飲むだけで２度キレる。
キレッキレとはこのお酒の事をいうのだろう。
とにかく凄かった。

山田錦と比べると、若干甘みを抑えた感じ。
それでもしっかりと甘旨。スゥっと消えてくれる。
おいしいお酒。

山田錦と愛山が最初に飲んだ赤武だったので、
それらと比べると味が間延びしている感じがした。
のぺーっとしている。
呑む順番が逆であったら、もう少し評価は高かっただろうと思う。
日本酒は、出合い方がとても重要だと改めて感じた一本。

AKABU F 吟醸
香りそれなり、口当たりはスルスルときてキレ味よしと
美味しいお酒です。
口に含んだ時にフルーティーな香りが感じられて
非常によかった。

AIR12度、SEA13度ときてからの最後MOUNTAIN14度。1番度数が高いと感じさせない華やかな果実香とキレの良い甘み酸味が印象的です。私としてはAKABU FLOWERって感じでスイスイいけました。

パイナップルが口の中に入ってきてすぐにキレる。
食事にもあう。旨いしかない。
最近呑んだ中では一番驚いたお酒。

赤武 MOUNTAIN 純米
精米60% アルコール14度

香りはバナナ！
味わいは滑らかな甘味にフレッシュな葡萄の様な酸味が素晴らしい！
こちらはイソ系の味にアクセントの酸味が突出して主張する良い出来です。
MOUNTAINと強そうなイメージですが柔軟な水の流れの様にジューシーで旨いです！

赤武　極上ノ斬　純米大吟醸

家飲みは久々の赤武です。奮発して購入した極上ノ斬。

・・・これはものすごくおいしいです。凄まじい透明感から、徐々に甘味が膨らみますが、チープな甘味ではないです。でも、余韻を残さずスパッと切れます。

割と感動できるレベルで美味しいです。こないた飲んだ十四代中取り大吟醸より普通に上です。

赤武
MOUNTAIN

純米酒
精米歩合60%

舌触りは軽く、
赤武独特の抜群なフルーティな香り、
口当たりにはほのかなシュワシュワ感、
後口の酸味、わずかな苦味も微かにあり、
かなりおいしくいただきました！

赤武はやっぱりおいしい！

こちらはさすが皆さんに人気でした
締りのある甘みと酸味
意外と夏酒調に感じる苦味
余韻も長めのイチゴ系の果実感
瑞々しいですね！
抜けにどこかバニラを感じます

サッパリ、スッキリ美味い。

AKABU　純米　SEA　3.9
口に含むとスムーズすっきり甘旨。後味苦酸でスッキリ。夏にいいお酒。

AKABU　赤武　純米大吟醸　吟ぎんが

精米歩合:50%
アルコール度:15度

酸味は少なめで
甘みの後の旨味と苦味の
バランスが良い
とても美味しいお酒でした。

極上ノ斬
美味しい！

AKABU MOUNTAIN 純米
昨年のキューっとくる酸味が印象に残っていたマウンテン。今年はそこまで酸味が強いわけではないが、身体の中からクッと冷やされるような峻烈なキレがある夏酒でした。

先週末の赤武の飲み比べ。残りの愛山と雄町を◎
山田錦と結の香の飲み比べとは比較にならないくらい難しいです！
愛山は余韻が砂糖的な甘味で終わるのに対して、雄町は余韻が砂糖的な甘苦味で終わる感じ(*´-`)
ただ、やっぱり赤武の愛山・雄町は開栓後時間が経った方が、甘だれすることもなく味わいが開いて旨味が増します☆

昨年買って飲んで美味しかった、赤武の愛山。今年も四合瓶を購入。1900円税別

ニュアンスに富んだ鳳凰美田赤判（無濾過生）の直後に飲むとさすがに単調な感じ。
だけど、これはこれで素晴らしく美味しい。去年と同じくイチゴっぽい甘み、酸味に、うっすらと苦味。ジュースみたいです。

赤武 純米大吟醸 吟ぎんが
ふらーっと立ち寄った酒屋さんで
冷蔵庫にあのデザインのヤツが。
呼ばれてる気がしたので持って帰りました。
早速お口へ誘いましょう。
ふぉっふぉーっ
こりゃあ渋いなぁー。
初日は渋みが凄くて
菊の門が
キュッ
てなってしまいました。
そして2日目。
どうでしょうねぇ。
そんな変わるかねぇ。
リベンジイッテミマショウ。
お口へ。
おぉおぉおぉ
こんな変わるかい？
渋みなんて微塵も無くなり
芳醇な香り
透き通った甘み
心地よい酸味
ほんの少しの苦味
それらが綺麗にスーッといなくなります。
こりゃあビックリです。
あの渋みは何だったんだろう？
そんな事すらも忘れさせてくれる
とても美味しいお酒。
流石の赤武。
でした。