赤武 （あかぶ）

Sake timeでよく見かける赤武。
漸くゲットしました。

いやぁ、美味しいですね。
最初は酸味、後ほど旨味。

気に入りました。
また買います。

精米歩合:60%
一回火入れ

赤武純米吟醸生原酒
甘さと酸味が後からきてバランスが素晴らしい。今まで飲んだ生酒原酒の中でも飲み口も軽くて甘旨の飲みやすいお酒です。
アルコール分16度(生原酒)
精米歩合50%

純米酒 NEWBORN。

R1BYの新酒、家飲みの一発目^ ^ 柑橘系のミックスされたフレッシュな香り。含むと酸味とジューシーさ。わかりやすいお味ですね。なるほど甘味もあるけど酸と辛味もあってバランス良い…いや、酸味はちょっと強いですね^^; それはいいんだけど、主軸が何処にあるのかわからないと言うか、旨味の芯が感じられず…ただ甘酸っぱい。もう少し発酵させてから瓶詰めしても良かったのでは？と思ってしまいます。まぁ搾りたてだし、まだ酵素も元気なんじゃないかと思うので、ここからの変化に期待します。

4日目。
口開けに比べて味が乗っています。甘酸ジューシーはそのまま、ゆっくり含むと旨味の芯を感じられるようになりました。でもどうだろう…まだ頼りないかなぁ。懐石コースで出される食前酒って感じです。食事に合わせるんなら鍋かな。あと洋食でも日本酒を飲む人には良い選択肢かもしれません。

5日目。
さらに幾らか旨味が出て来ました。もうちょいいけるかなぁー^^;

7日目。
おー、やっと完成って感じですね。こうなると口開けとはまるで違うお酒です。甘味はあるものの、それと一体になって口の中に広がる旨味のボリューム感^ ^ 酸も落ち着いていて、旨い日本酒をやっている実感が湧きます。今日まで残して良かった^ ^ ただ赤武にしてはキレが無いんですよね〜。そこが残念です。

【R1BY】赤武 NEWBORN
フレッシュな柑橘系の香りから口に含むと
旨味と甘みが一気に来る感じのお酒で美味しいですね。
後味は微かに苦味を感じますが、一緒に何か食べてると
気になりませんとも。

ずっと飲みたかったお酒。
やっと買いました。
比較的甘めに感じました。
お米の旨みもしっかりあるのに、
飲みやすい。
次は大吟醸も呑みたい。

あかぶ、進みました。ついつい飲んでしまう。

個人的に今シーズン初の新酒しぼり立てを頂きました！
選んだのは、赤武 純米吟醸 NEWBORN
ピチピチフレッシュ✨な口当たりと甘旨のバランスに秀でた1本でした。

購入酒販店：TDM1874 価格：1700円＋税（720ml）

赤武 New Born F 赤武のアル添は初めてでは。でも、ラベルを今見返すまで気付かないくらい、さっきの紀土より甘さも旨味も乗ってたし、コクがあった。ちょっと楽器正宗を思い出した。

赤武F
普通に旨い。

いつものお店。
飲み過ぎて記憶がなくなるのもいつも。

今年も新酒のシーズンになりました。
赤武は飲みやすくて好きな銘柄です。

今年の新酒は、こちらの赤武からとなりました。

純米酒、NEWBORN。
岩手県産　吟ぎんが60%精米。
上立ちは軽く甘めの果実香、含みは酸味感じる
青リンゴっぽい香です。
口に含みくるピリ感が適度で良いですね♪
甘・旨味2の後、酸味1程よくキレてきます。
大変呑みやすく、且つ、バランスも適度で
美味いです♪嫁も満面の笑みで微笑ましい。
日本酒離れが進んでるニュースが上がっており
残念、美味い日本酒沢山あるのですがね〜。
税込1650円／4合瓶

赤武 純米吟醸 NEW BORN
決めてたんです。
今年の新酒1発目にするって
待ってたんです。
赤武 純米吟醸 NEW BORN。
中取り直詰。
緊張します。
開栓音の勢いが違いました。
早速頂いたのですがフレッシュさ全開。
流石の生。助平。
果汁の様な甘味
突き抜ける爽やかな酸味
雑味など皆無です。
まさしくTHE CLEAR。
そして余韻残さずまた杯を進めたくなる
極上ノ斬！！
日本酒の枠に囚われないと思わせてくれる
最高のお酒を堪能させて頂きました。
美味すぎAKABU！！

赤武　F NEW BORN

甘うまでガス感ありでキレも良い。

コスパも◎

楽器、鍋島、赤武と本醸造旨旨ですね

AKABU 赤武 純米吟醸 結の香 3.8
トロッとして甘く旨味の強いお酒。旨苦で切れます。

赤武　純米酒　
開封直後は少ししつこく感じた旨味が2、3日経つと
カドが取れて香り、旨味、後味のバランスが良くなりました。
基本の純米酒がこの出来なら他のシリーズも期待できそう。

ＡＫＡＢＵ　純米酒　ＮＥＷＢＯＲＮ
ややさらっとしてほのかに甘く、飲みやすいお酒です。
ほんの僅かに発泡します。
値段もお手頃です。
また飲みたいです。

香りはミルキーさ、ショートケーキ。味は甘めであっさり、すっきり。自然も感じられる。色んな要素が感じられる。

F newborn
スッキリ飲みやすい中に酸味も旨味も適度にあり、程よくガス感もあり美味しい
コスパも良いし言うことなし‼︎

華やかな香り。含むと甘みとガス。おしまいは苦味が少々。純米だからかやや雑味を感じつつも美味しいですー！