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赤武

赤武 (あかぶ)

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岩手 / 赤武酒造

4.07

レビュー数:908

赤武酒造は、三陸海岸沿いの岩手県大槌町で1983年創業の歴史をもつ。代表銘柄「浜娘」の醸造元として知られるが、蔵は2011年の東日本大震災で津波にのまれ、流失。被災蔵として、ゼロからの出発を余儀なくされる。蔵が再建されたのは、2年後の2013年。大槌町から盛岡市内に移転した復活蔵で、次期蔵元の長男、古舘龍之介さんが立ち上げた新ブランドが「AKABU」だった。 定番の中心は、「結の香」「吟ぎんが」に代表される岩手県産米使用の特定名称酒。みずみずしい果実香、軟水仕込みならではの柔らかなタッチに誘われ、すいすいと杯がすすむ。魚介類との抜群の相性は、海の酒ならでは。2014年のブランドデビューから間もない17年には、岩手県新酒鑑評会で最高賞受賞の快挙を達成。今、最も勢いのある注目銘柄のひとつ。赤い兜のラベルが目に入ったら、迷わず飲むべし!(堀越典子)

赤武のクチコミ・評価

  • kasumi_♂

    AKABU 赤武 純米吟醸 結の香
    NEWBORN 生酒

    精米歩合:麹米50%
    アルコール度:17度

    果実のような芳香な香りで
    口に含むと穏やかな酸味の中に
    フレッシュで優しい甘みが。
    飲み干すと苦味がスッとキレて
    旨味の輪郭だけが残ります。
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 結の香

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年1月25日

  • ☆Shige☆

    岩手県 赤武酒造さんの純米「AKABU SNOW」

    カジュアルに楽しめる日本酒を想像した醸しました。
    すべては白から始まる・・・・。みなさまは何色に感じていただけますか?

    私はベージュに感じました(笑)

    岩手県産 吟ぎんが100% 精米60%

    ではいただきますε-(´∀`; )
    香はほとんどなくスッキリしています。
    プチプチピチピチとした、しっかりとした辛めの酸味。
    甘味のある柑橘系の吟醸香でマイルドに。

    酸味と吟醸香がバラバラでなく、しっかり調和していてとてもバランスの良さを感じました。

    今宵はハツを買ってきたのでハツとハツモトを焼き鳥にしました。
    とても肉と合いましたね。
    味が柑橘系だと、とても肉との相性がいいです。

    特定名称 純米

    原料米 吟ぎんが

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年1月25日

  • まめ太郎

    赤武
    極上ノ斬 

    純米大吟醸
    山田錦

    ふうをあけても、味が全然落ちない。
    温度は10度前後がオススメ。

    赤武の抜群な香り、純米吟醸との違いは、
    口当たりのなめらかさ、
    水のようなキレ、を感じました。

    旨い

    2020年1月24日

  • パパパK

    赤武 純米酒
    久しぶりの赤武。
    やはり、美味しかった。

    平日は、あまり飲まないようにしていますが、
    飲み放題でまたもや飲み過ぎ。
    全種類制覇をとの気持ちを止められず。
    懲りずに、次のお店での赤武。
    ほどほどにが難しいです。

    2020年1月22日

  • くまさぶ

    赤武 純米吟醸

    初めて飲みましたが、とてもいいです。
    深い吟醸香、口に含むと旨甘ですが、最後は酸味できれいにまとめる。って感じでした。
    旨甘と酸味がバランスよく融合する美味しいお酒でした。

    四合瓶で1700円弱だったと思います…

    2020年1月21日

  • Hisayoshi

    赤武 結の香 純米大吟醸 生酒 2019年12月詰
    1月も後半に入っているのですが、まだまだ正月用に感じのお酒を開けのいます。
    開栓するとジューシーな梨を彷彿させる甘みのある吟醸香がしっかりめに広がります。
    柔らかな口当たり、たっぷりの旨味と上品な甘みが心地よいです。
    赤武の結の香は純米吟醸火入れで以前飲み美味しかった記憶がありますが、今回の純米大吟醸は更に良い感じです。唯一の難点はコスパですか。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 結の香

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年1月21日

  • Atsushi

    久々の赤武。純米吟醸です。
    心地よいチリチリ感から優しく丸みのある甘味。
    フルーティでさらりと飲める危険なお酒です。
    やっぱり赤武は安定の美味しさですね。

    2020年1月18日

  • まさやんの穴る。

    AKABU 純米吟醸 結の香 NEW BORN。
    もう風格漂ってます。
    早速やっちゃいましょう。
    完全にAKABUテイストDEATH。
    結の香ならではの
    クリアで嫌味雑味の無い透き通る様な味覚達。
    言う事無いDEATHね!
    さらに生とくれば助平さ全開!
    ずーっと飲んでいたい!
    そんなお酒DEATH。流石!変態‼︎

    2020年1月18日

  • さやぽん

    フレッシュでちょっとシュワ感。優しい味。

    2020年1月17日

  • katachimidasuya

    久々の赤武。
    年末年始の出番はなく一人で開栓。
    みんなで開けてもよかったぐらい美味しいお酒。いやー残念!
    詳しい味は他の方をご参考に…。

    2020年1月17日

  • tam

    tam

    4.5

    こりゃ旨い!
    軽い甘みが、スーっと消える。大好き。
    純米酒だけど、60%なのでお得感もあります。

    買いやすさも含めて、1500円クラスでは最強と思う。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    2020年1月17日

  • Yoshinori  Kawamura

    赤武 New born 純米 生酒

    旨味と酸味。
    新酒らしい爽やかな味。

    精米歩合:60%

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    2020年1月13日

  • nao

    nao

    4.0

    赤武 snow
    開栓済の日本酒を処理し、もう今日はお酒お終いと思ったら、嫁さんから美味しい酒をよこせと。
    飲み終わりに良い酒出さないし、でも味にうるさいしと、悩んでのsnowです。

    柑橘系の香りで、口当たりは酸味が心地良くきて、そのあとは甘味が押し寄せる感じ。
    飲みやすい日本酒ですね
    あーやっぱ赤武は美味い‼︎と毎回口にします。
    嫁さんからも合格点頂けたみたいなので正解でした。

    2020年1月12日

  • ポポフスキ!

    AKABU 純米 SNOW
    去年は買うことが出来なかったSNOW。AKABUらしい口開けのグレープフルーツ感は薄めだけども、その後のチリチリな酸が心地よい。グビグビ系。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年1月11日

  • mukuneko

    【赤武 SNOW 純米】
    香りが素晴らしい!米の甘み満開〜
    含み香も甘酒感のある優しい甘さ。

    味わいですが、一口目に衝撃を受けました。甘いんだけど、すごく繊細。
    微炭酸でじゅわっときて、淡いうまさがふわっと消えます。そして爽やかな酸味で締める。

    後味はキレイな甘さ。スッキリした甘口って感じかな。

    飲み口甘めで低アル、スイスイ飲めます。危険すぎます。
    信濃鶴の名田造に近いかな(伝われ〜)

    追記
    珍しく3日で飲んでしまいました。この飲みやすさはやばい。3日目は酸味がでて良い感じでした。日本酒初心者におススメです!

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2020年1月10日

  • kasumi_♂

    赤武 純米吟醸

    精米歩合:50%
    アルコール度:15度

    フルーティで濃厚な甘みを爽やかな
    酸味で全体を綺麗にまとめています。
    ふくよかな旨味でキレも良く
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 岩手県産 吟ぎんが

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月10日

  • ニクアン

    AKABU 純米酒 NEWBORN 2019

    甘みは弱くそれに続く酸味も同程度。
    その後に続く苦味と辛味が主役、米のうまさも感じ。
    食中酒として申し分ない、微かに微炭酸。
    飲み口から酸味甘味旨味が口の中に溢れて圧巻。
    最後はスッと切れる感じがまた良い。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年1月10日

  • 務め人苦弊死

    赤武 定番

    平凡な吟醸香。
    真っ直ぐ伸びるシャープな味わい。
    而今の特別純米火入れが好きな人には良いかも。
    自分は微妙。

    2020年1月8日

  • もこもこの剣士

    sea air mountain に続き snow
    やっぱり大好き赤武!

    2020年1月8日

  • きむち

    爽やかフレッシュで新酒!って感じ

    2020年1月7日

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AKABU (赤武) 純米吟醸 山田錦 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 2,090円 AKABU (赤武) 純米吟醸 山田錦 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 AKABU 赤武 あかぶ F えふ 吟醸造り 1800ml 1800ml 岩手 赤武酒造 2,420円 日本酒 AKABU 赤武 あかぶ F えふ 吟醸造り 1800ml 1800ml 岩手 赤武酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
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赤武 AKABU 純米大吟醸 吟ぎんが 720ml 箱付 − 赤武酒造 盛岡復活蔵 2,750円 赤武 AKABU 純米大吟醸 吟ぎんが 720ml 箱付 − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
AKABU赤武純米酒1800ML赤武酒造(岩手県盛岡市) 2,860円 AKABU赤武純米酒1800ML赤武酒造(岩手県盛岡市) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】赤武 純米大吟醸 720ml 生酒 超限定品 専用カートン入り あかぶ AKABU akabu 赤武酒造 吟ぎんが 40% 720ml 令和新酒 akabu 日本酒 あかぶ 御年賀 お年賀 お正月 2,860円 【日本酒】赤武 純米大吟醸 720ml 生酒 超限定品 専用カートン入り あかぶ AKABU akabu 赤武酒造 吟ぎんが 40% 720ml 令和新酒 akabu 日本酒 あかぶ 御年賀 お年賀 お正月 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米酒 1800ml 1800ml 岩手 赤武酒造 2,860円 日本酒 AKABU 赤武 あかぶ 純米酒 1800ml 1800ml 岩手 赤武酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
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赤武 純米酒 1800ml【要冷蔵】【日本酒/清酒】【1800ml/一升瓶】【岩手/赤武酒造】AKABU/あかぶ 2,860円 赤武 純米酒 1800ml【要冷蔵】【日本酒/清酒】【1800ml/一升瓶】【岩手/赤武酒造】AKABU/あかぶ (楽天市場) 店舗へ行く
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赤武 AKABU 純米大吟醸 結の香 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 3,740円 赤武 AKABU 純米大吟醸 結の香 720ml − 赤武酒造 盛岡復活蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
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赤武の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 結の香

純米大吟醸 結の香

原料米:結の香、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:3,740円 〜11,000円
純米大吟醸  吟ぎんが

純米大吟醸 吟ぎんが

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:2,750円 〜5,720円
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:3,740円 〜11,000円
純米吟醸 吟ぎんが

純米吟醸 吟ぎんが

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:1,760円 〜3,520円
純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 酸度:1.4、 アルコール度:15%

価格帯:2,090円 〜4,180円
純米吟醸 雄町

純米吟醸 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:2,090円 〜4,180円
純米吟醸 結の香

純米吟醸 結の香

原料米:結の香、 精米歩合:50%、 日本酒度:-1、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

価格帯:2,200円 〜4,400円
純米吟醸 NEWBORN

純米吟醸 NEWBORN

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:1,870円 〜4,400円
純米酒

純米酒

精米歩合:60%、 アルコール度:16%

価格帯:1,430円 〜2,959円
エフ(F)

エフ(F)

精米歩合:60%、 日本酒度:2、 アルコール度:15%

価格帯:2,420円
熟成生酒

熟成生酒

精米歩合:60%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:17%

価格帯:2,640円
純米酒 NEWBORN

純米酒 NEWBORN

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:60%、 アルコール度:16%

価格帯:1,540円 〜3,080円
SEA

SEA

原料米:美山錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:13%

AIR

AIR

精米歩合:60%、 アルコール度:12%

MOUNTAIN

MOUNTAIN

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:60%、 アルコール度:14%

価格帯:1,870円
SNOW

SNOW

精米歩合:60%、 アルコール度:13%

価格帯:1,980円

赤武の酒蔵情報

名称 赤武酒造
特徴 岩手県の大槌町で1896年に創業した赤武酒造。「浜娘」を醸し地域の人たちから愛されていたが、2011年3月11日発生した東日本大震災によって壊滅的な被害を受けた。社長である古舘秀峰氏が奔走し、他酒蔵の設備を借りながらなんとか酒造りを継続しながら、2013年に震災復興プロジェクトの支援を利用して盛岡市内に蔵を再建したため、『復活蔵』などと呼ばれることがある。 東京農業大学で醸造を学んだ息子である6代目・龍之介氏が蔵に戻って弱冠22歳という若さで杜氏に就任し、2014年「AKABU」という新銘柄を立ち上げた。若さから最初こそ不安の声が出ていたが、確かな味わいや酒質の安定性によって年々着実に評判を得て、岩手県内だけでなく首都圏を中心とした全国ブランドとなり、数々の賞にも輝いてきた。 同蔵のメンバーは杜氏を中心に平均年齢が低く、Uターンで地元に戻った若者を中心としている。彼らが継続して就業できるよう、1日4人体制の酒造りを可能にする機械導入に加えて週休二日制を整えた。純粋に高品質の酒造りをめざしたことにより、復興支援という一時的なものでなく、根強いファンを獲得し成長し続けている酒蔵となった。(関 友美)
酒蔵
イラスト
赤武の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 浜娘 赤武 海龍
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 岩手県上閉伊郡大槌町安渡3丁目1−23
地図