王祿（おうろく）

4.12

レビュー数： 917

無濾過、瓶貯蔵、低温熟成と、徹底した酒造りを行う６代目蔵元杜氏の石原丈径さん。「超王碌　純米」は旨みが強く、キレがいい。料理を選ばないが、あえてガツン系の肉料理にしても負けない味わいがある。中取り、直汲み、生詰など５種類の酒を醸す。また「王碌　純米大吟醸」は生で２年〜５年の熟成を経た後に出荷。袋吊り漏斗取り原酒本生、袋吊り漏斗取りオリ、舟掛け原酒本生、舟掛けオリの４種。濃厚な旨みと芳醇な味わいで、食後酒にしてもいい。

王祿のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

wajoryoshu
4.5

王祿* 純米大吟醸舟掛け（舟しぼり） 2017 山田錦35%
王祿四合瓶２７種制覇まであと一つだが、残った丈径Blue直汲がコロナ禍中生産していなかったようで制覇は当分先になりそう。ということで、１升瓶しかない最高位純米大吟醸の中の舟しぼり（舟掛け）、それも５年超熟成もの。アルコール分１７．６％、日本酒度＋４．１，酸度２．０といわゆる大好きな三高酒。見るからに熟成感のある黄色味がかり、上立ちにまったり熟成香、含むと綺麗な酒質ながらカルメル熟成甘が感じられ、神殿木香が鼻に抜け、余韻のミネラル苦が堪らない。これだけ磨きあげた辛口仕様ながら、熟成により潜んでいた繊細な複雑味がしみ出てきた感じを愉しむ。
（２か月後）１升瓶だったので、封切り後、１週間後、１０日後と試したが、決してダレることなく、そのまま旨い。かといって、さすがにこれだけの熟成ものなのでより旨くなった感じもしなかった。で、１合瓶に移してすっかり忘れていて２か月経過。恐る恐る呑んでみると、間違いなく劣化はしていないだけでなくより円やかになったかも、いや、もはや２か月前の臭覚、味覚をリアルには覚えてないが、良い意味でまったく変わってない気もする。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒古酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年9月7日
recommend ピックアップレビュー

wajoryoshu
4.5

王祿出雲麹屋純米にごり 2021 五百万石60% 青☆３
王祿唯二のにごり、渓 VS 麹屋の呑み比べ、次に麹屋。昨年はそこまでではなかった記憶だったので、油断していたら開栓すぐに底から泡が湧き出し、慌ててスクリューを締め、徐々に開栓。渓よりも元気でピチピチ強発泡、ほのかな甘からクリーミーな旨味、酸苦キレでスッキリドライだが、旨余韻あり。渓と同様、こちらも入りに果実と言われればそんな感じの甘酸も、、、
（２日目）まだまだピチピチ、甘酸もあるが、やはり辛苦優勢に。どちらかと言えば渓の方が好きかも。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月11日
recommend ピックアップレビュー

後半記憶が無い
3.5

王禄超王禄純米生詰め

下におりがたまってます。
穏やかな米や米麹の香り、口に含むとしっかりした旨味。
バランスが良くてすごい飲みやすい。
みずみずしさもあって、昔飲んだ80のようなコクは無い。
おりを混ぜたほうが、味がしっかりしていると感じる。

２日目、独特の香味とコク深い味わいはあるが水っぽさを感じる。
お燗にしたがやはりあっさりという感じ。

自分の期待が大きかったのかもしれませんがちょっと肩透かしでした。
　

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年9月29日
いーじー
4.8

王祿　超王祿　2020 ひやおろし

冷酒で
リンゴのようなフレッシュな香り
クセのある甘味と旨味
島根酒らしい重厚感あり
けど日本酒初心者にも飲めれる味わいかも
余韻はやや長め

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月14日
楽しいほうがいい
4.0

純米大吟醸五◯（ゴーマル）吟醸香と綺麗な酸が上品な味わい。2023仕込みで熟成感もあり。

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月5日
kasumi_♂
4.2

超王祿無濾過生原酒

精米歩合:60%
アルコール度：15.5度

穏やかな酸味に優しい甘味。
日本酒らしい米の旨みと
締まった辛味がゆっくり溶けていきます。
後に残る渋みが鮮魚にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月4日
シュワッチ
4.9

春季限定
薄っすら黄色がかってます。
滑らかで弱目なガス感
旨み主体
甘フルーティーでもあります。
ややクラシック感もあるけど、どちらかというとモダン
苦味もあり複雑
これに出会えて、これを美味しく感じられて、少しだけ日本酒中級者になれた気分です

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年4月28日
takasea8
4.0

王祿本醸造 2022BY仕込み1号
いつか飲んでみたかった王祿、本醸造と初対面。
味わいしっかり。若干熟成香を感じる王者の味わい。

特定名称本醸造

原料米五百万石

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年4月22日
ゆっぴぃ
4.6

超王祿　純米　無濾過
辛口なんだが、柔らかくクリアな呑み口で辛さを感じさせない呑みやすさがある。若干、旨味や味わいに物足りなさを感じる気がするが、これだけ呑みやすい辛口なお酒はあまり無いと思う。あては味噌おでん、筍の刺身etc。美味い！

2025年4月14日
wagyu kuroge
3.5

王禄/八〇

熊本旅行の居酒屋で
何気に精米歩合80%のお酒は初めてに近いかもしれません
別に頼んだ純米大吟醸のお酒より高く、
当然ですが日本酒は精米歩合が全てではないことを再認識しました
米の旨みがしっかりとあり全体的にどっしりとした味ながら酸味のバランスでキレのよさが感じられました
甘みと辛味と渋みがあり、うーむ複雑な味ですね
まだこの複雑さを完全に理解するには私の経験値が足りないようです

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年4月14日

王祿の酒蔵情報

名称	王祿酒造
特徴	1872（明治5）年創業の島根の酒蔵。「王祿」という銘柄は、３代目蔵元・平太郎氏によって命名された。古来中国で、酒のことを”天の美禄”と呼ぶことを引用し、その「美禄」の中でもさらに「王様」のような酒でありたいという想いが込められている。現在の社長兼杜氏である６代目・石原丈径氏は、大阪の大学と大学院を卒業して酒問屋での就業を経て、実家の酒蔵に戻った。そして蔵の再興をめざして酒質を見直し、大阪の酒販店の指摘やアドバイスを受けながら生み出したのが、マイナス５℃で管理する現在の「王禄」だ。ひとタンク分の酒を上槽後、ブレンドなし、濾過もせず、すみやかに瓶詰めして低温で瓶貯蔵し、味が整い次第発売をするスタイルを十数年貫いている。酒販店と特約店契約を結ぶ際にも「マイナス５℃の冷蔵庫を持ち、王禄を最高の状態でお客様に届けるため適正な管理ができない店とは取引しない」というこだわりをもって、必ず丈径氏が足を運び目で確かめたうえで取引をスタートするようにしている。フレッシュだけど落ち着きがあり、食前、食中、食後…どんなタイミングでも楽しむことができる。その味わいを以て、長きにわたり日本酒ファンにとっての「憧れの銘柄」という立ち位置を維持し続けている。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	王祿丈径溪意宇陣幕久五郎
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	島根県松江市東出雲町揖屋４８４
地図