王祿 （おうろく）

超王録　無濾過直汲

超王録は初めて飲みました。王録、丈径と飲んだことありますが、個人的には超王録が一番かなぁ。
微炭酸で、口当たりは軽めですが、濃厚な香りとか旨みが口に広がります。ずーっと飲んでたいです。

王祿 超王祿 ☆☆☆☆ 無濾過直汲 初王祿。丈径の方を先に飲み、好みではなかったので、正直あまり期待していなかった。開けたら、意外とプシュっとした。え、と思い香りを楽しむと、基本は米から来る旨味系のものと同時に、なんだろう、酸味を想起するものを感じる。でもそれは開けた直後だから感じたのか、すぐ後者は消えて行き、ちょっとしたアルコール臭(と言っても不快ではない)に変わる。味わいは、最初は甘味はあまり強調されないスッキリ系。しかし温度があがると旨味、そして甘味が首をもたげて来て、さらにふくよかさも。美味しい。燗を付けたけど、そう変わらない印象。結構好きかも。

久々の王録。
安定の旨さです！

超王禄 無濾過本生(2019.9月購入)
レビューを見て気になっていたので購入
初めてだったので店主さんにどれが良いのか尋ねたところ｢お勧めは出来ないよ｣と言われました(若さ故に相当舐めていたとも後で言われました)
その後色々話をして入門するならと★1のこちらを紹介して頂きました
美味しい美味しくないじゃなく、これが日本酒なのかと感じられます
普段ぼくは日本酒と何かを一緒に食べることは無いんですけど、これは食中酒に最適だなと思いました
評価は食べながら飲んでの評価です(因みに刺身と一緒に飲みました)
ぼくもまだまだ未熟者ですが、これは本当に玄人向けの1本です
気軽にお勧めは出来ません

超王禄

これは旨い。甘口と言うかフルーティテイストながらそのあとがスーッと旨味が広がる。日本酒度は辛口だけどあまり感じなかった

超王祿 無濾過本生
低スペックではあるけど、かなりクセあり。飲みにくい。

もう少し特徴があってもいいかなと。

王禄 丈径 本生 29BY(王禄酒造：島根)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数15.5
日本酒度+5.6
酸度1.8

頒布会のお酒1発目。
寝かせたお酒か。
アミノ酸度がわからないからなんともな感じだけど、酸味がいい感じのお酒かな？
さぁ、どうだろう。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、マスカット・グレープフルーツ。
飲み口は爽やか淡麗めな中口。
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘味と軽快できめ細かい酸味がいい感じ。甘酸。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が加わるけど、そこまで辛口感はないかな。

で、結局どうなのよ？
ジュース。すごく飲みやすい。生感を感じつつ、熟成によるまるみもある。日本酒度ほど辛くは感じない。むしろ甘く感じるかもしれない。

渓と共に購入できた王禄八○生原酒無濾過も開栓しました。渓よりも八○の方が好きでした。また王禄購入したいです。

米の甘さはどこにいった？
キリッとして爽快軽快。
あぁ後口に僅かな甘味が…
心地よい甘味や旨味や苦味の余韻が広がる。
美味しいからもう買わない。

御燗しちゃダメ メチャ旨

かなり飲みごたえあり。

王祿 80 直汲

ピチピチとしたフレッシュな味わいに米の旨味が口の中いっぱいに広がります（≧∇≦）
精米歩合80%でこの美味さ…おそるべし…(´⊙ω⊙`)

精米80%。アルコール度数17.5%。濃くて、おいしい。フルーティーだけが日本酒じゃないと感じる今日この頃。

王禄 超王禄 5つ星無濾過中取り
つくば市のたがみ酒店で購入。超王禄の中でも1番本数の少ない中取りに初めて出会えました。
骨太な味わいプラスキレの良さ。間違いない銘柄の１つです。

八○。純米、山田錦、精米歩合80%、無濾過生原酒。
ジューシーさを伴った力強いコク、苦味、そしてしなやかさも併せ持つ不思議な酒。

王祿 80 生原酒

超王録☆5 無濾過中取り 2017

今日のお供はこれ、王録です。
出荷は今年の3月なので、蔵で一年、家の冷蔵庫で約半年寝かせたやつです(開けるタイミングを見失っていただけ笑)
そこはかとない失敗感を感じながら開栓（笑）うん。香りは大丈夫。味は、、、美味い。かなり美味いです。
めっちゃ寝かせた割に仄かに感じるガス感、甘味は若干強めで、後味にかすかな苦味でキレる。前に飲んだ春季限定のやつよりも全体的に丸い印象。
我が家の冷蔵庫で適当に保管していたのに、劣化、ひねた感じがしないのが本当に凄い。流石王録ですね。

今回のアテは活けタコの薄造りとクジラ刺しです。一応、九州醤油とポン酢用意したんですが、今回のベストはタコ+九州醤油＋わさびですね。クジラとにんにくの組み合わせも中々良いです。

八〇の直汲み。グラスにはびっしりと気泡。香りは甘さとセメ香。含むとしっかりとした発泡感とともにうっすら甘み。やや後にキレイな酸とミネラルっぽさもあって、テイストの複雑さも魅力。ああ、幸せなひととき。そして最後は突然やってくる。苦みとともにドライにスパッと切れた。ねっとりした刺身とか、肉とあわせたい！やっぱりいつ飲んでもこのお酒が一番好きだなあ。文句なしで一番好きなお酒です！これからなんかアテ作ろうっと。見つけると買わずにはいられない。思えば直汲みを知ったのもこのお酒でした。思い出のお酒でもあります。ああ、うますぎる。。。

島根県 王祿酒造さんの無濾過直汲 「超王祿」

純米吟醸クラスのお酒。
長野県の特約店にて購入しました。

富山県産五百万石 100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )
香りは……あれセメ系？酸味は凄い！ブッシュワ〜！ビリビリ！すんごいビターな吟醸香。
辛口です。辛口の強酸味ビターは初ですねぇ。注いですぐの飲み口と少し置いてからの飲み口が全く違う感じがしました。
かなりのじゃじゃ馬と思いますが、食中だと言うこと聞きますね。
食中酒として酸味もかなりあるので、肉食と逢うと思います。

超王祿 春季限定

濃いですね。