積善 （せきぜん）

純米吟醸　山廃仕込
あっさりしてた

積善　信州醸熟タンク倶楽部2026
開封が遅れましたが例の頒布会のお酒です
蓋を開けるとふわっとする吟醸香
味は今まで飲んだことのない華やかな味わい
口当たりは桃のようなフルーティな味、そこからちょうどいい酸味が出てきて華やかさを引き立てます
飲みやすく、飲んだあとにふわっとしたような余韻が残る、美味しいお酒
繊細な味なので食中酒には難しいかもしれません
Aコープの名古屋フェスで売っていた、味付けをしていないどて煮がお互いの味に干渉せず意外と美味しかったですが、これは果たしてペアリングと言えるのかどうか……

積善 純米大吟醸 生原酒 ひまわり。
ほんと長野は飲んでみたいお酒が多すぎる。
バナナのやつが気になってたが、あいにく欠品だったのでリーズナブルな純米大吟醸のこちらを購入。
積善は初だったけど、ひまわり酵母で上品な香り。
初日は軽めの口当たり、ほんのり甘酸っぱさがあり、程よいキレ。
２日目は旨味とコクが目立ちはじめる。

積善 信州醸熟タンク倶楽部
​​華やかさはあるが、全面モダン系ではなく落ち着きもあり、味わいながら呑みたい。

積善　桜の花酵母

香り
桜の木の下

味わい
ハイトーンな果実味の酸味、アセロラ　舌に残るミネラル　フルーティで華やかな印象

感想
華やかで飲みやすいお酒、ロゼワイン好きな方いかが？

お馴染み佐久の清水屋さんに行ったら社長ご推薦と言われ買ってみました。ひまわりとか面白いですね。なかなかオリジナリティ溢れる仕上がりでした。

積善　純米吟醸　無濾過生原酒　初しぼり
甘旨濃縮がしっとり染み入るキレもあり満足度が高い一本
純米の初しぼりは廃番になったのか?好きだったのにな〜😢

積善　ベゴニアの花酵母
わずかに独特の香り
旨みからの強めの酸味、苦味
たしかに辛い

積善　純米吟醸　ひやおろし　コスモス酵母
しっとりやや軽い甘旨酒　ちょい苦も良いアクセントで冷燗どちらも同じ表情🐴

純米生酒　りんごの花酵母
甘い。りんごをかすかに思わせるふくよかなフルーティーな甘い香り。
酸味はそんなにないから甘さメイン。