豊香 （ほうか）

長野県岡谷市は株式会社豊島屋さんからの『豊香』秋あがり純米酒生一本。

地元の契約農家さんで栽培された、しらかば錦というお米を７０%磨いて醸し、ひと夏を越して円熟味を増した頃に出荷されるひやおろし・秋あがりです。

口に含むと、まろやかなお米の旨味と甘みが、アタック。

しかし、ひと夏寝かしているので、激しさは無く、甘味優勢で、ダレること無くキレイにスパッと切れて引いていきます。

仕上がり抜群のひやおろし。

しかも、コスパ最強。

豊島屋さんは地元流通の『神渡』というお酒を醸してますが、一方で『豊香』は全国区向けの、言わば流行り酒的な香り強目なお酒。

好みは別れますが、この秋あがりは、香りかなり控え目な秀逸な１本。

現行の基準で低精米と言われる７０%磨きながらも、純米吟醸酒的な味わい。

肴には、塩ワラサ。　

剣崎沖で始まったワラサフィバーにあやかり釣り上げて寝かしました。

旨い酒に、旨い肴。

言わずもがな、またまた、今宵も痛飲…

秋あがり　純米酒生一本
こちら初めての銘柄でしたが｢ほうか｣って読むんですね。勝手に｢ほうこう｣だと思っていました。
優しい甘味が心地よい一本。
そして何といっても最近では珍しい720mlで1,500円未満という高コスパ酒です。

豊香　辛口純米吟醸　山恵錦
豊香の名前よろしくフルーティーな香ムンムン😄程よい甘旨の入りそしてドライではなくスパイシーな辛口のキレ
こういうの芳醇辛口ってヤツですかね？初体験でした😆
後、キャップの厳封ってのだけで美味そうに感じます😄このキャップ他県のお酒でも使われてたはず思い出せない🤔

備忘錄

信州すわSAKEフェア🍁丸の内ハウス ライブラリー
#信州すわSAKEフェア #丸の内ハウスライブラリー #諏訪九蔵

2023.06 豊香 辛口純米吟醸 長野県産山恵錦

2023.05A 夏純米吟醸 辛口生貯蔵酒 豊香

2023.06 辛口純米吟醸「豊香」山恵錦

豊香　純米原酒　生一本

豊香は信州おさけ村で飲んで旨かった印象あり。
精米歩合70%、アルコール分17度の原酒というと、私のストライクゾーンの酒ですので期待大。
四合瓶1,210円税込

冷たいの。含みは薄い甘味ありのスッキリした口当たり。旨味が乗ったボディしっかりめの辛口酒。
お燗は、ふくよかな感じで悪くないが、ちょい甘め。

原酒らしいパンチを感じる酒。冷たいのがいいですね。

甘味と旨味がしっかり感じられ、飲みやすいバランスの良いお酒。ただ開栓後5日目には、甘さがやや強すぎになってきた。
精米歩合70%.アルコール17度の濃いお酒。