2011年、世界的なワインコンテストであるIWC「SAKE部門」で、「鍋島 大吟醸」が頂点を極め、瞬く間に時の酒となった。蔵元杜氏の飯盛直喜さんが醸す酒は、搾りたてならではの発泡感があり、飲み口が軽快、そして米の上品な甘みと旨みがあるバランスのとれた酒だ。フルーティな味わいなので、生ハムやフレッシュチーズなどとも相性がよく、大吟醸ながら食中酒にふさわしい。また「鍋島 純米吟醸 山田錦」は、香味のバランスが良く、日本酒の入門酒におすすめ。
- 日本酒ランキング 41位
- 佐賀 日本酒ランキング 2位
鍋島のクチコミ・評価
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wajoryoshu
4.0鍋島* 大吟醸 斗瓶取り 500ml 山田錦35%
鍋島の大吟醸山田錦35%は、雫しぼりとリボン、そしてこの鑑評会用500ml瓶を使っているのと３種類もあってわかりづらい。吟香はほんのわずかで綺麗な酒質、鍋島純米の華やかさはないが最近好きなバランス系、後味に若干のアル感あり。まあしかし鍋島の場合、日本酒を呑み始めたころ旨過ぎてアホ呑みしたメインのミドルクラス純吟三種＋純大愛山、一昨年からの雄町純大のみで個人的には十分だとあらためて思う。特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2023年2月7日
![鍋島(なべしま)_820728]()
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さだこ
4.0特別本醸造
うまーい！
刺身のために生まれた酒か
流石の一言2023年2月5日
![鍋島(なべしま)_819864]()
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ダウマン
記録用
2023年2月5日
![鍋島(なべしま)_819543]()
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小野雄町
4.5301本目は鍋島 New Moon しぼりたて生酒 純米吟醸原酒
ほんのりバナナのような上立ち香
軽いガス感のある口当たり
トロリとした甘味からボリューミーな旨味がジュワーっとくるがフレッシュな酸味で重さを感じさせない
シャキッとした芳醇甘旨ジューシー
鍋島らしいアフターの苦味は健在
肉料理との相性抜群2023年2月4日
![鍋島(なべしま)_819477]()
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山田 庄司
3.52023/02/02 小料理ゆあさ
鍋島 特別純米酒2023年2月3日
![鍋島(なべしま)_818442]()
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wajoryoshu
4.5鍋島 隠し酒（裏鍋島） 純米吟醸 生酒
これまた鍋島らしい華やかな甘旨酒で、以前はもっと雑味からの旨味があった気がするが、余り「隠し」感がなくなってきたとともに普通に綺麗な吟醸酒になった気がする。でもやはり鍋島、旨いなーー特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年2月1日
![鍋島(なべしま)_817683]()
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wajoryoshu
4.5鍋島 特別純米 生原酒 佐賀の華55%
爽やかな吟香から、鍋島らしい華やかな甘旨が口内に広がり、スッキリ締まる。余韻にアル感を出るが、１７度はパンチがあって良い。以前はもっと輪郭がハッキリしていて辛キレしていたように思うが、ちょっと柔らか甘寄りになった気がする。最近、純大雄町以外は少し鍋島頻度が下がっていたが、やはり旨いな鍋島！特定名称 特別純米
原料米 佐賀の華
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年2月1日
![鍋島(なべしま)_817687]()
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ちゃんしー
2023/1/31
鍋島 純米吟醸 隠し酒 生酒 (裏鍋島)
2023年1月31日
![鍋島(なべしま)_817917]()
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tanron
4.0今月の〆
早いもんで今年も最初のひと月が終わりますな😩
そんなこんなで今月を締めるのに相応しい酒がないかと引っ張り出しました
鍋島 純米大吟醸 吉川産山田錦
間違いないでしょう！コレなら！
タンロン！ 開けます！
香りは控えめ、いつもの鍋島のように
乳酸に薄っすらバニラ、ちょいシナモン
口当たりはソフトでスムーズ、スッキリと瑞々しい
弱い発泡感、それから酸味と旨みに続く
酸味の余韻と苦味、ヒリーっと辛味でフィニッシュ
辛味の余韻が気持ち良い
味わいにクセが無く、食中酒として優秀
外さないなぁ鍋島！
ただ、燗は苦味だけが強くなる感じがする
アタシが思うに、冷やで呑む酒だなぁ🍶
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年1月31日
![鍋島(なべしま)_817542]()
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ちゃんしー
4.02023/1/28
鍋島 純米吟醸 五百万石 生酒
備忘録2023年1月29日
![鍋島(なべしま)_816321]()
鍋島が購入できる通販
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鍋島の銘柄一覧
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 純米大吟醸 山田穂原料米：山田穂、 精米歩合：40%、 アルコール度：16% |
 純米大吟醸 短稈渡船原料米：短稈渡船、 精米歩合：40%、 アルコール度：16% |
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  ブロッサムズムーン原料米：彗星、 精米歩合：50%、 アルコール度：15% |
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 特別純米 生原酒原料米：佐賀の華、 精米歩合：55%、 アルコール度：17% |
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鍋島の酒蔵情報
| 名称 | 富久千代酒造 |
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| 特徴 | ムツゴロウや不知火で知られる有明海に面した鹿島市。佐賀県内の有名観光地、唐津や有田、伊万里、嬉野温泉などと比較すると地味だが、実は酒蔵という観光資源があった。人口３万人の町に、２日間で８万人以上が集まるのが「鹿島酒蔵ツーリズム」。６蔵が、共同開催する春の蔵開きイベントだ。 このきっかけとなったのが、2011年ＩＷＣ（インターナショナル・ワインチャレンジ）で、「鍋島 大吟醸」が最高位チャンピオンサケに輝いたことだ。「世界一の酒が生まれた町」が、市民の誇りとなり、観光客を呼び込む一大ムーブメントへと結びついたのだ。 実は「鍋島」、平成10年誕生と、まだ若い。富久千代酒造蔵元の飯森直喜さんが、地域に根ざした新しい酒をと、若手酒販店の４人と協力して立ち上げたブランドだ。佐賀を代表する銘柄となるべく、江戸時代300年間この地を治めた藩主の名「鍋島」を、末裔の了承を得て冠している。華やかな香りと、軽やかでありながら、しっとりとした味わいが特徴。 有明海で採れる海苔やムツゴロウ、牡蠣などと抜群の相性だ。鹿島出身の教育者・田沢義鋪の言葉、錦を着て帰るのでなく「故郷を錦で飾ることを考えよ」を実践した。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 鍋島 泉錦 富久千代 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 佐賀県鹿島市浜町八宿1254−1 |
| 地図 |
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