鍋島 （なべしま）

鍋島　harvest moon ひやおろし

鍋島のクラシック系のお酒になります。
特別純米なので米の旨みが感じらて、鍋島の吟醸系とは相当印象が違います。

秋の食材には相性がいいです。焼き魚や煮物にもいいし、意外？にも秋の果物の梨、柿、リンゴともいいです👌

鍋島にしては華やかでは無いですが、優しい深みがあるこの酒も素晴らしいですね😌

鍋島 特別純米酒 Harvest Moon ひやおろし 国産米60%
約１０年前に日本酒にハマり始めた頃、さんざ呑み倒してきて自分にとっての基準酒となっている鍋島だが、このMoonシリーズはイマイチピンと来ず、当時からたまにしか呑まなかった。それでもその中ではこの秋酒が一番好きだったので、久しぶりに買ってきた。上立ちは純吟のようなブホっとくるような芳香ではないものの重めの甘吟香、入りは鍋島系乳酸を感じるもすぐにエグ苦辛が強めに出てきて、そのまま喉奥に残る。個人的には嫌いではないエグ苦だが、ちょっと強すぎるかも。国産米としかないが、愛山が溶け過ぎて出てくる味に似ている。鍋島ひやおろしもかなり個性的なものになっていた。

鍋島 純米吟醸 きたしずく

最近よく行く日本酒Barにて。
香りはふわっとフルーティーで華やか。
飲んでみると、少し滑らかさを感じ、
鍋島らしい瑞々しい果実系の甘みあり、美味。
最後はスーッとキレていき、若干ドライ。

鍋島はどれを飲んでも旨いなって感じられる。

甘みと旨みバランスの取れたお酒に感じる
酸味はそこまで強くないかなぁ
軽やかなお酒でフルーティー

鍋島 純米吟醸 山田錦
うまいねー。満足感あり。
爽やかに入ってきて、ピチピチとした舌触り。飲みやすい中に、わずかな苦みからの複雑味があって、もう一口確かめたくなる。
鍋島好きだなー

鍋島 純米大吟醸 吉川産山田錦特等 精米歩合45%

普段飲む量が多いのでお手頃価格のお酒を飲むことが多いのですが、今回は少しだけ高めのお酒を
実は先日600レビューのときにネタを思いつかなかったときに開けようと思って買っていました

開栓一口目、旨酸
今風の綺麗なテイスト、旨は甘と言っても良い位の感じ
アテが無くても４合瓶が空いてしまいそうな美味しさです◎

アテは、刺身盛り合わせ、野菜炒め、インゲンの胡麻和え、蕗の葉味噌󠄀、蕗の煮物等

どのアテでも最初と変わらない安定した味わい
毎日の晩酌にはもったいないですが、たまにはちょっと贅沢してもいいかなと思える美味しい一本でした


インゲンは今シーズンの初収穫
食べきれないので残りは冷凍します

鍋島　純米吟醸　赤磐雄町米　720ml
久しぶりの鍋島です。甘旨酸の良バランスに苦味を少し効かせた味わいですね。ジュワ感も良いですね〜、買ってきたコチの刺身が唸ります！雨音を聞きながら飲む酒もまた乙ですな〜

鍋島
Summer Moon 吟醸

開栓時　シュワーといきそう
渋みを旨みが抑える感じ
バランスがいい
温度が上がってくると甘みが前面に出てくる

とても爽やかで香りがよいフルーティー、あまりお酒に強くない自分でも料理と一緒に進みます。自分は冷えてるほうが好きでした、1口目の印象がとても良かったです。

少し発酵が進んだよな、アルコールを感じます。少し自分には飲みにくい印象が鍋島なのか愛山全般にあります。好みの問題でしょうか。