2011年、世界的なワインコンテストであるIWC「SAKE部門」で、「鍋島 大吟醸」が頂点を極め、瞬く間に時の酒となった。蔵元杜氏の飯盛直喜さんが醸す酒は、搾りたてならではの発泡感があり、飲み口が軽快、そして米の上品な甘みと旨みがあるバランスのとれた酒だ。フルーティな味わいなので、生ハムやフレッシュチーズなどとも相性がよく、大吟醸ながら食中酒にふさわしい。また「鍋島 純米吟醸 山田錦」は、香味のバランスが良く、日本酒の入門酒におすすめ。
- 日本酒ランキング 26位
- 佐賀 日本酒ランキング 2位
鍋島のクチコミ・評価
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バカボンボン
4.0鍋島 隠し酒 裏鍋
安定の美味しさ。そして変わらず好みの味わいでした。
レビューを見返すと同じ銘柄、、すみません。
最近、好みが固まってきているので購入先など変えてみようと画策中です。特定名称 純米吟醸
原料米 国産米
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2021年7月26日
![鍋島(なべしま)_539064]()
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すーさん
4.5鍋島 純米にごり
〜ばんないさんコラボシリーズ〜
今日はすーミニーさんの誕生日会。
そんな日に開けちゃうのはばんないさんから頂いた鍋島！そうですお宿富久千代限定の凄いやつ！
とうとう我が家にも鍋島ちゃんが来てくれました♡
誕生日っぽい？お料理と合わせていきます‼︎
ばんないさんには本当に感謝‼︎
特別な日に特別なお酒。幸せですやん♫
ばんないさんと同日レビューしちゃいます！
ではでは逝ってみましょー‼︎
って泡すげー！開けるのに10分弱くらいかかりました（笑）めっちゃ濁ってる！
香りは、リンゴ甘酒！そのまんま（笑）アルコール感無し！若干ライチっぽい？
味わいは、めーっちゃシュワシュワ♡想像より甘くないです(炭酸強めに入ってるからですかね)。米の旨味がしっかり出てますね！後から結構苦味が来るんですが全然嫌な感じではなくきっちり味わいを締めてる感じがします。単体より食事と合わせたい酒質ですね！油系にも負けない強さがあります！
本日のメニュー
海鮮ばらちらしすースペシャル
鱧の赤だし
自家製ローストビーフ
メロンのケーキ
海鮮ばらちらしは前回同様魚屋さんの刺身切れ端盛り合わせと、タコ、ホタテ、イクラ、卵焼きをトッピング！
今回の赤だしは大量の混合節で香り豊かに鰹感マシマシ！
ローストビーフは黒毛和牛のトンビという部位を使用して柔らかジューシーに仕上げました♫
メロンケーキは、京都精華町にあるル・パティシエ・ヤマダさんのその名もメロンの森！ここのケーキは比較的リーズナブルですが味わいは一級品！特に生クリームやカスタードクリームがめっちゃ美味しいお店です！
ベストマリアージュはローストビーフ！これは完璧heaven( ˊ̱˂˃ˋ̱ )次点でばらちらし。これも結構いい感じ！最有力候補赤だしパイセンは・・・あかんかった（笑）苦味増幅‼︎まさかの予選敗退な瀬戸大也！
ばんないさん本当に貴重なお酒ありがとうございます！
#擬人化コーナー
#本田翼さん
#ショートヘア美女
#可愛くてフレッシュ
#頂いた残り一本は勿体なくて開けるの躊躇うレベルのヤバい酒（笑）
2021年7月26日
![鍋島(なべしま)_538861]()
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ばんない
5.0鍋島 特別純米酒 にごり酒
2021.05製造
※この鍋島は一般販売はしていません。ご注意ください。詳細はレビュー内にて。
鍋島60本目
【共同企画 すーさんと一緒に鍋島をのもう！！】
すーさんへの刺客のお酒ですが、なんと２本とも鍋島です笑笑。そのうちの一本はネズミさんにも送った伝説の「鍋島 特別純米酒 にごり酒」です。やはりせっかく繋がった酒友には全力で特別なお酒を送りたい！！そして鍋島沼に引き込むのが鍋島の伝道師の役割だと思ってます笑笑
説明不要かと思いますが、はじめてご覧になった方に向けてちょい説明を。
この特別純米にごりは、過去に一般販売されていた経緯がありますが、現在は販売されていません。しかし、鍋島を醸す富久千代酒造さんが今年の4月に開業したオーベルジュのオープンにあわせて待望の復活を遂げました。この特別純米酒にごりはそのオーベルジュでの夕食の際に振る舞われる鍋島の中の一本となっており、コースの中では食前酒的な立ち位置です。
そんな特別純米にごりを購入するには？それはオーベルジュの利用者のみが購入可能となります。気になる方は是非、御宿富久千代をご利用ください…って、富久千代酒造さんの回し者か笑笑
御宿富久千代さんのHPは以下のリンクから！！
「https://fukuchiyo.com/」
さて、前置きが長〜くなりましたが、レビューいきましょう！！«٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸ
【スペック】
○精米歩合
55%
○アルコール度数
15度
【味わい】
○香り
芳醇なお米の香りがぷんぷん！鍋島ラインナップでも一線を画す香り方をします。
○含み
バッチバチのガス感。風の森も相手にならない。ミルキーなお米の甘旨味と清々しい酸味が素晴らしい。
○中盤
ガス感はそのままにお米の旨味がさらにのってくる。このミルキーサイダー感はまさに大人の強炭酸スコール笑笑
○余韻
にごりだろうが、鍋島らしい苦味とキレはバツグン。ガス感の引き際にドライな苦味も加わり一緒にフェードアウト。インパクトある余韻となっています。もう一杯！！
【甘辛】
中間
★総評
いやぁ…もう…うますぎでしょう笑笑。自宅の冷蔵庫に常備したいくらいです。忖度なしに私の中の最高レベルのお酒です。華やかな香りからインパクトある含み、お米の旨味タップリの膨らみある中盤から、余韻はスカッ！キリッ！っとキマる。香り、含み、中盤から余韻までのいくつものストーリーが完璧に調和する数少ない美酒。皆さんに飲んでもらいたいですが、今飲むには佐賀の鹿島に行ってもらうしかありません笑笑。あ、今行かれると「もっと特別なにごり酒」に出会えます…。
どうでしたでしょうか？鍋島にごり酒の魅力を存分に伝えたつもりです。気になった方は是非上記のHPから御宿富久千代さんをチェックされてみてくだい！また、すーさんの「鍋島 特別純米酒 にごり酒」のレビューのチェックもお忘れなく！！
今宵も素晴らしい鍋島ライフを！！特定名称 特別純米
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年7月26日
![鍋島(なべしま)_538947]()
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dya
4.0鍋島 大吟醸 山田錦
九州出張の時に飲んだ美味しさそのまま。旨し。2021年7月25日
![鍋島(なべしま)_538447]()
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和菓子屋さん
4.0☆☆-
鍋島 Summer moon
佐賀県 富久千代酒造
一口目
爽やか。
甘み香り すぅーと引いていく
ほのかな後味 飲みやすい
夏らしいお酒でした。
純米ほどの強さはないのですが
その加減が程よく
山田錦の旨味が伝わる感じ
アテを選ばず
食中酒によいと思いました。
四合瓶 1705円税込
山田錦 磨き50%
15度2021年7月25日
![鍋島(なべしま)_538317]()
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noritama
4.0鍋島
山田錦 生酒
純米吟醸酒特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2021年7月25日
![鍋島(なべしま)_538162]()
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アマチュアのんべえ
4.5鍋島 特別純米酒 吉川産山田錦
近所の酒屋で4合1870円。
これは旨い。あっさりすっきり。グビグビいけるので注意必要。
最初の味わいはチョイ炭酸のメロン味のラムネ。まとわりつく甘さが口の中に広がり、辛みがサッと来て、甘みを消してスッキリさせる。
毎日、晩酌で少しずつ飲むようにしてるのに、これはヤバい。すぐなくなる位に飲みやすくて美味しい。
今日は明日のコロナワクチンの二回目接種に備え、よくわからないが接種当日はアルコールは控えるべきな気がするので、ちょびちょび飲もう。
特定名称 特別純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2021年7月23日
![鍋島(なべしま)_537165]()
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ogr
4.5純米吟醸 きたしずく。
一升瓶から小分けしている時から
お米でメロンの良い香り♫
含み香は、爽やか酸味が混ざり柑橘系。
以外にピリっと感は無く、旨み主体に軽い
酸味と余韻の苦味で、重さを保ちつつ飲み
易いお酒に仕上がってます。
夏の海で山でお祭りで、家でも良いかな⁉︎
何処で呑んでも美味しいお酒です♪2021年7月22日
![鍋島(なべしま)_536753]()
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はっしー
4.01650円/720ml
軽いガス感とメロンの香り
苦みあり特定名称 特別純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年7月22日
![鍋島(なべしま)_536441]()
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リルハケイゴ
4.5鍋島 特別純米 山田錦 (試験醸造酒)
本日はこちら♪
見たことないなと思ったら試験醸造ですと
香りから酸味を感じ、含むとガス感とともに
スッキリ酸がドッと来て辛みでキレます
試験醸造というだけに従来の鍋島にはない感じ
酸味が好みです♪
特定名称 特別純米
原料米 山田錦
2021年7月21日
![鍋島(なべしま)_536264]()
鍋島が購入できる通販
![【2021年】鍋島 大吟醸 兵庫県特A地区産山田錦 720ml [化粧箱入] （富久千代酒造）（佐賀県）](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/courage0115/cabinet/07378462/80503.jpg?_ex=128x128)
![【2021年】鍋島 大吟醸 兵庫県特A地区産山田錦 1800ml [化粧箱入] （富久千代酒造）（佐賀県）](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/courage0115/cabinet/07336921/82065.jpg?_ex=128x128)
![鍋島 ブラックラベル Black Label 720ml [化粧箱入] （富久千代酒造）（佐賀県）2020年](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/courage0115/cabinet/07378462/80501.jpg?_ex=128x128)
鍋島の酒蔵情報
| 名称 | 富久千代酒造 |
|---|---|
| 特徴 | ムツゴロウや不知火で知られる有明海に面した鹿島市。佐賀県内の有名観光地、唐津や有田、伊万里、嬉野温泉などと比較すると地味だが、実は酒蔵という観光資源があった。人口３万人の町に、２日間で８万人以上が集まるのが「鹿島酒蔵ツーリズム」。６蔵が、共同開催する春の蔵開きイベントだ。 このきっかけとなったのが、2011年ＩＷＣ（インターナショナル・ワインチャレンジ）で、「鍋島 大吟醸」が最高位チャンピオンサケに輝いたことだ。「世界一の酒が生まれた町」が、市民の誇りとなり、観光客を呼び込む一大ムーブメントへと結びついたのだ。 実は「鍋島」、平成10年誕生と、まだ若い。富久千代酒造蔵元の飯森直喜さんが、地域に根ざした新しい酒をと、若手酒販店の４人と協力して立ち上げたブランドだ。佐賀を代表する銘柄となるべく、江戸時代300年間この地を治めた藩主の名「鍋島」を、末裔の了承を得て冠している。華やかな香りと、軽やかでありながら、しっとりとした味わいが特徴。 有明海で採れる海苔やムツゴロウ、牡蠣などと抜群の相性だ。鹿島出身の教育者・田沢義鋪の言葉、錦を着て帰るのでなく「故郷を錦で飾ることを考えよ」を実践した。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 鍋島 泉錦 富久千代 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 佐賀県鹿島市浜町八宿1254−1 |
| 地図 |
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