鍋島 （なべしま）

鍋島　harvest moon ひやおろし

鍋島のクラシック系のお酒になります。
特別純米なので米の旨みが感じらて、鍋島の吟醸系とは相当印象が違います。

秋の食材には相性がいいです。焼き魚や煮物にもいいし、意外？にも秋の果物の梨、柿、リンゴともいいです👌

鍋島にしては華やかでは無いですが、優しい深みがあるこの酒も素晴らしいですね😌

鍋島 特別純米酒 Harvest Moon ひやおろし 国産米60%
約１０年前に日本酒にハマり始めた頃、さんざ呑み倒してきて自分にとっての基準酒となっている鍋島だが、このMoonシリーズはイマイチピンと来ず、当時からたまにしか呑まなかった。それでもその中ではこの秋酒が一番好きだったので、久しぶりに買ってきた。上立ちは純吟のようなブホっとくるような芳香ではないものの重めの甘吟香、入りは鍋島系乳酸を感じるもすぐにエグ苦辛が強めに出てきて、そのまま喉奥に残る。個人的には嫌いではないエグ苦だが、ちょっと強すぎるかも。国産米としかないが、愛山が溶け過ぎて出てくる味に似ている。鍋島ひやおろしもかなり個性的なものになっていた。

鍋島 純米吟醸 きたしずく

最近よく行く日本酒Barにて。
香りはふわっとフルーティーで華やか。
飲んでみると、少し滑らかさを感じ、
鍋島らしい瑞々しい果実系の甘みあり、美味。
最後はスーッとキレていき、若干ドライ。

鍋島はどれを飲んでも旨いなって感じられる。

鍋島
特別純米酒

火入れの特別純米グリーンラベルははじめていただきました。今まで飲んだ事のある雄町や山田錦の純米吟醸とはまったく別ものに感じます。甘さは控えめで辛口よりですかね。お食事にもよく合うので毎日飲みたい一本です。
アルコール分15度
精米歩合55%

鍋島
きたしずく
純米吟醸

鍋島　特別純米酒　愛山　Classic
香りも甘味も控えめながら、
ちょうどいい味わいが口の中に広がる

インターネットで購入。これ旨！雄町ってわかるし。
以前居酒屋で飲んだのとはなんだかモノが違う感じ。開けてから飲み終わるまでの変化もなく安定した旨が続き、今迄飲んだ純米吟醸酒では最高レベル。さすがの有名銘柄。米違いも飲んでみよ。
2023.11飲

鍋島 純米吟醸 五百万石

記録用。

鍋島 純米吟醸 五百万石 生酒

甘くフルーティーでキレイな香り。
ガス感のあるジューシーな口当たり、マスカットを思わせる甘さにスパッと切れる味わい。
フレッシュさがありつつ、しつこさも無いのでとても飲みやすい。