2011年、世界的なワインコンテストであるIWC「SAKE部門」で、「鍋島 大吟醸」が頂点を極め、瞬く間に時の酒となった。蔵元杜氏の飯盛直喜さんが醸す酒は、搾りたてならではの発泡感があり、飲み口が軽快、そして米の上品な甘みと旨みがあるバランスのとれた酒だ。フルーティな味わいなので、生ハムやフレッシュチーズなどとも相性がよく、大吟醸ながら食中酒にふさわしい。また「鍋島 純米吟醸 山田錦」は、香味のバランスが良く、日本酒の入門酒におすすめ。
- 日本酒ランキング 18位
- 佐賀 日本酒ランキング 2位
鍋島のクチコミ・評価
-
![ふゎゎ]()
![鍋島(なべしま)_393682]()
-
![たびすずめ]()
たびすずめ
4.5酒屋さんが独自でマイナス５度で氷温冷蔵したお酒だそう。
わくわく♪いただきます(^_^)
栓を開けると巨峰のようなフルーティーな香り。
口に含むとピーンと、甘み酸味が広がり綺麗にキレる。
綺麗なんだけど、
氷温熟成しただけあって丸くなった旨味が濃厚。
熱燗は甘旨味にキュンキュンに酸味が乗ってきて
気持ち良くてとても美味しかったです♪
氷温貯蔵 鍋島 ニュームーン 純米吟醸 生原酒
秋はいいねー。
朝、
自転車乗るのに手ぶくろはめないと
冷たくて。
どんどん、深まっていく。
いろんな事が起こって
いろんな気持ちがあって
そして忘れていく
忘れられないもの
きっと キラキラした
たからもの特定名称 純米吟醸
原料米 雄山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年10月27日
![鍋島(なべしま)_393652]()
-
![ふゎゎ]()
![鍋島(なべしま)_393631]()
-
![ふゎゎ]()
![鍋島(なべしま)_393560]()
-
![ふゎゎ]()
![鍋島(なべしま)_393546]()
-
![ふゎゎ]()
![鍋島(なべしま)_393436]()
-
![ふゎゎ]()
![鍋島(なべしま)_393435]()
-
![ふゎゎ]()
![鍋島(なべしま)_393256]()
-
![ふゎゎ]()
![鍋島(なべしま)_393174]()
-
![career]()
career
3.5鍋島クラシックの白菊バージョン。
開けた時は、酸味があり、やや硬くさっぱりめと感じたが、
２日目柔らかく旨味も広がる感じです。特定名称 純米吟醸
原料米 しらきく
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2020年10月25日
![鍋島(なべしま)_393242]()
-
![Masaki Murata]()
Masaki Murata
4.5鍋島 きたしずく 純米大吟醸 火入れ
微妙に炭酸感と酸味があり、ジューシー感先行で来る。
きたしずくで精米具合40%まで磨いているだけあって酒質は綺麗で、キレも感じた。
酒米の影響か、すっきりしたほのかな甘さで飲みやすい。
酒米が北海道のきたしずくだけあって、酒も北海道民に受けそうな造りに感じた。
特定名称 純米大吟醸
原料米 きたしずく
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年10月24日
![鍋島(なべしま)_391404]()
-
![麺魔]()
麺魔
5.0鍋島 純米吟醸 赤盤雄町
先月ぶりの雄町☆
もはや語るまい笑
美味い(^｡^)特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年10月23日
![鍋島(なべしま)_391209]()
-
![nao]()
nao
3.5鍋島 純米大吟醸 愛山 生酒
香りはパイン
アタックに甘口バチっとくる
後半に酸味苦味でキレるからダレはしないけど、甘み強くてお腹いっぱいになりますね
ちょっと甘すぎかなー2020年10月21日
![鍋島(なべしま)_390449]()
-
![Kazuki Kamanaka]()
Kazuki Kamanaka
4.0鍋島 特別純米 Classic。非常に酸味が効いた辛口です。キレがあります。今まで飲んだ鍋島と比べて大人の味ですね。2020.10.20自宅にて。
特定名称 純米吟醸
原料米 白菊
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2020年10月20日
![鍋島(なべしま)_390048]()
-
![左近将監]()
![鍋島(なべしま)_389785]()
-
![haya]()
haya
4.5鍋島 Harvest Moonです。
季節の鍋島に出会えました(p^-^)p
実りのジャケットにうっとり。
開ける前からワクワクしてます。
気持ちいいくらい、ポンっと音を立てて栓が開きました！
先ずは冷で。
旨味が、じんわり。
舌の上で、辛味がピリピリ。
それでいて全体として、綺麗な印象ですね。
みむろ杉は、フルーティー派のバランス。ハーベストムーンは、旨味派のバランス優等生な印象です。
ひやおろしに於いても、蔵の個性を感じることができて面白い(p^-^)p
そして、ここからが真骨頂。
温めてみまーす♪
ボウルに熱湯を注いで、耐熱カップで適当に燗付け。
旨ーっ！
勘バケッソした(笑)
これが、炊きたての香りというものか！？
温かい旨味が、じわーっと拡がって、余韻も心地いい。
これは、お燗の方が圧倒的に美味しいと思いました＼(^^)／
火の打ちどころしかない、燗ぺきな仕上がり！
温かいハーベストムーンに掛けまして、アテのおでんと説きます！
その心は…
どちらも秋鍋、ぽかぽかTIMEで～す(*´ω｀*)
先週、風邪をひいてしまって、、、
薬で早く治そうと、少しだけSAKE TIMEを我慢してました。
皆さんも、お身体をお大事にー！特定名称 純米
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2020年10月18日
![鍋島(なべしま)_389258]()
-
![arousal]()
![鍋島(なべしま)_389224]()
-
![arousal]()
![鍋島(なべしま)_389049]()
-
![ポポフスキ！]()
ポポフスキ！
4.0鍋島 肥州愛山
R2.9 夏の初めに見たなあ、まだあるかなあ？と立ち寄った酒屋で積み重なったビールケースの下の段に発見!!でも9月の出荷だから火入れかな？愛山の甘さに本醸造ならではのアルコールのジュワ感が絡む。一升で2,300円は破格。特定名称 本醸造
原料米 愛山
テイスト 甘辛:甘い+1
2020年10月17日
![鍋島(なべしま)_388378]()
-
![たけ]()
たけ
3.5鍋島の特別純米酒、山田錦を使ったお酒です。
鍋島はどれもクオリティが高いと思いますが、
これも安定した味わいです。
佐賀県のお酒らしくフルーティらしさもあるものの、
しっかりとした味わいにも感じます。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年10月17日
![鍋島(なべしま)_388237]()
鍋島が購入できる通販
![鍋島 ブラックラベル Black Label 720ml [化粧箱入] （富久千代酒造）（佐賀県）2020年](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/courage0115/cabinet/07378462/80501.jpg?_ex=128x128)
鍋島の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
 |
 |
 |
 |
 純米大吟醸 短稈渡船原料米：短稈渡船、 精米歩合：40%、 アルコール度：16% |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
  ブロッサムズムーン原料米：彗星、 精米歩合：50%、 アルコール度：15% |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
鍋島の酒蔵情報
| 名称 | 富久千代酒造 |
|---|---|
| 特徴 | ムツゴロウや不知火で知られる有明海に面した鹿島市。佐賀県内の有名観光地、唐津や有田、伊万里、嬉野温泉などと比較すると地味だが、実は酒蔵という観光資源があった。人口３万人の町に、２日間で８万人以上が集まるのが「鹿島酒蔵ツーリズム」。６蔵が、共同開催する春の蔵開きイベントだ。 このきっかけとなったのが、2011年ＩＷＣ（インターナショナル・ワインチャレンジ）で、「鍋島 大吟醸」が最高位チャンピオンサケに輝いたことだ。「世界一の酒が生まれた町」が、市民の誇りとなり、観光客を呼び込む一大ムーブメントへと結びついたのだ。 実は「鍋島」、平成10年誕生と、まだ若い。富久千代酒造蔵元の飯森直喜さんが、地域に根ざした新しい酒をと、若手酒販店の４人と協力して立ち上げたブランドだ。佐賀を代表する銘柄となるべく、江戸時代300年間この地を治めた藩主の名「鍋島」を、末裔の了承を得て冠している。華やかな香りと、軽やかでありながら、しっとりとした味わいが特徴。 有明海で採れる海苔やムツゴロウ、牡蠣などと抜群の相性だ。鹿島出身の教育者・田沢義鋪の言葉、錦を着て帰るのでなく「故郷を錦で飾ることを考えよ」を実践した。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 鍋島 泉錦 富久千代 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 佐賀県鹿島市浜町八宿1254−1 |
| 地図 |
|
