鍋島 （なべしま）

鍋島　harvest moon ひやおろし

鍋島のクラシック系のお酒になります。
特別純米なので米の旨みが感じらて、鍋島の吟醸系とは相当印象が違います。

秋の食材には相性がいいです。焼き魚や煮物にもいいし、意外？にも秋の果物の梨、柿、リンゴともいいです👌

鍋島にしては華やかでは無いですが、優しい深みがあるこの酒も素晴らしいですね😌

鍋島 特別純米酒 Harvest Moon ひやおろし 国産米60%
約１０年前に日本酒にハマり始めた頃、さんざ呑み倒してきて自分にとっての基準酒となっている鍋島だが、このMoonシリーズはイマイチピンと来ず、当時からたまにしか呑まなかった。それでもその中ではこの秋酒が一番好きだったので、久しぶりに買ってきた。上立ちは純吟のようなブホっとくるような芳香ではないものの重めの甘吟香、入りは鍋島系乳酸を感じるもすぐにエグ苦辛が強めに出てきて、そのまま喉奥に残る。個人的には嫌いではないエグ苦だが、ちょっと強すぎるかも。国産米としかないが、愛山が溶け過ぎて出てくる味に似ている。鍋島ひやおろしもかなり個性的なものになっていた。

鍋島 純米吟醸 きたしずく

最近よく行く日本酒Barにて。
香りはふわっとフルーティーで華やか。
飲んでみると、少し滑らかさを感じ、
鍋島らしい瑞々しい果実系の甘みあり、美味。
最後はスーッとキレていき、若干ドライ。

鍋島はどれを飲んでも旨いなって感じられる。

鍋島 純米吟醸 生酒 五百萬石
みずみずしい。ラムネのような爽やかさを感じる。柑橘寄りの苦さでキレていく。

鍋島 Summer Moon 吟醸
2057円

毎年恒例のムーンシリーズ
アル添なんでスルスルと飲みやすいです
自分的には温度帯がちょい上がっちゃうと
アル感が出てくるのでキンキンに冷やして
ガンガン飲むのが美味いなー

鍋島純米吟醸雄町火入
鍋島にしては辛め酸味有りと酒屋さんで勧められ購入。控えめな吟醸香に舌にじんわり旨味が広がりパインや白い花キレも良く余韻にも甘み。これも美味い！鍋島が1番十四代に近いかなって印象です

襟を正す

『鍋島　純米吟醸　きたしずく』

開栓時の「ぽんっ！」
そこからすぐに香り出すフルーツ香。
口に含むと、甘い香りともに広がる酸味。
ほどよいキレ。
とっても上品なお酒でした。

おつまみは、漁師さんに頂いた
マグロの赤身を贅沢に。
（ほとんど食べた後に写真を撮ってしまった）

鍋島　純米吟醸　山田錦
製造年月　2026.5

冷：練色ともいうべきかなり薄い浅黄色。飲み口はまず山田錦らしい優しい砂糖の甘さ。一口置いてフラッシュな酸味がガス感を演出する。そのまま綺麗にすっと消える。飲み重ねるとグレープフルーツの苦甘味を感じ、ほんの少し舌に残る。が、軽い。
ところがこのお酒の本質は食中酒でした。山田錦味が全体を、特に脂を包み込むように丸めてまとめて酸でヒリッとキレて消える。脂が効果的だが、卵の煮付けやわさび漬豆腐等なんでもイケる。この味でこのペアリング実現は凄い。

ぬる：温かいパインジュースのような味わいだが、不思議とイケる…。滋味があるといえばいいのか。

熱：これもまた燗のキツさが出ず、ピリッとしたパインジュースで飲みやすい。後味も軽い。

たけくま酒店本店にて2200円。そろそろ飲もうかと思っていた鍋島を取り揃えていました。元住吉店とも微妙にラインナップ違うので甲乙つけ難いです。店員さんは元住吉店より話しやすい感じなのと普通にクレカ使わせてくれます。

今度は晩酌酒のレビューです。

7月4日にちなんでこのお酒です🍶
今日のお酒はコレ⬇️

鍋島　純米吟醸　愛山
あんまり、語呂合わせとかしないけど、
タイミング的に合わせてみます！

愛山の🍶ですけど、バランスの良いお米の味！
このお酒はやっぱり良いですね.。
旨いなぁ😋
こんなに飲み易いんだぁ🤣

ラーメンタイム🍜
青森煮干　和渦製麺　蒲田
特濃煮干ラーメン🍜
朝から営業しているのはありがたい😊