鍋島 （なべしま）

鍋島 純米吟醸 赤磐雄町
精米歩合50%、アルコール度数16%

ラベルに重厚感を感じます。

香りは洋ナシが主体でかすかにハーブのような爽やかさがあります。
口に含むと梨のコンポートのような甘味とフルーティーさを感じ、
徐々にフェードアウトします。
雑味や違和感は感じず、すっと体に入ってくる感覚があります。
純粋に美味しい。自分の体に合う酒なのだと感じました。
好みだと認識したので今後他のお米でも飲んでいきたいと思います。

結構旨味が先にくる
酸強めでも甘味もあり
最後の苦味がスーっとくる
バランス良し
美味しい

鍋島ブルー。気になっていても手が出せなかった。アル添中々好きになれないけど気になって頂きました。これうまいな。開栓の瞬間のポォッン！このガス感いいわー。食事に合う感じが好き。ガス感って嫌な人もいるけど、私はガス感で食欲が…。ゆっくり楽しみます！

鍋島　純米吟醸生　風ラベル
2021.04製造

SAKE TIME BANNAI 第200話　「N.B.S」

N.B.S…皆さん、私、ばんないから「鍋島」を連想されたかと思いますが、その裏をかく変化球を投げようと思いましたが結局鍋島…笑。

N.B.S＝鍋島で正解でもあるんですが「NiceなBannaiのSake＝N.B.S」として他の銘柄をと画策してましたが、鍋島の誘惑に負けてこのザマです笑。

鍋島コンプリートへの最大の難関である風ラベルの取り寄せ…。皆さんご存知の聖地「小山商店」さんに直接電話しての注文でした。電話対応の素晴らしさは鳥肌もの！

今回、お取り寄せにあたり、情報を提供していただたwajoryoshuさん、誠にありがとうございました！！

さて、200本目の記念レビューである鍋島風ラベル、いってみましょう！！

【スペック】
○精米歩合
50%
○使用米
山田錦
○アルコール度数
16度以上17度未満

【味わい】
○香り
華やかな吟醸香、かなり香る！
○含み
柔らかな舌触り、そよ風のような優しい甘味と吟醸香
○中盤
吟醸香の香りが素晴らしい。フレッシュかつ芳醇、そして甘旨味もでできた！
○余韻
鍋島味現在！甘旨味からのグッと苦味…からのふきすさぶ風のごくキレよしっ！！

【甘辛】
ちょい甘

★総評
鍋シリーズの中では「フレッシュ甘味系」の立ち位置。私の最近の鍋島経験値的に、きたしずく純米大吟醸をちょい辛口にしたような印象。味わいは鍋島シリーズと比較して唯一無二！風ラベルではないと味わえない魅力があります！

鍋島シリーズコンプリートへの道は、残り「特別純米無濾過生」、「純米大吟醸山田穂」、「純米大吟醸　山田錦 35」を残すのみとなりました。5月の「草庵　鍋島」の訪問前にコンプリートをしたいですがどうなることやら。

200レビュー、鍋島の風。鍋島の風はこれからも日本酒界に吹き渡る。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを！

久々の鍋島特別純米酒。開栓時に栓がすっとんだw。
軽い口当たりに少々酸味も感じる。
永遠に飲めそう。

鍋島純米吟醸生酒
赤磐雄町米
爽やかな香り
微かな発泡
癖のない呑みやすさ
太刀魚の塩焼き、鰹の刺身、アスパラガス酢味噌とともにいただきました

純吟生酒。五百万石
どうせ美味いだろうと思いながら購入。全く予想のとおりでした
微発泡感が良い具合です

鍋島 隠し酒 純米吟醸生酒

裏鍋島さん。
やっぱり生の鍋はウマイ。
しゅわ、じゅわ、にが。
でも定価で売りましょう。買いましょう。
ワタシはもちろん定価です。
4.3。1530円。

2021.4.2

鍋島 純米吟醸生酒 風ラベル(限定品) 山田錦50%
実は初鍋島は当時"嵐"と呼んでいたこの風ラベル。その頃通っていた寿司屋で、唯一たまに呑んでいた日本酒が十四代だったが、それがない時に店主が替わりに出してくれたのがこの風ラベル。先月末、某店で呑む機会があり、懐かしくなり珍しく一升瓶（四合瓶はない）を入手。風ラベルにはあの聖地の親父の刻印がある。
上立ちは鍋島らしいカプ系の芳醇フルーティーが控え目にやってきて、含むと見事な甘酸バランス（最初はやや酸優勢）が口に広がり、きちんとコメの旨味を感じさせてくれ（これだから鍋島は素晴らしい）、苦で締める。スペック的にはパープルラベル見合いだが、あちらの方が華やかで、こちらはもっとアダルトな感じ。常温近くなると、待ってましたと言わんばかりに甘旨部隊が遠慮なく攻めてきて、鍋島の本領発揮。これで３千円はちょっと反則レベル。（２日目）初日少し感じた固さもすっかり落ち着き、甘酸バランスもより絶妙に。
ちなみに聖地限定PB商品ながら、配送対応も可能なので、興味のある方は是非！

非常にバランスが良い！キリリと切れ味もいい感じです。これも米の風味が強く感じられます。

鍋島 New Moon 4.5

久しぶりの鍋島｡
芳醇フルーティな香りそのままに
口いっぱいに旨味と甘みが広がります｡
最後は少しドライな感じもありスッキリ切れて非常に美味しい!!

あげてなかった。普段なかなか手が伸びないけど買ってみたら美味しい。開けて結構置いちゃってた。ほんのり炭酸あるのに美味しい。珍しい。すっきりしてるけど味はある。匂いは控えめめ。

純米吟醸
隠し酒
生酒

飲んでみたかった鍋島がありました♡
この日はお酒が大満足すぎて、食べ物のほうには興味がいかなかった〜

鍋島、やっぱり美味しいです♪

私はジュワッとくるのが好きなの？
あれ？そうだった？
最初は甘くてフルーティで飲みやすいものから始まって、今は少し好みが変わってきたのかもしれません。

鍋島　隠し酒　純米吟醸生

深夜にこっそりシリーズばんないさんver

どうも皆さんこんばんは。最近コメント返し滞り気味のすぅです(すいません・・・)

本日のお酒はこちら、ばんないさんとの交換会にて頂きました裏鍋島！ちなみにばんないさん冷蔵庫にて一年熟成バージョンです( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

今日はいつもの友人を召喚してアテと裏鍋ちゃん2人がかりでやっつけます（笑）

ではでは。

香りはうっすらと熟成感？というか濃い感じがあるものの、結構フレッシュリンゴな印象です。ちょっとライチ感もあり？セメ臭とかは全然無いですね。

味わいは・・・ばんないさん、これ案外フレッシュです（笑）全然熟成感無いという感じではなく、なんだろう、アルコールのトゲトゲしさが抑えられてまろやかになってますね。それでも強めの甘酸っぱさと後からくる程よい苦味のバランスは流石のバランスです。これは時間経過も楽しみですねぇ！って残るのかな？

辛口レビューコーナー
うーん。マイナスポイントとしては・・・確かに美味しいけども、普通に美味しいというか面白味に欠けるというか、最近よくある流行りの味って感じです。欠点の無さが逆に欠点って感じで、突き抜けるものが無いですね。

ばんないさん、こんな感じでいかがでしょうか（笑）

例の友人「お⁉︎これめっちゃまったりしてるなぁ。これは美味いなぁ。乳酸発酵的な感じがありつつまったりしてる。え？これ一年熟成？あーなるほどだからか。ちょっとマッコリっぽいかも。超綺麗なマッコリ」との事。

本日のアテ
大根と卵と竹の子の煮物
水なす糠漬け
辛口やみつききゅうり

以上にて30代らしく健康的アテで合わせてみます。
ちなみに煮物はばんないさんリスペクトを込めて九州は福岡に住んでいた時によく食べていた「牧のうどん」さんの出汁を思い出して再現してみました。
やみつききゅうりは辛口アレンジ。花椒の香りがたまらん。激辛倶楽部の活動ですね。

#エース師匠のお魚さんに対抗して野菜攻め
#擬人化コーナー
#内田有紀
#年取ってるのに甘い顔
#友人に考えてもらった（笑）

鍋島　純米吟醸　山田錦

おとなしい味ですが、
少し甘めフルーティで好きです

いつもの鍋島五百万石生
今年は飲める機会が多くて嬉しいです。
いつもの美味しさですが、今年が最後との噂もあるので、たくさん飲んでおこう

2月の初めに飲んだヤツ
鍋島のなかでは初の純米大吟醸の生酒。
しゅわぁっとした微発泡感、少しの荒さ、
出来が良すぎです、もう少し生酒感欲しかった

鍋島 大吟醸 特A山田錦35 アル添

山田錦35の見晴らしの良い綺麗な甘み。
酸味はうっすらで全体的に穏やか平坦。
アル添のせいか後味が少し辛いけれど、特に文句はない。
3300円ならコスパ的にも悪くない酒。

鍋島　純米吟醸　山田錦

大好きな鍋島。さすがの安定感。
バナナのお酒があったらこんな味わいになるんだろうな〜という味。
ただし、甘ったるさはなく、キリリとキレてさっぱり美味。

最高ですね、鍋島さん。

鍋島の中で色々中庸をとった感じ。
甘過ぎず辛すぎず、後味も嫌な味を出さずキレイ。
ただ、ベースは貧弱で水っぽい。
値段が控えめなので、コレ以上は望めないのかもだが、
もう少しベースに芯が欲しい。
アルコール度数を上げるか、加水を減らすとか。