お酒とお料理のマリアージュにこだわっています。 好きな酒米は雄町、好きな酵母は6号酵母です。
まんさくの花 / 秋田
2025
1/10
酸味のあるお酒。 鴨饅頭と合わせて
浪乃音 / 滋賀
2024
12/30
超辛口といいつつ、米の甘みを感じるお酒。 鰤の握りと合わせて。
荷札酒 / 新潟
6/8
川鶴 / 香川
栄光冨士 / 山形
森嶋 / 茨城
庭のうぐいす / 福岡
いづみ橋 / 神奈川
山川光男 / 山形
高千代 / 新潟
豊盃 / 青森
5/4
ややどっしりとした辛口のお酒
手取川 / 石川
辛口のお酒
墨廼江 / 宮城
陸奥八仙 / 青森
キリッと辛口のお酒
真澄 / 長野
少しふくよかな旨みのあるお酒。 蟹と菜の花のおひたしに合わせて
惣誉 / 栃木
4/23
フレッシュなお酒。 トロたくに合わせて
春霞 / 秋田
少しボディのあるお酒。 鯖鮨に合わせて
阿部勘 / 宮城
3/22
キリッと辛口のお酒。ささみと合わせて
田酒 / 青森
ふくよかな旨味。もものたたきと合わせて
杉勇 / 山形
3/4
すこし重めな純米酒。 アオリイカの雲丹乗せに合わせて
二兎 / 愛知
バランスの良いお酒。 トロの三角と合わせて
播州一献 / 兵庫
キレの良い辛口のお酒。 お鮨と合わせて
作 / 三重
2/24
作の新酒。 少しどっしりとした味わい。 鯵の手巻き寿司に・・
楽器正宗 / 福島
2/6
ややしっかりめのお酒。 炙った鯖寿司に合わせて
自然郷 / 福島
すっきりめのお酒。 イカの活造りに合わせて
花垣 / 福井
1/19
酸味もありつつしっかりとしたお酒。 まぐろに合わせて
八海山 / 新潟
アルコール度数19度のどっしりとしたお酒
不動 / 千葉
しっかりとした辛口のお酒
阿桜(阿櫻) / 秋田
美郷錦で醸したお酒。 松前漬けに合わせて
飛露喜 / 福島
ふくよかな旨味のお酒。 煮麺に合わせて
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