手取川 （てどりがわ）

手取川　酒塊純米吟醸

冷酒で。
落ち着いたかすかな吟醸香。
透き通った味わいながらもそこまで軽くはなく、北陸の日本酒特有の芳醇さもあります。
ナッツと一緒に頂きましたが、食中酒としてピッタリ。味が濃すぎないものとならなんでも合いそう。
日本酒中級者向けから楽しめます。

手取川　Sparkling dot
可愛らしいモコモコしたドット柄ラベルのお酒です^ ^
アルコール13度と少し低め。
裏面には開栓時に吹きこぼれないようくれぐれもお気をつけくださいとの注意書きがありましたが盛大に吹きこぼしてしまいました笑
グラスに注ぐとシュワシュワで炭酸飲料みたい☆
香りは甘くフルーティーです。
旨味と程よい甘味があります。ガス感が心地よくドライな味わい。
食事にも合うとても美味しいお酒でした^ ^

手取川　春　純米辛口　吉田酒造店
精米60%　アルコール15%　石川
穏やかな上立香で薄く濁るうすにごり、口当たりは軽く果実感あるキレイな甘みにフレッシュさがあり、フルーティーですっきりとした味わい。
爽やかさのある程よい酸味と軽い苦味、後口はすっきりで柔らかく〆てくれます。
ただ今回は外飲みで外的な要因ではありますが一升瓶の残り最後の１杯で軽微なシュワ感はありましたが、おそらくガスが抜けていたのが残念。　#note80

八重洲いしかわテラス🍶茶バル日本酒飲み比べ🍶

生酒
甘くて米の旨味もあり、よく冷えてると美味しい
ただ生酒なので、いっぱいは飲めないかな

@河北亭•金沢

（★4.2）手取川 大吟醸 あらばしり 生酒

最初、これは薄すぎだろう、微発泡なのもあり炭酸水か？と思ったのだが、
臭みのあるホタルイカのなめろうに合わせると、
庶民の味が上品な高級料理のようになった、驚き。

金沢のおでんや「煌星」にて。

＊使用米・・・麹/山田錦　掛/五百万石
＊精米歩合・・・45％
＊日本酒度・・・+5
＊酸度・・・1.1
＊アルコール度・・・16

手取川　Sparkling　dot

これも毎年買ってる気がします。でも去年までラベルが黄色かったような気がする。
開栓時の噴き出しはちょっとだけ注意。でも１分はかからないと思います。
開けちゃえばいつも通りとんでもなく美味しいお酒です。

2年冷藏熟成

2025.9.20
手取川 純米酒 niji（石川県・吉田酒造店）
冷蔵庫から出した直後は甘みが勝つが、常温に戻ってくると辛みが勝つ。米の旨みが口いっぱい広がる。

三連休の最終日はこちらを開栓。
手取川の純大吟、石川県白山市産の山田錦😃
漆黒のラベルに銀文字。とてもシック◎
裏ラベルにも１〜２年の熟成が美味しいと書いてありますが、こちらは2025年9月製造、レマコムで約一年寝かせ。経験上山田錦の高精白は熟成に向いており、どの銘柄も比較的外れなくキレイに味乗りします😋
一年経っても微々発泡、柔らかく流麗な口当たり。口内で広がる甘旨味は控えめ、余韻の苦味はほぼなく切れ良し。温度が低くても常温でも安心して飲める良酒👍