会津宮泉 （あいづみやいずみ）

2023 18本目

安定の宮泉　無濾過純米酒

写楽純米無濾過と同じくフルーティーで美味しい

東北は日本酒の他にもクラフトビール、地ワイン醸造が盛んです。

日本酒作りがそのベースだと思いますが、今どきのフルーティーな日本酒の中でも宮泉は優等生。

會津宮泉 貴醸酒

貴醸酒。あんまり飲んだこともないし、好きな宮泉銘醸のお酒だしで購入。
香りは強くないものの、口に入れる瞬間に甘い香り。含み香も甘ーい。嫌な甘い感じじゃなくて、サラッとした蜜みたいな感じ。1口2口はそんなにないけど、飲めば飲むほどもう一杯が欲しくなる、そんなお酒でした。

飲み会にて、馬刺しといっしょにいただきましたー！バランス良くて旨し！酔っ払いであまり覚えてない…💦

ヨーグレットを薄めたような、少し甘く感じるスッキリした味わいでした。福島、旨いです‼️

會津宮泉　純米酒

冩楽がダース・ベイダーなら、
會津宮泉はアナキン・スカイウォーカー。
いや別に冩楽、ダークサイドに堕ちてないけど笑
冩楽の酒蔵の地元ブランド。
十四代と朝日鷹、羽根屋と富美菊と同じですね。

アナキン／ベイダーと逆？で宮泉の方が辛口。
みんな大好き冩楽の華やかな香りからの
米感とキレの良さ。私はこっちの方が好み。
日本酒が苦手な人って、甘ったるくてイヤ！
という人も多いので、こっちがハマる人も
少なくないんじゃないかなーと。

さて、アテには赤いものが写ってますが、
チャンジャや韓国風サキイカにハマってた頃で。
辛いのでも日本酒いけないかなーと
いろいろ試していました。
結論としては、旨味だけを取れば悪くないけど
辛みや痺れを流せないのでお茶が要る。
そんな訳で写真のような飲み方をしばらく。
日本酒で流せなくはないけど、
そうするとでろでろに酔います。

二枚目は、第二回チャンジャに合う
日本酒コンテスト地区予選の様子です。笑

純米吟醸　山酒4号
うすにごり　生酒
毎年の楽しみ

久しぶりに宮泉の純米。
やや強めなバナナな香りとふわっとした甘みに適度な酸味ときて、最後は生酒らしいやや強めな苦み。
純米吟醸に比べて、やや濃厚な気も。
もっさりとしたイメージは変わらず。

福島県の出張帰りに購入。
口に含むとやや青リンゴのような含み香を感じます。
米の旨みも楽しめる美味いお酒です。

二日目
苦味が最初に感じられますね。スッキリしたお酒になりました。これはこれでいいですね。

會津宮泉 純米酒 火入れ 税込3278円

含むとバナナ旨味
後半のアル感と酸味が心地良い
旨味をキリッと流してくれる
通年の純米酒でこんなに美味いってズルいね
単品でも全然イケるけどやっぱり食中向け

今日は3.11ですからね
東北の酒を飲みましょうか
と言っても眠っていた頂き物です
あれから12年…
当時は名古屋のオフィスビルで仕事中
25階にいたからよく揺れた
こんな日にWBCで佐々木投手のヒーローインタビュー
多くを語らない姿勢は泣けてくる


今日のアテはロールキャベツ
そして今日のランチは三重で毎年定番の自然薯雑炊
コレ食べると今日は0キロカロリーな気分(*´∀｀*)