会津宮泉 （あいづみやいずみ）

最近割とマイナー銘柄が続いていたので本日は割とメジャーで安心安定の宮泉を。
何かを狙った訳ではなくたまたま出会えたので捕獲しましたがコレ何気に宮泉シリーズの中では一番出荷量が少ないそうです。
偶然の出会いに感謝して。
お味の方はいかに。

感想です。
・薄めの匂い。
・口の中で香りがフワッと。
・旨味。
・スッキリ酸味。
・キレよし。

予想通り美味しいですね。
他の宮泉シリーズより味わいの主張こそ控えめなものの全体的に上品にまとまった味は流石としか言えないです。
物足りない訳でも主張が強過ぎる訳でもなく程良いバランスで飲み飽きしない一品と思いました。
狙って買える物でもなさそうですが見かけた際は捕獲を推奨します。

福島県会津若松市は會津酒楽館渡辺宗太商店さんを訪問して購入(720mL税込2,178円)。

#MEN TIME
#はま寿司
#濃厚冷やし担々麺(税込473円)

貴醸酒　火入
濃厚でフルーティ♪美味い😋

宮泉 定番純米。

今までは問答無用で寫楽純米を
購入してきましたが、今後は迷いますね。
酒米も酵母も同じ。

含み香✕優しさの寫楽に対して
控えめな華✕後半の荒々しさ野生感。

旨味からのツンとくる辛味と苦味、
これが堪らなく最高。
ただ寫楽へのリスペクトというか
敬意を払いながらさりげなく遊ぶ感じが最高。
クオリティ高すぎ。

會津宮泉
純米吟醸 福乃香

今回は何を飲んでみようと酒屋さんを訪れた時に目にとまった會津宮泉の福乃香をいただきました。
冩楽も色々なシリーズをいただいていたので安心して購入です。柑橘系の香りとほのかな渋みを感じますが、喉を通るときはやや辛口に思えます。開けてから一週間ぐらいには味もまろやかになりさらに飲みやすくなりました。
安定に美味しさ、さすがです。
アルコール分16度
精米歩合50%

宮泉、純米吟醸、渡船二号。
全体的に寫樂と比べると飲み口硬めの印象の宮泉。今回は酒米の関係もあるかもしれないが、これまで飲んだ宮泉の中でも飲みやすかった。
山田錦の親系に属する渡船二号ということで、甘みの系統は山田錦と似て、メロンに似た上品な甘みに、かつ口に広がるジューシーさで後味もくどすぎない、完全なバランス。
大変美味しくいただきました。

非常に甘みと酸味のバランスはいいです。
香りは写楽ほどはなく控えめ。
冷蔵庫から出した直後はアルコール感を強く感じて、味もイマイチ。少し温度を上げてから飲んだ方が美味しい。
ただ醸造アルコール入りは翌日の体調が良くないから個人的にはダメかも。

備忘録として

會津宮泉　貴醸酒

久々の貴醸酒。あの陽乃鳥をに代わる酒となれるか。

レマコムから出してすぐ、くどすぎないけど濃厚で上品な甘さ、酸味もまろやかで好印象。

常温に近づくと酸味が強くなり、若干口に残る点が残念。あとシュワッとしてればもっと美味いだろうな～！

純米吟醸　山酒4号　うすにごり　生酒

少し酢酸エチルの香り。
フルーティーで美味しいお酒でした。

香り良し。少し辛め。後味すっきり。飲んだ時のメモは残してたけど、たくさん飲んだ後だから、なんとも…。でも宮泉はやっぱり間違いない！って印象だった。