茨城県日立市の森島酒造は、海に最も近いところにある創業150年以上の歴史を持つ酒蔵。６代目森島正一郎氏が「自分ならではの味わいを持つ新しい酒を造りたい」と熱い思いを込めた新銘柄は次世代を担う覚悟を示すために、自らの名字をとって「森嶋」と名付けた。 2011年3月11日、蔵は震災を受け大きな被害を受けた。このことをきっかけに「自分の味」を追求。完成した新しい味わいは、「料理に寄り添う飽きの来ない食中酒。それには食欲を刺激するほどよい酸味の酒」だ。正一郎氏は「震災が私の心に一石を投じた。日本酒の美味しさの可能性を、食事と共に感じてほしい、飲む人をハッとさせる何かを投げかけられたら」と、ラベルには震災で崩れ落ちた石蔵の大谷石のかけらのデザインがあしらわれている。
- 日本酒ランキング 39位
- 茨城 日本酒ランキング 1位
森嶋のクチコミ・評価
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ちり
4.5美味しい
2022年5月16日
![森嶋(もりしま)_693988]()
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dotdash
4.5久しぶりの森嶋。
東京でも取り扱い店が少ないので難儀する。
前に呑んだのは雄町だったので美山錦は初ですが、
作り手の真面目さが表れているような好バランス。
甘味、酸、キレ、フレッシュさ、優しい香り。
この値段で手に入るってのも素晴らしい。
特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年5月16日
![森嶋(もりしま)_694463]()
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ドフラミンゴ
3.5LITTLE SAKE SQUARE🍶
2022年5月14日
![森嶋(もりしま)_692758]()
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まっつん
4.0【美山錦 純米生詰】
喉越しは若干のガス感がありながら抜けていきます。
口の中では若干の甘味もありますが酸が立ちスッキリ
しているので白ワインを彷彿させます。
2021年09月22日特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2022年5月7日
![森嶋(もりしま)_689334]()
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にこ
3.5茨城県のお酒。美山錦で醸している。濃厚で少し酸っぱい美山錦全開の口当たり。余韻は弱く優しくキレる。美味しいわー。
特定名称 純米
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年5月6日
![森嶋(もりしま)_688652]()
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ユメノモリノタビビト
4.0森嶋 美山錦 純米酒 生酒 サラッとした甘味、爽快な酸味や苦味がバランスよく口の中に広がります。作り手のセンスなのかなぁ。美味い酒でした。
また、上手いなぁとも感じました。上手に作るなぁと。バランスって大事ですね。テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年5月5日
![森嶋(もりしま)_687776]()
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Sho
4.5メロンな香り
甘いけどすっきり飲める
¥1400くらいでコスパ◎特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年5月3日
![森嶋(もりしま)_686079]()
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890
4.5米の重厚な甘い香り、青リンゴっぽい爽やかさ。セメダイン。
含みはアル感、苦味がほのかに。青リンゴっぽい果汁感。程よく切れる酸味と旨味、甘味が多分そう思わせてる。
久々の地元茨城酒、森嶋。美山錦の純米、無濾過生原酒。
まぁやはり旨い、それに結構爽やか。米の重厚感と青リンゴの爽快感が同居してる。
流石に茨城現状No.1。特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2022年5月2日
![森嶋(もりしま)_685518]()
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ねく
5.0森嶋 純米大吟醸 雄町 協会14号酵母 瓶燗火入
旅先の居酒屋さんで口開をいただきました。これは美味い！ 和梨のようなフレッシュな香り。程よい甘味、苦味、渋味をきれいな酸が見事にまとめています。キレの後で仄かに残るのは甘くないミルキー(!?)の風味。思わず笑みが溢れる美味しさにハマりそうです。2022年4月29日
![森嶋(もりしま)_683113]()
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いの10
4.0これまで数回飲んでどれも濃い旨だったので、今回もそのイメージで購入。
初日は森嶋らしい濃さがあったが、これまでと違って辛口。3日目くらいからは濃さも薄れてきて後口で喉に絡む辛さ。
「美山錦」100%と謳っているので、これは美山錦の影響なのか？と思い、ネットで酒米の種類別特徴を調べた。
美山錦は溶けにくく淡麗辛口の酒向き、との情報があってこれまで飲んだ濃い旨の森嶋と味わいが違うことに合点が行きました。特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年4月26日
![森嶋(もりしま)_682121]()
森嶋が購入できる通販
森嶋の酒蔵情報
| 名称 | 森島酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 大観 森嶋 富士大観 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 茨城県日立市川尻町１丁目１７−７ |
| 地図 |
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