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  4. 森嶋 (もりしま)

茨城 / 森島酒造

4.19

レビュー数: 718

茨城県日立市の森島酒造は、海に最も近いところにある創業150年以上の歴史を持つ酒蔵。6代目森島正一郎氏が「自分ならではの味わいを持つ新しい酒を造りたい」と熱い思いを込めた新銘柄は次世代を担う覚悟を示すために、自らの名字をとって「森嶋」と名付けた。 2011年3月11日、蔵は震災を受け大きな被害を受けた。このことをきっかけに「自分の味」を追求。完成した新しい味わいは、「料理に寄り添う飽きの来ない食中酒。それには食欲を刺激するほどよい酸味の酒」だ。正一郎氏は「震災が私の心に一石を投じた。日本酒の美味しさの可能性を、食事と共に感じてほしい、飲む人をハッとさせる何かを投げかけられたら」と、ラベルには震災で崩れ落ちた石蔵の大谷石のかけらのデザインがあしらわれている。

森嶋のクチコミ・評価

  • キンクマ
    recommend ピックアップレビュー

    キンクマ

    4.5

    森嶋 美山錦純米吟醸

    アルコール度数15%(原酒)
    香りは、白ぶどう系の酸。乳酸。甘い香りはあまりしません。おだやかに香ります。
    味は、透明感のあるすっきりドライな味です。後味すっきりキレます。モダンなフルーティー感もあるキレイなお酒ですね。単体より食中がおすすめです。ちゃんちゃん焼きと一緒に飲んだら相性よかったです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年9月18日

  • takashi.mazuru
    recommend ピックアップレビュー

    takashi.mazuru

    4.5

    森嶋25+ Modern Classic 純米大吟醸 雄町45% 3300円
    スッキリ酸味にピチッとガス感、結構なエグみ。でもあっさりではない。香りはマスカットっぽいか。嫁は高級なお花の匂いがすると笑 お鍋にも合うー。チーズともメッチャ合うー。旨し。
    大観、森嶋に出会ってもう何年か分からんですが止まらんなー。森嶋は多分一生買う。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年10月13日

  • TakaS
    recommend ピックアップレビュー

    TakaS

    4.0

    森嶋 美人錦 純米酒

    香り
    お米のフレッシュな甘い香り

    味わい
    ライチ アセロラ サクランボ 赤い果皮の白い果実味 そのシャーベット すっきりとした酸味、同時にお米の甘みやコクがヒントにもなっている 僅かな微発泡感 ガス感が後を追う

    感想
    森嶋のシャープなフルーティさに、お米の味わいが上手く交わっており、スッキリとしつつも呑みごたえがある味わいになっている。森嶋、うまい!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年10月22日

  • 一日二合

    一日二合

    4.3

    森嶋 純米吟醸 山田錦

    美味しいです。
    すぐ二升目買うくらいには笑

    2024年3月3日

  • takashi.mazuru

    takashi.mazuru

    4.5

    森嶋 純米大吟醸 雄町 しぼりたて生酒 1925円
    もうコレコレ!って感じ。文句なしに旨し。甘味、旨味、酸味のバランスが完璧。ガス感もあって良き。エグみは抑えめでスッキリ。これは冷やですな。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年3月2日

  • LSc53

    LSc53

    4.5

    森嶋 純米大吟醸 彗星
    これはおいしいですね。ジューシーで新鮮なガス感を感じます。すっきり、ぶどうのような甘味がいいです。

    2024年3月2日

  • ゴッツパイン

    ゴッツパイン

    4.5

    とにかく美味しい、焼き鳥によく合う

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 原酒

    2024年2月27日

  • A.J

    A.J

    4.3

    森嶋 純大 彗星

    美味い。純大(高精米)らしい綺麗な味わいが印象的だけど、以外とキチッとボディ感も感じる。美味しいと思う。
    酒米 彗星を使った試験醸造銘柄との事。ラベルにModern Classicと印刷あり、この味わいを上手く表現した言葉だと思う。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 彗星

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月25日

  • peipei

    peipei

    4.5

    森嶋 彗星

    瑞々しい、水っぽい米の甘味•旨味が広がり、ほんの少しの辛みでキレます。
    美味しかったです⭕️

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月25日

  • まこっち

    まこっち

    3.7

    すっぱくてさっぱりしてて美味しい!!
    お好み焼きとともに頂きました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年2月25日

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森嶋の銘柄一覧

銘柄
雄町 純米大吟醸

雄町 純米大吟醸

原料米:雄町、精米歩合:50%、アルコール度:15%

価格帯:¥3,300 ~ ¥7,620
ひたち錦 辛口 純米吟醸

ひたち錦 辛口 純米吟醸

原料米:ひたち錦、精米歩合:55%、アルコール度:15%

美山錦 純米吟醸

美山錦 純米吟醸

原料米:美山錦、精米歩合:55%

価格帯:¥1,705 ~ ¥3,190
山田錦 純米吟醸

山田錦 純米吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:60%、アルコール度:15%

美山錦 純米酒

美山錦 純米酒

原料米:美山錦、精米歩合:65%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,705 ~ ¥3,190

森嶋の酒蔵情報

名称 森島酒造
特徴 茨城県日立市の北部・川尻。蔵から海まではわずか数十メートルの距離という、国内でも有数の海に近い場所で、波の音や海風を感じる環境に蔵を構える森島酒造(もりしましゅぞう)。阿武隈山地南端の山々からの伏流水が流れ、稲作が盛んであるという立地の良さから、水戸藩の武士だった初代・森嶋道正により1869(明治2)年に創業した。長い歴史の中で、太平洋戦争の戦火による蔵や家屋の焼失、東日本大震災での被災など度重なる被害に見舞われながらも立ち上がってきた歴史を持つ。銘柄「大観」は戦後、復興にも携わっていた四代目が、酒を愛飲してくれており、親交もあったという水戸出身の画家・横山大観を訪ねたことから誕生した銘柄である。ラベルには直筆の文字を使用し、長らく代表銘柄としていた。品評会での金賞受賞など、着実に酒質を洗練させてきていた。2015(平成27)年には杜氏の季節雇用制度を廃止。茨城県初の南部杜氏資格試験に31歳で合格するという快挙を成し遂げた六代目が蔵元杜氏となり、社員での酒づくりを開始。設備改修なども行い、蔵元の姓を由来とした新たなブランド「森嶋」を誕生させる。一石投じる姿勢を忘れずにいたいという想いから、ラベルには実際に震災で崩れ落ちた蔵の石片を使用。どんな困難をも乗り越えていく、森島酒造の不屈の精神のシンボルとして大切にされている。
酒蔵
イラスト
森嶋の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 大観 森嶋 富士大観
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 茨城県日立市川尻町1丁目17−7
地図