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  4. 森嶋 (もりしま)

茨城 / 森島酒造

4.19

レビュー数: 892

茨城県日立市の森島酒造は、海に最も近いところにある創業150年以上の歴史を持つ酒蔵。6代目森島正一郎氏が「自分ならではの味わいを持つ新しい酒を造りたい」と熱い思いを込めた新銘柄は次世代を担う覚悟を示すために、自らの名字をとって「森嶋」と名付けた。 2011年3月11日、蔵は震災を受け大きな被害を受けた。このことをきっかけに「自分の味」を追求。完成した新しい味わいは、「料理に寄り添う飽きの来ない食中酒。それには食欲を刺激するほどよい酸味の酒」だ。正一郎氏は「震災が私の心に一石を投じた。日本酒の美味しさの可能性を、食事と共に感じてほしい、飲む人をハッとさせる何かを投げかけられたら」と、ラベルには震災で崩れ落ちた石蔵の大谷石のかけらのデザインがあしらわれている。

森嶋のクチコミ・評価

  • キンクマ
    recommend ピックアップレビュー

    キンクマ

    4.5

    森嶋 美山錦純米吟醸

    アルコール度数15%(原酒)
    香りは、白ぶどう系の酸。乳酸。甘い香りはあまりしません。おだやかに香ります。
    味は、透明感のあるすっきりドライな味です。後味すっきりキレます。モダンなフルーティー感もあるキレイなお酒ですね。単体より食中がおすすめです。ちゃんちゃん焼きと一緒に飲んだら相性よかったです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年9月18日

  • takashi.mazuru
    recommend ピックアップレビュー

    takashi.mazuru

    4.5

    森嶋25+ Modern Classic 純米大吟醸 雄町45% 3300円
    スッキリ酸味にピチッとガス感、結構なエグみ。でもあっさりではない。香りはマスカットっぽいか。嫁は高級なお花の匂いがすると笑 お鍋にも合うー。チーズともメッチャ合うー。旨し。
    大観、森嶋に出会ってもう何年か分からんですが止まらんなー。森嶋は多分一生買う。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年10月13日

  • TakaS
    recommend ピックアップレビュー

    TakaS

    4.0

    森嶋 美人錦 純米酒

    香り
    お米のフレッシュな甘い香り

    味わい
    ライチ アセロラ サクランボ 赤い果皮の白い果実味 そのシャーベット すっきりとした酸味、同時にお米の甘みやコクがヒントにもなっている 僅かな微発泡感 ガス感が後を追う

    感想
    森嶋のシャープなフルーティさに、お米の味わいが上手く交わっており、スッキリとしつつも呑みごたえがある味わいになっている。森嶋、うまい!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年10月22日

  • カノン

    カノン

    4.2

    純米大吟醸 Modern Classic 彗星100%使用。
    わずかな発泡感とビターでメロンなフルーティさ、ほんのり甘味あるボディ、キレの良い後味。
    森島はモダン系日本酒の中でも辛口よりで特徴出してるよね。

    2025年7月13日

  • 小野雄町

    小野雄町

    4.8

    森嶋 純米大吟醸 雄町 14号酵母
    フルーティーだが、そこまで主張せず穏やかな香り

    含むと雄町のジューシーな甘さとボリュームのある旨味が広がる
    もっとキリッとドライな飲み口を想像していたが、雄町米と酵母によるものなのか思っていたよりも華やかで膨らみを感じる

    フレッシュな酸とガス感でエッジの効いたキレの良さは森嶋らしく食事とも相性良し

    2025年7月10日

  • ku

    ku

    3.9

    森嶋 彗星 純米大吟醸 無ろ過生原酒

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 彗星

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年7月8日

  • Keen

    Keen

    3.1

    森嶋 雄町 純米大吟醸しぼりたて生酒
    【スペック】
    原料米…雄町100%使用
    精米歩合…50%
    アルコール分…15度(原酒)
    日本酒度…+1
    酸度…1.7

    2025年7月6日

  • sakenosakana1210

    sakenosakana1210

    4.1

    茨城県日立市のお酒「森嶋 純米大吟醸 無濾過 生原酒 彗星」
    柔らかく旨味が広がる生原酒🍶彗星の個性は分からなかってけど美味しい♪

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 彗星

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年6月22日

  • あずきちゃん

    あずきちゃん

    4.0

    山田錦100% 純米酒吟醸 精米歩合60
    森嶋は3本目。フルーティーでありながら甘過ぎず辛過ぎずと、とにかくバランスが良くて好きな酒で、店頭にあれば買います!というお酒の一つ。
    香りはフルーティーでも軽やか、口に含むとジュワッとシュワっての間ぐらいで絶妙な軽やかさ。
    こくもあるのにスッキリ。いわゆるザ日本酒では全くない。
    軽やかでフルーティー余韻が気持ちいい!
    バランスがイイ、美味しい、あー森嶋だね!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年6月21日

  • masa

    masa

    4.3

    「森嶋 山田錦 純米吟醸 瓶燗火入」

    酸味が心地よい。
    山田錦のふくよかさが際立つ15度の原酒。
    封切時はややガス感がありさわやか!
     
    原料米…山田錦100%使用
    精米歩合…60%
    アルコール分…15度(原酒)

    2025年6月21日

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森嶋の銘柄一覧

銘柄
雄町 純米大吟醸

雄町 純米大吟醸

原料米:雄町、精米歩合:50%、アルコール度:15%

価格帯:¥2,035 ~ ¥6,600
ひたち錦 辛口 純米吟醸

ひたち錦 辛口 純米吟醸

原料米:ひたち錦、精米歩合:55%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,870 ~ ¥3,520
美山錦 純米吟醸

美山錦 純米吟醸

原料米:美山錦、精米歩合:55%

価格帯:¥1,705 ~ ¥4,200
山田錦 純米吟醸

山田錦 純米吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:60%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,760 ~ ¥5,300
美山錦 純米酒

美山錦 純米酒

原料米:美山錦、精米歩合:65%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,650 ~ ¥4,200

森嶋の酒蔵情報

名称 森島酒造
特徴 茨城県日立市の北部・川尻。蔵から海まではわずか数十メートルの距離という、国内でも有数の海に近い場所で、波の音や海風を感じる環境に蔵を構える森島酒造(もりしましゅぞう)。阿武隈山地南端の山々からの伏流水が流れ、稲作が盛んであるという立地の良さから、水戸藩の武士だった初代・森嶋道正により1869(明治2)年に創業した。長い歴史の中で、太平洋戦争の戦火による蔵や家屋の焼失、東日本大震災での被災など度重なる被害に見舞われながらも立ち上がってきた歴史を持つ。銘柄「大観」は戦後、復興にも携わっていた四代目が、酒を愛飲してくれており、親交もあったという水戸出身の画家・横山大観を訪ねたことから誕生した銘柄である。ラベルには直筆の文字を使用し、長らく代表銘柄としていた。品評会での金賞受賞など、着実に酒質を洗練させてきていた。2015(平成27)年には杜氏の季節雇用制度を廃止。茨城県初の南部杜氏資格試験に31歳で合格するという快挙を成し遂げた六代目が蔵元杜氏となり、社員での酒づくりを開始。設備改修なども行い、蔵元の姓を由来とした新たなブランド「森嶋」を誕生させる。一石投じる姿勢を忘れずにいたいという想いから、ラベルには実際に震災で崩れ落ちた蔵の石片を使用。どんな困難をも乗り越えていく、森島酒造の不屈の精神のシンボルとして大切にされている。
酒蔵
イラスト
森嶋の酒蔵である森島酒造(茨城)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 大観 森嶋 富士大観
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 茨城県日立市川尻町1丁目17−7
地図