森嶋（もりしま）

4.19

レビュー数： 887

茨城県日立市の森島酒造は、海に最も近いところにある創業150年以上の歴史を持つ酒蔵。６代目森島正一郎氏が「自分ならではの味わいを持つ新しい酒を造りたい」と熱い思いを込めた新銘柄は次世代を担う覚悟を示すために、自らの名字をとって「森嶋」と名付けた。 2011年3月11日、蔵は震災を受け大きな被害を受けた。このことをきっかけに「自分の味」を追求。完成した新しい味わいは、「料理に寄り添う飽きの来ない食中酒。それには食欲を刺激するほどよい酸味の酒」だ。正一郎氏は「震災が私の心に一石を投じた。日本酒の美味しさの可能性を、食事と共に感じてほしい、飲む人をハッとさせる何かを投げかけられたら」と、ラベルには震災で崩れ落ちた石蔵の大谷石のかけらのデザインがあしらわれている。

森嶋のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

キンクマ
4.5

森嶋　美山錦純米吟醸

アルコール度数15%（原酒）
香りは、白ぶどう系の酸。乳酸。甘い香りはあまりしません。おだやかに香ります。
味は、透明感のあるすっきりドライな味です。後味すっきりキレます。モダンなフルーティー感もあるキレイなお酒ですね。単体より食中がおすすめです。ちゃんちゃん焼きと一緒に飲んだら相性よかったです。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2023年9月18日
recommend ピックアップレビュー

takashi.mazuru
4.5

森嶋25+ Modern Classic 純米大吟醸雄町45% 3300円
スッキリ酸味にピチッとガス感、結構なエグみ。でもあっさりではない。香りはマスカットっぽいか。嫁は高級なお花の匂いがすると笑お鍋にも合うー。チーズともメッチャ合うー。旨し。
大観、森嶋に出会ってもう何年か分からんですが止まらんなー。森嶋は多分一生買う。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年10月13日
recommend ピックアップレビュー

TakaS
4.0

森嶋　美人錦　純米酒

香り
お米のフレッシュな甘い香り

味わい
ライチ　アセロラ　サクランボ　赤い果皮の白い果実味　そのシャーベット　すっきりとした酸味、同時にお米の甘みやコクがヒントにもなっている　僅かな微発泡感　ガス感が後を追う

感想
森嶋のシャープなフルーティさに、お米の味わいが上手く交わっており、スッキリとしつつも呑みごたえがある味わいになっている。森嶋、うまい！

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年10月22日
sakenosakana1210
4.1

茨城県日立市のお酒「森嶋純米大吟醸無濾過生原酒彗星」
柔らかく旨味が広がる生原酒🍶彗星の個性は分からなかってけど美味しい♪

特定名称純米大吟醸

原料米彗星

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月22日
あずきちゃん
4.0

山田錦100%　純米酒吟醸　精米歩合60
森嶋は3本目。フルーティーでありながら甘過ぎず辛過ぎずと、とにかくバランスが良くて好きな酒で、店頭にあれば買います！というお酒の一つ。
香りはフルーティーでも軽やか、口に含むとジュワッとシュワっての間ぐらいで絶妙な軽やかさ。
こくもあるのにスッキリ。いわゆるザ日本酒では全くない。
軽やかでフルーティー余韻が気持ちいい！
バランスがイイ、美味しい、あー森嶋だね！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月21日
masa
4.3

「森嶋　山田錦　純米吟醸　瓶燗火入」

酸味が心地よい。
山田錦のふくよかさが際立つ15度の原酒。
封切時はややガス感がありさわやか！

原料米…山田錦100％使用
精米歩合…60％
アルコール分…15度（原酒）

2025年6月21日
かわぴー
4.9

【森嶋】
純米大吟醸無濾過生原酒彗星
720ml1,870円
アルコール度数15度

【味】
フルーティさと同時にお米の旨味もしっかり感じるバランスの良さ、一方で全体としてはアルコール感等のエグみを感じずスルスル飲める透明感のあるクリアな味の日本酒。
酒蔵が「モダンクラシック」を謳っているようだが、その意味は実際に飲むと理解できる。
今どきのフルーティさが全面に出てくるモダンな日本酒とはまた少し毛色が異なる印象。
日本酒らしさとモダンな飲みやすさが同居している不思議な飲み心地。
程よい酸味と僅かなガス感、キレの良い後味。
派手さはないが、新時代の日本酒を感じる。
端的に言うとメチャクチャ美味い。

特定名称純米大吟醸

原料米彗星

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月20日
damecaptain
4.0

森嶋
山田錦　純米吟醸

メロンのようないい香り
酸味と同時に渋みと香ばしさ
嫌な渋みではない

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

2025年6月14日
うどんのまち
5.0

一升瓶購入後旨かったため、四合瓶購入しました(笑)

華やかさはありませんが、梨のようにジューシで旨みを感じるバランスの良いお酒！
きれていく苦味もちょうどいい。

今宵も良いお酒に出会いました。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月9日
StanF
4.1

森嶋美山錦純米酒生
辛口モダン酒。

開栓時の香りは麹。
見た目は微発泡。盃に小さな泡がつく。
盃に注いだ香りは酸味と麹。
一口目は甘さ控えめ、軽めの酸味と炭酸でモダンなフレッシュ感がある。香りは落ち着いたフルーティーな甘酸っぱさ。
後口は辛味のあるサッパリした酸味と麹香、最後にわずかな苦さ。
アルコール感はやや控えめ。
全体的にモダンなフレッシュ感がありつつも辛口に寄せた酒。
4合呑んだ後は口中が軽く酸っぱく、米の香りがうっすらして好ましい。
アテはトンカツとだし巻き卵が旨かった。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年5月17日

森嶋が購入できる通販

日本酒森嶋もりしま純米美山錦 720ml 茨城森島酒造

¥ 1,650

名称	森島酒造
特徴	茨城県日立市の北部・川尻。蔵から海まではわずか数十メートルの距離という、国内でも有数の海に近い場所で、波の音や海風を感じる環境に蔵を構える森島酒造（もりしましゅぞう）。阿武隈山地南端の山々からの伏流水が流れ、稲作が盛んであるという立地の良さから、水戸藩の武士だった初代・森嶋道正により1869(明治2)年に創業した。長い歴史の中で、太平洋戦争の戦火による蔵や家屋の焼失、東日本大震災での被災など度重なる被害に見舞われながらも立ち上がってきた歴史を持つ。銘柄「大観」は戦後、復興にも携わっていた四代目が、酒を愛飲してくれており、親交もあったという水戸出身の画家・横山大観を訪ねたことから誕生した銘柄である。ラベルには直筆の文字を使用し、長らく代表銘柄としていた。品評会での金賞受賞など、着実に酒質を洗練させてきていた。2015（平成27）年には杜氏の季節雇用制度を廃止。茨城県初の南部杜氏資格試験に31歳で合格するという快挙を成し遂げた六代目が蔵元杜氏となり、社員での酒づくりを開始。設備改修なども行い、蔵元の姓を由来とした新たなブランド「森嶋」を誕生させる。一石投じる姿勢を忘れずにいたいという想いから、ラベルには実際に震災で崩れ落ちた蔵の石片を使用。どんな困難をも乗り越えていく、森島酒造の不屈の精神のシンボルとして大切にされている。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	大観森嶋富士大観
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	茨城県日立市川尻町１丁目１７−７
地図

銘柄
雄町純米大吟醸原料米：雄町、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：¥2,035 ～ ¥6,600
ひたち錦辛口純米吟醸原料米：ひたち錦、精米歩合：55%、アルコール度：15% 価格帯：¥3,355
美山錦純米吟醸原料米：美山錦、精米歩合：55% 価格帯：¥1,705 ～ ¥4,200
山田錦純米吟醸原料米：山田錦、精米歩合：60%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,760 ～ ¥5,200
美山錦純米酒原料米：美山錦、精米歩合：65%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,650 ～ ¥4,200

森嶋 （もりしま）

森嶋のクチコミ・評価

キンクマ

takashi.mazuru

TakaS

sakenosakana1210

あずきちゃん

masa

かわぴー

damecaptain

うどんのまち

StanF

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森嶋の銘柄一覧

雄町 純米大吟醸

ひたち錦 辛口 純米吟醸

美山錦 純米吟醸

山田錦 純米吟醸

美山錦 純米酒

森嶋の酒蔵情報

森嶋（もりしま）

雄町純米大吟醸

ひたち錦辛口純米吟醸

美山錦純米吟醸

山田錦純米吟醸

美山錦純米酒