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豊盃

豊盃 (ほうはい)

青森 / 三浦酒造店

4.11

レビュー数: 708

東北の新旗手として注目を集める酒蔵。「豊盃」とは、昔、戦場で兵士の士気を鼓舞するために唄った歌「ホウハイ」節のユーモアと勝利にあやかって命名という。この酒蔵だけが用いる酒米・豊盃米をはじめ、青森県の酒造好適米・華吹雪や華想いなどで、丁寧に醸している。「豊盃 ん おりがらみ生酒」は冬季限定の新酒で、澱をからめて仕上げた搾りたての生酒。青リンゴのような香りと、ほどよい酸味があり、普通酒とは思えぬ風格ある味わい。味付けの濃い料理のあとに、すっきり流したい。

豊盃のクチコミ・評価

  • amigo

    amigo

    4.0

    豊盃 華想い 純米吟醸55

    フルーティーさを感じながら、甘旨酸苦のバランスがとても絶妙で飲みやすい!好みのタイプ(^^)
    飲み飽きすることなく後味もキレのある味わいでした◎
    美味しかった🎵
    (購入→碇屋酒店)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華想い

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年5月14日

  • ドリームハート

    ドリームハート

    3.5

    特別純米、松前城Houhai(豊盃)。
    四合瓶で1600円。
    青森県の豊盃の(北海道の)松前城ラベルらしいです。
    青森県弘前市の三浦酒造さんのお酒。豊盃の酒蔵です。
    あっさりピリ辛で飲みやすいです。
    松前漬と一緒に頂いたら最高です。
    道南の松前町の旭商店さんで購入できました。
    ソメイヨシノは葉桜でしたが八重桜は見頃でいい思い出になりました。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年5月11日

  • リルハケイゴ

    リルハケイゴ

    3.5

    豊盃 生おりがらみ 純米大吟醸

    本日はこちら♪
    初の家飲み豊盃はおりがらみ
    昨晩の羽根屋から連チャンにごり
    香りは甘酸っぱくてイイ感じ
    含むと甘みがややしつこめ
    もう少し酸辛のスッキリさがあれば…

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    2022年5月9日

  • ひ よ

    ひ よ

    3.0

    【豊盃】★★★ 豊盃 特別純米 15度 掛米60%麹米55%磨き
    飯田橋の青森県アンテナショップにて。久しぶりの四合瓶。
    青森だからの先入観か?含むとどことなくリンゴ酸を感じる(笑)
    酸味あり、旨味あり。甘さは控えめ。キレよし。
    酸3旨2甘1 タイプ酸爽 #sakenote

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年5月9日

  • shanks

    shanks

    3.5

    青森県弘前市 三浦酒造
    純米大吟醸 Houhai
    原料米
    精米歩合 49%
    使用酵母
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    アルコール度数 15度以上16度未満
    仕込み水

    香りはフルーティです。
    ピリ辛ですが芳醇辛口で飲みやすいですね。
    酸味とのバランスも良くスッキリでキレがあります。
    豊盃の中では一番好きな味わいです。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年5月5日

  • 556

    556

    4.0

    奈良のBARでまさか豊盃が飲めるなんて!んは前回あんまり良い印象が無かったですが、今回はとても良い純米酒だと見直しちゃいました。

    特定名称 純米

    原料米 豊盃米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年5月4日

  • robertpark41

    robertpark41

    三浦酒造 豊盃 四ツ友恵 特別純米 SPRING DROP

    2022年4月27日

  • パパパK

    パパパK

    4.0

    豊盃 特別純米酒
     にごり生酒

    にごり酒にハズレは無い!?

    青森だなぁ

    2022年4月24日

  • パパパK

    パパパK

    4.0

    豊盃 純米吟醸
     花筏

    春ですね。
    美味しい。

    青森だな

    2022年4月24日

  • yuzo

    yuzo

    3.0

    上立ち香は、バナナなどのイソアミル、カプロンの香り。
    含み香は、ジューシー。酸たっている。

    夏は豊盃と言われるのがわかるなと。
    うまい!

    テイスト ボディ:重い+1

    2022年4月21日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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豊盃 特別純米酒 豊盃米1800ml 3,000円 豊盃 特別純米酒 豊盃米1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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豊盃 特別純米 旨辛口(ドライ) 1800ml 3,300円 豊盃 特別純米 旨辛口(ドライ) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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豊盃 純米吟醸 豊盃米55%(火入) 1800ml 3,575円 豊盃 純米吟醸 豊盃米55%(火入) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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豊盃 純米大吟醸 720ml【専用化粧箱付き】 4,125円 豊盃 純米大吟醸 720ml【専用化粧箱付き】 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸 つるし酒 [720ml] [三浦酒造] [青森] 6,600円 豊盃 純米大吟醸 つるし酒 [720ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸 1800ml【専用化粧箱付き】 8,030円 豊盃 純米大吟醸 1800ml【専用化粧箱付き】 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸酒つるし1800ml【専用桐箱付】 13,200円 豊盃 純米大吟醸酒つるし1800ml【専用桐箱付】 (楽天市場) 店舗へ行く
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豊盃の銘柄一覧

銘柄
つるし酒 大吟醸

つるし酒 大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:6,600円
純米大吟醸 山田穂

純米大吟醸 山田穂

原料米:山田穂、 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:7,150円
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:39%、 アルコール度:15%

価格帯:8,030円
純米吟醸 豊盃米

純米吟醸 豊盃米

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 酸度:1.9、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,870円 〜4,840円
純米吟醸 夏ブルー

純米吟醸 夏ブルー

原料米:美郷錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:2、 アルコール度:15〜16%

純米 しぼりたて 生酒

純米 しぼりたて 生酒

原料米:華吹雪、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

純米吟醸 華想い

純米吟醸 華想い

原料米:華想い、 精米歩合:55%、 日本酒度:-1、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,925円 〜5,201円
特別純米酒

特別純米酒

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:3、 酸度:1.9、 アルコール度:17〜18%

価格帯:1,599円 〜4,895円
純米酒 「ん」

純米酒 「ん」

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:13〜14%

価格帯:2,999円
純米大吟醸 最初で最後

純米大吟醸 最初で最後

原料米:豊盃米、 精米歩合:30%、 酸度:1.2、 アルコール度:16%

大吟醸 津軽の時間

大吟醸 津軽の時間

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

純米大吟醸 山田錦 生酒

純米大吟醸 山田錦 生酒

原料米:山田錦、 精米歩合:48%、 日本酒度:1、 酸度:1.8、 アルコール度:15〜16%

純米吟醸 月秋

純米吟醸 月秋

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.3、 アルコール度:16%

純米吟醸 豊盃米 生酒

純米吟醸 豊盃米 生酒

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,925円

豊盃の酒蔵情報

名称 三浦酒造店
特徴 1930(昭和5)年創業の青森県弘前市にある酒蔵。「豊盃」をメインブランドに、兄弟二人三脚で酒造りを行なっている。「豊盃」という酒の名前は元々、青森県の酒造好適米である「豊盃米」に由来する。「豊かな盃」、「津軽民謡のホーハイ節」という二つの意味をもってつけられた豊盃米の特性が気に入り、同蔵で商品名として商標登録をしたところ通ったので、他の青森県内の酒蔵は使用を避け、のちに開発された別の米を使用し、豊盃米はなかば三浦酒造店専用の原料米ということになった(現在では開発された酒米はすべて商標登録されるため、商品名として使用することは困難)。 かつては季節雇用の杜氏集団に酒づくりを任せていたが、1999年、兄の三浦剛史氏と弟の文仁氏による“ダブル杜氏”という体制で、自ら醸造にあたることを決意した。両者ともに醸造経験はなく、試行錯誤を繰り返した末造った酒が、2000年発刊のグルメ誌に「次世代を担う酒」として取り上げられ注目を浴びたことで、手に入らない人気銘柄へと急伸した。 現在は剛史氏が代表、文仁氏が杜氏として、無理して製造量を増やすことなく、酒質を安定させておいしい酒を確実に届けることを信条に酒造りを続けている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
豊盃の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 豊盃 銀嶺 モヒカン娘 ビキニ娘 辣味娘
HP
所在地 青森県弘前市大字石渡5丁目1−1
地図