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  4. 豊盃 (ほうはい)
豊盃

豊盃 (ほうはい)

青森 / 三浦酒造店

3.78

レビュー数:292

東北の新旗手として注目を集める酒蔵。「豊盃」とは、昔、戦場で兵士の士気を鼓舞するために唄った歌「ホウハイ」節のユーモアと勝利にあやかって命名という。この酒蔵だけが用いる酒米・豊盃米をはじめ、青森県の酒造好適米・華吹雪や華想いなどで、丁寧に醸している。「豊盃 ん おりがらみ生酒」は冬季限定の新酒で、澱をからめて仕上げた搾りたての生酒。青リンゴのような香りと、ほどよい酸味があり、普通酒とは思えぬ風格ある味わい。味付けの濃い料理のあとに、すっきり流したい。

豊盃のクチコミ・評価

  • アオイクマ☆

    フルーティーながら辛口の日本酒でした

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年12月14日

  • カッシー

    ほうはい、最近甘口だけじゃなくてほうはいも飲んでます。師匠に山を一つ越えましたねと言われました。端麗辛口は飲めるのですが、少し苦手意識あり、お米の味がするほうはいは美味しいです。

    2019年12月12日

  • takasea8

    年一回の限定販売という、純米しぼりたてを頂きました。
    開栓初日はちょっと苦味を感じてアルコール感も強く、あまり自分好みではありませんでした。
    ですが、開栓後数日経つと甘味も出て来て、程良く美味しかったです。
    購入酒販店:TDM 1874 価格:1500円+税(720ml)

    特定名称 純米

    原料米 華吹雪

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月10日

  • SYDmattsu

    純米大吟醸、山田錦、精米歩合48%、生酒。
    仄かに青りんごの香り、スッと入ってから広がる旨味、キレもいい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年12月7日

  • がりくそん39

    あ〜美味いわ〜。これは当たりですね〜。香り穏やかで、含むとちょうどいい膨らみ具合。派手すぎず好みです〜。でもしっかり甘酸旨感じます。キレもスムーズで自然。和食なツマミなら何でもイケそうです☆

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月6日

  • wajoryoshu

    独自栽培の豊盃米を39%まで磨いたこだわりの酒。豊盃米らしい優しい香りにコクが口に広がって旨し。毎年この時期になるこの派手なラベルにつられて購入するので、おまけで付いてくる保冷バッグも毎年更新。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 豊盃米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月4日

  • No.6

    No.6

    4.5

    豊盃 純米しぼりたて 生酒
    これはスッキリフレッシュ!
    辛甘酸をわずかな時間差で感じ、辛さの余韻で終わる
    かなり気持ちのいい酒
    思わず飲み過ぎて危険

    2019年12月3日

  • 和田怜奈

    はじめての感覚。後味がすごくお米。嫌いじゃない。

    2019年11月30日

  • パパパK

    豊盃 新酒

    スッキリ美味しい。
    今回は、覚えてました。

    2019年11月30日

  • パパパK

    豊盃 新酒

    、、、、、、、、、、、、、、、。、
    、、、、、、、、、
    、、、、、、、。、、、、、、。、、、
    、、。。、。、、、、、、、、。
    備忘録です。
    これにてお開き。
    次の店でも飲んだようですが、、
    身体を壊さないようにしないとね。

    2019年11月29日

  • たけ

    豊盃の山田錦を使った純米大吟醸です。
    久しぶりに豊盃を頂きましたが、
    やっぱり旨いですねぇ。
    田酒や陸奥八仙とはまた違った旨さがあります。
    表現の仕方が難しいけど美味しいお酒である事は
    間違いないと思います。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月27日

  • Kazuki Kamanaka

    豊杯 純米大吟醸 山田錦 生酒です。豊杯は青森でも田酒に次いで人気のある酒です。生酒のフレッシュさとキレがあり食中酒として申し分ありません。数ある中で、純米大吟醸をいただきました。2019.11.19青森 磯じまにて。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年11月22日

  • snn

    snn

    4.5

    開けてすぐ飲む。生酒の力強さ、荒々しさが伝わってくる。

    おいしい!

    空気に晒すと味わいが変わるのかしら

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年11月22日

  • Back6

    香るタイプではさそうだけどフレッシュな香り。含むと、フレッシュさ、うっすら甘み、綺麗な酸味、最後にほんのり苦味と絡みがやってくる。しっかり冷やしても旨味が膨らんだままで美味しい。何ヶ月か寝かしても美味しそうだけど、しぼりたての文字を見ると、開けずにはいられないw 豊盃のなかでは一番好き。うーん、派手ではないが美味いです!みんなでワイワイ食べながら宴会する時に飲むには最高なテイスト!

    特定名称 純米

    原料米 華吹雪

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月21日

  • ぱんじゅう

    豊盃ちょっと苦手だったんだけど、これはおいしい。
    昨日、小樽の高野店に入荷、多分すぐ売り切れちゃうんだろうなぁ。

    2019年11月19日

  • パパパK

    豊盃 特別純米 新酒

    飲みやすい。
    あっさりまろやか。
    ダラダラと飲み続けてしまいます。

    2019年11月16日

  • 五花酒造

    豊盃 純米酒 ん

    いただきものの豊盃。
    前に呑んだんは水のような呑み当たりだったのに対し
    これはスキッとちょい辛。
    気付いたら3合飲んでた笑

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年11月10日

  • kojityu

    豊盃 純米吟醸

    ーTDMー

    特定名称 純米吟醸

    2019年11月3日

  • No.6

    No.6

    4.5

    豊盃 純米吟醸 華想い
    スッキリ吟醸香、リンゴを感じる軽い甘さ、その後鼻を抜けてく辛さが気持ちいい
    以前に購入した 秋月 が美味しかったのでこちらを飲んでみました
    やはり美味い!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華想い

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年11月2日

  • akim

    akim

    4.0

    豊盃 純米吟醸 月秋 3.9
    トロ甘旨。きれいに熟してます。
    10/18 丈や日本酒の会①

    特定名称 純米吟醸

    原料米 豊盃米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月29日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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豊盃 純米大吟醸 1800ml【専用化粧箱付き】 8,030円 豊盃 純米大吟醸 1800ml【専用化粧箱付き】 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸 山田錦 [1800ml] [三浦酒造] [青森] 8,030円 豊盃 純米大吟醸 山田錦 [1800ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 津軽の時間 大吟醸 つるし酒 熟成古酒17年 500ml【化粧箱付】 8,888円 豊盃 津軽の時間 大吟醸 つるし酒 熟成古酒17年 500ml【化粧箱付】 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 大吟醸 つるし酒 津軽の時間 十七年熟成古酒 [500ml] [三浦酒造] [青森] 8,888円 豊盃 大吟醸 つるし酒 津軽の時間 十七年熟成古酒 [500ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 津軽の時間 大吟醸 熟成古酒20年 500ml【化粧箱付】 9,999円 豊盃 津軽の時間 大吟醸 熟成古酒20年 500ml【化粧箱付】 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 大吟醸 津軽の時間 二十年熟成古酒 [500ml] [三浦酒造] [青森] 9,999円 豊盃 大吟醸 津軽の時間 二十年熟成古酒 [500ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸酒つるし1800ml【専用桐箱付】 13,200円 豊盃 純米大吟醸酒つるし1800ml【専用桐箱付】 (楽天市場) 店舗へ行く
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豊盃 純米大吟醸 最初で最後 30 720ml 30,556円 豊盃 純米大吟醸 最初で最後 30 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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豊盃の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 最初で最後

純米大吟醸 最初で最後

原料米:豊盃米、 精米歩合:30%、 酸度:1.2、 アルコール度:16%

価格帯:30,555円 〜30,556円
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:39%、 アルコール度:15%

価格帯:4,125円 〜8,030円
大吟醸 津軽の時間

大吟醸 津軽の時間

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:8,888円 〜9,999円
つるし酒 大吟醸

つるし酒 大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:12,100円 〜17,600円
純米大吟醸 山田錦 生酒

純米大吟醸 山田錦 生酒

原料米:山田錦、 精米歩合:48%、 日本酒度:1、 酸度:1.8、 アルコール度:15〜16%

価格帯:2,648円 〜6,500円
純米大吟醸 山田穂

純米大吟醸 山田穂

原料米:山田穂、 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

純米吟醸 月秋

純米吟醸 月秋

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.3、 アルコール度:16%

純米吟醸 豊盃米 生酒

純米吟醸 豊盃米 生酒

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:15〜16%

価格帯:2,648円 〜6,500円
純米吟醸 豊盃米

純米吟醸 豊盃米

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 酸度:1.9、 アルコール度:15〜16%

価格帯:2,640円 〜4,400円
純米吟醸 夏ブルー

純米吟醸 夏ブルー

原料米:美郷錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:2、 アルコール度:15〜16%

価格帯:4,400円
純米 しぼりたて 生酒

純米 しぼりたて 生酒

原料米:華吹雪、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,650円 〜7,873円
純米吟醸 華想い

純米吟醸 華想い

原料米:華想い、 精米歩合:55%、 日本酒度:-1、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

特別純米酒

特別純米酒

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:3、 酸度:1.9、 アルコール度:17〜18%

価格帯:1,650円 〜4,054円
純米酒 「ん」

純米酒 「ん」

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:13〜14%

豊盃の酒蔵情報

名称 三浦酒造店
特徴 1930(昭和5)年創業の青森県弘前市にある酒蔵。「豊盃」をメインブランドに、兄弟二人三脚で酒造りを行なっている。「豊盃」という酒の名前は元々、青森県の酒造好適米である「豊盃米」に由来する。「豊かな盃」、「津軽民謡のホーハイ節」という二つの意味をもってつけられた豊盃米の特性が気に入り、同蔵で商品名として商標登録をしたところ通ったので、他の青森県内の酒蔵は使用を避け、のちに開発された別の米を使用し、豊盃米はなかば三浦酒造店専用の原料米ということになった(現在では開発された酒米はすべて商標登録されるため、商品名として使用することは困難)。 かつては季節雇用の杜氏集団に酒づくりを任せていたが、1999年、兄の三浦剛史氏と弟の文仁氏による“ダブル杜氏”という体制で、自ら醸造にあたることを決意した。両者ともに醸造経験はなく、試行錯誤を繰り返した末造った酒が、2000年発刊のグルメ誌に「次世代を担う酒」として取り上げられ注目を浴びたことで、手に入らない人気銘柄へと急伸した。 現在は剛史氏が代表、文仁氏が杜氏として、無理して製造量を増やすことなく、酒質を安定させておいしい酒を確実に届けることを信条に酒造りを続けている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
豊盃の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 豊盃 銀嶺 モヒカン娘 ビキニ娘 辣味娘
HP
所在地 青森県弘前市大字石渡5丁目1−1
地図