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豊盃

豊盃 (ほうはい)

青森 / 三浦酒造店

3.81

レビュー数:364

東北の新旗手として注目を集める酒蔵。「豊盃」とは、昔、戦場で兵士の士気を鼓舞するために唄った歌「ホウハイ」節のユーモアと勝利にあやかって命名という。この酒蔵だけが用いる酒米・豊盃米をはじめ、青森県の酒造好適米・華吹雪や華想いなどで、丁寧に醸している。「豊盃 ん おりがらみ生酒」は冬季限定の新酒で、澱をからめて仕上げた搾りたての生酒。青リンゴのような香りと、ほどよい酸味があり、普通酒とは思えぬ風格ある味わい。味付けの濃い料理のあとに、すっきり流したい。

豊盃のクチコミ・評価

  • パパパK

    豊盃 特別純米
     終息祈願の山田錦

    新型コロナウィルス終息祈願として、
    いつもの豊盃米を山田錦にしてます。

    気持ちいつもより、まろやかな味わい。
    スッキリな中に甘味を感じさせます。
    いつもより 苦み?が丸くなった感じました。

    新緑を、走り抜けた週末。
    久しぶりの外焼肉。
    ビールに生マッコリを樽ごと飲んだ後の一口?
    美味しかった。

    あいみょんの「裸の心」を聴きながら
    しみじみと飲み干してしまいました。
    酔ったかな?



    ¥1454/四合瓶


    中居

    2020年5月30日

  • Michiko

    豊盃 おりがらみ生

    さすが豊盃美味いです
    どちらかというとおりがらみは甘めのイメージですが
    これはさっぱりしてて米の旨味が凝縮されていて
    とても美味しいですね

    2020年5月28日

  • oji_boy53

    アルコール分も13%と優しい、水みたいな主張の無いお酒です。
    こりぁ旨いっ‼️てわけではないけどスイスイいっちゃいます✨

    特定名称 純米

    原料米 国産米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年5月23日

  • 陽愛のパパ

    期待値が高過ぎたのか、残念です。
    が、晩酌酒としては高レベルかと
    自分的には他に晩酌酒があるので平均にさせていただきました。

    2020年5月19日

  • 陽愛のパパ

    期待値が高過ぎたのか、微妙
    田酒の特別純米のが好みでした

    2020年5月18日

  • Inusuke

    豊盃 純米吟醸 華想い

    初めて飲みました。
    好きな系統のフルーティな味わい。
    自分の好みからはわずかに違う。
    アルコール感があるのかな。
    でも飲みやすい。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月16日

  • 祐次

    純米大吟醸 レインボーラベル フルーティな味わいから最後にキレる。 豊盃が人気あるのも頷けます。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 豊盃米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月14日

  • うさ

    豊盃 純米吟醸 豊盃米55

    以前、飲んだ際の備忘録

    特定名称 純米吟醸

    原料米 豊盃米

    2020年5月14日

  • kenkoudai3000

    豊盃 純米にごり

    シュワッと炭酸の飲み応えに濁りの苦みがあり。
    重さもあるのだけれど、旨味が強いので、
    それらがいいアクセントになっている。
    余韻にもしばらく酔えます。

    720で2000円と税。16度。

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾

    酒の種類 生酒

    2020年5月9日

  • manaf0293

    豊盃 純米しぼりたて
    アタックから甘味が強く、喉越しにかけて米の旨味的な
    濃厚な味が押し寄せて来ます。
    後味も焼け付く感じが強めですが、決して飲みにくい
    わけではなく味わいつつも次が飲みたくなる、
    そんな素晴らしい純米酒だと思いました。

    特定名称 純米

    原料米 華吹雪

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月9日

  • うさ

    豊杯 純米吟醸 華想い

    何とも言えない複雑な味わい という印象が強いです。
    口に含んだ瞬間、甘味は感じますが直ぐに渋みに変わっていきます。
    他酒には無い、興味深い味わいでしたが、人によっては好き嫌いが別れやすいと思いました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華想い

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月2日

  • taitooth

    キリッとフルーティ、じわっと旨い♪

    2020.4.10 大塚屋にて購入

    豊盃 純米にごり酒

    久しぶりに爽やかなにごり酒もいいなぁと思いラベルに惹かれて購入。
    値札なしでしたが何と2200円!これは旨くなきゃ話になりませんぞ~
    さて、早速開栓!プシューっと活きが良いですな♪
    その口当たりはメロンを思わせるようなフルーティでジューシーな爽やかさ。
    一方でしっかり旨みも感じさせ、力強さもあり。とはいえ嫌みは全くありませぬ。
    ローストビーフなんかにも合うかも??
    価格に見合うだけのウマさではあります!
    手頃なバージョンも試してみたいですね。

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年4月30日

  • パパパK

    豊盃 純米吟醸 華想い 1800ml

    すごくあっさりとしています。
    甘くもなく、辛くもなく、、、
    さらりとしていて料理を邪魔せず
    ダラダラ飲める日本酒かな。


    ¥3140/一升瓶

    たかはし

    2020年4月25日

  • JIーKAー

    豊盃 純米吟醸 華想い55 生酒 (¥2350+税)
    精米歩合55%、日本酒度-2、酸度1.6、アルコール15%

    田酒と迷ってこちらを購入。豊盃は飲んだことがあるのですが、いいイメージがないんですよね~(^∀^;)初生酒でリベンジです!笑

    香り:注いだとたんに華やか~(´∀`)甘~いりんごで、蜜がすごい!りんごの酸っぱさもあり、強すぎない香りなので、とても爽やか~です。ですが、、、徐々に化学的パイナップルに変化していきます~。変化が早い!

    味わい:入りはほのかに苦みありのクリアな水感。気づかないくらいの甘酸が溶け込んでいて、クリア感がめっちゃうまい!転がしていくと、水感すごく滑らかになり、りんご果汁がほのかに出てきますね~。甘さは控えめで、酸っぱくないりんごです。水感とめっちゃ一体化してます。喉を通ると酸が一気に広がり、アルコール感もくる~。甘さがなくすっきりドライな余韻。全体的には淡麗でフルーティーテイスト。生の重たさゼロですが、逆にドライ感が強くて、アルコールがだんだん気になってくるんですよね~。味わいの方も開栓から変化が早いです。様子見ます。★2.5

    二日目。香りはすっきり落ち着いてます。味わいは入ってしばらく水感+酸が滑らか~。ラストにアルコール感が出るか出ないか~微妙~です 笑。全体的に水感強く、味わいは薄すぎる印象です。

    三日目。化学的パイナップル香からの水っぽい味わい。変化大きすぎかな。★2.0

    2020年4月20日

  • 鶴ポン

    よく行く酒屋さんに置いてある青森の酒です
    ずっと気になっていたのですが、ついに手を出してしまいました。
    すごくすっきりとしていて飲みやすく、日本酒苦手な人も飲めるんじゃないかと思います

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年4月19日

  • たけ

    豊盃の純米吟醸生酒、華想いを使ったお酒です。
    青リンゴのような香りがそそりますね。
    初めに果実のような甘みを感じますが、
    それをスーッとキレる酸味が纏めて覆い尽くす
    ような味わいです。
    やっぱり豊盃は美味しいお酒ですね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年4月19日

  • manaf0293

    豊盃 純米大吟醸 レインボーラベル
    穏やかな香りと含み香、かつ純米大吟醸にしては旨味が
    ありジューシーな味わいが楽しめます。
    後味は酸と苦味がややありますが、そこまで主張は
    強くなくおつまみと一緒だと穏やかなアタックと旨味を
    堪能できる感じでした。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 豊盃米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月18日

  • 山田 庄司

    2020/02/21 小料理 ゆあさ

    2020年4月18日

  • カシス味ノンシュガー

    豊盃 純米吟醸 華想い
    立ち香は華やかな吟醸香が有りますが、ベタベタしないさっぱりとした飲む程に盃の進むお酒でした。

    華想いは山田錦と華吹雪の子どもです。山田錦のたおやかさが感じられる味わいになっており、単品と言うより食事と飲みたいお酒です。シンプルに塩で焼いたお魚と合わせました。

    コロナでギスギスしておりますが、皆様は無理が出てませんでしょうか。私も拙さで傷つけてしまうそんな場面が有りました。気分転換の重要さを痛感しました。蓮華の小さな花からも勇気を貰いました。適度なお酒と気分転換で乗り切りましょう。

    ※追記 蓮華の花言葉は「心か和らぐ」だそうです。まさに!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華想い

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年4月17日

  • かぶかぶ

    公私が渾然とするテレワークに区切りをつけて今宵の晩酌。去年高評価だった豊盃の山田穂◎
    純大吟スペックで低温の寝かせ。
    今年もふるさと納税で兵庫県西脇市より取寄せ!
    やっぱりこの味わいが好きだな~
    香りも派手さもフルーティーさもない。口当たりは若干クセのある酸味があるも、食事と合わせると不思議と味わいが馴染み、優しい米の旨味に微かな甘味とじんわりとアル感が垣間見れる(’-’*)♪
    いいお酒です☆

    2020年4月16日

豊盃が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
豊盃 ん 純米酒 [720ml] [三浦酒造] [青森] 1,375円 豊盃 ん 純米酒 [720ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 特別純米酒 山田錦【コロナに勝つ!景気回復ラベル】 720ml 1,600円 豊盃 特別純米酒 山田錦【コロナに勝つ!景気回復ラベル】 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸 豊盃米55%(火入) 720ml 1,870円 豊盃 純米吟醸 豊盃米55%(火入) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸 豊盃米 [720ml] [三浦酒造] [青森] 1,870円 豊盃 純米吟醸 豊盃米 [720ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸 豊盃米 720ml【お一人様1本限り】日本酒 清酒 四合瓶 青森 三浦酒造 ほうはい 1,870円 豊盃 純米吟醸 豊盃米 720ml【お一人様1本限り】日本酒 清酒 四合瓶 青森 三浦酒造 ほうはい (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸『華想い』720ml青森県弘前市の地酒 三浦酒造 季節限定 端麗 中口 特約店販売 還暦祝い 古希お祝い 退職祝い 誕生日プレゼント 海外へのお土産 ホワイトデーお返し 送別会ギフト キャッシュレス5%還元対象 1,925円 豊盃 純米吟醸『華想い』720ml青森県弘前市の地酒 三浦酒造 季節限定 端麗 中口 特約店販売 還暦祝い 古希お祝い 退職祝い 誕生日プレゼント 海外へのお土産 ホワイトデーお返し 送別会ギフト キャッシュレス5%還元対象 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸 華想い55 生酒 [720ml] [三浦酒造] [青森] 1,925円 豊盃 純米吟醸 華想い55 生酒 [720ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸 華想い 720ml 日本酒 清酒 四合瓶 青森 三浦酒造 ほうはい お一人様2本限り 1,925円 豊盃 純米吟醸 華想い 720ml 日本酒 清酒 四合瓶 青森 三浦酒造 ほうはい お一人様2本限り (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸 49 緑ななこ塗 [720ml] [三浦酒造] [青森] 2,647円 豊盃 純米大吟醸 49 緑ななこ塗 [720ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸 (緑ななこ塗)720ml 2,648円 豊盃 純米大吟醸 (緑ななこ塗)720ml (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 特別純米酒1800ml青森県 弘前市の 地酒 三浦酒造 豊盃米 やや辛口 淡麗 華やか 贈り物 手土産 おみやげ 誕生日祝い 退職祝い 還暦祝い 古希お祝い ほうはい 海外へのお土産 父の日ギフト 送別会ギフト キャッシュレス5%還元対象 2,999円 豊盃 特別純米酒1800ml青森県 弘前市の 地酒 三浦酒造 豊盃米 やや辛口 淡麗 華やか 贈り物 手土産 おみやげ 誕生日祝い 退職祝い 還暦祝い 古希お祝い ほうはい 海外へのお土産 父の日ギフト 送別会ギフト キャッシュレス5%還元対象 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 特別純米酒 [1800ml] [三浦酒造] [青森] 2,999円 豊盃 特別純米酒 [1800ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 特別純米酒 1800ml 3,000円 豊盃 特別純米酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 特別純米 1800ml【お一人様1本限り】日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 青森 三浦酒造 ほうはい 3,025円 豊盃 特別純米 1800ml【お一人様1本限り】日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 青森 三浦酒造 ほうはい (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 特別純米酒 1800ml 【三浦酒造】【青森県】 3,300円 豊盃 特別純米酒 1800ml 【三浦酒造】【青森県】 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸 豊盃米 HOUHAI 1800ml 3,354円 豊盃 純米吟醸 豊盃米 HOUHAI 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸『豊盃米』1800ml青森県 弘前市の 地酒 三浦酒造 豊盃米 やや辛口 淡麗 華やか 贈り物 手土産 おみやげ 誕生日祝い 退職祝い 還暦祝い 古希お祝い ほうはい 海外へのお土産 父の日ギフト 送別会ギフト キャッシュレス5%還元対象 3,575円 豊盃 純米吟醸『豊盃米』1800ml青森県 弘前市の 地酒 三浦酒造 豊盃米 やや辛口 淡麗 華やか 贈り物 手土産 おみやげ 誕生日祝い 退職祝い 還暦祝い 古希お祝い ほうはい 海外へのお土産 父の日ギフト 送別会ギフト キャッシュレス5%還元対象 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸 豊盃米 1800ml【お一人様1本限り】日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 青森 三浦酒造 ほうはい 3,575円 豊盃 純米吟醸 豊盃米 1800ml【お一人様1本限り】日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 青森 三浦酒造 ほうはい (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸 華想い55 [1800ml] [三浦酒造] [青森] 3,740円 豊盃 純米吟醸 華想い55 [1800ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
【予約受付中 6月上旬入荷予定】豊盃 純米吟醸 夏ブルー [1800ml] [三浦酒造] [青森] 3,940円 【予約受付中 6月上旬入荷予定】豊盃 純米吟醸 夏ブルー [1800ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸 華想い 1800ml (三浦酒造) (青森県) 4,000円 豊盃 純米吟醸 華想い 1800ml (三浦酒造) (青森県) (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸 720ml【専用化粧箱付き】 4,125円 豊盃 純米大吟醸 720ml【専用化粧箱付き】 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸 豊杯米 1800ml:2019年9月詰め 4,400円 豊盃 純米吟醸 豊杯米 1800ml:2019年9月詰め (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 レインボー 純米大吟醸生酒 720ml【2019年12月詰】 4,579円 豊盃 レインボー 純米大吟醸生酒 720ml【2019年12月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸 おりがらみ生酒 豊盃米49 1800ml (三浦酒造) (青森県) 5,000円 豊盃 純米大吟醸 おりがらみ生酒 豊盃米49 1800ml (三浦酒造) (青森県) (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 ほうはい 純米大吟醸 おりがらみ 豊盃米49 生酒 1800ml 【三浦酒造】【青森県】 5,060円 豊盃 ほうはい 純米大吟醸 おりがらみ 豊盃米49 生酒 1800ml 【三浦酒造】【青森県】 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸酒つるし720ml【専用桐箱付】 6,600円 豊盃 純米大吟醸酒つるし720ml【専用桐箱付】 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸 1800ml (津軽こぎん刺し豪華化粧箱入り)付きほうはい やや辛口 兵庫県西脇産 特別栽培米 山田錦 銘酒 誕生日 還暦祝い 古希お祝い 退職祝い 海外へのお土産 父の日ギフト 送別会ギフト キャッシュレス5%還元対象 8,030円 豊盃 純米大吟醸 1800ml (津軽こぎん刺し豪華化粧箱入り)付きほうはい やや辛口 兵庫県西脇産 特別栽培米 山田錦 銘酒 誕生日 還暦祝い 古希お祝い 退職祝い 海外へのお土産 父の日ギフト 送別会ギフト キャッシュレス5%還元対象 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 津軽の時間 大吟醸 つるし酒 熟成古酒17年 500ml【化粧箱付】 8,888円 豊盃 津軽の時間 大吟醸 つるし酒 熟成古酒17年 500ml【化粧箱付】 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 モヒカン生娘 純米 1800ml 【青森県/三浦酒造】Stay Home おうち時間【Father's Day 父の日ギフト 】 SAKE 高級 トレンディ 人気 日本酒【御祝 御誕生日祝 御結婚祝 還暦祝】御中元 早期予約受付中 19,800円 豊盃 モヒカン生娘 純米 1800ml 【青森県/三浦酒造】Stay Home おうち時間【Father's Day 父の日ギフト 】 SAKE 高級 トレンディ 人気 日本酒【御祝 御誕生日祝 御結婚祝 還暦祝】御中元 早期予約受付中 (楽天市場) 店舗へ行く
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豊盃の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 最初で最後

純米大吟醸 最初で最後

原料米:豊盃米、 精米歩合:30%、 酸度:1.2、 アルコール度:16%

純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:39%、 アルコール度:15%

価格帯:8,030円
大吟醸 津軽の時間

大吟醸 津軽の時間

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:8,888円
つるし酒 大吟醸

つるし酒 大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:9,900円
純米大吟醸 山田錦 生酒

純米大吟醸 山田錦 生酒

原料米:山田錦、 精米歩合:48%、 日本酒度:1、 酸度:1.8、 アルコール度:15〜16%

純米大吟醸 山田穂

純米大吟醸 山田穂

原料米:山田穂、 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

純米吟醸 月秋

純米吟醸 月秋

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.3、 アルコール度:16%

純米吟醸 豊盃米 生酒

純米吟醸 豊盃米 生酒

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,925円 〜5,060円
純米吟醸 豊盃米

純米吟醸 豊盃米

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 酸度:1.9、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,870円 〜3,575円
純米吟醸 夏ブルー

純米吟醸 夏ブルー

原料米:美郷錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:2、 アルコール度:15〜16%

価格帯:2,000円 〜3,940円
純米 しぼりたて 生酒

純米 しぼりたて 生酒

原料米:華吹雪、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:4,824円
純米吟醸 華想い

純米吟醸 華想い

原料米:華想い、 精米歩合:55%、 日本酒度:-1、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,925円 〜4,000円
特別純米酒

特別純米酒

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:3、 酸度:1.9、 アルコール度:17〜18%

価格帯:1,599円 〜4,070円
純米酒 「ん」

純米酒 「ん」

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:13〜14%

豊盃の酒蔵情報

名称 三浦酒造店
特徴 1930(昭和5)年創業の青森県弘前市にある酒蔵。「豊盃」をメインブランドに、兄弟二人三脚で酒造りを行なっている。「豊盃」という酒の名前は元々、青森県の酒造好適米である「豊盃米」に由来する。「豊かな盃」、「津軽民謡のホーハイ節」という二つの意味をもってつけられた豊盃米の特性が気に入り、同蔵で商品名として商標登録をしたところ通ったので、他の青森県内の酒蔵は使用を避け、のちに開発された別の米を使用し、豊盃米はなかば三浦酒造店専用の原料米ということになった(現在では開発された酒米はすべて商標登録されるため、商品名として使用することは困難)。 かつては季節雇用の杜氏集団に酒づくりを任せていたが、1999年、兄の三浦剛史氏と弟の文仁氏による“ダブル杜氏”という体制で、自ら醸造にあたることを決意した。両者ともに醸造経験はなく、試行錯誤を繰り返した末造った酒が、2000年発刊のグルメ誌に「次世代を担う酒」として取り上げられ注目を浴びたことで、手に入らない人気銘柄へと急伸した。 現在は剛史氏が代表、文仁氏が杜氏として、無理して製造量を増やすことなく、酒質を安定させておいしい酒を確実に届けることを信条に酒造りを続けている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
豊盃の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 豊盃 銀嶺 モヒカン娘 ビキニ娘 辣味娘
HP
所在地 青森県弘前市大字石渡5丁目1−1
地図