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豊盃

豊盃 (ほうはい)

青森 / 三浦酒造店

4.15

レビュー数: 841

東北の新旗手として注目を集める酒蔵。「豊盃」とは、昔、戦場で兵士の士気を鼓舞するために唄った歌「ホウハイ」節のユーモアと勝利にあやかって命名という。この酒蔵だけが用いる酒米・豊盃米をはじめ、青森県の酒造好適米・華吹雪や華想いなどで、丁寧に醸している。「豊盃 ん おりがらみ生酒」は冬季限定の新酒で、澱をからめて仕上げた搾りたての生酒。青リンゴのような香りと、ほどよい酸味があり、普通酒とは思えぬ風格ある味わい。味付けの濃い料理のあとに、すっきり流したい。

豊盃のクチコミ・評価

  • 紙詰まり

    紙詰まり

    4.0

    今季、ようやく開栓しました。

    香りやチリチリ感は殆どありまぜ。
    去年までは軽くて甘口に感じていましたが、今季は比較的どっしりとして、辛口気味です。

    特定名称 純米

    原料米 華吹雪

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年2月7日

  • パパパK

    パパパK

    4.0

    豊盃 純米しぼりたて

    2023年2月5日

  • パパパK

    パパパK

    4.5

    豊盃 特別純米
     にごり酒

    2023年2月5日

  • パパパK

    パパパK

    4.0

    豊盃 特別純米
     にごり生酒

    2023年1月29日

  • シンデコボコ

    シンデコボコ

    3.5

    誰からも好かれるフルーティなお酒でした。

    ■アルコール度 :17度
    ■原料米:豊盃米
    ■精米歩合 :55%
    ■日本酒度 :+3
    ■酸度:1.6
    市内の酒屋Mで購入1,600円

    2023年1月29日

  • ゆー

    ゆー

    3.0

    純米大吟醸 豊盃
    うん、可もなく不可もなく。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 豊盃米

    酒の種類 生酒

    2023年1月28日

  • DENVIVO

    DENVIVO

    4.5

    2023 2本目

    2023年1月28日

  • 不沈艦

    不沈艦

    3.5

    豊盃 純米 しぼりたて
     以前飲んでとても美味しかった豊盃のしぼりたて、今回はお店で一年程寝かされたものをいただきます。
     少しモワッとした口当たりからフルーティな甘旨味。ただ、熟成感が増し、旨味の中にやや穀物感を感じます。後味のアル感もやや強く余韻が残ります。
     今回に関しては時間の経過がマイナスに作用したように私は感じました。

    2023年1月25日

  • 酉トリ

    酉トリ

    4.0

    豊盃 純米吟醸 生
    メロン
    米の旨みもあり。美味しく頂きました。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年1月20日

  • 556

    556

    4.5

    豊盃の原点的な一本。スッキリ感が堪らなく旨いし、全くクセのない、清らかな味わいがとても良いです。やはり豊盃は大好き~♥️

    特定名称 純米

    原料米 華吹雪

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年1月19日

豊盃が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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豊盃 特別純米 1800ml 日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 青森 三浦酒造 ほうはい 3,025円 豊盃 特別純米 1800ml 日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 青森 三浦酒造 ほうはい (楽天市場) 店舗へ行く
【2022年11月】 豊盃 特別純米酒 新酒 1800ml 【三浦酒造】【青森県】 3,100円 【2022年11月】 豊盃 特別純米酒 新酒 1800ml 【三浦酒造】【青森県】 (楽天市場) 店舗へ行く
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豊盃 純米吟醸 豊盃米55%(火入) 1800ml 3,575円 豊盃 純米吟醸 豊盃米55%(火入) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸 豊盃米 [1800ml] [三浦酒造] [青森] 3,575円 豊盃 純米吟醸 豊盃米 [1800ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
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豊盃 純米しぼりたて 生酒 限定品 [1800ml] [三浦酒造] [青森] 3,630円 豊盃 純米しぼりたて 生酒 限定品 [1800ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸 豊盃米 生酒 レインボー 特製オリジナル保冷バッグ付 [720ml] [三浦酒造] [青森] 3,630円 豊盃 純米大吟醸 豊盃米 生酒 レインボー 特製オリジナル保冷バッグ付 [720ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸 豊盃米 Winter 生酒 1800ml 3,960円 豊盃 純米吟醸 豊盃米 Winter 生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米吟醸 豊盃米 winter 生酒 [1800ml] [三浦酒造] [青森] 3,960円 豊盃 純米吟醸 豊盃米 winter 生酒 [1800ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 涼風(すずかぜ) 純米吟醸 1800ml (三浦酒造) (青森県) 4,000円 豊盃 涼風(すずかぜ) 純米吟醸 1800ml (三浦酒造) (青森県) (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 特別純米酒 1800ml (三浦酒造) (青森県) 4,500円 豊盃 特別純米酒 1800ml (三浦酒造) (青森県) (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸酒つるし720ml【専用桐箱付】 6,600円 豊盃 純米大吟醸酒つるし720ml【専用桐箱付】 (楽天市場) 店舗へ行く
豊盃 純米大吟醸 山田穂仕込み [1800ml] [三浦酒造] [青森] 7,150円 豊盃 純米大吟醸 山田穂仕込み [1800ml] [三浦酒造] [青森] (楽天市場) 店舗へ行く
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豊盃の銘柄一覧

銘柄
つるし酒 大吟醸

つるし酒 大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 山田穂

純米大吟醸 山田穂

原料米:山田穂、 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:7,150円
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:39%、 アルコール度:15%

純米吟醸 豊盃米

純米吟醸 豊盃米

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 酸度:1.9、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,870円 〜4,840円
純米吟醸 夏ブルー

純米吟醸 夏ブルー

原料米:美郷錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:2、 アルコール度:15〜16%

純米 しぼりたて 生酒

純米 しぼりたて 生酒

原料米:華吹雪、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,815円 〜3,630円
純米吟醸 華想い

純米吟醸 華想い

原料米:華想い、 精米歩合:55%、 日本酒度:-1、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

価格帯:11,000円
特別純米酒

特別純米酒

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:3、 酸度:1.9、 アルコール度:17〜18%

価格帯:1,599円 〜4,895円
純米酒 「ん」

純米酒 「ん」

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:13〜14%

価格帯:1,650円 〜2,475円
純米大吟醸 最初で最後

純米大吟醸 最初で最後

原料米:豊盃米、 精米歩合:30%、 酸度:1.2、 アルコール度:16%

大吟醸 津軽の時間

大吟醸 津軽の時間

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

純米大吟醸 山田錦 生酒

純米大吟醸 山田錦 生酒

原料米:山田錦、 精米歩合:48%、 日本酒度:1、 酸度:1.8、 アルコール度:15〜16%

純米吟醸 月秋

純米吟醸 月秋

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.3、 アルコール度:16%

純米吟醸 豊盃米 生酒

純米吟醸 豊盃米 生酒

原料米:豊盃米、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,980円 〜3,960円

豊盃の酒蔵情報

名称 三浦酒造店
特徴 1930(昭和5)年創業の青森県弘前市にある酒蔵。「豊盃」をメインブランドに、兄弟二人三脚で酒造りを行なっている。「豊盃」という酒の名前は元々、青森県の酒造好適米である「豊盃米」に由来する。「豊かな盃」、「津軽民謡のホーハイ節」という二つの意味をもってつけられた豊盃米の特性が気に入り、同蔵で商品名として商標登録をしたところ通ったので、他の青森県内の酒蔵は使用を避け、のちに開発された別の米を使用し、豊盃米はなかば三浦酒造店専用の原料米ということになった(現在では開発された酒米はすべて商標登録されるため、商品名として使用することは困難)。 かつては季節雇用の杜氏集団に酒づくりを任せていたが、1999年、兄の三浦剛史氏と弟の文仁氏による“ダブル杜氏”という体制で、自ら醸造にあたることを決意した。両者ともに醸造経験はなく、試行錯誤を繰り返した末造った酒が、2000年発刊のグルメ誌に「次世代を担う酒」として取り上げられ注目を浴びたことで、手に入らない人気銘柄へと急伸した。 現在は剛史氏が代表、文仁氏が杜氏として、無理して製造量を増やすことなく、酒質を安定させておいしい酒を確実に届けることを信条に酒造りを続けている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
豊盃の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 豊盃 銀嶺 モヒカン娘 ビキニ娘 辣味娘
HP
所在地 青森県弘前市大字石渡5丁目1−1
地図