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春霞 (はるかすみ)

酒蔵サイトへ

秋田 / 栗林酒造店

4.13

レビュー数: 495

酒処・秋田の中でもとりわけ酒づくりが盛んな美郷町にあり、さらに六郷は名水百選に指定された水の里。酒蔵の仕込み水は地下25mからくみ上げた地下水で、清涼な軟水。蔵人が育てた契約栽培の酒米、美山錦・美郷錦・酒こまちの3種類で仕込んでいる。「春霞 純米吟醸 青ラベル」は美山錦の上品な旨みと、協会9号酵母がもたらす深みが調和。香りはやや抑えめで繊細な味わい。食中酒に最適で、空揚げなどの油を使った料理も、すっきりと洗い流してくれる。

春霞のクチコミ・評価

  • パパパK

    パパパK

    3.5

    春霞

    2023年12月9日

  • hagi

    hagi

    4.5

    春霞 純米酒 赤ラベル生
    合名会社 栗林酒造店


    福島より、嬉しいお知らせがあったので、飲み比べ用のにごり酒を数本準備しましたが、そういえば赤ラベルの活性にごりもそろそろかと思い、酒屋さんへ💨

    にごりはまだでしたけど、これも美味いよとオススメされた~🍶
    確認したら、赤ラベル生はお初👍

    おー、美味い❗
    ピリッとした酸味、ナイスですね~(゚∀゚)
    純米仕様なので、甘味は少ないですが、フレッシュ感もあり、フィニッシュの辛味も良いです🎉
    これは鍋🍲なんかに最高じゃないかな~😆

    今日は朝から定期健診、結果はいまいち😅
    でも夜は娘達が、銀婚式のお祝いしてくれましたよ~🎊
    美味しい料理、ご馳走してもらいました✨
    あと1か月、仕事も家庭も充実して今年度が終わるように頑張ろう💪

    #MEN TIME
    #らぁめん大地(秋田市)
    #鯛塩らぁめん(朝ラー仕様)
    #量は少ない?が600円
    #しっかりした塩味で出汁も感じる
    #ここのラーメンは何でも美味い

    2023年12月2日

  • Koji

    Koji

    4.0

    春霞 木の葉ラベル 美郷錦80

    春霞を飲んでみた感じを言うと、まず口に含んだ瞬間にキリリと来る酸味がグッとくるね。でも、これがなかなかしっかりしてて、まるで生き返ったような気分になるさ。酸味の中に広がる甘みが、なんとも心地良い。口の中でじんわりと広がって、余韻も長く残るんだ。

    このお酒は結構な力強さがあるんだけど、飲んでいくうちにほんのりまろやかになっていく感じ。そして、余韻の中に広がる甘みが、まるで秋の陽気を感じさせる。これはおつまみとの相性も抜群だよ。刺身や焼き鳥なんかと合わせて、のんびり楽しむにはもってこいだな。まさにおじさんの癒しの一杯といった感じだ。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年11月29日

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    春霞純米吟醸緑ラベル
    20231104

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美郷錦

    2023年11月4日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    はせがわ酒店 日本橋店🍶

    2023年10月23日

  • sid

    sid

    5.0

    ランチは、鰈煮付けに、春霞 美郷錦 木の葉ラベル🍶

    しっかりとした酸味の上に、仄かな甘味。旨味が溢れて、キレもよい😄
    春霞はホント和食との相性も良い素晴らしいお酒😇
    鰈煮付けも最強でした😆
    #日本酒好きと繋がりたい

    特定名称 純米

    原料米 美郷錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年10月21日

  • sagi

    sagi

    4.0

    春霞

    2023年10月17日

  • masatosake

    masatosake

    4.0

    春霞 栗ラベル黄 特別純米
    栗林酒造店 秋田
    精米60% アルコール16% 酵母KA-4
    熊本酵母と山田錦のお酒。比較的穏やかな上立香で薄っすらと色味があり、口当たりは飴感ある甘さにしっかりとキレイな酸味。米感ある味わいで食中酒として最適な味わいがしっかり、苦味あってすっきりとした後口。 #note80

    2023年10月10日

  • str

    str

    3.5

    備忘録として

    春霞 わき水ラベル

    青リンゴやライチのような爽やかフレッシュな香りと甘さ。酸味しっかり。ちょっと膨らみがなくてのっぺりした感じが物足りなさを感じる。☆3.7。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美郷錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年9月29日

  • hagi

    hagi

    4.0

    春霞 栗ラベル黄 山田錦
    合名会社 栗林酒造店


    一人BBQ、ラスト?一本🍶

    2年ぶりの栗ラベル。
    冷やおろしのたすき掛けラベルがありませんが、冷やおろしと聞いてます(笑)

    先に飲んだ新政2本よりは香りあり👍

    クリアーな飲み口ですが、ちょいアル感もあって硬めの印象。
    甘味も酸味も控えめで飲み易い冷やおろしかな〜😄

    比べる対象ではありませんが、天美JDG山田錦が旨すぎた(゚∀゚)


    一人BBQのラスト、ほぼ海老のアヒージョ。
    車庫に居たら、蚊に刺されたので家の中に避難🏠
    熱々のアヒージョと日本酒、最高ですね~♥️

    あと2日、各地でイベントありますが、ゆっくり過ごします✨


    #MEN TIME
    #らぁ麺 今野(秋田市御野場)
    #濃厚あさりかけ
    #大曲の鴨中華のお店が秋田市に出店
    #アサリの旨味たっぷり
    #ネギのみのトッピングもよき
    #熱々なので注意です(笑)

    2023年9月16日

春霞が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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春霞の酒蔵情報

名称 栗林酒造店
特徴 美郷町は、秋田県の中程。横手盆地にあり、古来より百清水と称えられるほど湧水が豊かな土地だ。栗林酒造店は、この地で明治7年に創業。酒銘「春霞」は、謡曲「羽衣」の一節「春霞たなびきにけり、久方の…」に由来している。近年立ち上げた「栗林(りつりん)」ブランドもある。名水百選にも選ばれた六郷の銘水仕込みだけあり、透明感が高い味が特徴だ。 秋田で人気の共同醸造ユニット“ネクスト5”のメンバーの1蔵で、蔵元杜氏の栗林直章さんは、頭脳明晰な上、穏やかで、真面目。「ネクスト5の良心」と呼ばれている。 丁寧な酒造りから生まれる、品の良いすっきりした酒質が特徴で、飲み飽きせず、長く飲み続けられる酒を醸している。現在、秋田県の醸造技術委員長を務めるだけあって、酒造技術のレベルが高いのだ。酒米の契約栽培にも力を入れ、とくに町名の美郷と同じ「美郷錦」に注力する。 地元で栽培して醸造し、将来的には全量を美郷錦と視野に入れる。契約栽培している田んぼ2箇所の「美郷錦」を使って、同じ精米歩合、同じ酵母で仕込む酒もある。田んぼの違いを味わえる飲み比べの酒は、よその蔵にはできない画期的な取り組みで人気がある。
酒蔵
イラスト
春霞の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 春霞 栗林 一本蔵
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県仙北郡美郷町六郷米町56
地図