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春霞

春霞 (はるかすみ)

酒蔵サイトへ

秋田 / 栗林酒造店

4.04

レビュー数: 391

酒処・秋田の中でもとりわけ酒づくりが盛んな美郷町にあり、さらに六郷は名水百選に指定された水の里。酒蔵の仕込み水は地下25mからくみ上げた地下水で、清涼な軟水。蔵人が育てた契約栽培の酒米、美山錦・美郷錦・酒こまちの3種類で仕込んでいる。「春霞 純米吟醸 青ラベル」は美山錦の上品な旨みと、協会9号酵母がもたらす深みが調和。香りはやや抑えめで繊細な味わい。食中酒に最適で、空揚げなどの油を使った料理も、すっきりと洗い流してくれる。

春霞のクチコミ・評価

  • sagi

    sagi

    4.0

    春霞 純米吟醸 美郷酒米研究会

    旨コクのいつもの春霞らしい味(・∀・)
    からの後からピリッと辛味くるー
    辛い春霞とはレア(・∀・)初体験🚻

    秋田限定酒みたいね


    ようやく秋田の夏きた
    竿立て祭り🧨(・∀・)竿燈祭り

    三年振りか…感慨深い
    竿燈祭り開催してこその秋田の夏

    まぁ竿燈行かないけど🤣
    男鹿フェスも行ってないけど🤣

    なつだね(・∀・)

    2022年8月4日

  • さかた

    さかた

    4.0

    西京焼にあわせて飲んだのですが最高に美味しかったです。フルーティ過ぎずすっきり感もあり、食事にもあわせやすい6号酵母の日本酒でした。

    2022年7月30日

  • スタープラチナ

    スタープラチナ

    4.0

    本日は秋田県にやってきました。
    白いラベルで見づらいですが、
    春霞というお酒です。
    先日の山形旅行の時に秋田のお土産で
    いただきました。
    実に美味い酒です😋

    2022年7月23日

  • たいき

    たいき

    4.5

    春霞 純米吟醸 緑ラベル

    初めていったお店で選んでみた1本
    これは好き
    口含み濃醇でありながらまろやかでとろける
    唾液と上手い具合に誘導してくれて、ナスの刺身とも抜群の相性
    春霞の中ではClassicタイプにあたるそう
    春霞について美郷錦で醸したのはこのみどりラベルが初めてで、再出発の1本
    NEXT5の一角であり、今後も楽しみ!!!

    最近、色々飲んでいて行きつけも増えつつあるんですが、実験が忙しくて色々とまとめてきれていない・・・・
    スペック
    原料米:美郷錦
    精米歩合:50%
    度数:16度

    合名会社栗林酒造店(秋田県仙北郡美郷町六郷字米町56)
    https://harukasumi.com/

    栗林、春霞
    126ヵ所もの湧き水がある清水の郷・秋田県美郷町
    「霞」は古くは酒の異名であったとか

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年7月19日

  • こまつがわ

    こまつがわ

    4.5

    春霞 純米吟醸 わき水ラベル

    栗林酒造店さんの酒は、しっかりした味で結構好きです。夏酒のわき水ラベルは初めて。春霞なら夏酒でもサッパリし過ぎないでしょう。
    四合瓶1,540円税込

    初日、冷たいやつ。スッキリした甘味と酸味。ちょいチリチリも感じる。ミディアムボディで酸味を引きずりながら若干の余韻でキレる。
    3日目、初日よりボディ厚め。常温位に温度上がると、更にふくよかに。

    美味しいです。甘酸バランス良し。初日は軽くも重くもなく夏向き♪ 3日目は芳しく、これも良い☆彡

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美郷錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年7月6日

  • akim

    akim

    4.0

    春霞 緑ラベル 純米吟醸 美郷錦仕込み 3.8
    口当たりの旨酸苦
    6/23 いな穂②

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美郷錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年6月23日

  • Cutie Dog

    Cutie Dog

    4.0

    備忘録(2022年6月) 特別純米(山田錦) 別注おりがらみ生

    【評価】
     冷酒   :3.8
     ひや(常温):3.8
     燗    :-

    最近はアルコール感を感じないものを多く飲んでいるからか、若干のアルコール感が気になる

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2022年6月22日

  • Uma San

    Uma San

    5.0

    無濾過生原があれば取りあえず飲んでみる♪
    と言う中で、今年の春一番印象に残ったのがコレ。

    爽やかと言う感じではない軽さ。
    主張しない感が奥ゆかしくて気に入った。
    飲み飽きせず、とても呑みやすく、
    ふと気付いたら、数時間のうちに無くなっていた。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年6月19日

  •  アッキー

    アッキー

    3.0

    あまり特徴がない感じがしましたが…

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年6月10日

  • satringer

    satringer

    4.5

    春霞 田んぼラベル

    さらっとした中にフワッと旨味。
    コレですよこれ。春霞はホントに外さない。
    ラベルもシンプルながらかわいくて好き。

    2022年6月8日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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秋田 日本酒 春霞 純米酒 720mL 1,265円 秋田 日本酒 春霞 純米酒 720mL (楽天市場) 店舗へ行く
春霞 純米 赤ラベル 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5参加蔵】 1,375円 春霞 純米 赤ラベル 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5参加蔵】 (楽天市場) 店舗へ行く
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春霞 純米吟醸 六号酵母 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5】 1,540円 春霞 純米吟醸 六号酵母 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5】 (楽天市場) 店舗へ行く
春霞 純米吟醸 田んぼラベル 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5】 1,540円 春霞 純米吟醸 田んぼラベル 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5】 (楽天市場) 店舗へ行く
春霞 純米吟醸 緑ラベル 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5】 1,650円 春霞 純米吟醸 緑ラベル 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5】 (楽天市場) 店舗へ行く
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栗林酒造店(NEXT5蔵元)春霞 純米大吟醸 白ラベル 720ml 3,300円 栗林酒造店(NEXT5蔵元)春霞 純米大吟醸 白ラベル 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
春霞 純米大吟醸 黒ラベル 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5参加蔵】 4,950円 春霞 純米大吟醸 黒ラベル 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5参加蔵】 (楽天市場) 店舗へ行く
春霞 純米大吟醸 白ラベル 1800ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5参加蔵】 6,600円 春霞 純米大吟醸 白ラベル 1800ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5参加蔵】 (楽天市場) 店舗へ行く
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春霞の酒蔵情報

名称 栗林酒造店
特徴 美郷町は、秋田県の中程。横手盆地にあり、古来より百清水と称えられるほど湧水が豊かな土地だ。栗林酒造店は、この地で明治7年に創業。酒銘「春霞」は、謡曲「羽衣」の一節「春霞たなびきにけり、久方の…」に由来している。近年立ち上げた「栗林(りつりん)」ブランドもある。名水百選にも選ばれた六郷の銘水仕込みだけあり、透明感が高い味が特徴だ。 秋田で人気の共同醸造ユニット“ネクスト5”のメンバーの1蔵で、蔵元杜氏の栗林直章さんは、頭脳明晰な上、穏やかで、真面目。「ネクスト5の良心」と呼ばれている。 丁寧な酒造りから生まれる、品の良いすっきりした酒質が特徴で、飲み飽きせず、長く飲み続けられる酒を醸している。現在、秋田県の醸造技術委員長を務めるだけあって、酒造技術のレベルが高いのだ。酒米の契約栽培にも力を入れ、とくに町名の美郷と同じ「美郷錦」に注力する。 地元で栽培して醸造し、将来的には全量を美郷錦と視野に入れる。契約栽培している田んぼ2箇所の「美郷錦」を使って、同じ精米歩合、同じ酵母で仕込む酒もある。田んぼの違いを味わえる飲み比べの酒は、よその蔵にはできない画期的な取り組みで人気がある。
酒蔵
イラスト
春霞の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 春霞 栗林 一本蔵
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県仙北郡美郷町六郷米町56
地図