乾坤一（けんこんいち）

3.95

レビュー数： 487

初代宮城県知事の松平正直氏によって命名された大沼酒造店の代表銘柄「乾坤一（けんこんいち）」。松平氏がその味わいに感動し、この世で一番のお酒になるよう願いを込めて名づけたと言われている。江戸時代中期の1712年に創業した大沼酒造は、「みちのくの小京都」とも呼ばれる土蔵造りの家が立ち並ぶ宮城県柴田郡に蔵をかまえる。地元を愛し地元に愛される酒造りをモットーに、宮城県でしか造れない酒造りを追求する。仕込みには宮城県産のササニシキを中心に使用。すべて1トン以下の小仕込みで、南部杜氏の資格をもつ社員杜氏を中心に、若手からベテランまでチーム一丸となって丁寧に伝統の手造りで醸している。定番の「乾坤一特別純米辛口」は、米の旨みがしっかりと感じられ、キレのある後味が食中酒に最適だ。

乾坤一のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

TLG
4.0

乾坤一特別純米おりがらみ生酒

香りは乳な感じです。
控えめなガス感にふくよかな甘味がしっかりあります。
そしてドライな苦味でフィニッシュ。
食事に合わせると苦味もマイルドになりより旨くなると思いました。

特定名称特別純米

原料米神力

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月17日
recommend ピックアップレビュー

小野雄町
4.0

乾坤一特別純米辛口

初めましてのこちら酒米はササニシキを使った柔らかな口当たり
ピリッとした辛さの後からじんわりと米の甘さが広がる
米の旨さの余韻と爽やかなキレのバランスが秀逸

あまり目立ったところは無いが、料理を引き立ててくれる優等生

2023年10月8日
recommend ピックアップレビュー

いーじー
4.1

乾坤一　純米うすにごり　生

冷酒で。
やや華やかな香り。
軟水寄りの中口で、瑞々しくも柔らかな味わい。後半からの爽やかなキレ味もよし。
日本酒中級者から。

特定名称純米

原料米ササニシキ

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月26日
ドフラミンゴ
4.1

和酒とごはんじざい🍶

2026年10月26日
台所や | ノガミ
4.0

宮城県　大沼酒造店
乾坤一　特別純米辛口

当店の定番辛口酒から、

香りは、バナナ、メロン、セメダイン感、穏やか、
味わいは、柔らかな旨みからくる、優しい甘さ、辛味、酸味で、
余韻は短い、ミディアムボディ、ライトさも感じる、

食事との相性は、言わずもがな、懐深く合います、

食事と一緒に呑みたい一杯。美味い酒です。

辛口のお酒は、派手さがないので、分かりやすくはなく、
評価が埋もれてしまいがちに感じますが、
結局は、こういうお酒が、呑み疲れなく、呑み続けられるし、
呑みやすいと、個人的には思いました。

乾坤一擲からくる、ネーミングの由来も好き✨

ごちそうさまでした🍶🙏

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年10月9日
アン日本酒初心者
4.0

(有)大沼酒造店(宮城県柴田郡) 乾坤一純米吟醸吟のいろは
精米歩合：50％アル度：16度酒度：-6 酸度：1.5 アミノ酸度：1.4 米：吟のいろは100% 酵母：ー
9/30(水)感想、香りは辛めの酸味強め。味は甘さが強く、酸味は程々、苦みは強め。フレッシュで味は程良く濃いめ。苦みで切れるタイプ。渋みが少しで、米の旨味も感じられておいしい。

特定名称純米吟醸

原料米吟のいろは

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年10月3日
ＡＫ
4.2

ひやおろし　純米吟醸　やまだにしき
テクスチャーは、ボディ感あり厚み苦味が少しある？香りは爽やかなりんご。余韻は心地よいキレ。
乾坤一さんのひやおろしは初めて飲みました。まろやかというより、骨格あるしっかりした味を感じました。
「宮城の純米酒まつり秋の集い」（試飲販売会）にて購入。
デパ地下の焼き鳥と共に。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2026年9月26日
akim
4.5

乾坤一　ひやおろし　純米吟醸　山田錦　　
上品な和三盆のような甘味。綺麗な水のようなお酒。久しぶりに(多分１０年以上飲んでない？)乾坤一を飲みましたが、素晴らしい好みのお酒になっていました。思わず、おかわりしました。
９／１７　かん①③

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年9月19日
カントナ
4.4

乾坤一純米吟醸酒未来

辛口の酒蔵のイメージですが、
これはスッキリして美味しいです。
〆の握りと

2026年9月17日
Koebi
4.2

乾坤一ひやおろし純米吟醸山田錦

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

2026年9月14日

乾坤一が購入できる通販

乾坤一特別純米辛口 720ml

¥ 1,815

名称	大沼酒造店
特徴	江戸時代中期の1712（正徳2）年、紅花などの拠点として栄えていた村田町にて創業した大沼酒造店（おおぬましゅぞうてん）。創業当初の銘柄は「不二正宗」という名であったが、1870（明治3）年に初代宮城県知事の松平正直が視察で訪れた際に飲んだ酒の味わいに感動し、提案を受けて「乾坤一」と改称した。「乾坤」は易学で陰と陽、あるいは天と地を指す言葉で、のるかそるかの勝負をするという意味で、天地を潤すほどの満足を与える酒であれという想いが込められているという。その名に恥じぬようにと真剣に酒の在るべき姿を追い求める乾坤一の酒には、酒造りの卓越した技と気高い誇りが詰まっている。”地元に根差した酒造りをする”ことこそが地元を愛し地元に愛される酒に繋がるという思いから、宮城県産ササニシキを主に使用し、長年使い続けることで飯米を使用することが蔵の個性となった。2006（平成18）年には南部杜氏の資格を得た宮城県出身の菅野幸浩さんが杜氏に就任。名実ともに地酒と呼べる酒造りが実現した。
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	乾坤一不二正宗大沼屋サケスクエア
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	宮城県柴田郡村田町村田町５６−１
地図

乾坤一 （けんこんいち）

乾坤一のクチコミ・評価

TLG

小野雄町

いーじー

ドフラミンゴ

台所や | ノガミ

アン日本酒初心者

ＡＫ

akim

カントナ

Koebi

乾坤一が購入できる通販

乾坤一の銘柄一覧

乾坤一 純米吟醸原酒 超辛口

乾坤一 特別純米辛口

乾坤一 純米酒 愛国

乾坤一 純米大吟醸 雄町

乾坤一 大吟醸生詰原酒 中取

乾坤一 大吟醸生詰原酒 斗瓶取り

乾坤一 純米吟醸 ササシグレ

乾坤一 純米原酒 亀の尾

乾坤一の酒蔵情報

乾坤一（けんこんいち）

乾坤一純米吟醸原酒超辛口

乾坤一特別純米辛口

乾坤一純米酒愛国

乾坤一純米大吟醸雄町

乾坤一大吟醸生詰原酒中取

乾坤一大吟醸生詰原酒斗瓶取り

乾坤一純米吟醸ササシグレ

乾坤一純米原酒亀の尾