いづみ橋 （いづみばし）

しんしんと雪の降る夜は初のいずみ橋 大雪にごり 活性純米

ライチやメロンに乳酸系を掛け合わせたような上立ち香

シュワシュワーっと細かで柔らかな気泡が口いっぱいに広がる

爽やかな甘味とまろやかな酸味フレッシュな旨味で軽快な飲み口

微炭酸のキレの良さでスイスイ入る

いづみ橋 夏ヤゴ ピンク 純米酒 原酒 生酛

フレッシュで酸味の効いた乳酸系の甘い香り。
味わいも酸味がビシッと効いて、締まった切れ味が爽やか。
苦味が僅かに感じるのがアクセントとなって良い切れ味。
夏らしくバーベキューなど、しっかり目のツマミに合わせると良い感じ。

いずみ橋　「秋とんぼ」純米吟醸　楽風舞

地元神奈川で人気のある酒蔵。蔵元に買いに行ったら
閉まっていたので仕方なく厚木の酒屋さんで購入。

香りは穏やか。焼きリンゴ、乳酸由来の香り。
味わいは焼き立てのパンのような香ばしい風味で、
ふくよかなお米の味わいが広がる。果実味ではなく
お米本来の旨味を引き出した正統派の日本酒の印象。
でも米臭さは無く、主張しない酸が綺麗に余韻をまとめる。

米作りから行う蔵元は貴重である。次こそは蔵元で直に
お酒を買って、その熱意を感じてみたい。

いづみ橋 夏ヤゴMOMO13 純米 生酛
香りは控えめ、味わいはほんのり青リンゴを感じさせる爽やかさにお米の甘みを感じます。

備忘録

夏ヤゴMOMO13 純米酒　生酛

酒蔵の直売所で購入。

香りは米由来のクリアな香り。

味わいは酸の際立ったボリュームのある味わい。
アルコールが低く飲みやすく、みずみずしさを感じる。
酸味のあとに甘露な余韻。
生酛仕込みの低アルコールで「濃くて軽い酒」を体現。
どこかの有名な酒蔵のコンセプトを匂わせる...。

夏ヤゴ　ブルー　純米酒　原酒

酒蔵の直売所限定酒。

香りはラムネやマスカットの芳醇な香り。
味はふくよかな甘み、米由来の風味もあり苦味も
程よくキレがある。アルコール18%で飲みごたえも十分。

地元の米で作る栽培醸造蔵として、地域活性を積極的に
行っているのはすばらしい。

【いずみ橋 夏ヤゴにごり】
んー！微炭酸⭐️
清涼飲料水並みの爽やかさ！ほんとそんな感じ！
セメダインは健在だけど、程よい甘さと爽快感がきもちい！
ロックでもいいかもね！
甘さも甘すぎず、軽やかでシルキー！
ガス感もありやはり爽やか！

（上澄）
セメダイン、バナナ系の香り。
シュワっと軽やか！だけどジューシーでセメダイン感強め。
旨みとフレッシュさがしっかりあってキレもいい。
爽快感！

製造年月2024.05
神奈川県 泉橋酒造 いづみ橋 夏ヤゴ ブルー
純米 山田錦 原酒
精米歩合65%

alc.18℃


※ぬる燗にて
色合い・黄色味

香り・・ふくよかな香り
含み・・なめらか

味わい・旨みと苦味がぐわっと広がる

余韻・・渋みで切れる

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冷酒だと棘が立つが、温めるとまろやかに。
意外とふわっと消える。
alc18%のため、重いっちゃ重い。

昨日の続きです。
いづみ橋　夏ヤゴ13 純米酒　生酛
お米は山田錦を使っています。
これは13度なので軽くて穏やかな味です。
生酛だけど良い意味でほとんど感じないわ😝