川鶴 （かわつる）

川鶴　まめ農園雄町　純米吟醸
倉敷市のまめ農園産の雄町を使っています。
まめ農園は倉敷市でも有名な米農家です。

これは美味しいお酒でしたね。
雄町の膨らみある味わいで、
旨味が綺麗に広がりました。
キレも良くてどんな食事でも合いそうです。

川鶴酒造 川鶴 特別純米 限定生原酒
精米歩合55% 香川県産オオセト100%

初川鶴かと思いきや、あの讃岐くらうでぃのお蔵さんでした。

鼻に抜けるお米の香りが抜群！甘味がボリューミー、余韻が長くイイ感じ。芳醇な旨味で、味のバランスが素晴らしいですね。そして何より素晴らしいのがクリアな酒質。オオセトを使ったお酒は3度目ぐらいですが、どれもストライクで好きな酒米かもしれません。生原酒で15度と低めなのも嬉しいです。

川鶴　オリーブライト　純米吟醸生原酒
お米はさぬきよいまいを使っています。
これ水酛なんですけど、以前は違ったような？🤔
もちろんオリーブ酵母で、水酛との融合はいかに？
しかも、ラベルも一新しましたね😝

これは11度なので、とにかく軽い軽い😙
味は白ワインそのもので、しかもレベル高いな。
めちゃくちゃ美味くできてる！
メロンの様なフレーバーが秀逸🍈😋

川鶴　Olive さぬきオリーブ酵母

開栓注意に納得、栓を切った瞬間、瓶底から立ち上がる泡泡❤️開栓まで3分程かかりました。
シュワシュワ甘甘旨、ジュースみたいと思ったらアル度8%でした。茶の間で野球観戦ではなく、お花見🌸で飲みたかったな〜🥹

入口果酸味，带一点点甜味，味道慢慢减弱，收尾涩味

グラスからは日本酒らしい香りがする。
口にするとフルーティと言うには強烈な風味が立ち上がってきた。
少し遅れてガス感と酸味と渋み。
と文字にするととてと華やかな飲み口に見えるけど、意外とさっぱり飲めた（いい意味で）。

川鶴　本醸造　ハイカラクチ
正統派の辛口でスッキリしています。
ラベル記載の通り、瀬戸内の食材に合うように
との事で、海鮮系にはぴったりかと😙

kawatsuru mizumoto-n NORA〜酵母無添加〜(香川県)

開栓注意です。
生酒ですが低アルコール(12度)です。

生酒らしいフレッシュさとほのかにかおるフルーティさがなんとも言えず、絶妙です。
これは直感的にロックでいただきましたが大正解！
すごく美味しい！！
日本酒初心者の方に特におすすめです。
ごちそうさまでした。

川鶴　純米吟醸　オリーブ酵母仕込
　オリーブ酵母仕込の日本酒。どことなく青味のある爽やかな香り。仄かな甘味にしっかり目の酸味が重なり軽やかな飲み心地。オリーブの風味があるわけではないのですが、何となくオリーブを感じられるような気がしました。

開栓直後でも柔らかく、まろやかで飲みやすい。やや甘く、そこそこの酸味。中庸というか凡庸というか、尖ったところがない。けれども安定感のある美味しさでした。