墨廼江（すみのえ）

3.51

レビュー数：86

東北きっての港町・石巻に位置。2011年の東日本大震災で、醸造機器類が壊滅するなどの被災を受けた。全国からの支援を受けて翌年には酒造りを再開、宮城県酵母を駆使してやわらかく気品のある酒造りを行っている。春と秋に発売される「墨廼江　中汲み特別純米」は、爽やかな果実のような香りと瑞々しい味わいで、人気の酒。「墨廼江　特別純米生酒」は五百万石を使い、米の旨みと酸のバランスがいい透明感のある風味で、新鮮な魚介類によく合うこと間違いない。

通販価格帯： 1,296円～ 10,800円

墨廼江のクチコミ・評価

たけ
3.5

吟醸香の良い香り。
飲みやすいです。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年9月13日
KajiKaji
3.0

墨廼江酒造　特別純米 150ml　ミニボトル
お燗の季節がやって来ました。
ちょうど良さげです。
特別、特徴はないものの、素直でスッキリ。
このミニボトルシリーズ、少し割高だけど、
少量多品種。普段に、はまりそう。

酒米:五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+3
アルコール度数:15度

特定名称特別純米

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年9月11日
KEN_ono
4.0

辛口です。早く秋刀魚が食べたい。

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年8月31日
うめ
3.5

純米吟醸五百万石(原料米)

2018年8月5日
正成
4.5

宮城県墨廼江酒造さんの純米大吟醸「墨廼江谷風」
兵庫県特A地区東条産山田錦100%
精米40%
谷風って昔活躍した宮城県出身の横綱の四股名なんですって。
ではいただきますε-(´∀｀; )

若干の酸味と辛味が最初の印象です。
すごく綺麗だなぁ〜って感じです。
繊細でやわらかいなぁ〜山田錦の甘みも十分感じられます。
程よく抑えられた吟醸香でクイクイいっちゃいます‼️
以前も純米墨廼江飲みましたが全然違います。
是非ともお試しを！宮城県やっぱり好きだなぁ〜

実は、とことん長野県攻めする予定が花陽浴入荷の報を受け行きつけの酒屋へ調達♪( ´θ｀)

特定名称純米大吟醸

原料米特A地区東条産山田錦

酒の種類原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年8月3日
トミー
3.0

夏らしい酒。酸味が強いかな。

2018年8月1日
たん塩ママ
4.0

純米吟醸八幡錦墨のえ
さらっと、淡い米の味、その後、酸味とうまみ、最後にいいキレ。のみ進めるいいお酒。

2018年8月1日
Mr.orange
2.5

試飲会にて

特定名称純米

原料米五百万石

2018年7月22日
masamasamune
4.0

雄町を55%磨きで醸す純米吟醸。地元の宮城酵母を使用しているそう。
吟醸らしい上立ち香はひかえめで、注いだ器の水面にほのかに涼しく香るような感じ。
奥に甘さも感じるけれど、すっとした辛口の味わい。
最初、繊細でやや難解な味わいかなと思ったけれど、コシのある味の伝わりと、はっきりした輪郭の酸味に、雄町のまた違った魅力を学んだお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年6月26日
abelkun
2.5

ちょい辛めの純米吟醸。

後味すっきりなお酒でした。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年6月25日
Shigeki
3.5

墨廼江純米吟醸中垂れ
取手市戸頭の中村酒店で購入。
スッキリすいすい系。悪くないけどちょっと物足りないかも。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2018年6月20日
KEN_ono
4.5

スカッと辛口。雄町の旨味じんわり。nice!

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2018年6月7日
akim
3.5

なめらかな舌触りです。ちょっとアルコール感が。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦・蔵の華

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月18日
Taku golgo
4.0

すいすい。旨い。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦、蔵の華

2018年5月15日
Takashi Rikukawa
3.5

酒門の会の試飲会その1
旨辛口。水のごとく、スイスイ飲める。
和食の魚介系に合う味わい。

2018年5月14日
Mr.orange
2.5

中久酒店の試飲会にて

特定名称特別純米

原料米五百万石

2018年4月21日
Mr.orange
2.5

中久酒店の試飲会にて

特定名称純米吟醸

原料米蔵の華

2018年4月21日
SU
4.0

茨城県取手市　戸頭の酒屋さんにて購入。
墨廻江　特別純米　中汲み。
すっきりとしたお酒だが、食中酒向けのフルーティーな旨味ときちんとした酸味が感じられ辛口で締まる。
店主によると純米吟醸の中垂れより味に厚みがあると言っていたが、確かに酸の主張が純米吟醸よりしてる感じ。
キリッとした辛口で肴のタケノコの土佐煮とめったゃ合いました。
お酒自体は純米吟醸のが好みでしたが、こちらも旨いお酒です。

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年4月16日
ruby
3.5

以前飲んだ時は固く感じましたが、スッキリと飲みやすかった。喉奥ではキリッと辛かった。

特定名称特別純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2018年4月15日
さすらいのうぶちゃん
3.5

今月4月2日にオープンしたての日本橋浜町森ッ田で、墨廼江特別純米を徳利で一合。
宮城県石巻市田島屋酒店のお酒。
使用米はトヨニシキ６０％。キレのよい淡麗の味わいながら、しっかりと味がのってる感じでうまい。飲み飽きしない味わいで食中酒はじゃがいも煮っ転がしにもローストポークにもあって旨いですね。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年4月8日

墨廼江の銘柄一覧

銘柄
墨廼江純米大吟醸
墨廼江純米大吟醸侘
墨廼江大吟醸弁慶岬
墨廼江大吟醸しずく斗瓶取りヤマサ
墨廼江大吟醸別吟
墨廼江純米大吟醸玉
墨廼江純米吟醸中垂れ
墨廼江純米吟醸山田錦
墨廼江純米吟醸蔵の華
墨廼江純米吟醸しぼりたて生酒
墨廼江特別純米酒
墨廼江特別純米中汲みひやおろし
墨廼江特別本醸造
墨廼江本醸造本辛