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墨廼江

墨廼江 (すみのえ)

宮城 / 墨廼江酒造

3.59

レビュー数:125

東北きっての港町・石巻に位置。2011年の東日本大震災で、醸造機器類が壊滅するなどの被災を受けた。全国からの支援を受けて翌年には酒造りを再開、宮城県酵母を駆使してやわらかく気品のある酒造りを行っている。春と秋に発売される「墨廼江 中汲み特別純米」は、爽やかな果実のような香りと瑞々しい味わいで、人気の酒。「墨廼江 特別純米生酒」は五百万石を使い、米の旨みと酸のバランスがいい透明感のある風味で、新鮮な魚介類によく合うこと間違いない。

墨廼江のクチコミ・評価

  • ヨッシ

    新元号記念酒。山田錦の純米大吟醸、48%の精米配合で2000円ちょっとは、かなりお得。香りは穏やかでやや辛口。飲みやすい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年5月3日

  • cdp

    cdp

    4.0

    美味しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月29日

  • AGEHA

    特A山田錦40% 日本酒度+4 酸度1.4

    マイナス5度の氷温で三年間熟成(^.^)
    おちついた膨らみにわずかな熟成香があり、
    まろやかで優雅な味わい(^.^)

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 古酒

    2019年4月25日

  • kazushi

    開栓してだいぶ時間たっていたのかな?
    かなり、味がのっている印象。
    ずっしりしていた。
    この手は、口切り直後を試したいので、お店も一升瓶ではなく4合瓶とかを仕入れてくれると嬉しく思う。
    墨廼江さんの生酒に4合サイズがあるのかは知らないけど。

    2019年4月10日

  • cyou1209

    墨迺江 純米吟醸 中垂れ

    上品な洋梨バナナ系のフルーツ香。

    味わいは甘みが控えめでややドライな印象。

    料理との相性が広そう。ぬる燗も良いかも。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年3月30日

  • たけ

    墨廼江の純米吟醸八反錦です。
    これぞ辛口の定番でしょう。
    酸味とキレがとにかく凄いです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2019年3月28日

  • johnny

    墨廼江 特別純米 無濾過原酒

    シュワシュワ、米の旨味も感じられ旨い!
    3日後から味に変化が・・・

    2019年3月17日

  • mojo

    mojo

    4.0

    純米吟醸酒 中垂れ(大吟醸と同等仕込みで最良部)には初めてお目にかかりました。

    2019年3月11日

  • AGEHA

    墨廼江 玉(^.^)2回目のリピート(^.^)
    上品な辛口がスッキリと口の中で脂を流してくれる(^.^)
    後口に鼻から抜ける旨味の余韻が良い(^.^)

    ・製造元 【宮城】墨廼江酒造
    ・特定名称 純米大吟醸
    ・使用米 山田錦(兵庫特A地区産) 40%精米
    ・使用酵母 宮城酵母
    ・アルコール分 16度

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦(兵庫特A地区産) 40%精米

    2019年3月6日

  • ny_aoj

    すっきりした味わい。料理を邪魔しない。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月4日

  • ヒロぽん

    墨廼江 純米吟醸 山田錦
    お隣宮城のお酒。
    辛口で食中酒向き

    《社内日本酒楽しむ会》

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年3月3日

  • kiri

    kiri

    4.0

    墨廼江 特別純米 中汲み
    いい香り。ちょっととろっとしてて辛口。うまうま。
    辛口フルーティ好きにはたまらないっす。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年3月2日

  • AGEHA

    キリっと辛口(^.^)エレガントな上品な味わい、今日一に美味い(^.^)

    ・製造元 【宮城】墨廼江酒造
    ・特定名称 純米大吟醸
    ・使用米 山田錦(兵庫特A地区産) 40%精米
    ・使用酵母 宮城酵母
    ・アルコール分 16度

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦(兵庫特A地区産) 40%精米

    2019年3月2日

  • AGEHA

    もろみを完全発酵させて上槽した純米酒(^.^)
    爽快なキレ味が特徴的(^.^)キレ味と喉越しが良い(^.^)
    ガツンとくる酸味が強い(^.^)

    特定名称 純米

    原料米 麹米/五百万石 掛米/蔵の華

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2019年2月22日

  • 家呑み大好き

    思ったよりさっぱりしてました。
    ほのかに香る風味が良かったです。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月21日

  • リリー

    綿アメのような甘い香り。やわらかい飲み口、すっと入ります。おいしいです。店主の言うとおり魚にあいそう。

    2019年2月21日

  • AGEHA

    淡麗辛口、酸味から入ってきて旨味とのバランスが良い(^.^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦、蔵の華

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年2月17日

  • あっぴぃ

    墨廼江 純米吟醸 生
    30BYのしぼりたてです。
    墨廼江というと淡麗なイメージがあったのですが、これはけっこう甘みが感じられました。
    飲み口すっきりは変わらないです。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    2019年1月29日

  • ひとうおんせん

    墨廼江 本醸造
    立ち飲み屋にて。

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年1月13日

  • フミ

    今日の締め、特別純米で日本酒度はプラス4と辛口。ややアルコール感さあるが食中酒としてはよい感じ。

    2018年12月20日

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墨廼江の銘柄一覧

銘柄

墨廼江 純米大吟醸

墨廼江 純米大吟醸 侘

墨廼江 大吟醸 弁慶岬

墨廼江 大吟醸 しずく 斗瓶取り ヤマサ

墨廼江 大吟醸 別吟

墨廼江 純米大吟醸 玉

墨廼江 純米吟醸 中垂れ

墨廼江 純米吟醸 山田錦

墨廼江 純米吟醸 蔵の華

墨廼江 純米吟醸 しぼりたて 生酒

墨廼江 特別純米酒

墨廼江 特別純米 中汲み ひやおろし

墨廼江 特別本醸造

墨廼江 本醸造 本辛

墨廼江の酒蔵情報

名称 墨廼江酒造
銘柄 墨廼江
メーカーサイト
所在地 宮城県石巻市千石町8−43
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