東北きっての港町・石巻に位置。2011年の東日本大震災で、醸造機器類が壊滅するなどの被災を受けた。全国からの支援を受けて翌年には酒造りを再開、宮城県酵母を駆使してやわらかく気品のある酒造りを行っている。春と秋に発売される「墨廼江 中汲み特別純米」は、爽やかな果実のような香りと瑞々しい味わいで、人気の酒。「墨廼江 特別純米生酒」は五百万石を使い、米の旨みと酸のバランスがいい透明感のある風味で、新鮮な魚介類によく合うこと間違いない。
墨廼江のクチコミ・評価
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Cutie Dog
4.0備忘録(2022年9月) 特別純米(五百万石) ひやおろし 生詰
【評価】
冷酒 ：3.8
ひや(常温)：3.7
燗 ：3.6
スッキリしていて魚に合うってことに納得😉特定名称 特別純米
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ
2022年9月17日
![墨廼江(すみのえ)_749270]()
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ちゃんしー
2021/5/27備忘録
墨廼江 夏酒 純辛大辛口 SPECIAL DRY 特別純米2022年9月11日
![墨廼江(すみのえ)_746857]()
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たけ
3.5墨廼江 SoLiD 純米吟醸
お米は蔵の華を使っています。
墨廼江は辛口酒がメインでこのお酒もその流れです。
正統派の辛口ですが、他の辛口酒と比較して、
より一層とシャープでキレるお酒ですね。テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
2022年9月9日
![墨廼江(すみのえ)_745228]()
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つまみはカマボコ
4.0墨廼江の中垂れです
中垂れとは、お酒を絞った際の最初と最後を除いた真ん中の部分のことだそうです
口当たりはさっぱりしつつ、少しのクリーム感としっかり残る味わいが良いですね2022年8月18日
![墨廼江(すみのえ)_736530]()
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sakesuki
3.5すっきり辛口
特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年8月11日
![墨廼江(すみのえ)_732766]()
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ドフラミンゴ
4.0東北純米飲み比べ🍶
銀座君嶋屋🍶2022年8月10日
![墨廼江(すみのえ)_732193]()
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左近将監
4.0墨廼江 純米吟醸
20220805特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ
2022年8月9日
![墨廼江(すみのえ)_731889]()
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さくら
3.5ラムネの香り
ややセメダイン風、後味爽やか
軽いさわやか
@結
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1
2022年7月30日
![墨廼江(すみのえ)_728603]()
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アッキー
3.5飲みやすい。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2022年7月14日
![墨廼江(すみのえ)_721195]()
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hiko99n
4.0昔からの仕事仲間と３年ぶりに酌み交わす。スッキリとしたラムネのような甘酸味。引きもよくて、淀まない。ていねいな仕上がりの逸品でした。
特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2022年7月9日
![墨廼江(すみのえ)_718893]()
墨廼江が購入できる通販
墨廼江の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
墨廼江 純米大吟醸 |
墨廼江 純米大吟醸 侘 |
墨廼江 大吟醸 弁慶岬 |
墨廼江 大吟醸 しずく 斗瓶取り ヤマサ |
墨廼江 大吟醸 別吟 |
墨廼江 純米大吟醸 玉 |
墨廼江 純米吟醸 中垂れ |
墨廼江 純米吟醸 山田錦 |
墨廼江 純米吟醸 蔵の華 |
墨廼江 純米吟醸 しぼりたて 生酒 |
墨廼江 特別純米酒 |
墨廼江 特別純米 中汲み ひやおろし |
墨廼江 特別本醸造 |
墨廼江 本醸造 本辛 |
墨廼江の酒蔵情報
| 名称 | 墨廼江酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 墨廼江 |
| HP | |
| 所在地 | 宮城県石巻市千石町８−４３ |
| 地図 |
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