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墨廼江

墨廼江 (すみのえ)

宮城 / 墨廼江酒造

3.58

レビュー数:154

東北きっての港町・石巻に位置。2011年の東日本大震災で、醸造機器類が壊滅するなどの被災を受けた。全国からの支援を受けて翌年には酒造りを再開、宮城県酵母を駆使してやわらかく気品のある酒造りを行っている。春と秋に発売される「墨廼江 中汲み特別純米」は、爽やかな果実のような香りと瑞々しい味わいで、人気の酒。「墨廼江 特別純米生酒」は五百万石を使い、米の旨みと酸のバランスがいい透明感のある風味で、新鮮な魚介類によく合うこと間違いない。

墨廼江のクチコミ・評価

  • Taku golgo

    6月のお酒。本醸造でも旨い!

    特定名称 特別本醸造

    2019年11月3日

  • manaf0293

    墨廼江 特別純米 秋あがり
    全体的にやや水っぽい印象でしたが、それを差し引いても十分美味しいです。

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月15日

  • cdp

    cdp

    4.0

    ひわおろし

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月29日

  • 飲めて1合

    端麗辛口な食中酒
    スッキリ、ドライで甘さを感じない。
    食中酒として試したら良かった。
    ぬる燗は、辛さと酸味のある白湯という印象。

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年9月27日

  • スーパーハッチ

    墨廼江のうまい酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年9月23日

  • sakesuki

    ひやおろし さっぱり飲みやすい

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年9月22日

  • おみち

    黒に金!!渋いラベル〜。鯛の刺身と合う〜

    2019年8月24日

  • KEN_ono

    まず、美味しいお豆腐を用意しましょう。
    辛口ゆえによく分かる豆の甘み。食中酒のお手本のような夏酒だな。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年8月22日

  • ともがゆく

    墨廼江 特別純米
    池袋の宮城ふるさとプラザにて
    スッキリと旨口でこっちは自分好み

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年8月17日

  • GOkutanMom

    純米吟醸酒 中垂れ 墨廼江
    PLEAZE ENJOY

    2019年7月24日

  • パパパK

    スッキリ

    2019年7月22日

  • JIーKAー

    墨廼江 純米大吟醸 谷風 限定酒(¥2650+税)
    山田錦 精米歩合40%、日本酒度+4、酸度1.6、アルコール16度

    初墨廼江。「谷風」は宮城県出身の横綱、カッコいいっすね!ラベルの書もとても素敵です!

    香り:すっきりバナナの香り。こってり甘さがないのがとても好き!徐々に酸っぱさも出てくる!

    味わい:入りはわずかーな苦みのある水でドライ!口中、酸と甘み・旨みがじわじわ出てくるが、どれもがほのかで基本は淡麗。後味でバナナの香りと少しの甘み広がり~、舌に酸・苦が残ってもスーっと消えていく。辛さはほどよく全体を引き締める程度。とにかく余韻のキレがバツグン!甘さ残らず、酸・苦み強くなく、辛くない。全体的に淡麗だけど、フルーティーさも十分に感じられて、飲み飽き全くない!
    お値段高めですが、それにふさわしく素晴らしい味わいです。

    二日目。香りは酸み増してりんご。味わいは苦味が最初っから出てきて、余韻まで続く。酸・苦・辛がとってもドライですっきり。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年7月21日

  • Friend Threetowns

    飲み口は甘辛く美味しくまろやかな口当たりでしたが、香りがあんまりしなかった。

    特定名称 特別純米

    2019年7月4日

  • Mr.orange

    府中、中久酒店の試飲会にて、説明文は以下。
    夏向きに大辛口に仕上げた純米酒です。スカッと爽快感のある辛口の味わいに、キリッとした酸味が特徴です。

    2019年6月17日

  • みわ

    スッキリした味わいに、ほどよい甘味。
    口に含んだら、少ーしとろみがありますね。
    美味しくいただきました。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:軽い+1

    2019年6月13日

  • 月うさぎ

    墨廼江 特別純米 中汲み
    フレッシュな香り。少し辛さが強く感じるのは、墨廼江の特徴かな。

    2019年6月12日

  • utsurofu

    墨廼江 夏純米 大辛口 @こしじ
    五百万石✖️蔵の華 60% 16%
    +10-13 1.6-1.8 宮城酵母

    スッキリした辛いあたりからしっかりした旨味の厚み。この旨味のバランスを持ちながらの夏酒らしい爽快さと切れ味。日本酒度は高いが甘み旨味が広がりバランス良く 美味しい。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年6月11日

  • Tagaga

    特別純米酒、大辛口。
    開栓初日、辛味が苦味にいくギリギリ手前で留まる感じ。
    香り穏やかスッキリして美味しいです。
    2日目以降は酸がありつつまろやかになります。
    石巻のお酒だけあってもちろん魚に合いますが、意外と肉料理にもバッチリでした!

    特定名称 特別純米

    2019年6月9日

  • 月うさぎ

    純米大吟醸 谷風
    お米のふくよかな旨味と甘味を感じました。
    さすが墨廼江さんの大吟醸。美味しかったです。

    2019年6月4日

  • 月うさぎ

    純米吟醸 SoLiD
    かなり辛口。
    お燗もいただきましたが、美味しかった。

    2019年6月4日

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墨廼江の酒蔵情報

名称 墨廼江酒造
酒蔵
イラスト
墨廼江の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 墨廼江
HP
所在地 宮城県石巻市千石町8−43
地図