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墨廼江

墨廼江 (すみのえ)

宮城 / 墨廼江酒造

3.59

レビュー数:177

東北きっての港町・石巻に位置。2011年の東日本大震災で、醸造機器類が壊滅するなどの被災を受けた。全国からの支援を受けて翌年には酒造りを再開、宮城県酵母を駆使してやわらかく気品のある酒造りを行っている。春と秋に発売される「墨廼江 中汲み特別純米」は、爽やかな果実のような香りと瑞々しい味わいで、人気の酒。「墨廼江 特別純米生酒」は五百万石を使い、米の旨みと酸のバランスがいい透明感のある風味で、新鮮な魚介類によく合うこと間違いない。

墨廼江のクチコミ・評価

  • Kiyotaka  Hata

    これも泊まりがけで飲んだ酒。墨廼江は2本目。ここまでが予定していた6本。

    2020年4月2日

  • Kiyotaka  Hata

    泊まりがけで飲んだお酒。すっきり爽やか美味しい。上品で綺麗なお酒。

    2020年4月2日

  • にこ

    宮城のお酒。宮城酵母+五百万石。予想通りの淡麗辛口の仕上がりで美味い!ちゃんとお米の旨味やほのかな酸味と香り。計算されたうまさだなー。辛口苦手だけどかなり好き。また飲みたいな。

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2020年3月26日

  • はっしー

    気仙沼の唐やにて

    特定名称 特別純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月26日

  • Kingのり

    今日の日替り地酒は、すみのえ。
    このお酒は、酒門の会、限定のお酒。
    何度か、家呑みで購入した事ありますが、
    期待を裏切らない安定のお酒ですね。
    このお酒はコロナに負けない一杯ですね!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年3月24日

  • ふみ

    特別純米 中汲み
    五百万石 使用
    精米歩合 60%
    アルコール度数 16.5度
    酒度 +3

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    2020年3月23日

  • たびすずめ

    美味しい辛口が飲みたくて購入。

    詮をあける。
    香りはうっすら吟醸香。

    口に含むと水のような口あたり。
    ほのかな甘旨味から
    舌の上を苦味が広がり痺れてキレる。
    好みはかなり分かれるだろうな。

    私はとても好きだ。

    感じる水の旨さ、
    ほのかだけど確かな米旨、
    シャープなキレ感。
    辛いけど旨い。
    食事を華やかにしてくれる一本だと思う。


    墨廼江 RICE IS BEAUTIFUL SoLiD


    明日はお休み。
    遠足に出かける事にした。

    なので。
    明日をまるまる空ける為に、
    今日は帰宅後フルパワーで
    家事。

    がんばった(^_^)

    一緒に出かける仲間たちを充電。

    明日は晴れますように。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 蔵の華

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2020年3月11日

  • shanks

    宮城県石巻市 墨廼江酒造
    特別純米 中汲み 墨廼江
    原料米 福井県産五百万石
    精米歩合 60%
    使用酵母 宮城酵母
    日本酒度 +4
    酸度 1.7
    アミノ酸度
    アルコール度数 16度
    仕込み水 北上川の伏流水

    瑞々しい爽やかな香り。
    クセもなくスーと入る飲み口ですね。
    余韻も柑橘系がいい感じに広がります。
    食中酒にはいいですね
    熱燗は旨味がかわる、柔らかく広がる感じです。

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月23日

  • shika

    墨廼江 蔵の華 生酒。甘さは控えめで程よい苦味の爽やかな口当たり。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 蔵の華

    酒の種類 生酒

    2020年2月17日

  • kunihi

    特別本醸造 本辛
    1800ml

    2020年1月22日

  • ハイチュウ

    食中に合わせるのがラクな酒かな
    水のように薄い…
    リピはない酒

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華の華

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年1月18日

  • たけ

    墨廼江の特別純米です。
    墨廼江にしてはフルーティな味わいです。
    墨廼江らしいキレの強い辛口はどこへ?
    というぐらい米の甘みを感じるお酒です。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年1月13日

  • マイル丼

    軽いにごり酒。酸味あり。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年1月11日

  • さやぽん

    華やかで甘め。飲みやすい。

    2020年1月1日

  • takashi.mazuru

    宮城の墨廼江 純米吟醸
    すっきり軽めで食事の邪魔をしない。吟醸香は洋梨系かな。冷で飲むのが美味しい。良くも悪くも刺激少なめ。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年12月28日

  • たけ

    墨廼江のしぼりたての純米吟醸です。
    しぼりたてなのでフレッシュ感はたっぷり!
    墨廼江ですが辛口というよりは旨味があって
    旨口なタイプでしょうかね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月25日

  • がりくそん39

    純米吟醸 山田錦

    綺麗なお味で〜!全く持ってクセがない!ウマ〜♪

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月6日

  • SU

    SU

    4.0

    墨廻江 純米吟醸 中垂れ。
    久しぶりに飲んだけど、美味しいなぁ。
    すっーと入って、マスカット系の旨味にまとまったちょい苦酸でキレッと締まる。
    最後は少しドライ気味だが辛口とまでの印象はない。
    やっぱり刺身に合わせて間違いない。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月30日

  • 酔楽

    まず一口・・・。甘味薄っすら、淡ーい柔らかな味わいが口に広がりました。
    口当たりのソフトなお酒ですね。
    呑み進むと苦味が出てきますが、これは想定内。
    燗を付けたら何か生まれるかと思いましたが、一層おとなしい味わいとなってしまいました。
    ゆっくり、じっくりといただきたいときはいいお酒ですね。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年11月21日

  • 祥へい

    特別純米 ひやおろし
    とにかくラベルが渋かっこいい。
    味は旨味がぐっと来る、好きなタイプです。
    主に熱燗にしていただきました。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年11月21日

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墨廼江の酒蔵情報

名称 墨廼江酒造
酒蔵
イラスト
墨廼江の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 墨廼江
HP
所在地 宮城県石巻市千石町8−43
地図