東北きっての港町・石巻に位置。2011年の東日本大震災で、醸造機器類が壊滅するなどの被災を受けた。全国からの支援を受けて翌年には酒造りを再開、宮城県酵母を駆使してやわらかく気品のある酒造りを行っている。春と秋に発売される「墨廼江 中汲み特別純米」は、爽やかな果実のような香りと瑞々しい味わいで、人気の酒。「墨廼江 特別純米生酒」は五百万石を使い、米の旨みと酸のバランスがいい透明感のある風味で、新鮮な魚介類によく合うこと間違いない。
墨廼江のクチコミ・評価
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![ヨッシ]()
ヨッシ
4.0新元号記念酒。山田錦の純米大吟醸、48％の精米配合で2000円ちょっとは、かなりお得。香りは穏やかでやや辛口。飲みやすい。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年5月3日
![墨廼江(すみのえ)_181560]()
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![cdp]()
![墨廼江(すみのえ)_179905]()
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![AGEHA]()
AGEHA
4.5特Ａ山田錦４０％ 日本酒度＋４ 酸度１．４
マイナス５度の氷温で三年間熟成(^.^)
おちついた膨らみにわずかな熟成香があり、
まろやかで優雅な味わい(^.^)特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 古酒
2019年4月25日
![墨廼江(すみのえ)_178669]()
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![kazushi]()
kazushi
3.0開栓してだいぶ時間たっていたのかな？
かなり、味がのっている印象。
ずっしりしていた。
この手は、口切り直後を試したいので、お店も一升瓶ではなく4合瓶とかを仕入れてくれると嬉しく思う。
墨廼江さんの生酒に4合サイズがあるのかは知らないけど。2019年4月10日
![墨廼江(すみのえ)_174080]()
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![cyou1209]()
cyou1209
3.5墨迺江 純米吟醸 中垂れ
上品な洋梨バナナ系のフルーツ香。
味わいは甘みが控えめでややドライな印象。
料理との相性が広そう。ぬる燗も良いかも。
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年3月30日
![墨廼江(すみのえ)_170229]()
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![たけ]()
![墨廼江(すみのえ)_169896]()
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![johnny]()
![墨廼江(すみのえ)_166444]()
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![mojo]()
![墨廼江(すみのえ)_164456]()
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![AGEHA]()
AGEHA
4.0墨廼江 玉(^.^)2回目のリピート(^.^)
上品な辛口がスッキリと口の中で脂を流してくれる(^.^)
後口に鼻から抜ける旨味の余韻が良い(^.^)
・製造元 【宮城】墨廼江酒造
・特定名称 純米大吟醸
・使用米 山田錦(兵庫特A地区産) 40%精米
・使用酵母 宮城酵母
・アルコール分 16度特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦(兵庫特A地区産) 40%精米
2019年3月6日
![墨廼江(すみのえ)_162794]()
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![ny_aoj]()
![墨廼江(すみのえ)_162301]()
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![ヒロぽん]()
ヒロぽん
3.0墨廼江 純米吟醸 山田錦
お隣宮城のお酒。
辛口で食中酒向き
《社内日本酒楽しむ会》特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年3月3日
![墨廼江(すみのえ)_161576]()
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![kiri]()
![墨廼江(すみのえ)_161365]()
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![AGEHA]()
AGEHA
4.0キリっと辛口(^.^)エレガントな上品な味わい、今日一に美味い(^.^)
・製造元 【宮城】墨廼江酒造
・特定名称 純米大吟醸
・使用米 山田錦(兵庫特A地区産) 40%精米
・使用酵母 宮城酵母
・アルコール分 16度特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦(兵庫特A地区産) 40%精米
2019年3月2日
![墨廼江(すみのえ)_161160]()
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![AGEHA]()
AGEHA
2.5もろみを完全発酵させて上槽した純米酒(^.^)
爽快なキレ味が特徴的(^.^)キレ味と喉越しが良い(^.^)
ガツンとくる酸味が強い(^.^)特定名称 純米
原料米 麹米/五百万石 掛米/蔵の華
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
2019年2月22日
![墨廼江(すみのえ)_158242]()
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![家呑み大好き]()
![墨廼江(すみのえ)_157928]()
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![ﾘﾘｰ]()
![墨廼江(すみのえ)_157743]()
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![AGEHA]()
![墨廼江(すみのえ)_156126]()
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![あっぴぃ]()
墨廼江 純米吟醸 生
30BYのしぼりたてです。
墨廼江というと淡麗なイメージがあったのですが、これはけっこう甘みが感じられました。
飲み口すっきりは変わらないです。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
2019年1月29日
![墨廼江(すみのえ)_148687]()
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![ひとうおんせん]()
![墨廼江(すみのえ)_144228]()
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![フミ]()
![墨廼江(すみのえ)_136253]()
墨廼江が購入できる通販 （142件）
墨廼江の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
墨廼江 純米大吟醸 |
墨廼江 純米大吟醸 侘 |
墨廼江 大吟醸 弁慶岬 |
墨廼江 大吟醸 しずく 斗瓶取り ヤマサ |
墨廼江 大吟醸 別吟 |
墨廼江 純米大吟醸 玉 |
墨廼江 純米吟醸 中垂れ |
墨廼江 純米吟醸 山田錦 |
墨廼江 純米吟醸 蔵の華 |
墨廼江 純米吟醸 しぼりたて 生酒 |
墨廼江 特別純米酒 |
墨廼江 特別純米 中汲み ひやおろし |
墨廼江 特別本醸造 |
墨廼江 本醸造 本辛 |
墨廼江の酒蔵情報
| 名称 | 墨廼江酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 墨廼江 |
| メーカーサイト | |
| 所在地 | 宮城県石巻市千石町８−４３ |
| 地図 |
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