墨廼江 （すみのえ）

墨廼江 純米吟醸 中垂れ
取手市戸頭の中村酒店で購入。
スッキリすいすい系。悪くないけどちょっと物足りないかも。

スカッと辛口。雄町の旨味じんわり。nice!

なめらかな舌触りです。ちょっとアルコール感が。

すいすい。旨い。

酒門の会の試飲会その1
旨辛口。水のごとく、スイスイ飲める。
和食の魚介系に合う味わい。

中久酒店の試飲会にて

中久酒店の試飲会にて

茨城県取手市　戸頭の酒屋さんにて購入。
墨廻江　特別純米　中汲み。
すっきりとしたお酒だが、食中酒向けのフルーティーな旨味ときちんとした酸味が感じられ辛口で締まる。
店主によると純米吟醸の中垂れより味に厚みがあると言っていたが、確かに酸の主張が純米吟醸よりしてる感じ。
キリッとした辛口で肴のタケノコの土佐煮とめったゃ合いました。
お酒自体は純米吟醸のが好みでしたが、こちらも旨いお酒です。

以前飲んだ時は固く感じましたが、スッキリと飲みやすかった。喉奥ではキリッと辛かった。

今月4月2日にオープンしたての日本橋浜町森ッ田で、墨廼江特別純米を徳利で一合。
宮城県石巻市田島屋酒店のお酒。
使用米はトヨニシキ６０％ 。キレのよい淡麗の味わいながら、しっかりと味がのってる感じでうまい。飲み飽きしない味わいで食中酒はじゃがいも煮っ転がしにもローストポークにもあって旨いですね。

こいつは。。。
素晴らしいよぅ。美味すぎる。

最後に飲んだのこれだったんだけど、家飲みしたいと思えたいいオサケでした(´∀｀*)

(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

仙台にて購入第3弾〜墨廼江ε-(´∀｀; )
辛口ですなぁ〜口の中に辛さが伝わるといいますか、これは断然御燗向けのお酒だと思います！

レビューを拝見していて飲んでみたかった一品。
しっかりした米のウマさが舌に広がり、ややどっしりながらしつこくなくきれていく感じ。
飲み疲れずウマさだけが後を引く。
蔵の華、山形のお酒にあるようなほんやりした甘みを、旨味に置き変えたような柔らか旨さ。上品ですね。

墨廼江　特別本醸造　辛口

中久本店試飲会にて

最近ハイペースで日本酒を消費しているため、飲み疲れしないと勧められた一本！吟醸香、甘味、旨味全てが控え目！後口に若干の辛味と苦味が来る感じ。スッキリとして食べ物を全く邪魔しないお酒！

改めて、日本酒の多彩なバリエーションを認識できました！

自分の問題だとはわかってますが、飲みやすいため、こちらもハイペースで消費してしまってます(^^)酒屋の店員さん、商売上手いね！

すっっきり食中酒でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

中垂れ。控え目な甘味、強い酸味、弱い苦味の軽いフルーツ風味のアタック。旨みは控え目。雑味無く柔らかな軽い口当たりから酸味辛味がじわりと広がり余韻は爽やかな辛味でスッキリ。甘味控え目なので食中酒に向いている。