惣誉 （そうほまれ）

軽く辛く旨く期待以上に飲みやすい

惣誉 新・純米酒。
市内 福田屋百貨店で購入したもの。

このお酒は2022年に創業150周年限定酒としてリリースされましたが、生酛仕込みの低アル酒として定番品になったようです ☺️

グラスに注ぐと、フルーティなようなヨーグルトサワーっぽいような少し酸味を感じさせる香り 😌

口に含むと滑らかな口当たり。
風味こそほんのり甘いですが、味筋は生酛らしくすっきりしたヨーグルトサワー系の酸味の立った辛口です（日本酒度+6）。
ボディは普通～やや軽めで、上記味筋なのでキレもいいですね。

クラシック寄りの「（ヨーグルトサワー風味）芳醇辛口」ですかね。
乳酸感はさほど前に出ていないのでクセなどは皆無。
すっきりした酸味のためフレッシュ＆爽やかでとても呑みやすいです 😍
まさしく夏向きですね！

低アルで軽快な味わいなので呑み疲れることもなくスイスイ進みます。
食中に最適で、いか唐揚げ、ブリ刺身、寿司盛りなどと美味しく頂きました！😋
お手頃価格で気兼ねなく呑める良酒だと思います。
ご馳走様！！

今度は晩酌酒のレビューです。

今日のお酒はコレ⬇️

惣誉　睡蓮　純米酒
お米は山田錦を使っています。

これはバナナを思わせる旨味🍌
どちらかと言うと旨口系統ですね。
純米酒らしいお米の旨さみたいなものがあってね、
オーソドックスな味わいです🤗

ラーメンタイム🍜
黄金家　横浜黄金町
杉田家系譜のお店なので味は間違いないかと期待！
ノーマルラーメンに味玉だけトッピングしたけど、
ネギも追加すれば良かったと後悔😓

味は素晴らしかったです👍
杉田家を超えてるんじゃないかというぐらい、
スープのデキが完璧👌

近くに超有名店の2店舗も有❣️
今度、こちらも攻めてみないとね😁

のいえ🍶純米大吟醸飲み比べ🍶

のいえ🍶夏酒飲み比べ🍶

惣誉 生配仕込 特別純米

惣誉 純米吟醸。
近くのスーパーで購入したもの。

グラスに注ぐと、ほんのりメロンっぽい香り+少しアルコール起因？ カラメルっぽい甘い香りも。

口に含むと、かすかなプチプチ感+すっきりした酸味の立った甘酸っぱい風味を感じますが、甘さ控えめで味筋は中口～やや辛口かな。
ボディは適度で旨味じんわり。キレもいいですね！

クラシック寄りの「芳醇中口」ですね。
派手さはなく際立った特徴は感じませんが、地元民としては安定の味わいで普通に美味しいですねぇ♥♥
なんと言うか・・・モダンなお酒を色々呑んだ後に時々戻ってきたいような味わいです。。

全体のバランスがよく単体でも進みますが、やはり食中向きで、筍と鶏ハラミのトマトソース炒め、ピザなどをアテに美味しく頂きました！
300ml瓶だったので瞬殺。ご馳走様！

さてこのお酒と関係ないですが・・・今朝は「道の駅とよはし」から投稿してます。
最後のは昨夜食べた「豊橋カレーうどん」。並ですがこれ一杯で腹パンパンになりました。。

睡蓮 純米酒
一升瓶2,992円
栃木県お酒

惣誉　生酛仕込　特別純米
精米歩合60%
枡屋酒店で購入

冷蔵庫がパンパンのため、部屋に置ける酒をと思い、手に取ってみました。初の銘柄で好きな特純だし、楽しみでした。

おぉう、これはしっかりと日本酒の味わいがして旨いですよ！昨今の軽い飲み口でフルーティーな味わいとは真逆を行く味わい。どっしりとして、米の旨みがグッと効いてますね。にくいところが、生酛仕込みというところで、この仕込みが酸味を醸していて全体を重たくすることなくバランス取ってるんですよねー。うんめぇ。

燗にするとちょっと酸味がネガティブな印象になるかなー。ぬる燗ぐらいがベストですね！差し水してもめっちゃ美味しいですよ！美味でした！

特別純米酒　辛口

冷やで飲むと若干の酸味が全体を引き締めます